吃货在古代完本[穿越种田]—— by:吕宋
吕宋  发于:2017年03月04日

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夏荠缩着身子坐立难安,紧攥着她姐姐不安地说:“姐,这是..怎么回事啊?是不是,这家掌柜的反悔了。”
“没事,估计他们在忙,咱再等等,”夏豆也是等得耐性全无,又不得不安慰夏荠几句,看着那小二在伙房里来来回回转,忍不住走到外间开口问道:“小二哥,掌柜的还在忙么?”
“你眼瞎啊,这不看着的么,”顺子没好气地朝她吼两句,又朝着伙房里炒菜的厨子们怒道:“你们倒是想想法子,拿出看家的手艺,就为五少爷做个朝食都不会,咱店里花大价钱请你们都来作甚的!”夏豆被吼得蒙头呆脑,一头雾水地去看伙房的厨子们。
“这五少爷怕是在胡搅蛮缠罢,这都做了多少送去了,他到底要吃哪样的?”脾气冲的厨子忍不住出声抱怨道,这时分本就忙得很,那纨绔公子哥挑着时候来找茬,行事作风这般张狂,难怪周家要指了外人来掌事。
“哟呵,替东家少爷做食,还委屈你了?”顺子嘴一撇就要骂人,“总之二掌柜发话了,不拘哪样的,总之再做,做到五少爷满意为止。”
“不说想吃些啥我们如何做?”厨子也有厨子应有的职业骨气,连首厨都皱着眉头扔了擦手巾没再动手,来回糟蹋了那么多东西还不满意,这是食美楼,又不是周府里的小厨房,凭什么大伙儿都得惯着那无理取闹的少爷。
余下的小厨子都犹犹豫豫地不知如何是好,那少爷明摆着是来闹事,首厨做的东西都不满意,他们这些人上赶着去做这不是自讨苦处么。
“你你你,真是反了你的天了!”顺子气得颤着手指头指向那群不通事理的厨子,最后定在依然蒙头呆脑的夏豆面前。
“你!你是来当厨娘的?”小二顺子气呼呼道。
“...是,”夏豆弱弱地回了句,隐隐有种不祥的预感。
“你去做,看你手艺如何,”顺子咕噜着眼睛瞪瞪夏豆:“周五少爷的口味你熟吗?”
“我?”夏豆指指自己,同样瞪大了眼睛盯着那小二:“...我怎么会熟?”
“量你也不熟,你就看着做”,顺子这也是死马当活马医,好歹是周府出来的,不是说也有几分本事了么,“做好了说不定掌柜不计前嫌,真能请了你当厨娘。”
....我跟你家掌柜有前嫌?所以这是入职考验?
夏豆不明就里地挑了把顺手的炒勺,走到灶台边孩子疑惑不解地问:“请问客人点了些什么?”
“我要知道还用得着你来,”顺子不耐烦地板着脸道:“总之做些能入得口的朝食就成,赶紧着,五少爷在那儿等着呢。”
朝食?包子酱饼豆浆油条粉粥?夏豆细细想了一想,那边客人在等着吃,既要快速又要味美,正巧砧板坨发好的白面团,不若就做碗卤子面。
伙房有现成的食材各样,富家子弟口味都养刁了的,也不挑稀奇兽肉,就选了块精肥各半的嫩猪肉,去筋骨皮切成小块骰子状,精肥分开装两碗。
浇头卤子花样不能少,需用绍兴美酒混清水各半烧滚煮沸,先加小半碗肥肉,煮得略有翻腾了,再上精肉,待两样都泛了白煮得半熟,捞出切成薄片,又将香菇切片,与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中翻炒,再加入煮肉的汤水烹煮半刻。
汤汁煮罢,下一勺半辣椒末,一勺砂仁末,细葱切成段取葱白放入锅,再加盐、酱调味,爆出浓香,再加入打散的鸡子勾芡,起锅倒入汤盆,卤就做成了。
夏豆再捏了小半块面团来,这面团表面光滑,润白透亮,一看就知是好面,利索地按扁擀面杖擀面片,面皮需压得薄厚均匀,用刀切合页状面片,滚刀切成圆柱状,面条要拉的粗细合宜,既能入卤味又不失原滋原味。
最后细拉面放入沸水中汆熟捞出放碗,浇淋在面上,面白酱红,还有各色配菜作佐,泛着香味勾人食欲,夏豆擦了擦额间薄汗,用托盘端了面碗送到小二面前,“你看这样成不成?”
顺子原先还想说她两句,就这一碗不起眼的卤子面能应付五少爷?这时谁人肚子忽起了咕噜一阵响,顺子狐疑地朝夏豆看了看,夏豆老脸一红,连忙推了店小二走:“小二哥你快去送,待会儿面都砣了。”
“...你这丫头好生张狂,”顺子边端着面边恼怒地喊:“要是五少爷不满意有你好果子吃。”
顺子揣着小心将面端进了天字阁雅间,房内除了周五少爷与二掌柜,还多了位玄衣男子,这男子因背对着正门口,顺子只能看得他挺拔如松的背影,但看看站在一旁此时神色轻松的二掌柜,顺子便知晓何人来了。
那男子声音醇醇似正在问五少爷事由,这小祖宗面上竟带了些讪讪之意。顺子偷着乐呵了一瞬,这碗面应当是不用送了,他猫着身子准备偷偷的退回去。
“吃朝食啊,你这不是明知故问么,”周彦之心虚地拿着折扇敲敲桌子,又瞥见店小二端了东西鬼鬼祟祟的不进门,当即虚张声势地怒道:“小二,你还不赶紧滚进来,端着本少爷的朝食杵在门口是作甚。”
“欸,五少爷您的面来了,”听得吩咐的顺子麻利地滚进房内,将面碗好生摆在了周彦之身前,又朝着一旁玄子男子问安:“晏少爷。”
那男子闻声微微颌首,又勾着薄唇朝周彦之温和笑道:“真是吃朝食?”
“吃啊,怎么不吃!”周彦之捏起筷子拉过碗来就是一阵拨弄。
这时顺子借机溜到二掌柜身边,附耳过去跟他说了前日那姑娘又来了的事,肖贵瞪了他一眼只道他不识轻重,让她等着啊难不成现在搁下两位少爷,先去见那丫头不成?顺子挨了一记眼色灰溜溜地退了下去。
周彦之将酱汁作料搅拌均匀,看看晏祁又看看肖贵,哼了一声颇为豪爽地张嘴就吃。
“咳咳咳...”酱汁辛辣,周彦之吃得急入口就被呛了一嗓子,“这是谁做的,想戕害本少爷不成!”
“不急,”晏祁提了茶盏倒了杯水推到周彦之面前,笑得愈发温润:“周大夫人只说让你午时一刻前回府,时间尚早,慢慢吃。”
“你..你,”周彦之呛得眼泪都要出来了,好不容易平复了下来,看都不看晏祁一眼继续吃面。
这回慢慢品来才尝出这碗面的滋味,这卤子面面弹卤香,虽入口辛辣,但辣中带鲜,吃得两口便胃口大开,周彦之折腾了一早上倒真有几分饿,吃着这面竟格外满意。
对大厨们精心烹制的膳食嗤之以鼻的五少爷,竟端了碗卤子面呼噜噜地吃得畅快,肖贵满头虚汗地觑着眼看看晏公子,又看看五公子,最后还是好奇地去瞅那碗面,看着也不是很起眼啊。
“呼~我说了我从不挑食的,”周彦之将最后一口面吃罢,满意地打了个饱嗝,“以往可没吃到这滋味的面,这是刚来的厨子?手艺不错。叫他来,本少爷有赏。”
第37章 何处不相逢

“啊?少爷要见这厨子?”肖贵愕然,不就是一碗面,至于么?
“怎?难道现下我见个厨子都见不得了?”周彦之峰眉一挑,面带愠色地盯着肖贵道。
“见得见得,我这就去唤他来,”肖贵连声应下出了门去寻人。
周彦之这才挑衅地朝晏祁看去,见他原先没什么表情的脸在收到自己的视线后,竟还温濡地笑了笑,周彦之恼怒地哼一声,直想把折扇罩着他面门糊上去。
肖贵下了楼来,找来顺子问那面是哪个做的,“是..是那骗子丫头,”顺子结结巴巴道:“老何他们都..都反了天了,竟然不肯...”
“那丫头?”肖贵诧异了一瞬,又打断顺子吞吞吐吐的话:“得得得,管他谁做的,你去把那丫头叫来,五少爷有赏。”
“啥?有赏?”顺子惊奇地瞪圆了眼,就那么一碗单简简单单的面,真能得了五少爷喜欢,还要当面赏那丫头?
可,可那丫头不是周府的逃奴么,一见之下指不定要出什么事呢,可别到时有赏都变成罪罚,要不随便叫个人去算了,顺子嘴一快就把馊主意说了出来。
“就你机灵!”肖贵敲了他一爆栗子,“有这么多花花肠子不留着伺候客人,我食美楼还要贪她一个小丫鬟一碗面的功劳不成?”
“嘿嘿,我这不是就也是为那丫头着想么,”顺子为难的挠挠头:“五少爷见着人不会罚她吧?”
“这就不关我们的事了,”肖贵不耐烦地朝他摆摆手:“去唤她上来。”
顺子跑到后院喊了夏豆去见人,临上楼时又好心地嘱咐了她一句:“见到人可不要大惊小怪,好好说话,说不准五少爷还能不计前嫌饶了你。”
又是不计前嫌,我跟你们这些人有啥前嫌,夏豆满心狐疑地跟着那掌柜的进了楼上雅间。
见到屋内之人夏豆简直惊得瞠目结舌,还真是有前嫌的,人生何处不相逢,往往冤家多路窄。
晏祁看清是她亦是露出些微讶异的神色,但瞬即便隐了下去,甚至还朝她绽了个若有若无的笑,夏豆还在蒙头呆脑间,又听见一旁有道年轻男子的声音响起,“咦,怎是个小丫头?”
“五少爷,这就是做面的那位姑娘,”肖贵没察觉到夏豆的失神,只向着周彦之回话道。夏豆眨了眨眼睛从惊愕中平复过来,挪开了视线朝一旁的人看去。
那是个同晏祁年纪相当的男子,头上带着束发碧透玉冠,穿了件宝蓝色销金云玟团花直裰,肤如白玉,眉若墨画,模样长得很是俊秀。
但夏豆一眼看过去得出结论是:这是有些乖张跋扈的富家公子,且估摸着有些宝里宝气。
时已深秋,他手上竟还拿着把竹骨折扇...夏豆不动声色地垂下目来,将视线转移到脚下万福团纹的毡毯上。
“你就是做这面的人?”周彦之皱着秀挺的眉头,有些不满意地问道,这是何时来的厨娘,怎会是个小姑娘呢,他最不喜欢应付小姑娘了。
“..是,”夏豆低着头诺诺地应了声,脑海却在想着,晏祁为何在这里?这公子又是何人?
“唔,做的不错,我想想,赏你些什么好呢?”周彦之摸摸下巴,要是寻常的厨子吧,他就让他跟着回周府去算了,反正这食美楼就要送人了,不把他中意的厨子挖走,还留下来给晏七不成?
但这竟是个小丫头,他院里的小丫头够多的了,这小丫头看着也不起眼,能有什么大本事,这碗面做的还不错,但莫只是瞎猫碰上回死耗子...
“这样吧,”周彦之思索无果干脆问她道:“你想要什么?”
“公子能给我什么?”夏豆抬头装作懵懂无知地看着那公子。
“...”周彦之感觉自己被个小丫头轻视了,顿时下巴一昂放出大话来:“你能要的少爷都能给的起。”
“呃,姑娘,这是我东家五少爷,你有何所求,都可以一一说来。”肖贵识趣地打了个圆场,却又狐疑地看看这两人,这不像是认识的啊?难不成是画春那丫头说了谎?又或者是五少爷以往在周府未曾见过着丫头,倒是他白白捏了把汗。
“如此啊,”夏豆哦了一句,复而又怯怯然地低低垂了眸,细声细语地说:“五少爷若要赏,那便赏我一份事做吧,我来食美楼,原本就是想来寻份厨娘的活计做。”
“咦,你就这么点要求?想在这儿当厨娘?”周彦之有些惊奇地道,但又怀疑是这丫头有眼无珠看不上他,于是心一横口一松道:“你手艺还可以,我干脆带你回府里算了,去小厨房做事,也比在这儿强。”
在酒楼做厨娘的多半是些粗妇人老婆子,干的也就是淘米洗菜的脏累活儿,若是能去大户人家做厨娘,待遇确实要好上许多。
夏豆却是怕进府得当奴婢,惹出一堆宅斗烦扰,只得连声拒绝道:“承蒙五少爷抬爱,小女子粗鄙不识规矩,怕是不能去少爷府上。”
“什么?你还不想去?”周彦之当真有些恼了,这小丫头片子太不识抬举了吧。
熟悉周五少爷的人都知晓,他就是那越忤逆他的意,他偏要强行的性子,晏祁见他脸色带了薄怒,便抢先拦下他的话来:“彦之,这姑娘既意不在进府,你又何必强人所难。”
他又朝向肖贵道:“肖掌柜,厨房是否还缺人手?这小姑娘既能五少爷欢心,手艺应是顶好的。”
既是晏公子发了话,肖贵忙不迭地应了:“缺的缺的。”
“那便带她下去吧,莫亏待了这小姑娘,”晏祁语气平淡道。
夏豆闻言讶异地朝他看去,晏祁也是这食美楼的东家?肖掌柜竟对他这般言听计从。
肖贵朝着五少爷告了几声罪,又朝夏豆使使眼色,走啊还愣着作甚,他带着夏豆快步出了房门。
被忽视了的周彦之又愕然又恼怒:“你,你们这一个个的,居然都没把我放在眼里!”
“彦之,”晏祁无奈地柔声唤他,又像安抚小孩子般拍了拍他肩膀:“别闹了”。
周彦之张嘴欲再骂,晏祁又接着道:“来时周三夫人特地叮嘱我,若你今日不能按时归家,年前都别想再出府。”
“你,算你狠!”周彦之怒气冲冲拂袖而去。
晏祁明润的眼里浮了些笑意,真是个孩子,还有那个孩子,想做厨娘么?倒还真是有缘人。
肖贵带着夏豆又回到厨房的茶水间,夏荠一见她姐回来连上前关切地问:“姐,没事吧。”
夏豆摸摸她的头欢快地道:“成啦,”姐妹俩这才互相拉着手欢喜地笑起来。
“咳咳,”肖贵见着两个丫头这般高兴,面色也柔和了不少,“姑娘,咱们坐下来谈吧。”
夏豆姐妹俩不好意思收了收面上的喜色,垂手站在一旁听掌柜的说话。肖贵亲自提了茶盏倒了两杯茶,推到那姐妹俩面前,“坐下喝杯茶”。
夏豆坐了下来,有些受宠若惊道:“您喝您喝,我不渴。”
肖贵摆摆手,又伸出食指点点桌面,“姑娘,那咱们来谈谈正事,实话与你说,咱这店里目下只缺个淘米洗菜的,前日与你谈了盏茶的功夫,知晓你也是有功底的人,今日又得晏少爷发话,我也不敢拿这活计来糊弄你”。
肖贵为难地想了想才道:“你会做点心么?”
“一般的点心还是会的,”夏豆点点头道。
“那就这样罢,你就来咱店里做点心娘子,月钱呢,跟顺子他们一样,每月一两银,若做得好,到时还有得加。你看如何?”
“好的好的,没问题,谢谢掌柜,”夏豆欢喜地连声道谢。
“既说定了那便明早便来吧,”肖贵也点头道,起身准备领她去前堂记档,却见小二顺子一路小跑进来喊话:“姑娘,姑娘”。
“何事?”
“晏公子,晏公子也还没吃呢,让你也给做份面送上去,像方才那样的。”
夏豆疑惑地眨眨眼,肖贵却偏过身来嘱咐她:“既是如此,姑娘就干脆从今日做起,待会儿忙完来前堂找我,我领你去账房记档便是。”
这工作来得不易又轻易,夏豆一时又欢喜又有些不踏实,但好容易定了下来,她也没再去想多,多一天是一天的工钱,她也正巴不得。
夏豆打发了夏荠先回家去,夏荠走到门边上才犹犹豫豫道:“姐,我能,我能也在这儿做事么?那掌柜不是说,还缺个淘米的么?”
“这事不急,”夏豆轻声与她道:“这淘米的活应当不是啥轻松活计,你还这么小怎么做的动,再有我一个倒便罢了,要是也带着你在外边做事,还先得回去跟爹娘好好商量商量”,夏荠大约不满意这回应,垂头丧气地出了门去。
“别走岔路了,直走去城门口找长福庄牛车坐”,她姐在身后又叮嘱她几句。
夏豆回了伙房又照之前那般做了碗面,小心地端进了雅阁,房门未合像是正在等人,那男子正捏了卷书卷在看,眉目清隽,周身一派安和,夏豆平了平气才伸手轻叩房门。
“进来,”晏祁神色未动,眼都没抬只柔声应了句。
“晏公子,”夏豆轻手轻脚地走进屋内,将面摆放在了桌上,略有些窘然地唤人。
“嗯,”他放下书卷,终于抬眼看向她,神色认真道:“夏姑娘,许久未见了。”
第38章 辣哭了

男子仰目注视着她,目光认真姿态自然,像是和一个老熟人在打招呼,夏豆呵呵干笑:“哈哈,没想到公子竟还能记得我,真是巧啊。”
“是有些巧,上次匆匆一别,在下便说过,”晏祁看着她微微一笑:“人生多变,悠悠天地内,不死会相逢。”

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