林秋然道：“忙了半天了，快吃吧。”
孜然羊肉和麻辣兔丁摆在了萧寻面前，其他的菜分开放的，林秋然动了筷子，其他人也陆陆续续开始吃饭。
都干了半天活，就连林明三人今日也做了事。林明跟着史掌柜买东西卸货，林春林莺在厨房洗菜切菜。
他们是给大户人家做过下人的，知道不能主子不吩咐就真的不做活，甚至明白活儿是抢来的，只有得主子眼了，以后日子才好过。
到萧家之后还是奉行这个。
就是在萧家干活是真累，以前在钱家，厨房也不咋忙，早中晚三顿饭，一日也就忙那么一会儿，萧家食肆这么多客人，不过林秋然也忙，他们就更不能闲着了。
而且，头一回见主人家做菜比她们好吃的，这小白菜真香。
萧寻看着面前的两道菜，又看看林秋然，先给她一样夹了些，这才吃。昨儿晚上没这些，今天有，那就是为他做的。
萧寻尝了口兔丁，他就夹着辣椒花椒的，也不嫌干辣椒辣，更不嫌花椒麻，入口之后香料的辛香味混着肉香，好吃得不得了。
孜然羊肉更是，这个肉香味儿更足，萧寻很快就去盛第二碗饭了。
今儿有香喷喷的红烧肉，焦香酥烂的姜母鸭，入味的红烧鱼……再有两道香辣开胃的菜，众人吃得比以往久。
史掌柜吃完根本不想动弹，“这又吃多了，回家又得挨说。”
长得胖是代表家里条件好，可胖了懒得动，走多了还喘气，史掌柜娘子还说他打呼噜，这又吃多了，可不得挨说嘛。
萧寻看了眼林秋然，他今天也吃多了。
赵兴插了句嘴，“那可不，你要和汤圆爹似的，你吃再多嫂子也不会说你。”
林秋然：“行了行了，今儿不早了，你们几个快些收拾早点回去。”
食肆就一个小屋子，要么跟史掌柜似的自带椅子躺着，不然根本睡不下这么多人。
几人尽快把这边收拾好就散了。
林秋然松了口气，她对萧寻道：“我得睡一会儿，你呢？”
萧寻：“那我回家看看汤圆。”
刚他回去两次，汤圆都在睡觉，这会儿估计该醒了。
林秋然点点头，萧寻不常回来，汤圆白日又不在食肆，父子俩人见面相处的时间很短，回去带会儿孩子也好，省着以后不认识他。
萧寻点了点头，不过林秋然算着，他今儿来回跑了好几趟了，难怪看着瘦。
从下午到日落，从日落到黑夜，街上人慢慢变多又慢慢变少，这一日也终于是忙完了。
林秋然实打实忙了一日，晚上萧寻拉着驴车，她坐驴车回的。
车有点晃，晃得林秋然昏昏欲睡，等到了家，她按了按肩膀，“今日可得早点睡。”
她抱了抱汤圆，贴了贴汤圆的脸颊，他今天精神很好，孙氏在一旁道：“萧寻中午抱着晒了会儿太阳。”
这个时节太阳不毒，等五六月份就不能这样了。
出去得久，汤圆挺高兴。
林秋然笑了笑，哄哄孩子就交给了孙氏，萧寻已经回屋了，林秋然也进了屋。
屋里点了灯，林秋然一眼看到桌上的茶壶。
萧寻也看向茶壶，他道：“徐公子送的，我看不错，就把原来的换了，还泡了花茶，你要不要尝尝。”
林秋然点了下头，她没想到萧寻会做这些。
将心比心，假如她是萧寻，萧寻是她，有一女子跟他合伙做生意，又送这送那，林秋然是无法做到像他一样的。
她甚至觉得自己有点欺负人。
林秋然坐在桌边，萧寻给她倒了杯花茶，她尝了口，甜甜的。
林秋然慢慢道：“我跟徐公子合伙做了香料生意，这香料就是做菜用的，炒菜炖菜的时候放上一点能更好吃。做了也有半年了，每个月都有几十两或是上百两的利润，香料是我自己琢磨出来的。还有一门点心生意……”
林秋然简单解释了一下事情的来龙去脉，包括孙氏二人人被带走，自己去蒋家做点心，不过那时她求到徐家，只是有求无门。
徐远珩如今对她对汤圆很好，林秋然有时都觉得受之有愧，可是自始至终，也没忘记当初的事。
徐远珩是生意人，商人重利，如今有利可图，日后什么样子，谁能说得准呢。
林秋然道：“汤圆满月徐公子也来了，送了一把长命锁，是金的。偶尔过来谈事的时候，也会送瓷器，家里库房还有别的。”
林秋然也不知自己为何要说这些，或许是萧寻给她换了新的杯子，每次有新的她自己也会换。
又或许是因为这壶茶，林秋然本来都是喝水的，花茶哪儿来的她也不知。
也可能是不说萧寻也知道，反正她说了。
萧寻又给林秋然倒了茶水，他道：“多个人疼汤圆也挺好的，我也要和你说一件事。”
林秋然问：“什么事？”
萧寻看了眼林秋然的眼睛，又把头低下，“西北有战情，得打仗了，我不知何时能回来，也不知能不能回来。秋然，若我……”
林秋然不由打断道：“你这是在和我说什么，遗嘱吗？”
林秋然面色平静, 她问道：“你是不是还要托我照顾爹娘，照顾好汤圆？”
萧寻神色怔愣，他想说自己不是这么想的, 可马上要脱口而出的就是这些。
倘若他回不来, 只能托付林秋然这些。
林秋然看他低下头, 好像大狗耷拉着脑袋, 她别开目光，“我知行军打仗有死伤, 哪怕你想活着回来，也不一定能。”
刀剑无眼, 谁能笃定死在战场上的不是自己。
林秋然：“可你也学过认字了, 正在看兵书，就不要想万一死在战场上该怎么办，你想想怎么活着回来, 当初捡回一条命并不容易, 家里有爹娘有汤圆……把家里托付给我，想得倒好。”
林秋然问：“你一走就杳无音讯，要我等多久，半年一年, 还是三年五年？最后等一个你战死沙场的消息。你若是真觉得自己回不来, 那不如就此和离……”
萧寻脸色一白，他抬起头，直直看着林秋然的眼睛, “我答应你，我会活着回来，不和离。”
林秋然没看萧寻，只应了一声, “嗯。”
老天爷把她弄到这里来，多个孩子多双公婆，原先想着萧寻死就死了，死了也好，她能在这个时代活下来，带着孙氏二人和汤圆活下来就够了，可偏偏萧寻活着回来了。
倘若他是个心思多的，想再娶一房，又或是对自己和汤圆不好，那大不了和离，偏偏萧寻不是那样的人。
林秋然想起除夕那晚，和萧寻牵着手看灯会，脑中又浮起她生产时，萧寻给她说以前受伤的事，心里莫名酸涩。
萧寻曾用额头抵着她的手背，也曾跪在雪中看着她。
不回来干脆就别回来，何必回来几次，又走得干净，给了人希望又让人失望。
萧寻见林秋然抹了下眼角，开口道：“我说话算话，说了会回来就一定会回来。”
林秋然依旧没看萧寻，“那也不能缺胳膊少腿。”
林秋然眼眶泛红，就感觉心里堵着一口气，不上不下。她也不知自己是怎么回事，明知道萧寻说得话算不得数，战场上瞬息万变，也不是他想怎样就怎样的事，可还是忍不住逼他承诺。
就当给两人一些时日吧。
萧寻伸手抱住林秋然，长长舒了口气，“嗯，我保证不缺。”
被萧寻抱了一会儿，林秋然不大自在地把他推开，“行了行了，快梳洗睡吧。那爹娘那边……可用瞒着？”
林秋然知道就知道了，等萧寻走了她还是过日子，可孙氏和萧大石年纪大，又有过萧寻出事，两人大受打击，林秋然怕他们二人知道这消息后承受不住。
没消息就是好消息，但一日没消息，就一日担惊受怕。
萧寻死过一次，若真的出事，林秋然怕二人出事。
萧寻道：“等到战况紧急的时候，朝廷或许还会征兵。”
到时朝野都知西北在打仗，想瞒也瞒不住。林秋然点点头，她还是想先瞒着，等瞒不住的时候再说。
林秋然又问：“那打仗……余安会受波及吗？”
她用不用囤些东西，早做准备？
林秋然是从和平年代过来的，没经历过战争，战争是为了保护大部分人，若真打到余安来……她也得想想怎么活下去。
萧寻摇了摇头，“你放心，拼死也会护住西北，不过有战事，粮食可能会涨价，四处可能会乱。”
余安地处南方，若这边都被战火波及，那就该改朝换代了。
萧寻：“我再教林明一些功夫，你再买两个人也好。”
林秋然点点头，本来她还想要睡觉，这会儿却不困了。
打仗的事以后再想，萧寻这就要走了，林秋然问：“你上次不还寄回来药材吗？可能用得上，都给你带去吧。”
药材还能再买，可以再去医馆买点金疮药，萧寻寄回来的都不是成药。
萧寻道：“我拿些止血的，剩下多是治伤寒补身的，家里留用吧。”
寄回来的药材治伤寒、补气血、给女子用的比较多，萧寻用不上。
林秋然从柜子里拿出钱匣子，拿了银票，“明儿上午你去买些止血的，看看有没有参片，也买些带走。”
林秋然找出上回萧寻寄回来的干净棉布，“这个你也拿着，若受伤能包扎伤口用。”
干净的布料不易感染，林秋然不通医术，其他的也不知道。
孙氏应该给萧寻做了衣裳，不是后日下午才走吗，这两日赶一赶也能带走。
萧寻看林秋然在屋里忙活，按着她肩膀让把人按在了床上，他道：“快睡吧，你明天还要去食肆呢，我自己能收拾。”
他的确高兴，林秋然在意他，可这些他自己也能弄，没必要再让林秋然操心。林秋然忙一日也很累，这些萧寻自己来就成。
林秋然点了点头，简单收拾后两人躺在床上，萧寻吹灯脱衣上床，林秋然偏头看了一眼。
有点黑，但能看见肩膀的轮廓和萧寻的腰线，等他躺下还能看见起伏的棉被，虽然他承诺说一定会回来，可这话也就说说而已。
或许这是萧寻最后一次回家。
林秋然不禁喊了萧寻的名字。
黑夜中，林秋然说的这两字就像震荡的鼓声，敲得萧寻心里一震。
萧寻：“怎么了？”
林秋然捏紧被子，屋里很安静，她道：“不然你再和我说说行军打仗的事，你不在家的时候，我还能说给汤圆听。”
想起汤圆，也有和萧寻相像的地方。不过不太像孙氏和萧大石，若真的回不来，那她也能和汤圆说，他父亲是个什么样的人。
萧寻的被窝动了动，林秋然感觉他侧过身，面朝着自己，紧接着，她的手就被握住了。
萧寻道：“先睡吧，等我回来说给你听，没准儿那时汤圆都会说话了，我也能和他说。”
林秋然轻轻嗯了一声。
次日一早，天光明媚。林秋然让孙氏快些给萧寻做衣裳，他明日下午就走。
孙氏道：“那么着急呀，不能给寄过去？”
林秋然：“就两身衣裳寄过去也费事，就让他这回带走吧。被子找床新的，家里有什么点心吃的，也给他带上。”
孙氏没多想，“也成。”
林秋然还问了林春林莺会不会女红，二人会一些，但比不上从前钱府里的绣娘。
林秋然就让二人留下了，食肆暂且用不上他们，就先做衣裳吧。若是家里再有钱，真需要人伺候了，也可以寻一个擅女红的，这样就不用孙氏费心了。
萧寻是初九下午走的，一人一马，还有一个大包袱。
林秋然看着他走远，等他走后，她才回食肆。食肆人多，婉娘林冬还如往常一样说笑，史掌柜和赵兴在插科打诨，林秋然深吸一口气。
干活吧，假如萧寻真的不在，那家里更需要用钱。
林秋然轻轻叹了口气，继续忙晚上的生意了。
春日食肆多了不少菜，不过也看节气，几道和笋子有关的菜这两日下了菜单，小白菜馅儿的蒸饺也没有了，荠菜也没了，不过上了别的菜。
有嫩豆腐拌香椿芽，还有嫩豆腐拌变蛋，这变蛋就是皮蛋，这边的叫法。
白菜馅儿的饺子虽没了，可有韭菜馅儿的。林秋然忙着拌馅儿，她做了两种，一种是韭菜鸡蛋海米的三鲜馅儿，这个吃着极鲜，莹润的皮，绿油油金灿灿的馅儿，里面还有韧劲十足的干海米，咬一口就是春日的鲜气。
另一种馅儿就是韭菜肉的，里面放了猪肉，三肥七瘦，林秋然现在每日都吊高汤，馅儿里也会放一些。
总有客人问，为啥自家包的这种大饺子就不是食肆的味儿，就食肆的饺子，皮有嚼劲，馅大饱满多汁又香，油也不算大，吃完还不腻人。
林秋然看厨房这些东西，还有每日吊的高汤，秘诀就在这里面。而且面粉里她还加了澄粉，自然就好吃。
春日不仅菜鲜，鱼虾也鲜。
林秋然给食肆菜单上加了蒜香鲫鱼和清蒸鲈鱼，这两道菜卖得很是不错。这个时节还有刀鱼和鮰鱼，一个清蒸一个红烧，不过两样鱼的价钱高不好捞，运到这边就更贵了，得看有没有，多是给二楼客人做着吃。
食肆一直开到二十四，因为装潢不得已关门几日，而且院子得打通，那时候尘土飞扬，根本做不了菜。
就干脆歇业几日，再开业，萧家食肆就是金鼎楼了。林秋然也能趁机歇歇，从二月中旬过来，这也过去一个月了。
汤圆都两个多月大了，抬头很利索，翻身还差点儿，不过使劲儿也能翻过去，就是翻不回来。
林秋然嘱咐过好好看着，保不齐哪日会了，还在大床上，边上没人守着，就掉地上了。这么大的孩子脑袋还没长好，摔一下可不得了。
林秋然这几日会看着，但大部分时间也忙铺子的事。
虽然不做生意，但得管工人们吃饭，饭菜她就让林冬林春她们做，林明盯着，她和史掌柜看看哪儿不成，也算算账。
装潢定钱给了二十两，全都做完估计还得要二十五两。
这月总共干了二十三日，史掌柜在食肆这边二楼拨着算盘算这些日子的利润，这些日子二楼总有客人，月初多，月中少，但少的时候一天也有三四桌。
自开春后，加了不少的菜，卖得都很好，除了下雨的几日，一楼生意都不错，史掌柜一边翻账本一边算，“这月流水是一百七十八两。”
林秋然没太惊讶，流水多不代表赚得多，酒水他们赚得都是薄利，买一壶就十几文，贵的大几十文。食肆拿的，也就几文钱。
史掌柜还在低头算，得把这月买肉菜调料、修补桌椅、给伙计们发的工钱……都减去，才是这个月利润。
对，还有装潢的钱。
如今孙氏和萧大石的月钱林秋然自己给，孙氏如今都不在食肆，萧大石是偶尔过来帮忙，两人月钱二两，比史掌柜还多，再从食肆拿就不合适了。
何况给史掌柜分成并不多，赚的大部分钱还是林秋然的，虽然对两边来说影响都不大，但史掌柜毕竟是外人，她自己给就是。
林秋然问：“利润多少？”
史掌柜道：“不急不急，马上就算好了，得把上月的二十两扣了……”
装潢的钱是林秋然垫的，得还了，算盘声停了，史掌柜道：“还剩五十九两，不过装潢的尾款还没结，还得减去些。”
最后这个月利润能剩个三十两银子吧。
史掌柜以为都得花完呢，三十两，他能多拿三钱，还有一两五钱的月钱，一两八钱呢，不少了。
倘若不算装潢的钱，这月本可以拿八钱，加一块儿就是二两多。要是把每日吃饭的钱算上，他这拿的钱委实不少了。
要不是菜卖不完，铺子也不日日吃肉。剩得少的时候，一人还能分一块红烧肉呢。
林秋然道：“等收工了再结就是，掌柜的多盯盯。赵兴我觉得他干得不错，跑堂林明也能顶上，不过还是得多请一个刷碗的。”
赵兴茶泡得好，人也机灵，这月拿过两次赏钱。伙计暂且不用，但洗碗的得来一个。
不管日后金鼎楼生意如何，总归是扩大一倍，不能全让刘大娘做。
史掌柜点点头，“这个好找，那啥时候开业呀？”
装了快一个月，有上次经验，这回虽然活多了，但大体上是快了些的。
林秋然道：“能装完就初一开业，不能就初三，开业前三天每桌一壶米酒，饭菜打九折。”
林秋然很满意买下了隔壁，隔壁后院也大，除了有更大的厨房屋子外，还有两间库房。
不算大，但是可以放米面粮食，一间还能留着放酒。以前买多了东西得往家放，现在不用了。林秋然特意和工头说了，得把墙壁封严实，省着进老鼠。
史掌柜：“成。”
春日天暖，林秋然拿了钱就回家了，她先看了看林春林莺菜做得怎么样，两人会做菜，也听话，比林冬好教。
从二十四到月底，林秋然除了来食肆这边，就是准备调料、酒水，也让史掌柜和肉摊、酒坊几家老板讲讲价，毕竟是老顾客了，能压成本自然好。
等到铺子收尾阶段，孙氏和萧大石也来了。。
孙氏没来过，看着变了样子的食肆吓了一跳。从前顶多就算个铺子饭馆，跟这条街上大部分铺子装潢一样，木门木窗，上头一个牌匾，如今却比旁边金如意还气派。
现在上头有浮雕，还有漂亮的檐柱、云拱、坐斗……檐柱上还有对联，不过孙氏不识字，但就是觉得很好。
别看是两间铺子，可是从外看装潢一样。金鼎楼的牌匾一边挂了一个，夕阳余晖撒在上面，金灿灿的。
孙氏抱着汤圆，“好看，好看，这可太好看了。秋然，你这弄得可太好了。”
林秋然：“这回还请财神像，就放在柜台上。”
就是里面还没弄好，有点脏，尘土也多，就没带孙氏进去看。
想想从前只是小摊子，现在却有这么大的铺子，林秋然心里有种说不出的感觉。
林秋然捏了捏汤圆的脸，“汤圆你看这铺子，叫金鼎楼，大不大？”
汤圆笑了两声，目不转睛地看着铺子。
林秋然和孙氏道：“等开业的时候抱汤圆也过来看看吧，就是人多得当心一些。”
怎么都行，千万不能把孩子给弄丢了。
孙氏笑着点头，“那咋不行，你说汤圆还是命好，生下来就住大宅子了，还没长大呢家里也有大铺子。”
孙氏都不敢相信，家里有这么大的铺子，她记得当初刚来县城，还去大酒楼吃饭呢，都不敢进去，转眼间家里也有了。
孙氏还记得，得知林秋然有孕，她和萧大石高兴坏了。可萧寻毕竟是捡来的，硬留下的血脉，日后养不养得起另说，等他们走了，若林秋然改嫁，孩子也是受罪。
结果林秋然答应把孩子留下，还把日子经营得这样好。
萧大石没说啥，他不怕脏，去里头瞅了瞅，里面也挺好，就是有些灰尘，还得打扫。
三人看了好一会儿才回家。
快些收拾，初一能开业，林秋然还让赵兴去附近几个村里打听，有没有老死的驴和牛。
有就买，正好为铺子开业做准备。去年卖了几日牛肉，卖得还挺好，客人也很喜欢吃。如今铺面大，客人肯定也多，尽管不是冬日能放住，但能快点卖完。
赵兴往村里跑了几日，最后在林家村收了一只老死的驴。
朝廷不禁宰杀驴，可驴也是大价钱买的，如果只卖肉太亏，故而多是等老死再卖。
明日开业，林秋然把驴肉分好，争取明天一日把肉都卖完。
这头驴总共三百来斤，比起当时的牛，也不算什么。林秋然打算做卤驴脸肉、烤腿肉，剩下的，拌小葱做蒸饺。
依旧是六文一只，比三文一只的韭菜饺子贵了一倍。
但有句话说得好，天上龙肉地上驴肉，就以往的经验来说，驴肉馅儿的大饺子比牛肉的好吃。
就是林秋然不会做火烧，不然也好卖的。
三月初一，金鼎楼的牌匾上蒙了红绸，店门前摆了花篮，有金如意老板送的，以前是金如意给铺子带客人。在这儿买完首饰，就直接过来了，有好吃的饭菜，下次还回来。
如今反而是铺子生意好，让金如意生意越来越好，送个花篮，两边能亲近些。
还有徐家送的，庆贺金鼎楼开业大吉。
于婶儿一家也来了，为了捧场，大虎已经订了亲，前些日子还在城南买了套宅子，花了六十多两，虽然跟旧宅离得近，但是比萧家从前住的大。
毕竟家里人多，太小住不下。
接下来就是大虎成亲，再攒攒钱盘个铺子，也能多赚一些。
史掌柜见过这家人，告诉陆凡赵兴，走得时候不要收钱。
临近正午，铺子的老客还有萧家亲朋好友都围在金鼎楼的前面。
萧大石放了六挂鞭炮，有六六大顺之意，孙氏怕吓到汤圆就躲在后头，不过汤圆也是胆子大，听着前面的动静，一个往前探头。
鞭炮声没了，孙氏才抱着汤圆去前头，史掌柜拿着竹竿，和萧大石分别把两边的红绸挑开。
红绸飘落在地，史掌柜冲着客人拱手，“今日金鼎楼开业，为答谢新老顾客，今日老板准备了驴肉宴，而且凡是今儿来吃饭的，除酒水都打九折，每桌赠一壶米酒，大家吃好喝好，多多捧场！”
史掌柜：“咱们铺面虽变了样子，可原来的菜没涨价，大家进来看看就知道了！”
有迟疑萧家食肆大变样担心菜价涨了的，彻底放下心，直接进了铺子。
第七十六章 蒋思捷
熟客只觉得食肆大变样, 一楼墙重新刷过，下头有墙腰也换了新的，仰头看着墙上打了铜灯, 是一抹祥云的样式。
只有桌椅还是原来的, 这边还是九张桌子, 那边足足有十三张。不过地板铺了新的后, 桌椅看上去新了不少。
还多了个脸生的小厮，块头挺大, 不过五官端正，笑起来还挺憨厚和善的。
林明笑着问：“客官吃点什么？”
史掌柜说了, 见了客人要笑。
“我看看菜单吧。”这位客人识字, 刚刚虽听史掌柜说了菜没涨价，可保不齐贵了几文钱，仗着客人没有以前菜单也不能说啥。
如果不吃还能走, 这么大的铺子, 还能店大欺客不成。
林明立刻拿来菜单，客人一看，比上个月来多了一页，哎呦, 原来的菜依旧是那个价钱。红烧肉他吃得多, 还是四十文，土豆丝十文一盘。
林明说道：“今儿铺子有驴肉大饺子，还有卤驴肉, 这是平日没有的，客官可以尝尝，大饺子是纯肉馅，吃着特别香, 卤肉也比猪头肉好吃。”
驴肉口味和牛肉接近，但更清单甘甜，还有本身的香气。客人一听眼睛都亮了，看看价钱，说道：“那给我来一份卤肉，再来五个饺子。”
林明记下，又道：“客官可还要别的菜？”
“来盘红烧肉，一盘土豆丝儿，再来两条蒜香鲫鱼……这份量没变吧？”
有的铺子是价钱没涨，但是份量少了，那不还是相当于涨价了。做生意的都精明，得问问。
林明再三保证道：“客官放心，肯定没有，要是份量变了，您不给钱就是。”
男人点点头，目光在另一张菜单上流连了一会儿，都是新菜，先观望观望，看着别人点了好吃再说。
等林明走了，客人转头看了看四周，旁边还有不少熟客落座，知道林秋然做菜好吃，直接加了新菜麻辣兔丁和辣子鸡。
这两道菜是林秋然新加的，铺子多了林春林莺，林秋然给二人一人分了张二楼菜单，都是客人常点的菜，一桌十几道菜，别的还能慢慢学，这样即便这样林秋然有事出门，三人也能撑着酒楼。
三人忙活，林秋然就清闲下来了。她不能总在厨房做菜，毕竟铺子赚得都是小钱，正好铺子扩大，得上新菜，林秋然就想起上次给萧寻做了麻辣兔丁，史掌柜他们都说好吃，又香又辣又下饭，吃着很是过瘾。
林秋然就加了麻辣兔丁孜然羊肉，还上了辣子鸡丁等菜。
林冬三人就负责铺子里简单的热炒，林秋然负责做这些新菜，炖菜卤肉什么的，都是林秋然配好料包，谁有空谁来，只要按照步骤放，基本上是吃不出来谁做的。
本来林秋然没想加麻辣兔丁的这道菜的，因为兔子得去街上买，还得赶上猎户打到兔子的时候，有时有有时无的，不好加到菜单上，客人一点说我们酒楼今天没兔子，做不了这道菜。
但是赵兴找了家猎户，家里就养兔子。
这猎户本来打了一公一母几只兔子，活的，最后没卖掉就养了起来，结果兔子越养越多，越养越多。去集上偶尔有人买，可更多的愿意买猪肉。
兔肉并不好做，调料什么味儿做出来的肉就是什么味儿。普通百姓家里哪来那么多调料，而且以前没做过，冒然做出来也不好吃，不如猪肉解馋。
若非赵兴留意到，猎户家恐怕以后都不养了，养兔子得打草料，也很费心。
但现在能稳定地给食肆供货，每日几只兔子肯定是能卖掉的，再看生意如何，若是点这菜的人多，得让猎户家扩大规模。
林秋然喜欢做这菜，因为切成丁就不会有人说这盘少个腿，那盘少块肉的，生意也好做。
史掌柜四人忙着在大堂招待客人、点菜上菜，唯一不用干的就是去门口招揽客人。
酒楼一楼加一块儿有二十二桌，午时二刻，一楼几乎坐满了，就剩中间的两桌没人坐，大约是嫌这边人多，不如靠墙靠窗的位置好，不过若想吃又没别的位置，肯定也就只能坐这儿了。
大堂忙忙碌碌，厨房热火朝天。
新修的厨房林秋然很满意，靠西墙是切菜的地方，分生熟菜板。洗菜就在院子里，如今院子也大。炒菜用的大灶站了一排，四口铁锅在上面架着，靠北墙的一排是砂锅，里面正炖着姜母鸭，靠西的一排是大锅，炖了红烧肉、红烧鱼、卤肉……
