劣一些的豆子可以用来发酵黄豆肥，让产量翻翻。
江家大房跟二房亲近，大房自留了榨油的法子，后续拿油渣养鸡，自循环。
二房，也就是江致微，经过一番思虑，决定留下发酵豆肥的法子，专营原料供应。
余下的，晒大酱、晒酱油，一听就是挣大钱的营生，两桌人都放下了筷子。
江知与没立出威严，这群人还不如枫江乡亲懂事，事关自身利益，他话说一半，都有人笑着插话。
一句接一句，互相聊上了。
“足不出户的小哥儿管我们这些当长辈的，笑话。”
“招了婿，还真把自己当男人了啊？”
“什么带我们挣钱，那些法子还不是江老大拿着的？”
“要不说哥儿姐儿外向呢？招了个枫江婿，恨不得贴家底，贴不起了，要我们合资？谁陪你玩儿。”
“不如致微带着我们，致微领头，我倒愿意给面儿。”
江知与不急，安静听他们说。
他家账上不算固有资产和货物，余银有三万七千多两。
农庄计划延迟，就当赔了家底儿，白养千人两个月。
秋季不给京都送大礼，他家养得起。
况且，以族亲从前对他的态度，若非父亲想扶持，他自个儿在农庄里，也能搭起架子。
要他们做什么。
江承海眉头压着，拳头握着。
他都仔细挑了，还把些小辈一起带来了，怎么乱成这狗样子。
他侧目看江知与，孩子神色淡淡，似乎早就习惯了。
江承海突地眼热，扬手要拍桌，被江知与拦下了。
“爹，我们不管他们。”
愿意听，自然安静。
菜冷饭凉，他就回去睡觉。
那些法子，他不给了。
又不是他求人，凭什么要他赔笑。
旁桌上有个年轻女孩儿站起来，笑着点名：“表叔，就你话最多，你家一定瞧不上做酱油做大酱吧？待会儿别抢好吗？”
“姑姑，你也插话，你看看啊，我哥急得脸红脖子粗的，咋的？表叔家地多人多，他家种地都够过日子，你家也要跟着攀比？”
“大堂伯，你瞧瞧他们，一点面子都不给你。族长可说了，要你看着场子，别把好事给整黄了。我都看不下去了。”
她做事敞亮，倒杯酒离席，走到江知与旁边，给他敬酒。
“我比你大两个月，你得叫我一声姐姐。”
爷爷辈的亲戚。
江知与心里数了数，爷爷的哥哥的儿子的女儿。
他听说过，叫江玉昭。
很小就到县里零散着卖货，一般货郎都是男人，她女扮男装，走街串巷，被他爹碰见，许她在杂货铺占格货架，所得银钱江家不收。
江知与跟她碰杯，“玉昭姐姐。”
江玉昭顺杆儿上，拖着圆凳就到他旁边挤挤，把江致微挤到了旁边，当起了捧哏。
“你继续说，我很感兴趣，做酱油做大酱，一听就要很多人，我家人少，就不凑热闹了。我们聊聊做豆腐，我做豆腐合适吧？戏文里还有豆腐西施，你看我能成事儿吗？”
江知与含笑点头，“当然。”
做豆腐，属于食品大类。
煮豆浆、做豆花、做豆腐、晾腐竹、做豆皮豆干、炸豆腐泡。
还能做腐乳、霉豆腐，臭豆腐。
又能发酵豆芽、磨黄豆粉等等。
江玉昭听得眼睛发亮：“我的个乖乖，我还只会煮豆浆，你全都会？”
她是真会来事儿，跟会来事儿的人讲话就轻松。
这些营生的法子，完完全全属于谁，又是怎样来的，靠谱不靠谱，是在座众人都在乎的问题。
聊到这里，窃窃私语戛然而止。
江知与却不急了，“我们先吃饭，吃完我跟你细细说。”
其他人急了。
“你把我们叫来，不是为了吃饭的吧？”
“该说的说了啊，天都黑了，屋里又闷又热的，我们待会儿还要走夜路回去。”
江致微忍不住了，“你们可以不吃，也可以现在先回家，哪凉快哪呆着去。”
旁桌小辈，都是江承海打眼挑的人，有些是跟着家属来的，有些是自个儿来的。
像江玉昭就是自己来的。
那桌几人对视一眼，想着挤开这些老顽固实在太难，便相邀结伴，过来约着江知与去旁桌吃。
“别理他们，他们爱摆长辈架子，咱不听。我们聊会儿，马上要收麦子了，下季种什么得赶紧定下，你这头有这么多难民，也得安置不是？我家佃户少，地虽不多，接个五六户却不是问题。”
另几个年轻人也跟着说，都能往自家地里塞些枫江百姓。
提供了自身价值，才绕到基础的种豆子上来。
各家增产多少，收成后能否全吃下。
黄豆是重要农作物，这些法子都不行，也不愁卖。
大不了他家出船，带去外地销售。省得本县泛滥压价。
江知与细聊前，定下了规矩。
“要跟着我干，就得听我分派。半途反悔，我一样踢出去。”
议论他的人，同时也在观察他。
发现他如今不是从前忍气吞声的软团子，拿捏着数个挣钱营生，各家都不想成为坏事的恶人，都老实点头。
江承海目光紧紧看着，心里已经将刚才嘴小鱼的人踢出局-。
看不上他家小鱼，就不要吃他家小鱼喂的饭。

江知与临时改了主意，没在席间将营生分派完，只做了假设。
假设亩产能跟上，甲家做酱油，乙家做大酱，再有其他小家庭联合做食品加工，他们分销，或者盘个大的铺面，以丰州目前的消费力而言，每月能盈余多少。依照比例，分到个人手上的又是多少。
各家都有田地，都沾点原材料供应。不论做什么加工，都是生产方。
除了食品加工可以立马看见成效，其他都要等。所以销售紧着豆制品来，他们能开一家丰州最大的豆制品门店。
像李屠户的肉铺一样，全县最大。
大会散了，小会开起来。
江家父子俩，都想把不听话的人排除在外。
没道理别人瞧不上他们，他们还上赶着带人挣钱。
江致微没意见，但里边还有族长的儿子，这头只能捏着鼻子忍下来。
江承海说：“忍也行，分红比例改掉。”
各家分户组团生产，销售就由他家领头，出铺面和方子。
最初计划是，生产方得五成利，他跟族里平分另五成。
今天看这情况，族里明显也偏心老三。
说了要镇场子，实际只有话说得漂亮，堵他们嘴，好事儿一件不办。
既然这样，他就少给族里分红，族里占一股，他得三股。余下六股，他分给能向着江知与的人。
原先想着，分给颇有势力的族亲，可以省很多事。
今晚一见，他觉着势力是可以培养的。
比如江玉昭这种门庭冷落，家境贫寒的。
她确确实实是江家人，挣钱了能给族里增产。给她了，谁也没法说不是扶持族亲。
江致微皱眉：“族里会有意见，到时可能不顺……”
江知与说：“做大酱的法子给族长家，他不可能拿去给三叔，和我们同在丰州待着，往年我家贡献不少，能有几分情面。”
再把食品加工分给颇有势力的族亲，让他们计算分股去。
余下小家庭，各家都能当原材料供应商，多种黄豆，收成能兑成现银，日子也有盼头。
算来算去，只是截下了酱油的法子。
江知与说：“给玉昭姐姐他们做。”
他看得出来，旁桌小辈里，有几个是他父亲挑出来的人。
最后，他说：“分出去的，我家就只分红，铺子经营不插手了。”
少些接触，也就少些矛盾。
提供铺面，则是拿捏了销售命脉。
族亲若是掀桌翻脸，他们就清货赶人。
他们家暂时专心弄好豆油酱油，再把养殖场办好就够了。
商定好名单，他写下来，明天去见族长，跟他把事儿定下。
子夜方结束，送走父亲跟堂哥，江知与收拾洗漱，躺进帐子里。
初来农庄第一天，又忙又累。
素纱帐落下，他在小小的空间里获得了安全感，四肢划水般张合几次，有种终于能独自躺会儿的喜悦。
过一阵，他翻来覆去，又睡不着。
认床，不习惯。
短短几天，他喜欢上夜里有人陪的感觉。
江知与捏捏喉咙，闭上眼睛，数着黄豆催自己睡觉。
隔天，他起大早，穿着朴素，换上青布裋褐，吃了早饭，带上两桶时鱼，去族长家拜访。
没让父兄陪同，他留了信儿先走。
夏日天亮得快，晨间一阵微风过，有几分寒凉。
半路上遇见了江家的马车，来人是王管家。
王管家带着谢星珩的亲笔信来的。
昨天只有他在堂屋奉茶陪客，事大，不敢交给旁人转述。
碰见江知与，他表情僵了下。
江知与见是他来，心里一紧：“家里出事了？”
王管家是见过世面的人，他听话，先不把贺管事来家的消息告诉江知与，等着家主江承海决定。
此刻见面，他拱手笑道：“没什么大事，昨晚上跟姑爷说，老爷这几天要去押镖，他想炒些辣椒酱给老爷带着下饭，我刚好带了信，就顺路帮他载些辣椒回府。”
一串话里穿一句真实目的，江知与自然把信件跟押镖联系在了一起，便没多问。
与王管家分走两头，他出了农庄，王管家进了宅院，熟门熟路找去了江承海的院子。
江承海一听贺管事到了，眉头拧得能夹死苍蝇。
老三太过分了，他都抢着日子招婿了，明摆着拒绝，装不知道，这事儿就过去了。
可老三偏不装，还去他家摆谱，逼小鱼改嫁。
“他人走了吗？”江承海问。
王管家如实说：“走了，姑爷起得早，去送了客。贺管事暗示没用，直接要钱，姑爷说都用来救济难民了，一文钱也没有了。他走的时候，脸色可难看。”
他又斟酌道：“姑爷吩咐过，昨晚没给他送冰盆，室内也没熏香。”
又热，蚊子又多。
上了一壶陈茶，早上进去，茶壶都被砸了。
江承海听得乐呵呵，连声说了几句“好”，又赞了几声“有种”，才拆开信件。
——先前不看，怕是和离书。
看完信件内容，老江不认怂，开口就是：“哼，敢和离试试。”
谢星珩信件内容非常简单，言语过分理性，乍一看还有几分生硬，字里行间的内容，又感受得到他对江家、对小鱼的心意。
他简要陈述贺管事的行为以及解决方式，再分析了一下当前局势。
总结而言，江老三暂时不敢撕破脸。他们家能有多少安生日子，全看江老三找“钱袋”的速度快，还是他们找“大腿”的速度快。
更是明言道：听说您马上要跟王府合作了，趁机探听点消息。（注：王爷家的傻儿子、不成器的儿子，受宠的那种。）
江承海：“……”
他没搞懂。
一般而言，走关系都是走实权。
这种迂回的关系，仗义几次，就靠不住了。
江承海细细琢磨，决定找机会跟谢星珩面谈。
书信内容涉及王府，他阅后即焚。
王管家看他没表现出怒火，心里稍松口气，详细说了昨晚的吵架内容。
能做管家的人，都有过人之处。首先记性要一等一的好，记人记事都在行。
吵得精彩，他更是记忆深刻。连着说两回，放开了比划，一人分饰两角，给江承海演了一出。
江致微一早起来，没见着弟弟，过来大伯这边，被大伯拉着看了一场戏。
可怜王管家，说得嗓子都哑了。
江承海听不腻，鼓掌拍桌，赞声激扬。
“好！好！有种！不愧是我相中的哥婿！好样的！干死他丫的！”
等江致微也看了两轮，江承海才放过可怜的王管家，听他说：“姑爷说暂时不告诉小少爷，过了这阵再说。”
江承海点头，粗犷汉子一瞬有些眼热。
自决定给小鱼寻摸亲事开始，他就承受着巨大的压力。
怕人不好、怕亲事不好，怕把小鱼推进另一个火坑里。
因而，一听见招婿，他就不做其他考虑。
当下寻摸亲事，考察的时间也很短。
媒婆上门，说了条件，觉着满意，就能见一面。见面也满意，择日就能抬过门。
快一点的，连着说亲带走礼，当月就能把事儿办了。
若非他家没透风声，这个成亲速度，也算规格内。
谢星珩太过精明，长得花，油嘴滑舌，他高兴谢星珩能哄得小鱼开心，又怕他把小鱼哄去卖了。
现在看来，他还是没找错人的。
小鱼的眼光也不错，一下就相中了。
遇事儿能扛，态度坚定，事后给出解决方式，而非窝里横的抱怨责怪。
也记挂着小鱼。
好好，很好。
江承海跟江致微说：“快乡试了，各家营生定下，你回你庄上，安排下季的作物，叫人试着发酵黄豆肥，找片地施肥，看看能不能增产。然后就回府，把珩儿替换过来。你好好温书，叫他来农庄陪小鱼。”
才成亲没几天，年轻夫夫俩多多相处才是正理。
至于读书，农庄也能读书的嘛。
大不了给姓谢的盖间好书房，现在庄子里有的是人，三两天就弄好了！
江致微听得愣了下，“珩儿是谁？”
江承海给他一个自得眼神：“姓谢的，谢星珩。”
江致微：“……”
昨天还让弟弟小心点，今天就是珩儿了。
江知与午饭前回来，脸上笑意藏不住，一看就是事儿办成了。
他表现出来的强势，以及他父亲给他的无条件支持，让族亲们清楚的感受到，现在他们没得选，要么听话照做，要么回去种地，就当没有这回事。
族长家得了做大酱的法子，本身也跟江家大房没矛盾，立场更是倾斜，当着众人面，把江知与一顿夸。
“小哥儿怎么了？能带着大家伙儿挣钱，就是男人也比不得的！”
他回来，王管家早就走了，连带着来喜一并走了，载着满筐干辣椒，带了五只老母鸡，还有五条鳝鱼、一箩小龙虾，几斤瓜果，时蔬装得满满当当。
江知与坐下喝茶润喉，重新洗脸，顺势把屋里看了个遍，什么都没多。
他问：“小谢今天没给我写信啊？”
也没送吃的。
江致微露出难言的表情。
江承海哈哈大笑：“没有你的信，给我写了。放心，爹已经给你安排好了，叫珩儿过来陪你，怕什么影响？夫夫感情最重要！一家和睦最重要！”
江知与也被“珩儿”震到。
他听出来这是谢星珩的称呼，有点害怕。
“爹……你怎么了？”
受刺激了？
江承海摆手：“你就说你想不想他来吧。”
江知与当然想。
可是他更在意谢星珩的感受。
若真的近乡情怯，不想以赘婿身份见故人，他自是强迫不得。
以江承海的毒辣眼光来看，谢星珩不是那种会被别人眼光左右的人。
否则不会那么爽快的答应入赘，犹豫都没有。
当时能爽快，遇事能护着小鱼，还怕别人说？
总归是渡过了一场危机，江承海心情大好，逗起了孩子：“看来不想，那行，我带他走镖去，一路送他去京都，顺路就参加乡试，安全问题也解决了！”
江知与急了：“怎么走这么早？七月再动身都行啊。”
江致微旁观着，笑得不行。
“很多学子会带着妻子夫郎陪考的，到了京都，帮着照顾起居。你要不要一起去啊？”
江知与不知道这是逗他的，还真的纠结起来。
农庄事未了，到了七月差不多可以跟官府交接，赶着日子，他可以陪考。
万一赶不上呢……
正想着，听父兄憋不住笑，笑得小房子里都有回音了，他哪能会不过意？
脸色立时涨得通红，半刻钟也坐不下去，站起来原地踏步，又气又急，跺跺脚，说他们俩坏得很，调头跑了。

第17章 珩儿
老江是个实干派，他说给谢星珩再弄个书房，让人在农庄也能好好读书，就立马找人办。
农庄现在不缺人力，最先启动的就是盖棚屋、做厂房、开荒。
他还精挑了木料，想比着书香门第的风格，搞雅致一点儿的书房。
他家现在的宅子，不说小气吧，东拼西凑的，各处多有违和。
尤其是江知与的听风轩，早些年，老三还没去京都的时候，家里孩子总来玩，吵着闹着，头顶爹娘施压，一间间的小楼盖起来，实在不好看。
后来老三一家去了京都，连带爹娘一起接走，那地方就空置了。
盖的时候花了大价钱，也没几年，各处都新着，推了舍不得，也怕老三一家突然杀回来，看着光秃秃的院子生了嫌隙，就只改了内部格局。
料子找好，老江寻思着，现在还怕什么嫌隙，不如趁着两孩子住农庄时，把他俩的小院捯饬捯饬。
江知与看父亲风风火火的，依然害怕。
“到底发生什么事了？小谢给你写信，说了什么？”
江承海说：“也没什么，他一天都离不开你，哭着求着让我把他弄来。”
江知与：“……”
很不可信的言论，他听得心里直打鼓，又羞又喜又忐忑。
“他应该不会这样说话的。”
江承海瞪眼：“怎么不会？我招婿那天，是不是他一直扯着我，问我有没有喝多？生怕娶不着你！”
江知与想了想，“小谢真的愿意过来？”
出发前，父兄都问过，小谢那态度，可是很坚决的。
江承海不要他管，“男人都是口是心非的东西。把他接来，他不喜欢，自己会跑的。”
江知与迟疑着点头，但否决了盖书房的建议。
“宅子里有空房，重新盖书房又远又零落，读个书还要走几步，麻烦。”
江承海应下，“把你院里的小楼改改，推了种点花树，放点假山，搞个池子养鱼种荷花。我看读书人都喜欢这调调。”
江知与也喜欢。
“过阵子吧，等这头安置了再说。”
现在正是用银子的时候。
来自老三的危机刚刚过去，江承海正是心里热乎的时候。
又想补偿江知与，又想给谢星珩一些家的温暖。
他跟江知与讲两句话，脑子也上头发热：“你甭管，爹看着办。”
江知与：“……”
不行了，真的很好奇小谢信里到底写了什么。
看看他爹都被哄成啥样了。
各项事务将将定下，江知与还有得忙，头几天江致微跟着他一起，四处教习。
谢星珩的建议书里写得明明白白，但没有配图，江知与从前没有实践过，不知道产品在各阶段的样子。
教的时候，他估摸着来。
详细问后边的内容，他颇为神棍，说到了日子就知道了。
第一次做，没有菌种，谢星珩做了标注，自然放置，豆子会发酵。
初期工序结束，就是静置等待。看环境决定发酵时间。
做豆腐是最快的，当天就出了成果，庄子里欢呼声震天。
食品加工是七家合作，又以势力大小，分了领头人跟合伙人，他们互相钳制，比族长家几个儿子和睦。
见了成效，当天产出的十几板豆腐，给周边族亲都送了些，吃口新鲜的豆腐。
这是谢星珩想出来的法子，江知与给谢星珩装了好些。
有没压实的豆花、成品的豆腐，还有没干透，需要再晒晒的腐竹。
上回王管家给谢星珩带了小龙虾跟鳝鱼，这两天府里来人送冰，有了谢星珩的回信，江知与发现他挺爱吃的，就又叫人捉了五条鳝鱼，捞了一桶小龙虾，另带了些瓜果。
赶巧，他爹该走了，王府来信，明天押镖，这些东西就由他顺路捎回府。
江承海不想把离别搞得酸情，走之前，跟江知与说：“你爹爹不在，府里得有人看家，过两天致微忙完，就把珩儿换过来了。”
江知与：“……”
还在叫珩儿，可真热乎。
父亲对小谢态度转变，他心里高兴，便不提谢星珩的事，转而问道：“你这次押镖，会去京都？方便把爹爹一起接回来吗？”
上次父亲说可以顺路把小谢带去京都考试的。
江承海正有此意。
作为一家之主，家里摊上大事儿，他能怒能骂不能急。
夫郎在京都的情况，傻子都知道不会好。
不等家里安定，没有王府来信，他不放心走，也不敢走。
一个江老三，能要了他家小鱼的命。
一个王府的差事，能把全家都送了。
他心下叹气，要问问谢星珩探听王府不争气的傻儿子做什么。
王府这条大腿，确实够粗。
他前脚刚走，庄上就来了好几家亲戚，上赶着给江知与送礼赔笑。
为之前家宴上的话赔礼道歉，一张张老脸豁出去了，他们想挣钱。
江知与心不狠，做生意的，也流行一句话，叫“做人留一线”。
他说：“食品加工厂你们是掺和不进去了，大酱方子我已经给了族长家，酱油就由年轻一辈领头，给他们些出头的机会。
“做酱油跟做大酱一样，半年起步。你们看这样行不行，下季度，你们先种黄豆，做原材料供应，年底第一批酱做出来，我们会扩大规模，到时要再加人的。”
他死说活说，不给准话，不做许诺，没有直接定下跟谁家的谁谁合作。
在场都是颇有生活经验的长辈，哪能听不出来他话里的考察意思？
肯定要加人的，至于把谁家拉入伙，要看表现。
主事很锻炼人，事无巨细，都要他过目。
比府里的琐事更多，人多矛盾也多，各处平衡牵制，关系利用，以及跟大量不同的人频繁打交道，让江知与短时间里获得了极大提升。
他说：“大家都是族亲，我拉拔谁都一样。”
都是族亲，他要拉拔向着他的。
就是江致微，这阵的忙碌下来，整个人的气质都沉稳朴实了不少。
从前，他作为书生来说，太过圆滑。作为商人来说，又不够精明。整体上，有一种外放的“浮躁”。
今天大伯走了，他搬来这边，跟弟弟合住大宅院，有事好照应，免得谁家突然打上门闹事。
兄弟俩一块儿吃晚饭，江知与找他探听小谢的信里写了什么。
“你看我爹这几天，人都傻了，到处傻乐。”
江致微不说：“你这夫婿好有意思，给你写信，也给大伯写信，就不给我写信，我不是他兄弟？”
江知与在家人面前没心眼儿，听了话赶紧哄着说：“怎么会？小谢信里提到你了，他不是炒了辣椒酱吗？说你赶考路上也能吃。现在在做肉干、果干，都是给你的。”
当然不是给堂哥的。
小谢说，都是给他家小鱼的。
在外奔波辛苦，这年头也没个零嘴，半路上饿了，拿个糕点都嫌弃干巴。
还做了小鱼干。
江知与心间灌了蜜，感觉日子很有盼头。
江致微转了话题，顺着聊，信件内容被揭过。
江承海回家，府上各院都动了起来，好一番忙碌景象。
他们爷儿俩今晚要好好喝一杯。
就着拿回来的鳝鱼、小龙虾、豆腐，做了八碗下酒菜。
爆炒鳝鱼丝，响油鳝糊，蒜蓉虾仁，虾仁豆腐煲，麻婆豆腐，葱烧豆腐。
外加盐炒花生米，大盆青菜。
主食是鳝鱼砂锅粥、白面馒头。
谢星珩另弄了浇头，做了酸辣口的豆腐脑。
“还能加糖吃。”
这年头，糖很贵。
江承海也爱吃上两口甜食。
他看看满桌好菜，吃甜的混了味儿。
“下次再吃甜的。”
心境转变了，再被一桌好菜招呼着，江承海看他这哥婿是越看越顺眼。
懂事，贴心，识趣，有分寸。
不错，不错。
他家阿晖回来看见，也会满意的。
谢星珩被他看得心里毛毛的。
“爹，喝什么酒？”
明早走镖，江承海不喝烈酒，拿了自家酿的米酒喝。
米酒酿的时间长，度数就高。才发酵起来，滋味就偏甜。
谢星珩给他倒酒，一杯刚喝，下杯就给满上了，很有眼色劲儿。
他心虚啊。
江家一家子都在农庄苦哈哈的忙，他在家里吃香喝辣。
虽说每天要应付几个拜访的商户，可这也不累人啊。
他还常去大哥大嫂那里走动。这些日子，小鱼常往家里送吃送喝，生怕他在家里束手束脚，不敢花钱买。他都吃不完。
而且，真正束手束脚，买什么都舍不得的人，是他大哥大嫂。他往家里捎带了不少鸡鸭鱼肉。
妥妥的“扶娘家魔”。
谢星珩是个坦诚人，他做的时候大大方方，王管家刚开始惊愕，因他没藏着掖着像做贼一样，府里上下都看习惯了。
现在江承海回来，他顺便说了下。
江承海哪管这些？
“给你哥嫂的，又不是给外人的。”
说起大哥大嫂，江承海想到孵小鸡的事，顺着话头问了一嘴。
谢星珩摇头：“要再等几天，小鸡不出壳，看不出来。不过我嫂子很聪明，他拿捏不准温度，想着村里都是母鸡孵蛋，就去买了只老母鸡，成天里试温度，就一手摸鸡屁股，一手摸炕。”
江承海：“……”
他不知道小鸡怎么孵，也没打算细问，就想象着这个行为和动作，连声大笑。
谢星珩也乐的：“劳动人民的智慧是无穷的。”
今晚正事是王府那头怎么搭上线。