吃货在古代完本[穿越种田]—— by:吕宋
吕宋  发于:2017年03月04日

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戚荣福说罢将银子递给夏老爹,“这银子是成业那孩子进城前说了又说的,他走的急,没能亲自来送,我应了他的,你家豆姐儿该得的一分不能少。”
“这,这是如何说法,咋有这么多钱呢?”夏老爹一时不知该接不该接,只满脸疑窦地看向夏豆:“豆儿,你,你真帮了你成业哥的忙?”
“唔,是的吧,”夏豆表情无波澜地倒了茶水来,双手捧着递与戚荣福,“叔,您喝茶。”
那块银子看着比上次得的小了不少,也就五两左右,夏豆发觉自己看到银子还是有些触动的。尽管她救人那当口没想太多,后来跑了是因一时心虚,戚成业小容得了报答,她也没有去眼红,有些东西自己心安即可。
可听着这句“豆姐儿该得的一分都不会少”,咋就有些不嗨森咩?
“是这么回事,孩子们都是好孩子,谁也没埋没谁的功劳,”戚荣福闻言笑了笑,单手接过茶碗,又将银子塞到夏老爹手上:“你家豆姐儿倒是个奇的,每每都有财运,说不准你家的好日子还在后头呢。”
夏老爹愣愣地接过银子,看看戚荣福又看看夏豆,一时不知该说些啥好。
“我就不多坐了,家里还有事,今儿也是抽着空儿来的,”戚荣福将没沾嘴的茶碗搁在了桌案上,背着手抬脚要走,末了像是想起什么的叮嘱了一句:“啊,要我说呢,夏老大,这事儿最好别声张,像上回闹成那样也不好看,有财不外露嘛,你说是吧。”
“是是是,”夏老爹连连点头,跟着他出门去送:“你看看,我我,我都不知道这事儿,我家豆姐儿主意大的很,都不和家里人说。难怪那日进香回来病得在床上都昏睡了两天....”
“行了行了,收了银子你心里有个底就是了,这些都过去了,也不要怪孩子主意大,救人救得急,谁也没想到后边的事不是,”戚荣福背着手笑得有些勉强:“你就不用送了,回去吧,这么一大笔钱,这回可要好生收好了。”
直到戚荣福走远了夏老爹才回过头,眼里神色复杂的看着夏豆,犹犹豫豫地喊:“豆儿,你...”
“爹,”夏豆没由来一阵心虚,“您别和娘说...”
“你,唉,”夏老爹低低叹一口气:“我知道你是见过世面的,爹娘这个样子帮不上你什么忙,但是..”
“但是这么大的事儿,你半点都没给家里人晓得,”夏老爹将银子递给夏豆:“你娘嘴里说你说的多了点,但心里哪里不是想着你好的,你昏睡那两日你娘也熬着两日没睡。”
“唉,都是爹没本事,让你们几个都跟着过苦日子,你有什么怨怼都对着你爹,不要同你娘生分了。”
夏豆低头看着自己破了一个小洞的单鞋出神,闷声攥着夏老爹递过来的银子,不知道要怎么接话。
古话说血浓于水,父母与子女的感情那样微妙,就算夏豆已经尽力把自己看做夏豆,将这家人当做家人。可她毕竟只穿来几个月,尚且没能适应这般的角色转换。她对这家人的情感,在刻意讨好迎合中却总是透着生分疏离,这是她自己都没有意识到的。
“爹,”夏豆转身喊夏老爹:“我没有觉得娘不好,也没有觉得家里人哪个不好,”你们是我如今仅有的亲人,是我在这世界存在的证明,我是真的觉得家里每个人都很好。
“总之,以后我有啥事儿都会跟你和娘商量的。”憋了变天最后她只是说了这么句。
“那就好,”夏老爹点点头,背在身后的手暗暗搓了又搓,这个闺女主意太大了,方才还生怕话说重了,惹得她生闷气,以前她就是个闷葫芦性子,现在长大了倒是好了不少,夏老爹松了口气笑道:“你去看看你娘磨豆子回来了没。”
“好嘞!”夏豆龇牙一笑,将银子又塞还给夏老爹,迈着小碎步往村头跑去。

夏豆的娘亲李氏嫁过来就是双十年纪了,二十又三生的夏木,随后过了几年才又生了这么一连串的娃娃。
算算年头,今年可不是他娘四十岁的大生辰。前几日屋里事多,众人都没想起这遭,直到昨晚了,夏老爹才提起这件事。
夏老爹待她娘素来真心实意,说起这事当下就提了:“屋里还有些子余粮,今年大豆收的也不少,打一磨豆腐吧,图个喜庆,不差这点粮食。”
她娘当时推辞道:“这生辰年年都有,没得那么多讲究,那点豆子还不够吃的,别折腾了。”
“到底是四十大寿,不同往日,”夏老爹难得武断一回,当下就拍定:“以往就算了,今年这磨豆腐说什么都该得。”
“娘,爹这是心疼你呢,”夏荠当即掩着嘴笑话她娘道,围在一旁的几个孩子听了爹娘的话都笑成了一堆,李氏又欢喜又有些羞的抚抚鬓角:“荠丫头就你鬼心思多。”
这个朝代豆腐带着祥瑞的意思,一般人家做喜事都要有那么一道豆腐菜。
生辰日办桌像样的饭食作庆,李氏心里其实也是高兴的。最后还是依了夏老爹的话,一家人喜气洋洋商量定了打一磨豆腐,睡前还用水泡了两升半黄豆。
今早她娘李氏就带着孩几个去里长家磨豆子。整个村也就里长堂屋里有磨,村里人有啥要磨的都要去里长家里借用。
因夏豆全身还有些伤痛,夏老爹腿脚也没好透,就留他两人在家里。这都晌午了人还没回来,夏老爹才唤着夏豆去接人。
夏豆进了村头里长家,打面儿就看见了里长娘子,她恭恭敬敬喊声伯娘,里章娘子正站在一边跟李氏扯家常,这一偏眼看着了夏豆,当即笑呵呵地招呼道:“嗳,你家豆姐儿寻你来了。”
“娘,哥,爹看你们还没回来,让我来看看。”夏豆说着进了堂屋里,朝正推磨的李氏和夏木喊道。
“正在扫尾呢,”李氏抬袖子擦擦额前的汗,“等急了吧。”
“没没,娘你累了没,我来吧,”那石磨磨盘圆大又沉实,李氏和夏木都推得极为吃力,夏豆撩了袖子想去帮把手。
“用不着,这磨重的很,你推不动,”李氏又喜滋滋地跟里章娘子笑道:“这丫头身上没几两肉,只能做些轻巧活儿,重活半点做不动的,净是爱逞能。”
“娘,”夏豆难为情地抿嘴笑,她娘李氏就是这样的,明明是句好话,心里头是心疼她的意思,偏要说得又生又硬。
“那还不是你家姐儿疼你”,里长娘子也知道她话语里带着夸嘴,便也顺口赞了句:“难怪说女大十八变,一晃眼你家豆姐儿都是大姑娘了,要是路边上看着这么个标标致致的姑娘,当真还认不出来呢。”
李氏越发高兴:“哪里哪里,承蒙您这声赞,这丫头也就是皮面长得过得去,内里憨的很。”
这时夏荠夏树提了水来清洗磨,见到夏豆都哭着脸抱怨:“姐,不知上回谁家使了磨没洗干净,磨里还有好多石子儿,洗了老半天。”
“都少说两句,提两桶水能累死你俩不成,”李氏板着脸唬夏荠俩个,这边手脚利索地将磨里剩的豆白浆都洗进了木桶,事情都做妥了才朝里长娘子说道:“她伯娘,傍午来我家吃豆腐菜啊。”
“成呢,我与他爹说道说道,看有没有功夫去。”因被夏荠说了磨里有石头,脸色笑意淡了不少的里长娘子应承到。谁家使了磨没洗就走了,还不是戚八他们一家么,混着沙的老荞麦说是磨了喂猪吃,用了也不洗磨,他家如今看人都是用鼻孔看的,当真是一时得志了不得了。
上家使了磨没洗,李氏可没有样学样,她叫了夏荠两萝卜头提了不少水来,将磨盘磨芯洗得干干净净才走。
到了屋里夏老爹早将热水烧开了,夏豆几个抢着来帮忙,挤豆汁是个力气活,为了不浪费一点豆浆,夏家几个都卯足去压挤,接着是煮浆汁,煮汁点卤这里边可是有技巧的。
“娘,我在那户人家学的法子,这样做得豆腐,又白又嫩,都称白玉豆腐,”夏豆手边上将沸腾的豆汁上浮着的泡沫撇去,一边笑语吟吟道。
“成,嘴里的活计你倒是能干的很,”李氏在一边坐着歇息,脸上也是难掩的喜色,家里虽然穷苦,但家人都惦记着她的生辰,想着法儿的做顿好吃的作庆,苦日子里也带了甜。
第29章 好菜

夏荠夏树听得姐姐说什么白玉豆腐,听名字就好奇的很,都迫不及待地围着来看,待豆浆又煮沸一轮,豆香味四溢弥漫屋内,夏树更是趴在木桶沿边吸鼻子:“姐,真香。”
夏豆擦了擦鬓角边的汗,才端了一碗热豆浆过来,笑着递给他娘说道:“娘,您尝尝这豆汁儿,我在那户人家做事的时候,少爷小姐们也都爱喝呢”。
寻常人家打豆腐都只为了豆腐,谁还去喝些汁水,也就是夏豆说起才知道豆汁儿也是好喝的。
两个小的不用夏豆端,自己就拿了碗瓢舀了半来碗喝,李氏见了不免又要多说几句:“都舀光了拿什么做都豆腐,光吃这水儿就成了?”
“就这点子汁子不碍事的,费不了多少豆腐,”夏豆边笑着回话,边将锅内的浆水舀出来,倒进木桶内冷着好点卤。
夏树呼呼地抱着搁了点糖的豆汁儿吹气,吹了几口又急性子地咕咚咚喝一大口,当即被烫得龇牙咧嘴,口里却还要喊着:“果真又香又甜,二姐姐做的豆子水都这么好喝。”
夏树那馋嘴样却让夏豆起了点心思,豆浆味浓香醇,夏日消热防暑,冬日祛寒暖胃,大多人都爱喝,挑着去卖也未尝不可。
桶里浆水到了温度便要开始点浆,点浆时得用筷子不断搅浆水,盐卤水事前按比例配好的,卤水倒入不多时就起了反应,当豆浆有点粘筷子后,搅动速度放慢,加盐卤水的速度也放慢,直到豆浆出现小豆腐粒时,夏豆方停了搅动,盖上木盖子。
等豆浆发豆腐的空子,一家人又乐呵呵地布置着席面事宜,她娘去烧火煮粟米饭,她哥扛了家里那唯一的桌子去塘边清洗,那桌子常年烟熏积垢的,用来待客妥实看不过眼。
过了会子夏豆看时间差不离,便去看豆腐发得如何,掀开盖子桶内热气扑面而来,腾腾烟雾中,桶内满满的白嫩嫩软溜溜的豆腐脑儿。
夏豆高兴地又舀了一大瓢豆腐脑儿出来,才让夏老爹帮着把豆腐花倒进放了软布的豆腐架里,盖严实了布和盖子,找了块大石头压着。
“娘,你们爱吃甜豆腐脑儿,还是咸豆腐脑儿?”夏豆端了葫芦瓢豆腐脑来问。
“哪样好吃?”夏树问。
“呃?这个问题许多年后都可能无解,各有各的味道。”
“那我吃糖味儿的。”夏树回。
“我要吃咸味儿的,”夏荠答。
“我都行吧,”刚洗完桌子回来的夏木说。
“有得吃还分啥味儿,糖盐可精贵,还由得你们选?你们几个就跟着二丫头闹罢,那点豆子都让你们给喝汁儿吃脑儿折腾光了。”她娘全面否定道。
不管甜味咸味,鲜豆腐脑一入口,清香扑鼻,软滑细腻,味美鲜嫩。
夏树又虎虎地喊:“真好吃,真好吃。”连她娘都赞许地点点头,可见是真好味道了。
豆腐做成接着要做菜食。豆腐这玩意本就是家常小菜必备,什么麻婆豆腐,鱼香豆腐,小葱拌豆腐,油炸豆腐,各式做法均是美味。
家里调料只有油盐酱,想要做出好菜,佐料可少不得,夏豆便坏笑着使唤夏荠夏树去邻里叔伯家讨些来。
她都暗中观察许久了,庆叔家后边菜畦有小葱,戚六叔屋边种了大蒜,对了,里长家门口那棵花椒树,路过记得顺手也捋了一把来。
以往夏老爹家虽然穷,但穷得自知自持,是饿死也不出去碍乡亲眼的硬汉家庭,像讨东西这种事,一家上下竟从没干过。夏豆教唆着夏树去可劲儿甜地喊婶娘,你就说我娘今儿四十大寿,想跟您家借点葱蒜,日后家里种了定还您。
夏荠毕竟女孩子家脸皮薄,红着脸踌躇不前地问:“姐,万一人家不给我们怎么办。”
夏豆右手一挥,用激励加激将法:“你们俩还想不想吃好吃的,夏树你去,你最能干了,你三姐姐脸皮薄怕丑。”
夏树一听夸奖果然高兴的不得了,拍拍小胸脯脆生生的回:“二姐你放心,我定能讨回来东西。”
夏豆眉头一皱:“怎么能叫讨,说了以后会还的,是借。”
夏荠总算找到了迈步子的理由,二姐说了,是借不是讨,以后要还的,俩姐弟手拉着手就出了门。
趁着那俩小家伙讨调料的功夫,夏豆去了趟竹塘坳的地里,拔了两颗白皮萝卜,薅了一株刚长成的菘菜,回来后洗洗剁剁,夏荠夏树也回了。
去借要调料的几家都是和气人,夏树顺利地带回了葱姜蒜等,还有辣椒。架空*好,明代后才传入中国的辣椒这朝代就有了,资深湘川菜系爱好者夏豆表示很欣慰。
万事俱备,夏豆把铁锅摆上灶台开始炒菜。豆腐菜要做的好吃还得费点油,白豆腐稍微煎的一面黄,用来炒菘菜白杆。
白皮萝卜切成片,与方块白豆腐一起,混着绿叶子菘菜叶炖,就是白玉翡翠汤。
有辣子有姜丁与酱汁,就能勉强炒了个精简版麻婆豆腐。
辣椒酱汁勾兑好,均匀撒在白玉豆腐花盘上,就是道凉拌豆腐。
一道道香味扑鼻的菜肴出锅,惹得在一旁围着看的几人直咽口水。
夏豆擦擦脖颈间的的热汗,笑着跟夏老爹说:“爹,你方才不是说人多热闹才喜庆么,要叫哪些叔伯来吃饭,快让小弟他们去喊,刚出锅的菜才好吃。”
夏老爹想了想吩咐道:“木儿你去叫里长叔来,三姐儿你去叫庆叔全叔,树儿你去叫守安叔和你石头哥来,回来路上喊下荣福叔看他来不来。”
李氏听罢掩嘴笑:“你干脆请全村子人都来,看咱这点子菜食能招待得过来不。”
“按道理咱娘和老二……”夏老爹犹犹豫豫道。
赵氏闻言当即脸一板,起身沉声道:“我去把那点余粮都煮了,豆丫头你去喊全村子的人都来吃,这点粮食一次吃了免得惦记。”
夏豆朝她爹挤眉弄眼,那次三两银子买断与赵婆子关系的事儿,夏老爹因腿伤在家全程没有参与,故而心底还留有几分悯然,喊他们来吃饭也是顾着礼数。
见着自家婆娘这般不高兴,夏老爹老脸无奈地皱了皱,又连忙拦住李氏道:“唉唉,我这不是说说,老二请人吃酒从来也没喊过我,我心里有数的。”
李氏没好气地说:“你也知道,上回一口气给了三两银的,咱们跟他家没关系了”。
李氏气不过又掰着手指头数落:“以往夏老二欺负打压咱家就不说了,就说两家断了关系后,前儿西边背坡的那块地,又被夏老二改了路坎,年年日日刨路坎改路坎,一亩的地刨的可还有半亩,泥人还有三分土性,他夏老二当我们是死人不成。”
夏老爹和夏豆的脸同时抽了抽。
李氏所说的路坎是指两块田地之间的分界线,原本是留了一条小路的宽度供行走,夏二叔把原本的路坎刨成自家的地,又朝夏豆她爹这边堆个新路坎,过两日又接着刨……
夏豆汗颜农民兄弟无孔不入的智慧,这一分一毫的便宜都要占的功力,不去经商可惜了。
李氏唠叨这些鸡毛蒜皮夏豆竟还挺爱听的,说着说着夏木几个就请人来了。这个村的待客规矩就是实诚两个字,是请吃酒就是请吃酒,客人带点礼去是个礼数,空手来也无妨。
但今儿是李氏满四十生辰,来吃饭好意思不带礼来不,带了礼来又吃不上好菜式,那不如不来。
明显里长就是这么想的,夏木去请他吃饭,他只笑说自己吃过了,不再去凑热闹了。夏木前脚一走,里长背地里就跟自己婆娘道:“他家酒席有啥好吃,白水寡豆腐,我懒得带礼去。”
里长娘子轻拧他一下说句公道话:“夏木他娘满四十么,图个喜庆,人家心里敬你这个里长,请你也是个客气。”
说话间又想起了夏豆那张俏脸,“话说回来,穷不过三代,他家那几个小的我看着倒是不错,尤其那个第二的,那模样俊的,没准能嫁户田地丰厚的人家。”
里长不满地哼了一声:“他家老二夏豆?那就是只蚂蚱,哪有女孩家家的样子,能蹦到天上去。”
“爹,夏木他娘生辰请你吃酒怎不去,方才碰见夏木硬要请我去,”从城里学堂归来的戚景明在门口便远远说到。

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