这就是大众的从众心理。
就好比你出去买吃的，见到生意好的店便会下意识认为这家店的东西一定好吃，不然怎么会吸引这么多人。
跟着大众走准没错。
思甜烘焙坊生意火爆，相对应的，旁边的赛西莉亚就显得过于冷清了。
客流量就那么多，两家店又离得那么近，那不就成了“不是你死就是我活”的地步。
这也是当初，赛西莉亚把店开得离思甜烘焙坊这么近，想促成的局面。
只不过他们的初衷是想让思甜烘焙坊“死”，而如今局面调转过来。
一天活动结束后，孟箬查各门店的账，发现很多门店营业额竟然直接翻倍。
活动效果如此之好，这是她没想到的。
业绩差需要复盘分析原因，业绩向好同样也需要复盘，分析出成功的原因，下次才能复制成功。
她继续翻着账单报表，发现这次的转盘活动不仅引来了巨大的客流，还大大拉高了客单价。
一眼看过去，以前难得一见的二三十的客单价竟然占了将近百分之五十。
在心里复盘完，孟箬拿出本子，记下此次活动她认为成功的点。
首先就是足够新奇，够创意。
大转盘抽奖，可比之前直接打折有意思多了。
光是转转盘那一刻的心情，就足够让人激动，就跟后世的抽卡游戏的似的。
然后就是结果出来的瞬间，无论是顾客本人，还是后面旁观的顾客，心都不由地吊起。
会是什么呢？是五折？八八折？还是谢谢惠顾？
难怪会有不少顾客上头，转完一次，还继续排队继续转。
好像买面包什么的成了次要，转转盘时的刺激感才是最重要的。
孟箬将这些关键点一一记下。
另一边，赛西莉亚。
曾志明虽然工作繁忙，忙着开会，忙着跟集团那边汇报赛西莉亚的最新情况。
但他还是会每周看一次各店的销售情况。
而他看报表的这天，正好就是孟箬搞大转盘活动一周的时间。
这不看不要紧，一看给他吓了一跳。
赛西莉亚的门店销售额怎么又开始下降了，而且仅仅一周就下降这么多。
曾志明继续翻着各店的报表，很快发现问题。
因为他发现其中有几家新店的业绩简直可以用惨不忍睹来形容。
新店开业大家图个新鲜都会进店看看，因此新店的业绩一般都会比老店好。
但这几家新店，业绩就跟冻住了一样。
随后，曾志明又查了这几家店的位置。
原本他是想看看是不是这几家店的位置选得不行，如果真是选址问题，他肯定是要追责运营经理的。
但一查，他立即发现了问题。
这几家店都是挨着思甜烘焙坊开的，很显然这几家店业绩差，跟思甜那边脱不了关系。
于是乎，曾志明再次连夜召开紧急会议，几个部门的负责人全部到场。
会议一开始，曾志明便让秘书将复印的报表文件，分发到各部门负责人手里。
“大家都认真看看手里的文件，”曾志明压着怒火道，“看看能不能发现什么问题？”
没多久，就有一个负责人道：“有几家新店的业绩竟然差成这个样子，很不正常。”
“如果我记得不错的话，这几家店应该都是挨着思甜烘焙坊开的。”另一人说道。
曾志明点点头，然后看向运营部负责人，厉声问道：“肖经理，门店运营跟你们运营部有直接关系，你说说这几家店是怎么回事？”
“可能跟思甜最近搞的大转盘抽奖活动有关系。”运营部负责人硬着头皮道。
听到这个回答的曾志明紧蹙眉头，心想，果然是跟思甜有关系。
“看来肖经理还算了解，那你就好好跟大家说说思甜近期搞的这个活动。”曾志明道。
于是，运营部负责人便开始详细解释转盘抽奖活动。
听到肖经理绘声绘色地描绘思甜烘焙坊推出转盘活动后，门店的排队盛况。
曾志明的眉头蹙得更紧了，最终他忍无可忍，将手上的文件往会议桌上用力一摔：“这么大的事，为什么不上报？”
为什么不上报？因为他暂时想不到合适的应对措施，上报也是挨骂。
其实在思甜推出转盘活动的第三天，他就发现问题了，那几家挨着思甜烘焙坊开的新店，业绩实在是惨不忍睹。
为此，他还特地实地考察了一下，一考察就发现了问题。
原来是思甜烘焙坊在搞活动，把周边的客流量都给吸干了。
他也在第一时间采取措施，他要模仿。
思甜烘焙坊搞抽奖，那赛西莉亚就跟着抄，也搞抽奖。
搞活动营销，他们运营部不是专业的，需要品牌部和营销部配合。
但他的想法一提出，就被品牌部一票否决。
品牌部负责人给的理由是，不管是抄袭还是模仿都太掉价，而且转盘活动本身就low，不符合赛西莉亚的品牌调性。
肖经理生气，就问品牌部负责人：“那怎么办？”
品牌部负责人将球踢给营销部：“活动这一块是营销部的职责，我的想法是让营销部出一个更符合咱们品牌调性的宣传活动。”
活动这一块确实是他们的职责，营销部同事人在家中坐锅从天上来，虽然不乐意，但负责人也只能点头表示同意。
营销部负责人虽然答应出活动方案，但是办事效率太慢，运营部的肖经理催了好几次，营销部的人都说，活动哪有那么快出来，要讨论要修改，最后还要递给品牌部和曾总过目，又不是能拍脑袋决定的。
肖经理当时听到这话，就在心里骂娘，等你这活动出来，黄花菜都凉了。
但集团办事流程就是这么多，就是这么慢，他一个部门负责人也没办法。
于是，就这么拖到了今天。
曾志明向他问责。
他真的是比窦娥还冤啊。
曾志明问他为什么不上报，他便将这其中的弯弯绕绕告诉曾志明。
并在最后补了一句：“曾总，要不我们就直接模仿思甜，也搞个转盘抽奖。”
运营部负责人的话刚说出口，曾志明还没发表意见呢。
品牌部负责人就站出来发表反对意见。
“转盘抽奖我们肯定不能搞，”许经理斩钉截铁道，“大转盘抽奖这种形式太low，完全不符合我们品牌走高端路线的调性啊。”
“你见过星八克搞这种活动吗？”许经理反问运营部负责人。
“我们要走的是星八克那种精致人群的高端路线，搞这种转盘抽奖未免太掉价。”
“一个品牌想要长远发展，一定不能为了眼前这点蝇头小利，而失了品牌调性。”
“一个品牌没了品牌调性，失了品牌辨识度，还怎么让消费者记住？”
许经理这一连几问，还真的把肖经理给问懵了。
他是搞运营，搞销售的，问他品牌调性，品牌辨识度，他是一窍不通。
“再者，”许经理还没说完，继续说，“这个转盘活动人家已经做了，我们再跟着做，那模仿抄袭的意思岂不是过于明显。”
“届时，赛西莉亚在消费者心中将会是个怎样的形象？”
“一个只会模仿抄袭的品牌，还如何走高端路线？”
“到时候，我们抄完，毁坏了赛西莉亚在消费者心中的形象，集团那边问起责来，肖经理能承担全部责任吗？”
许经理越说把事情说得越大，说到最后运营部负责人都开始怕了。
他只是想搞个活动，看能不能挽救一下门店业绩，就给他扣这么大帽子，集团问责都牵扯出来了。
曾志明听完许经理的一连串灵魂发问，点头如捣蒜，还是品牌经理考虑得周全啊，这些问题他之前都没考虑到。
差点就酿成大错了。
经过这个事后，曾志明对运营部的肖经理已经有点意见了。
他就等着看“卧底陷害”的计划，肖经理能不能一举把思甜烘焙坊搞倒。
如果不能，他会立即把运营负责人开除，以儆效尤。
最后这个事的结论就是，还是按照流程来，由营销部出活动方案，活动方案确定后依次给运营部、品牌部以及他过目。
等所有人通过后再将活动落地实施。
“这次活动紧急，营销部要尽快出活动方案，知道吗？”曾志明看向营销部负责人交代道。
运营部的肖经理一听这话也是彻底死心了，等他们活动出来，人家思甜那边活动估计早就换一轮了。
事实还真如赛西莉亚运营部负责人预料那般，大转盘活动进行到第七天，孟箬就打算结束了。
再新奇好玩的活动，连着搞了七天，顾客也会疲劳的。
这一切正好便体现在各店每天的销售额上，大转盘活动的前五天各店的日销售额都是呈上升趋势，于第五天到达高峰，到达顶峰后第六天的销售额就开始下降。
正好八天后就是中秋节，孟箬打算将店里的活动停个几天，再推出中秋节活动。
中秋节的活动早在半个月前，她就开始策划了。
她组织厂里几位资深中式糕点师傅，大家一起讨论月饼的样式。
届时，中秋节除了优惠活动外，九家门店还要上新月饼，以及月饼礼盒。
“礼盒里的月饼不仅要追求精致好看，口味也要丰富，尽量一个样式一个口味。”
“除形象店外，剩余八家门店橱柜里售卖的月饼则要物美价廉。”
“冰皮月饼、广式月饼、流心月饼，这些广受大众喜爱的月饼都尽量安排上。”
孟箬一一交代。
中秋是我国传统节日，一到中秋，大家难免就要走亲访友，中秋节走亲访友自然是少不了月饼。
孟箬选择在中秋做营销活动，除了看中月饼这个热点，另外还是料定赛西莉亚这个走高端西式风格的面包店不屑去做月饼，到时候两家店的对比一下就出来了。

大转盘抽奖活动停了两天后，思甜烘焙坊的各个门店又开始推出中秋节活动。
活动从这天做到中秋节当天，正好六天。
六天的活动期，孟箬觉得应该是足够了。
这次的中秋活动，也包含形象店在内。
糕点师傅做了不少样式的月饼，共分为两大类，小巧精致类，和物美价廉类。
精致款月饼不仅涵盖各种花型、颜色各异，还有多样的形状，比如花生形、葫芦形、桃子形等。
反正这些月饼摆进玻璃橱柜，绝对看得人眼花缭乱。
物美价廉款，则就显得朴素很多，但价格也实惠。
样式就是市面上最常见的老式月饼，烤得金黄的酥皮，搭配各种馅料。
这些月饼只要是放在八家街边门店售卖。
至于月饼礼盒，孟箬策划了三款。
分别是“花好月圆礼盒”、“福满金秋礼盒”和“至味团圆礼盒”。
花好月圆礼盒，里面是12种花型的酥皮月饼，桃花酥、梨花酥、荷花酥、玫瑰酥等。
每个花型酥皮月饼中都有不同口味的夹心，连礼盒她都呼应主题特地做成花瓣型。
福满金秋礼盒，里面则是12种寓意吉祥的月饼，比如柿子形状的月饼，寓意心想柿成，花生形状的月饼，寓意好事花生等。
礼盒她采用的是传统的竹编提篮，提篮上贴了一个红纸写的福字，也与礼盒名称相呼应。
至味团圆礼盒，则是汇聚了全国12大派系的月饼，比如广式、苏式、京式等。
关于月饼上新，孟箬是这么安排的，形象店只上符合门店调性的精致款月饼，而其余八家街边店主上老式月饼，再辅助上新2-3款精致款月饼。
而三款月饼礼盒，则是九家门店同步上。
中秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
除了月饼礼盒外，所有新品月饼均享八八折，包括形象店在内。
以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折，折扣只搞一天，而这次中秋节的活动有六天。
孟箬搞这次中秋活动，折扣促销是其次，主要还是为了蹭中秋节的热点，并趁机树立起品牌形象。
去年中秋，她就去百货大楼和一些商店逛过，虽说他们也出售月饼礼盒，但大多制作粗糙，月饼里的馅料种类也少，最常见的就是豆沙馅，或五仁馅。
也正是因为这块市场空白，所以她打算搞点不一样的月饼礼盒。
中秋活动一上线，宣传海报自然少不了。
不仅如此，她还让黄经理那边把广告宣传都安排上，报纸、广播、电视台这些都不能少。
思甜烘焙坊推出的月饼礼盒，一下就填补了市场的空白，初现疲软的各门店，立即又热闹起来。
关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵，价位在88到108之间不等。
不仅礼盒精致高端，里面的月饼更是精雕细琢，变着花样的好看，送人倍有面子。
中秋活动上线的第一天，为吸引顾客进店，孟箬特地安排服务员在店门口搞月饼试吃活动。
这段时间门店忙，现在八家街边店，每家店她都给配备了两个服务员。
而赛西莉亚这边，因总部活动还没确定，赛西莉亚的店员只能眼睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
好不容易碰上几个进店顾客，还都是问他们店卖不卖月饼的。
他们一个走高端西式风格的面包店，哪里会去做月饼。
服务员也只能一脸苦笑地说：“实在不好意思，我们这边不卖月饼，要不，您还是看看我们店的面包吧。”
“旁边的思甜烘焙坊都卖月饼，你们还不卖。”
顾客的初心是想比价，对除月饼外的面包并不感兴趣，她撇撇嘴，嘀咕了一句，便径直离开。
服务员被顾客的这句嘀咕搞得有些不高兴，心想思甜卖月饼，那你去思甜买啊，干嘛特地跑他们店来，说这样的话恶心人。
思甜搞中秋活动期间，一直有顾客问他们店卖不卖月饼，这问得多了，服务员情绪一积累，难免语气就开始不耐烦。
到第四天的时候，再碰到顾客问：“你们店卖月饼吗？”
服务员直接没好气道：“同志，我们店只卖面包，要买月饼麻烦出门左转呢。”
中年大姐一听就不高兴了，皱眉道：“你这服务员说话什么态度。”
“我什么态度，我就这态度，我们这是面包店，你们这一个个的都跑来问月饼干嘛？”服务员语气不耐烦道，“真搞不懂你们这些人是怎么想的。”
孟箬正好过来门店这边巡视中秋活动的情况，才刚走进街道，就听见几个路人一脸激动地议论。
路人甲：“前面有家店，服务员跟顾客吵起来了。”
孟箬一听，心里咯噔一下，心想总不会是自己的店吧。
路人乙问：“哪家店哪家店？”
路人甲答：“就那个什么赛西莉亚的面包店。”
路人乙：“走，过去看看。”
听到这个回答她在心里松了一口气，就也抱着看热闹的心态跟着这两个路人过去了。
孟箬走过去的时候，赛西莉亚面包店门口围了一圈看热闹的人。
她挤过人群，看见店里的两个人吵得正兴起。
“谁规定面包店就得卖月饼了，我们这是西式面包店，就只卖面包不卖月饼，不行啊。”服务员的气势与顾客不相上下。
“开个破面包店，还拽上天了。”
“中秋节不卖月饼，不卖月饼你别在这开店啊，滚回你们自己国家去。”顾客叉着腰，大着嗓门吼道。
围观人群一听，也觉得甚有道理，是啊，中秋节你不卖月饼，有本事你别在中国开店啊。
在我们地盘开店，就得按照我们的习俗来。
孟箬站在原地认真听了一会儿，才大致听明白。
赛西莉亚的服务员之所以会跟顾客吵起来，竟然还跟思甜烘焙坊有直接关系。
原来是近期他们在搞中秋活动，有不少顾客抱着比价的心态，就问他们店卖不卖月饼，给人服务员问烦了，就冲了顾客几句。
因此，两人才吵起来。
孟箬没看太久的热闹，赛西莉亚的运营负责人就过来解决问题了，并顺道疏散了人群。
见他们过来疏散围观人群，她仔细瞅了一眼运营负责人就也离开了。
运营负责人疏散人群后，强制让服务员给顾客赔礼道歉。
一开始服务员还不乐意，她觉得自己没错。
但肖经理以不道歉就开除来威胁，服务员只能不情不愿地道歉。
谁知自己道完歉的隔天，还是被公司开除了，给女服务员气的啊，直骂肖经理过河拆桥不做人。
肖经理开除服务员的理由也很简单，敢公然跟顾客吵架，这种服务员不开除留着过年么？
顾客这边接受完服务员的道歉，又获得了相应的补偿，事情也就算了。
但经此闹剧，“中秋月饼”这个事就再次引起了肖经理的注意。
之前他看到隔壁思甜烘焙坊在搞中秋活动的时候，就想赛西莉亚店要不要也搞这种中式传统节日活动。
但因为上回，他在会上被曾志明严厉批评过，要坚守品牌调性，不能只顾着抄。
所以，这个念头也就只是在他脑子里转了一下，就被他踢掉了。
但今天店里发生的这个闹剧，却再次提醒了他。
他觉得顾客有些话说的也不无道理，他们虽然是走的西式风格，但赛西莉亚是在中国开店啊。
在中国开店，赚中国人的钱，那不就要尊重中式传统文化嘛。
于是，他回到公司，决定就这事，好好跟品牌部负责人讨论讨论。
许经理这回听完，倒没有直接拒绝，或许他也觉得肖经理说得有几分道理。
“这个事不着急，”许经理道，“现阶段品牌部和营销部正在筹备门店活动的事，暂时没空管这事。”
“肖经理，传统节日这事你这边先记着，等以后有时间了，我们几个部门负责人叫上曾总一起，开个会好好讨论一下。”
又是开会，肖德仁真的听到这个词就头痛，屁大点的事也要开会决定。
等你们想到开会，黄花菜都凉了。
但许经理都这么说了，他也不好再多说什么，只能点头表示同意。
这事谈完，肖德仁又问起活动的事。
“许经理，门店活动的事，你们搞得怎么样了？”他笑着问。
“快了快了，”许经理道，“营销部那边在改第三遍了，等改完了再给曾总过目，曾总过目完直接交付到你这边。”
得，听到这话，肖德仁也是没脾气了。
人家思甜烘焙坊两轮活动都快做完了，你这活动还在改。
原本他还想提前看看活动方案，以便站在运营角度提提意见的，现在，他完全是一个摆烂的心态。
思甜烘焙坊中秋活动结束一个星期后，赛西莉亚这边也上线了他们的营销活动。
这次赛西莉亚的活动搞得阵仗很大。
为了把这次活动的声量做大，公司那边斥巨资找明星拍了一则广告片。
所以，除了门店的折扣活动，赛西莉亚方还有包括央台在内的，几大电视台的广告轮播。
赛西莉亚的门店活动和电视台广告同步上线。
晚上，孟箬吃完饭，一打开电视就看见了赛西莉亚公司拍的广告片。
广告片的主题好像是在讲面包与爱情。
一开头，广告片就出现了三位演员，一女两男。
女演员站在中间，看着站在她两边的男演员，像是在做抉择。
下一秒，女演员走向其中一位男演员，男演员从身后拿出一个大白馒头递给女演员，女演员看向面前的馒头，露出一脸失望的表情。
这时，出现一个类似旁白的话外音。
——没有面包的爱情，总有一天会结束。
女演员失望后，就转头走向另一位男演员。
这位男演员意料之中的拿出了一个面包，女演员面露喜色。
同时，出现话外音。
——拥有面包的爱情，才能长长久久。
然后女演员和拿着面包的男演员相拥在一起。
而旁边拿着馒头的男演员，馒头从他手中滑落，他黯然离开。
看完广告的孟箬，抚额露出一言难尽的表情。
这都啥跟啥啊？还是大公司斥巨资拍的广告片。
他们一个个都没脑子吗？
想吹自己家的面包好，行啊，但你别踩一捧一，好不好。
现在是网络不发达，这要是搁互联网发达的后世，这广告片一出来，赛西莉亚这个品牌能被广大网友喷死。
你想吹面包好就吹，干嘛踩我大中华的大白馒头。
馒头招你惹你了。
还有面包与爱情，这里的“面包”代指的是“物质”吧，又不是单纯意义上的面包。
咋地，“面包”能填饱肚子，“大白馒头”不能填饱肚子？
孟箬在心里吐槽完，心想既然赛西莉亚这么送，她没有不添把火的道理。
她决定明天上午去一趟广告公司，跟黄经理讨论一下，如何炒一下赛西莉亚广告片的热度。
翌日上午。
去广告公司之前，孟箬还先去旁边赛西莉亚实地考察了下他们的门店活动。
结果却让她发笑。
赛西莉亚这做的是什么活动啊，情侣进店购买面包打九折，寓意拥有面包的爱情长长久久，这个“九折”跟长长久久呼应。
这是赛西莉亚那边用脚做的活动吧，“情侣进店”，这个活动门槛一下就给提高了。
然后还打九折。
活动设置这么高的门槛不说，还就给个九折。
既然门槛这么高，那就给个诱惑力度大点的折扣啊。
可能赛西莉亚那边不想搞太大折扣，降低自己品牌的逼格吧。
毕竟他们走的是高端西式风格的路线。
除此之外，活动还有另一条。
活动期间凡是进店购买面包的顾客，可以获得品牌宣传小册子一份。
为了获取这个小册子，她还特地去店里买了面包。
拿到小册子后，她特地翻了翻，全是介绍赛西莉亚品牌的内容。
对消费者而言，完全是毫无用处。
说实话，当消费者对你这个店的产品都不感兴趣时，就更不会对你的品牌感兴趣了。
可能赛西莉亚搞这个小册子的初衷是想宣传品牌，但现实却是，这个品牌手册对消费者来说不过是废纸一堆。
而肖德仁这边，当初他看到这个活动时，同样是两眼一黑。
首先活动门槛高，设定条件要情侣才行，其次折扣力度太低，完全不利于门店销售。
他当即向品牌部和营销部提出异议。
营销部给出的回答是：“这个活动方案曾总那边都通过了。”
言外之意，领导那边都通过了，你有意见也没用。
而品牌部给的回答是：“门槛高，和折扣力度低，是品牌部有意为之。”
“我们赛西莉亚走的是高端路线，对标的消费群体是精英阶层，精英阶层是不会在乎那点优惠力度的。”
“相反，如果赛西莉亚活动力度过大，反而失了品牌高端的调性，显得掉价。”
“你见过哪个奢牌打折的？人家搞的都是饥饿营销。”
“所以，赛西莉亚这次活动的折扣就是意思一下，意思到了就行。”许经理说得振振有词。
肖德仁无奈抚额。
得，说来说去还是品牌调性那一套。关于品牌调性那套理论，他一个搞运营的，哪里说得过品牌经理。
算了算了，死马当活马医，这次活动就这样吧，有总比没有好。
孟箬收起品牌手册，又咬了一口面包，这是赛西莉亚出的新品，面包口味倒是挑不出什么错。
毕竟是源自国外的烘焙品牌，技术这块没的说。
说实话，当她听黄苓说赛西莉亚工厂的生产线全部引自国外时，她真的很馋。
考察完赛西莉亚门店，孟箬让钱师傅开车去广告公司。
“我的想法就是，针对赛西莉亚的广告片，让记者写一篇评论文章。”
“就赛西莉亚踩我国的馒头，捧国外的面包上做文章，将群众的爱国情怀激发出来。”
孟箬对黄经理道。
黄经理听后点点头，然后又看了一遍赛西莉亚拍的广告片。
“我就说，我当时看这个广告片的时候，总觉得哪里不对劲儿，但一时又说不上来。”黄苓皱眉道。
“你这么一说，我就彻底明白过来了，就是你说的这个‘踩一捧一’。”
“怎么就你面包高尚，能赢得爱情，我大白馒头就不行？”黄苓义愤填膺起来。
孟箬用力点两下头：“对，就是这个道理。”
“很多人不会想到这方面去，大家在电视上看完广告，转头也就忘了，所以我们要稍加引导一下。”她笑着说。
黄苓点头：“趁着广告片还在播，我这边立马去安排。”
黄经理的速度一向很快，三天时间，那篇评论赛西莉亚广告片的文章就登上了报纸。
舆论的风向很快就被文章引导，大家看完报纸的上的文章，再去看电视台播放的广告片，还真是那么回事。
踩一捧一。
赛西莉亚为了抬高自己，故意踩低我们的传统面点馒头，这谁能忍。
很多热心民众不仅自己不去赛西莉亚买面包，还故意守在他们店门口，跟别人科普，让别人也不要去买面包。
于是乎赛西莉亚门店的业绩再次受到重创。
看到各门店销售业绩的曾志明，再次召集众人开紧急会议。
最终曾志明只能紧急撤掉广告片，并在报纸上发声明向广大民众致歉。
不仅如此，赛西莉亚方还把营销部负责人给换了。
都是营销部出的破方案，让公司损失一大笔钱不说，还损坏了企业的声誉。
赛西莉亚方在报纸上公开道歉，民众见他们认错态度诚恳，便也就算了。