猪肠的异味很重，时乐洗的时候一直皱着眉，手上速度也越发快起来，不过小半个时辰已经冲洗干净，他又仔细翻看了一遍，确认洗干净了才端着回灶房去。
屋里顾朝朗还在切肉，一旁的盆里已经装满了肉丁，时乐看了一眼就坐到火塘边，等双手暖和起来才起身继续忙活。
他走到顾朝朗身边，询问道：“只有案板上这些肉了吗？”
顾朝朗放下菜刀，活动了一下手腕才点头道：“只有这些了，盆里的你看一眼还需不需要再切小点儿。”
时乐摇了摇头，笑着道：“不用了，切成这样刚好，那我先拌一点猪血豆腐肠的馅儿，等你切完我们一起装肠子。”
顾朝朗低声应了，余光瞥见时乐还有些红的手，关切道：“就在火塘边弄吧，你手都冻红了。”
时乐顺着他的目光往下看，微微一怔笑道：“这是烤火烤红的，不是冻的，我刚刚是用温水洗的。”
顾朝朗这才没说什么，拿起菜刀继续切肉。
时乐把桌子挪到火塘边，从橱柜里拿出装豆腐和猪血的盆放到桌上，往盆里加入盐、花椒粉、草果粉、姜汁、酒和糖粉。
他挽起袖子又回院子里洗了手才回到屋里，直接把手伸进盆里，把豆腐和猪血捏碎，再充分混匀，最后放入肉丁，再抓匀，猪血豆腐肠的馅就做好了。
时乐总觉得捏豆腐和小时候在河边玩泥巴一个感觉，他小时候和竹哥儿两个人经常跑到河边玩泥巴，不过每次都会被骂，后来就用小木桶从田里装土到路边玩。
不过这些都是好几年前的事情了，时乐只有在每年捏豆腐的时候才会想起。
此时顾朝朗已经切完所有的肉，装到木盆里端到桌上，时乐又洗了一次手，把调料放进盆里，上手抓匀，这就是灌腊肠的馅。
最后就是灌肠，灌肠的工具是一个木制的，横着的木板中间有一个孔，把陶制的大漏斗放进去，漏斗里放入肉馅，下方裹上肠衣正对着下方的簸箕，用粗木棍从上往下压，使馅从下方进入肠衣，这一步得两个人一起来才方便。
肠衣在盆里泡着水，时乐把肠衣一端用线拴紧，另一端裹到灌肠的工具上，顾朝朗用汤勺把馅装到漏斗里，开始往下压，时乐就顺着灌满的肠衣往下拉。
还没灌好一根，时乐就连声道：“等一下等一下，你太大力了，肠衣快撑破了。”
顾朝朗惊讶地往下看了一眼，狐疑道：“我没用力啊？”
时乐眉头一挑，抬头看着顾朝朗道：“那是因为你力气太大了。”
“好吧，那我再注意一点。”顾朝朗又放轻了手上的力道，等时乐点头才继续干。
灌好的腊肠尾部打结，中间用线扎紧分段，放到簸箕里晾晒。
等所有肠衣灌满，已经装满了三个簸箕，猪血豆腐馅还剩下一些，时乐想了想轻声道：“团成饼状吧，到时候直接晾干做豆腐饼炒了吃。”
顾朝朗点头应了，又团了三个饼出来，也放进簸箕里。
做好的腊肠得先放在簸箕里晾晒，等到肠衣微微变硬，才能挂到架子上继续晾晒，大约半个月就可以吃了。
已是黄昏，顾朝朗开始收拾灶房，清洗打扫，时乐开始准备晚饭。
刚杀了年猪，时乐本想着做些好米吃的，不过今晚还要腌肉，也不能耽搁时间，他把饭煮上就开始备菜，猪血切块放到碗里，随后从缸里舀了一小碗酸菜，最后就是处理猪肝。
因为猪肝腌过就没有那么鲜嫩了，所以时乐打算今晚就把猪肝炒了，做一个爆炒香嫩猪肝，再加一个腌菜炒猪血。
这些都是杀年猪时才能吃上的菜，村里人一年难得吃顿荤腥，去集市上都只买肥肉多的猪肉，并不会买猪下水。
做猪肝有些麻烦，上头有苦胆，得用刀切去，若是一不小心切破，整片肝都会发苦，就不能吃了，此外，猪肝上还有一层筋膜，也要去除干净，这样猪肝才不腥。
猪肝切薄片放好，时乐从火塘里抽出两根柴放进灶里，又添了柴，等灶里燃成大火，才起锅烧油，往里头加入姜蒜，青蒜段，干辣椒，豆瓣酱，大火炒香，最后倒入猪肝，快速翻炒至变色，就可以出锅了。
炒过猪肝的锅得清洗干净才能炒下一个菜，时乐也没有浪费，盛了一碗米饭倒进锅里翻炒，炒过饭的锅表面已经没什么油了，用清水冲洗过就可以炒猪血了。
猪血做起来简单许多，热锅烧油，加入酸菜炒香，倒入猪血翻炒，等猪血表面炒出些许锅巴就可以了。
顾朝朗已经拿好碗筷放在桌上，自从进入冬日，两人更喜欢围坐在火塘边一边烤火一边吃饭，今天难得地坐在桌边吃饭。
时乐把刚才的那碗炒饭递给顾朝朗，自己盛了一碗，招呼道：“快吃饭，试试今天的菜味道怎么样。”
顾朝朗夹起一块猪血吃了，点头道：“很好吃。”
时乐声音上扬，笑着道：“是吧，猪血我最喜欢用酸菜炒，酸香开胃，再试试猪肝，我觉得我今天炒得特别好，肯定很嫩。”说完夹了一筷子递到顾朝朗碗里。
顾朝朗一口吃了，也给时乐夹了一筷子，催促道：“你快吃，都很好吃。”
时乐这才低下头专心吃饭，没过多久，两人已经吃完饭，桌上的菜也都吃完了。
顾朝朗起身收拾碗筷，时乐则坐到火塘边开始炒盐。
顾朝朗往年也腌过肉，都是直接抹盐的，这会儿看见时乐的动作，疑惑道：“盐还要炒吗？”
时乐头也不抬，一边翻炒锅里的盐，一边扬声道：“这样腌出来更香更好吃。”
顾朝朗有些没想明白，还是点头应了一声，然后继续洗碗。
时乐手上动作不停，又往锅里加了一些花椒粉，等盐炒到微黄，从锅里倒进木盆放凉。
顾朝朗洗过手，等盆里的盐放凉，就把肉放进去，开始腌肉。
时乐走过去询问道：“可要我帮忙，你一个人行吗？”
顾朝朗摇摇头，抬眸道：“不用，你歇一会儿吧。”
时乐点点头，往一旁去了。
顾朝朗见他走远也没在意，低头继续忙活，他用手抓起盐抹到肉上，用力搓均匀，每一个缝隙都要搓到，这样肉才不会坏。
然后放到干净无水的大缸里码起来，他先腌的是臀肉，随后是五花肉一类，最后才是腿肉，猪头和里脊。
所有肉腌好放进缸里，再把盆里多余的盐和料撒在上面，用竹席盖住缸口，又从侧屋拿了一张桌子倒放在上方，压了一块大石头上去，这样肉里的水分出来得更快。
腌制三天后把肉拿出来翻一下，上面的翻到下面去，下面的翻上来，再腌几天就可以把肉表面的盐和料洗干净，然后烧一锅开水，把肉放进去烫一下，防止肉变僵。
肉烫好后，用干净的布把水擦干，就可以挂起来晾干，挂个五六天就可以熏肉，熏好的肉就挂到侧屋架子上，随吃随拿。
顾朝朗腌肉的时候，时乐也没有闲着，开始熬猪油，除了猪板油，他还切了几块里脊肉进去一起炸，炸出来的肉被油充分浸润，味道更香。
熬好的猪油盛到罐子里放凉，猪油渣则盛到大海碗里，能吃上许久。
等两人忙活完，已经是二更天了，村子里寂静一片，除了他们家，整个村子再没有一丝亮光。
时乐早已哈欠连连，洗漱完半闭着眼走到顾朝朗身边，下巴磕到顾朝朗背上，含糊道：“我先去睡了，你洗完赶紧来。”
顾朝朗微微侧过身，扶了时乐一把，低声道：“快去吧，我收拾完灶房就来，要我送你去吗？”
时乐愣了一下才反应过来，摇了摇头，又打了一个哈欠才慢慢挪回屋子。
顾朝朗把灶房打扫完，匆匆洗漱，拿上灌满的热水罐也回屋去了。
屋里时乐已经睡着了，顾朝朗小心翼翼地把热水罐塞到被子里，把棉衣脱了挂到一旁，也躺到床上，侧过身抱着时乐，酣然入睡。
翌日，顾朝朗和时乐都起晚了，将近巳时两人才醒。
今天要去赶集，时乐连忙爬起来，一边穿衣裳一边对顾朝朗道：“咱们家的鸡估摸着有四斤多，今天拿一只去镇上卖了吧。”
顾朝朗点点头，“也好，还有一只我们过年吃，母鸡就留着下蛋。”
时乐扬起笑脸，高兴道：“我也是这么想的，卖完鸡我们再去卖苕丝糖，我想着那个沿街叫卖会比较好，家里鸡蛋也有十个左右，今天也拿去卖了吧。”
顾朝朗已经穿好衣裳，闻言看向时乐，皱眉道：“留着自家吃吧，你太瘦了，应该多吃点补补。”
时乐摇摇头，“刚杀了年猪，哪里需要吃鸡蛋补，趁今日年集，应该很好卖，拿去卖了吧。”
顾朝朗这才点头，去后院抓了鸡放到竹笼里，然后才回灶房洗漱。
今日要买不少东西，顾朝朗拿上竹筐，里头放着装鸡的竹笼和麻袋，时乐拎着装糖的竹篮和鸡蛋，两人锁上院门就往镇上去了。

第44章
村子里难得的热闹，路上有不少人，都是背着竹筐往镇上去的，今日是赶年集的日子，再日子窘迫的人家今日也会去集市上买些年货，过一个好年。
“朝朗，乐哥儿，你们小两口也去镇上啊？”
两人回头一看，正是顾向晨一家，时乐脚下站定，笑着道：“赵婶子，明娘，正是要去镇上呢，你们也是吗？”
赵婶牵着明娘的手，和蔼道：“正是呢。”
一旁顾朝朗和顾向晨打了个招呼就站在自家夫郎妻子身边，等时乐几人寒暄完才继续往前走。
两家人在集市口才分开，顾向晨一家去了集市，时乐两人则继续往镇上去。
时乐和顾朝朗今日起得有些晚，路上又耽搁了一会儿，来到镇上许久才租到了一个小的摊位。
摊位所在的这条街道都是卖菜蔬家禽的，难免有些异味，路过的行人也多是年长的妇人夫郎，顾朝朗将鸡笼和鸡蛋放在摊位上，就坐在后方看着摊子。
时乐和两侧摆摊的叔伯婶子都打了招呼，也盯着摊子开始吆喝，这会儿路过的人不少，陆续有人停下询问，不过一只活鸡价钱不便宜，一直没卖出去。
大半个时辰过去，时乐和顾朝朗只卖出去几个鸡蛋，时乐迟疑道：“要不你守着摊子，我拎着糖到附近转转，在这感觉卖不出去。”
顾朝朗点点头，应声道：“那你先在附近转转，若是我先卖出去就过去找你。”
时乐拎着竹篮起身，点头道：“我先在这条街和隔壁的街道上转转，大约一炷香回来一趟。”
往前走了两步，时乐又转头道：“差点儿忘了，咱们今天没带秤，我方才和隔壁摊子的婶子借了，你一会儿要用就和那婶子说一声。”
顾朝朗又点点头，温和道：“你放心吧，我晓得了。”
时乐又看了顾朝朗一眼，才缓缓点头道：“那我就先走了，等我回来。”
隔壁街道里的铺子多是卖吃食的，路过的行人也大多是带着孩童的长辈。
时乐把篮子里盖着糖的棉布掀开一角，漏出里头的苕丝糖，手上是一个敞开的油纸包，里头装着碎糖块。
他又低头看了自己一眼，衣着整洁，没有不合宜的地方，这才迈步往里走。
时乐一边一边往里走一边吆喝道：“苕丝糖，好吃的苕丝糖，快来看看，快来瞧瞧，香甜酥脆，价钱便宜，两块糖只要一文钱啦。”
他走的很慢，余光一直看着身旁路过的行人，尤其是带着小孩的。
马上就是过年，无论宽裕与否，大家都舍得给自家孩子买些糖果甜甜嘴儿，更别说一年到头难得来一次镇上的孩子。
时乐刚吆喝没两声，就有一个小孩儿挣脱大人的手跑过来，那小孩儿在时乐面前站定，踮起脚看向时乐手里的糖，甜甜地问道：“请问这个糖果多少钱？”
时乐低下头看着这个孩子笑了一声，等小孩的大人走过来才轻声道：“这个是苕丝糖，一文钱两块。”
跑过来的是这小孩的娘亲，这妇人拍了拍小孩的手，低声骂道：“叫你别乱跑，小心被拍花子抱走了，到时候可就见不着你娘我了。”
那小孩嘟了嘟嘴，转过身抱着自家亲娘的腿撒娇道：“娘，我知道错了，我下次不敢了，你给我买一个苕丝糖吧，看着就好吃，还是金色的呢。”
这妇人估摸着平时很宠溺孩子，这会儿拉着小孩儿的手，看着时乐道：“这糖是一文钱两块吗？可能再便宜些？”
时乐把手里的糖递过去，笑着道：“您尝尝，这糖是花了大功夫做的，一文钱两块已经很便宜了，不能再低了。”
那妇人伸手捏起一个碎糖块，塞到自家孩子嘴里，见自家孩子吃的嘎嘣脆，笑着问道：“可好吃？”
那小孩点点头，又摇了摇自家娘亲的手，“买一个吧，买一个吧。”
那妇人转头看向时乐手里的篮子，这一块糖看着不算小，她想了想道：“那你给我包四块吧。”说完就从荷包里掏出两文钱递过去。
时乐连忙笑着接了，用油纸包好糖块递过去，又从另一个油纸包里拿了一块碎糖递给那个小孩儿。
那小孩抬头看了一眼，见自家娘亲点头，这才伸手接过时乐给的糖，又仰着头说了声谢谢。
那妇人也笑着道了声谢，牵着自家孩子的手走远了。
今日虽说开张的晚，也算得了个开门红，来买糖的人越来越多，没多久时乐已经已经卖出去二十多块糖。
他想着时候不早，就拎着篮子回了顾朝朗摆摊的那条街。
时乐扫了一眼，发现摊子上的鸡蛋已经卖完了，倒是鸡笼，瞧着位置都没有动过。
“这鸡还是没有人买吗？”
顾朝朗见时乐回来，笑了一下才低声道：“问的人不少，就是有的是嫌价钱贵，还有的嫌咱家鸡太大了，估摸着还得等一会儿。”
时乐把手里的糖递了一个给顾朝了，安慰道：“这糖倒是好卖，已经卖出去一半了，这鸡要是实在卖不出去就算了，等过几日再多做些糖来卖。”
顾朝朗没说什么，只是笑着点了点头。
时乐略坐了一会儿，对一旁的顾朝朗道：“我再去右边那条街转转，一会儿回来找你。”说完就起身往外走。
顾朝朗一把拉住时乐的手，另一只手把竹筐里的水葫芦拿出来递给时乐，轻声道：“你喝些水再去，别累着。”
时乐抿唇笑了，他早上出门的时候还真没注意顾朝朗几时装的水，这会儿喝着还是温的。
今早为了卖东西一直吆喝，时乐这会儿还真的有些口渴，咕咚咕咚的喝了几大口水，才将水葫芦递给顾朝朗。
他笑着道：“你也喝，现在还是温的。”见顾朝朗喝了水，时乐也没有耽搁，转身就往另一条巷子去了。
今日除了卖东西，还要置办一些年货，得抓紧时间，不然晚了就买不着好的东西了。
这会儿镇上人更多了，时乐依然是一边走一边吆喝，见孩童多的地方就停下来，站着吆喝几声，等愿意买的都买了，才继续往前走。
许是镇上之前没有人卖过苕丝糖，加上时乐定的价钱也不贵，不过半个时辰，剩下的糖就都卖完了，试吃的更是早就没了。
时乐今日一共卖了五十二块糖，赚了二十六文钱，刨去成本也有十几文，他心里暗道，这可比绣帕子快多了，等元宵节的时候再多做些来镇上卖，应该也能卖出去。
卖完苕丝糖，时乐就沿着路往回走，想着先去找顾朝朗，等卖了鸡再去置办年货。
没想到刚进巷子就看见顾朝朗背着竹筐出来，时乐快步走过去，扬声道：“这是卖出去了？我也卖完糖了呢。”
顾朝朗接过时乐手里的篮子，应声道：“刚卖出去，卖了五十二文钱，那买主连鸡笼一起要了，多给了两文。”
“怎么还有连鸡笼都要的？”时乐有些疑惑，也不等顾朝朗回话，又笑着道：“算了，管他为什么，卖出去就是好事儿，咱们去买年货吧。”
顾朝朗点点头，询问道：“我们先去买什么？”
时乐想了想，回答道：“先去□□联吧。”方才他卖糖的那条街多是卖春联和爆竹的，离得也近。
两人先买了两副春联，到时候一副贴在院门，一副贴在堂屋，此外还有一对门神，一张财神像。
又拿了八个福字，有大有小，这个除了贴在门上，还要贴在家里的水缸和柜子上。
卖春联的摊子旁就是卖爆竹的，时乐和顾朝朗走过去看了看，没拿定主意买什么。
这个摊子不算小，卖的爆竹种类也很多，那摊主正在吆喝，“过来看一看，瞧一瞧啦，单响，双响，编炮（即鞭炮）样样俱全。”
时乐挠挠腮道：“咱们最少得买两个吧，除夕夜放一个，初一放一个，买什么好？”
顾朝朗也没答，只道：“先问问价钱，若是合适咱们就买编炮。”
时乐点点头，转头看向摊主，问道：“不知这编炮价钱几何？”
摊子前还有不少人，听到时乐的问话都看向那摊主。
“咱家卖得最是实惠，这编炮有三文到十文的不等，看是几响的，一响的多是给家里孩子玩儿，一文钱两个，二响的一文钱一个。”
时乐听了扭头看顾朝朗，笑问道：“可要给你买一个玩儿？”
顾朝朗愣了一下，好半晌才出声道：“不，不用，咱们就买两个编炮吧。”
时乐偷偷笑了一声，从怀里掏出十文钱，拿给那摊主道：“要一个五万的，一个四文的，再来两个一响的。”
“得嘞，您稍等。”话音刚落，摊主拿着编炮的手已经伸了过来。
时乐接过后放到顾朝朗手里的篮子，又朝摊主笑着道了声谢，就往下一个摊子去了。
时乐和顾朝朗两人都不爱饮酒，但是过年不同，还是要备上一壶屠苏酒。
据说屠苏酒可以避疫气，不染瘟疫及伤寒①，正月初一，合家共饮，可以保家人一年不生病。
有了喝的，自然也少不了吃的。
时乐和顾朝朗先去他们方才卖鸡的巷子里买了韭黄，生菜，鲜鱼，随后绕到另一个巷子买了橘子，柿子，路过卖蜜饯果子的铺子又进去买了一包蜜饯。
时乐看着顾朝朗背上半满的竹筐，不知为何有些心虚，他清了清嗓子道：“可还有什么没买的？”
顾朝朗道：“等我想想。”
两人就这样站在路边，沉思许久。

第45章
过了许久，时乐突然拍了一下自己的手臂，抬头看向顾朝朗：“对了，家里的盐之前腌肉用了大半，过几日还要腌腐乳，得再买一点，还有酒曲，过年得做一些甜白酒吃。”
顾朝朗点了点头，两人继续往前走，等买完时乐所说的东西，又买了一些零碎物件。
路过布庄，顾朝朗突然道：“过年应该置办一匹新的布料给你做衣裳才是，还有绢花，年节里戴着喜庆。”
顾朝朗记得他小时候每年过年的时候，他爹都会买一朵绢花给他娘。
时乐摇了摇头，笑着道：“家里还有剩的棉布呢，再说今年已经做了好几件衣裳了，就不再做新的了，明年再做。”
顾朝朗坚定道：“即使不买布匹，也该买朵绢花才是。”
时乐没有再拒绝，笑着应了。
今日卖绢花首饰的摊子也比往常多上许多，两人便没有去铺子里，就在摊子前走走看看，最后挑选了一朵山茶花样式的，个头不大但很是精致。
买完东西时候不早，两人今早出门有些急，没来得及吃早饭，此时腹中也有些饥饿，便没有急着回去，绕道去了小吃街。
由于顾朝朗背上背着竹筐，里头东西不轻，两人便没有走到巷子里，而是停留在巷口的一家摊子前。
这是一家卖鱼兜子的小摊，时乐刚进来就闻到了鱼香味，价钱也不贵，五文钱就能买一大碗。
他仰头看着顾朝朗，询问道：“我们就在这家吃吧，怎么样？”
顾朝朗在吃食方面并不挑剔，这会儿自然也听时乐的，把背上的竹筐卸下来，两人寻了一张干净的桌子坐下，就招呼摊主给他们上两碗鱼兜子。
“两位客人稍等，马上就来。”
不够片刻，两碗鱼兜子已经放在时乐和顾朝朗面前，一并端过来的，还有一碗醋和一碗芝麻酱。
时乐抄起筷子夹了一个鱼兜子，放进芝麻酱里一滚，就塞进了嘴里。
刚出锅的鱼兜子软嫩鲜香，一咬下去里头的汤汁就流到嘴里，里头的鱼仁甚至有些弹牙。
时乐眼睛不由瞪大，一边吃一边用眼神示意顾朝朗快吃。
顾朝朗轻笑了一声，才低头看着碗里的鱼兜子，蘸着醋吃了。
两人吃完又坐着歇了一会，才拿上竹筐往家里赶。
回到家已是下午，顾朝朗把竹筐卸在灶房里，坐到火塘边开始烧火，今日还要杀年鸡，得多烧一些水。
时乐把竹筐里的酱油拿出来放到灶台上，盐，酒，酒曲这些都收到橱柜里，剩下的则收回堂屋。
收完东西，时乐才抽出空算了一下今日的账，他今日去镇上荷包里装了一百文钱，今日卖东西又赚了一百零八文钱，这会儿怀里只剩一文钱了，荷包里的钱倒是没有动。
时乐看着手里的一文钱，心里感慨，真是花钱容易赚钱难。
过了许久，他才起身回了侧屋，把荷包里的钱收到匣子里，匣子里还放着两人所有的积蓄，将近九两银子，今年这小半年赚的钱，除去两人的花销还剩四两多。
时乐想着年后多买些小鸡仔回来，他已经积攒了不少经验，这次肯定能养好，再加上空闲时去镇上卖些吃食，等夏天到了还能去卖一些饮子，都是能赚到钱的生意，家里的积蓄肯定也会越来越多的。
他脑子里各种念头乱飘，愣是在原地站了好一会儿，才收好匣子往灶房去。
灶房里，顾朝朗正坐在火塘边烤火，汤瓶里的水还没有烧开，还得等一会儿才能杀鸡。
时乐走进去坐到顾朝朗身边，杵着腮帮子道：“你可看过装钱的匣子，咱家现在有将近九两银子了呢。”
顾朝朗摇摇头，又闷声道：“明年地里活计不忙我就去镇上做工，你别担心。”
时乐怔了一下才反应过来顾朝朗的意思，当即笑骂道：“说什么呢，我这是夸你厉害，咱们半年不到就攒了这些，已经很不错了。”
顾朝朗摸了摸头，也跟着笑了。
这会儿还不到做晚饭的时候，汤瓶里的水烧开，顾朝朗就起身去了后院，家里的鸡圈不算小，更别说鸡的个头也不小，抓鸡有些难度。
时乐把要用到的菜刀，案板，盆和碗都拿到院子，往后院一看，顾朝朗还在鸡圈里，许是今早抓了一只，剩下的这只这会跳得老高，都快飞出去了。
顾朝朗难得的有些狼狈，衣摆上都沾了一根鸡毛，时乐站在院子里偷偷笑了好一阵，才往后院去。
“要我帮忙吗？”
顾朝朗转过头，飞快道：“不用，我能行。”
时乐也没说什么，就站在鸡圈外头看着，最后顾朝朗是用竹筐才把鸡罩住的。
顾朝朗拎着鸡的翅膀往院里走，时乐比他要快几步，回灶房拎了热水出来，
那鸡一直在挣扎，两只脚乱蹬，最后是时乐帮忙抓着鸡脚，顾朝朗才腾出手来杀鸡。
流出来的鸡血装了满满一碗，时乐就先把碗端回灶房，以免落灰进去。
顾朝朗将鸡放进盆里，拿起一旁的汤瓶往上淋热水，时乐也在一旁看着，不过他没敢凑近。
他以前在家的时候，和他哥一起杀鸡，那次是他哥第一次杀鸡，没经验，没能一次把鸡杀死，淋热水的时候那鸡一下就从盆里跳出来了，满院子乱跑，鸡血淋得到处都是，给他吓了一跳。
他那时候年纪不大，被吓得吱哇乱叫，她娘还以为是发生什么事，匆匆从灶房里跑出来，看到院子里乱叫的他，追着鸡跑的他哥，也不过来哄他，就站在那笑，还叫他爹出来看。
时乐总觉得他现在还记得这回事儿，就是因为当时他娘的笑声太大了。
前方顾朝朗已经烫完一面，在给鸡翻面烫另一边了。
时乐本想凑过去帮忙拔鸡毛，刚把手伸过去，就被顾朝朗拒绝了，“刚用开水烫过，烫手，我一个人就行，你去歇会儿。”
时乐皱了皱眉，低声道：“你拔也烫啊，我们两个人一起快一点儿。”
顾朝朗还是摇头，“我手上有茧子，不烫，你快回屋吧，火塘里火快熄了，你去加一根柴。”
时乐有些不情愿地起身，最后还是道：“那我给你端一盆冷水过来，要是烫了你就缓一缓。”
顾朝朗闻言点头，手上已经忙活起来。
今日宰杀的鸡现在是不吃的，只是讨一个吉利，鸡今晚炖好后要放到地窖里冻起来，除夕夜的时候吃，而且那天也不能吃完，得一直留一点。
时乐给顾朝朗端了水就回了灶房，一会儿火塘上得炖鸡，得先把饭煮上。
锅里水刚烧开，时乐已经听到外头顾朝朗砍鸡肉的声音了，他从盆里拿了一块昨日腌肉时特意留的肉，洗干净放在案板上，又去后院摘了一颗白菜，几根蒜，同样洗干净放好。
时乐把灶火生起来，用手把洗干净的白菜扭断，先煮了一个白菜汤，随后才接过顾朝朗洗干净拿回来的刀和案板，放在灶台上开始切肉。
白菜出锅后，时乐开始炒肉，起锅烧油，先放肥肉进去，等肥肉炒出油脂，两端微微卷起，倒入瘦肉，大火翻炒至变色出锅。
就着锅里的油，倒入干辣椒，姜丝蒜苗炒香，再将肉倒进去翻炒，加入盐和酱油，花椒粉调味。
做好饭菜，时乐招呼顾朝朗先吃，就开始料理鸡肉。
鸡块冷水下锅焯水，加入酒和生姜，焯水后捞出，热锅倒入鸡块翻炒至变色，煸好的鸡块放入砂锅，加入葱段，姜片，花椒粉，盐，倒入开水，将锅放到火塘上，开始炖鸡。