好的泡菜要怎么做？
首先得给将要浸泡的蔬菜进行切条或切段的初步处理，再到给经过处理的蔬菜用盐搓揉、放置以杀水，然后将蔬菜、泡菜水一起放到泡菜坛子里，密封，放置，等到微生物发酵，酝酿出独特的发酵风味，这样，一坛泡菜，就算做好了，也有的人会将其称为浸坛子。
做一坛泡菜，看起来很简单，如果只打算做浸泡一两天就好，而且快速吃完的跳水泡菜，那更不考水平了。
当然，这个不考水平，只是说浸泡时间短，所以不用过于担心出现变质问题，有一些细节方面处理得不到位，只浸泡这么短的时间，都不至于导致食品安全出问题，好端端的一坛子泡菜全不能要了。
与跳水泡菜相对的，就是深水泡菜，连续浸泡上半年都没事，还能随着浸泡时间推移，酝酿出更独特醇厚的风味。
这种泡菜，更得注重细节，否则很容易在坛中生出白菌。
下蹊村本来就会做泡菜，云砾只需要再从细节，以及香料搭配上再给予少许意见，就能等待下蹊村给他浸泡出新的泡菜，然后这些新的泡菜或许还能变成老坛泡菜，再用这些老坛泡菜水，做出更地道的味道。
这和卤水相似，陈年的，就会有新做出来的无法相比的味道。
但陈年的东西，极其考验制作人的保存技巧。
云砾虽然没打算一次性就能让下蹊村的人做出完全符合他希望的味道，但依旧奔着能往老坛泡菜的方向去。
他从搓揉蔬菜时要用粗盐，到泡菜水要在什么时候分别加入糖、盐、白醋烧开，再晾凉用，再到坛子里要怎么添加姜、蒜、小米辣、桂皮之类的香料，才能让香料的味道衬托出泡菜的香味，又不至于过重夺去泡菜的清爽味道，一一说给大家听。
自是最习惯做泡菜的几个人听得最认真，其他人也有记住一些，但明显更期待云砾尽快转入下一个环节。
可无论其他人怎么期待，云砾今天早上都不可能真的将他们拿来的种种食材都尝上一轮。
云砾真吃不下了。
单他之前往碗里放了的那些青菜，他都借了泡菜酸味开胃的能力，才能一口气吃完。等那口气散去，饱的感觉只会变得更明显，让他更不愿意再进食。
无法勉强他的其他人转而将自家的菜疯狂送给他，怕他不好拿回去，箩筐、挑箩筐的棍子都能一起送，甚至有人说送货上门。
云砾来这里时，只跟着闵诚瀚一起走，轻轻松松，都没多少感觉，人已抵达下蹊村。
等他从下蹊村回去时，带的东西可多了。
首先多带了一个人。
胡牛壮喊他师父喊上瘾了，一口一个师父，每每他说不收徒，胡牛壮点头应着，可嘴上喊着的还是师父这称呼。
其次多带了许多食材。
紫茄瓜、白茄瓜、荸荠……反正云砾还没尝过的，都被人送上了一份。
此外还有五花肉、大肘子、猪肝猪肠等猪下水，云砾好险怀疑杀猪汉想将自己刚杀好的整头猪都给送了。
豆子也给送了不少，黄豆红豆黑豆全都有，甚至米粉、黄米粉、糯米粉这些都给各装上了一布袋。
还好东西虽然多，但并不需要云砾拿。
全部东西都装在箩筐里，难为这两箩筐竟然如此结实，被压得底部明显地往下突了，竟然还没发出任何不堪重负的声音，任着胡牛壮用棍子将两箩筐都挑起，然后担在肩上。
回去的时候，天色亮堂多了。
云砾一行人走的速度却慢了一些。
云砾看着挑着满满当当东西的胡牛壮，不由想起胡牛壮之前说的话。
一天给他牵一头牛来都行？
云砾的好奇心一下子起来了。
“壮子，你家里的牛很多吗？”
还有其他村民，看起来都有钱有闲的样子，看似摆摊卖菜，实则根本不在意卖不卖得出去，高兴了就想全送人，一切全当消遣。
胡牛壮下意识地想扳手指头数一数，而后才忽地意识到手指头数不完。
他晃晃脑袋。
“我也不知道家里的牛一共有多少，就知道满山都是，一天都能增加不止一头？有时候还牛太多了，它们要争地盘打架。它们都是我家山头的，跑不出去，不打架打死一些，它们也不够吃的。还有我家出产的那些牛肉什么的，仓库都快放不下了。师父，你要吗？你要我可以全仓库都给你，反正不用多久又能堆满了，就算一时半会的堆不满，我肝两晚上就能满了。”
“肝？”
“对啊。”
云砾和胡牛壮大眼看小眼。
闵诚瀚笑呵呵地拍了下云砾肩膀：“等你看到你家菜园，你就懂了。后山菜园有两种玩法，一种要亲力亲为，难度大，品质不保证。另一种？嘿，就像你玩游戏，什么都快得很！”
云砾眨巴下眼，想到那个卖豆芽的黑到吓人的眼圈。
这就是肝游戏肝出来的？
胡牛壮这时候也意识到什么，主动和云砾说起了后山菜园的事。
“师父，你别听闵叔说得轻松。后山菜园其实也可能出现危险的，有时候……”胡牛壮蓦地住了嘴。
他直直盯着闵诚瀚。
云砾只看得到他嘴唇动，却听不到他声音。
还是闵诚瀚笑着说“没事，小砾知道里世界”，他才再度听到胡牛壮说话。
“里世界可能会入侵后山菜园，污染我们种养的东西。我出生那年，我家后山就有一头母牛，差点被里世界的污染弄到失去理智，好不容易抑制住污染了，还将怀着的小牛犊生下来，但小牛犊身体特别弱，差点没养活。正好小牛犊出生，我也出生，我爸妈一合计，就将我取名牛壮，希望我家小牛犊能顺利长大，壮壮实实。”
云砾几乎被自己口水呛到。
他之前就听得胡牛壮名字奇怪，没想到来历更稀奇。
闵诚瀚在旁笑得特别开心。
“壮子这名字一取，那小牛犊就长得特别好，后来啊，才长到两岁半，就被壮子爹妈宰来吃肉了。”
胡牛壮愤愤接话。
“就是啊，那头牛才两岁半，我也两岁半，我都没能吃上几口，还吃了都忘了是什么味道了，光后来听我爸妈和我说，那小牛有多好吃！”
三人有说有笑，一路来到老槐食馆门前。
途中经过明天请早，云砾闻到空气中飘散的包子饺子香味。
他细细嗅了嗅，扭头看店内时，就看到依旧在最里面忙碌着的蒋世丰，还有蒸屉后凶神恶煞的秦括。
他的目光与秦括的一对上，秦括就开始了深呼吸，胸腔明显剧烈起伏。
云砾悠然收回目光，寻找起自家店铺的位置。
昨夜他回家较早，还不曾看过自家店铺刷新后又是否有往前挪动，以及升星后餐厅外观可否有变化。
幸好老槐食馆的招牌显眼，云砾没怎么费劲就找到了。
可老槐食馆紧闭的门外，竟有一名少年，端着一碟子东西，在那徘徊。
少年头上长着猫耳，身后还有一条猫尾巴，有一下没一下地甩着，尾巴尖儿偶尔还转到了前面，要往他手上缠，又缠不住，一下子垂下去，又垂回了身后。
云砾看到他，他也看到云砾，当即一双猫眼睁得圆溜溜的，先将手中的东西往前一抛，旋即整个人往半空中一跃，手脚分开，像猫一样，就给跳到了云砾面前。
他落地，手一接，就将碟子连带之前装在其上的东西悉数接住。
他开口第一句话就是气呼呼的抱怨。
“喂，我说你，平常不都挺早的吗，今天怎么这么迟！”
而后，他就盯向了胡牛壮挑着的东西。
“我今早特意带着礼物，在你门口等你好久了，从天还没亮等到现在，就冲这点，你中午必须得请我吃饭，不然对不起我！”
奇怪的是，他老觉得猫耳少年很眼熟。
天赋也没给出猫耳少年的名字，只介绍起了猫耳少年端着的东西。
【猫耳朵：经过特殊制作的小零食，吃后一小时，你的耳朵尖就会变得像猫的耳朵尖一样敏锐。哦，对了，它还能给你附带另一特性，在这一小时里，你的身体柔韧性也会得到大幅度提高。只要一小块，你就再也不用担心瑜伽动作太高难度做不出来啦！听到这样的描述你还不心动吗？】
云砾并不心动。
他又不感兴趣。
忽然，天赋又弹出新文字。
【神奇猫耳朵：混杂在普通的猫耳朵里神奇猫耳朵，吃完后的一小时内，你都会顶着一双可可爱爱猫耳。这一小块能长出的猫耳是白毛波斯猫的猫耳哦，让我找找……嗯，没找着，按理说，应该还有其他猫猫的猫耳朵的！怎么我就没能找着狸花猫的猫耳朵呢？】
一个黑箭头，伴随着文字一起出现，指向碟子中某一块看起来并无异常的猫耳朵。
这下，云砾看猫耳少年的眼神都变了。
这少年莫名其妙地徘徊在他家店门口，然后还在看到他之后，非说等了他很久，要诓他一顿午饭。
听少年口吻，这碟子里的猫耳朵零食，就是带给他的礼物，偏这礼物还藏有能让他长出猫耳的猫耳朵？
虽然只是限时猫耳，那也不能忍！
云砾不敢想象自己顶着一双猫耳的模样。
要不是他家天赋能帮他指出什么是特殊猫耳……不！
天赋也不能信！
万一是能长狸花猫猫耳朵的神奇猫耳朵呢？天赋很可能不会给他提示，就想看他长猫耳的样子。
云砾警觉度无限拔高。
反正，猫耳少年带来的猫耳朵，他绝对不可能吃的！
要吃就给别人吃好了，他看别人长猫耳没问题，自己绝对不能长。
【……哥你怎么能这样！早知道你会这样想，我说什么都不告诉你有神奇猫耳朵了，一定要等你先长一次再说。】
云砾心底冲着天赋冷笑两声，转而拉了拉闵诚瀚衣角。
都不用云砾问，闵诚瀚已开始了介绍。
“小砾，这是猫猫俱乐部的老板，姓名……江湖人称猫耳朵。他家店现在排美食街第十一，店里卖的只有猫耳朵。如果不是他总喜欢将能让人长一小时猫耳的神奇猫耳朵混进普通猫耳朵里卖，他店里的销售额估计还能更高，排不到第一，排去前五的问题应该不大。”
云砾随之想起自己和闵诚瀚逛美食街时，隔着橱窗见过少年一面。
猫耳朵笑得眼睛弯成漂亮的月牙形状。
“只要不是连续三十天排倒数第一，排多少有什么关系呢？可是啊，能不能看到大家一不小心就长出漂亮的猫耳朵，这很重要呀！”
他说着，就捏起了一块猫耳朵，直往闵诚瀚嘴边送。
“呐，你要不要吃一块？我保证这不是神奇猫耳朵哦！”
闵诚瀚瞪了他一眼，一把拉着云砾，就往老槐食馆走。
“小砾，咱不理他！”
猫耳朵轻啧一声，随手就将猫耳朵扔进自己嘴里。
咔嚓咔嚓。
清脆的面块碎裂声传来，听着还挺诱人。
云砾已经被闵诚瀚拉到自家餐厅门前，拿出钥匙开门了。
没人请，但猫耳朵很自觉，比胡牛壮还要早一点挤进餐厅里，将端着那碟猫耳朵放到柜台上，再找位置坐下，用手轻扣着桌面。
叩击声一下接一下，不过音量不大，很有节奏感，听起来颇令人舒服。
“上菜上菜！云老板，我给你带了好吃的，那你也要给我准备好吃的回礼才行哦。”
“就你那些猫耳朵？”闵诚瀚没好气地哼出一声，“我看你就是想来看笑话。”
猫耳朵伸出食指晃了晃，脸上悠然自得的笑容不带丝毫变化。
“虽然你说得对，但我不认哦，我礼物送过来了，我怎么也要吃过东西才走。”
他懒洋洋地往椅子靠背上一靠，双腿往前一伸，姿势慵懒肆意。
云砾打量过内部空间已经扩大两倍，连桌椅都多了不少的餐厅大堂，再瞄瞄猫耳朵，瞅瞅柜台上的零食猫耳朵，略一寻思，旋即露出兴趣盎然的笑。
“要不我中午也给你做猫耳朵？”
他这话一出，猫耳朵微微眯起的眼又睁圆了，整个人瞬间变成跪坐的姿势，双手撑着椅子，惊奇地看向云砾。
“你也做猫耳朵？你这是想和我比一比谁做得更好吗？那你必须先尝尝我做的呀！快吃快吃！”
他越说眼神越兴奋，只差将“我要看你长猫耳”的字样写到脸上，连刚听到云砾也做猫耳的少许不满都跑到九霄云外去了。
云砾神秘莫测地摇摇头：“我做的不是这种猫耳朵，等我做好了，你就知道了。”
猫耳朵张圆了嘴，好半晌才晓得反问。
“另一种猫耳朵？长啥样？”
云砾笑得高深无比，却不回答。
猫耳朵换了一个姿势，纵然只是普通的椅子，都被他坐出了窝得舒舒服服的感觉。
“好呀，那我就等着，反正你要是做不出让我满意的东西……”他满脸兴奋，头上那双猫耳竖起，还稍往前倾，“到时候呀，你肯定能连续好多天都吃到我做的神奇猫耳朵哦！”
“等着。”云砾不再与猫耳朵废话。
他今天上午忙得很，厨房里多的是活。
他之前不知道什么时候能和闵诚瀚逛完菜市场回到餐厅，所以约定的送货时间迟了一些，现在店里只有胡牛壮挑过来的两箩筐食材，以及之前就储藏在店里的一些干货。
闵诚瀚昨日就给送了许多面粉过来，现在他看着云砾要进厨房，也跟着去将这些面粉拿了出来，就等着云砾吩咐他干什么。
餐厅厨房内部空间也扩大了两倍，还多出了一道门。
云砾先走到那道门边，拧动门把手。
他只轻轻一拧，门就开了，还是往外开的。
门后是大片的黑土地，更远些还有的丘陵，丘陵上长着许多树木，景色秀丽。
闵诚瀚和胡牛壮同样看得到门后的景色。
两人对望一眼，闵诚瀚感慨道：“小砾，你这片地真不错。”
云砾眼前除了门后世界，还有通讯器自动弹出来的界面，其上显示，他获得了【肥沃的黑土地】10亩，可供种植的丘陵地10亩，还有【其他土地资源】5亩。
其他土地资源还可细分为溪流、碎石地、灌木丛、野草地等，这一部分还有贴心的标注，标明这些资源都可以随意转化，初始分配额是溪流1亩，灌木丛1亩，野草地1亩，碎石地2亩，
此外，还附赠有一所30平方米的休憩石屋，一间10平方米的工具木屋。
云砾还在这界面上看到一个小游戏入口。
小游戏名为投壶，投中的奖励是耕作专用石人。
一个石人可以负责1亩土地，不同的石人擅长的方向会有区别。只要往菜园里安排了石人看守，石人就能完成从播种到收割的所有流程。
不过只靠石人耕种，速度会略慢。后山菜园的主人可以选择参与转盘游戏，用资金，或者菜园出产的成品，去转转盘。转动结果有可能出现高等级的种子，也可能是有加成的农具，更大可能是什么都没有，参与转盘游戏的资金权当支持蔡婆婆研究新作物品种。
云砾简单看过这界面，只觉这就是一个农场经营游戏。
几乎菜园所有事务都可以当休闲游戏来玩，可以肝，也可以放置。
当然，如果有谁愿意亲自进菜园里劳作，体验一下一颗种子是怎么发芽，再长成能端到餐桌上的菜肴，那也没问题。
搞明白这点后，云砾关上后山菜园的门。
他还没想好自己要种点什么，而且他餐厅里姑且不需要自家菜园产出食材，因此他不急着弄这个。
他更好奇另一件事。
“叔，后山菜园是蔡婆婆管着的？”
菜园转盘那里明确点出蔡婆婆的名字！
闵诚瀚笑呵呵点头。
“对，就是她在管。看来她真挺喜欢你，同意你提前获得菜园，还给了你这么好的地。要她不喜欢谁啊，她完全可以将对方获得的土地换成贫瘠的黄土地、水土流失严重的丘陵地！规则只限制了她给别人划菜园区域的大小，没限制她给划去什么样的地。要是得到不好的土地，今后还要先将土地养好，才能种植品种更优良的植物。”
云砾想想自家那片地，丘陵绿意盎然，平地黑黝可爱，着实不错。
不过看到旁边跃跃欲试的胡牛壮，云砾再没闲聊的打算。
“来，壮子，先将牛肉拿出来，我和你说一下要怎么捶牛肉。其实要能有专门用来捶牛肉的方形捶刀，会更方便。不过现在来不及定制了，你先用擀面杖打着。”
还好餐厅里擀面杖的数量比较多，给了胡牛壮，云砾和闵诚瀚等会儿揉面依旧够用。
牛肉需要捶打的时间太长，胡牛壮自个儿带着东西在旁边捶打不停，云砾则和闵诚瀚说起了揉面的注意事项。
云砾先考过了昨天自己说过的内容，而后看着十道题只回答出两道的闵诚瀚，幽幽叹口气，继续布置揉面任务。
这般忙了会儿，也到他约定好的送货时间了。
新鲜的羊骨、羊肉送过来，云砾得先去准备羊肉汤。
这可和他准备让花垚等拳场的人试的新品有关，必须先弄好。
第70章
云砾打的主意挺好，等他将羊肉汤熬上，闵诚瀚这边也能揉起一块面团了，哪怕这面团还揉得不够好，总该有面团的样子。
事实却和他想的不同。
云砾检查过羊骨的质量，确定平台上说的信息一点没错，这些羊确实是最优质的草原羊，羊肉羊骨可以不加任何作料压制腥膻味道就这样放进去熬汤，他再将羊肉剁成大块，焯过水，再用温水清洗过一遍羊骨羊肉，晾凉放进汤锅，加水熬制。
他这边完工了，只要开着锅盖一直熬汤就行，中途足足几个小时的时间，他都可以用来做别的事。
胡牛壮那边捶牛肉的进度也不错，肉已经被打散了，也看得出泥的形状了。
若换做一些容易松懈的人，看到这些肉的样子，已然可能生出偷懒的心思，觉得哪怕自己少捶几下也没什么，或者放慢一些也没关系，可胡牛壮看起来还越捶越起劲，看牛肉的眼神满是兴奋。
胡牛壮的眼睛还很锐利，不时就能看到肉泥中被捶打出来的筋膜，然后按照云砾之前的交代，暂停捶打的动作，将筋膜从肉泥中拉出。
云砾略看了会儿，也没和胡牛壮说什么。
接下来，胡牛壮只要继续按照这节奏捶打下去就行了。
等筋膜挑完后，肉泥会彼此结合得更好，而捶打的难度会随之加大。
越到后期，每一记捶打，越难看出肉泥的变化。
而这时候，也最考验功夫。
云砾只要等到那时候，再来观察肉泥，确定让胡牛壮停下捶打的准确时间。
云砾再看闵诚瀚那边情况。
这一看，云砾当即眉头狂跳。
他真的只是中途去签收了一下食材，做了一锅羊肉汤？
怎么闵诚瀚面前，就摆上了八个大大的揉面盆！
要再让闵诚瀚弄下去……面粉好说，餐厅的揉面盆得先没了！
云砾记得，餐厅总共就十个揉面盆，其中还有五个是闵诚瀚昨天带过来的。
他快步走向闵诚瀚。
绝对不能放任闵诚瀚单独揉面了！
他只稍微靠近了些，闵诚瀚就像遇到天大的救星般，哭丧着脸回转头。
“小砾，这些面粉都欺负我啊！”
他一个虎背熊腰的大男人，用这种几乎要哭出来的声调说话，直把云砾给吓得打了个冷颤。
云砾深吸一口气，勉强让自己冷静下来，再看闵诚瀚揉的面。
一共九盆，边上摆着八盆，闵诚瀚自己弄着一盆，九盆的干湿度不一，有的都能称得上面糊水，有的还有大半盘松散的干粉，盆中只少许是成团的面粉团。
云砾盯着面团不作声。
闵诚瀚小心翼翼地咽了咽口水，背都伛偻了几分。
他偷偷摸摸看着已站到自己身旁，卷起袖子的云砾。
明明云砾每一个动作都优雅缓慢，但他看得就觉自己是那即将被行刑的死刑犯。
倘若刽刀早早落下，还能免去他心底恐慌。
偏偏刽刀只悬在他脖子上。
他只能看着云砾拿过最后一个空的揉面盆，还拿来一个大勺，从最稀那盆面糊水中舀了不少到新盆里，再加入一些掺杂着勉强结块的面团的干粉，再慢慢地开始揉面。
闵诚瀚看着看着，不知不觉间，竟将之前的不安都暂时忘却。
云砾揉面的动作实在好看。
哪怕用的材料都是被闵诚瀚狠劲折腾过的，云砾揉起来依旧显得从容不迫。
一盆面，率先成形。
面糊水与干粉团的搭配，竟然也能成为干湿度适中的一大团面团，而且表面光滑，轻轻一揉动，就能让人感觉到它的筋道。
云砾将面团拿出去，放到闵诚瀚跟前。
“试一下手感。”
揉到这样子了，哪怕不用揉面盆，直接在案板上操作也没事。
闵诚瀚赶紧应了一声，可一度被压下的不安又涌上心头。
那九盆被他弄得不像样的面粉，现在顶多算解决了一盆的量啊，甚至都不知道能不能算一盆。
像那些面糊水，就是他不小心加多水弄出来的，但在他加多水之前，他还加多了粉……那些干粉多的就更别说了，一眼看去，干粉都能将盆装得只露出盆边少许空位。
正因一个个盆都满到这程度，已然无法再在其上操作，他才不得不换了一个又一个的盆。
他忍不住低唤一声：“小砾……”
云砾偏头看他，他忽然不知道该怎么往下说。
道歉？还是怎样？
幸好云砾露出了清浅柔和的笑容。
“没事，闵叔，你先拿我给你的面团试着手感，等我解决这些，我再继续教你。正好今天我准备做的东西，需要用到不少死面，而且我让你练习的时候，也没让你加酵母粉，不算多耽误事。”
闵诚瀚的心终于安定了些，还能好奇云砾准备做什么新鲜玩意了。
用死面做的面食？
他第一时间想到饺子，而且云砾餐厅菜单中就有饺子的身影。
可直觉告诉闵诚瀚，没这么简单。
闵诚瀚也猜不出云砾究竟准备做什么东西，只好专心揉起了手上的面团。
至于云砾的操作？
固然赏心悦目，但他看了也就看了，学不到什么东西的。
他有自知之明，在揉面这方面，他的天赋着实太差，哪怕只是一袋面粉，他都掌握不好加水量，做不到一次性揉出一团漂亮面团。他对自我的要求都低到加粉或者加水的次数不超过五次了，他都没能做到。
就他这点本事，怎么去学云砾这进阶的、面糊水与干粉团揉面？
这可超纲太多了！
云砾将闵诚瀚留下来的九盆东西全部处理好后，身上的衣服都变得微微湿润。
大量的面团摆在他眼前，他已思量起这能做多少的泡馍饼。
不过只有死面面团还不行，他还要再揉一些发面，待其醒发完成后，揉入死面中，再去制作泡馍饼。
到这时，他就能和闵诚瀚重复一次，揉面的时候应该怎么加水了。
清水注入面粉中，一边注入一边搅拌，看到面粉上部被絮状团占据，就停止注水，不断搅拌……
闵诚瀚一边听一边点头，看起来好像都听懂了，一到实际操作的时候，依旧问题频出。
云砾有更多时间盯着他了，随时纠正他的问题，才没让他再一次性祸害了大量面粉，都能揉出一块漂亮的面团。
因添加材料的次数太多，闵诚瀚最后揉出来的面团几乎有一个脑袋大。
在这面团稍微成形后，没完全揉到表面光滑，闵诚瀚都已经必须转移到案板上继续了。
他捧着这面团傻乐，堪称爱不惜手。
这次有云砾自始至终跟在旁边指点，面粉里就加入了酵母粉。等面团醒发完成后，能接着给闵诚瀚练习捏小馒头。
可难得看到自己揉出这么漂亮的面团，闵诚瀚差点不想用了这面团，还是听云砾说，以后他能揉出更漂亮的，他才恋恋不舍地将其裹上保鲜膜，放到一边。
闵诚瀚的练习暂时停止，云砾也忙起了别的。
该准备午餐了。
云砾之前就让木头人清洗干净了一些红豆，并且泡着水备用了。
到这会儿，红豆泡水的时间不算特别长，但云砾准备用上高压锅，因此不必担心红豆会煮得不够软烂的问题。
红豆和水按比例入锅，开始烹煮。
菜肴方面也得准备了。
胡牛壮努力捶打了这么久的牛肉，当然已经可以用来做丸子了。
肉泥这时候已经不能说软烂了，一眼看去，那些肉充满弹性，又彼此紧紧缠绕着，平铺在案板上后，随便一按，都能感觉到整块肉对一切外来东西的抗拒排斥。
然而就是这样的肉，落到了云砾手中，被云砾抓住，再一捏，就有圆形都得一团，从云砾虎口处冒出。
云砾另一只手拿着勺子一挖，一个呈标准球形、表面光滑的牛肉丸就成形了，被勺子送到一旁。
云砾冲胡牛壮扬扬下巴。
“你也试试？”
胡牛壮学着云砾的样子伸出手，抓住一把牛肉。
可他这一抓，只抓得五指指缝间都有不少牛肉冒了出来，还冒得不出，成条状、半圆柱的模样。说是半圆柱，其实一点都不标准。要是他也用勺子沿着自己指缝刮一刮，或许能刮出蝌蚪样？
胡牛壮还真刮着试了试，结果别说蝌蚪样了，那些肉泥就随着他刮的动作滚成一团，还不是标准的形状，怎么看就怎么奇怪。
胡牛壮整张脸都红了。
他摊开手，疑惑地看着自己手掌。
好像和云砾的也没什么不同？
