三人待在这里直至午膳时才离开,吃的是宋婉送来的美餐前菜——凉拌米粉。
正好昨日江遇和宋皓也没吃过瘾,李明诲更是早就期待,三人吃起来更是爽快。
吃饱喝足之后,李明诲才想起来,自己也是带了礼物来的。
“对了,我娘新得了一种果子叫做蜜望子,想着吃了你这么多三嫂这么多饭菜,我特意从我娘那里要来三个。这个果子吃起来香甜软糯,口感丝滑很是美味,算是送个新奇。”
说完,他还骄傲地对着两人挑眉,可惜脸部肉肉过多,两人愣是没有看出来。
但是李明诲眼里的得意是藏不住的,可想而知,这个蜜望子肯定是难得的佳品。
对于他所说的赠送,江遇立即说:“这还不简单,我这就派人带着你的小厮送去。至于我们仨,还是先在我这里玩会儿。”
李明诲客随主便,叫来贴身服侍的小厮从马车取来礼物。
此时的宋婉正在竹林当中,安排下人布置场地。
她想着此时吃烤肉肯定很热,那么选一个凉快的地方就非常有必要,思来想去,她觉得还是自己后院的这片竹林不错。
因此,叫来丫鬟和小厮,取来炭火和炉子,还有上面的铁架,只等宋皓三人上门就可以开始烤制。
当听到上门的客人还有礼物送给自己时,有些惊讶,但当接过送来的礼物时,那就是大大的惊喜。
“芒果!”
宋婉怎么也没想到居然还能吃到芒果,转送的粟玉不明白小姐嘴中是什么意思,解释道:
“送来的小厮说这是南边来的果子,叫做蜜望子,味道非常不错,希望您能喜欢。”
“我很喜欢,代我谢过他们。”
抱着怀里的芒果,宋婉脑海里想过无数中做法,但最后都归于一个最喜欢的饮品——杨枝甘露。
就是暂时没有椰浆,只能做一个简易版本的杨枝甘露。
于是高兴地带着新得来的芒果往厨房走去,把自己需要的食材说出:
“派人去取些木薯粉、橘子和牛乳来,待会儿我有大用处。”
雀跃的声音令人听后也有了兴奋感,正无所事事的丫鬟婆子们一齐行动起来,把宋婉需要的食材备齐。
宋婉看到自己心血来潮,大家反应还如此快速,真是不得不佩服。
“你们先把木薯粉像是和面一样使用,搓出绿豆大小的圆粒。其余的给橘子的果肉剥出来,待会儿需要用到。”
一声令下,众人一起行动。
宋婉也开始处理手里的芒果,削皮、去肉,在切成丁状,一般保持原样,一般与牛乳混合捣成泥备用。
其他人手里的活计也已经做完,接着将自制的圆粒——西米倒入沸水中,不断搅拌煮至半透明。
倒出过凉水,再倒入沸水煮一刻钟,重复上面的流程,直至西米呈现晶莹剔透的模样。
参与其中的众人都不敢相信眼前的一幕,原本白色的木薯粉是如何变到这一步的。
一个个透明的小圆粒聚在一起,要不仔细看或许还会被忽略。
宋婉看着处理好的西米,往碗中先倒入芒果牛乳泥,又加入西米、芒果丁和橘子果粒,最后再倒入加入白糖的牛乳。
一碗简易版的杨枝甘露闪现登场,唯一可惜的是这碗是不透明的,不然还可以从外面看到杨枝甘露分层的画面。
闻着眼前熟悉的味道,宋婉真是感叹万千,真是好久没喝奶茶了。
只可惜此时的杨枝甘露并不是最佳的品尝时间,她叫来丫鬟把做好的杨枝甘露通通拿去冰窖冻着,顺便取来早就冰上的酸梅饮子。
而另一边,在江遇院子里觉得玩闹将腹中消耗一空的三人,觉得时间也不早了,正在朝着竹栖院走来。
当江遇看到宋婉准备的烤肉场地时,忍不住对她竖起大拇指称赞:
“还真是嫂嫂的面子大,要是我敢来三哥的竹林乱弄东西,估计身上都要没一处好地。”
宋婉用不可置信的眼神看着他,虽然这些天江淮之对她也没什么好脸色,可是发脾气,她想象不出来是什么样子。
而且竹林这么大,又是个通风的地方,就算是在这吃东西,不一会儿就该散干净了。
但还是对江遇所说的话存下疑虑,只可惜现在箭在弦上不得不发。
于是她笑道:“那你还吃不吃?要是害怕你三哥的话,今天的聚会到此为止。”
江遇立即连声拒绝,“为了三嫂的这顿烤肉,一点皮肉之苦算什么!”
声音颇有一种不怕天不怕地的架势,但要是他的腿再坚强一点就好了。
这下子宋婉是忍不住笑出声,“哈哈哈!既然如此,还不赶快入席。”
不过,一旁的宋皓就没有这么放心,对于原本崇拜的江淮之的美好印象产生了一丝裂痕。
看向宋婉的眼神面露担忧,宋婉也只当是他担心自己在侯府的生活,烤好一串五花肉后,立马往宋皓的手里递去,宽慰道:
“看见了吧?阿姊在侯府的日子无拘无束,很是开心。你也可以放心了吧?”
宋皓很想问:那姐夫对你好吗?
但最后只得一句简单的“那就好。”
而后缓缓往嘴里塞入宋婉递过来的烤五花肉,被烤到滋滋冒油的五花肉片,焦香四溢,上面不知撒的什么香料,一直在勾着他的味蕾。
第43章 烤肉
五花肉上的肥肉被烤到透明, 只留下薄薄一层连接着瘦肉,瘦肉焦黄甚至隐隐有种被烤到发红的感觉。
一入口就是浓烈的焦香和肉香,上面撒的料粉将肉香衬托的更加突出。
他一口下去能听到“嘎吱嘎吱”的声音从牙齿往大脑蔓延,口中满满都是油香, 瞬间让他忘却刚才的不愉快, 完全沉浸到美食的享受当中。
一旁的江遇和李明诲没心没肺的更是吃的欢乐。
原本看着宋婉取出一块白色的牛胸口油烤制, 江遇还觉得这是什么玩意。
可随着牛油不断在炭火的熏烤下, 慢慢萎缩变黄, 油脂在炭火中燃烧, 上面的牛胸口油也开始极速缩小,直至变为原本的三分之一大小,一把料粉撒上去,瞬间引得炭火里发出噼里啪啦的响声。
那股浓烈的香味却把他迷的不行,顶着高温都要凑脑袋过去。
宋婉看见一颗圆圆的脑袋靠过来,笑道:“不如你自己试一试, 正好马上就行了。而且我现在就是给你们教学一下, 待会儿要吃可是要自己动手的。自己动手,丰衣足食知道吧?
你们手边的碟子都是准备好的蘸料和配菜, 喜欢吃什么选什么,随意搭配都很好吃。”
听闻此噩耗,三人都忍不住往宋婉的方向靠, 盯着她手里的一举一动, 对于她说的后一句话, 没怎么仔细听。
江遇更是赶紧接过宋婉递过来的竹签子,学着她的动作, 有模有样地将烤串在炭火上翻来翻去,争取将每一面都均匀上色。
等到宋婉一声:“好了。”
拿着自己的烤串就往嘴里塞, 丝毫不在意手里的是自己刚刚看不上眼的靠牛胸口油。
入口的焦香不出意料,可当牙齿咬破时,那一□□汁的口感令他喜出望外,爽口弹牙,是他从未体验过的口感。
于是,忍不住将手里一把竹签子都往嘴边放,牙齿在每一个签子上迅速滑动,一大口一大口吃得畅快,整个人都爽了。
唯一的缺点就是这么一大口的吃,嘴里难免有点腻味。
可当他抬头时,却发现其他三人都如出一辙地用一张菜叶包着烤肉和蒜片,然后直接往嘴里塞,而后就是一副享受的表情。
他真的很想知道,在他享受美食的时候,到底发生了什么自己不知道的事情。
其实主要还是宋婉带起来的,她担心直接吃烤肉容易腻,拿着一旁备着的蔬菜开始行动。
清爽的蔬菜配上烤肉和蒜片,那就是香上加香,而且还不腻,简直就是神仙搭配。
李明诲更是的此点拨,率先往里面再加入增添风味的茱萸酱,在烤肉的浓烈香味当中混合着辛辣气息,刺激的整个口腔的细胞都在散发着对美味的渴望,直至咀嚼入口才可压制。
这样新制出来的味道更是令他着迷,吃着根本停不下来。
加之现在竹林里身旁都是炭火,整个人吃得满头大汗,就算是如此也不愿意停下。
一边喜滋滋的烤肉,一边大快朵颐。
吃过牛胸口油的江遇像是在烤串中寻到了宝,一直在挑选那些自己从未吃过的食材,在吃这方面,他就佩服宋婉的选择。
挑来挑去选择了没见过的鸡皮、韭菜和茄子,可当他看见一整个茄子的时候,还是忍不住心生疑虑,这样真的烤得熟吗?
但最后还是将自己选好的菜全部放到铁架上,双手不停地菜翻面。
由于鸡皮较薄,不一会儿就被烤得嗞嗞作响,上面还能隐隐约约看见出现的油泡泡,出现又爆炸消失。
他依照自己的手感,往上面撒上宋婉准备好的孜然五香粉,香味瞬间更加猛烈,闻得口水直流。
根本等不及宋婉所说的数数原则,不顾其滚烫的温度,用牙齿直接叼起鸡皮从竹签上分离。
入口是迷人的焦香,但一咬他就发现了鸡皮与牛油的不同。
鸡皮虽然外表也有焦脆感,可吃起来更多的是一种软糯鲜嫩,胶质感满满,内里软软的,甚至咀嚼起来还有点粘牙,唇齿间都是它的香味,余味悠长。
比起之前的牛油别有一番风味,根本无法相比更喜欢谁,两种他都要。
粟玉此时也取来了宋婉要求提前冷着的酸梅饮子,给四人一人倒上一杯。
李明诲看着手里触感冰凉,散发着酸甜气息的红褐色液体,不禁生起好奇心,问道:
“这是什么新鲜的饮子?我还从未见过。”
说罢,对着嘴就是一大口,浑身顿时散去原本的燥热,口齿生津,从口到肚都是一整舒爽。
情不自禁地夸赞道:“这个饮子喝着酸甜适口,不似其他饮子一般甜腻。而且喝后嘴里一点烤肉味都没有了,很是解腻,我要再来一碗。”
李明诲一口喝完剩下的部分,又把碗递到粟玉身前。
粟玉看着客人如此开心,忍不住为宋婉说好话。
“这可是我们夫人遍寻古方,才找出来的新鲜饮子,唤做酸梅饮子,里面用了开胃的乌梅和山楂,酸甜滋味很是得大家喜欢。”
“呵呵,那我可真幸运能喝到。”
闻言,李明诲忍不住傻乐,毕竟不是谁都能有幸吃到如此美味的。
“哈哈哈哈哈!”
其他人看着他傻乎乎的模样,也忍不住笑起来,笑声在整个竹林飘荡,逐渐往四周扩散。
从工部回来的江淮之刚好路过竹林的另一侧,自然也听到了这些笑声。
身后的沈图南更是惊奇,鼻子灵敏,直觉告诉他竹林中有人在做好吃的。
作为江淮之的好友,他自然清楚竹林另一面就是江淮之居住的竹栖院,加之昨日吃过的拇指生煎,令他回味无穷。
他内心忽然有了一个猜测,该不会是嫂子在在院中做好吃的吧?
想到这,他脚下的步子不由得加快,一度超过江淮之的位置,隐隐带起路来。
江淮之更是猜到沈图南内心的想法,自从宋婉嫁过来,只要是回来的早一些,他总能闻到院子来不及散去的香味。
现在恐怕是他们两人正好撞到,想到宋婉是在后院,不会被人轻易看到,他又把心放回肚子里。
只是看向沈图南的眼神里,多了一些看不清的内容。
他步子不急不缓,一如平常般行动,反倒是走在前面的沈图南走到院门口时,转身发现慢吞吞的江淮之,忍不住催促道:
“快走,我都等不及要看你的私藏的古籍,说起来我也曾去过永明巷,怎的就没发现呢?”
说起这事沈图南就懊恼,一想到自己错过如此珍贵的古籍,一颗心就像是被泡在酸水里,现在只能求得江淮之施舍借看一会儿。
江淮之并没有因为沈图南的话而改变自己的速度,步履轻松,与沈图南错身时,回道:
“要是不想等,你可以先回去。”
“呵呵,你知道我不是这个意思。”
现在是赶他走都不成,他可是还有其他心心念念的东西呢,想到这,沈图南深吸一口环绕在竹栖院的香气。
装作什么都没发生的样子,跟在江淮之身后进了书房。
一进去,江淮之就从书柜取出自己抄写的手抄本,递到沈图南面前。
“这是手抄本,至于古籍本身残破不堪,不能再受摧残。”
沈图南接过书,忍不住打量起来,还没翻看几页,忽然闻到一股更浓烈的香气从窗口吹来。
他忍不住往窗口的位置看去,可惜竹林中竹子密集,他并没有透过竹叶看见什么。
江淮之发觉身旁之人没有动静,放下手中的书,开口道:
“你进门时不是说还要回府吗?”
闻言,沈图南立马看向江淮之,对方眼神里的意思很明显,那就是催促他快点走。
可惜现在的沈图南一点步子都无法移动,环顾四周忽的在身后的椅子上做起来,煞有其事地说:
“我观书里写的水经注解很有道理,实在是等不及了,借用一下你的书房,我先看一会儿。”
说完,立马用书隔绝与江淮之的视线交汇。
江淮之也是无可奈何,他的鼻子更是灵敏,甚至还能闻出此时竹林里是在烤肉,也不知用的什么佐料,烤出的肉真是香啊。
本就是快到用晚膳的时间,腹中空空。
往常这个时间点他都不在院中,不知宋婉做饭时的香味如此浓烈。
想到这,他瞥了一眼沈图南的方向,要不是他催促回家借书,他也不可能这个时间回府。
而后继续读书,仿佛沉迷其中不知何时何日。
竹林里,三人正在领略宋婉制作的烤茄子。
原本是江遇取来胡乱试试的茄子,一整个圆咕噜的躺在铁架上,随着炭火的高温烘烤,茄子的外皮逐渐萎缩、发皱,颜色也从之前的浓烈的紫色得更深,隐隐有点发黑。
他不知道该如何进行下一步,赶紧询问宋婉,“三嫂这个茄子要怎么做?直接撒料吗?”
宋婉赶紧吃完手里的最后一根烤串,解释道:“不是,这个我仔细来。”
说完,就取过一旁放好的刷子,沾油给茄子全身都来上一遍,茄子顿时油光发亮。
接着,三人就看到宋婉拿起一把剪子,对着茄子从中剖开,分成两半,下面的茄子外皮却依旧连在一起。
“烤茄子最好吃的吃法还得是蒜蓉酱。”
随着宋婉的动作,原本白色的茄子内瓤铺上一层满满的蒜蓉,偶尔还能看到点缀的茱萸。
与此同时,一股浓烈的蒜香味顿时往四周弥漫,没有了大家记忆里的那种呛辣,而是一种更为醇厚的香味,令人沉迷。
李明诲更是迫不及待地追问道:“可惜吃了吗?我等不及了。”
“马上。”
宋婉仔细观察蒜蓉的状态,发觉好了之后,立即往烤茄子上撒上一把料粉和葱花,喊道:“可以吃了。”
但是茄子只有一根,四人必须分食,这个光荣的任务被分到宋婉手里,她直接用剪子从中剪断,在一分为二,正好一人分到一块三指宽的蒜蓉烤茄子。
李明诲不顾其刚从炭火上取出来,不停用嘴给茄子降温,不等几秒,直接将一整块茄子塞入口中。
浓郁的蒜香味顿时被他的嘴牢牢锁住,就算是嘴被烫到呲牙咧嘴他也不愿松开,直至嘴巴被强迫适应下。
这时他才细细咀嚼这份烤茄子的美味。
烤过的外皮有点发干,并不是很好的口感,可咀嚼到与其相连的内瓤有点发粘,又有点爽滑,蒜香浓郁,香软入味。
更令他新奇的是,这份烤茄子最美味的不是茄子本身,而是添加在里面的蒜蓉酱。
烤过的蒜蓉不再呛辣,只有香味,吃起来软软糯糯的,口感绵密,令他忍不住回味。
吃完之后,再来上一口冰凉解渴的酸梅饮子,浑身上下就透露着一个字“爽。”
甚至他还因此惊叹出声:“爽快!”
“哈哈哈哈!”
要不是江遇亲眼看着李明诲饮下酸梅饮子,不然还要误会他饮酒了,这个表情可不就是大人们喝酒的是表现。
因此看到李明诲这副样子,他忍不住笑出声。
笑声再一次传到书房里,也是江淮之心里防线被打破的时候,他放下手中的书,对着门口的明武喊道:
“明武,你进来。”
“是,三爷。”
江淮之看了沈图南一眼,无奈问道:“今日夫人准备的食材可多?”
明武激动地用手比划起来,惊叹道:“三爷你可不知道,今日小少爷带着客人上门,夫人准备了好多的食材,都被腌制放在后厨备着。夫人还是要是她们吃不完的话,那些可就是留给我们……”
不等明武说完,江淮之就心里有数,起身准备往竹林走去。
沈图南早就按捺不住,看到江淮之行动,立马跟了上去,还激动地说:“等等我。”
明武此时也发现了少爷的心思,赶紧跟上去,说不准他也可以现在就混一顿。
三人从书房这边的小路过去,不用经过后院,不一会儿就看到了众人聚集的身影。
此时李明诲还是忘记口中的蒜蓉香味,好奇地问:“嫂嫂,是否大蒜可以直接烤着吃呢?我觉得它比蒜蓉好吃多了。”
宋婉现在算是发现了,这个李明诲就是一个纯正的吃货,什么好吃的法子都瞒不过他。
顺势补充道:“自然是可以的,在烧烤界,那就没有什么不能烤的。我还想着蒜味重,你们可能不喜,所以今日没准备,你要是想试试的话,我这就派人去弄一点来。”
李明诲立即笑道:“那就谢过嫂嫂。”
江淮之听了一会儿墙角,也没发现大家发现自己,忍不住轻咳两声,“咳咳。”
沈图南就没有他那么好面子,对着宋婉行礼问好,“嫂子好,我是叔昀的至交好友,在书房闻到竹林里的香味,不请自来,还请嫂子见谅。”
说话间,眼神就没从炭火上的烤肉移动过。
宋婉一眼就认出对方是自己穿越过来当天逃跑时遇到的人,她对此人的印象还行,既然是江淮之的客人,自然不能拒绝。
“来的正好,今日备下的食材有点多,不介意环境嘈杂的话就请入座,大家一起吃喝玩乐。”
江淮之不等宋婉说完,人就已经走到她旁边的空位坐下,于是沈图南顺势坐到他对面。
身后围着的丫鬟婆子们,立即走到小厨房再取些食材,不然估计要不够吃了。
江淮之一侧头就能看到身旁大汗淋漓的宋婉,在炭火的熏烤下,在场之人都满脸通红,可是只有宋婉看起来姿容更胜。
他也看到大家都是自己烤自己吃,取过一旁的烤五花肉片,放到炭火上,不一会儿肉片就发出嗞嗞的声音。
于是赶紧翻面,继续烘烤另一面,直至肉片染上一层焦黄色,他一头雾水地看着身前准备的各种各样的粉末,不知用哪一个。
宋婉也发现身旁停下的动作,好心提点道:
“这里面偏绿的是孜然烧烤料,偏褐色的是花生芝麻干碟,还有红色的茱萸酱。第一个可以直接撒,剩下的都是蘸着吃的,你喜欢什么吃什么。”
“多谢。”
江淮之清冽而又有磁性的声音仿佛在耳边响起,宋婉揉了揉发痒的耳朵,下意识地移动自己的位置。
江淮之此时用筷子取下肉片,在干碟上蘸取一点粉末,一入口就是一股坚果香,接着是直接的肉类焦香,一点都不像以前的烤肉吃起来那么油腻。
然后又学着其他人的动作,用菜叶包裹着烤肉一起下肚,清爽解腻。
甚至动作隐隐有一种超越早来的江遇三人的趋势,这一幕被宋婉看在眼里,心想:看来学霸不管是在那个方面学起来都要快一点啊。
就在这时,粟玉取来了宋婉用李明诲带来的蜜望子做的杨枝甘露。