美食发家从七零开始—— by走月牙
走月牙  发于:2023年12月11日

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“一周的时间也不长。”陈敬之先道,而后又说起来这边的情况。
他驻扎的地方是云南边境一个小县城。
傍晚可没太多娱乐的活动,甚至还不如怀安县。
宋满冬也不失望,“那我下午出去逛逛,晚上回来试试这边的菜。”
陈敬之到底还是赶回去训练了。
他本就再宋满冬面前没什么优点,若是再懈怠,可就什么也没有了。
宋满冬睡了个午觉,便到处闲逛起来。
她原本是只想着来看看陈敬之的,不过在吃了汽锅鸡之后,便有了新想法。
这么远也不能白来一趟。
晚饭是陈敬之从食堂带回来的。
他带着饭回来,就见宋满冬在厨房里鼓捣什么东西。
一直忙到他洗漱完坐下,饭菜都快凉了,才过来吃饭。
陈敬之无奈道,“早知道就不改厨房了。”
这厨房着实方便,宋满冬瞧过供销社卖的东西,便能买回来研究一下,各种工具都十分齐全,还放在她常用的位置,十分顺手。
宋满冬欣喜极了,对着陈敬之半真半假的抱怨也弯着眼睛,“多谢你替我着想。”
要是陈敬之只为留个念想,也不必做到如此仔细的地步。
分明是想着她来、盼着她来,又从不开口。
吃过饭,宋满冬又去厨房忙了一阵,才在陈敬之的催促下睡觉。
只是陈敬之来拽她时,宋满冬忽的闻到了一股香味儿。
不是食物的味道,而是香料的甜香,还带着调制过的牛乳的味道。
就像是……厂里女同志们常擦的雪花膏。
她惊讶的看看陈敬之,眼睛在陈敬之脸上扫过。
“怎么了?”陈敬之在她的目光下故作镇定。
“没什么。”宋满冬摇着头,忍不住又看了一眼。
陈敬之便轻咳一声,按耐不住的凑过来,用鼻尖碰了碰她的鼻子,“咱们还没领证,最多亲几下。”
宋满冬欲言又止,却被他当成了邀请。
两人靠在厨房门口亲了好一阵,才分开朝屋里走去。
只是宋满冬留了心,隔天早上,果然见陈敬之躲在洗手间里擦雪花膏。
她便直说道,“你要是想擦便擦吧,我不会笑话你的,不用这么偷偷摸摸的。”
虽然有点儿奇怪,不过爱美之心人皆有之,不分什么男女。
只是陈敬之从前没这么注意,她一时间觉得有点儿怪,但想不出是哪里不对。
陈敬之捏着铝盒子,沉默片刻,将她拽了过来。
他大约也能猜出宋满冬在想什么。
“我也不想费这事儿。”陈敬之点点镜子里的人,“你要是真不在意,我就不管了。”
宋满冬顺着他的手指看去,看清镜子里两人的模样后,噗嗤一笑。
陈敬之弯着腰,脑袋抵在她肩膀上,“这么明显你昨天都没看出来!”
宋满冬笑着道,“大家都是这样,我哪里能瞧出来?”
若非她跟陈敬之站在一起,她还真不知道陈敬之竟然已经这么黑了!
不过这边的人普遍皮肤黝黑,尤其是驻扎的军人,都是差不多的模样,她从那些人身上转到陈敬之身上,也就没发觉这一点。
可在镜子里一对比,陈敬之就黑的太明显了。
陈敬之无奈极了,“这边紫外线比较强,虽然不热,但是很容易把人晒黑。”
他去年夏天就是没经验,过了几个月才发现自己黢黑,后来去找宋满冬之前,特意养护了两个月。
今年晒得更黑了。
所以跟宋满冬一打照面就想躲,谁知道宋满冬根本没察觉。
陈敬之想着,偏头在宋满冬脸颊上咬了一口,“你也太不关心我了。”
“哪里不关心了?”宋满冬觉得冤枉,“你要是伤着碰着我肯定能注意到。这黑点儿又不算什么,一样英俊,我才没注意到。”
陈敬之被哄的心花怒放,也就顾不上这个了。
回过神来,宋满冬已经到了要离开的日子。
陈敬之送她走时依依不舍,回忆起这几日相处的情况,又险些咬牙切齿。
宋满冬嘴巴说的好听,这几日算下来也陪他了,但旁的事情也没少做。
研究了这边的豆腐、云腿月饼、鲜花饼,还有许多其他的吃食。
走的时候还带了个锅呢。
宋满冬也确实满载而归。
她在路上认真考虑过,排除掉了许多东西,只留下了云腿月饼带来的灵感。
豆腐是不适合食品厂做来卖的,而鲜花饼,不太符合怀安县这边的人口味。
她心底盘算着月饼的事情,回到河东大队后,打算休整一段时间。
没想到隔天就有人找上门了,请她多做点儿泡菜。
还不止一人。
宋满冬有些为难。
给大队上的人做菜收钱肯定是不合适的,但换菜如今对他们来说也是麻烦。
知青点现在只余下五个人了,而且最能吃的陆许山已经走了,其他人的饭量不算特别大。
换回来的菜吃着着实有些费劲儿。
而且今年大家没拿野菜过来,还考虑到存放的问题,多数都是萝卜、豆角这些干菜。
其他人瞧见都有些怕了。
这两年不似刚来的时候,什么都没有,再叫她们这么吃,可真受不住。
见宋满冬犹豫,便有人提议,“不然咱们直接做成泡菜卖吧。”
“实话说,俺这不是给俺自己买的,是俺妯娌托俺买的。”
“我这边儿也是,我儿子朋友吃了说好吃,叫他带点儿回去。”
陆陆续续的声音响起,宋满冬这才知道,在自己去云南的时候,泡菜和酸豆角又在公社掀起来了一阵浪潮。
头一年她做的时候,大队上的人普遍都换了酸豆角,也没把这东西放在心上。
但今年,多数人换的是泡菜,酸溜溜的口感叫人一下子爱上了。
而且这泡菜里加了糖,也算是奢侈品了,拿出来待客不丢面。
大家也愿意拿出来。
于是泡菜便先一步从河东大队传到了东风公社。
河东大队的人觉得这是新鲜东西,可东风公社的许多人记忆却是一下子被唤醒了。
曾经也有一个夏日,他们呷了一口酒,吃着这样的泡菜,亦或是在闷热的午后,打开坛子,崔爽清凉的泡菜叫他们精神一阵,畅快的不行。
这泡菜是曾经在公社卖过的,他们可熟悉极了。
当下便忍不住怂恿起来,发动自己在河东大队的亲朋好友,叫他们做泡菜来卖。
只如此一来,当初举报陈家明的陈小婶儿,又被拉出来痛骂了一番。
宋满冬了解过情况之后,便点了头,应下大家的请求,“不过要等上几日,我先找大队上把手续办了。”
他们大队开食品厂不是说开就能开的,得去公社政府一趟,过了明路。
宋满冬自己卖是不大可能得,虽说今年黑市的管控更松,而且隐隐有开放及时的消息传出来。
但她可不会冒着风险去赌那些。
如今她有河东大队这样坚强的后盾,何必去挑战那些事情呢?
而且树大招风,公社食品厂有她的仇人,林厂长也看她不顺眼,若是她一个人来做,指不定会给她是什么板子呢。
倒不如跟河东大队合作,他们在如何也得有顾虑。
张大队长同她一拍即合,当即去了公社找到领导说明情况。
东风公社的领导对河东大队的情况也熟悉,对宋满冬更熟悉,“要是你来,那我肯定放心。”
怀安县离这里不愿,供销社里又经常摆着宋满冬做的吃食,加之宋县长的追求,这两年她可是出了大风头。
不过在批条之前,他又避开张大队长问宋满冬,“其实我也想找你,只是最近迎接新县长没顾得上。”
“宋同志,咱们公社的食品厂正好要缓解,不知道你有没有意向?”
这位领导直言道,“只要你去,厂长的位置肯定是你的。”
一方面是因为宋满冬的能力,不管是鸡蛋糕还是什么糕,宋满冬只要做一两个,就能把食品厂给盘活了。
另一方面则是因为宋满冬跟宋县长的传闻,旁人听个新鲜事儿就过去了,但只有她们这些在政府里工作人的最清楚,宋满冬跟宋县长的关系有多亲密。
这两年常常因为宋满冬帮着河东大队呢。
如今宋县长高升,他们对宋满冬客气点儿也是应该的。
宋满冬婉拒了。
要是从前,或许她会考虑一下空降过去,打压唐忠路之类的,但现在她有了别的追求。
比起做这种报仇的小事儿,她更想带着河东大队食品加工厂走到更高的位置,叫河东大队的人过上好日子。
再说,到公社食品厂免不了勾心斗角,她如今可不想这么费劲儿了,指不定有哪个漏网之余,将她的心血毁的一干二净。
还是到河东大队选些知根知底的人更叫她省心。
出来后打听了公社食品厂的情况,宋满冬有些恍惚。
公社食品厂前两年就有落败的迹象,而在她威胁厂长,不叫厂长将鸡蛋糕交给唐忠路之后,更加剧了这点。
林厂长也是个狠人,知道跟东风公社食品厂无法交好之后,直接把他们食品厂的产品发了过来,抢占了原本的空间。
第一食品厂的名头可不是虚的。
除了宋满冬做的几样吃食,还有旁的师傅做的,摆在供销社的柜台上,直把人挑花了眼。
哪里还会去看公社食品厂产出来的那些旧东西。
也就偶尔几位老人还会揣着情怀去买,可供销社便从利益的角度考虑,下架的公社食品厂的东西。
唐忠路原先还能将自家食品厂的东西推到省城、推到外地。
可如今是一点儿也行不通了。
旁人都更倾向于选择第一食品厂的东西,不管是从味道还是价格来说,都是最合适的,同样,也是最好卖的。
听完全部之后,宋满冬感慨了也就将这件事搁下了。
她还有旁的要忙的事情。
只是觉得曾经叫河东大队的人头疼的食品厂,瞧起来竟然如此渺小。
从公社过了明路,宋满冬便召集人手,开始做泡菜。
泡菜调味由她动手,切菜就得仰仗其他人了,不然她一人可做不错来。
宋满冬优先挑选的事刀工好的人。
几轮比试后,宋满冬调了人留下,这才仔细去记下人名。
最叫她意外的是其中一人——枣花。
宋满冬对她印象挺深的。
当年柿饼交给了王喜娟和平男,而她俩也不负众望,这两年都成功的撑了下来。
唯独枣花,宋满冬觉得她优柔寡断,心思摇摆不定,没有对她投医过多关注。
可今日再看她,竟有些不一样了。
不过她不会以旧时的眼光来看枣花,而是重新打量起这个乖顺的姑娘。
泡菜顺利入缸,宋满冬也在这段时日观察着大家。
顺便剔除掉了几个自己觉得不合适的人。
她瞧着枣花越看越顺眼,回来后便向方宛她们仔细打听了,这次啊知道枣花是被姚娉婷拽着去学习的。
这姑娘不声不响的,学起来竟是不属于平男和王喜娟,唯独叫人遗憾的事当初她书没读完,不然说不定能读个高中呢。
也不知是姚娉婷哪里说动了枣花。
结了婚生了孩子的枣花,竟是在家里硬气了起来,当家做主了。
宋满冬听完这些,更对枣花刮目相看。
待最后一坛子泡菜做好。
她便开始准备起了再次招人。
这回就是为了准备出红薯之后的红薯干了。
红薯干之后她还有旁的打算,不出意外的话,至少能做四个月,做到过年。
至于工资,今年也是提前说好了,先按工分结,等年底看情况,若是收益还行,明年就按钱结。
九月初,大队上的人便都忙碌了起来。
这一轮招工人数众多,也不能像宋满冬上次那样随着她的想法挑选了。
宋满冬点名了几个队长,又叫方宛和王希娜她们一块儿来帮忙,出了正式的书面文件,才开始筛选。
而这几个队长里,便有枣花和平男。
王喜娟若是来,应该也在的,不过她怀了孕,如今正大着肚子,也就不方便过来了。
叫她遗憾的不行。
宋满冬宽慰了她。
她们今年只是试试水,若是顺利的话,明年还会再扩招的。
会像怀安县食品厂那样,不停的招人,叫大家都过上好日子。
事情起初进行的还算顺利。
河东大队的人如今也都不似从前那样乱成一团了。
但没想到问题反过来出在了知青这里。
宋满冬正盯着大家从洗手、挽袖子到切菜,忽的听见外面一阵吵闹声。
跟着枣花鞭炮拉进来,“宋知青,新来的知青闹起来了,你快来看看吧。”
宋满冬想了想,“你帮我盯着这边。”
又叫来试工的人继续,才快步朝发生嘈杂的地方走去。
从前她最怕麻烦了,遇见这事侍寝都多的远远地,没想到现在竟是要的出面来处理了。
宋满冬想着,倒没太烦心。
这都是预料之中的情况,不出问题才奇怪。
唯独没有算到的事知青这边。
如今已经是下乡活动的第四年,而头一年下乡的知青还没有要回去的迹象,大家也不似一开始那么单纯的以为下乡是件好事儿了。
这是不知道什么时候才能回城的“流放”。
糟糕的条件,没有期限的时间,叫她们心底都惶惶不定,也不会天真的想着干点儿什么大事儿了。
按理来说,她们应该安安分分的跟着前面的人干活吃饭就行。
怎么会闹起来呢?
宋满冬这么想着,挑开帘子,走近了屋里。
看见里面的情况便是一愣。
方宛站在前头,王希娜捂着脸躲在方宛身后。
赵胜男离开之后,王希娜消沉了一阵,但很快就振作起来,发誓要考到比赵胜男更好的学校。
她振作起来,又是不属于赵胜男那样的强人,做事也是在前头冲锋陷阵,怎么会躲在方宛身后?
宋满冬又看了方宛古怪的脸色,才问道,“出什么事儿了?”
“你来的正好!”说话的女知青冲到了宋满冬前面,“招工的条件是你说的对不对?”
宋满冬点着头。
女知青义愤填膺道,“你们这些老知青抱团欺负我们!”
“要不平等对待,要不然你们食品厂就别办了。”
“抱团?”宋满冬觉得这词有点儿新鲜。
这食品厂她唯一提前招进来的就是王希娜,要王希娜帮她看账。
算账的事情教给别人她可不放心。
至于其他人,方宛她们都有正式的工作,可不用来这边抢活。
方宛抬升道,“她跟方新红条件差不多,我叫方新红留下了。”
宋满冬点点头,原来是这样。
“这决定没问题。”
“哪里没问题了?”女知青不满,“凭什么我俩一样就得她留下我走?”
“你们这不公平!”
宋满冬这会儿算是明白王希娜为什么躲在后面了。
恐怕是从这个知青身上桥进了从警的自己。
但她这个选择确实是有理有据的。
“若是你比方新红优秀,留下的自然是你。”宋满冬解释道,“而你们一样,我选择留下她,是因为方新红已经在河东大队待了一年,她已经在这里学到了许多农民应当具有的品质。
而且我们对她的情况知根知底。”
“到了明年,若是你跟新来的知青一起竞争,我们应该会选你。”
宋满冬没有把话说满,若是这位女知青的脾气不改,明年恐怕也很难进来。

不得不承认的是, 在第一食品厂工作时,学到的东西良多。
食品厂如何发家、壮大,这些宋满冬都清清楚楚。
许多规则如今也能套用在河东大队的食品厂上。
如招人的标准, 第一批工人必须得精心挑选,恰恰是因为规模小,所以才要定高标准。
她同其他几个小组的组长提前定过要求, 招进来的人务必以老实本分为主, 勤快麻利佐之, 不能徇私作假。
这时候选址在河东大队的优势之一便凸显出来, 她不必担心被人糊弄,还能借此筛选一下组长。
又如另给知青名额, 一是因为这些知青们却是有用, 二来也是为了安抚她们。
但决不能将她们跟放在河东大队的人放在同一等级。
宋满冬不动声色的扫过今天在场的其他几位知青,她对这些她们的要求不高,并不指望她们站出来阻拦、规劝这位出风头的女知青, 不盲目跟风惹事就行。
所以在解释时,也说的十分直白。
只是女知青跟没听懂一样,不依不饶,“你在质疑我的人格?觉得我进工厂会惹事儿?”
这个性子吧……
宋满冬心底叹气, 是九成九会惹事啊。
她忍不住又看了眼王希娜, 这种略有点儿本事的知青, 才真的叫人头疼。
多看了两眼缩在方宛身后的人, 宋满冬心情才平复下来,“我们不选择你并不是因为你不够优秀,而是因为你不合适。”
“如果我们工厂规模同县里一般大, 那我肯定会将你招进来的, 可现在不过是个刚起步的小作坊, 我只需要一些普通的工人。”
“你头脑灵活,又勇敢正直,或许可以尝试一些更有挑战性的工作。”
女知青皱了皱眉,隐约觉得哪里不太对,但她这横冲直撞的脑袋,一时间也想不过来。
仍有些不服气,但还是哼了一声,扭头离开了。
宋满冬这才看向方新红,“你也回去吧,明天早上八点过来上工就行。”
又对其他知青表示遗憾,送她们离开,这才看向方宛和王希娜。
方宛松了口气,走过来小声说,“我还怕她真的闹起来呢,这个任娇可能惹事儿了。
非说她是高中生,不应该下地,吵着要张大队长给她安排高中生应该做的活。一会儿要做大队会计,一会儿要做大队部干事的……”
这可是大队,谁来了也得先种地,不种地就没饭吃。
宋满冬的目光落在她身后,“王希娜。”
王希娜立马摇头,“我可跟她不一样!”
“没说这个。”宋满冬给她分配了个任务,“你去找任娇谈谈心。”
“不要!这种人有什么好沟通的!”王希娜一脸嫌弃,过后脸色又青了一片。
难以相信自己从前竟然是这么讨人嫌的模样!
“你做不到?”宋满冬扬起眉,质疑的看她。
见王希娜不接话,便道,“那算了。”
“反正你本来也不如胜男,做不到这种事也正常。”
“谁说的!”王希娜本能还嘴,“我怎么可能做不到?”
说完也反应过来宋满冬是在用激将法,她不肯承认自己不如赵胜男,又实在觉得任娇棘手。
片刻后,还是咬牙应下了,“我去找任娇。”
“这里没有我王希娜克服不了的困难。”
说着雄赳赳的撩开帘子走了。
宋满冬想,还好是王希娜。
换做姚娉婷都不会这么顺利。
至于王希娜能不能劝动新刺头,宋满冬不太在意。
河东大队今非昔比,只任娇一个也掀不起什么风浪。
眼下最要紧的还是开工。
八月初三。
第一批出土的红薯送了过来。
新“工人”们开始忙碌起来,清洗刮皮、切块儿、上笼整制。
她们正在做的是宋满冬今日刚教的红薯干。
切红薯时,尽量做到每一条都差不多宽度,这样才能保证上蒸笼之后,差不多时间出笼。
叫这些新工人们心疼不已的便是削下来的红薯皮了。
北红六号,不止芯是红的,连皮也是深红色,虽还没吃过,但大家一致认为这皮也是甜的。
宋满冬知道她们勤俭的性子,红薯皮也没让扔掉,而是一同放在院子里晾晒,打算晒干了磨成粉拿去喂猪。
她正挨个步骤巡视着,忽的听见外面自行车的叮铃声。
宋满冬没放在心上,但外面的人已经进来了。
院子里的招呼声传来,宋满冬才知道,回来的人是陈家明。
陈家明转着圈,在众人的制止声中,退开几步,一回头,看见了宋满冬。
“还挺有模有样的。”他感叹着。
做红薯干不似上次做柿饼那么随意了。
门口左侧挂着招牌,工整的写着大队的名字。
一进门视野便开阔起来,仔细一看便瞧出这是两间院子打通,左右厢房拆掉,地面轧平,用平整的石头铺出来三条路,将院子分作四块。
基本步骤都在院子里操作。
屋子则是敞着窗户,摆满了货架,静待将晒好的红薯干收进去。
宋满冬没敢分心,今天是大家头一天上手做,再谨慎也不为过。
河东大队可不似县食品厂那么财大气粗。
削掉的红薯皮都叫她们心疼的不行,更何况是一篦子红薯。
宋满冬都怕她们做坏了不舍得扔,把残次品混进去卖。
还是这会儿劳心多盯着点儿吧。
待这一锅蒸上,宋满冬才有了短暂的休息时间。
她走到陈家明身旁,心里算着日子,“辞职了?”
陈家明点点头,玩笑道,“再不回来我怕你把我给忘了。”
“我可不敢。”宋满冬也笑了起来,“我还想着过两天去请你呢。”
今天忙起来,才觉得她一个人确实不够。
陈家明知道她这话不全是真的,不过听着受用,当即跟着了解了情况,转天就开始跟宋满冬轮流盯着做红薯干。
他辞职的事情在河东大队又掀起了一阵风波。
可惜陈家人管不到他头上,大队上其他人又说不过他,也就不了了之。
陈家明在第一批红薯干晒好后,就带着出去跑了趟。
回来后带来两个消息。
红薯干分两种,一种软糯香甜,仅能保存五天,另一种柔韧耐嚼,保存时间长。
陈家明条理清晰的同宋满冬说着,“县食品厂有专门的车拉走,做好后基本上一两个小时内就能送到市里。
咱们没有这个条件,只能坐大巴车先到县里,再到市里,送货就要一天。
加上大巴车的固定发车时间,而咱们晒好的时间又无法控制,所以送至县城基本在一天左右,到市里在两天左右。”
宋满冬点着头,“这样一来,送市里不太合适了。”
陈家明点点头,“保质期长的,在市里也不太受欢迎。大家青睐软糯一点儿的。”
宋满冬思索过后,飞快做出决断,“先在县里和公社卖,我再试试别的做法。”
“价格方面你看着定,今年暂且保证不亏本就行。”
陈家明点着头,忽的又拉着她朝旁边走了走,“满冬,你今年有没有想过做月饼?”
宋满冬心下一动,“怎么问起来这个?想赚钱了?”
陈家明也不含糊,直接点了头,“贺永明知道我辞职了,过来问的我。”
“正好我这两天去市里,顺道摸了下情况。月饼今年应该会卖的更好。”
宋满冬信他的判断,正巧自己也有个想法打算试,便同陈家明一拍即合,约好这些日子开始做月饼拿去售卖。
同第一年一样,今年准备的也是月饼礼盒。
不过由贺永明帮忙,礼盒包装更精致了。
顾客群体也由东风公社改为了县里和市里。
宋满冬一共做了两种礼盒,除了传统的几个口味,她又加了今年刚琢磨会的五仁火腿月饼。
将礼盒都交给陈家明,宋满冬换了去看红薯干。
传统的月饼卖肯定是没问题的,仔细拆一下步骤,也能带人做。
只是这月饼不能带河东大队的人来做。
皆因她跟陈家明曾在黑市上卖过。
泡菜尚且能当时大队上其他人学会了拿去卖的,但月饼可就没人能帮她分担注意力了。
包括红枣糕,她如今也无法拿出来。
即便如今政策宽松,她也不敢赌,难保不会追溯从前。
要知道那些下放的人,不少都是因为从前无意中的一句话呢。
在这种事情上,谨慎点儿是应该的。
但红薯干她也不满意,她要的可不是普普通通,第一仗必须打的漂漂亮亮。
宋满冬很快想到红薯片。
陈家明兴奋的赶回来,宋满冬也准备好了新产品——炸红薯片。
油炸后的红薯片保存时间更长、也更香。
一种是直接切好炸制,另一种则是调味之后炸。
味道自然是后者好,但价格也是高。
不过想到县食品厂出的产品,宋满冬并担心红薯干的售卖。
陈家明掏出一卷钱递给宋满冬,“咱们真应该包个工厂做月饼。”
宋满冬摸着厚度,也惊讶了一下。
陈家明抽空同她道,“说好的,我跟贺永明分五成,剩下的归你。你这儿大概有两百多吧。”
宋满冬点了下钱,差不多在两百三左右。
再加上陈家明那边的——这半个月竟是足足赚了五百多!
“这两年大家的日子好了点儿,也舍得花钱买东西。”陈家明还在激动的说着,“而且我们这次奔着赚钱去的,专供那些领导们送礼走人情,价格定的也高。”
“当然,主要还是满冬你的手艺好,他们拿出去也有面子。”
“要是送礼,首先看的还是包装,你们设计的礼盒精致,才能吸引到人。”
宋满冬脑袋清明,月饼不似旁的吃食,香味儿内敛,很难一下就把人勾住。
能赚这么多钱,陈家明跟贺永明功不可没。
陈家明同她相识一笑,又说起来,“还好从县食品厂辞职了。”
“虽然有稳定工资拿,但总觉得做什么事情都束手束脚的,而且也没什么干劲儿。”

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