但是她慢悠悠报时?,已经击溃他们心理防线。卫蔚第一个“啊”的一声跳起?来,看?了眼大屏幕,就往推车那冲过去拿食材。
其他帮厨也紧随其后,一拥而上。
叶林本就被?裴宴搞得十分紧张,帮厨们一冲,下意识跟着转身。
走出?去几步才察觉不对?,然?而开弓没有回头路,这时?候也不可能再走回去,只好跟着去取需要他亲自处理的精细食材。
裴宴侧身给他们让出?位置,似乎漫不经心地看?了胡叔一眼。
胡叔跟裴宴目光对?上。
这样?一来,他孤身一人,完全落入下风,不可能再跟裴宴作对?。这小丫头……竟然?远比他想象的要厉害。
他心下震撼,但面上不显,只微微垂眼,背着手去拿食材,等离开裴宴视线范围,嘴角却微不可见地一弯。
裴宴实际见到后厨班子前,就预料到他们绝对?不会太配合。
毕竟在这班子人眼里,她就是个莫名其妙空降过来的愣头青,能服气才怪。
她空降过来,的确是事实。
以?这样?的状态,帮厨们虽说大概率不会跑路,但光是不配合她、偷懒耍滑,就够麻烦。
而二厨若是跑了,她短时?间上哪去找合格的二厨?
至于如何让这些人都服气……其实裴宴早有经验。
她当年被?步卓死前举荐,加上保护粮草有功,建昭帝破格让她主持国宴。
她当时?不过十八岁,虽说破格填了步卓空出?来的位置,成了五品司膳,但跟她同品阶的司膳,在尚膳局还有足足三人,全都比她更?有资历。
她自然?很难服众。
当时?也是像刚才一样?,难以?指挥得动人——底下人都指着她出?洋相干不下去,自请让出?管事位置。
裴宴沉思一晚,第二天早上,直接叫底下小太监拖着板子站在一边,告诉所有人,倘若被?她发现谁偷奸耍滑,便扣半年月例银子。如果有偷奸耍滑格外厉害的……
不多?说什么,小太监一举板子,宫人们就都一窝蜂的各就各位了。
宫人们一动,本来默许甚至推动这一幕的司膳们没法法不责众,生怕她在皇帝面前告他们一状,也不得不乖乖听话。
现代自然?不可能打人板子,不过被?开除这件事的痛苦感,跟打板子也差不多?了。
果不其然?,所有人都动弹起?来。
很快,裴宴提前准备的食材就被?一扫而空。
裴她径自拿了个椅子,坐在对?整个后厨一览无?遗的位置。
一边喝保温杯里的茶,一边观察情?况。
心想,除去没有扇风端茶的小宫女小太监,这一幕倒是跟她做尚膳的时?候十足相似了。
裴宴一共为菜单准备了五个套餐,其中试营业时?要上的,是其中的招牌套餐、多?人套餐A以?及双人套餐。
其中招牌套餐是七道主菜一道汤,分别是招牌老火佛跳墙、铁板牛柳粒、炙烤铁板羊排、毛血旺、花雕大黄鱼、凤尾虾、葱烧海参和蟹黄白菜。
另外还有凉菜的红枣南瓜、桂花糯米藕、凉拌豆芽菠菜和口水鸡,以?及甜品的豆沙圆子、玫瑰八宝饭以?及糖蒸酥酪。
而多?人套餐A是五道主菜一道汤,虫草花鸡汤、广式烧鹅、清汤鲍鱼、葱烧海参、凤尾虾和板栗烧菜心。
另有红枣南瓜、凉拌木耳黄瓜两道凉菜,和杏仁豆腐、红糖糍粑两道甜点。
双人套餐更?简单点,砂锅鱼头豆腐、铁板牛柳粒、东坡肉和蟹黄白菜,另有凉拌木耳黄瓜、伤心凉粉两道凉菜,以?及甜品的樱桃冰酪。
其中招牌菜,都被?招牌套餐包含在内。
去除这些招牌菜,两位二厨需要做的主菜和汤一共是六道,另外还有合计十道的凉菜和甜品。
其中需要他们自己处理的食材,主要是鲍鱼这种比较精贵的,以?及一些格外需要刀工的。剩下的,都由帮厨们洗好、切好后拿过来。
帮厨们每人都要备六道左右主菜或汤的材料,以?及八道左右凉菜、甜点的材料,其中只有一半给二厨们使用。
除去备菜,还要负责凉菜里面最简单的南瓜红枣和凉拌木耳黄瓜。
另外,也要帮二厨和大厨们调料汁,听使唤做一些看?锅、调火、调味之类的事,总的来说,大部分杂事都落在他们身上——不过今天只是考核,这些他们暂且不用做。
帮厨们的领域主要是备菜台面。
卫蔚第一个冲到备菜台,看?到杨阳动作时?却一愣。不过短短几分钟,杨阳已经把需要备的量完成一半。
新大厨带来的帮厨,还挺有两把刷子。
二厨这边。
叶林一边做自己的事,也偶尔用余光看?旁边邵清和。
邵清河一头金发,右耳戴着银色耳钉,大概是个混血,眼睛是浅灰色,看?上去着实不像是个厨子。然?而实际动手的时?候,整个人身上气势一变,动作利落顺畅。
叶林想起?前段日子胡叔提起?过,童老活动上虽说最大的瓜是沈家找到亲闺女,但也有其他令人津津乐道的瓜。
比如,有个离开邵家的邵家人,做了裴宴的二厨。
眼前这年轻人,能力绝对?不比他差多?少。
叶林莫名感受到一种紧迫感,没有再多?看?,专注于自己手上的动作。
裴宴的角度,整个后厨都一览无?遗。
她大部分时?间都在观察两个二厨。
胡叔不愧是老资历,无?论是刀工还是对?火候的掌控,都很好。
叶林,刚才刘海挡脸很阴沉,现在因为要戴厨师帽,把刘海撩上去,脸竟然?还挺清秀。
看?动作的娴熟度,跟邵清和差不多?……可能还要强一点。
这已经挺了不得,尽管他要比邵清和年长几岁,但他并?非邵清和这样?出?身厨艺世?家,会走路就会拿刀的家伙,实际接触厨艺的时?间应该并?不比邵清和长多?少。论天赋,他至少也是邵清和这样?,在厨艺世?家中也是佼佼者的等级。
再看?帮厨那边。
杨阳还在练火候阶段,两道最简单的凉菜都有一点勉强,其他的他自然?不会托大。
帮厨大部分跟他一样?,只负责备菜和两道凉菜。
试着做其他复杂凉菜和甜点的只有两人,其中一个就是胡叔的徒弟,叫卫蔚的年轻女孩。
卫蔚一头短发染成白金色,虽说没怎么说话,但能看?出?来是活泼的性?格。
不过实际动手时?却格外认真,基本功也很好,难怪会被?胡叔收作徒弟。
裴宴一边看?,一边随手在手机上记录一些细节。
后厨班子开始的时?候已经只剩五十五分钟,这点时?间转瞬即逝。
她看?着电子钟数秒:“三,二,一,时?间到。”
裴宴声音分明不算太大,但是所有人下意识都停下手。
她站起?来,三位二厨做好的菜都摆在出?菜区。
他们能力都不差,时?间卡得很好,基本上是卡着时?限出?锅,主菜都热气腾腾。
裴宴拿着筷子,一道一道尝过去。
虫草花鸡汤、广式烧鹅、清汤鲍鱼、板栗烧菜心、砂锅鱼头豆腐和东坡肉。
另外十道凉菜和甜品。
跟她之前猜想一样?,胡叔的手艺的确很好,虽说肯定不及沈恒,比宋家最厉害的宋怀仁也差了点,不过远比宋怀忠强。南金玉原来没梅林二星之名,但有梅林二星之实,他的实力,应该能比得上梅林二星的大厨。
剩下叶林和邵清和,实力相似,不过还是叶林略胜一筹。
尝完,裴宴分别指出?问题:“胡叔,其他都很好,不过这广式烧鹅的皮还是不够脆,除去今天风干时?间不够以?外,烤制的温度也得根据烤箱的脾气调整,再高一点比较好……这不算您的问题。不过这个东坡肉,汁水还是收得不够干,再浓稠一点会更?好;最后是伤心凉粉,凉粉有些太柔软,料汁的香味也差了些。”
顿了顿,就往下面去。
胡叔那边没有太多?问题,但另两人的小毛小病不少。
叶林跟邵清和每人都被?她指出?了十来个毛病,邵清和早有准备,掏出?手机记录。
叶林本来还有些不以?为意,直到发现裴宴支出?的问题个个一阵减税,才慌里慌张地掏出?手机:“裴小姐,不,裴厨,您能再说一遍吗?”
在后厨里,X厨是很能表达尊敬的称谓。
光是这一声“裴厨”,就代表,叶林对?裴宴,肯定有一定认可了。
看?胡叔和叶林反应,就知?道裴宴不仅没有鸡蛋里挑刺,而且十分一针见血,指出?的问题都有道理。
帮厨们忍不住紧张起?来。
卫蔚不住深呼吸,她对?自己的基本功是有信心的,但是……
看?向那几道凉菜、甜点,欲哭无?泪,早知?道裴厨这么犀利,她就不挑战自我了。要是裴厨觉得她雅阁没什么本事,还好高骛远、眼高手低,一气之下把她开了可怎么办?
怕什么来什么,裴宴第一个检查的就是卫蔚。
谁让她是胡叔徒弟,而且一头头发也很引人注目。
一道道尝过去……这些凉菜、甜点,大多?都不合格。
裴宴面无?表情?,没有立刻发表评论,而是转而去下一个人。
下一个帮厨也大气不敢出?。
所有人里头,唯独早就熟悉裴宴的杨阳,和最开始说裴宴的那个肤色黝黑的帮厨没有多?紧张。
肤色黝黑的帮厨名为小伍,他不紧张,倒不是因为对?自己手艺多?有自信。
事实上,他因为看?不上这个空降过来的小丫头,压根就没有提前做什么准备。
不过,他也不怕裴宴。
要知?道,南金玉的元老,大堂经理吕经理可是他的亲戚。
从前南金玉没有总经理,上头有什么指示都是直接交给吕经理执行,他权力极大,对?南金玉的方方面面都很熟悉。现在哪怕空降了个裴宴,她肯定也离不开吕经理,自然?不会违背他的意思,把自己开除。
裴宴最后看?到小伍这边。
刚才还面无?表情?,现在却忍不住皱了下眉。
这菜备的,明显能看?出?来基本功都不怎么合格,除去葱姜蒜还算可以?,剩下的,需要切丝的粗细不均匀,需要切片的厚薄不一,跟其他人的水平明显差了一大截。
裴宴记得……所有帮厨,都有至少三年的工作经验。
这人是怎么回事。
以?防万一,问道:“你是新来的?”
小伍一皱眉:“我在南金玉待了两年了。”
“是么。”裴宴不置可否,只回到第一个卫蔚面前。
卫蔚紧张得要命,不住吞口水。
裴宴:“备菜做得不错,都合格了,不过复杂凉菜基本不合格。”
果然?如此,卫蔚欲哭无?泪。
裴宴耐心指出?没一道的问题,卫蔚有样?学样?掏出?手机记笔记:“不过,这个凉拌豆芽菠菜,还有伤心凉粉合格了。跟你师父再学两天,之后这两道就是你的了。”
卫蔚眼睛发亮,差点跳起?来:“谢谢裴厨!”
虽说他们做帮厨的,只要上面二厨、大厨愿意,也能偶尔接触到非自己范围内的菜品。
但是,按照裴宴的意思,这两道,就是固定分给她的了!这代表,她得到了裴宴认可,以?后碰其他凉菜甜点,甚至是主菜的概率也变大。
“哎?”忽然?意识到什么,卫蔚懵道,“您怎么知?道我师父是我师父?”
裴宴只一笑,没回答,继续去看?下一道。
跟卫蔚一样?挑战其他菜的另一个帮厨,比卫蔚还是差了点,没有合格的。
他似乎也早有准备,不算太失落。
其他帮厨,能力都差不多?。
唯独最后这个肤色黑的:“基本功都不合格,无?论是刀工还是调味都差得要命。本以?为你是刚招进来的新人,没想到竟然?已经来了两年……这两者和天赋无?关?,纯粹是态度问题。”
她话语冷淡,转过头:“吕经理,麻烦拟一份辞退合同,我的后厨不需要废物。”
小伍一愣。
他因为是吕经理的亲戚,后厨其他人虽说不至于多?捧着他,但是对?他也向来好声好色。
到南金玉以?来整整两年,从来没有吃过这么大的挂落,本就黝黑的脸涨成黑红色,不服气道:“你胡说八道什么?我确实因为学厨时?间比较短,能力比不上别人,但也压根没有你说的这么差好不好?我看?你是为了给我们一个下马威,故意鸡蛋里挑骨头吧!就好像胡叔的东坡肉——东坡肉是原来南金玉就有的菜色,胡叔以?前做的从来没有任何人说过不好,你还说什么汁不够浓稠。呸,放屁!”
这话一说,其他帮厨也面面相觑,觉得这话不是没有道理。
的确,东坡肉是南金玉原本就有的菜色,甚至可以?说是胡叔最拿手的菜色之一。
刚才裴宴说的时?候,因为胡叔自己没说什么,他们也没有发表什么看?法。
现在被?小五一点出?来,也怀疑裴宴是不是为了吓他们,故意吹毛求疵。
而胡叔之所以?什么都没说……大概也是被?这姑娘唬住了吧?毕竟裴宴身上的气势,确实挺强。
裴宴看?他们一眼,从他们脸上,就能知?道他们在想什么。
这时?候,哪怕胡叔出?来替她说话,也会被?认为被?她唬到,没什么说服力。
况且……裴宴看?胡叔一眼,叹了一口气,径自走到灶台边上。
回头看?卫蔚一眼:“我记得你多?备了一份东坡肉的材料?”
帮厨们除了供给二厨们的食材以?外,还要额外做几道菜的材料,也是为了更?好地看?出?他们的水平。
卫蔚点了点头:“是的,就在那边。”
裴宴拿过那些材料检查了一下。
卫蔚不愧是所有帮厨里面实力最强的,这些菜都没什么问题。
她径自去取了个干净的锅,往里面放满水,把整块猪五花肉丢进去。
看?出?裴宴要实际做东坡肉,所有人顿时?围过来。
胡叔凑得最近,他清楚刚才自己出?来说胡也并?没有什么用,而且他对?裴宴的测试也没有完成。
裴宴在领导人上,确实有两把刷子。
他不禁开始好奇,她在厨艺上,到底有多?少造诣。
虽说已经听到过不少传闻……比如最年轻的“新店之星”,比如在童老活动上打败白佳丽。
但到底眼见为实,耳听为虚,没有实际看?见过,总觉得还是有点虚。
一个人很难是全能的。
说不定就是因为裴宴这很有压迫感的性?格,让其他人下意识的把她的厨艺也一起?抬高了?
叶林也觉得,裴宴虽说的确有几把刷子——从她能一下子看?出?他的问题就知?道了。
但她的能力到底如何,还是得实际看?看?。
裴宴没去管神色各异的众人,等猪五花肉在锅里煮至五成熟,血水都被?煮出?来后,捞出?来用刀刮洗干净,切成五厘米见方的小块。
配菜的香葱已经被?择洗干净沥干水分,拿出?来切成葱花,最后拿出?洗净切成厚片的姜,拍松。
取出?一个干净的砂锅垫上竹壁子,放上处理好的香葱和姜片,再将猪肉块皮朝下放在上面。
加入绍兴黄酒和酱油。随后,撒入盐和白糖,盖上盖子,用微火焖炖。
等炖的差不多?后,将猪肉块翻转,再炖上一段时?间。离火装入小沙罐内倒入汤汁,盖上盖子,上笼蒸熟。
裴宴这一套动作行云流水,就好像呼吸一般自然?。但是一种特殊的美感。
所有人都不由得看?呆。
很快,东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度,取出?盛入盘中,撒上葱花。
推到所有人面前:”尝尝看?吧。”
这东坡肉色泽红亮,光看?外表就知?道,绝对?不比胡叔的差,甚至可能还要好上一些。
胡叔拿起?筷子夹了一口东坡肉,看?外表,这东坡肉色泽红亮,光是颜色似乎就要比他强上一些,咽了口口水,一口下去。
东坡肉入口香糯,肥而不腻。绍兴黄酒的香味被?完美的激发出?来,味道醇厚,汁水被?收的正?好,不会因为太过浓稠写的腻,也不会因为太稀挂不在肉上。
虽说以?前听过不少关?于裴宴的传闻,但实际尝到这一块东坡肉,那些传闻才真正?具象起?来。
原来如此。
怪不得圈里都说,裴宴是超越白佳丽,在校北里仅次于黎白昕的紫微星。
叶林跟着尝了一口东坡肉,眼睛狠狠瞪大。原本没什么神采的眼睛里冒出?了光。
他刚才被?裴宴点出?问题,实际自己试了一下,发现这些问题恰有其实后,就基本打消了跳槽的念头。
现在尝到这口东坡肉。
别说跳槽,哪怕裴宴给他降薪一半,他也要死皮赖脸的赖在这儿。
裴宴的手艺比起?梅林三星的大厨都不差。而且她还如此年轻,简直前途不可限量。
激动的同时?,叶林也不禁感慨,他自己原本也算青年才俊,从前听到白佳丽、黎白昕的大名,也没有太过在意。
现在才知?道什么才叫真正?的天才。
其他帮厨吃过,也满脸震惊,刚才的不服气全都化作了震撼。
卫蔚性?子活泼,有什么就说什么:“天呐,裴厨的东坡肉比我师父的好吃好多?!果然?,就像您说的一样?,我师父他应该把汁收浓一点。”
小伍尝了一口东坡肉,满脸不可置信。怎么可能?这种手艺真的是这么一个小丫头的?
这手艺简直能称得上是怪物。
不会让人觉得羡慕嫉妒恨,只觉得一座高山在眼前升起?。哪怕努力仰望,也压根看?不见头。
小伍失魂落魄。
现在不会有人觉得裴宴是鸡蛋里挑刺,只觉得有这种手艺的人,说话格外有道理。
小五见他们不再给自己说话,只好看?向吕经理,疯狂使眼色。
吕经理穿着西装,体型富态,很和气的样?子,笑道:“这……裴小姐,不瞒您说,这小伍其实是我一个亲戚。他以?前没有学厨经验,过来南金玉是从零开始,确实进度是慢了点,但人也不是不努力。他这不才干了两年,您看?在我的面子上,给他个机会?”
“是啊,裴小姐,”小伍油嘴滑舌地笑着,“我之后会努力的。”
其他人说看?小五也不算那么顺眼,但是。小伍是吕经理亲戚,哪怕他爱偷奸耍滑,不过帮厨们也都不敢说他什么。
两个二厨,叶林不爱管闲事,胡叔跟吕经理算老相识,也睁一只眼闭一只眼。反正?他切切葱姜蒜,别添乱就行。
吕经理这话,多?少也有些半强迫的意思,并?没有多?低声下气。
裴宴淡淡看?她一眼:“他是你的亲戚,原来如此,那就算了。”
小伍露出?笑容。
吕经理正?要道谢,裴宴直接掏出?手机,在通讯录里翻找到什么,拨通电话:“我是之前跟您咨询过的,姓裴。两份辞退合同,还是之前那个价,没错吧?”
一片寂静。
过了良久,吕经理才猛然?回神:“裴,裴小姐,您这是?”
“我的后厨不需要废物,我的南金玉也不需要以?权谋私的人,”裴宴,“我徒弟学厨一年不到,比他都好几倍,要么他滚,要么你跟他一块滚,既然?你给他求情?,不是选择了第二种?”
随后叹气道:“再找个大堂经理,确实有些麻烦,多?半得提高下薪资了。”
裴宴目光漠然?,明显不是威胁,而是认真的。
吕经理怎么也没想到,裴宴竟是这么一个狠角色。
本来小伍就是他一个隔了几层的亲戚,又不是亲儿子:“不不不不,我选他滚!他滚!哎呀,裴小姐,不,裴总,这是我糊涂了,这种干了两年还没什么进步的人,怎么能留在南金玉?”
随后一个斜眼给小伍:“听到没?”
小伍大惊失色:“姑父,你之前不是那么说的——”
吕经理:“什么之前,现在是现在,还不快滚!”
小伍明白,没有吕经理撑腰,他什么都不是。吕经理简直半拖半拉地把失魂落魄的小伍拉走,回来低声下气道:“裴总,辞退合同我今天就搞定。”
“不用叫裴总,感觉把我叫老了。”
吕经理赔笑道:“这怎么成,那我叫您小裴总,可以?么?”
裴宴看?他一眼,默认了。
既然?他还算拎得清,裴宴便不再提要辞退他的事。毕竟吕经理对?南金玉的确熟悉,再招一个还得磨合。
吕经理此人,是那种标准老江湖,最会见人下菜碟。
她本就想着要敲打他一番,没想到辞退个废物,还顺便做成这事。
辞退那废物,不仅顺便敲打了吕经理,显然?也杀鸡儆猴。
剩下的帮厨显然?更?加紧张了。
裴宴看?着自己敲打的差不多?,想来这些人以?后也不敢偷奸耍滑、给她找麻烦,便稍微收敛了一下身上气势,露出?微笑:“你们的问题,就是我刚才说的那些。虽说各有一些问题,不过没有多?严重,不会减薪。”
“现在距离我们南金玉的试营业只有短短两个星期时?间。这两个星期,后厨可以?随意使用。食材每天也都会有采购员送过来。希望你们在这两个星期里努力练习,在试营业前三天我会来检查。”
“如果试营业的反响好的话,不仅不会减减薪,帮厨每人还会有5千到3万不等的奖金,二厨则是有5万到10万。”
打一顿棍棒,给一颗枣。
这颗枣实在是很甜。
帮厨们是瞬间没有那么怕裴宴了,给钱的就是爸爸,纷纷表示:“裴厨,我会努力的!”
“很好,”裴宴笑了笑,“既然?这样?,刚才煮东坡肉的过程中,我也顺便理了一下大家的训练日程。”
东坡肉蒸煮加起?来一共半个小时?,足够她根据大家的问题,给出?解决方案。
帮厨们的问题,基本上都是刀工的基本功差了点。
这个解决方案跟杨阳的差不多?,哪里有问题补哪里——如果是直刀法有问题,那就每天切四?到五个小时?土豆;如果是片刀法有问题,就每天切四?到五个小时?肉:“也不用担心浪费食材,我已经跟好几家燕京本地的福利院商量好,到时?候多?余的食材做成简单的菜,直接送过去就好。”
看?着大屏幕上的训练日程,所有人都惊了。
这是什么魔鬼训练营?
就连叶林也没有被?放过——也就是胡叔,因为确实没有什么大问题,所以?裴宴也没给他布置什么任务。
下意识看?向裴宴带来的邵清和和杨阳两个,结果这俩人不仅没有提出?反对?,杨阳还举手道:“师父,这是不是太少了?也就是我们平时?的一半。”
裴宴“时?间还算足够,可以?轻松点。”
其他人:!!?
裴宴布置完任务,看?大家没有异议,就把现在对?她毕恭毕敬的吕经理叫过去。对?于试营业,还有不少事情?要商量。
卫蔚忍不住拉住了杨阳:“真的假的?你是给你师父当托吧?这真是你们平时?训练量的一半?”
杨阳满脸无?辜:“对?啊,我从最开始就是这么训练的。”
卫蔚:“……”怪不得杨杨阳只做了一年就有这等刀工,本来以?为他是什么天才——当然?天赋也少不了,但肯定更?多?因为这个训练方式。
叶林忍不住看?向邵清和:“他说的是真的?”
“是真的,”邵清和说,“他从开始学厨就被?裴小老板这么训练,现在脑子都坏了,以?为这才是正?常的。”
“没事,”邵清和笑着拍拍叶林的肩,“做着做着就习惯了。”
“欢迎来到,斯巴达的世?界。”
裴宴出?去,正?准备跟吕经理商量试营业其他细节。
在试营业前,还有不少事要准备,却忽然?被?胡叔给叫住。
裴宴大概能猜到胡叔要说些什么,果然?,胡叔第一句话就是:“抱歉,我不是有意针对?你。”
裴宴看?着他。
胡叔面容严肃,似乎不大习惯说这样?的话:“我在沈家待了二十多?年,从南金玉开业第一天开始就在这里,实在是不忍心看?它被?搞得一团糟。如果你真的是因为老爷子娇宠,才被?送到这里来的话,我还想着要夺权,做后厨的实际控制者。”
裴宴对?此早有猜测。
胡叔在资料中并?不像什么利欲熏心的恶人,甚至可以?算得上人品不错。
那他为何不配合,就有些耐人寻味了。
也没有准备太过苛责,毕竟胡叔也算是不可多?得的好二厨。况且这道歉也十分真诚:“您只需要好好帮我,准备试营业,我便不会怪您。”
胡叔严肃地一点头:“那我就回去准备了。”
裴宴的?东坡肉, 他专门?留下了?两?块,打算仔细尝尝后?,琢磨一下自己的怎么改。
还有她提到的伤心凉粉,也得重新?练习一下才行。
回到后?厨, 发现虽说帮厨们嘴上对裴宴的魔鬼训练营抱怨不跌, 但手上已经很自觉地动了?起来。
眼前有奖金这根胡萝卜吊着, 况且明眼人?都?能?看出,裴宴这位新?大厨无论是厨艺还是领导力,都?要比之前的?老爷子二徒弟要强。
能?进来沈家金玉楼做帮厨的?, 除非是小伍那种关系户,其他在厨艺上肯定少不了?天赋。
这种人?, 不可能?没?有向上爬的?野心。
按照裴宴的?手艺, 南金玉发展不会差, 未来十分可期。裴宴给奖金如此大方,也不像是在薪资上格外苛刻的?。
磨练自己的?手艺,得到裴宴的?赏识,进而被提拔成为?二厨……帮厨们的?心理,大都?有这样的?想法。
而叶林更是忙着按照之前记在手机上的?, 裴宴提到的?要点,打算一道道试验。
胡叔看着眼前一片热闹的?后?厨。
沈老爷子的?二徒弟没?什么野心,之前南金玉虽说口味稳定,但一直没?多少突破。