退圈后我成了国宝级厨神—— by寒土
寒土  发于:2024年04月28日

关灯
护眼

冷冻的?时间,先淘好米,拌上半软的?红豆小米,放在专门设置的?柴火灶上用竹蒸笼蒸着,随后准备另一道主菜的?材料。
新鲜的?虾去?头尾虾线,剥去?壳后剁成虾泥。虾泥和同等量的?猪肉馅搅拌均匀,再拌进鸡蛋清、盐、大地鱼干沫、香菇沫。高山娃娃菜一层层剥开,只留下外面一半大而漂亮的?菜叶。
白菜叶下锅焯水几秒,迅速捞出。抹一层薄薄的?干淀粉,一层厚厚的?肉馅,再一层泡好的?发菜,紧紧地卷起来,下锅油炸。炸过?的?白菜卷,外皮酥脆,更易入味,再放入吊好的?高汤,炆上半个小时。
这时候,五花肉也已经?冻得差不?多?。
当然,若是寻常的?厨子?,得冻伤五六个小时,才方便切,但对裴宴来说,两小时就已经?足够。
手持文武刀,跟五花肉的?边缘垂直,直直地切下。
薄薄的?一片肉像是张开的?花瓣,顺着刀身展开,在切断前一刻,将肉竖起,再次竖着切下。
她切的?分明是柔软的?五花肉,但动作比削苹果还?要轻松轻盈,肉片也如同苹果皮一样,连成了长长的?一条。
切好肉片上抹上厚厚的?,用柱候酱、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、腐乳、耗油和黄酒调成的?酱料,裹成正方形,随后放入金字塔形的?磨具中,中间填充进梅干菜和葱姜蒜为主的?填料,再扣进瓦罐里,上锅蒸软。
这是从?前除夕,慈宁宫小宴上,必有的?一道“瓦罐宝塔肉”。
大庸皇室年关的?宫宴,中午和晚上,一共两场。
中午是和所有宗亲、宫妃和皇子?皇女们的?正式宴会,晚上则是建昭帝和太后二人在慈宁宫的?小宴。
太后爱把这场小宴叫做“家宴”。没有宗亲的?奉承和宫妃们勾心?斗角,没有皇子?皇女们暗中争宠。做的?菜都是建昭帝太后喜欢的?,也放下平时一道菜不?过?三口的?规矩。
周围不?让太多?宫人伺候,留下的?只有建昭帝的?掌印大太监和太后的?两个心?腹大宫女。
建昭帝和太后一面吃,一面聊,吃高兴了就夸裴宴两句,她也不?用像平时一样一道道报菜名——太后想看身边人也高高兴兴的?样子?,所以她可以坐在软榻上,跟大宫女们打花牌,吃果子?。
暖炉里的?银丝碳噼里啪啦,照得所有人面上温暖泛红。大宫女们都当她是妹妹,输了不?赌气,赢了就捏着她的?脸安慰打趣。大太监一年中就这一会松垮,慢悠悠地喝茶。中途太子?会过?来一趟,说两句话,带走一盒点心?。
太后并?非出身簪缨世家,在一年一度的?家宴上,总是会选择家常些的?菜色。
不?仅是瓦罐宝塔肉,其他的?几道选题——烟筒白菜、鱼头豆腐汤、红豆杂粮饭、杏仁豆腐,都是太后必点的?菜色。
有那么几秒,裴宴完全忘记自己是在赛场上。
她仿佛还?是那个穿着深红宫装的?尚膳女官,在雪夜里,端上一道道菜肴。
直到?时间结束的?钟声响起,她停手,听见哈利.林恩的?声音传来:
“请选手上菜。”
黎白昕先裴宴一步,完成烹饪。
他的?神情一如既往的?漫不?经?心?,面前的?推车上,选题跟人们的?猜测大差不?差。
晶莹剔透的?柠檬片上,鸡丝堆成三角,淋着红色油亮的?辣汁;烤乳猪外皮金黄酥脆,搭了特?质的?酸梅汁;上汤焗龙虾光看外表就知道鲜美无比;腊味饭、老火汤和椰汁冰糖燕窝同样厚重而华丽,简直像是美食动画里出来的?一样闪闪发光。
恐怕任何家庭,都会为这样一桌菜而感到?欢喜。
白老爷子?作为华国评委,先负责讲解了这几道菜,随后才拿起筷子?,先夹了一筷子?柠檬鸡。
鸡丝口感柔韧,包裹着酸辣适中的?酱汁,还?是一如既往,精妙绝伦到?让他这种老头子?都快自愧不?如的?技艺。
二楼包厢。
黎老爷子?坐在沈老爷子?身边,摸着下巴:“看白先生的?样子?,那小子?发挥得应该不?错。”
沈老爷子?看了他一眼?,不?发一言。
黎老爷子?笑道:“你不?担心??”
沈老爷子?脸色冷硬,目光却?带着温度:“她不?需要。”
裴宴是他自满的?外孙女,是他见过?的?最有才能、最坚韧的?孩子?。
他需要做的?,不?是为她担心?,而是无论如何,都为她感到?骄傲。
白老爷子?在白板上打下黎白昕的?分数,工作人员在他面前摆上裴宴的?菜品。
凉菜白玉翡翠,主菜烟筒白菜和瓦罐宝塔肉,主食红豆杂粮饭,以及鱼头豆腐汤和杏仁豆腐。
所谓“白玉翡翠”,其实就是凉拌腌白萝卜和黄瓜。
不?过?跟寻常的?凉拌菜不?同,白萝卜被雕成盛开的?菊花模样,而黄瓜则切成薄片腌制后,切成叶子?样式,围着萝卜花。
乍一看没有黎白昕的?选题那样厚重亮眼?,但实际很有巧思。
白老爷子?夹起一块萝卜花,放入口中。
凉拌的?萝卜,很容易有萝卜特?有的?涩味,但眼?前这凉拌萝卜却?只有清甜。黄瓜切得很薄,腌制过?后变得柔韧,但同时又没有失去?本?身的?爽脆。酸辣的?腌汁完全浸入食材,这道凉拌菜的?确简单,但也足够美味。
在此之前,他一直以为黎白昕会压倒性?胜利,但这凉拌菜的?味道,比他想象得要高上几个档次。
下一道,是主菜之一的?烟筒白菜。
一口下去?,高汤的?汤汁顺着白菜叶子?流淌而出,随后是柔软鲜美的?虾仁肉蓉味道,而最不?可思议的?是,还?留在嘴中的?萝卜味道,竟进一步衬托出了烟筒白菜的?鲜味。
白老爷子?抬头,看了裴宴一眼?,才继续动筷。
瓦罐里的?肉汁还?冒着小泡,肥瘦相见的?五花肉炖得很烂,用筷子?就能轻松夹断。夹起来的?时候,红褐色的?肉片微微晃动着,在阳光下闪着诱人的?光。肥肉部?分几乎入口即化,化为肥美的?脂肪,包裹着软烂的?瘦肉。梅干菜压制住了五花肉的?腻味,只留下浓郁的?酱香。
他在杂粮饭和鱼头豆腐汤之间犹豫了一秒,最后遵循自己内心?,选择了杂粮饭。
白米饭里,红豆不?多?不?少,一筷米饭,大概有两三颗红豆。红豆煮得很软,但又不?至于会烂在白米里的?地步,只给整碗饭增添了香味。
在第一梯队的?厨艺世家中,白家是历史最短的?一家,白老爷子?小时候也曾过?过?苦日子?。
他想起幼年,也曾吃过?这样的?杂粮饭,每一口,都是烟火和家庭的?味道。
他几乎是下意识的?,将宝塔肉和鱼头豆腐汤拌进饭里,毫不?意外的?,是更上一层的?滋味。
等整碗饭都拌着菜吃干净了,白老爷子?恍若从?旧梦中惊醒,一时回不?过?神来。
旁边的?食评家评委是个三十岁上下的?年轻女性?,她正忙着抿柔滑甜美的?杏仁豆腐:“是只有我,还?是大家都这样……我刚才想起了小时候,妈妈给我做的?饭。”
另一位男食评家评委颇有同感的?点头:“说真的?,她的?调味太棒了,不?仅仅是完美,甚至给我种量身定?制的?感觉。要知道,我是个大甜口,这可不?是常见的?事。”
量身定?制?
白老爷子?若有所思,征求男食评家同意后,尝了下他的?菜:“你的?调味要比我甜一些。”
男食评家瞪大眼?睛:“是真的?!你的?没有我甜,而卡琳娜(女食评家)的?凉菜和瓦罐宝塔肉辣度要低!”
“我确实不?擅长吃辣, ”女食评家恍然,“这就是她为什么连凉菜都分别调味腌制吗?她调查了我们……不?,大概是所有可能评委的?口味?”
他们都是专业的?评委,不?会因为个人口味而有偏向,然而话虽如此,个人口味的?确会导致那么一点点的?差别。
而裴宴此刻,完美的?满足了这么一点点的?差别。
品尝环节结束,接下来,是决定?最终结果的?时间。
原本?沸腾的?赛场逐渐安静下来,裴宴感觉自己心?跳的?速度再次加快。
从?左到?右,评委们逐渐给出自己的?分数。
最左的?女食评家第一个打分,她首先看向黎白昕,毫不?吝啬夸赞之词:“黎白昕选手的?技术非常、非常完美,但是……”
她停顿片刻:“但是,我认为,裴宴选手的?菜肴更加美味。”
她有同样高超的?技术,而与此同时,她的?菜肴更加鲜活,让人想起自己的?家人,好像他们不?是评委,而是在自家的?餐桌上,参加一场家庭宴会。
厨艺不?是数学题,从?来没有标准答案和进去?的?评分标准。
就好像最好的?音乐,是鲜活生动的?音乐一样,最好的?厨艺,是让食客觉得美味的?厨艺。
裴宴没有去?看黎白昕的?表情,她只是看着评委们,一个个在白板上打下分数。
时间的?概念逐渐消失,直到?最终的?分数,在大屏幕上出现。
评委席上,白老爷子?没有回头,他已经?知道了结果。
白家是很重视亲情的?家族,只是黎白昕从?小性?情古怪,因此尽管他是白老爷子?堂侄女的?儿子?,他们之间的?关系也不?算亲近。也是因为这个原因,白老爷子?才通过?协会审查,成为本?轮的?评委。
不?过?,尽管如此,白老爷子?还?是比其他大部?分人更了解黎白昕,尤其是对他的?厨艺。
黎白昕从?来不?将食客放进眼?里。
他磨练厨艺,只是为了取悦他自己,这是他独一无二的?傲慢。
因为这份傲慢,他的?技术比任何人都精湛,他本?来大概会永远这么傲慢下去?,因为哪怕他如此傲慢,也没有人能将他打败,一直到?今天。
97.25:97.00。
是裴宴赢了。

相比起华国, 瑞国的落日时间要晚上两三个小时。
下午五点,太阳仅仅是略微西斜,金色的阳光洒在公园的人工湖上,如洒了一层金箔般波光粼粼。
公园里的人都在大屏幕边观看下午开始的季军赛, 人工湖旁空无一人, 十分寂静。
一块石头远远地从岸边飞到湖上, 打碎了金色的波光,轻巧地弹跳几下后沉到湖里,带出几个泡泡。
裴宴找到黎白昕的时候, 他正坐在湖边,从地上捡起第七块石子。
乍看上去, 他清俊脸上的表情?, 还是那么漫不经心, 但是仔细看,似乎比平时冷淡了些许,眼睛深黑,看不见?底。
她双手抱胸在他身后安静地站了一会,才开口:“季军赛已经结束了, 赢的是卡洛斯。”
黎白昕没有抬头:“你不应该在忙吗?”
裴宴:“如果你是说接受恭喜的话……已经都做完了。”
上午比赛结束后,裴珠他们就激动地恭喜了她好几轮,还接到了一大堆来自国内的电话,也是到这时候, 她才真正有了,自己赢了的实感。
黎白昕托着下巴,又打出去一块石子:“这样?。”
裴宴看了他一眼, 忽然笑?了起来,她笑?得很厉害, 以?至于黎白昕都惊讶地回过头。
她很快又收敛了神色,但眼角还留有笑?意:“我从最开始,就不怎么喜欢你。”
黎白昕说:“我知道。”他不是瞎子。
裴宴看向波光粼粼的湖面:“最开始是因为我对你无法?理解,后来是因为我觉得我们毫无相似。”
她开始时,不能理解黎白昕看向她的热切的眼神,也不能理解他为什么会那样?执着。
但现在,她觉得她有些理解他的想法?了。
黎白昕是个毫无疑问的天才,在这个世界上,没有几个厨师能跟他相提并论。于是理所?当?然的,他在达到极致后感到了无聊乏味,似乎没有任何让他继续向上追求的理由,直到他见?到了裴宴。
裴宴想,如果她从前没有遇到过步卓,没有遇见?过那些民间高?手,未来的某一天,她是否会感受到同样?的无聊呢?
而现在,他被裴宴打败了,她的确走?到了跟他一样?的高?度。
黎白昕理应为此高?兴才是,但是……
裴宴说:“我被你打败的那次,国内赛的决赛,是我这辈子第一次那么不甘心。”
她并没有疑问,只?是陈述了自己的事情?。
黎白昕沉默了许久,随后露出了笑?容,他的语气前所?未有的正常沉稳:“是啊,我也是第一次有这种感受。”
他拍了拍身上的灰,站起来:“裴宴。”
埋藏在他眼睛深处的那片漠然和黑沉不知什么时候已经消失,此刻的他比以?前看上去要更加精神:“五年后,我不会再输。”
“五年后?”
“你只?打算参加一届?”
“这倒没想好,”裴宴笑?道,“你想要找我切磋的话,不需要等到下届大赛。”
她这次赢了黎白昕,不代?表下次一定能赢。
黎白昕这次输给她,不代?表他下次还会输。
裴宴想,拥有一个天赋和努力都在同一水准的对手,是极大的幸运。
她这次赢了,下次要赢会更难,但有黎白昕步步紧逼,为了不被超过,她永远不会停止前进。
就好像步卓曾经说的——厨之一道,精益求精,永无止境。
要不停往前走?,不能回头。
黎白昕愣了下,笑?得直不起腰:“我一直觉得,我们其实有相似的地方……但现在看来,你果然要比我好得多。”
裴宴摇了摇头,正要说什么,不远处传来动静。
她回头望去,看见?陆凭阑的身影,他穿着深灰西装,目光在黎白昕身上浅浅略过,看向她的时候才带上笑?意:“颁奖仪式要开始了。”
黎白昕走?在他们后面,看着他们从中途开始就牵上了手,直到看到其他人身影才分开。
输了比赛,还得吃一大口狗粮,嘴里都是柠檬的酸味。
大赛的领奖台金光闪闪,非常隆重。
观众席上人生?沸腾,媒体的闪光灯几乎让人睁不开眼,裴宴从哈利.林恩手里接过她的奖杯时,耳边响起系统的声音。
【主线目标:成为享誉世界、年入过亿的国宝级厨神已完成】
【你成功改变了自己的命运,恭喜宿主,你自由了。】
巨大的奖杯,比想象中的沉重。
但是裴宴忍不住微笑?,她比任何时刻,都要轻松。
两天后,瑞国雪山,某栋度假别墅。
裴宴预料到回国后,迎接她的将是数不清的采访和报道,不仅如此,她还需要为明?年的金融峰会国宴做准备。
于是她少?见?地躲了个懒,跟陆凭阑一起,在陆氏名下的别墅短期度假。
说是别墅,其实这栋建筑更偏向庄园,一层是几米高?的巨大玻璃外墙,装修是粗犷的原木风格,黑石地砖,柔软的灰色沙发,以?及一人高?的巨大壁炉。
深秋的雪山上已经有厚厚积雪,裴宴捧着一本书,靠在壁炉旁烤火,耳边是柴火燃烧的声音。
陆凭阑在她旁边翻看文件,忽然不经意般地问:“你觉得中式的婚礼怎么样??”
裴宴慢吞吞地将书翻过一页:“嗯,比婚纱要好。”
出奇的安静,她又问:“你在想什么?”
陆凭阑沉默了片刻,几秒后,打开着的黑色天鹅绒的方形小盒子出现在她面前,戒托上昂贵的红宝石流光溢彩。
他漂亮的眼睛微微垂着,过了几秒,他才抬眼:“我在想,我是不是应该单膝跪下,但我猜你会觉得这样?太傻。”
裴宴想了想:“我确实有点这么觉得。”
陆凭阑微微低头看着她,就好像过去那么多年,宾朋满座中,他看向她的无数眼。
他问:“你愿意成为我的妻子吗?”
这是他一直以?来的梦想,他向裴宴谋求婚姻。
裴宴笑?起来,目光温和:“我愿意。”
柴火的光影,将他们重合的影子远远打到墙上。
相爱相敬,白头偕老。
直到死亡把我们分离。
【正文完】

文库首页小说排行我的书签回顶部↑

文库内搜索: