盖上锅盖，她看向乔裴：“我想问问乔大人，是真的爱吃豆腐吗？”
乔裴反应了一瞬，才意识到她在说第一次见面的事，耳尖一热：“......我并不挑嘴。”
沈荔盯他一眼：“原来如此。”
“是以沈掌柜不必挂怀所谓豆腐宴。”他错开视线，不再同沈荔对视，“沈记将将兴起，正是百忙之时，沈掌柜专心经营便是。”
沈荔抿唇，又说一遍：“原来如此。”
她做菜很快，况且都是些家常小炒。
很快，菜端上桌。
她看了一圈，忽然道：“今天沈记虽然不开门，但乔大人吃我的菜，却不能白吃，是不是？”
乔裴手中筷子一停，看向她故作严肃的脸：“自然。”
沈荔点点头，立刻信口开河地要价：“干烧鱼五两，葱煎鸡蛋三两，清炒茭白三两，干锅五花肉五两，紫菜茼蒿汤三两。”
低头一看，乔裴的筷子又动起来，她也抓紧夹了一筷子鱼肉到自己碗里：“再说，今天是中秋，本来我是不必做菜的。收你五两服务费，不过分吧？”
乔裴欣然接受：“不过分。”
沈荔立刻摊手：“诚惠二十四两，乔大人的存银一分不剩，反而倒欠我四两了。”
没想到乔裴又从袖笼里摸出一枚银锭：“既如此，便再补二十两。”
银锭落在沈荔手心，沉甸甸的。
她看了眼银锭，又看了眼乔裴玉白的脸，笑容不自觉一敛。
但当乔裴抬眼看过来时，又笑起来。
她将银子收下：“大人客气。”
却未免，太客气。
吃完饭，两人便在院中闲闲散起步来。
“此前听说，沈掌柜有意在中午、晚上都开门迎客？”乔裴问。
沈荔也不问他从哪里听来的，只说：“确有此事。”
“既然如此，扩店也应当提上日程了。”
沈荔微笑，还是那句话：“确有此事。”
“可是有什么顾虑？”乔裴停下脚步，微微偏头看她，“若是遇上什么麻烦，可以来寻我。”
说不上什么大/麻烦，不过是沈荔想扩张店面，原本未雨绸缪，提前去谈，但左右两家铺子不知怎么回事，忽然都不肯卖了。
这背后的事，沈荔闭着眼睛都能想清楚，再复杂，那也是现代经历过两轮的。
但乔裴这话，让她刚刚放松的心绪又慎重起来。
“沈记再怎么说，也只是一间小小食肆。”她说，“如此，岂不太劳烦乔大人了？”
“不会。”他目光深深，手指在袖中，隐隐攥住了翠玉珠子，“既是沈掌柜的事，便不算劳烦。”
“......是吗？”
沈荔顺着他平顺的眉目、微绷的下颌，一路看向他藏于袖中的指尖。
“那我就提前谢过乔大人了。”
虽说乔裴位居宰相，却也要守京城宵禁的规矩。
吃完饭不久，他就带着照墨离开了沈记。
马车轮沿着梧桐街一路轧过，梧桐叶碎裂的声音哔哔剥剥。
小孩们没把他的来访当回事，赵二却有些犯愁。
他凑到沈荔身边，压低声音问：“掌柜的，这位乔大人是不是想要咱们的店？”
本来嘛！民不与官斗，何况是商？
要说他们这些升斗小民有什么叫官老爷稀罕的，还不就是钱？
赵二自觉警惕也是应该的，毕竟他们几个谁不知道沈记中秋大赚了一笔？
那可是四百两银子！
放在他老家乡下，买个几十上百亩地，盖一栋青砖房起来，就是个富裕的地主了！
在他看来，这位乔大人位高权重，一人之下万人之上，却三番两次屈就沈记，连中秋这样的日子都孤身前来，指不定在打什么主意呢。
沈荔却只是微微摇头。
别的说不好，但乔裴作为乙女游戏的男主角之一，大概率是不会惦记女主角的资产。
剧情里的中秋只是一带而过，主要体现了一把主角孤身在京城的寂寥伶仃。
不过她完全没照着剧情来，引发其他角色的情节异化，倒也正常。
但即便如此，从乔裴的人设来讲，也很难解释他中秋上门，又亦真亦假放下二十两银子的行为。
马车早已在街角消失，沈荔的目光却迟迟没有收回。
......真是个怪人。

两旁铺子坐地起价，咬死了不肯卖，怎么看都像是有人从中作梗。
这事暂时没有着落，但钱是不能不赚的。
故而中秋没过几天，沈记就开始全天候营业了。
菜单依然用小木板写了挂在墙上，四凉八热两汤两甜品，热菜里又包括了四荤四素。
“中午和晚上的菜单是一季一换。”沈荔介绍，“什么季节就吃什么季节的菜，等过了十一月，沈记就要换一次菜单了。”
熟客们虽然捧场，但也担心会不会失望，结果当季主菜栗子鸡刚上桌，就知道这担心来得毫无必要了。
粉糯绵软的栗子浸泡着咸香的汤汁，透着点山珍的清甜，竟比嫩滑的鸡肉还要受欢迎。
“看来之前只能卖面，真是委屈沈掌柜了。”有人笑道，“否则这样的手艺，沈记早该名满京城，何以只做咱们的早餐铺子呢？”
还有人提前开始好奇：“沈掌柜，冬天除了萝卜白菜还有什么？”
“是啊，咱们这京城天冷，不像南边还有些菜可种。该不是要从南边运过来吧？”
“南边一筐橘子，运来京城就要翻上五番！”
“不过要是能吃上，贵点也没什么了......”
说着说着，就聊起如今京城的物价了。
沈荔也没在意，回头正要进厨房，又有客人叫她：“沈掌柜！既然中午和晚上都开始营业，那什么时候扩扩店面啊！”
一石激起千层浪，众人附和起来：“是啊！再怎么说，现在沈记的铺面还是太小了。”
“要么咱们也学着其他铺子，建个二楼得了。”
“二楼可以做包厢啊，还能隔出一片阳台来。”
众人七嘴八舌地出主意，沈荔一一谢过。
回后院之前却找到了芳姨，问她：“最近是不是有很多新客来店里吃饭？”
她听着这些人说话，似乎并不把从南方千里迢迢运来的、价比黄金的橘子当回事。
说起扩建二楼也是张口就来，还说要做包厢、要隔断阳台。
这样的见识和底气，并不像梧桐街长住的住户。
芳姨点头：“以前来吃面的熟客我都认得，也都是梧桐街的住户居多。做木工的、隔壁医馆的、还有些是早起去码头的。”
“不过八文一碗面他们能天天吃，咱们中午和晚上的餐点，价格都接近凌云阁和奎香楼了，吃面的客人们肯花这个钱的不多。”
最初定价时，芳姨和赵大也忧虑过是不是太贵了些。
但沈荔和赵二没让步，坚持定了偏高的价格。
沈记的定位不是薄利多销，否则当然应该便宜大量。
既然不走这条路子，那么一开始就得把价格推上去，让人知道这是一家消费高、格调高的食肆，总比后面一次次涨价要好。
芳姨和赵大最终也被说服了。从结果来看，至少试运营的这十几天没出过岔子。
即使有过一些对价格抱有怀疑的，也在尝过菜品之后咽下了所有抱怨。
芳姨翻出账簿，每一笔后面都备注了客人的姓名、忌口和偏好。
原本是沈荔提醒她注意一下来沈记消费的客人有什么特点，不过芳姨无师自通，已经做出会员服务的雏形了。
“如今常来沈记消费的，一部分是住在附近收入较高的官吏，再就是一些身份模糊的富家翁。”
芳姨总结，“除此之外，还有一部分是白鹿书院的年轻学子。”
“白鹿书院？”这熟悉的名字让沈荔眉毛一挑，“这不是沈穹上学的地方吗？”
白鹿书院外，沈穹正准备和同窗一起去吃饭。
这家书院虽说并不是国子监那样的官方办学，但因为其师资雄厚、名声远扬又资历悠久，依然是京城部分官宦人家和勋贵子弟的首选。
周际当年为了把沈穹送进来，也花了不少功夫。
前几日，白鹿书院里忽然流行起了分享月饼。
沈穹原本还大为不解呢，结果一看，发现是沈记的月饼。
他不仅吃过，还吃的是沈荔着人送到府上的‘人情版本’。
和外头买的十二枚一盒不同，送上门的‘人情版本’分成了六枚一盒，更小巧，包装也更精致妥帖。
冰皮和流心各三枚，分开送给沈蓉和沈穹姐弟俩。
还有一份，让上门蹭饭的乔裴自己带回去了。
那分享沈记月饼的少年名为孙兆，家里有几座矿山，很是富裕，出手大方。
说是中秋吃了一回沈记的月饼，惊为天人，此后常常去吃饭，已经将沈记秋天这一季的菜单吃了个来回，只觉得道道应时应景，滋味鲜美可口。
不过直到一行同窗走到沈记门口，他才确定最近书院里颇为出名的小饭馆，就是自家堂姐的沈记。
被人问起脸色异样时，沈穹也就直接回答：“这是我姐姐的铺子。”
铺子里没见人，估计正在后院灶台边忙活。
他补充：“不过她是主厨，应该很忙，没空出来接待客人的。”
同窗们面面相觑：“姐姐......？”
据他们所知，沈大人家没有庶子庶女。
沈穹的姐姐，莫不是沈大人家业已定亲的嫡长女？
沈穹摇头：“是亲堂姐，我二伯的女儿。”
同窗了然：“哦——是那个从南边来的农户女啊！”
沈穹眉头一皱。
接着就有人便嬉笑：“这要是沈大人的嫡女在后厨忙活，确实不成体统。不过一个农家女嘛......”
说着，互相挤眉弄眼起来。
沈家大伯再如何清贫，那也是京城官员，品级足够他每天上朝的。
沈蓉作为他的嫡女，学学女红、管家便是了，亲手下厨该是下人做的事才对。
不过沈记的掌柜沈荔是南边来的失怙失恃之女，这又是两说了。
话里话外的意思很清楚，不过就是笑话沈荔出身低微，做个商户女、料菜肴卖钱，正是合她身份的事，并不跌份。
因为她本就没什么高贵体统，无须讲究这些。
他们以为沈荔毕竟被赶出家门，想来应该在沈家不受欢迎，加上又捧了沈穹的亲姐沈蓉一把，应当不会惹出乱子。
却不料沈穹当即大怒，两袖狠狠一拂：“诸位倒是清高不染尘，但扪心自问，自己能挣到一文钱吗？挣过一文钱吗？花着家里的银子，可有给家人挣过几分脸面？张兄，这月的考评垫底，你想好回去怎么和令堂解释了吗？”
眼睛一瞟，不屑地冷哼道：“既挣不来银子，又挣不来脸面——好么！居然还在沈记吃着五两银子的席面！倒不如自己中个举人回来，叫我们吃吃举人的席！”
他可不是什么会看人脸色的类型，想到哪就说到哪：“如此肩不能扛手不能提，居然还好意思挑我姐姐的刺！”
那张兄面红耳赤，哑口无言，沈穹却越说越自信。
他愈发挺胸抬头：“我姐姐靠双手挣钱，每一文钱来得都问心无愧，要说起来，我等吃用家里却无功名在身的学生，难道不该反过来自愧吗？”
沈穹生得端正挺拔，此刻目光一一扫过去，那些说话刺人的同窗们一时居然不敢抬头。
“好！”
忽然，角落里传来一声叫好。
众人望过去，只见一位少年直身站起，手上狠狠拍着掌，一双大而明亮的狐狸眼亮晶晶地盯着沈穹这头。
“说得好！本就是如此，小商小贩又如何？各人忙各人的生计，不偷不抢，便是比起将军也不差！”
他一袭宝蓝衣衫，颜色十分出挑，若是换了人穿，压不住这颜色就显得俗气老气。
但这少年相貌贵气无比，眼尾飞扬上挑，脸颊饱满丰腴，微红两腮，如上好蜜桃。
光看柔白的肤色，和头顶成色极佳的玉冠，也知道他身份不凡。
这份气质比宝蓝的颜色更引人注目，衣裳穿在他身上，反而只让人觉得矜贵端庄，调和了他五官的艳丽之气。
有人倒对他的话语耿耿于怀：“说什么将军？真是信口开河......”
旁边同行的一把捂住他的嘴：“小心着些！你以为他是谁？”
那人还不服气：“是谁？”
“那可是北安侯世子！”
——北安侯世子！
这称呼一撂，还有意见的人都不开口了。
没办法，既然是北安侯世子，那硬要把将军跟食肆掌柜相提并论，也就提吧。
谁让如今庆朝唯一能被称作战神的大将军，就是他亲爹，北安侯楼知怯呢？
人家自己说自己亲爹的闲话，别人也管不着啊！
小世子旁边的人这时才伸手过来，将他拉回位置上坐好，无奈道：“我说楼小凤，北安侯要是知道你在外面这样说......”
世子梗着脖子：“大不了揍一顿，我可不怕。”
“好，好，不怕就不怕......”
楼满凤又是一声哼，目光一转，立刻怒了：“我说这家伙怎么不说话呢！原来是背着我们偷偷吃鱼！”
沈记这道干烧鱼做得实在鲜美，没有半点腥味不说，原本难入味的鱼身也滋味饱满。
鱼皮微微炸酥，和旁边的干香菇一起浸透了香辣微酸的汁水，咬一口唇齿生香。
虽然一道干烧鱼，那必是做了一整条，分量十足，但鱼怎么能和鸡比大小？
是以每桌对干烧鱼的分配都很注意，决不允许任何人多吃一口。
楼满凤惯是个霸王性子，一急就上脸。
这时便两颊绯红地伸手，张牙舞爪地要打人。
那偷偷扒鱼肉的同桌人，正是引他们来沈记的孙兆。
一见楼满凤回头，也不能干坐着，立刻就要逃跑。
笑话，谁不知道楼满凤这厮虽然武学不精，但手劲很大？
傻子才留下来挨揍呢。
楼小世子岂能干看着他逃？立刻追了上去。
两人你追我赶，很是一番绕店而行。
一旁白鹿书院的同窗们，也没什么同窗爱，反而叫嚣起来：“孙兆快跑！别被阿凤抓了！”
“阿凤快飞！快飞快飞！不然白叫凤凰了！”
结果孙兆还没跑两步，忽然爆发出一阵猛烈的咳嗽。
这一耽搁，就被楼满凤追上了。
他将人肩膀一扣，转过来就是一张涨红发紫的脸庞。
到了这时，楼满凤也觉得不对劲了。
“孙兆，你怎么了？”他立刻将人放平，目光落在孙兆脸上，立刻慌乱起来，“来人看看！快！”
旁边已经有人看出来了：“这......是不是吃鱼没当心，把鱼刺吞下去了？”
“好像是！这怎么办啊！”
隔壁桌的慌不择路地支招：“我娘说鱼刺卡住了要用馒头咽下去——”
“用醋！用醋泡软了也能咽下去......”
但孙兆情状实在有些可怖，这时已经开始从喉咙里发出‘呃、呃呃’的嘶吼声，眼睛飞快充血变红。
随着他的嘶吼，脖子上、额头上的青筋也跟着起伏。
楼满凤一时手忙脚乱，虽然已经从外头小摊上买来了馒头，但他无从下手，孙兆的状态看上去实在不好，恐怕连吞咽这个动作都做不出来......
大堂里候着的赵大赶紧取了醋灌进去，孙兆面色好了些许，但依然没法说话。
如此紧张的氛围之下，不少客人坐不住了。
即便他们知道这是孙兆自己不小心，但难免心浮气躁起来。
白鹿书院里的学生非富即贵，对自己的命看得都重，有的已经叫嚣着叫沈记赔钱了。
赵二上来赔着笑道：“诸位先别急，诸位客人在小店受了惊，赔偿定是有的......”
这时，孙兆又猛然咳嗽两声。剧烈的动静让起哄的人群脸色更难看了：“还赔偿？多少钱能赔得起人家一条命？我告诉你，今天这事没完......”
他是刚刚被沈穹狠狠顶回去的张姓学子，这时自诩抓住把柄、找回脸面，言辞咄咄逼人。
叫他这样一闹，原本没觉得孙兆有性命之忧的，也不由想到那里去了。
于是又呼啦啦站起来三四个人，跟着一起朝后院逼近。
人群涌动着，眼看就要越过大堂后的布帘，闯进后院去找沈荔要个说法。
小孩子们早就吓得缩在一边，赵大赵二和沈穹三人竭力阻拦着。
但他们三人，又怎么拦得下这七八个身强力壮的男客？
眼看压不住了，身后的布帘忽然一动。
沈穹还没扭头，就听见宁宁惊喜的叫声：
“沈掌柜！”

这就是沈记的掌柜？
确实年轻......若不是已经吃过沈记的菜，光是见了这张脸，很难叫这群公子哥们信服她的手艺。
沈荔抬眼一扫：“麻烦让让。”
也不知怎么的，叫她这样一看，原本堵在帘前的众人一下就泄了气。
闹事本就是意气之争，要是一股脑得了好结果也罢，这下中途被人打断，再重整旗鼓就难了。
沈荔并没多分任何注意力给他们。
事情的原委芳姨已经飞快跟她讲了，眼下最重要的是救人。
“赵二，你去隔壁医馆把钱大夫请来；宁宁去准备一碗温盐水；赵大带着人把客人们的菜记下来，方便回头赔偿。”
“是、是！”
她有条不紊地安排着，所有人立刻跟着动了起来。
刚才紧绷慌乱的氛围眨眼消失，沈荔则已经走到了孙兆身边。
宁宁把兑好的温盐水端了过来，沈荔一面让孙兆漱口，一面叫她：“再拿个小木勺和一双筷子。”
原来也不乏有这样的情况，再高档的餐厅，噎住喉咙、食材过敏诸如此类，客人闹事也是常有的。
倒不如说，沈记能开得这么顺利，反而叫她大吃一惊。
因此沈荔露出熟练的微笑：“放松，放松，不要试图吞咽。”
她声音很是亲和，加上孙兆对沈记本就有些好感，这时也不知不觉随着她的话放松了身体。
沈荔接过宁宁递来的小勺，掐着孙兆的下颌将勺子伸进去，压在舌背上左右看了看，心里舒了口气。
还好，能看到。
鱼刺这种东西，最怕的就是看不着。
要是把舌背压下去都看不见，说明卡得很深，要用喉镜之类的专业仪器。
但想也知道这时候是没有喉镜的，万一最后真出了大事，她这店恐怕很难再开下去。
她看向一边扶着孙兆的楼满凤：“楼世子，还请帮忙按住这勺子。”
楼满凤愣愣地点头。
他虽然不通文武、性情顽劣，一贯是京城教育孩子的反面教材，但却是个分得清好赖的。
眼下沈掌柜是在救人，让他帮帮忙当然没有二话。
何况......
何况这位沈掌柜从容不迫、临危不乱的风姿，倒让他想起了自家驰骋沙场的亲爹......
沈荔换了双细长的铁筷子。这是店里私下吃小烧烤时专门打的，圆尾扁头，用来给肉片翻面，没想到现在派上了用场。
她手极稳，那双筷子便如长枪直探入孙兆咽喉。
楼满凤都没反应过来，沈荔已经收了筷子。
“好了，这位客人，刺已经取出来了。”她又左右看了看，肯定道，“没有出血，稍微养几天就会好的......”
沈荔余光看见医馆钱大夫已经被请过来了，于是起身让位：“不过，还是让钱大夫帮忙再看看吧。”
她人都走到柜台边去跟那账房说话了，楼满凤的目光却还是没能移开。
从始至终，这沈记掌柜的表情就没有变过。
楼满凤对此感到不可思议。
别说他，就是白鹿书院这些自诩读书人的学生，在这样突然的大事面前照样没了君子端方的自持。
万一孙兆要是出了什么事，沈记少一位贵客、名声扫地不说，孙兆他爹绝不会轻易放过这一间小小饭馆。
楼满凤不相信沈荔就一点不清楚背后的利害关系，但她依然面不改色地替孙兆取了鱼刺。
但凡手抖那么一点，但凡心里惶恐那么一点......
“沈掌柜！”
沈荔正在跟芳姨商量怎么赔偿的事，被人一叫，只能挂上笑脸回头：“有什么事吗，楼世子？”
系统在她脑子里上蹿下跳：【还能有什么事！作为四大男主之一，楼满凤跟你本就有天定的良缘一桩！】
这恋爱脑系统的气泡音似乎都有了粉红特效：【他一定是对你一见钟情了！啊！就像之前的乔裴一样！】
沈荔呵呵。
楼满凤大约也不知道系统正在败坏他的名声，如今危机解除，又是一副翩翩佳公子的模样，手里也不知道哪里来的折扇：“沈掌柜可有考虑扩出几个包间来？”
他很真诚地建议：“这样我就能长久包下其中一间，不必每次都掐着时间来了。”
这其实是如今酒楼常有的运营模式。有的食客手里有钱，又对某家酒楼的口味很是满意，就会出钱长包一间包厢，免得下次来还要等位点餐。
沈荔思索片刻，说：“沈记的确有扩建包厢的打算，但数量有限，暂时不会长包给固定食客。”
楼满凤还没来得及失望，她就话音一转：“不过，可以给客人提供一个会员位。”
楼满凤眨眼：“会员位？”
他的一双狐狸眼单看又翘又魅，这时眨巴起来却很天真似的：“什么会员位？”
“客人在沈记预先存下二十两，就成了会员，能得到一个会员位。”
沈荔循循善诱：“沈记会给有会员位的客人留四分之一的位置，大堂包厢都有。客人的消费也可以从预存的二十两银子里扣除。”
“此外，换季菜单会提前送到会员府上，沈记会保留一份客人的忌口、调味偏好，同时会有特色点心赠送。点心是不对外售卖的，会员专享哦。”
她笑容和善：“现在办的话，还能享受八折优惠，只需要十六两银子。”
楼满凤倒不在乎那四两银子的差价，但这会员位实在搔到了他的痒处。
要钱，他有钱；要地位，整个京城没几个人敢惹他。
人活到这种地步，还缺什么呢？
缺的就是方方面面快人一步的优越感，和从未体验过的新鲜感。
于是对沈记的会员位非常满意，当即拍板办了。
孙兆喉咙里鱼刺取得很快，他没觉得沈记害人，反而觉得是沈荔救他一命，立刻也跟着办了。
其他客人虽然因为孙兆的事受了惊吓，但沈记反应很快，赔偿到位，孙兆本人又紧跟着楼世子成了第二位会员......
这架势，怎么好像他们现在不办就是傻子呢？
于是又是一批会员新鲜出炉。
等出了店门，才觉得好像哪里不对。
今天吃饭花了约摸四五两银子，沈记几乎是原封不动地赔偿了。
照这样说，应当是白吃一顿，没花钱才对。
但一摸荷包......
怎么好像比没赔偿之前还轻许多呢？
收了白鹿书院的学生们一大笔会员费后，沈记的账面也好看起来。
没过几日，趁着店休，沈荔开了一次员工大会。
赵大赵二和芳姨各坐一张长凳，左右相对，却没怎么谈笑。
芳姨管钱，不管是跟谁，都很自觉地克制着往来。
宁宁和莲桂几个小孩也端端正正坐在店里，仰头看向她。
沈荔先是以今天鱼刺事件为例，讲了些食品安全和应急处。
接着，就是她重点要讲的内容了。
“眼下店里有一些能用的银子。”沈荔说，“中秋卖月饼的钱有四百两，中午和晚上开始卖正餐后，每天也有盈利。”
芳姨手里捏着账本，一一盘算。
沈记现在还没扩店，依然只有四张桌子，最多同时接待十六个人。
中午和晚上各营业一个时辰，半个时辰换一批客人。
满打满算，一整天能招待六十四人。
店里素菜和汤品都是八钱，荤菜一两六钱，价格是奎香楼之流的八折。
每个客人基本要点一荤一素，很少单点汤品，沈记会赠送一碗，每天两种口味。
虽然有额外多点了菜的食客，但也要考虑汤的成本和接待人数的波动。
这么算下来，每天午市和晚市的进账大概在二百七十两银子左右。
听上去很多，但沈记用的食材是一等一的好，工序也多，柴火调料之类的耗费算进来，成本反而更高。
二百七十两银子，除去运营必需的部分，就只剩二十两出头了。
至于沈荔私下练手，做的那些绿豆糕、枣泥酥之类的点心，很少在沈记公开售卖。
之前有客人私底下找沈荔买，一盒三两银子是差不多的价格。
这十几天林林总总卖出去不少，加在一起也有十盒。
传统点心被她改良，成本依然很高，只说利润，差不多在十两左右？
就是这东西有的走了沈荔私账，有的走了公账，一时不知道账面能见到多少钱。
沈荔想到这里，不免在脑海里问：“所以，我现在经手了多少钱？”
之前系统让她赚够一千万两的时候就说过，赚到一千万两并不是指纯利润，而是过了沈记的账就能生效。
不过沈荔忙着忙着就忘了这回事，只能回头问系统。
【稍等，系统查看中......】
它说完就没声音了，也不知道是卡了还是怎么样。
沈荔叹气。所以她真的很难信任这系统背后的大数据网络啊！
这时，芳姨也正好说完了，开始总结：“先预留至少两个月的工钱、采购的成本和其他杂费，账面上能动的银两是......”
自从中午和晚上都要营业以后，沈荔就给芳姨他们涨了月钱。
一圈的小豆丁也有自己的月钱，不过他们年纪小，早市没把人叫起来上工，所以每个人拿的都不多。