现在装病就是最好的,弱柳扶风的模样,把身后的徐愫看得更生气,一口银牙差点咬碎。
果然,一回到宴会,还不等粟玉给宋婉提示她们的位置,外祖母安老夫人的视线就紧紧锁定在在宋婉身上,关心她的身体状况。
宋婉的体弱是从母胎带下来的,宋婉母亲也是安老夫人唯一的女儿,从小也是体弱多病,更是在生育第二个孩子的时候,不慎大出血去世。
宋婉仿佛也遗传了母亲的病体,十几年来精心养着也不见好,时时刻刻都让一颗心悬着。
对此,安老夫人总觉得是自己当时没注意生产的原因,进而在家中小辈里最疼爱的就是宋婉。
“婉儿,你这是怎么了?身体不舒服就早点告诉外祖母,赶紧把你手上的披风给表小姐披上。”
宋婉当即拒绝,“婉儿只是在外吹了点冷风,不碍事的,和外祖母待一会儿就好。外祖母的披风怎么能给我用?还是您的身体比较重要”
安老夫人脸上顿时浮现笑意,对于宋婉的关切深感满足,只是这事宋婉的拒绝不算。
见状,安老夫人带来的大丫鬟商枝,立马把手里的披风搭在宋婉肩上,根本不容拒绝。
宋婉也只得接受,对着绑带子的商枝微微一笑,靠在距离安老夫人最近的位置落座。
在接下来的一段时间,她依旧是时不时轻轻咳嗽,动静不大,但也足以令旁边的外祖母察觉。
最终事情如宋婉所预料的那样,此时已经过了宴会举行的半程,安老夫人看见宋婉的模样,实在是不能安心,提前和沈府老夫人提出告辞。
她们永昌伯府一群人提前结束今天的宴会行程,陆陆续续在沈府门前乘马车离开。
宋婉一进入车厢,立马被府中其他姑娘的视线牢牢锁定,只有女主徐琼芷一如往常,挽住宋婉的胳膊,拉在自己身旁落座。
四姑娘徐思宁不服气,阴阳怪气地说:
“某人自知身体不好,就不要出门参加宴会,平白连累其他出门的人。刚刚还在和其他官家小姐谈笑欢声,突然被打断,也就二姐你脾气好,还报以安慰。”
徐愫虽然不喜宋婉经常夺取全场注意,但她更不喜这个和自己争抢父亲的嫡妹。
装模作样坐在宋婉另一侧,双手包住宋婉的手,安慰道:“婉表姐身体不好又不是自己愿意的,要是被祖母知道,又恐惹祖母徒增伤心。”
此言一出,马车里气氛立即凝固。
宋婉看着把自己当枪使的徐愫面不改色,徐愫自认为在这场对局中取得胜利,眼神里都是得意。
徐琼芷看着三房两个姑娘的唇枪舌战,根本不把两个蠢人放在眼里。
徐思宁则是愤愤不平,不敢继续回怼,担心这话被徐愫转述给祖母知晓,回去又得吃母亲一顿数落。
就在这样僵持的气氛中,一行人顺利回到永昌伯府。
一回到府中,安老夫人立马差人去叫府医,仔细检查宋婉的身体健康情况。
最后只得了一个先天不足之症,气血不足,咳嗽乃今日疲惫所致,吃些温养的补药,仔细将养着,寿数还是能得到保证的。
如此这番,安老夫人才算是安心,顺便让宋婉近期都不要去请安。
之前她也这样吩咐过,可宋婉总是一意孤行,说是她一个小辈,请安本就是应该做的。
并且请安还能和外祖母说说话解闷,心情会更舒畅,身体也会更好。
对于宋婉这样体贴的行为,安老夫人此后更是疼爱有加,恨不得把自己的私房全部补贴给她。
今日也一样,回到自己院子没一会儿,宋婉就收到来自外祖母的贴心补药,外加几个锦盒的珠钗,令她大开眼界。
这也让她有了很好的借口,把原主的记忆深深刻进脑里,免得出门时总是出门不识人。
同时也享受了一把古代大家闺秀的奢靡生活,即使是落魄的永昌伯府,也给宋婉配备了两个大丫鬟,两个二等丫鬟,三等丫鬟和洒扫婆子各四个。
宽衣解带、沐浴用餐、出门行走都有人在身边贴身服侍,让她浑身都懒洋洋的。
更令人意外的是,宋婉一个伯爵府表小姐,居然还能有一个小厨房。
仔细回忆,似乎是当初刚回到伯爵府,水土不服,安老夫人特地请来药膳好手,给她调养身体弄的,小厨房走的也是安老夫人的私账。
这件事在当初还弄出不小的动静,现在也成为伯爵府其他姑娘讨厌宋婉的理由之一。
虽然进来宋婉身体渐渐康健,吃药膳的次数减少,药膳也转为普通婆子熬煮,但是小厨房依旧没有撤销。
这对她来说可是一桩大好事,这几天被人服侍,整天躺在拔步床上,由于以前在酒楼后厨一天到晚忙碌的习惯,让她身体里的骨头不由得发痒,总想找点事做。
怎么说呢?
被人骂“贱骨头,”总是有点道理。
想做就做,反正整个院子都在她的控制当中,于是在其他人好奇的眼神中,来到小厨房门前。
正在炖煮药膳的李婆子,发现门口的宋婉,一颗心提到嗓子眼,害怕的说:
“小姐,小姐怎么来我们这地?小厨房乌烟瘴气的,对小姐身体不好,有什么想吃的,直接告诉绵心姑娘,奴婢自当尽心准备。”
大丫鬟绵心专管院子里的大事小事,粟玉则是在屋内贴身服侍,婆子的说法听着没什么问题。
但这并不是宋婉来此的目的,她好奇地问:
“今日炖煮的是什么药膳?”
“今晚该是参芪乳鸽汤,补气健脾,很适合小姐现在的身体,还需要炖煮两个时辰。”
“其他饭菜呢?”
闻言,李婆子身子顿时一僵,一听就知道宋婉对近几日的饭菜有意见,坦白道:
“做饭的孙厨娘这几天家中有事请假,小姐吃的都是大厨房送来的饭菜,故而奴婢不知。如若小姐有什么想吃的,待会儿派人取餐时,可以择选些喜欢的膳食。”
宋婉心里顿时一惊,她还以为吃的是小厨房的膳食,都是适合她身体的清淡口味。
李婆子看起来也不像说假话的,那就是说这个时代膳食的主调就是清淡,烹饪方式单调,这几天吃得她嘴巴都淡了,嘴巴里除了苦苦的汤药味,还是苦苦的汤药味。
只能用甜腻的糕点压下去,但丫鬟说甜食会解药性,也没吃几块。
一想到没有美食的日子,她就觉得人生无趣。
内心亲自动手做菜的渴望越来越迫切,不顾下人们异样的眼神,挤进小厨房。
里面摆放的新鲜食材还不少,羊肉、猪肉和鸡肉都有,还有其他的蔬菜,她今天不吃,剩下来的归属想想都明白。
但她不是来追究这个的,对着身边的粟玉问道:
“外祖母平日里最喜爱吃什么?这些日子都是外祖母在关心我,我也想尽尽孝心,想做些吃食给外祖母。”
“听老夫人身边的商枝姐姐说,入夏之后,老夫人总是苦夏,每日进食状况总是不佳,松鹤院的丫鬟们都忧心忡忡的。”
对于这种情况,宋婉立即想到一个适合的糕点——流心绿豆糕。
相较于传统的绿豆糕,更有新意,口感绵软,也很适合老人食用。
但看时间,并不适合今天制作,只能无奈地吩咐李婆子,“待会儿你取一盘绿豆用滚烫的水烫熟,再换成冷水浸泡,放到井水里湃一晚上,明日我有用处。”
李婆子虽然不明白宋婉的用意,但还是乖乖听话照做。
发现自己暂时无法在小厨房有所作为,除了来的时间不对之外,她发现自己可能无法使用小厨房的厨具,刚刚忍不住对比了自己的胳膊和灶台的差距,只能说是差距瞩目,估计挥不了几下铲子,只得转身离开。
看来健身计划急需提上日程,不管是为了自己的健康,还是以后的做饭自由。
回房间路上,粟玉好奇地问:“小姐,是准备亲自动手给老夫人准备吃食吗?”
宋婉微微点头。
粟玉高兴地喊道:“要是老夫人知道小姐的一片孝心,以后肯定会对小姐更好的。”
第4章 流心绿豆糕
“不管外祖母以后待我如何,总归这些年都是外祖母的照拂,我才可以在伯爵府过这样的好日子,以后类似的话就不要再说了,免得人家以为我是为了讨好外祖母才这样做的。”
一听宋婉这样说,粟玉整个脸立即垮下,撅着嘴说:
“小姐,粟玉知道了,以后肯定不这样说。”
主要是这种话,她在下人当中偶尔也听过,只是碍于老夫人的威严,并没有传到夫人小姐们的耳朵里。
现在小姐也知道,听得粟玉心里一阵伤感,这么好的小姐,怎么总是有人把她往坏处想。
心里默念:以后一定要对小姐好一点,再好一点。
宋婉一回到自己的房间就觉得赏心悦目,待了几天还是有种不真实感。
屋内装饰清新淡雅,很符合原主的才女风格,只有一张古画挂于堂前,左边是用梅兰菊竹四君子屏风隔起来的小书房,史书典籍应有尽有,摆成整整一面墙。
右侧则是用博古架间隔出来的梳妆区域,博古架上玉摆件、白瓷花口瓶、鲜花点缀期间,让人在隐隐约约间似乎能透过轻罗纱窥见内室的风光。
再一次吃完没滋没味的晚膳,宋婉在心心念念动手做饭的畅享中睡去。
翌日,她起了个大早,天刚刚亮就拉扯床边的铃铛,告诉门外的丫鬟,她起身了。
这让熟悉她生活作息的绵心顿时警铃大作,她赶快手捧着铜盆,端到宋婉面前,开口道:
“绵心今日来晚了,还望小姐赎罪。”
很快宋婉在丫鬟的精心服侍下,洁面、化妆,手在铜盆里洗净,再用旁边的帕子擦干,看见绵心一副天塌下来的模样,赶紧安慰道:
“这几日你们值夜也辛苦了,今日是我起早了些,不碍事。你待会儿给院子里的丫鬟婆子发点赏银,就当是庆祝我身体恢复。”
“是,小姐。”
以前的宋婉也差不多是这样,可以收买人心,故而绵心接受良好,甚至觉得宋婉这样更有威严,以后的日子才会过的更好。
而后简单用过白粥,宋婉就带着粟玉再次来到小厨房。
李婆子早已经准备妥当,她昨天所说的绿豆,不只是简单浸泡,就连外面的绿皮都已经洗干净。
这让她再次感叹古代下人的贴心,看来李婆子应该是猜出她想要制作绿豆糕,已经把前面一部分工作处理完毕。
用着赞赏的眼神看着李婆子:“你做的很不错,现在取来蒸笼把绿豆蒸熟,其他的待会儿再说。说起来这还是我从书中看到的方子,想试一下能不能解了外祖母的苦夏。”
“小姐一片孝心,必然是能成功的。”
李婆子嘴里不要钱的好话一股脑往外吐,手里的动作也不慢,赶紧按照宋婉所说的步骤行动。
“粟玉,你去给我叫两个力气大的粗使婆子。”
“好的,小姐。”
“李婆子,我昨夜后面提醒你要的牛奶呢?”
“在这,在这,今儿一大早,奴婢就让大厨房的春梅叫人从外面买来的,新鲜着呢。”
李婆子立即取下遮盖牛奶桶的竹帘,奶白色的液体引人注目。
宋婉一眼就看出来,李婆子的话没错,很是新鲜,就是待会儿自制黄油可能要费一番功夫。
就在她思考之时,粟玉带着院子力气最大的两个粗使婆子出现。
“小姐,让这两人来干什么?”
“你们俩把桶里一大半的牛奶倒进另一个桶里,再拿出两根木棍在牛奶中不停搅打,一个个轮着来,别伤到彼此,等到最上方出现一层白色,类似荤油凝固的东西,再来同我回话。”
“是,小姐。”
两人不明所以地接下任务,卖力地搅打牛奶。
在两人连续不断的长时间搅下,牛奶上层渐渐出现一层白色絮状物,看到这里两人即使快要精疲力竭也不敢停下,喘气声越发急促。
另一边,李婆子掀开蒸笼的盖子,提醒道:“小姐,这绿豆已经蒸熟,接下来要怎么做?”
“你把绿豆盛到碗里,加入适量牛奶和白糖搅拌,记住白糖放少一点,外祖母不喜糕点过于甜腻。”
“是。”
宋婉忙着黄油的制作,暂时分不了身处理绿豆,只得暂时交由李婆子处理。
随着时间一分一秒的过去,牛奶上层出现的絮状物越来越多,下层液体也逐渐清澈。
“可以了,你去快点生火热锅,你把这些凝固的东西盛到锅里。”
趁着小厨房乱糟糟的,宋婉赶紧把锅铲拿到手里,搅拌锅里开始融化的初级黄油。
这可把身后的粟玉吓一跳,赶紧冲上来说:
“小姐,您怎么能干这种粗活,您想要做什么吩咐我们就行,小心烫到您的手。”
宋婉就知道自己动手肯定会有这么一遭,无奈地把铲子递给粟玉,对着疲惫不堪的粗使婆子说:
“你们俩可以先走,记得去绵心那里取两份赏钱。”
“谢谢小姐!”
两人闻言,激动地大喊,乐不可支的消失在小厨房门前。
随后宋婉只能一旁监督粟玉,看样子粟玉在厨艺上练习很少,翻炒的动作都有些许生硬。
等到锅里的液体逐渐泛黄,她立马提醒:
“粟玉你这可以了,把里面的黄油盛出来,留一点给李婆子炒绿豆沙即可。”
“好好好!”
终于听到结束声音的粟玉,恨不得自己有四只手,待在灶火旁边,一直忍受高温熏烤,真不是谁都能干的。
一旁的李婆子听到宋婉的话,立即明白自己接下来的工作。
在粟玉离开灶台的时候,立马跟上,把搅拌好的绿豆倒入锅中,一边翻炒,一边时不时望向宋婉的方向。
宋婉顺势提醒道:“把里面的水分炒干即可,炒干程度你看着办,炒好之后取出放凉等我下一步安排。”
同时,她准备开始制作流心绿豆糕最关键的部分,里面的流心,这就需要自己动手,第一次她不放心其他人。
可当她拿起碗,一旁的粟玉立马抢过,“小姐,这么危险的东西,您离远一点,要是被绵心姐姐知道,奴婢肯定要吃一个挂落。”
宋婉脸色突变,可怜兮兮地说:
“可是给外祖母做吃的,我一点都不碰,被外人知晓,又说我卖弄、不尽心。”
果然宋婉一露出这个样子,粟玉眉心紧蹙,内心纠结万分,最终还是在自己被责怪,还是其他人传流言当中,选择了自己担责任。
“那好,小姐您站在里灶台远一点的地方,需要什么东西,粟玉帮您取。”
面对这样贴心的丫鬟,宋婉真是心软软,同意了对方的说法。
“那你取些面粉、玉米淀粉、鸡蛋、和牛奶,再叫人取些碎冰,待会儿有用。”
伯爵府家底虽厚,可这个季节想要取冰也有点难,她思考一番,觉得碎冰块应该会容易一点。
“是,小姐,您别着急,慢一点,我这就去叫人取冰。”
似乎是担心宋婉在自己不在的时间里出事,粟玉是千叮咛万嘱咐。
这下子宋婉总算是可以放开手干,往碗里加入蛋黄和白糖,搅拌均匀至发白,再加入面粉和玉米淀粉搅拌。
往锅里加入沸腾的牛奶,分三次加入刚刚搅拌好的蛋黄糊里。
最后再把这一碗混合物倒入锅中,小火慢熬。
这时碎冰也被粟玉带回,看到灶台前的宋婉,恨不得自己挤进去取代,但又担心惊扰宋婉,酿成事故,只能在一旁忧心忡忡地看着。
等到锅中的糊煮至粘稠,她立刻加入刚刚熬好的黄油搅拌均匀,而后盛出放好。
发觉粟玉回来,立马喊道:
“粟玉你取一个盘子放到碎冰块上,我这就过来。”
这时拼的就是手疾眼快,宋婉凭借眼力把碗里的混合物,用勺子分成一颗颗大小均匀小球,放到盘子上,利用碎冰帮助这些可以流心的内陷快速凝固,待会儿才好包进绿豆沙里。
等到碗里再也没有东西,她顿时松一口气,站直看向另一边散发着热气的绿豆沙。
粟玉这次是真的生气了,她没想到自己才离开一小会儿,小姐就独自靠近灶台,凑近一看,小脸泛红,肯定就是刚刚伤到的,一想到万一发生意外,眼眶里的泪水不由得打转。
宋婉是真的没想到这么一会儿,粟玉的脑子就想到这么多,看着她幽怨的眼神,安慰道:
“下次,下次肯定不会儿,我们院子的小管家婆。看你这么辛苦,待会儿的绿豆糕分你两块,李婆子你也有。”
“这么好的东西,奴婢怎么能吃,小姐真是折煞奴婢了。”
粟玉也哽咽着说:“小姐,你知道奴婢要的不是这个,下次,下次我叫绵心姐姐一起看着您,看您还敢靠近灶台。”
说到最后,整个人气呼呼,两颊像是塞满过冬食物的松鼠一样,鼓囊囊的。
第5章 齐聚一堂
虽然粟玉生气的样子很可爱,但要求她以后不能进厨房,那肯定是不能答应的。
她现在是一天不碰食材,手就发痒,以后她可是要在这里重建自家酒楼的辉煌,于是在一旁装聋作哑。
更是再次把粟玉支开,“粟玉,你先去把我平日里点茶的茶粉拿出来,待会儿有用处。”
面对宋婉的吩咐,粟玉虽然还在生气,但她依旧很听话,离开前再次叮嘱道:
“奴婢马上回来,小姐您有什么事吩咐李婆子,千万别靠近灶台。”
然后一阵小跑离开,匆匆从库房里取出宋婉常爱喝的茶,甚至由于宋婉以前非常擅长茶百戏,库房里各种名茶都备有。
只是担心宋婉一个人在小厨房出事,粟玉胡乱选了一种茶,只花费一盏茶的时间就回到宋婉身边。
“小姐,您取茶粉来小厨房做什么?”
“去皮绿豆的颜色有些单调,我想着混合些茶粉变成绿色,看起来赏心悦目,可能会使外祖母食欲好上不少。”
“您真是蕙质兰心,老夫人知道肯定会感念您的一番心意。”
此时炒好的绿豆沙温度变低,流心馅料也在碎冰块的作用下凝固,至少不会在包它的时候露馅,一切准备就绪,该到制作最终成品的时候。
宋婉在两人担忧的眼神中,往一半绿豆沙撒上茶粉,仔细揉搓,不一会儿绿豆沙就由原本的浅黄色变成浅绿色,在夏日里,光是看着就觉得凉爽。
接着从两色绿豆沙中各取一小团,简单挤压混合在一起,不能让绿豆沙完全混合变成一种颜色,也不能让它们有隔阂,防止一会儿露馅。
然后把流心馅料包裹进绿豆沙内,取来制作糕点的模具,将其放入其中,轻轻一压,漂亮的花纹立即出现在绿豆糕上,配着黄绿交织的纹路,更显精美。
身旁呆呆看着的两人,内心无不在感叹宋婉手艺的精巧和天分,居然第一次就成功,还做的这么好。
“这个做着很简单,你们俩肯定也会,一起来吧,争取晚膳前把绿豆糕送到外祖母的院子。”
“是!”
两人异口同声的应下。
果然和宋婉所说的一样,这个步骤丝毫没有难点,只是粟玉偶尔拿捏不好两种颜色的绿豆沙分量,做出来的糕点没有另外两人的美观。
宋婉提到这一部分可以留给院子里的姐妹吃,她就这样被安慰妥当。
在三人紧锣密鼓的制作下,所有绿豆糕整整齐齐摆放在桌上,看着就令人心生喜悦。
只不过现在并不是送人的好时机,还需要里面的馅料融化,真正变成流心状态,才不枉流心绿豆糕这个名字。
因此,宋婉对着李婆子说:“这些绿豆糕,你用盘子装好,用篮子放到进水湃着,晚膳前再取出来。”
“奴婢明白。”
这下子宋婉终于离开小厨房,这个令粟玉惴惴不安的地方。
午膳时,依旧是她熟悉的菜色,经典药膳一份、莼菜羹、糟黄芽、清蒸鲈鱼、五味杏酪鹅、羊羹、蜜渍豆腐,满满的高门显贵之资,就算是再倔强,也要被这样的糖衣炮弹所融化。