苏玉锦顿时愣了一愣，但有些不确定，接着又闻了闻。
这的确跟寻常通用版的十三香滋味有些不同。
但十三香版本不尽相同，甚至因为个人偏好的缘故，哪怕用途相同，配料也不尽一样，但这个十三香，是过于有些不同了。
苏玉锦看了看那曾大勇一眼，「这十三香，是你们自己做的？」
「是我师父的方子，我们师徒俩自己磨的！」曾大勇笑道，「苏姑娘闻了这味道，是不是觉得香味好的很。」
「的确。」苏玉锦道，「这里面加了些平时十三香不常用的陈皮和山楂，最关键的是，加了齑粉吧。」
曾大勇登时愣在了原地，半晌才张了口，「苏姑娘怎么知道？」
「齑粉滋味浓郁，一闻便闻的出来，并不难分辨。」苏玉锦笑道，「只是齑粉制作时颇为麻烦，制作方法知道的人也不多，寻常人不识得罢了。」
「你方才说这十三香是你师父所制，这齑粉想来也是你师父做的了，既然你师父有这种手艺，又为何只做这十三香来卖？」
能做出齑粉来，这手艺不同寻常，只做个需要沿街叫卖的十三香，实在有些屈才了。
又或者是，原本是厨艺大佬，要过这隐世而居的生活？
苏玉锦实在有些好奇。
「这……陈年往事了，实在不好说。」曾大勇有些不好意思的挠了挠头。
知识普及：十三香，并非现代才有，明朝时开始有，本文架空，不考虑时代哈，另外，齑（ji一声）粉，也就是鸡粉，鸡粉并非现代产物，在古代南北朝时便有雏形，是古代厨神詹王所发明。

第38章 开水白菜
见曾大勇欲言又止，苏玉锦会意，不再追问，只笑道，「你这十三香，我便要上半筐吧。」
「好嘞。」曾大勇忙不迭的应下。
苏玉锦喊了霜叶等人去拿干净的瓷罐来装十三香。
调味料原本用的便少，且各种调味料原本便是不便宜的，寻常人买的话，大都是几钱，一两的，便能用上许久。
苏玉锦一下子要了半筐，这得有足足五六斤重，可是一笔十足的大生意。
曾大勇心中高兴，更给苏玉锦这里多添上了半勺，「这些全当时送苏姑娘的。」
「多谢。」苏玉锦笑道，「除了十三香，你们那还做不做旁的，这齑粉可单卖？」
「当真对不住，这齑粉并不单卖，我跟师父也只做这十三香。」曾大勇不好意思道，「不过苏姑娘若是真想要齑粉，价钱若是合适的话，我回去跟师父说一说，看能不能成。」
「你师父厨艺高，必定是有些恃才傲物的，若是你回去直接问，你师父必定是不同意的，不如我亲自去拜访一番，也显得我真心诚意？」
苏玉锦眨巴着眼睛，笑道。
「这……」曾大勇挠了挠头，「我师父平日里不爱见外人，气性也大，只怕是……」
不肯啊。
苏玉锦把十三香的银子包好，递给曾大勇，「这是十三香的钱。」
曾大勇掂了掂分量，「苏姑娘，这银钱好似多了些。」
「十三香的钱归十三香的钱，剩下的那些，是对这手艺的认可，应该给的，既然你师父脾气大了一些，也是无妨，恃才傲物嘛，理应如此。」
「不过我有心想求见，也不怕这些，这样吧，这多余的钱也全当我跟小哥儿结个善缘，我这两日呢做道拿手的吃食出来，劳烦小哥儿到这里拿回去给你师父尝一尝，你师父尝了，兴许也就愿意见人了。」
看着笑盈盈的苏玉锦，曾大勇掂量了一下手中的银子，在迟疑了片刻后，点了点头，「成吧，不过我只拿了吃食回去，至于师父愿意不愿意见苏姑娘的，那我就不保准了。」
「无妨，小哥儿只将吃食带了回去即可。」
苏玉锦笑眯眯地又跟曾大勇说了一会儿的话，约定了曾大勇来拿吃食的时间，待曾大勇说还要再去叫卖十三香时，这才将其送出了铺子。
眼瞧着曾大勇沿街叫卖，看到吃食铺子便进去推销这十三香，苏玉锦看了一会儿，这才回了铺子，看着那满满一罐子的十三香，道，「这东西先放到后厨去吧，一时半会儿也用不到。」
「冯嫂子家中做菜兴许能用得到，包上一些让冯嫂子拿回去用。」
苏玉锦平日里的性子冯氏也是知道的，便没有拒绝，向苏玉锦道了谢，欢天喜地去包十三香去了。
到是艾草，狐疑无比，「姑娘不用这十三香？」
「十三香味道虽好，不过咱们平日里的做的各种吃食，调味料也都是固定分量，若是再放这十三香，虽有增香，但滋味却不大对。」
苏玉锦道，「且做菜炖肉，若想要滋味上乘，还是得因地制宜，成品的调味料，寻常菜馆或者家常菜用用也就是了。」
自家姑娘厨艺这么好，自然是用不上的。
艾草点头，「那倒是。」
只是姑娘既然用不上这十三香，却也一下子出手买了半筐，就为了见那个做是十三香的人？
那人的厨艺，难不成比自己姑娘还要好很多，所以姑娘才千方百计地要见那个人？
苏玉锦又在苏记待了一会儿，这才回去。
待回去之后，苏玉锦便开始琢磨着要做何种吃食来作为见那个厨艺高超神秘人的敲门砖。
那人既然厨艺高超，又会做这样为数不多人知晓的齑粉，想来平日里无论怎样的昂贵高档的食材都是接触过的。
想以珍奇食材来博好感，胜算不大。
且既然此人只做十三香，连齑粉这样的东西都不单卖，想来脾气的确如曾大勇所说的，有些古怪的，既是这样的人，想来更喜欢不按套路出牌的。
苏玉锦在犹豫了两天后，喊柳妈妈去街上买了一颗白菜，两只鸡，一只鸽子回来。
待这几样东西都买回来后，苏玉锦便一头扎进了灶房，待了足足一个上午的时间。
等曾大勇来拿吃食时，苏玉锦交给他了一个砂锅。
「苏姑娘做的这是……」曾大勇看着冒着热气的砂锅，使劲嗅了嗅鼻子。
但很遗憾，他什么气味都闻不到。
「炖白菜。」苏玉锦打开了盖子。
热气散尽，曾大勇看着砂锅中飘着的白菜嫩叶子，以及那清亮亮的汤头时，抿嘴直笑，「竟是开水白菜，这道菜做的好可当真不简单呢。」
「劳烦小哥儿先端回去让你师父尝一尝吧。」苏玉锦笑眯眯地盖上了盖子。
「我这就去。」曾大勇点了头，拎着食盒，快步往回走。
开水白菜？
艾草挠着头在那嘀咕，「这菜会不会太简单了一些？」
她都会做的。
「简单什么简单，这道菜我可是听过的，说是这叫开水，只是瞧着跟开水似的，实则是拿鸡和鸽子吊的高汤，且配上嫩白菜心，做出来的开水白菜，看着平淡无奇，实则鲜美至极呢。」柳妈妈接了一句话。
「怪不得姑娘让咱们去买鸡和鸽子回来，我还以为为了吃红烧鸽子呢。」
艾草嘿嘿直笑，接着猛地拍了一下脑袋，「坏了！」
「咋了？」柳妈妈顿时惊了一惊。
而艾草已是进了灶房，一通的找寻，在确定锅中已是干干净净，连汤水都没有剩下分毫时，顿时泄了气，「早知道，就求姑娘稍微留一点了……」
哪怕一口，尝尝味儿也好啊。
就光惦记着吃！
柳妈妈无奈地白了艾草一眼，「姑娘吊汤的鸡还在，待会去撕一撕，姑娘上次做的葱油鸡，我已是知道那蘸料如何来做，待会儿做葱油鸡来吃。」
「是！」艾草的表情登时从阴天转成了阳光灿烂。
「把鸡腿肉给姑娘留着，姑娘不爱吃鸡胸肉的。」柳妈妈又叮嘱了一句，继而去问苏玉锦，「姑娘，晌午除了葱油鸡，做道烧腐竹，红烧个萝卜，吃腊肠蒸饭如何？」
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柳妈妈跟着她学了不少，眼下厨艺已是十分精进，能入的口。
不过，兴许等不到晌午饭做好了呢。
曾大勇说过，他们住在离双桂巷不太远的福运巷，按他方才小跑的那般来算，这会儿差不多也该到了。
保险起见，苏玉锦先拿了昨日柳妈妈和艾草一块做的琥珀核桃仁来垫一垫肚子。
而正如苏玉锦猜测的那般，柳妈妈的腐竹刚下了锅，她的核桃仁还没吃上几颗，曾大勇便急匆匆地来了。
跑的气喘吁吁，甚至大冷的天儿，额头上冒出了一层的汗。
「苏……苏姑娘，我师父让我请你过去。」
苏玉锦不由地弯了弯嘴角。
「好。」
苏玉锦放下手中用来压琥珀核桃仁甜腻的菊花茶，喊了艾草跟她一起，准备出门。
「姑娘还是多带个人吧。」柳妈妈提醒。
到底是要去见人，柳妈妈心里头不大放心。
「也好。」苏玉锦点头，想了想道，「那就再带上青葵吧。」
青葵力气大，反应也快。
「是。」柳妈妈快步去了苏记，将青葵替换了出来，让她跟着苏玉锦。
于是，苏玉锦主仆三人，跟着曾大勇，一路往福运巷走去。
「我师父姓郑，名明远，苏姑娘待会儿若是见了师父，别称呼郑大厨，就只称呼声郑叔就是。」
路上，曾大勇提醒。
苏玉锦点头，却又挑起了眉梢。
不愿意被称为大厨的大厨啊，有点意思了。
四个人一路快步疾走，很快便到了曾大勇和郑明远所在的宅院。
在福运巷的中间，一个不算小的宅院，一进宅院时，便瞧见了满院子里头，长着绿莹莹叶子，各种各样的菜蔬。
菠菜，芫荽，蒜苗……
紧接着，闻到了一股香味。
浓郁厚重，且绵远悠长的香气，扑鼻而来。
惹得艾草和青葵两个人忍不住直抽鼻子，更是咂嘴，「什么味道这么香？」
苏玉锦也嗅了嗅，略略思忖，「似乎是，干炒鱼杂的味道……」
话音未落，灶房里面原本似乎是锅铲和铁锅摩擦的「锵锵」声停止，一个个头不高，身形消瘦，有些探肩弓背的四十多岁的中年男子跑了出来，手中还拎着一个大锅铲，诧异地看向苏玉锦，「你会做干炒鱼杂？」
要不然，怎么闻得出来，是干炒鱼杂的味道？
「勉强算会吧。」苏玉锦微微点头，想起刚刚路上，曾大勇说过，家中唯有他和郑明远同住，眼下这个看起来矮瘦的人便是郑明远了。
「您就是郑叔了吧，听曾大哥说，那十三香和齑粉都是出自郑叔之手……」
「别说那些有的没的，你既是会做炒鱼杂，赶紧的，过来给我搭把手，把剩下那鱼杂给炒了。」郑明远不由分说地将手中的锅铲塞到了苏玉锦手中。
更是扔给她了一条藏蓝色围裙。
这人，到是真不客气。
艾草见郑明远有些不懂礼，这心里有些不悦，但既是姑娘对这人似乎十分看重，便将火气忍了下来，只跟着苏玉锦进了灶房，帮着苏玉锦打下手。
苏玉锦进了灶房，略略打量了一番。
不大的灶房，因为灶台烟熏火燎的缘故，墙壁已是熏的有些黑，但灶台却是收拾的干净，铁锅周围连带着锅盖，都洗刷的干干净净，案板旁边的各种调料，分装每一个罐子，各式的刀具，也都摆放的十分整齐……
只是旁边的木桶中，里面倒着似乎是炒的不满意的干炒鱼杂，还在冒着幽幽的香气。
但苏玉锦也闻得出来，炒鱼杂时，忘记放了黄酒，致使腥味儿并未完全驱除干净。
且此时的案板上，已是切了葱姜蒜以及红辣椒段，旁边的小瓷盆中，放着清洗干净的鱼籽和鱼泡。
看来，这位郑明远也是个精益求精之人。
苏玉锦先是查看了各个罐子里面的调味料皆是什么，而后便吩咐艾草和青葵两个人烧火。
大火烧锅，热锅凉油，爆香葱姜，红辣椒段，鱼籽鱼泡入锅后，倒入些许黄酒，等炒散之后再加入酱油、糖、盐以及齑粉调味，翻炒片刻后即可出锅。
出锅时，苏玉锦切了些许的小米椒作为点缀。
等着盘干炒鱼杂从灶房端出来时，郑明远已是迫不及待地拿了筷子来尝。
夹了些许入口后，郑明远咂嘴，「炝锅火候可以，盐的分量放的也算可以，我这齑粉你到是知道用现成的，不过这辣椒段略多了一些，辣味比香味多了那么一点，有些喧宾夺主了……」
「你这道菜，若是要打分，也不过就是七分而已。」
才七分？
艾草瞪大了眼睛。
她家姑娘厨艺这么好，这干炒鱼杂，光是闻着都觉得香气扑鼻，滋味好的她恨不得要用三个馒头来配，这人却只给打七分？
同样瞪大眼睛的，还有曾大勇。
乖乖，竟然有七分。
他平时做菜，师父给的分就没高于三分过……
这苏姑娘的厨艺，果然厉害啊。
这几个人有着各自的小心思，郑明远却是拿了个烧饼在那吃干炒鱼杂，一边对苏玉锦等人道，「你们也别客气，都坐吧，我刚做了几个菜，刚好你们也都尝尝滋味。」
「却之不恭，那我便恭敬不如从命了。」
苏玉锦笑了笑，自己去拿了筷子，坐在了郑明远的对面。
曾大勇见状，也急忙去拿了碗筷，招呼艾草和青葵一块坐下来吃。
得了苏玉锦的授意，艾草和青葵这才坐下来，一人拿了个烧饼先啃了一口，接着拿筷子夹菜。
可手中的筷子在桌子上转了一圈，一时之间竟是不知道该从哪儿下筷子。
桌子上的这几道菜，这个大圆盘里头装的，似乎是烤猪蹄？
看着是金黄金黄的，可因为是烤的缘故，感觉干巴巴的，单是看着，感觉食欲不大强。
旁边这个是一大块豆腐，但豆腐里头却是横七竖八的钻着泥鳅，虽然闻着怪香的，可看着那豆腐被泥鳅钻成筛子似的，心里多少有点不适。
再旁边呢，是切成月牙状，上面浇了料汁和蒜末的凉菜，看质地的话，似乎像是类似于鸭蛋或者鸡蛋的某种蛋类，但看着颜色却是黑漆漆的，简直不敢下口。
到是最边儿的这道腌菜，一小截一小截的，细细的，白白嫩嫩的，上头生有竹节一样的纹，且听着郑明远吃的时候，咯吱咯吱，似乎口感十分脆爽。
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腥，涩，苦……
三种滋味在口中迅速汇集，混合成一股难以言明的滋味，直冲天灵盖，让艾草和青葵顿时便掉下了眼泪。
「怎么，这东西太好吃，高兴地都哭了？」郑明远满脸促狭，笑呵呵道。
艾草和青葵两个人完全成了痛苦面具，根本顾不得回答郑明远。
「这鱼腥草一般人吃不惯，你们觉得难以忍受也是难免的。」苏玉锦道，「快去漱漱口，吃些烧饼压一压。」
艾草和青葵忙寻了角落处将口中只嚼了一口的鱼腥草吐掉，又在曾大勇的帮忙下漱了口，再将手中的烧饼一口气吃了半个，这才觉得口中的怪味消散了许多。
但内里还是有一股股的怪味往上翻，让她们两个觉得无比难受。
「吃些松花蛋吧，能压一压。」苏玉锦道，「这东西跟臭豆腐一般，看着其貌不扬，实则美味的很。」
松花蛋？
名字到是十分别致。
艾草和青葵见苏玉锦如此肯定这吃食，便各自夹了一块来吃。
初初入口时，也觉得滋味有些怪，但嚼上一嚼后，便觉得醇厚的滋味渐渐蔓延，香味也慢慢涌了起来。
且这种香，后味十足，若是一口气多吃的话，只怕会觉得有些发腻，但偏生这调味汁有醋和蒜末，几乎完全中和了这醇厚的香气，让这松花蛋变得百吃不腻。
「原来这种蛋叫做松花蛋。」郑明远若有所思，「先前见有人腌制，只说是无意中做出来的腌鸭蛋，滋味虽然尝着不错，却也没有什么好的名字，说起来松花这个词，倒也别致的很，可有什么说法？」
「倒也没什么寓意，只是郑叔瞧这蛋清上头凝结的花儿，可不就像是松花一般么。」苏玉锦笑道。
「那倒是。」郑明远点头，「那这炭烤猪蹄和貂蝉豆腐两道菜呢，吃着如何？」
「炭烤猪蹄烤的火候极佳，外酥里嫩，滋味也是极佳，这样的炭烤猪蹄若是拿出去的话，必定为人所肯定，不过若是我来做的话，猪蹄从中间剖开，再加上些黄豆粉，花生碎以及酱汁，这滋味大约更佳。」
「貂蝉豆腐滋味炖煮的极佳，清香十足，汤汁更是极其鲜美，这道菜吃着滋味甚美，若是我来做，能达到郑叔所做的这个水平也是万幸，断然挑不出什么不足之处来了。」
见苏玉锦说的态度十分诚恳，且句句说的十分具体，想来说的也是实话，郑明远嘿嘿笑了笑，冲着苏玉锦只点头，「话说的可听。」
「快吃吧，尤其多吃些这个。」郑明远沾沾自喜地将那碟鱼腥草往苏玉锦这里挪了挪，「这可是我废了好大的力气，才弄来这般新鲜的，滋味最是正呢。」
「谢谢郑叔。」苏玉锦面上道谢，但筷子却并没有触碰那鱼腥草分毫。
这玩意儿，当真不是一般人能消受的起的，她也不例外！
整桌菜，除了那道鱼腥草以外，其他的菜滋味皆是美妙。
也基本能瞧得出来，这郑明远的厨艺实在是没得说。
口味挑剔的苏玉锦可谓是吃的心满意足，而艾草和青葵更是赞不绝口。
待碗筷皆收拾了下去，曾大勇端了茶水上来，郑明远抿上了一口，看了苏玉锦一眼，「说罢，你想做什么？」
「果然瞒不过郑叔。」苏玉锦笑眯眯道，「实不相瞒，我原在街上开了个苏记的吃食铺子，生意倒还可以，眼下手中攒了一些钱，想着在县城再开上一处酒楼，地方也已是看的差不多，但迟迟没有寻到合适的大厨。」
「前几日刚好曾大哥去店中售卖这十三香，我见这十三香配料分量极佳，里面又混有齑粉，打听之下得知是其师父做的，我便猜想这曾大哥的师父必定是厨艺不俗之人，便想方设法见一见郑叔你，看你是否愿意当我这酒楼的大厨？」
「做大厨啊。」郑明远砸了咂嘴，「说起来我已是有些年头不给人掌勺，上一次给客人做菜，还是在七年前了。」
继而眯了眯眼睛，「你想请我去给你的酒楼做大厨，不知开价几何？」
「每个月酒楼中的盈利，给郑叔分三成。」苏玉锦道。
「三成银子，听着到是不少。」郑明远又问，「还有呢？」
「后厨管理和菜品方面，以郑叔意思为准。」苏玉锦再次回答。
郑明远这次扬起了眉梢，「都交给我，你放心？我这脾气和性子可不大好，你不怕我到时候把后厨搞得乌烟瘴气，菜品做的乱七八糟？」
「术业有专攻，郑叔在这方面必定不会让人失望。」苏玉锦笑答，「再来，郑叔可是要从酒楼拿三成银子的，必定会将酒楼往好的方便来做，且郑叔也没必要专门为了坑我而坑我，郑叔你自己说是不是这个理儿？」
「话说的不赖。」郑明远点头，「小丫头人年岁不大，事情看得到是通透。」
郑明远斜了斜眼睛，目光中透着狡黠，「不过这胆子也是够大。」
能用他当大厨，当真不是一般人能做出来的。
「凡事儿撑死胆大的饿死胆小的，想要赚钱，总归得冒些风险，没有全占的道理。」苏玉锦笑道。
「是这个理儿。」郑明远拍了一下大腿，笑声响亮，「就冲你这些话，只等你这酒楼开起来，我随叫随到。」
苏玉锦喜出望外，「那我们一言为定？」
「签字画押都没问题，不过，眼跟前的话……」
郑明远嘿嘿笑了笑，「我现在想试着做上一锅卤煮来吃，你得给我打打下手，大勇那孩子手脚实在是笨的厉害，完全派不上用场。」
曾大勇，「……」
有这么说徒弟的师父吗？
对于给郑明远帮忙做卤煮之事，苏玉锦满口答应了下来，喊上青葵和艾草一起帮着处理那些猪下水。
卤煮的原料主要是猪肠和猪肺，而这两样皆是难以清洗之物。
二者皆是要用草木灰、盐、黄酒、醋等轮流反复的清洗，尤其猪肠，需得内壁、外壁都洗的干干净净为好。
等这两样物件洗涮干净，曾大勇燃起了灶火，郑明远拎起了大铁勺。

先是将猪肠和猪肺凉水下锅焯水去沫。
接着起锅烧水，加八角、肉桂皮、花椒、姜葱、香叶、黄酒、陈皮、酱油、干辣椒等大火烧开，小火卤煮猪肠。
爆炒豆瓣酱，卤汤回锅，家盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、清水以及些许的腐乳汁来提味，而后放了猪肠、猪肝、豆腐泡等大火烧开，小火慢炖。
至此，这一锅的卤煮已是有了初步的雏形，且只这般小火慢慢煨着，吃的时候，将那隔夜的烧饼放进去煮一煮，搭配几块捞出来的猪肠和猪肺，切成小小的块盛碗中配上卤煮的汤。
趁热吃的话，滋味甚美。
而眼前这锅卤煮，显然被郑明远炖煮的十分美味，空中飘荡着的热气中，都夹杂着卤煮独有的鲜美滋味。
郑明远在尝了之后，似乎也颇为满意，连连点头，「比上次做的好吃多了，你也快来尝一尝。」
说话间，郑明远给苏玉锦的碗中往外捞猪肠和猪肺。
又捞了一个烧饼出来，尽数切碎了放入碗中。
「你们也来吃。」曾大勇招呼艾草和青葵。
她们两个原是不大敢吃的，毕竟猪下水这东西，尤其是猪大肠，刚刚收拾的时候是又腥又臭的，即便后来清洗的干干净净，闻不到什么气味，甚至现在闻着还带了一股香味，但两个人仍旧会想起猪大肠和猪肺原本的模样，心中十分抵触。
但看到苏玉锦吃的极香，对这卤煮的滋味也赞不绝口，甚至还喊她们两个快些尝一些时，两个人这才咬了牙，最终接过了曾大勇递过来的碗，捞了一块碗中的烧饼入口。
烧饼搁在卤煮里面小火慢炖过，吸饱了卤煮的汤汁，一口下去时，满嘴都是香浓，且因为烧饼是昨天烙的，放的时间足够长，原本已是变得又凉又硬，现在吃起来格外筋道，越嚼越香。
而其中的猪大肠，因为剃干净了里面的肥油，只剩下筋道无比的肠子，吃起来口感亦是十分筋道，而猪肺因为切得极薄，吃起来鲜嫩可口，豆腐泡亦是一口下去，满嘴汤汁……
「这卤煮可真好吃。」
「郑叔的手艺可真好！」
艾草和青葵两个人夸赞不已，更是狼吞虎咽地将碗中的卤煮吃了个干净。
郑明远笑呵呵地又给两个人添上了一碗。
二人原就是饭量大的，这会儿东西好吃，量也管够，自然也是大快朵颐，不去过分客套，一连吃了两碗，这才打着饱嗝放下了碗筷。
苏玉锦也是吃的心满意足，又跟郑明远聊了一会儿天。
郑明远原不是青河县人，而是西边的洛州府人，自幼没了爹娘，跟着鳏居的二叔一起讨生活，叔侄两个人，要过饭，当过苦力，做过佃户，一直到京城才落了脚。
在那时，郑二叔得了肺结核，大夫回天乏术，郑二叔撒手人寰，郑明远悲痛欲绝，却并无多余银钱为郑二叔办丧事，更无钱偿还医馆的医药费，便将自己卖身到了一处大户人家做小厮。
因为郑明远机灵，又跟着郑二叔摆过小吃摊，会做些面条和馄饨等吃食，便被安排在了厨房做事，在那里，郑明远跟着厨子学了许多的手艺，做菜的天赋也渐渐凸显……
郑明远做菜天赋不俗，厨艺也不低，但后来因为一些事情不得不搬到了这青河县来，此时也是刚刚搬到这里，还不曾想好往后要做什么生计，刚好手头有一批调味料，郑明远便配了这十三香来，先让曾大勇拿着出去卖……
原来如此。
了解了大概情况的苏玉锦微微点头，继而又聊起郑明远所擅长的菜式。
仔细论起来，郑明远会做的菜不少，且略略听一听做法，也大概了解造诣不低。
苏玉锦根据这些，心里盘算着往后酒楼的招牌菜该上哪些为好。
话一说起来，往往就有些收不住。
此时夜色降临，月亮已是挂上了枝头。
苏玉锦见状，起了身，「我明日便将字据拿来，郑叔可不能耍赖了呢。」
「三成的工钱呢，让我跑我都不跑的。」郑明远把清瘦的身板拍的哐哐响。
更别说苏玉锦给了他这般大的自由发挥空间。
再者，这世上厨子多，但大多不过是照菜谱做菜，能做出菜谱上八分模样的已是少数，更不必说像苏玉锦这般，对做菜有自己想法之人。
郑明远对苏玉锦，也有些同行知己，惺惺相惜之感。
「那可说准了。」苏玉锦抿嘴直笑，「今儿个时候不早，郑叔你早些歇着，我这几日也尽快把铺子定下来。」
「大勇，去送送掌柜的。」郑明远点了几个灯笼，一个递给曾大勇，剩下的给了苏玉锦主仆三个。
苏玉锦听到「掌柜的」这三个字，笑得眉眼弯弯，「郑叔留步。」
曾大勇拎着灯笼，送苏玉锦主仆三个往外走。
一路沿着福运巷到了大街上。
初冬之时，今日又是艳阳高照，此时的天儿并不算冷，街上茶楼酒肆颇为热闹，街上的小摊小贩也还在高声叫喊。
这样的大路，再往前不远便是双桂巷了。
「曾大哥回吧，还有两步便到了。」苏玉锦道。
送客，送出巷子已是可以，没有送到家中的道理，更何况路也好走。
「成。」曾大勇点了头，「掌柜的喊我一声大勇就是。」