我靠小食店复原失传美食(系统)by树獭飞车
树獭飞车  发于:2025年10月11日

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“谢谢刘哥的安利啦~等一会儿就让大家尝尝我的手艺,看看是不是值得这么被安利。”
程星然信心满满地进厨房忙活去了。
泡椒牛肉酱、番茄香葱汁、金桔辣椒酱这三种酱料都已经制作完毕了,现在只需要准备米饭和面条就行了。
小食店售卖的米饭就是程星然自己平常吃的那种,价格称不上多昂贵,但是米粒品质不错。蒸好的米饭颗粒饱满洁白, 色泽清透晶莹,饭粒上仿佛镀了一层浅薄的油光,米香浓郁。
而面条想要好吃,还是得吃手擀出来的。
做面条,首先就要揉出合适的面团,这就是件既需要力气又需要技巧的事情。程星然做面条可算得上驾轻就熟,想好了今天早上会卖拌面,他提前就已经将面团揉好放在一旁稍微醒发一些时间。现在就可以直接制作擀面条了。
他在案板上撒上干粉,掏出一个大大的擀面杖,将面团擀得薄厚适中,再将面皮轻巧地拎起来,一抖一弯一折,面皮就在案板上堆成了整齐的三层。
“当当当”
随着清脆快速的切面声,一根根粗细均匀的面条出现在了案板上,面条的颜色不是完全的纯白,是一种面粉自然的微黄色,程星然又撒了一把干粉在面条上,将面条放到干燥的竹篮子里。
程星然取出这一次要用到的面条的量,将剩下的擀面条连着竹篮子一起放到了冰箱里。
面条要吃的是一个筋道和顺滑,程星然将所有面条一次性全放到了滚水里,等煮熟后又用流动的凉水过了一遍,最后在摆放好面条的大海碗里分别倒入几种不同的酱料。
酱料都被稍微加热熬煮了一番,现在正是最恰当的浓稠度和温度,滚热的酱料铺到面条上面,面条的面粉香气和酱料的滋味被热气一起蒸腾了出来,几种香气混合着直往人鼻子里钻。
“好香啊!你们闻到了吗?”
“真的好香!”
这一行客人就坐满了三张桌子,本身都是熟人,各位坐着齐刷刷玩着手机,偶尔聊一两句。
诱人的肉香、引人口水直流的辣椒香和番茄香,还有酸甜可口的金桔味道,和着米饭的饭香和面条的面香,一齐以厨房为原点扩散出来。
香味本来是淡淡的,像只小钩子,钩得人只想用力吸吸鼻子,恨不得把五官的力气都用上,好仔细闻闻到底是什么香味。
随着一碗碗食物被制作完成,香味也越来越浓郁,就像是想直接将自己的香味怼到每一位食客的鼻子上一样,霸道地让每个人除了沉浸在美食的香味里之外,脑子里不想去思考其他任何事情。
程星然仗着自己力气大,要不是托盘放不下,恨不得一次性就给顾客全端出去。
“你们好,你们点的餐都到齐了,请慢用。”
侧分刘海的那位男生从刚能闻着味道开始,就把手机放下了,两只眼睛就只顾着直愣愣地盯着厨房大门。
手机?完全分不出注意力去看啊。嘴巴里口水都要兜不住了,还看什么手机啊!
摆在他眼前的这碗是金桔辣椒酱拌面,酱汁是深黄色的,面条是浅浅的黄色,远看着这个配色和摆盘还有点像芒果牛奶冰。
金桔本身就带有水果自带的酸甜味,又比橘子多了一层酸涩味和浅浅的苦味。经过处理,又和辣椒末混合之后,金桔的酸味和辣椒末的辛辣味完美地融合在一起,那缕苦味带着金桔的果香气,还给酱料增加了一丝层次感。
整碗面条摆在面前,热气袅袅升起,香味也跟着一起扑面而来。
今天早上冒险选择了金桔辣椒酱可真没有选错,光光看这个卖相和香气,这碗面就不可能不好吃。
侧分刘海吸溜了一口口水,拿起筷子快速地搅拌起来,黄色的酱汁粘黏着依附在每一根面条上,他卷了一大筷子的面条,也没心思仔细观察面条的形色,直接把面条吃进嘴里。
一根根面条筋道有弹性,却又能轻松地被牙齿咬断,一点都不难嚼,只是让人享受手擀面独有的筋道。
面条外面裹着浓郁的金桔辣椒酱。酱料里完全没有放肉,还加了这么多水果,他本来对这个酱料的味道还是心怀忐忑的。等到现在实际尝到了这个滋味,才知道原来竟然这么好吃!!
这就是传说中的大厨吗?
为什么我现在在吃的这碗面没有散发着金色的光芒?!老板做完菜都不放bgm吗?!
面条带着的面粉香气、金桔的果香和辣椒的刺激辣香,几种滋味和滑顺筋道的面条一起由舌头冲向喉咙和食道。仿佛有一股沁人的香气涤荡他的全身,早起带来的困倦在这一瞬间一扫而空,只留下一股神清气爽的感觉。
侧分刘海又想让舌头和口腔好好享受这个美妙的滋味,又想快点把美味吞吃入腹,一时间只顾着一筷子接着一筷子,大口大口地往嘴里塞。
“咳咳。”
毕竟加了不少辣椒末,金桔辣椒酱的辣味也是足足的,他吃得急了,辣椒呛到喉咙,忍不住咳嗽起来。
嘴里还嚼着面条,手里还夹着一筷子,他实在是舍不得放开,就一边努力憋着咳嗽,一边还想继续往肚子里塞。
侧分刘海原本清秀的脸庞一时间又享受又痛苦,整个面孔都有点扭曲。
他可怎么办才好!金桔辣椒酱拌面太好吃也很让人烦恼啊!!
实在是扛不住喉咙的辣意,侧分刘海停下来稍微缓缓,正打算站起身去倒杯水解解辣,就看到他这三桌朋友齐刷刷一个都没落下,每个人都差不多一个样子,低垂着脑袋,微眯着眼睛,手里的筷子不停地往嘴里扒拉食物。不管点的是什么酱料,也不管点的是米饭还是面条,一个个都将整个心神沉浸到身前的美食里。
刘哥真是良心安利啊!
要是照片能弄得好看点就好了……
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这一批客人吃完,不出意外的,每个人都买了一瓶酱料带走。
倒也不是他们这几个人不能把90瓶直接包揽了,但是程星然想想新上架的这些酱料很多客人还没有品尝过味道,就限定了每人限购一瓶。
昨天他都忘记在小食店微信群宣传了,今天可不能再忘记了。
程星然打开手机,在微信群里发了一个群公告。
也不知道大早上的居然会有这么多人关注着微信群,社群里顿时热闹起来,消息一条接着一条刷得飞快,程星然眼睛都有点来不及看了。
【啊啊啊啊啊我爱牛肉酱,求求给我留一瓶!!去不了小食店的日子,我就要靠酱料过日子了!】
【金桔也能放在酱里面吗?是什么口味的?我完全想象不出来,但我又好想尝尝啊!】
【不会是什么黑暗料理吧?】
【楼上你这是对老板的手艺太没信心了吧!!老板你看见了吗?!就是他,快点剥夺他购买酱料的资格!】
【卧槽!你也太不厚道了!我只是假设好吗!】
【抽出40米长刀.jpg】
【我是相信不管听名字有多黑暗料理,老板都能做成绝世美味好吗!】
【只有我关注到了一共只有78 瓶酱料吗?为什么会是这种不是整数的瓶数?难道有什么特别的含义?】
程星然看到这条信息,不好意思地回复:【抱歉抱歉,今天早上开始上架三种酱料,但是我昨天忘记通知了……今天开门营业就来了一批客人买走了12瓶了。】
他接着强调:【不过以后每天都会供应90瓶的,大家有时间再过来买就行,不用着急的。】
艹!都是什么牲口啊!
居然下手这么快!他们还不知道是什么口味呢,这些人就已经不但尝到了味道,还买走了为数不多的酱料罐子。
他们要闹了!
群里顿时开始刷起了各种各样的哭泣表情包。
程星然想了想,这两天都在做酱料,也没有推出新的小食,要不明天加一道小食?
他想了想正准备在群里发通知,小系统就跳了出来。
小嗓音还搞得甜腻腻的。
【宿主~要不要继续接主线任务啊~】
【失传美食正在等着你呦~】
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作者有话说:下一章就要换新菜啦~
谢谢大家的支持~
发红包的功能我要研究研究,好像还能发运气红包的样子,等下次给大家发红包的时候,我试试看。
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程星然被系统的嗓音逗笑, 小朋友装大人真的挺可爱的。
他手握拳抵在唇前,轻咳两声憋住了笑意,这才缓缓开口, “这次任务是什么要求啊?你先说说看。”
【当当当当~】
【依旧是人气任务哦~不过这次要求和上一次有点不一样。】
【奖励依旧是失传美食菜谱啦~】
程星然来了兴致。
“美食菜谱依旧是抽卡吗?”虽然他在玩游戏上一直非酋, 但是真的很难不喜欢抽卡啊!更何况这个抽奖的卡池还都是自己最感兴趣的东西。
【对的对的, 奖品还是菜谱抽卡一次呦~】
程星然再和系统确认了一番任务失败有没有惩罚。
【……】
小系统一边想着系统前辈们告诫它不能对宿主太诚实, 尤其是它这种没什么惩罚手段的小系统, 很容易上当吃亏, 白白耗费了自己的能量。一边又想着和程星然相处的这么长时间, 程星然也确实没欺骗过自己, 它也实在是不好意思开口骗他。
但是……直接说完全没有惩罚感觉好丢系统啊……
小系统支支吾吾半天,最后还是说了实话。
【没有惩罚的,不过我们再多攒攒人气值,以后就不用局限于这个小店了。】
【到时候随便去哪里做菜都可以。】
那还有什么好犹豫的, 程星然就不相信自己会完不成。
人气值任务嘛,实在不行厚着脸皮拜托他的食客帮忙宣传宣传, 应该也是可以的吧……
“那就接吧。”
【好哒~】
【现在发布任务。】
【任务三:一家厉害的美食小店怎么可以没有名气呢?!
请在三十天内获得超过两千的知名度,以被宣传的顾客明确知道小店的地址和部分菜式为准哦~现在开始计时。
任务成功奖励:失传美食菜谱抽卡×1。
请宿主加油哦~】
知名度啊?这次的任务要求比上次具体好多。
要让食客明确知道自己小店的位置和菜式?
程星然放下手机在屋子里转了几个来回。
感觉很需要钞能力的样子。
“小七啊, 你说我能出钱去网上打个广告吗?不宣传感觉还是不太行诶!”
小系统:【!!!】
还能这么操作吗?倒也不是说钻空子。
不过……
【宿主你有钱吗?打广告不便宜哦。】
程星然随便找了个位置坐下就开始滑手机, 稍微有流量一些的网红广告报价动辄四五位数打底,他这种每天完成任务万岁的咸鱼小店要是花钱去打个广告, 可以说接下来这一年半载的, 就基本全要为这笔广告费打工了。
要不换个其他办法?比如走某道菜价格特别高的天价菜营销模式?
程星然还记得自己之前看过一条新闻,有一家牛肉面专卖店最贵的一碗牛肉面要卖到几千元,而且还需要食客提前来排队才可以吃到。
看他把这条新闻记到现在就知道了,别管是不是营销,反正宣传效果确实是够够的。
就是这种宣传容易被天价菜抢去风头, 就像他现在也只记得那碗天价牛肉面,却对那家面店的位置和名字毫无记忆。
而且别的不说,这样增加起来的名气给小食店带来的负面影响可能也不少。
感觉也不太行啊!
要不为了名气值自己直接上场录视频?
程星然有点想摆烂了,反正还有30天时间呢,要不然先按照自己原本日常的习惯走?拍视频就等他先去了解一下流程再说。
想了想他本来计划在小食店微信群打算发布的内容,程星然又拿起手机,在群里发布了公告:【@所有人,小食店明天还会上新虾饺哦~皮薄肉脆,鲜嫩多汁,欢迎各位食客前来品尝。】
群里本来就热闹地刷着图,尤其是在购买了酱料回去的这批人一个个在群里全方位晒图之后,群里的热闹程度更是又上了一个台阶。
众人恨不得赶快飞过来买一瓶酱回去,正情绪激动着呢,程星然这公告一出,就像是在热滚滚的油锅里撒了一把水,一时间群都炸开了。
【我看了什么?我看见了什么?我看见了什么?】
【虾饺!!我最爱的虾饺就要来了吗?!】
【我现在就开始流口水等着了,老板限量吗?不限量吧!!】
【心心眼.jpg】
【上面的你干嘛提醒老板啊啊啊啊!!老板没说限量你居然还问!】
【小人滑跪.jpg】
【我只是担心……我的错我的错,老板求求了,可怜可怜孩子吧,限量的鹌子水晶脍孩子至今没有尝到啊!!要是我吃不到虾饺……我就……我就抱着老板的腿赖在店里不走了!!】
【上面抱着老板腿的能帮我也预定一份虾饺吗?笔芯哦~】
【滚!!】
——————
说干就干,程星然也没准备其他器材,就在家里翻出来了一个手机支架,打算以后每天做饭的时候拍一段视频,再剪辑一下上传到网上,看看能不能提升一些名气。
虾饺皮制作好之后是既晶莹剔透,又软硬适中,不但好看,还有着完美的弹性,能够充分保持住虾饺的形状。
对于制作虾饺,程星然也是十分熟练。
澄面粉可不能直接拿来就用,要预先准备好,将面里的面筋洗去。面团也要分三种准备好,分别是滚水撞熟再揉打到起筋的熟皮,用清水和着生粉和澄粉的生皮,还有用猪油取代清水调和而成的油皮。三种皮料融合好,再将其搓成长条切成大小相同的小块。
虾饺的皮要想做得好吃又有弹性,这时候可不能用上擀面杖,只需要用上菜刀的刀背就行。
不是靠着蛮力压或者切,是靠着一股巧劲儿,用刀背“拍”出薄透的饺皮。
先用手把已经切成小块的面团压扁,再拿起菜刀用刀背在面团上一按一旋一拖,圆溜溜而轻薄的饺皮就出现了,程星然的动作轻巧而快速,简简单单几下子案板上就放满了做好的虾饺皮。
虾饺的裹馅料和捏褶子也是一门学问。
馅料里的大虾要采用新鲜的海虾,虾肉本身就带有海洋的些许咸味,简单腌制又被冰水冲洗之后,海虾的虾肉更是饱满透明、爽脆多汁。
虾饺外皮上的褶子越多,饺皮吃起来的口感和层次感就越丰富。程星然将准备好的馅料包进皮里,一边捏着饺皮一边折着,直到虾饺上整齐精巧的褶子排成一道弯弯的小梳子。
虾饺蒸的时间不能过长,毕竟饺皮和饺馅都是容易蒸熟的材料,虾要是直接被蒸到全熟,就会跑水,内里的馅料鲜嫩多汁的口感就会变成粗糙干瘪。所以在锅上将虾饺蒸到九成熟就可以把蒸笼连着盖子一起从火上撤下来上桌了。剩下的那一成熟度,则要依靠上桌的过程中,蒸笼里的余温和饺馅里的烫水。等客人揭开盖子开吃,就已经是蒸得恰到好处的虾饺了。
程星然做起美食来,开心而享受,整个心神都沉浸在了其中,动作简单利落而灵巧,仿佛制作这些美食就是再简单轻松不过的事情。
他备好今天计划售卖的这些食物,刚准备离开厨房去把餐馆的大门打开等待食客进来,就看见被他自己架在操作台前的手机。
他都忘记了,今天还录了视频!
为了完成任务他真的是太拼了!
程星然把拍下的视频先保存好,打算等稍微空闲一点的时候,把视频剪辑一下再放上短视频网站。
也不知道单纯发美食的制作过程能不能起到小店的宣传效果。
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魏一文这几天愁得睡不着觉,今天也是早早地就醒了,在床上翻来覆去从这头翻到那头,也睡不回去,干脆就收拾好自己出门逛逛。
他是本地电视台的节目编导,也不是他没有奋斗的心,问题是他实在是没什么地方可以下手的啊!
不是他夸张,不用数都知道,看他们电视台正经节目的人数应该还不如看人家有人气的电视台的电视广告的人数多。
本来电视台里大家都躺平,日子也不是不能过,收益差点也就差点了。但是谁让他们电视台这段时间换新台长了呢!
俗话说:“新官上任三把火。”,新台长上任自然是风风火火,咸鱼是不可能让他们继续咸鱼的。电视台的每个节目,包括天气预报,大家一个都别想跑,每个月考核都要竞赛比拼,比创新比话题比播放量,简称“三比”。
魏一文咸鱼了这么久,一下子快要被卷死了。
要人没人,要钱没钱,创新从地里直接长出来的吗?还是在空气里凭空冒出来的?
魏一文简直要愁没了,没行动还天天被台长叫过去批,节目是还没想出来,人已经快要抑郁了。
本地就这些东西,能做出啥节目啊!
全电视台唯一有点播放量的就是方言讲本地杂事节目了,一个方言一个八卦,两个能吸引眼球的热点全已经被用掉了……
魏一文低垂着头边走边想,不知不觉就逛到了小食店门口。
他嗅着空气中诱人的香味,一抬脑袋,眼神正和刚打开小食店大门的程星然对上了。
这小伙子长得还挺帅啊!是个上镜的好苗子。
他叹了一口长长的气,本地电视台也不可能搞选秀啊!又没资源,又没钱的,参赛的人图啥?!
程星然看着眼睛直勾勾盯着他的魏一文,心里有一点点尴尬,完全不明白发生了什么?
是新食客吗?来吃早饭的?
他干脆主动出击,“早上好,请问是来吃饭的吗?今天有虾饺供应。”
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作者有话说:星星自己录视频或者参加节目也只会和美食有关系哈~
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这居然是家餐馆吗?
魏一文忍不住后退了几步打量了一下这家小店, 除了现在敞开着的大门看起来有点餐馆的样子,其他哪里像餐馆了??
他呆滞的眼神带着疑问转向程星然,店铺都没有招牌的吗?
程星然完全没有读懂他眼神里的意思, 见他也不说话, 也不进门, 就只在店门口站着, 也只能保持住营业的笑容表现出小老板的热情好客。
两个人一时之间尬在了小食店门口。
这个时候到底应该说什么啊?!!总不能就这样僵持在门口吧!现在能不能再来一位客人救救他!
……要不然再欢迎一次?
程星然:“客人要吃早饭吗?虾饺是小店今日新推出的, 刚刚才包好的, 味道一级棒。”
魏一文探着脑袋瞄了一眼小食店用餐的地方, 看着倒是挺干净的, 老板也挺热情,最重要的是这个香味真的挺诱人的。
他默默咽了下口水,喉结快速抖动了几下,他承认他馋了。
现在都站在人家店铺门口了, 那就进去尝尝呗!
他直接抬腿往里走,“先给我来一笼虾饺吧, 要是还要其他的我等一会儿再加点。”
“好的,您随便找个位置坐, 虾饺马上就来。”
程星然心里不由得松了一大口气, 抠着鞋底的脚趾缓缓放松,终于可以从这个尴尬的情形中解脱出来了。
虾饺都已经包好, 程星然在浅黄绿色的竹制小蒸笼里对角摆上四颗虾饺, 再上锅蒸上三分钟,就将整个小蒸笼连着盖子一起端上桌。
“你好,你的虾饺好啦,请慢用。”
程星然将盖子揭开,收回托盘上, 就离开餐厅回到了厨房。
蒸笼小巧的一个摆在魏一文的眼前,里面铺着四个码得整整齐齐的虾饺,这几个虾饺也不需要互相倚靠,一个个像是趴在蒸笼里的胖月牙,坐得四平八稳。
虾饺上的皱褶捏得精巧而齐整,最厉害的工匠做出来的发梳也不过如此了。外皮是半透明的,晶莹剔透、干净澄澈,还能隐隐约约看见包裹着的馅料的粉红色。整笼虾饺在蒸笼残留的热蒸汽里微微颤动着,全身上下都勾着食客赶紧夹起它来狠狠咬上一大口。
魏一文强忍着想要把虾饺一口吞掉的馋意,吸溜着口水,夹起一只虾饺细细打量。
虾饺的馅料包裹得满满的,半透明的白色里微微透露着虾仁的粉红,整只虾饺饱满肥美,被筷子夹起来之后轻轻震颤着。他凑近仔细数了数虾饺皮上的褶纹,齐齐整整的居然足足有十三道,褶纹丝毫不偏不乱。
不知道是不是刚刚看见的那位帅哥做的,光看这个折痕,厨师的手艺就足够精湛了。
魏一文在心里默默感叹着。
他一口把虾饺咬断,爽滑的外皮被齐整地切断,虾仁馅料点缀着少许的冬笋粒和肥猪肉粒,颜色煞是好看,还慢悠悠地流淌出汁水来。
顾不上先仔细咀嚼已经吃进嘴里的这半个虾饺,魏一文生怕浪费了筷子上剩下这半个虾饺的汁水,直接把剩下的这半个也塞进嘴巴,这才放下心来细细品尝。
虾饺皮柔韧爽滑又有弹性,馅料里的鲜虾爽脆多汁。
馅料里的虾仁应该选用的是海虾,它本身就存活在含着盐分的海水中,肉质不但有虾肉的鲜甜嫩滑,还带着海水的咸香。馅料里还加入了笋丁和猪肥肉丁调和味道,给虾饺带来了冬笋的鲜味和肥肉丁的油润,这几项用料的比例又把握得极好,整只虾饺吃进嘴里只感觉无比的鲜美。
魏一文也顾不上斯文地细嚼慢咽了,反正虾饺做得大小适中,他干脆嘴里还嚼着上一只虾饺呢,手上就使着筷子先夹起下一只虾饺待命了。
一只虾饺也不花那个力气先咬半个,直接一只一只往嘴里塞,全部的心思都放在了面前的这笼小小的虾饺上,满心满眼现在就只看得到它。
魏一文做人潇洒,又喜欢到处旅游,之前全国各地到处跑,品尝过的虾饺数也数不过来,但是他从未吃到过这么好吃的虾饺。
虾饺的饺皮本来就足够弹滑,又被厨师耐心仔细地叠出了十三道褶皱纹,每一层褶纹都给饺皮增添了一份咬口和层次,每一层皮都是晶莹而又轻薄,嚼在嘴里还能吃到层与层之间的间隙和层叠,口感一级棒。
一口咬下去,虾饺内馅的汁水瞬间爆出,虾肉和笋丁都是又嫩又脆的口感,少许的肥肉丁夹在馅料里,让馅料吃起来有着少许的油水,更加适口。
这是什么神仙虾饺啊!!
魏一文整个人都陶醉在虾饺鲜美的滋味里,恨不得整个人可以直接被缩小灯照成小小一个,好一下子享有吃不尽的虾饺。
“老板!!老板!!”
“我要再来两笼虾饺!”一笼才四只,只能算刚给他开了个胃,根本不够吃啊!
程星然远远应了一声,“好的,马上来。”
整笼虾饺吃完,魏一文终于空出脑子来观察饭馆的环境,顺便继续愁电视台的事情。
还真别说,吃完美食之后,原本沉甸甸的心都比原来跳动得轻松了许多。
还是偶尔要吃点好吃的开心一下啊!魏一文默默想着。
一提到工作,他感觉自己脑袋都要秃了,本就岌岌可危的发际线,这段时间以一个肉眼可见的速度使劲往后挪动着。
比创意比话题比播放量,说起来是很轻松,实际操作起来,他不但没创意,更没有人手和资金。
怎是一个惨字了得啊!
魏一文越是琢磨越是发愁,把脑门都拍碎了也想不出办法来,整个人从额头的抬头纹一路丧到了脚后跟,仿佛全身都被凄风苦雨笼罩住了。
“您要的两笼蒸饺,请慢用。”
魏一文本来顺着程星然的手看向自己点的两笼虾饺,虾饺果然还是这么貌美、这么引人食欲。
虽然节目不入流,不过他的职业习惯也还是有。看着程星然拿走蒸笼盖子的修长白皙、骨节分明的手指,还是忍不住感叹:不但人帅,这手长得也是适合上镜的手啊!
突然有一道亮光从魏一文的脑子里闪过。
等会儿!!
上镜的手,上镜的样貌,绝顶美味的食物!他的节目素材不是正直挺挺地站在他跟前吗?!
什么叫山穷水尽疑无路啊!什么叫柳暗花明又一村啊!什么叫远在天边近在眼前啊!
这不就来了吗!
魏一文一下子亢奋起来,原本只是有点秃的脑袋好像在一瞬间亮了起来。
现在餐馆里的客人逐渐多了起来,还没等他叫住程星然,他就被别的客人叫走了。

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