“众是文学泰斗之作，今日得他捡了去，明日，这小洞天还能捡来另外一篇不成？”
“此言正是如此！众友今日共读此文，要不了多久，就有人能背诵此篇，谁还要再花20文一睹眼快？”
“且罢，罢了罢了！容此等进去一看，那白墙上的后文，是否精彩绝伦！”
排队的人越来越多。
讨论之声越来越大。
难免有催促音，里面有些人不好意思，哪怕放不下手中的东西，屁股先坐不住了，匆匆离开，却给门口一位女子拦下。
“客官，餐没用完。”
“噢……忘了，这……我还能再坐回去吗？那边空了，我去那里吃如何？”
“一人一座，你可以坐回原座，另外，不许浪费粮食，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
王子京立马上前：“烦劳娘子，请问，此诗出至何处，乃何人所作？”
“什么？”
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
“这个啊……”
“烦请娘子告知。”他认真行了个礼。
“子京兄，你何苦为难一个小娘子，此诗她不过是从哪儿听说而来，你问那么清楚，她能告诉你些什么？”
“我并非为难，只是……”他一时说不出话来。
可那位女子，也就是早上给他发免费券的人，却回答了他的话。
“此诗确实是我听来的，恰好，能够念得全，既然你想知道，那就说给你听听。”
他再是行上一礼：“烦请。”
“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
她不过说上一遍，他已经能够诵读一遍：“此诗前四句，稍有欠缺，后四句却是朴实至诚，通俗易懂，朗朗上口……”
“王兄真是诗痴。”
他沉浸在诗中，有人拍了他一下。
“到你了。”
“到我了？”赶紧回过神来，他走向铺子门口。
眼神一直落在墙上。
不曾注意脚下。
他被门槛绊了一下，险些摔到里面的台子上，身后有人拉了他一把。
那个女子：“去那里换票。”
指了铺口右边，一个小台子，里面坐着另一个女子。
女子朝她微微一笑：“客官，你好。”
他把那张纸递过去，随即，女子递给他一块小木板，上面刻了两个字——甲辰。
“左边第五个座位。”
“好，多谢。”
跨过门槛后，几步外，就是一个过膝的台子，非虚台，台上铺着“人”字形的木板，一瞧见这个，心中生出几分欢喜来。
赶紧脱了鞋，跟其他人一样，把鞋放在左手边的柜子里。
柜面上摆放一盆云竹。
上了台。
脚踩在木板上。
头却望向顶端。
依然是雪白的墙，靠里一些，墙上几个钩子，每个钩子挂着几根绳子，绳子底端是一块块木牌。
他在【甲辰】位上坐下。
刚一坐下，一位妇人为他端上木托盘，倒没空注意托盘里的东西，他的一双眼紧紧盯住旁边【甲卯】座，那人手中的一块木牌。
海内存知己，天涯若比邻？
那人却是瞥了他一眼，把木牌转了个方向：“自己看自己的，你的在那里。”
“在哪里？”
“把木牌插进去，摁一下。”
原来，在他面对的墙上，有一个贴墙的小匣子。
他照着把手中的【甲辰】插进去。
摁一下。
一项精巧的机关。
果真，掉下一块木牌来，跟头顶那些悬着的木牌一样。
翻过来一看。
大漠孤烟直，长河落日圆！
“妙！妙哉！”
他是情不自禁，隔壁【甲巳】座的人提醒他安静些。
“细品，细品矣。”
回头望了眼其他人，人人皆是盯着手中的木牌，要么拍腿，要么闭目，频频点头，抑或摇头，不过，大家脸上神情应该跟他相似。
沉浸在某种情景之中。
面上洒落一层淡淡的金光。
似晨曦。
似晖光。
他在这个时候才注意到墙上一盏盏烛。
烛台造型别致，光亮远强于普通烛光。
剩下的文篇！
抬头一看，便是他熟悉的开头。
跟外瞧着，有所不同，此情此景，仿佛置身于那滕王阁之中，他的心思开始游荡……
根本不知过了多久。
直到有人唤他：“王兄，快开课了，我们先走一步。”
猛然回过神来。
书友已走出铺。
他立马把牌子放回去，正要起身，瞧见面前的托盘。
一方木托。
四碟方盘。
每个碟子里各是一种食物。
堆成小山坡一样的大白米，顶端撒上几颗黑芝麻，一侧是豆豉鲮鱼，一侧是葱绿香江，其间夹着个胭脂红花瓣，好不有趣！
举起筷来，一时不知该从何下手。
犹豫几分。
夹了块胭脂红花瓣，入口咸，回味甜。
顾不上礼仪，风卷残云般吃光了一盘子食物。
比起他从家带的冷馒头，这一餐自然是顶好的，可是……思绪如蚕，将他层层围困。
虽然把白墙上的文，七七八八记在了脑海中，但每个座位前的木牌，引起了他极大的兴趣，恨不得一口气把每个牌子翻开！
仔细研究一番，是否每个木牌后的诗句，皆是不同？
放回了木牌。
却舍不得挪地。
忽然抬头。
那个女子正在说话：“饭要一口口吃，诗句也要一句句细看，诸位学子，要晓得循序渐进。”
王子京起了身。
道理他是懂。
可是一次要20文钱……他跟书院里大多书友不同，20文对他而言，不是一笔小数目。
默默叹息一声，他走出了铺子。
可奇了怪了。
那女子似看穿了他的心思。
“可能有人没听见前面说的活动，现在再说一次，欢迎各位学子投稿，来此就餐，留作一副，每月评选最佳之作，夺魁者，免费在本店用餐一个月！”
第52章 芳草数钱
置办个食铺，这件事，早在柳府的时候，已经想过，不过呢，她放弃自己亲自下厨的念头，厨娘，这辈子都是不可能的了——烧柴火，太难了。
说点其他的。
关于《滕王阁序》。
首先，调查了比较容易那个——“滕王”，按照她所了解的历史上的滕王，他是唐高祖李渊的儿子，也就是李世民的弟弟，李元婴，查无此人。
若有此人，她是不敢写的，作者初唐四杰之一的王勃，若有此人，她也是不好意思写的。
毕竟，人家乐天先生写《长恨歌》，就写了几年，那么长一篇《滕王阁序》，不可能随口就来。
其次，默写《滕王阁序》，她写了好久。
本来还记得《桃花源记》和《蜀道难》，思前想后，放了这篇上她的广告墙。
除了《滕王阁序》，想要把人吸引来铺子，还要有些其他诗句——先说一句，本就是学府路，主要消费群体自然是文人雅士，尽管一部分读书人，囊中羞涩，可另一部分，家中还算殷实。
一碗葱油面四五钱，一顿农家饭，七八文钱，相比较他们这套餐20文，的确是贵，但要比上高档点餐制食铺，那也不算什么，更何况金满楼那种地方。
另外，除了餐食，他们还能“品”好诗。
有何不可？
她不是中文系学生，古言长篇，脑子里搬不出几篇，如果只是佳句，肚子里总还有一些。
每个座位上有一个木牌，配合木匣子，孙小猴捯饬出来的一个简易弹簧类机关，刻有诗句的木牌就弹了出来。
每座仅一句，想要看其他诗句，就得去另外一个座位，而且，本着不要浪费食物的原则，吃了一餐，再吃一餐，总要隔一段时间。
上座率就这样出来了。
诗句每过一段时间，她会更换。
同时，店铺里的活动——免费吃一个月的饭，尤其是对于寒门子弟而言，那可是一件非常好的事，被评为当月佳作，将会挂在店内，过一阵子，也可以加入木牌诗句。
这样一来，就可以储备更多的诗句。
关于菜品。
定位文人雅士，也是经过深思熟虑，吃葱油面和农家饭的，不会花高一倍的价格，对于名篇佳句，更是没有兴趣，而本就是一个小店，想要吸引有钱人来吃，说实话也不现实。
最终定下的是套餐。
一份套餐，四种食物，一份主食，一份肉食，一份蔬菜，一份汤水。
第一日是豆豉鲮鱼，胭脂萝卜，葱香蹄花汤，以及大米饭。
第二日是秋葵蒸蛋，油渣白菜，桂花酥饼，莲藕排骨汤。
第三日转凉，换上鱼香茄子煲仔饭，配酸梅汁。
每日菜式不同。
十天一个轮转。
总体而言，唐朝大多是烤、蒸、水煮，（炒菜烧菜大致在宋朝），此时流行的富贵吃法，主要是做法复杂，像金满楼的烧鹅饭，鹅肚子里放米饭和其他菜，费时费料费火候，还不如直接做成广式烧鹅饭。
菜还是那些菜，她不过改了不少做菜的方式。
再者，“本季限定”，还是一个挺有吸引力的词，这个季节能吃到的菜品，下个季节可吃不上。
八月十五是中秋节，适宜登高赏月，饮酒作诗，连宵嬉戏……赶着前一日开业，小洞天的生意，第二日更加兴隆。
就一个字，火！
“芳草，今日收了多少钱？”
坐在柜台后收钱的芳草，一整天都不敢喝水，怕耽误了收钱。
柜台底下的那个框子。
装了不少铜钱。
关了店门，芳草坐在地板上，将铜钱数了一遍又一遍。
“芳草姐，你到底能不能数清？”
芳草朝孙小猴瞪眼：“别打断我！”
接着，芳草开始数第三遍。
孙小猴撅着嘴走到门口去，透过细缝瞅着门外，孙二和俩阿姨都靠墙坐着，只有眼睛跟着芳草数钱的手，一起转动，她也坐在旁边，吃着剩下的冷饭。
蹄花汤泡饭，就着一碟胭脂萝卜。
吃两口饭，看一眼芳草。
芳草数钱的模样，极其认真，还带着几分神圣的感觉。
她也是不敢打扰。
就让她继续数吧。
五个人都累了。
营业时间是11点到19点。
即，午时初到戌时初。
在正式营业之前，孙大和两个阿姨，他们要洗菜，切菜，做菜，这个过程就要花三个小时，刚歇下来没多大会儿，就有人陆陆续续来店里。
紧着，门口开始排队。
“好，好，还好，都是现成的，除了豆豉鲮鱼。”
蹄花汤一大早就炖上了锅。
下午早早又炖上了一大锅。
胭脂萝卜倒有剩余，白米饭放锅里煮着就成。
关键是豆豉鱼，得掌握时间和火候，凉了会腥，锅里放久了，口感又有所欠缺。
孙二湿了一后背。
两个阿姨也是忙上忙下，一个得眼疾手快，送餐收盘，另一个得帮着杀鱼，又要忙着洗碗，有一波人潮，铺子里碗还不够了，她只好跑到后院去刷碗。
戌时初关店。
店外还有人，排了好一阵，她在隔壁翰墨斋买了纸笔，让芳草简单登记信息，直接让他们预约明日时间。
平均半小时一个空位。
预约起来还比较方便。
关了门，几人继续收拾，她去联系菜农，赶紧把明日要的菜给送来。
等她回来。
芳草正在数铜钱。
那些个钱，扫上一眼，心里大致有数。
回来的路上，她已经算过材料成本，再推算今日的收入，应该在25%左右，材料成本还是有些高。
得控制成本。
还有十个免费吃的客人，那就是200文的收入。
“共计……三千八百九十六个钱，如果加上那十个免费的，咱们可就有四千零九十六个钱。”
芳草说话声儿，小小的，生怕给其他人听见。
芳草话音一落，另外几人皆是张大了嘴。
半天没能说出一个字来。
她把剩下的汤喝了。
今日材料成本合计915钱，大米300，芝麻20，萝卜80，猪蹄子100，海带15，鱼400，再算上其他调料等，拢共算上1000钱。
前期装修将近1000钱，门板，灯烛，墙粉，地板等，主要是材料钱，人工费占比很低。
再者就是房租，每个月600文。
等芳草把钱装回框子。
她一人发了个小荷包=红包。
“第一天开业，大家都辛苦了。”
“今天只是起点，不是终点，我们要向前看。”
“另外，现在的情况只是暂时的，过阵子，营收就稳定了。”
新奇只是一时的。
过不了多久，每日收入就会跳水——这也是正常现象。
抛开所有前期投入。
小金库目前有23贯多钱。
“滚滚滚，别打搅我！”
贾掌柜对着小厮一甩手，刚回身，面前多了个人，他急忙后退好几步，后腰撞上柜角，瞬间疼出一身汗来。
“陈掌柜！我这几分魂魄，全给你吓没了！”
“你体庞，兜得住。”
“你……最近我吃不好睡不好，铺子生意也不好，再给你那么一吓，下月饭钱怕是没了着落！”
陈掌柜指了指隔壁：“哎哟喂，那么惨？跟人小娘子学学呗，要不了多久，人家可就腰缠万贯咯！到时候啊，你我，不都得倚仗着她，吃点残羹冷炙！”
“她？”贾掌柜冷哼一声。
“我说啊，老贾，都是大老爷们，可别瞎干红眼，给人背后里使绊子，学府路上就她一个女娃娃。”
“我红眼？”
“你不天天蹲门口数人头？”
“咳咳……陈掌柜，你是压了钱？”
“哈哈哈，老贾你个鬼机灵！”
从麒麟书肆出来，陈记酒馆掌柜陈生平晃悠着几步，走到小洞天门前，柳微刚从铺子里出来。
她一出铺子，一股酒气就往鼻尖钻。
“柳掌柜！”
朝陈生平作了个揖，面上挂了几分笑意：“陈掌柜万福。叫我小柳就是了，可千万别喊什么掌柜，在陈掌柜面前，我们都是后生辈，万万不敢托大。”
“你个女娃娃。”说着，陈生平举起手中的葫芦，抿了一口酒：“老贾说啊，他生意不好，下个月饭钱都没咯，我瞧着你这儿还不错嘛！”
“刚开门几日，大家伙凑个热闹，过几日才是常态，做生意不讲究个细水长流。”
“你年纪轻轻，懂得还不少，不像某些人啊，要急眼咯……”陈生平眨了下眼，嘴往隔壁努了努，又接着说道：“那我也来凑个热闹？”
她往后看了眼：“铺子窄，客人还有几个，陈掌柜进去难免不便利，这样吧，我把新出的菜品给陈记酒馆送去一份，给掌柜的下个酒？”
“这个可以！那我就先过去了？”
“慢走着，我马上就来。”
陈生平晃晃悠悠走了，芳草的话飘进她耳朵里。
“又来骗吃骗喝，隔天就来一次。”
“小草妹儿，他可是房东。”
“房东又怎么样？天王老子吃饭不给钱吗？”
“有机会，请你当着……”她手指指向天：“亲口问上一问。”
八月十四开业，火热程度持续特五天，八月十五还创下新高，一天净利达到4贯，后面三天就是3贯的样子。
再往后十天，新奇劲儿过去，但一些早时没来得及来的，对木牌仍有兴趣的，还有被菜品本身所吸引的，贡献了日常业绩，大概在1.5贯钱。
关于菜品。
先做道题玩，以下哪种肉类，唐朝土著居民不会食用？
A.鸭肉
B.驴肉
C.马肉
D.果子狸
答案很明显吧？
提示一下下。
《唐律》中写到——自杀家中马，徒一年。
（“徒”的意思是关大牢。）
有些她认为不错的菜，实际反馈不太好，比如猪肉类，因为唐朝流行食用羊肉，季节和地理位置，决定羊肉很贵，她根本没考虑推羊肉菜，另外就是鱼，鸡和鹅，像猪和鸭肉，吃的人很少很少。
也有值得肯定的一点。
对于炒菜和烧菜，普遍表示喜欢。
她在铺子待了七天，订好未来十天的菜品，安排好菜农送货，添加了些调料等，再交代了几人几句，她就去四处逛茶行。
需要采购一批茶。
不同品种的茶，开摘时间不同，总体而言，地区温度较高的地方，开摘时间会早一些，有些会在一月底，像淮安一带的茶叶，开摘时间会在三四月，茶叶上新时间是四五月。
常温保存，绿茶，保质期一般是一年，红茶则是两年。
因为每年都会有新茶，等到九十月份，茶叶已经不好卖了，高品质茶除外。
暂时没有了解到高端市场去。
现在买茶，对她还是比较有利——低于市场价，适合买进。
无奈逛了好几天，愣是没有合适的茶和价。
淮安不行的话，她只好去一趟东洲。
目前还没有“西湖龙井”之说，东洲附近几座山头，确实已有不错的茶庄。
存货多少还是有一些。
走出一家茶行，她接着去另一家。
而小洞天那边。
将至傍晚时分。
坐在柜台后的芳草已经开始数钱，她最近想了个好法子——方便她数钱，
做了几个布袋子，一个袋子能放一千个铜钱。
在收钱的时候，直接把铜钱放进袋子，当晚清数的时候，一个袋子一个袋子的倒出来，就不容易搅浑。
得到了柳微的赞许，别提芳草心里有多开心。
不过，柳微提醒她，该喝水喝水，该……尿尿，得乖乖去尿尿。
继续先前的快乐。
一天里生意最好的是中午，傍晚时分人就不多了，铺子里只有三四个人，她索性开始数钱。
芳草数得认真，数着数着，不忘抬头瞧两眼，眼神机警，像有人随时会来抢钱一样。
“小娘子？”
“啊！”芳草吓得一叫。
赶忙把手中的袋子扔进框子，她站起来朝那人鞠躬：“客官，抱歉，我不是故意吓你的。”
“是我吓着你了，该我给你赔不是。”
她赶紧摇手，眼眶子一红：“不是，是我的错。”
“别哭，我是来用餐的。”
“哦……好，客官，你好，用餐二十文一人。”她擦了擦眼，熟练的话脱口而出。
她面前是个穿蓝布衣衫的中年男人，头上是一块方巾帽，斯斯文文的模样，仔细瞧了瞧，倒像是个和善人。
没见对方追究先前的事，她暗自松了一口气——柳微说了，不要与客人起争执，凡事先道歉。
“你先道歉，人家就不好说什么了，就算说，也不好意思一直说。小草妹儿，记住，和气生财。”
男人在靠门口的位置坐下。
洪婶子给他上了今日的套餐。
芳草见他盯着白墙看，她起身去了趟后厨，端了两个小碟过去，悄声儿说道：“送你两碟菜。”
先跟她道了谢，他才低头瞅着碟子：“这是什么？”
“明日新菜，小金鱼，咱们庖师正在试着做一些。”
“我也没吃过，但……你试试？”芳草把小碟往前推了推，满眼期待望着他。
男人夹起一根刚炸出来的鱼干，咬下一口，再嚼上几口，她听见他嘴中的脆响。
见他脸上露出的神情，芳草才接着说道：“好吃吧？咱们几个都说是人间美味呢，太烫，进不了口，太凉，就没那么香脆了，你来得真是时候！”
“着实香脆可口。”
“你瞧着面生，应该是第一次来，你一定要试试胭脂萝卜。”
“胭脂萝卜？”
她把另外一小碟推过去：“今日套餐里没这个，后厨还有一些，都是咱们吃的，你放心好了。”
男人夹了一片，一放进嘴里，脸上舔了笑容：“若是吃上油腻之物，再来一片这胭脂红，爽快，这名字取得也妙，亦可称之为胭脂雪。”
一份套餐，男人细细吃完。
他放下筷子的时候，芳草刚好把钱数完，拉紧抽绳带子。
“小娘子。”
“怎么了？”
还是那个男人。
“鄙人多年习文，念过些诗书，却从未见过墙上篇作，还有这木牌子，牌后诗句，堪称一绝，敢问这是何人之作？”
芳草不及开口，有几人走到铺子口。
“喂，还能吃吗？”
“咱们戌时初才关门。”
当头一人抓了一把钱，随意仍在她面前的台子上，粗声粗气吼道：“快点上菜，给钱了啊，都给老子快点！”
芳草收了柜面的钱，再一一捡起落在地上几个。
坐在门口那人看了眼里面几人，起身走出铺子，站在她那边外侧：“你……没事吧？”
芳草摇了摇头：“我们掌柜的说了，莫生气，莫生气，别人生气我不气，气坏身子又何必，我若……我若……不记得了。”
“这是什么？”
“就叫《莫生气》，好几句了，不过我记不得了。”
“那些诗句还记得是何人所作？”
“不知道。”
“那是谁写上墙，这总该知道吧？”
“请的隔壁翰墨斋掌柜，我们掌柜说他字儿还不错。”芳草顿了顿，继续说道：“到底是谁作的，我是真不知道，有很多人问了，掌柜也只说是她听来的。”
“你们掌柜可在？”
芳草又没来得及回答，突然，原本好好坐着的客人，一下子跳了起来，而那碗碟，直接给甩到了铺子门口。
“啪啦——”
几个碟子被甩得粉碎。
里面的人冲出来。
“来看看！大家伙都来看看！”
“这黑心铺子卖的什么玩意儿？”
“饭里混了蟑螂给老子吃！”
“一个人二十钱，竟然给老子整蟑螂拌饭！”
“大家都来看看，这是什么黑心铺子？”
“天呐，太恶心了吧？”
“像这种食铺，倒给钱，我也不会吃！”
铺子门口一下子就热闹起来。
从铺子里冲出来三人，围着那碎了一地的碟子，各种破口大骂，人群里也有两人，出奇的愤懑，表示再不会去《小洞天》用餐，甚至于，还有人站出来说了一大通，对天发誓，永不会再踏入铺子一步。
“别不说话啊！该怎么赔偿？！”
芳草被逼到角落，眼眶早红了起来，只是用牙齿紧紧咬住了嘴唇。
“在问你话，哑巴了吗？”
“你们掌柜在哪里？人在哪里？是不是做贼心虚，不敢出来了？”
“住手！”
孙二终于挤了进来，他一把推开那人。
力气倒是不小，一掌下去，孙二竟把那人推倒在地。
“哎哟，哎哟……打人了啊！”
“快来看呐，黑心店铺，饭里藏蟑螂，出手打人！”
孙二护着芳草，孙小猴和铺子里两个妇人也出来了，几人站在一起。
翰墨斋门前没人，麒麟书肆的掌柜和小厮都凑在前排看热闹，贾掌柜揣着手，正笑眯眯瞧着。
而先前跟芳草说话的男人，退到一侧角落。
有人走到他身旁，低声说了句：“分明是故意闹事。要不要？”
男人摇头，接着把目光转到中间去。
“那位柳掌柜？”
“并未在人群里。”
耍横的男子仍然躺在地上，嘴里直嚷痛：“救命啊，杀人了啊……黑心店铺，害人性命……”
“今日不拿出个说法！咱们哥几个跟你们没完！”
“快说！该怎么办？！”
“我大哥要是有个三长两短，今日，一定要一命抵一命！！”
吵闹声越来越大。
不大会儿，学府路上的人又多了不少。
有人开始劝道：“算了吧，像蟑螂这种东西，谁家没有几只，让他们赔点钱就算了。”
“赔点钱就算了？”
“我们这些粗人吃了就算了，那些读书人，他们要是吃了中了毒，那还要得了？！不行，绝对不能这样算了！”
“还有打人的事情！”
“我大哥碰到那个女人了吗，一根手指都没碰到，就冲出来打人了！”
“把我大哥打成这样！”
“说话啊！到底怎么解决？”
孙二开口道：“别，别，别……别装了，我就推，推了，推了那么，一，一，一下，哪里，哪里就这样了，你快起来，别耍无赖，蟑螂，蟑螂不是我饭，饭，饭里面的！你们就是，就是骗子！”
孙二去拉躺地上那人。
那人却是抬起一脚，踹向孙二的肚皮。
孙二那是防不胜防，一屁股坐在地上。
“你们欺人太甚了！”芳草急忙去扶孙二。
“来呀，把这店铺给砸了！”
“住手——”芳草顾不上孙二，急冲冲扑到铺子前去。
两个妇人也撸起袖子去帮忙。
顿时，铺子面前闹作一团。
但几个女子的力量，怎么都不如男，芳草被一把推开，两个妇人也拦不住那冲进铺子里的两个男子。
“咚——”
一声刺耳锣声。
“咚咚咚！”
连着好几声敲锣声，距离又近，那是一个震耳欲聋。
尤其是那个躺在地上耍无赖的男子。
众人回头注意到男子时，只见他抱住肚子，神情痛楚，嘴里还在呻/吟：“哎哟……哎哟……救命……”
就在男子身旁。
蹲着个女子。
她手里正拿着锣，一下，又一下，就在男子耳旁敲打。
锣停了。
她喊道：“一更人定了啊，大家伙各回各家各找各妈！散了吧！”
说完这几句，看热闹的群众，却没有离开的意思。
孙小猴跳过去：“大姨姐，他们闹事！”
