吃货在古代完本[穿越种田]—— by:吕宋
吕宋  发于:2017年03月04日

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戚八婶越发心冷,她男人都这样没把她放在眼里,以为啥事都是应该的,难怪人人都想着作践她!
“说了腰疼!”
“你这懒妇人,一年三百五十来天,哪天腰子不疼!”
“嗬,”戚八婶干脆翻个面儿冷背朝着他,内里气得眼睛都发了红,“随你们戚家人怎么糟践我,我有我闺女供养,我要看你们谁的脸色。”
“你!”戚八叔拿着眼皮子浅的妇人没辙,只得好声好气地在一旁疏解:“她娘,这要是别家,你说不去就说去,谁也不敢说你二话,这可是明哥儿。”
“明哥儿下年可是要乡试了,倒是就得喊他一声秀才老爷了,再说他年纪还这样轻,以后说不准又怎样富贵。咱路哥儿还得奉承他教导引荐,你分不分的清轻重!”
说到路哥儿戚八婶这心口浊气才通了些,她仔细想想却是这么回事,明哥儿一向是好孩子,他娘的不是归他娘,明哥儿待她这个婶婶可是一贯恭敬有礼的,不能下他面子。
这不戚八婶磨磨蹭蹭就上了里长家门,“他爹硬是让我来帮帮,我想着明哥儿的宴席做婶婶的再怎么都要来,这不敷了块膏药就赶着来了”,戚八婶看看屋里众人了然地笑笑:“哟~你们这还没开炒呢。”
里长娘子原本见她来了不由心一喜,他八婶这么多年的手艺确实没话说,说不用她来也是一时堵着气。昨日情急之下才把夏豆当了救命草,她口里虽说得轻松,实际也担心豆姐儿气力不足。
可就是这句拉着调子的“哟~”,让里长娘子脸色又沉了下来,谁都听得出这妇人揶揄又带着取笑之意,真以为没你就不成了吗,大伙儿就不吃饭了?
“你既腰疼就歇着吧,”里长娘子温温和和地笑:“这不用记挂,有豆姐儿在呢,豆姐儿可是在城里学的好手艺。”
“哟哟,夏大家二丫啊,”戚八婶扯着脸皮子呵呵笑:“你娘倒是把她夸得天上有地下无,还真挺能干啊。”
“唔,”夏豆也看出来了这妇人们之间的你来我往,气氛的风云变幻,当即略有些无语,只好装作懵懂道:“八婶儿要不你先到外面等开席,饭菜一会儿就好了。”
“嗬,既是城里学得好手艺,我倒是想看看呢,”戚八婶干脆拉过一条长凳来坐着,顺手还抓一把桌案上摆的瓜子嗑。
她爱看随她看去,夏豆有条不紊地做炒菜前各事宜,主菜作料等一应摆好,鸡鱼肉都是先剁成块的,得事各用精盐,酱油、姜末、黄酒、白糖、葱段、橘皮等浸渍,菜多都是用大木盆装的,夏豆配调好了作料,才唤戚六婶等帮忙搅拌。
大伙儿眼色都开始变了变,这丫头动作利索又麻利,那架势一看就是做熟了的啊。
等了腌渍的功夫,夏豆又带着众人将茼蒿择尖压碎,拌了豆粉姜米等揉团,剁成渣末的精肉混着白豆腐压成饼,小红萝卜去皮,入开水烫过。
这些做完后腌肉等都入了味。因荷叶鸡和粉蒸肉两样都要蒸的,就先用荷叶烫软抽筋包鸡肉蒸煮。
同时小灶这边火也正旺,腌渍过白鱼切成齐块,混紫苏生姜葱段爆炒,再烧香油煎肉饼豆腐,又配姜片笋干等煎单面黄。之后煨煮板桥萝卜,配青菜头、笋汤、酒煨。
等那边荷叶鸡泛了浓郁的香味,夏豆看过说差不多,大伙儿才端出来拢通摆上桌,再将肉块配炒米粉扣盘上蒸笼,这头小灶又是热麻油煎茼蒿圆子。
接着要炸四喜丸子,依旧是夏豆带着大伙儿做,肉馅放入铁盆中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀,搓成同等大小的圆坨。
戚六婶儿没做惯捏的圆子有大有小,遭了庆婶儿一顿笑话:“她六婶儿你当捏的是泥块呢!”
“你捏的方方正正又哪里是丸子!”戚六婶儿嘴硬回嘴道,大伙儿又是一通大笑,只有坐在一旁嗑瓜子的戚八婶儿神情讪讪,脸色白了又红,见众人都各自说笑没人搭理她,干脆觑着空子溜到外间席面坐着去了。
经一番炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆,一道道花样各异的菜肴出得锅来,灶房忙的热火朝天,众人乐呵的喜开颜。
眼见到了吃午食的时辰,村里客人三三两两的上门得来,戚太爷里长等都先坐在主席位上,客人一来齐,席面一开,厨房的妇人们将样菜道道摆出。
荷叶鸡清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯。烧鲤鱼块口味咸鲜,肉嫩无腥味,汁浓味美。粉蒸肉糯而喷香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润。
光是几道大菜就让村里人咂嘴不已,一是里长家真是大手笔,肉菜这么一道道上,得费多少银子,再是这主厨的手艺,真比得上皇帝宴了。
戚老太爷尝过肉菜后,满意地朝下座的戚老八赞道:“不错不错,你屋里妇人手艺真是越发好了。”
戚老八闻言亦是满面喜色,谦虚道:“那婆娘也就是这点本事。”
“他太爷,八婶在这坐着吃酒菜,哪里是她做的,”声音从堂右角妇人们那桌传来,众人闻言都偏头去看,果不然戚八家的婆娘正端端坐在那呢。
“咦?那今日谁在主厨?”
“当然是我家豆姐儿!我家豆姐儿手艺那可是顶顶好的,”李氏站了起来乐颠颠地高声说道。
第35章 多嘴坏事

李氏一声之下众人皆是诧异,戚老太爷等满是不解地看向戚八婶,却见她正端着个饭碗面色甚是尴尬,恰逢这时夏豆和灶房做事的妇人们正端了最后一道汤菜出来。
“吃得可还满意嚒?”里长娘子边往各桌传菜边笑吟吟道:“今儿多亏了豆姐儿,这丫头手艺当真没话说”。
女主人都发话了,来客们哪里还能有疑,一时间都是点头称赞不已,又夸菜色好又夸夏豆手艺巧,各桌一阵热闹闹的笑嚷。
李氏更是笑得嘴都咧到了耳边,得意地拉着夏豆来入座,又朝着同席的姑子婆子们一通夸嘴,惹得众人吃着喝着也不忘频频去看夏豆。
夏豆差点泪目,原本还想敞开肚皮好好打回牙祭,这下顶着数道明晃晃的眼色打量,还能不能好好吃喝了。
这餐宴吃到最后满桌菜连汤汤水水都没剩下,村里人本就一年难得食几回肉菜,这回可真吃得回神仙宴了。散席临走时人人都在恭维里长一家,说些就盼着戚景明登科及第的吉祥话。
夏豆原想拉着她娘悄悄儿地溜回去,却忘了李氏是戚景明亲妈粉这茬,一没留神李氏就挤到人群中去了,还没来得及阻止,只见李氏已亲亲热热地拉了戚景明的胳膊,一通胡天海地的好话奉承,末了不忘感激地感叹几句。
“我们明哥儿以后铁定是状元郎的,我家四儿得了你这么个先生,可真天大的福分诶。”
“啥先生”?一旁的村人不免好奇来问。
“可不是我家四儿拜了明哥儿做先生,每日都要来明哥儿这里识半个时辰的字呢。”
“娘,”夏豆微微有点发窘,虽戚景明教夏树识字不是什么需藏掖的事,但这场合有些不对吧。
“哈哈哈,你家四儿能识什么字,识得有什么用,难不成他也想考秀才不成?”
“你话可别说死咯,我家四儿咋不能识字,咋不能考秀才了,明哥儿都说我家四儿聪明伶俐的很。”李氏不服地回道,又把夏豆劝慰她的那番话说了出来:
“我家四儿咋就不能念书了,只听说真龙天子是天定的,还没听过读书也要先算好命。天底下可有千千万个读书人,人人都是文曲星下凡不成,说啥命里无时莫强求,凡事不争一把哪知道命里有没有?”
夏豆她娘话一说完,场面竟一时凝寂了下来。李氏这妇人寻常说话总没个章法,但今儿这一说真把众人都唬住了。夏豆扶额,是她的错,她娘以往总是把什么人什么命挂在嘴边上,谁知如今硬是被她给带偏了。
读书当官这种天大的好事,试问天底下哪家不是做梦都想?原本就是做做美梦而已,但听李氏这么一说,连他夏大家都敢让儿子读书了,众人心思都活络起来,说着说着就有几个拉着戚景明试探地问:“一个两个都是教吧?”
有一个起头的人人都来插嘴,连戚景明笑得都有点勉强了,为难着不知如何答话是好。里长娘子脸色变了又变,这一个个的,真当明哥儿是便宜教书匠不成?
“娘,景明哥就是教小四儿写个名儿,免得去书院念书大字不识先生不收”,火是自家娘老子点的,总得自家人来灭,夏豆忍着要遁地走的冲动,将声音拔高不少道:“这几日我看他学的不差了,以后都不用来麻烦景明哥,人家来年就要考秀才的,哪有功夫再教小四儿念书。”
还是这闺女省事,里长娘子见机接过话来:“哎呀说起来正是了,他婶儿赶紧把那些钱啊礼啊都拿回去,就识个名字罢了,教了十来天功夫,以后又说不来了,提了那多东西来客气些啥。”
众人一听里长娘子这话都知晓了意思,只得讪讪地把到嘴边的话都咽了下去,里长娘子也正好趁着这机会把事摊开了说。
眼见明哥儿就要下场考乡试了,日日起早贪黑念书做文章,可没得别的功夫教旁人,若是哪家想去城里念书,让明哥儿引荐一二倒是无大要紧。
里长娘子说罢又朝戚老八瞅了眼,这意思既夏树都不会去找明哥儿,你家戚路以后也别来了?
他五婶这是存心的呢,戚老八又是气又是怒,朝着自家婆娘瞪了好几眼,又想着罪魁祸首是那多嘴的李氏,暗下恶狠狠地将夏豆娘俩骂了又骂。
今儿这宴散了场,夏豆一家又出了大风头,直到回来路上还有婶儿拐着弯地来搭话:“你家咋起了让小四儿读书的念头,这念书要花费多少银钱,这钱从哪儿来?”
夏豆生怕她娘将戚成业他爹送了银子的事说出来,连抢过话来含糊地答了几句,李氏也知自己方才多嘴坏了好事,这不任凭村里几个怎么问,硬是变得跟闷葫芦似的把住了嘴门。
这事儿在村里很快就传遍了,难免惹出一些风言风语,赵婆子听闻夏树竟妄想读书做官,当即嗤笑一声:“他家小四能读书考上功名,我老婆子到时跪到他屋前喊秀才老爷!”
村里人听了面上虽跟着笑过,但不少人心里都留了意,世事谁都说不清楚,你看戚小容跑个路传个话就得了富贵,可见富贵显达不能一言武断。夏大家那丫头也不知在哪儿习得一手好厨艺,说不准夏大家真有后福。

这晚李氏唉声叹气一晚上,谁能知晓就是那么一说,惹得村里人人有样学样,害得四儿都不能再找明哥儿学识字了呢?
旦日清晨夏豆要?1 显缛コ抢铮烀涣辆屠畔能鹆舜玻醇钍媳人┢鸬酶纾谠钐ㄅ猿蠲伎嗔车厣栈稹?br /> 夏豆见她娘那愁苦样子,不由心也一软,跟她漏了点消息。
“娘,那也没大事,原本景明哥就教不了小四儿多久的,”夏豆边舀热水边说:“咱小四还得去城里学院进学的。”
“你说得倒轻巧,去城里念书得多少钱,咱家哪来那么多银子。”
“银钱的事你不用操心,我前儿个进城就是去找事做的,有家大酒楼的掌柜见了我,他店里正缺个厨娘,都谈得半拢了,”夏豆笑笑道:“以后说不准我就能在城里酒楼里干活,一个月能得不少月钱。”
“什么?在城里的酒楼找到事干了?”李氏乍听之下差点惊得张圆了嘴,连一旁洗脸的夏荠都停了动作,只好奇地朝她姐看。
“是,我想着,若这事儿能定下来,我就带着小四儿在城里赁个小屋子,我挣钱给我们小四儿念书,不用娘你操心银钱的事。”
“什么?姐你要去城里住?”
不同于夏荠的又奇又喜,李氏单单是被震惊地说不出话来。这是什么时候有的想法?果真儿大不由娘,二姐儿心思竟这般大,她这个做娘的根本猜不着半点!
李氏还在愣怔间不知该说些啥好。夏豆已梳洗完了带着夏荠出门去。
夏荠一路欢喜的跟只小麻雀似的:“姐,你前日是去找事做了?你竟不和我说。”
“我这不是,怕事情没成,不好说麽,”夏豆不由得也翘了嘴。
“真能在城里大酒楼做事?”
“也不能百分确定,差不多吧,就看月钱是多少,昨日没去也正好,推迟了一日说不定那掌柜给的月钱能更高一点。”
“到时候,到时候要在城里赁屋子啊,”夏荠激动地紧紧抱着她姐的胳膊:“要不,要不,我也跟姐一起住,我也去找事做。”
夏豆一听思索着点点头:“行嘞,到时看看再说,反正家里那点田地,爹娘和大哥招呼的过来。”
姐妹俩比寻常都早的进了城来,径直往城中的食美楼走,夏豆见食美楼门口站着的仍是上回那小二,当即拉着夏荠脚步轻快地走上前。
“小二哥好,”夏豆笑眼弯弯的唤人。
“你,你你..”
原本以为就前天见过,店小二应是认识她的,没想到这小二像是惊奇的不得了,指着她结结巴巴半晌没说出一句全话来。
“我前儿来过的,小二哥忘啦?”夏豆笑着指了指自己:“想来做厨娘的那个啊。”
“你你你这个女骗子,你还真敢再来!”这小二的手指头都快戳到夏豆面上来了。
“骗子?”夏豆往后小退了一步,又不明所以地问道:“小二哥,您说什么笑话呢,掌柜可在店中?还劳烦通传一声”。
“你还敢见我家掌柜?”
“这是如何了?前儿不是与你掌柜谈妥了的么,为何不能见?”
小二顺子原是惊奇这女骗子竟还敢上门来,但听夏豆好声好气这么一问,顿时竟答不出话来。二掌柜确实没有吩咐不见她,二掌柜只说真真假假不好说...
既然人都来了,要不还是先问问二掌柜的意思?顺子思想了片刻,还是将夏豆姐俩领进了后院茶水间,只没好气的哼了句:“二掌柜正有要事,你暂且先等上一等。”
也没细说要等多久,那小二甩了巾子就走人,夏豆忍着气好声谢过,心内疑惑不已又无计可施,只得和夏荠静站在房内眼巴巴地等着。
第36章 香辣卤子面

小二顺子虽看不惯那骗子丫头,故而态度轻慢了些,但也不是故意要为难让她干等,食美楼的二掌柜肖贵此时当真有事。
“肖贵,本少爷赶着早来这儿,不就是想要点能吃的填填肚子,你就送来些这样的东西应付我?”鲜眉亮眼的公子哥将玉箸啪的一声甩到桌上,继而抱着手侧睨着肖贵讥声道。
公子哥的桌前摆着各色菜肴,主菜衬菜,茶点果品,满满的摆了一桌子,但大多是原封不动,一口未尝的样子,偏那公子哥还在气势汹汹地责问掌柜,这摆明是故意刁难了。
“五少爷您且息息怒,都是那厨子无用,做不出少爷想吃的东西,您可别生气,好歹将就着吃几口。”掌柜肖贵连声说好话,诚惶诚恐地赔罪。
“什么?你让谁将就呢?”周彦之起身一踢木凳,横眉蹙额盯着肖贵怒声道:“本少爷朝食都还没吃,就送来这些玩意儿,没得脏了本少爷的口,你还让我将就着吃?这食美楼的东家可还没改姓。”
“少爷嗳,您想吃啥你倒是说个名头,小的也好叫厨子做,”肖贵哭丧着脸应付这小祖宗:“甜的咸的,冷的热的,带汤的干炒的,您好歹也要说说口味。”
“你还有点用没有,我苛责你了?让厨子随意做点来,你几时见我嘴刁了?”
肖贵差点要给这小祖宗跪了,神仙打架,小鬼遭殃,上头最近派了个晏少爷来管事,说是食美楼以后由他当家,隐隐的意思是把这楼送给了晏少爷,这可原本挂着五少爷的名头,这祖宗以往可少来店里看,近来三天两头往这儿跑,想着法的使劲折腾。
“把这些都撤了,换些送来!”小祖宗发话,肖贵忙不迭地应下,正巧瞥见小二顺子蹑手蹑脚地的门口张望。
“顺子,杵在那干啥呢,还不进来把这些都收拾了,让伙房再好好花些心思,做些好的端来”!
顺子过来是要说那女骗子的事,还没来及张口就被掌柜的几声吩咐打断,只得连忙收拾了桌上的各菜食溜回了厨房。
此时已是晌午*点钟光景,夏豆带着妹妹在伙房茶水间等了半晌,外间堂倌小二端着菜盘汤盅进进出出,人人忙得脚不沾地,甚至都没空闲往这边瞅半眼,像是把她给彻底忘了。

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