这家的赵娘子还过来看了，见东西都备的差不多满意地点点头，“一会儿发丧，午时开饭，还有一个时辰。”
林秋然算着时辰，把饭给蒸上了，八十人，饭直接用木桶蒸的，得足够吃，不然饭少了丢的是主人家的面子。
巳时三刻，凉菜已经都摆上桌了。
林秋然先把八宝饭蒸上，圆碗里抹一层猪油，再把糯米和各种豆子放进去，碗口撒红糖，出锅的时候换盘子扣下就是。
这道菜样子最好看，糯米莹润油亮，红糖化成汁，填到每一个细缝里，猪油增香，比起咸口的荷叶饭，林秋然更喜欢八宝饭。
而后便烧油炸丸子炸鱼，先炸丸子，豆腐和肉馅儿混在一起，用虎口攒出半个拳头大小的丸子，鱼要后炸，省着丸子染上鱼腥气，炸鱼孙氏也能帮忙，看着时辰，林秋然便开始炒热菜。
林秋然有条不紊地炒茄子、蒜香鲫鱼、烧丸子，都是一锅出，便更得注意火候，否则很容易坏了味道。
等这四道菜做完，赵娘子过来说可以开饭了。
红烧肉是早就炖好的，林秋然亲自盛，一盆肥瘦相间，不然这桌都是肥的那桌全瘦，吃着也不尽兴。一盆肉盛好，上面浇汤，在阳光下，肥肉都透光。
最后一道红烧鲤鱼，这个菜她做得熟，起锅烧油调料汁，把炸好的鱼放进去炖开，找长盘盛出来就行。
最后一道红烧鲤鱼端上桌，今儿的菜算是做完了。
林秋然松了口气，揉了揉有些酸的胳膊，做席面多是一锅出，锅大铲子也沉，有点累手，不过等做多了就好了，力气也会大些。
还剩米饭没盛，孙氏盛饭送过去了，赵娘子也过来了。
她还披麻戴孝呢，过来递给林秋然一个小荷包，“林娘子，这里面是二钱银子，今日辛苦林娘子了。”
林秋然愣了愣，道：“不是一钱吗？”
已经给了定金，说好的也是两钱银子，别是记错了。
赵娘子道：“林娘子手艺好，操持这席面也没用我们费事，客人吃得也高兴，就是没多的位子，不便留你们吃饭了。”
是吃得很高兴，每道菜都有人夸，尤其红烧肉、红烧鱼、八宝饭，分量足味道好，说都赶得上县城的席面。
事儿办得好，让于家面上有光，多犒劳也是应该的，再说请别的师傅本也该三四钱银子。
林秋然笑着收下，“若是家里有喜宴，又不忌讳我死了夫君，还可以找我。”
赵娘子是觉着林秋然手艺不错，若有喜事倒是可以考虑，她把三人送出去，林秋然坐上车，由孙氏萧大石推回去。
孙氏给她拿了两片大荷叶，“累坏了吧，快躺着睡会儿。”
林秋然额头还有汗，因为炒了一上午菜，脸上还有些油光，孙氏心疼，林秋然可是实打实忙了一上午，中间歇着吃了几口馍片喝了两口水，她和萧大石轻巧，洗洗菜切切菜，别的没干啥。
林秋然点点头，躺在板车上，有褥子垫着，虽颠却没那么颠，荷叶挡着也能遮太阳，还算舒服。
躺着躺着她就睡着了，等孙氏叫她，已经到家了。
林秋然还困，回屋睡觉了，孙氏赶紧去烧饭，烧好之后端林秋然屋里去了，以往萧大石最古板，觉得怀孕干活也没啥，但今儿啥也没说。
不仅没说话，还去捞鱼了。
林秋然睡醒之后手臂酸疼，除此之外倒是没什么感觉，出去一看，孙氏已经把晚饭烧好了，家里还有鸡叫。
孙氏道：“我下午去跟人换了鸡蛋，晚上给你炒的鸡蛋，小鸡也换了几只。”
这个时节鸡崽子少，不过也有，孙氏换了八只。
以前萧家就养了三只鸡，那时候不咋吃鸡蛋，都攒下来。现在林秋然吃蛋，多养也不费事儿，还可以攒着卖钱，孙氏就多抱来几只。
在小鸡长大之前，就换鸡蛋吃，十文钱给十二个蛋，价钱算合适的。
林秋然去看了眼小鸡，刚出壳不久，就养在笼子里，尖嘴浑身毛茸茸，还怪可爱的。
她伸手摸了摸小鸡，又问：“娘，总共花了多少钱？”
孙氏身上没啥钱，这些应该不便宜。
孙氏搓着袖口，“鸡蛋二十文，买了二十四个，小鸡一只十四文，花了一百一十二文，总共是一百三十二文。”
林秋然：“娘算得真好，不过下回直接说多少钱就行了，我不查帐。”
孙氏眼角露出几道笑纹，“哎，知道了，快吃饭了，你爹还捞了鱼，不过我瞅着你今儿太累，不然明儿还是不做了？”
林秋然道：“睡一晚上就没事儿了，明儿继续做，顺便帮我打听打听，谁家办酒席。”
第九章 寿宴
林秋然觉得,做席面还算省事儿，虽然比起做鱼累，现在看赚得也没那么多，可这是长久生意，等操持更大的席面，拿的银子肯定更多。
长期卖鱼肯定不成，若哪日在河里捞不到鱼，或是天气不好，那不就傻眼了但林秋然也不打算做席面后就不卖鱼了，鱼和席面都不是日日有的，若是能一块儿，不接席面就去卖吃食，这样赚得肯定能更多。
这回于家还算满意，说不准过些日子就有人找上门了。
最好是县城里的，村里做一顿席面给三钱银子，比卖鱼费力，但若是到县城估计能翻个番儿。长此以往，肯定比做生意受人敬重。
士农工商，商在最底层。
孙氏点头，“好，可你还是得当心身子，别累着自己。”
林秋然：“放心，我心里有数。”
林秋然又和孙氏说了说有人来要问什么，该怎么说，最要紧的是别忘了说她新寡，有的人家忌讳这个。若是真有人定，直接应下，问问什么样的席面，多少人多少桌。
孙氏好好记下，没听懂的又问了林秋然几遍，最后她点点道：“娘都记着了，你放心好了。”
晚上孙氏给她做了韭菜炒鸡蛋，满满一盘金灿灿的，但孙氏和萧大石依旧吃稀粥。林秋然给二人一人夹了一大块儿，孙氏看太多，又给林秋然夹回去了一半。
林秋然也没办法，估计只有桌上全是荤菜，没咸菜下筷子的时候，孙氏才会碰荤菜。没错，这个时代炒鸡蛋也算荤菜。
吃过饭不用林秋然刷碗，她去后园捡了菜叶子喂鸡，萧大石抓虫子去了，这样菜长得好，鸡吃了虫子下的蛋黄还大。林秋然不敢碰虫子，是看见都要退避三舍的程度，这只能萧大石来。
她挖了些蒜，剥好明儿就能直接用。把零碎的事儿多了，明日就能轻巧些。
今儿萧大石又捞了三十多条鲫鱼，养在桶里还活蹦乱跳的，她打算明儿还做蒜香鲫鱼，留一条中午吃，今天做席面，于家就有蒜香鲫鱼，看得她都有点嘴馋。
天黑下来，林秋然把蒜瓣儿放在碗里，让孙氏烧了热水，平日不做那么多菜，不觉得多热，但今日实在太热了，头上包了头巾都觉得油乎乎的。
在家里洗澡不太方便，可今天不洗，林秋然怕是一晚上都睡不着。孙氏就烧了一大锅水，提进去换了两次水，林秋然总算是洗干净了。
把头发绞干，这才睡下。
次日一早，萧大石天刚亮又去了河边，但今天他就捞到两条，桶都空着。
这些天都是前一天捞鱼养着第二天卖，保准每日都有鱼做有钱赚，今儿没捞到，耽误的时间还这么久，萧大石心里自责，到家一直低着头，长吁短叹的。
萧大石：“今儿就捞了两条，肯定不够卖的。”
林秋然安慰道：“爹，兴许明儿下雨，也卖不了鱼。两条够咱们家里吃就成，再说，我也做了好几天，歇一天正好。”
萧大石知道林秋然是安慰他，儿媳妇有本事，都是他不争气。
林秋然倒是无所谓，本来也没觉得卖鱼这门生意能做多久，如果哪日天气不好或是捞不上鱼，生意就停了。
她把昨儿捞的鲫鱼给做成蒜香口味，装到木桶里，再由孙氏和萧大石搬上车，“你们今儿不用买肉了，买点豆腐吧，咱们吃鱼换换口味。”
她留了一条鲫鱼中午吃，打算蒸一点米饭，用带着蒜末的汤汁拌饭，味道肯定不错。今日萧大石捞上来的一条鲤鱼，一条鲫鱼，鲫鱼留着晚上炖汤喝，鲤鱼四五斤重，明儿中午吃，孙氏和萧大石这几日也辛苦了。
林秋然觉得可以做个大鱼泡饼，正好家里还有油，多些油可以把饼烙得金黄酥脆。
萧大石被安慰了一通心里轻快了点儿，他和孙氏道：“秋然真是个好孩子，想得也透彻。回来不买肉就买点水果，我看家里的水果吃完了。”
孙氏道：“我买点蜜瓜，我看秋然喜欢吃甜的，葡萄酸没瓜爱吃。”
萧大石重重地点头，“明儿我先去捞鱼，再去林子里看看，说不准打点东西，也能卖钱。”
二人去了县城，还是前日的摊位，已经来过几次，萧家的摊子都有回头客了。
一把车停下就有人过来，头一个客人买了两条还问：“昨儿咋没来？”
孙氏一边称鱼一边道：“我儿媳管做席面，昨儿有人家的办事儿，过去那边帮忙了，就没空做鱼来卖。”
那人点点头，“原来是大师傅，怪不得做菜这么好吃。”
孙氏笑笑，想起林秋然叮嘱的话，“若是家里办事儿，可以找我儿媳，她手艺没得说。”
客人点点头，拿了鱼就走了，孙氏收了六文钱。
过来好几个客人，不过也只是问问，没有人家里要办酒席。其实请师傅办席面的在少数，像村里办事儿都是找妯娌、娘家人帮忙，有点肉菜也就成了，除非像于家那样有钱的，才会雇师傅过来烧。
城里大约比村里好些，可像样的席面师傅有，也远近闻名，谁家请客办酒席都是请他们。林秋然初来乍到，并不好做。
等把鱼卖完，二人收拾收拾，准备去买果子和豆腐。这个时节水果多，孙氏挑了一个椭圆的梗新鲜的蜜瓜，付完钱听有人在后面喊阿婆。
只不过在县城人生地不熟，孙氏没想着是喊她，自顾自往前走了一段，这人追上来，拍拍孙氏肩膀，“大娘，您这腿脚真好使啊，是你儿媳做席面吧。”
孙氏赶紧点点头，“是是！我刚才没当是叫我，我儿媳能做席面。”
“大娘，这儿人多，要不去别处说话？”
这姑娘不过十五六岁的样子，孙氏点点头，就找了个安静的巷子。
孙氏：“我儿媳能做，就是不知你们这是办的啥事，前些日子我儿子没了，儿媳肚子里有孩子，怕你们忌讳这个。”
就拿成亲来说，别说做席面的，就是给做嫁妆被子的都要找全福人，全福人那是夫妻和美儿女双全的。林秋然新寡，肚子里又有个孩子，大多数人家都是不愿意的。
不过孙氏觉得这也没啥说法，当初林秋然和萧寻成亲，也找的全福人。可是萧寻不也没了吗，但有人忌讳，就得把这些说清楚，不然做了菜，最后发现林秋然是寡妇，到时候赔钱不说还得罪人。
小姑娘点点头，“无妨，我是王主簿家的丫鬟，过几日是我家老太太六十大寿。方便的话明儿过来试试菜，若是成就把这事定下来。”
试菜肯定是要试的，除非是有名气的大师傅，不然谁知道做的菜合不合胃口。别人家说好，自家未见得喜欢。
寿宴在七日后，府里是打算大办一场的。就是不知道这位妇人的儿媳能不能做，做出来怎么样。
孙氏道：“原来是王主簿家，我们明儿上午过来成不。”
小丫鬟道：“成。”
这还真是应了林秋然说的话了，没准儿明儿就下雨有事，这还是好事儿。
孙氏和萧大石问了些话，把该问的问清楚就赶紧买东西回家，这耽误了一会儿，回家就有些晚了。
林秋然等得有些着急，一边帮忙往屋里搬东西一边问：“今儿怎么回来这么晚，是不好卖吗？”
孙氏笑了笑，“没有，鱼可好卖了，是有别的事儿耽搁了。你猜怎么着，我和你爹都收摊走了，县城主簿家的丫鬟追上来问你管不管做席面，说她家老太太过六十大寿，说明儿去试菜。你说可不是巧了，你爹早上没捞着鱼，我还以为明儿没事干。”
孙氏说道：“她问我我就给你应下来了，明儿去瞅瞅？”
有机会林秋然肯定去，“去，那娘跟我一起去吧，爹在家也歇一天。”
出个门而已，就不用家里人都过去了。再说，林秋然也怕村子里有人找她，家里没人跑了空。
孙氏觉得成，“就这么着，还有你看这瓜好不好，一会儿切了吃，今儿卖了二百零三文，我又买了瓜跟豆腐，和你爹在外头吃了饭，还剩一百八十四文。”
林秋然依然拿了大头，剩下的零头给孙氏留着。出门在外总有用钱的地方，再说了他俩也帮忙卖鱼，也辛苦。
把铜板收好，林秋然开始琢磨明儿试菜做什么。
上回去于家庄，林秋然就简单做了道素菜，但胜在菜味道好。素菜做得好吃更能显出厨子厨艺来，再有便是村子里财力有限，大鱼大肉做得出来，却未见得能摆上席面。
可县城不一样，又是主簿家，怎么也有些家底，肉菜肯定得有。主簿家……嘴肯定更挑些，见识也多，一般的菜恐怕看不上。
她问孙氏：“娘，那边可说了为何找我？”
是因为做鱼还是去于家庄做席面？
第十章 主簿家
这个孙氏还真问了，“说是府里二娘子去于家庄吃席，觉得味道好，这才和家里老太太提。”
那丫鬟跟孙氏说：“别的师傅做的菜吃过，老太太不满意，前几日我们二娘子回娘家，给她伯父上礼，说那席面好吃。”
今儿又吃从外面买的鱼，说味道一模一样，便差她出来问了。
林秋然点点头，觉得那日的菜好吃……那日，林秋然想了想，觉得红烧肉和八宝饭最好。
这红烧肉里面有个红字，按理说白事不该做，可于家老爷子喜丧，主人家也没避讳，这才有这道菜的。红烧肉最软烂，年纪大的牙口不好肯定喜欢这道菜。
林秋然决定明儿试菜做两道，一道红烧肉，若是主簿家调料多，做出来的味道肯定更好。
八宝饭时间长恐怕不成，另一道菜林秋然得仔细想想，这是寿宴，总得有摆盘好看的，一看就知道为了祝寿。
林秋然回想自己以前做的菜，还真想出来了一个，可以做福袋。有福气，不仅样子好看还好吃。
福袋就是和面做饼，中间是口袋宛若布袋形状，然后用红糖汁或是酱汁在上面写福字，里面填馅料，多是细丝状，还可以把一些象征着长寿的菜放进去，开口处用面绳或是豆腐丝系上。
林秋然以前总往这里面放京酱肉丝，装菜费事儿些，不过自己裹弄脏手，客人吃着方便。按人数做，一桌十人就做十个，十二人就做十二个。
摆上去满满当当，又有福字，看着很是喜庆。
林秋然暂且打算做这两道菜，若是明儿到王家人家另外要求做什么，她再改做别的。做红烧肉少不了山楂干，这个林秋然给找了出来。
除此之外，林秋然还带了些银子，半两碎银子，还有一些铜板。她还没去过县城，趁这个机会可以去走走转转，问问那边宅子都多少钱。
林秋然把这两样东西备好，又问孙氏，“娘，咱们村有没有去县城的牛车啥的？”
孙氏差点忘了，还真有，不是农忙时节的话，有家里养牛的就没啥大用。就有人赶牛车去县城，一人收个两文钱，省着走路。
不过坐得人不多，毕竟两文钱不便宜，没啥要紧事就走过去，要么是家里有点子钱，才会坐牛车的。
孙氏以前不坐牛车，但林秋然有孩子，坐牛车省劲儿，“有，我一会儿问问啥时候走，明儿咱们坐牛车去。”
孙氏去问牛车的事儿，林秋然在家熬鱼汤。
鲫鱼萧大石给收拾了，不算大，煎鱼一层厚油，中间撒些盐，这样能避免把鱼皮煎掉了。
林秋然把鱼放进去，锅里就传来噼里啪啦的响声，这会儿也别急着翻，等稍微定型再说。
等了一会儿，林秋然用铲子一铲，鲫鱼完整地翻了个面，煎出来的这面颜色金黄，还滋滋冒着油。
等另一面也煎好，林秋然把鱼盛出来丢在碗里，又在煎了两个鸡蛋，煎完鸡蛋把豆腐也煎了。这些煎过后倒热水，烧出的汤就是奶白色，林秋然是想着一条鲫鱼太少，为了汤的颜色好看，这才加了鸡蛋豆腐。
煎好之后把这些盛出来，锅里也不剩什么油了，林秋然又把鲫鱼回锅，用铲子捣碎，鸡蛋豆腐也都放进去。她从炉子上拎着热水壶浇上去，只听哗啦啦一声，水冲散鱼肉，汤瞬间变得浓稠。
锅里混着鱼骨鱼刺，林秋然等把锅烧开，加了些盐调味儿，又用漏勺把鱼骨捞了出来，鲫鱼刺儿多，她也不想喝口汤还得吐刺。
把汤煮开后放上一把从后院薅的小油菜，再撒上一把葱花就成了。
鱼汤煮得多，林秋然不打算再做粥，就和面擀了把面条，这面条可比汤面鲜美得多。
面条刚下进去，孙氏就回来了，她道：“秋然，明天早上咱们卯时过去，下午牛车过申时回村。”
还是那个价钱，也不给便宜。要是孙氏一个人，她肯定舍不得。但是林秋然要去干活，走去县城累得不行哪儿还有力气做菜，肯定得坐车。要是放着林秋然一人坐车，孙氏走着，她还不放心。
林秋然：“那早点儿起，娘吃饭了。”
孙氏往锅里一看，里面鱼汤颜色好看，鸡蛋豆腐都是金黄色的，还滚着小青菜面条，闻着就香，“你吃这个，我和你爹喝粥。”
林秋然道：“做得多也没煮粥。”
孙氏：“哎，我们都喝粥喝惯了，别的吃不惯。”
林秋然，“娘，这么多我也吃不完，一块吃吧。没有多少面，吃完早些睡，明儿咱们还得去县城呢。”
孙氏没辙，只能坐下吃，嘴里还不忘嘱咐，“下回你做自己的就行，我和你爹吃别的。”
林秋然没接话，她不乐意吃独食，还是一家人一起吃比较好，“你们快尝尝。”
孙氏给自己和萧大石盛的，碗里没鸡蛋，她吃了面条，入口筋道，还有鱼汤的咸甜，豆腐也好吃，这可比她给林秋然做的鱼汤好喝多了。
萧大石就一句话，“秋然手艺好。”
吃过饭林秋然早早睡下。
次日，孙氏到了时辰喊她，林秋然梳洗干净就带着昨天晚上准备的东西，跟孙氏去村口坐牛车。
孙氏还给她煮了三个鸡蛋，带着路上吃。
人不多，算着她们总共四个，但是这么一回也能收个八文钱，来回翻个番，也是赚的。
坐牛车自然比走着快许多，等到了县城城门，牛车就停了。
林秋然把钱付了，孙氏道：“大哥，我们下午还过来，若是来得迟，可得等会儿我们。”
孙氏也不知道到啥时候，万一要坐一桌子呢，半天恐怕不够。
庄稼汉点点头，牵着牛去找喝水的地方。
林秋然和孙氏站在城门口，这会儿天已大亮，街上也有小商贩，林秋然眉目舒展开，看着街边的屋舍楼房，觉得比村里好多了。
孙氏有些犯怵，他们县叫余安城，在这儿县令是七品官，县主簿是九品官，官职虽小，可在老百姓眼中那也是个大人物。
孙氏张嘴道：“这也不知王家在哪儿？”
林秋然拍拍孙氏的胳膊，“没事儿，我找人问问。”
林秋然跟人打听了打听，寻着路过去。孙氏就在她后头亦步亦趋地跟着，等到了王家，林秋然仰头看着门匾，这两个字的和简体的一样，匾额上写的就是王宅。
斗拱下挂着红灯笼，大门紧闭着。
林秋然上前扣了扣门锁，没一会儿就有小厮出来开门，林秋然开门见山道：“我是今日来试菜的席面师傅。”
小厮点点头，“那快进来吧。”
林秋然跟着小厮进了宅子，孙氏跟在她后头，大气都不敢喘。
走了一会儿，小厮让二人在这儿等着，林秋然深吸一口气，两人也没敢乱看。等了有半刻钟，一个衣着体面的妇人带着丫鬟过来，“你就是林娘子吧，我是府里的二娘子，过些日子是我婆婆六十大寿，找了几个席面师傅都不满意。”
老太太寿宴，菜得合老太太的口味。
林秋然道：“老太太可有想吃的菜，我可以做。”
于娘子道：“那日在于家庄的红烧肉做来尝尝，别的你看着来。”
于娘子带着林秋然去厨房，也没问孙氏是谁，估摸着是家里人，跟过来帮忙的。
把人带到厨房于娘子就出去了，王家的厨房比于家庄的那家还大，有两口铁锅一口大锅。
林秋然看了看厨房的肉和菜，一大块五花肉，还有后腿肉，菜就是现下时令的青菜，还有豆腐豆皮什么的。
孙氏问林秋然她用做啥，林秋然道：“娘，你把五花肉切成小块就行，三指宽，然后凉水下锅焯水。”
自家吃小块比较好，但是宴客三指宽炖出来也就两指宽，摆出来大方好看。
林秋然又看了王家的调料香料，比家里的多。她选出来一些，等孙氏把肉焯好，林秋然把肉炖上，然后就开始做福袋了。
面要软一点，中间得抹油酥，不然成不了袋子，一个圆饼下锅一煎，没一会儿中间就鼓起来了。
林秋然煎了两个，把饼皮放进蒸笼，寻常直接吃就行，但上了年纪的牙口不好，热气熏熏不那么硬。剩下的就交给孙氏做了，她磨了磨刀开始切肉丝。
她刀功是经久练出来的，切出来粗细均匀，用生粉抓过腌一腌之后。因为两道菜要一块儿上，先做出来会凉，凉了味道就不好，林秋然也没急。
等红烧肉快好了，她把京酱肉丝热油炒熟，再辅以黄瓜葱丝儿，每个福袋装德鼓囊囊后，再用豆皮儿把口系上。
福袋不过林秋然半个巴掌大小，做好之后用筷子蘸着酱汁，在上面写上福字，一盘摆了十个寓意十全十美。
若是林秋然能做王家老太太的寿宴，当日还可以写寿字。不过寿字繁体好像和简体不一样，她得学学。
肉炖得久，林秋然顺手做了两道解腻的凉菜，拍黄瓜和菠菜果仁儿，还把米饭蒸上了。
这个时代黄瓜叫胡瓜，若是以后有些场合黄瓜还不能上，因为音是黄，什么事儿黄了可不好。
等红烧肉好了，林秋然出去叫人，于娘子便过来了。
她看着菜的模样，满意地点了点头，“林娘子且等一等，我端给我家老太太尝尝。对了，这菜都叫什么？”
林秋然道：“这道红烧肉寓意红火喜庆，这道福袋寓意美满幸福，凉拌胡瓜和菠菜果仁是留着给老太太解腻的。”
于氏点了点头，带着丫鬟端着菜便离开了。
孙氏深吸一口气，“这么多菜呢，也不知能不能成。”
要是成不了，岂不是白来一趟，白花坐牛车的钱，而且，林秋然还白忙活小半天，白给人做了顿饭。
林秋然也不知道，二人就在厨房等着，等的时间越来越长，眼看太阳高挂都到中午了，还没来人。
林秋然抿了抿唇，这般慢难道是不合胃口，可不合胃口不该尝尝不满意就把菜端出来吗？
孙氏也觉得时间太久，她安慰道：“这也不是回回都能成，你做得好吃，是每个人口味不一样，没事儿。”
林秋然点点头，话是如此，可忙活这么半天却没成，心里还是有些失落。
孙氏笑笑，“咱们一会出去逛逛，吃个午饭，这边还有小馆子啥的，想吃啥就吃！不能天天给别人做对不。”
林秋然：“嗯，一会儿出去吃饭。”
这边又等了一会儿于娘子才过来，于氏脸上带着笑，她道：“等急了吧，老太太今儿胃口好，我就多陪着说了会儿话。林娘子手艺可是没得说，每年夏日我婆婆胃口都不好，今儿却是吃了许多。”
林秋然听这话的意思，是成了？
于娘子笑着说道：“老太太很满意，咱们坐下把事儿定一定。”
孙氏惊喜地看了林秋然一眼，真成了！秋然可真有本事，她还以为……还以为成不了呢。
林秋然心底松了口气，她虽做过不少席面，但来这儿之后一切从头开始，这是没人帮忙，靠自己手艺找来的，对她来说意义非凡，她对着于娘子笑了笑，“好。”
于娘子请二人移步正厅，这是王家待客的地方。
到了正厅，于娘子请林秋然和孙氏坐下，她道：“我婆婆寿宴在六日后，七月二十七，请了十六桌，一桌十人，每桌菜定的是十六道。”
林秋然心里了然，按理说菜的数量是要比每桌客人多的，只不过当初萧家穷，没那么多钱，只能每道菜份量大一些。而于家虽有些家底的，可村里人穷，真敞开了吃多少银子都收不住。
十六道菜算是比较规整的席面了，更高的还有十八道、二十六道、二十八道，菜品都是双数，这个没得说。
于娘子继续道：“要四道凉菜，一道汤，其余都是热菜，荤素你看着来，但是得有那道红烧肉和福袋。我婆婆牙口不好，往日吃肉都嚼不动，但是林娘子做的这道肉实在合她胃口，可以说得上入口即化，好吃的不得了。福袋喜庆，味道也不错，我还是头一次见呢。我婆婆特意嘱咐，一定要有这两道菜。”
于氏刚刚也坐下尝来着，红烧肉她也吃过别人做的，但就是没有林秋然做的好吃，那软糯程度，让人惊叹。福袋亦是巧妙，咸甜口的肉丝辅以胡瓜丝一点都不腻，凉菜也很爽口，光是这四道菜，就让王家没法子再用别人。
林秋然道：“好说，菜单我仔细想想，过两日再上门一趟，把菜单定下来。于娘子，这菜样数多，我得提前一天过来准备，还有便是这工钱。”
