巷末深夜食堂/弄堂午夜餐馆—— by曦茶
曦茶  发于:2024年01月28日

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黎暮盏一直留意着,风铃确实一次也没响过,他笑了笑,从口袋里拿出三块烟火气木牌:“给你们的报酬。”
“好耶!”三只柴捧着木牌,如获至宝。
“你们现在用吗?”黎暮盏把锅放进水池,用海绵轻轻刷着锅底。
“今天先不用了,我们等其他妖怪一起看,这样就像是人类看电影一样,比较有气氛,更有趣一些。”三只柴把烟火气木牌小心地塞进口袋里。
“好。”黎暮盏把锅碗瓢盆洗净,悉数放好,抬起手腕看表,差不多七点了,阳光从外面斜照进亭子。
异世界巷弄里的雾淡了些。
康家帅回家躺在床上闭上眼睛,不知为何,眼前忽然出现了一群羊,但也许是吃饱了之后昏昏欲睡,也许是得到了工作让他心里安定下来,他刚数完第一只羊就睡着了。
他恍惚听到那只羊说了一串神秘的句子,可惜醒来时有点想不起来了。
第二天晚上八点半,康家帅提前来到了深夜食堂,想给黎老板和蒲姐留下个好印象,没想到左等右等,等到了九点十五,蒲芮才打着哈欠半合着眼皮走过来,而黎暮盏完全不见人影。
看到康家帅无助地站在门口,蒲芮“诶”了一声,笑道:“我真是懒散惯了,明天早点来。”
蒲芮打开了大堂和厨房的门,康家帅跟在她身后老老实实地进门。
“对了,今天可以上新羊肉菜品。”蒲芮转身跟他说,“除了葱爆羊肉,再加一道孜然羊肉夹馍好了。”
蒲芮之前听黎暮盏详细讲了“数羊指南”木牌的作用,决定多做点羊肉菜品,让更多失眠的人能迅速陷入那种......被打了一闷棍般......不,婴儿般的熟睡。

◎羊羊们不要再讲函数和废话文学了!◎
“虽然考好了一次, 大家也不要骄傲,晚自习好好整理错题,把知识点好好地弄懂, 弄透,知道吗?”曹严华站在高三(2)班的讲台上, 边说边扫视着全班同学。
“知——道——啦——”班里的每个人脸上都挂着藏不住的喜悦,拖长了声音回答, 又目送着班主任走出班门。
曹严华刚出门时,班里同学都在安安静静低头写题,他在后门外猫了三分钟, 班里登时热闹起来,说小话的说小话,打扑克的打扑克。
“不要我一走你们就开始玩, 我会时不时杀个回马枪的。”
曹严华洪亮的声音从后窗传进来,班里瞬间鸦雀无声, 看到同学们煞白的小脸, 他知道这波震慑力足够维持一两个小时,于是开开心心出校门吃晚餐。
“去那个什么什么深夜食堂吧?”曹严华眯着眼睛仔细思索着,“对,就是那个[一半]深夜食堂, 看看是不是跟学生们说的一样神奇。”
自打曹严华当了这个班主任,天天压力大到失眠, 因为这个班的成绩一直是年级倒数,怎么鞭策都没有起色。
可最近不知怎么回事,班上学生的脑袋突然像开了光, 各科如海的试卷发下去没多久就做完了, 把任课老师都看得一愣一愣的, 这次期中考试,整个班的成绩直接冲到了年级前三。
曹严华本以为学生们在偷偷努力,然后惊艳所有人,没想到不少同学都说,是吃了“一半”深夜食堂的鱼,变聪明了,所以成绩突飞猛进。
来到“一半”深夜食堂前,曹严华刚想吐槽这里又偏僻、排队的人又多,却被窗口涌出的一股股香味堵了回去,其中最突出的就是爆炒羊肉混合着孜然的浓香,让他口舌生津。
“闻着是有点不一般。”
越往窗口挪动,那香味就越浓郁,曹严华逐渐急躁起来,恨不得下一秒就能拿到食物,大嚼大咽。
即使门口的牌子上写着,孜然羊肉夹馍15元一份,葱爆羊肉30元一盘,他也只是稍犹豫了一下,就顺从了咕咕作响的肚子,各买了一份。
好不容易等来了座位,曹严华急匆匆地把葱爆羊肉的盘子放下,拿起了装孜然羊肉夹馍的防油纸袋。
那白吉馍拿在手心温温热热,整体白生生的,两面煎得微硬,淡淡的焦褐色像是花朵一样展开其上。
白吉馍一边开口,里面塞满了深棕色的孜然羊肉,还有点点白芝麻零星分布其间,浅浅吸一口气,香味浓郁到直冲他的天灵盖。
曹严华咬了一大口孜然羊肉夹馍,那饼子外层有薄薄的焦层,一咬像是锅盔一样碎裂开,内部的饼子软乎乎的,嚼起来格外疏松,有饼的面香,还有淡淡的粉面感。
羊肉切成了小块,炒制的火候得当,每嚼一下都是香嫩紧实的质感,没有一丝羊肉膻味,只有酱香和孜然的香气,伴随着每一次的咀嚼,混合着内部的肉汁一同渗出。
“嚯,这羊肉太鲜了!”曹严华呼出了一口热气,那热气都是满满的孜然羊肉香味。
时不时有几粒白芝麻被咬碎,淡淡的芝麻香气引起似有若无的味觉,曹严华舔了舔嘴唇,将那孜然的味道也悉数收入口中,一丝香味都不肯放过。
他又咬了一大口,越往中间咬,饼子越是有些许拉扯感,嚼起来也更有面的韧劲儿在,这样吃着反而更够味儿。
羊肉和软乎乎的饼子同嚼,面香和肉香混合在一起,促使人不断地咀嚼,羊肉汁水混合着孜然味道浸透了饼层,满口都是香味。
“够味,太够味了!”曹严华感叹着咽下一口,胃里也是暖暖的,他又瞧见了桌上那一盘葱爆羊肉,用筷子捞起一块羊肉,见缝插针塞入口中。
相比之下,盘中的羊肉更突出的是本真的羊肉味道,酱香和醋香将羊肉的鲜味提升到最大,还有几分葱香带来鲜爽。
而孜然羊肉更突出的是咸香和孜然经过炒制后更浓郁的佐料香,嚼起来在舌头上留下浓墨重彩的味道,格外下饭。
两者各有侧重点,而共同点就是——香得很!
“怪不得这些学生天天跑到这里来吃,就算没什么变聪明的技法,光是这味道,就足够馋人了。”曹严华感叹道,嘴上的动作完全停不下来。
他本身是不喜欢吃葱的,可看到那泛着淡褐色油光的葱块,他忽然想要尝试一下,夹起一块送入口中。
大葱外层带着浓浓的羊肉香气和酱香,咬开来是葱本身的清香,嚼着软乎乎的,却又像是榨菜一般,好吃又爽口。
曹严华吃一口孜然羊肉夹馍,再吃一口葱爆羊肉,很快就把眼前的食物横扫一空。
“真可惜,嘴巴没吃够,肚子却饱了。”曹严华摸了摸肚子,已经从干瘪变得圆滚滚的。
他想了想,给自己买了两份孜然羊肉夹馍当成第二天的早餐,又买了两串烤鱼,想看看有没有学生说的神奇功效。
刚准备付钱,他又想到,把这么香的食物带回老师办公室,肯定得引起围观,干脆请老师们都尝尝,也算是班级考得好,犒劳犒劳老师们。
曹严华直接按照办公室人数,按每人两份买了孜然羊肉夹馍,带回了学校。
办公室里老师们都在,正说说笑笑等着一会儿年级主任来开会,语文老师阮田田忽然定住了。
“怎么了?”英语老师盛林疑惑道。
“什么东西这么香啊。”她鼻子一动一动的,急促地深呼吸,其他几个老师也学起了她的动作。
原本只有书墨味道的办公室,被一股浓烈的香味席卷,香到让人无法自拔的孜然味和羊肉味混合在一起,冲击着老师们的味蕾。
“好饿啊,我今天忙了一下午,都忘了吃晚饭。”
“我吃过晚饭了,但闻到这股味道,又饿了。”
“谁带的外卖这么香?快点交出来,大家见者有份!”
几个老师左顾右盼着,没几秒种,就把目光锁定了刚进门的曹严华。
“当当当当~孜然羊肉夹馍,人人有份。”曹严华笑着,举起手里一大堆的孜然肉夹馍,“老师们这段时间辛苦啦,终于把学生们的成绩提上去了!请你们吃点宵夜!”
照往常,老师们肯定得客气推脱一番,可此时,那孜然羊肉的香气冲击力实在太大,刺激到了所有老师的“饿巴”,大家都涌过来,一边道谢一边把肉夹馍瓜分完了。
“这羊肉也太香太嫩了吧!”阮田田先咬了一块羊肉咀嚼着,饱满的肉块三两下被嚼成肉丝,羊肉的多汁混合着孜然的香气,让舌头感受到了极致的享受。
“这个饼子单独拿出来也好吃,加上羊肉更是有了灵魂。”
盛林用牙齿撕下一绺饼子,和羊肉同嚼,松软的饼子混合着香味厚重的羊肉,满口都是四溢的香味,一整天的疲劳好像都被这饼子消解了。
一群老师乐呵呵地吃着,脸上都是幸福的微笑,没想到年级主任杜邱提前出现在了办公室门口。
“我不是说了,办公室里不让吃......”杜邱的“东西”两个字还没说出来,就被浓浓的香味攻击了,愣在原地忍不住深吸了两口气。
他强硬的语气缓和下来,变成了好奇:“你们在什么好东西呢?”
老师们本来还紧张了一下,看到杜邱面色缓和很多,也放松下来搭话:“孜然羊肉夹馍,可好吃了,曹老师请客的。”
“对对对,班上同学这次考的不错,请老师们吃点东西,主任你也尝一个吧。”曹严华狠狠心把自己想要明天当早餐的肉夹馍拿出一个,塞给杜邱。
照往常,杜邱肯定是不接的,还要批评大家在办公室吃东西,搞得都是味道。
可此刻,他看到那棕色的羊肉上点点的孜然颗粒,闻着空气中涌动的羊肉香味和饼香,控制不住地喉咙发紧,想要大口咀嚼这饼子。
“看你们班这次进步大,在办公室里吃东西就不计较了。”杜邱清清嗓子,接过了孜然羊肉夹馍,花了好大力气才忍住没有当场吃,算是最后的一点倔强,“赶紧吃完,开会。”
老师们有的三两下塞到嘴里,用力咀嚼着,有的花了好大力气忍住不吃,将袋子系好口塞进抽屉,等开完会再仔细享受美味。
杜邱清了清嗓子忍住那蓬勃的食欲,把肉夹馍放在一边,拿起玻璃杯喝了口水,见大家坐定,开始讲最经典的开会废话文学。
“我们现在最先要做的是什么呢,啊对,没错,最关键的问题就是呢,最先,要找到我们的,这个这个,教学总任务,这个教学总任务为什么关键呢?因为这个总任务,它就像一个指向标,它叫我们明确了什么?对喽,叫我们明确了我们的教学方向。”
杜邱又喝了一口茶水,清了清嗓子,继续废话文学:“那我们怎么确定这个关键的,这个这个,教学总任务呢?”
参与开会的老师们都昏昏欲睡,努力打起精神听着,但都不由自主开起了小差。
往常曹严华都因为压力大,凌晨一两点还在失眠,睡不着觉,但不知道是班里这次考得好让他心情放松,还是杜邱开会的催眠效果劲儿太大,他回家就有点困了,赶紧洗漱完躺到床上。
刚闭上眼睛不久,他的意识就有点模糊了,眼前恍惚出现了一群毛发蓬松洁白的羊,正排着队准备跳过围栏。
第一只羊跳过去了,他忍不住在心里默念:“第一只羊。”
没想到那羊竟然开口说话了,声音像是卡通片里的人物。
“我是f(x+1)只羊,其中f(x—1)等于x的平方。”
“嗯?”曹严华意识有点朦胧,微微皱起了眉头,“这羊在说什么?”
第二只羊跳过了围栏,曹严华继续数:“第二只羊。”
那羊再次开口:“我是[派的小数点后第六位]只羊。”
“数学?”曹严华发现这羊念叨的是自己的位次,还用了数学相关的内容打哑谜。
一只只羊越过围栏,嘴里低沉地念叨着咒语。
“我是[Log(2)9]·[Log(3)4]只羊。”
“若不等式[a^(n+1)/(1+1/b1)(1+1/b2)......(1+1/bn)]-a^n/(n-2+an)_<”的表情。
那食客坚持要喂,投递口的挡板自动堵上了,邮筒见势开溜, 它滚动着轮子来到楼梯前,停下了。
“你要去哪儿啊?”蒲芮一直跟在它后面。
邮筒转了一百八十度, “OVO”看着蒲芮:“老板,俺回来了!我想去二楼小窝里呆着,充个电。”
“但是我, 上不去~TAT”
“老板, 这邮筒真是咱们店里的?”俞柳惊讶道, 她一开始以为邮筒说“它就住在这里”是在胡诌。
“嗯对,这是我之前订购的一个小机器人,没想到送货的直接拆开了。”蒲芮眨眨眼,很流畅地编出了一套瞎话,“我先带它上楼充电了。”
“那我帮你搬吧。”俞柳看着这将近一人高的邮筒,想过来搭把手。
她刚说完,邮筒自动下降、收缩,变得跟蒲芮的膝盖一样高:“我很轻的,很好搬。~v~”
蒲芮愣了一下:“行,我自己来吧。”
她尝试搬了一下,不算特别沉,重量类似平衡车。
上楼时,蒲芮问邮筒:“你叫什么名字?”
问完她自己都觉得有点好笑。
“老板叫我八筒就好~充电口在美式复古区~”
蒲芮走到美式复古区,果真在角落发现了一个充电台,她把八筒放在上面,它立刻恢复了原来的高度。
“谢谢老板~=v=充好电后我会收集整理每天的意见给你看的~”
没一会儿,八筒头上显现出“Zzz...”,它睡着了。
“不是说是个普通的邮筒吗?竟然这么智能这么萌?”蒲芮笑道,“我现在怀疑,这嵌花油纸伞也不一般。”
蒲芮安排好八筒后,在群里跟厨师们讲了明天要试菜文思豆腐。
“好家伙,文思豆腐,没个十几年刀工做不出来吧?”
“我只能把肉切成薄片,这种豆腐嫩得几乎一碰就碎,别说切丝了,切片都难。”
“正宗的文思豆腐都是每根细得跟头发一样,能穿针!”
“咱们全溪川能做正宗文思豆腐的,加起来能有十个不?”
“好害怕把豆腐切得稀巴烂呀,就算老板不说什么,我自己也得把自己整笑了。”
蒲芮见群里讨论得热火朝天,鼓励道:“不要有这么大的心理压力,先试试再说。”
“老板,我先帮你准备原料吧,从哪一步开始做起?先磨豆浆?”秋琪芳问道。
“磨豆浆?”蒲芮愣了一秒,明白她是想从做豆腐开始,“不不,从黄豆开始种。”
“啊?”秋琪芳一脸懵逼,见蒲芮憋笑,很快明白过来她是在开玩笑,“老板,我差点就信了!”
蒲芮笑得露齿:“不用种了,我从农贸市场订购些内酯豆腐。”
第二天,新鲜的内酯豆腐和做文思豆腐要用的老母鸡、香菇、火腿等食材,一并运到了一半深夜食堂,蒲芮打开一盒豆腐检查品质。
那豆腐色泽清亮通透,放在手心里,轻轻用力,就会Q弹地来回摇摆,软嫩得很。
蒲芮也不敢用力摇晃,免得豆腐直接变成豆腐脑儿。
在做文思豆腐之前,蒲芮先交代了聂昀,把文思豆腐要用的鸡汤熬好。
“用这边新到的老母鸡,炖汤味道醇厚得很。”蒲芮一指冰箱里的整鸡。
聂昀应下来,将整鸡切块去内脏,鸡胸肉单独片下来,其他部分切块放入锅中,加入大块的葱姜熬煮,捞去浮沫后盖锅盖小火慢熬。
鸡胸肉混合清水,在料理机中打成鸡蓉,备用。
锅内汤汁沸腾,锅盖下水汽翻涌,鸡肉的精华在热力下完全融化在了汤里,极致的鲜香在锅中越变越浓郁。
聂昀先去忙别的菜了,再次开盖已是三小时后,鸡汤的浓香伴随着水汽扑面而来,让她感觉全身都得到了净化,从头发丝到指甲缝都松弛了。
汤面上飘着一层油亮的金黄色油花,那是脂肪融化成的鸡油,聂昀把鸡油捞去,鸡肉捞到另一个盆里,再将鸡蓉下锅煮沸。
这次小火慢滚熬出的汤要经过过滤,过滤出的汤汁简直像油一样细润,呈现出青花亮色,仿佛青花瓷表面泛着的釉色一样,是光亮通透的金黄色。
用这精华汤汁做文思豆腐,能香出人间绝味。
后半夜食客稍微少些的时候,蒲芮通知没有活儿要忙的厨师,来到二楼厨房试菜文思豆腐。
“我先来试试。”康家帅自告奋勇。
他卷起袖子洗了手,将菜刀横过来平推,一块两指厚的豆腐被菜刀片了下来。
有几个厨师歪着头瞧,他切到一半时力量稍有不均,那豆腐左右有点不一般厚,但也还算不错,几个厨师点了点头。
康家帅轻轻地把豆腐放在案板上,饶是如此,豆腐还是撞碎了一角。
“啊这,哈哈哈,一点小失误,大家假装没看到哈。”康家帅尬笑着,把碎了的那块切掉。
“没看到没看到,刚才突然被小虫子迷了眼睛,选择性失明了一小下。”蒲芮配合道。
厨师们哄堂大笑。
康家帅嘿嘿一笑,而后收敛了表情和呼吸,将菜刀竖起来,小心地切着豆腐,每次下刀都只移动一点点位置。
周围的厨师们也摒住了呼吸。
豆腐被细密地切过一回,康家帅用刀侧将豆腐片放倒,又细密地切了一回,这次他的呼吸绷得更紧了。
切过两回的豆腐只看得到刀痕,仍旧紧密地粘在一起,只有少许莹白色的豆汁溢到案板上。
“好了,检验成果吧。”蒲芮端来了一碗清水。
康家帅将整块豆腐铲起,小心放到清水中,用手指小力搅拌着。
一丝丝豆腐在水中融化开,厨师们睁大了眼睛:“哇......”
很快,他们的眼神从憧憬变得迷惑:“豆腐丝在哪儿?”
那豆腐化开后,清水变得格外浑浊,可却没有豆腐丝飘散开来。
康家帅无助的用手搅拌了两下,几乎没有完整的丝状浮起来。
“哈哈哈哈哈哈哈,康大厨这刀工太细了,这是直接把豆腐切成豆浆了!”许葛笑得直打嗝。
其他厨师们明白过来,笑成一片。
康家帅不好意思地脸涨红,自嘲道:“看不明白了吧,我这刀功,得是纳米级别的!”
“下一位谁来尝试?”蒲芮笑得脸疼,揉着脸问道。
有了康家帅垫底,大家心理压力小了不少,纷纷尝试,可效果比他好不到哪儿去。
有的人将豆腐切成了沫沫,有的人切出的丝粗细不均,有的人切断了好多,有的人切出的豆腐丝粗如挂面。
就算是许葛和秦元,也只能勉强把那豆腐丝切成粗细不均的条,最细的也要一毫米,放在水中,清水很快浑浊了,许多断丝飘上来。
“蒲蒲,我们都不行,要不然你来切切看,让我们开开眼界?”秦元帮她拆了盒豆腐。
“我来帮老板做个记录。”姚可可被康家帅叫过来,还带着摄像机。
“嚯,你这是想看我笑话?”蒲芮笑道,康家帅“嘿嘿”笑着摸后脑勺。
“那我可不能让你得逞。”
蒲芮洗了手,利落地抄起菜刀,刀锋横过来,不带犹豫地划过豆腐,势如破竹,力道均衡而游刃有余。
切下来的豆腐厚薄均匀,两面光滑平整如明镜,简直看不出被切过。
豆腐被平整地放在案板上,完好无损地左右晃动。
所有人都以为蒲芮会精雕细琢,慢慢切豆腐,免得豆腐丝破碎。
没想到她比好下刀的位置后,毫不犹豫地手起刀落,锋利的刀直上直下地翻飞。
“笃笃笃笃笃”,一连串轻盈的刀击案板声不绝于耳,几乎没有停顿。
那光滑的豆腐上迅速整齐地排布上了刀痕。
蒲芮左手指节微屈,顶着刀身,控制落刀的间隔,右手稳住刀锋直上直下,关于距离的判断早已形成了手指的感觉记忆,她心里一点儿也不怵。
切完一回,将嫩豆腐轻轻歪倒,再来一回。
等她全部切完,一转头就看到所有厨师都屏住呼吸,望眼欲穿。
“友情提示,可以呼吸。”蒲芮笑道。
她用刀铲起豆腐,放入清水碗中,轻轻抖动。
清水几乎没变浑浊,一整块豆腐在清水中分崩离析,慢慢地化成了千丝万缕的豆腐丝,随着水波荡漾开来。
蒲芮轻松地打了个响指:“完成。”
“卧槽,这也太细了吧!我一直以为文思豆腐能穿针是传说来着!”
“天啊,难道没有断的豆腐丝吗?我真的没看到有断的!”
“这一块豆腐简直做成了上千丝啊!真是绝了!”
一群厨师围着那一碗清水,研究了半天,赞不绝口,姚可可拍好了之后,调大录像画面,慢放,看那切过豆腐的刀锋,竟然真的没有互相重叠的两刀。
秦元和许葛也都看呆了眼。
蒲芮微微一笑,没有吱声,又到一旁,拿来了其他食材。
泡发的香菇和黑木耳都软软弹弹的,火腿肉质紧密,青菜叶轻薄,冬笋是前几天刚上的,新鲜爽脆。
蒲芮用横刀平推将香菇切薄片,木耳卷起来,利刃片下火腿薄片,青菜叶折叠几下,冬笋先切成几乎透明的薄片。
等所有厨师反应过来时,蒲芮已经将这所有的食材,都切成和豆腐丝同样粗细的丝状,于是他们又开始欣赏这些新出现的艺术品。
“简直了,谁能想到,青菜也能切成十分之一毫米细,十厘米长的丝啊?”
“我的眼都看花了,这一道文思豆腐得有几万根食材丝吧?”
蒲芮让聂昀端来了老母鸡熬成的精华汤汁,看着赞不绝口的厨师们笑道:“才艺展示完毕,我先做一份文思豆腐给大家喝吧。”
“好好好!”一众人小鸡啄米似的点头。
金灿灿且通透的鸡汤下锅,汤面随着热力翻滚荡漾,那精华的浓香扑面而来,杀伤力很强,直狙一众人的味蕾。
香菇丝的棕、冬笋丝的黄、木耳丝的黑、火腿丝的粉,在汤汁中悉数糅合在一起,穿插、交织、荡漾,将蔬菜与肉类的香,一味一味地揉进汤里去。
适量的盐调味,少量多次放水淀粉勾芡,那汤汁变成半透明的洁白,仿佛蒙上一层轻纱,汤汁在翻滚中变得略微浓稠。
蒲芮又切了几块豆腐成丝,沥干水,混合青菜丝最后下入,硕大的金属汤勺滚圆的部分打着圈搅动汤汁,汤面荡漾的微波,将豆腐丝和青菜丝散尽其他食材里,融合为一体。
所有人都一脸惊呆的目光,看着那锅中数千丝融合在一起的各色食材,闻着那层次丰富的香味,一边流口水,一边不忍眨眼,想用眼睛记录下来这艺术品般的汤的样子。
“啪嗒”一声,蒲芮将火关掉,汤汁泛着大团热气,带着钝重的声响,汩汩落入白瓷盆中。
精致,浓香,莹润。
蒲芮将锅底最后一点儿汤刮干净,拿来了汤勺和一摞碗,瞧着众人。
“谁先喝第一碗?”
作者有话说:
感谢在2023-04-14 12:33:01~2023-04-15 19:29:47期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:喵喵喵 10瓶;星期五休假 2瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

“我喝第一碗!”一个绰号叫小多的厨师第一个激动举手。
“我也喝我也喝!我来盛吧, 不劳老板动手了嘿嘿。”康家帅离得最近,他直接顺过了蒲芮手里的汤勺,先给小多盛了一碗, “给你安排上了!”
小多美滋滋地喝着,康家帅又给自己盛了一碗, 其他厨师这时才反应过来。
“好小子,近水楼台先得月!”
“我也要一碗, 满的那种!”
“我也要我也要,馋死我了!”
“你们盛快点!”
康家帅盛完文思豆腐,汤勺刚放下就被别人抢去, 他从哄闹的人群中挤出来,捧着汤,拿了个小勺。
那各色的菜丝、肉丝、豆腐丝糅合在一起, 棕黑粉绿白,纷繁得让人要看花眼。
香味浓厚而层次感丰富, 深吸一口气, 慢熬出的鸡汤香味占主导地位,火腿香、木耳香、豆腐香等等味道次第翻涌,在鼻尖绽放。
康家帅将勺子小心地伸进汤里,浓稠的汤瞬间包裹勺子, 他舀了一勺,送入口中。
勾过芡的汤汁略微浓稠, 质地有点像藕粉。
那鸡汤没有油花漂浮,却比普通鸡汤要鲜上许多倍,莹润地滑过舌尖, 不仅全部的味蕾都被激活, 甚至鲜到让人起鸡皮疙瘩。
这一口除了顺滑的汤汁, 没有任何其他食材的质感,这让康家帅疑惑了一秒,以为是自己只喝到了汤。
他又舀了一大勺富含食材的汤汁,这次入口,他才明白过来——
原来食材细到一定程度,不仔细尝,就轻盈到舌头都尝不出实感了!
第三勺,康家帅是细品慢嚼的,木耳带着弹性,菜丝口感清新,火腿略带咸香的肉味。
而那豆腐,即便是小心咀嚼,仍旧感觉不出质地,只有顺滑流过舌头的豆香,证明这豆腐存在过。
虽然很难感受到食材的质地,食材的味道却完完全全糅合在了汤里,又香又鲜。
康家帅细品着一碗汤喝完,感觉口腔和胃都得到了净化。
姚可可挤了半天,终于盛到一碗文思豆腐,还因为太激动,不小心把汤汁蹭到了一滴在手上。
她不忍心浪费,不假思索地抿了一口那虎口处的汤汁,虽然只有一滴,却有四两拨千斤的美味效果。
那味道在舌头上泛起层层涟漪,让姚可可精神一振。
“天下竟然有这么香的汤?还是豆腐汤?嘶——”
姚可可吸了吸口水,也不顾勺子了,贴着碗边喝了一大口。
鲜美的鸡汤混合着各种食材充盈满口,让她腮帮子鼓鼓的,所有味蕾都悉数浸泡在这绝美的味道中,香得她心情都激动起来了。
姚可可原本以为满口的食物会很难嚼,真的尝试嚼了嚼,却发现那些食材基本不怎么需要嚼,直接咽下都不会有异物感。

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