他?们顺利到?了驼队驻扎的帐篷，绕到?了蒙古包旁，也顺利见到?了牧民，但?不顺利的是，没?有看见羊。
牧民对他?们虽说热情，却没?有早前那种大老远就惊叫欢迎，甚至在边上玩跷跷板的小孩，也只是瞟了几眼，又高高兴兴玩自己的去?了。
全然?不似以?前，一窝蜂围过来，挨在自己爹娘的旁边，仰头瞪大眼睛瞟着他?们，走到?哪跟哪。
羊客一头雾水，他?们享受到?了牧民的奶豆腐、咸奶茶还?吃到?了风干肉，这往常是牧民招待贵客的，可心里总觉得怪怪的。
直到?他?们提出要去?看羊，牧民们齐齐摇头，他?们说：“得等歇家来。”
“啥，你们找了个歇家？”胖羊客惊呼，早些年这群牧民啥也不懂，挑了错处压价，也只会跟在旁边小声说再涨点吧。
这会儿来了个啥歇家，胖子咽了口唾沫，跟另外两人对视了一眼，都从对方的脸上和眼里瞧到?了凝重的神色。
不管这歇家是啥角色，都意味着买羊无法再按照他?们的预期，用两三块砖茶换一头成年壮硕的羊了。
老头忍不住想再吸口烟，他?说：“那你们去?找歇家吧，俺们等等。”
三个羊客以?为很快能见到?，但?等他?们把草原看出花来，视线钻透土层，从晌午明亮的日光盼到?入夜，也没?有盼来所谓的歇家。
第?二日在胖子要发火质问时，才?看见那条蜿蜒曲折的大道上，有马骡子吁吁的喊声，他?们看见了车，那是一辆棚车。
赶车的是穿羊皮袄子羊皮帽的青年。
等车停稳，高个羊客走上前，他?理理自己的羊皮袄子，带上点笑?说：“歇家是不，来里头坐，俺们谈谈。”
徐祯跳下车准备栓缰绳，他?闻言扭头看过去?，摇了摇头，“我不是歇家。”
高个子羊客哦哦几声，摸摸鼻子，此时棚车里跳下一个面老长了不少白胡子的老头，他?立即大迈步还?小跑了几步，上前很确定地说：“歇家，你昨儿个咋不来，俺们等了你好久嘞，走走走，屋里坐会儿去?。”
“啥玩意歇家，俺个一把老骨头了，还?能折腾起?这玩意，看清楚些，俺是羊把式，”羊把式脾气一如?既往地直，嫌弃地瞅着对面那个眼神不好的羊客。
娘嘞，这年头得了麻眼病的都能出来当羊客了。
羊把式甩甩手走了，留下高个子羊客在风中凌乱，啥玩意呐。
棚车里又跳出个小娃，他?下意识看了过去?，小娃抱着条黑不溜秋的小狗，她艰难地伸出手摆了摆，一脸严肃，“我可不是歇家，我是来草原走亲戚的。”
高个子羊客抹把脸，他?没?疯好吗。
一重重打击下，等他?看见从棚车里下来的年轻妇人，他?说：“俺晓得了，你不是…”
“我是草场的歇家，”姜青禾语气清晰而坚定地告诉他?。
“阿！啥？哦呵呵哈哈，”高个子羊客用了三个语气词，来表示自己内心的波动。
娘啊，他?们牧民咋没?说是个女歇家。
“昨儿个叫事给耽误了，这才?没?来成，你们别见怪哈，”姜青禾也不管他?的震惊，言笑?晏晏地说，“晌午在这我做东，大伙一块吃顿饭，羊反正就在羊圈里，跑不了的。”
胖子爱吃，没?等其他?人婉拒，他?立马说：“那感情好，晌午吃啥？不会又是咸奶茶配风干肉，好吃是好吃，嚼的人腮帮子疼。”
他?这会儿还?觉得这女歇家人怪好的嘞。
老头真想抽他?一巴掌叫他?醒醒，别被点吃食冲昏了头脑，高个子羊客还?呆呆站在那。
等待吃饭的功夫，姜青禾坐在蒙古包前的小矮凳上，跟他?们套近乎，“我听说羊客可厉害了，羊队也多，从塞北这一片开?始收羊，一个镇能收二三百只。叔，你们指定更厉害是不，三个人都出来收羊，还?年年不落地来。”
“那你们这收了羊，都是宰了还?是做啥？”
胖子闻着旁边蒙古包传来的炖肉香味，他?一抹哈喇子，准备一五一十告诉她，“咋会都宰了，宰了那羊也不往鲜货上卖，俺们会把羊…”
他?话说到?一半，身上的肉被拧了一把，疼得他?五官扭曲，知晓犯了忌讳，不敢细说，只匆匆以?“还?有羊拿来配种”结束。
其实他?们三个是羊队的分支，每个镇都分三个人去?收。
收到?的羊一部分作为肉羊，不鲜卖，而是运到?上郡的腊肉坊，腌成腊羊肉，再分派给底下的腊肉客四处叫卖。
进了腊月开?始卖的最好，那边人过年少不得油饼腊肉罐罐茶。
另外一部分品相?特?别好的，会赶在秋末大雪封路前，装在牢车里，运往西南和其他?品种的羊进行配种，来得到?更好更为稳定，更耐粗放或是肉质更好的羊种。
但?是羊客一般不对外细说，只说收了羊宰杀零卖或是配种。
即使以?匆忙的话语结束谈话，姜青禾也照旧笑?呵呵的，继续她第?二个问题，“那你们收了做肉羊和配、种羊的价格肯定不同吧。我刚做歇家没?多久，也不懂你们这行的规矩和定价。”
“我先说说我晓得的，那个镇上牲畜行晓得不？”
三个羊客点头，不知道她葫芦里卖的是什么名堂，只是莫名不敢在弯着背，悄悄挺直，靠在那椅背上，有个依靠。
“他?们也收羊做种羊，公母羊价格是不一样的，好的公羊十块砖茶，母羊更贵了，尤其是羊产双羔中的母羊，它以?后极大可能也生双羔，这价能到?十五块砖茶，算成麻钱的话，估摸着公羊要七、八两银一头了。”
三个羊客听得目瞪口呆，他?们没?说话，其实按正常羊价来说的话，这个种羊的价格是合理的，它肯定比好皮子要贵上许多。
选种很重要，一般得选体型大，体质要好，基本不生病的羊种，而且公羊发情期要早，母羊五六个月能育羔的。
好的公羊和母羊在第?一次配、中后，产下的羊羔身上就会带有好的部分，如?发育期比别的羊，更早能投入跟其他?羊配、种，以?及产羔多，抗病性好等等。
所以?作为优秀的种羊，即使公羊要价到?十五六块砖茶，换成六七两银子，羊客也会点头答应。
可前提是，羊足够好。
老头在手上抖了抖烟丝，语重心长地说：“往常在你们这买的可都是肉羊，没?有几只能做种羊的。姑娘你得知道种羊跟肉羊差的价，最好的也就六七块砖茶顶天了，这跟皮子可不一样。”
“皮子你熟得好，大伙能摸到?能瞧到?，而且好皮子少，南边争着要，自然?把价给抬上去?了。可这羊又不同了，远的不说，就说近的，俺们这一路走来，大大小小十来个庄子，哪个庄子没?有羊，莫说你贺旗镇了，就说这整个塞北，羊多的跟羊毛那样，哪家都有。”
“肉羊就卖不上价，好的就给你五块砖茶最多了，再谈这买卖也没?法子做了，俺们到?眼下连羊都没?瞧见，谈多的也没?法谈。”
姜青禾估摸了这个价格，其实按她之前去?镇上拆分法的卖羊，得出来的价是不准的。后面她问过好几家屠户，不按一头定死了不管重要只给几个钱，而是称重。
一斤肉是三个钱，牧民的羊正常基本会有八十公斤左右，是四两八，换成砖茶应当是六块上下。
实在没?卖皮子来的划算，这理倒是没?法挑，羊皮就是要比羊肉贵。
能有五块砖茶也算是实价了。
羊客面对姜青禾跟牧民又不是一种态度了，他?们对牧民时很随意，因为牧民不怎么去?外面，更不了解市场中的价，他?们咋说就咋说。
但?跟姜青禾说话时，那又不同了，得提着心耳朵竖起?，有防备心，她知道的实在太多了些，那些哄哄牧民的话，压根说不出口，大伙都明白那就是笑?话。
姜青禾又问了好些问题，徐祯走过来喊：“吃饭了。”
胖子立马从凳子上弹跳起?来，还?摔翻了凳子，他?一把扶起?往里走，“先吃先吃，俺饿得不行了。”
他?实在不想听羊客收羊的标准了，啥羊要啥羊不要的。
进了蒙古包那桌上已经摆了一大盆的水煮肉片，徐祯掌的勺，火辣辣的气味袭击着进屋子每个人的嗅觉。
这正对了老家是川蜀那边的三人，天知道他?们这一路上都嫌塞北的菜不够辣，油泼辣子也跟闹着玩似的。
可这进来一闻，也晓得辣得还?成，尤其还?摆了白米饭，顿时刚还?摆谱的高个子羊客，也不环抱着胸，而是扑在桌子上扒饭，不然?等会儿就被那死胖子吃完了。
这实在太辣，徐祯不知道放了多少干辣椒下去?，呛的人眼泪直流，没?人能进去?作陪，只有他?们三个高高兴兴吃完。
吃了这几个月来唯一辣的过瘾的菜，只觉得全身皮都展开?了，浑身暖洋洋的，都不想动弹。
但?就是这时，巴图尔来喊他?们去?看羊了。
牧民大的羊圈基本远离蒙古包，要走不少路，三个羊客频繁打着哈欠，羊把式嫌弃地撇开?头。
到?了今天要看的第?一个羊圈，也是最大的羊圈，这一连排的棚子下有着几百头羊。
胖子剔着牙，他?并不觉得牧民的羊能好到?哪去?，凭他?多年来这收羊的经历来看，基本只有百来头里，只有十来只能收。
当然?吃人的嘴软，他?要压价，也得委婉些，不过等他?进到?羊圈后，他?脸色从一开?始的随意，变成了大张着嘴，又很快合上。
他?赶紧去?看其他?两人，只见那表情跟他?的也差不了多少，老头还?揉了揉眼睛，确定没?看错，这一批羊头头膘肥体壮。
羊好不好，从吃食和趴卧的状态中一眼能看出来，这些都十分的精神，而且皮毛一眼瞧过去?也不再暗沉枯黄打结，腿部结实，体型大而且好。
他?一连看了好个羊圈，然?后说：“今年的羊比以?往的都要好些，只是作为种羊不算太好，勉强凑活着能用，价也给不了太多。”
老头指指最前面的母羊说：“你看这头母羊的乳、头部分就松弛，又小，在配种上不成，作为肉羊也不好吃，养着吃奶吧。”
“诺这头公的就更不成了，”老头伸手摸摸它的角，并没?有明显躁动，说明比较亲人，他?说，“做种的要能抵人，旁人没?法靠过去?，这才?成。”
他?这些毛病挑的都算合理，羊把式告诉姜青禾他?说的在理，这些羊存在的些许问题，哪怕是丁点大的，有些也无法成为种羊，肉羊勉勉强凑合吧。
直到?后面越挑越离谱，说到?羊的膘情上，说有些还?是瘦了些，容易病，还?说有头母羊是不是疥癣。
姜青禾看不太出来，她在养羊上不是专业的，自然?得听专业的人说。羊把式真的彻底发飙，可以?说羊身上的小毛病，但?是绝对不能说有病，这他?爹他?每头羊都看过的。
哪几头有没?有病他?能不知道吗？
羊把式指着那羊嚷道：“啥叫疥癣阿，不就是那羊身上长了虫，头颈这处长了白的，又称石头病。生了后肯定会瘦，之后得死。”
“可你瞅瞅，这哪是生了病的样子，膘又肥，体又壮，蹄子也有劲，你自个儿去?瞅瞅那块东西是啥！”
老头被他?吼的，当即不满地伸手去?摸，结果摸到?一大块结痂的东西，他?伸手捻了捻，又闻了下，好像是盐。
巴尔图嗨了声，“这往槽底倒盐水时，估摸着它给沾身上了，也没?管它。”
老头脸色青一阵白一阵，又爬进去?指起?另外一头羊的毛病来，羊把式也不甘示弱，站进去?跟他?对吵。
吵了大概有一个时辰，后面羊客老头败下阵来，他?属实是没?毛病找毛病压价了，有个比他?更懂的羊在这，他?说啥毛病也没?有用了。
终于这三个刚来心思?不正的羊客，被狠狠地摩擦过后，老头说：“挑羊吧。”
高个子羊客说：“挑吧挑吧，好好挑。”
意思?是真的开?始买羊，从扒开?羊的嘴唇看牙齿，从牙齿看年龄，每一头都从头到?尾的看过去?，下、体是重中之重。
羊的牙齿决定了年龄，满口牙的是成年羊了，这种他?们叫看牙口，五岁以?上基本公母羊没?法要了的，看母羊是否具有生殖能力。
羊客挑的很细致，以?姜青禾如?今一知半解的水平，只能勉勉强强理解，她只养过一头羊啊，而且养羊不是说跟看皮毛，抄点资料就成。
眼睛得会看，看羊的健康与否 耳朵听嘶鸣声对不对劲，手还?要会摸，各种专业术语要能讲的上来，此时她还?欠缺很多。
即使这三天她啥也不去?干，就陪在这里挑羊，也还?是看不来，到?底哪种公羊算是前胸宽、嘴只要长一点点，额头宽的好羊。
但?是她会跟羊客说：“今年这羊本来镇上五六家肉铺都找我定了，大伙说再等一等羊客吧。结果都给推了等到?现在，你们要是不买，我照称重，一斤肉三个钱也能卖出去?。”
“就算旁的铺子不要，今年冬还?能做成风干肉，一斤三十个钱能卖，总比零散的卖掉要赚得多。”
她也不嫌臭，挨在羊圈旁边说：“大伙就是太重感情了。”
原本老头想再压压价的心思?又被打消了，娘的，这年头怪事多。
之前牧民除了指望他?们羊客买羊，其他?还?能指望啥，他?们可能是卖不出去?的，不然?能至于有这么多的老羊吗？
可听了姜青禾的话，他?一时猛地察觉，从进草原的大道开?始，一切就全然?不同跟以?往不同了。
牧民不再愚昧到?任他?们肆意压价，而是有了靠山，有了帮手，会帮他?们在挑毛病的反驳掌眼，会帮着要价，一遍遍地磨。
而且硬气得很，羊客要是挑的毛病太多，羊可以?不卖，反正有的是人买，爱买不买。
要是以?前他?们不买就不买，能损失个啥，可今年真有点舍不得，有几头品相?真的很好，错过了那夜里睡着想想都能拍自己一巴掌。
所以?羊客们默认了姜青禾给的价格，在这个价格上，根据个别羊的问题退掉一些钱，关于这点，没?扯皮多久。
因为姜青禾说：“这个价钱还?不行的话，我们可以?去?卖给牲畜行，他?们可能不想要肉羊，但?一定不会拒绝种羊。”
她添油加醋，“谁会嫌种羊少阿，听说你们羊客那边还?在配、种啥的，把大尾羊和其他?羊配在一起?，牲畜行也在搞这。这个价也还?是不同意的话，那我还?是卖给牲畜行，等着他?们先弄出来。”
这句话彻底击垮了羊客，他?们不就是想要育出几种好羊，让大伙都知道吗。
所以?价格没?扯太久，反倒是挑羊花了三天多，最终在这一批几百头羊里，他?们挑了将近一百头的肉羊，三十几只的种羊。
没?法子，今年这小部落的羊养得实在不错。
他?们认栽，付出了有史以?来最多的钱数，要知道之前挑羊，他?们一头羊最多付三块砖茶，而今年最少的是五块，掏空了全部家当还?得去?镇上领钱。
他?们满载着羊离开?时，老头说：“你们草场俺们明年还?会来的。”
这无疑是对草场牧民养的羊巨大的认可，而不是以?前那种拿了羊留下一眼能数完的砖茶，还?要说养的羊吃都费劲。
而牧民们面对着这成堆的砖茶，一袋麻钱陷入了沉思?，这到?底是不是真的，跟在做梦一样。
姜青禾也跟在做梦一样，羊把式居然?说：“找个人到?牲畜行来，俺教他?点养羊的本事，你也得多看多学，不是每次俺都能给你掌眼的。”
姜青禾明白，她这次实在是投机取巧了，她只有一头羊，很多羊的病都看不出来，拿啥去?跟羊客争？
靠她那说不出个所以?然?的嘴吗，她沉思?，得好好学啊。
当然?她的沮丧是短暂的，在卖出这批羊后，她终于终于要有一群羊毛雪白卷曲，毛茸茸的绵羊了！
她年纪轻轻的就要当上羊大户了吗？事实上，她只能当个羊小户，凭借她二十来头羊的雄厚资本。
这个从上一年秋末的愿望，到?今年秋突然?实现了，她心里充实着难以?言喻的满足，这些都是她一步步走来，应得的啊。

第114章 水盆羊肉
在这个秋初的傍晚, 草原上有风吹拂，牧民们谈论羊，谈论一个词，叫哈布图, 蒙语里恰好的意思。
呼和说：“羊客来的时候好, 要是早点来, 今年秋毛少剪百来只。”
“是啊，没?了百来只羊的毛，给图雅的秋毛得少好几个皮口袋，”乌丹阿妈说，她抖抖毡布。
那仁朝克图说：“确实刚好嘛, 剪了秋毛，今年种下?牧草要收的时候来了, 把羊带走好些, 剩下的羊能长肥膘。”
吉雅笑眯眯插话进来, “额的羊刚好没?奶水了, 他们来的好呐。”
“那更好的是, 没?把给图雅的羊关到一处去，”都兰笑, “不然得多丧气, 好好挑出来的绵羊哟。”
这时众人会心一笑, 他们虽然无法估摸着到底能卖多少羊, 挑出了各家养的绵羊关在一处。
是时候得把羊交给它?的主人了。
在这个秋风温柔, 天边远远有霞光的傍晚，所有羊群早早赶回羊圈, 而有一批雪白的羊从枯黄的草原上被牧羊人赶过来，时不时有嘚嘚的声音。
姜青禾正在跟琪琪格谈这次的买卖, 巴图尔喊她，“图雅，来看你的羊嘞！正宗的羊，雪白的羊，今年春才生的羊嘞。”
她转过头，眯起眼，那一群毛发雪白的羊群，宛如移动的白蘑菇，是秋时下?过连绵阴雨转晴后，草原上冒出来朵朵洁白的蘑菇。
她惊喜，又有种阿，这一天终于到来了。
属于她的羊群。
大伙都以为她会高兴到欢呼，但姜青禾苦恼地说：“可是我家黑达还没?长大，不会放牧呀。”
蔓蔓附和，“它?太小了，会被羊踩成?馍馍的，还是黑馍的哦。”
牧民们又将视线转到黑达身上，那只比草原上出没?的鼠兔要大上一些的黑狗，此时正狂奔到羊群旁边，汪汪大叫，试图用自己的声音威吓住羊群。
然而压根没?有羊会怕一只矮小的狗，甚至有只绵羊从后方穿过来，低下?头轻轻拱了拱黑达，这只小狗就被它?拱的翻个身，懵懂地汪呜了一声。
“啥牧羊犬，哈哈哈，这玩意小的跟刚生下?来的小羊羔崽子一样?，脚骨没?长好，还得在接羔袋活段日子，”齐日嘎毫不客气地大笑。
姜青禾听懂了，她觉得很贴切嘛。之前牧民从冬牧场转到春牧场时，正是母羊揣崽之时。有些羊羔迫不及待要出来，在路上搭简易的防风棚、垫布等接生。
在路上急急忙忙出来的这批小羊羔，腿骨没?发育好，走不了远路，牧民们就会在羊背上放一条育羔袋，很像褡裢，左右两边都是又深又阔的口袋，羊羔的身子蜷缩在口袋里，只露出脑袋来，被带着往春牧场赶。
齐日嘎是在嘲笑黑达，长得跟小羊羔似的，应该也?给它?准备条育羔袋，长到腿骨不软了再?放出来。
蔓蔓一知半解，她眼下?已?经能听懂很多蒙语了，只是说还很别扭。
她边招手让黑达跑回来，一边说：“黑达是狗，不是小羊羔崽子。”
“羊羔崽子咩咩叫，可黑达是汪呜汪呜。”
跑回来的黑达也?配合得叫了几声，没?把大伙给笑得扑倒在地。
嗨呀还是条好狗嘞。
大人在嘻嘻哈哈谈论，而娃们则蹲在成?堆的砖茶面前，他们用蒙语数着砖茶，惊奇地发现，数了好多个一百。
小小的塔娜吸溜着自己的鼻涕，她问，“能买多少多少糖块？”
“才不买糖块，”懂的稍多一点的陶如格回，他的眼睛很亮，伸出两条手臂比划着，“买好多好多的羊，阿布（父亲）说了，买了小羊，叫额当郝尼钦（牧羊人）。”
塔娜吸吸鼻子，她不高兴，梅朵揽着她说：“好塔娜，等买了羊，明年额们才有更多的衣裳穿和糖块吃呀，你想吃很多很多油炒面吗？”
“养了羊就能天天吃了。”
小小的孩子知道了，这一批的砖茶并不是用来填充过冬的物资，而是要拿去换羊。
羊把式端着碗热羊奶，也?谈到这件事?，“今年到这会儿可买不了羊，也?少买，羊羔崽子在冬天死?得多。”
“母羊年只产一胎，但有冬羔和春羔之分，其他养肉羊的羊户，想趁着年底卖羊羔肉，他就会在八九月配、种，产下?来的就是冬羔。”
他又喝了口热羊奶，叹了声，“可你们这不成?啊，得养春羔。牲畜行?多的是春羔，冬十?一二月配，来年春产下?来，等你们拿到手，草场上的这一批草种又冒了头，养养正合适。”
姜青禾给他又端了碗奶茶，她推过去一小袋的钱，“这是之前说好的报酬，另添的要麻烦把式你，帮我们买一批上次你说的小公羊，养上三四个月就能出栏的那种，这些要上百来只。”
“还要小尾寒羊，这真的适合舍饲？”
羊把式颠颠这钱袋子的重?量，又打开瞅了眼，满意地收进衣兜里，才回她，“以前也?是放牧的羊种，可西南那边地界哪有那么多草原能放，就关在羊圈里。关个几十?年，一代代配、种下?来，腿高个大，爬个坡也?爬不上，你放它?出去跑都不成?了，吃的草料一跑就掉，俺们管这叫跑青，关在羊圈里最好，膘也?上得快。”
“这要来几头？”
“一四十?头先养着吧，”姜青禾告诉他，其实这羊数还真算不得多，各家平摊下?来，也?没?几头。
她敲定这档子事?，又忙问，“把式你前头说的，叫人去学点养羊本事?的，还算话不？”
羊把式立即吹胡子瞪眼，“你以为俺吃了酒说胡话是不，哪有说出去的话还往外收回的。只俺要一个徒弟，钱一分没?有，还得打下?手，本事?能教，愿意就来，不说蒙语，俺老了半点听不懂。”
“那叔你觉着之前看羊跟在你旁边那汉子成?不，叫巴图尔的，”姜青禾赶紧问道。
羊把式摆摆手，“都行?都行?，叫他收拾收拾东西，明儿个就随俺去牲畜行?打个下?手，能学多少看他本事?了。”
“啥时候吃饭，俺饿了。”
姜青禾还没?从他的回答里回过神，下?意识看着两口半点不剩的碗，她扶着小桌一脚站起身，忙说：“快了快了，我去催催。”
烧饭的点在姜青禾的蒙古包中，掌勺的是徐祯，他说在工房跟一个伙夫学了道羊肉菜做法，叫水盆羊肉。
正宗的水盆羊肉在六月时候吃，它?的做法特殊，用的是羊腩肉熬的汤，在暑气正盛时吃能益气，当然在冷意逼人的时节里，吃一碗羊肉汤能让人浑身上下?暖起来。
徐祯做不来太正宗的水盆羊肉，他只会点皮毛，用剔了羊肉的骨头熬汤，大料诸如：小茴香、桂皮、花椒必定要放，他装在细纱布袋子里的。
他也?不全用羊腩肉，实在奢侈，一头羊的肉全叫他给切了放下?，早早炖起，炖到捞出一块羊肉，用手能轻松顺着纹理撕扯下?，入口一抿即化。
吃水盆羊肉必备要泡馍，惯常发的应当是死?面泡馍，得自己一点点掰下?来，放在羊汤里的。
他学了个旁的，叫做月亮馍。
先讲团好的圆饼放在鏊子上烙，烙到亮面金黄到熟透，再?切成?两半。切好的馍不烙了，得放炉子边烤，烤到皮子外绽里头中空就成?了。
姜青禾进去的时候，蒙古包里的牧民阿妈们都离开了，实在学不来这种大料炖煮羊肉的法子，她们更喜欢水煮羊肉。
徐祯正在用钳子夹出烤的热烫的月亮馍，见她进来也?没?急着说点啥，而是又掀开锅盖，拿勺子沉入羊肉汤底，顺边慢慢捞起一大勺的羊肉在碗里。
他加了勺汤才招呼道：“快来，给你先吃。”
“好香，”姜青禾捧着碗坐在小桌子旁，她嗅到一股来自羊肉的鲜香，兴致勃勃地夹起月亮馍，她说：“也?掰馍吃？”
徐祯撤出一点炭火扔在火盆里，他洗了手过来忙活，夹了羊肉在碗里戳开，塞进月亮馍里，又浇了勺汤，递给姜青禾，“这样?吃。”
这吃法跟肉夹馍很像，但是又不太一样?，姜青禾接过咬了一大口，出乎意料的是，馍外头烙的稍硬，咬下?去能听见皮开裂的细小声音。
里头是烤软的内馍，沾了汤，有股咸味，等尝到了炖了几个时辰的羊肉，一抿就完全分解在嘴里，舌尖上全是那股鲜香。
再?喝口炖的清亮，加了点葱末的羊肉汤，忍不住想喟叹一声，一碗喝完，原本穿着羊皮靴而走得麻木的脚都开始回暖。
“大厨，你不是去做木工了，你是进行?了厨艺深造，”姜青禾毫不吝啬夸奖他。
徐祯笑了声，“等回去我再?多学几道，入冬回来就杀头羊，冻着先，到时候隔几天吃烤羊排，再?吃红焖羊肉、羊肉抓饭，还能自己烙点煎饼裹羊肉卷吃。”
那个伙夫只要给他点钱，他是愿意教的。
姜青禾照他的方法也?分了些肉，起身从架子上拿了瓶油泼辣子，倒在羊肉上，裹进月亮馍里，递到徐祯嘴边。
“赶紧吃，大厨先吃饱。”
徐祯咬了一口伸手接过，其他被姜青禾接手了，今年为了庆祝，着重?庆祝他们有自己的羊群了。
所以煮的菜稍多了些，除了水盆羊肉，还有盐水花生，满满一大锅，基本上捞空了小半筐的花生，今年收的新?米，地里还没?能收，但是已?经刨出来的几个红薯，现在的不甜，所以徐祯用了点白砂糖弄成?了拔丝地瓜。
还奢侈地熬了糖霜，用湾里人送姜青禾的山楂果，穿成?串弄成?了冰糖葫芦。
这种红艳艳的，又裹着层透明糖浆的甜物，没?有哪个小娃不喜欢。
姜青禾喊蔓蔓进来分的，她相信蔓蔓能分好的。