藏狐……阿不，张厨打了个喷嚏。
淳哥儿默默移开视线，恰好注意到走向高台的几名官吏，连忙发话提醒：“晴姐儿，人?来了。”
简雨晴也打起精神，抬眸往台上瞧去。
这?回走上高台的官吏和御厨数量比上回还多了一些，齐齐落座以?后鼓手重重敲响铜锣，巨大的声响教所有人第一时间抬眸看去。
参赛者三?三?两两走到高台前，细细听着上头说明情况。除去冠冕堂皇的话语外?，很快简雨晴捕捉到重点：“……复赛主食材为鸭，制作?不限制时间，本次评审从色香味三?步评分，评分最高的前五人?通过。”
“只有五人?！？”
“这?里应该还有四五十人?吧？”
几乎官吏话音落下，周遭便响起阵阵惊呼声。简雨晴扫视全场，计算数字，心下速度得出答案：包括自己在内，在场参赛者还有四十七人?。
接近十比一的通关率啊。
参赛者们震惊归震惊，彼此目光接触时却没有人?选择后退，而是目光灼灼看向对方，施加压力?，各个瞧着都是斗志昂扬得很。
简雨晴瞧着众人?和?外?头斗鸡似的模样，默默收回目光，细细思考：加上未参加比赛者，共计十人?能步入最后的决赛。
“还是长安城的参赛者好啊。”
“可不是嘛？”简雨晴思绪落下，就听见旁边几名厨子的抱怨声：“我们四五十人?抢五个名额，他们居然不用参加预选赛和?复赛。”
“真是……”
“好想让他们挫败一下啊。”
“到时候咱们过线的人?，全数排在他们前面。”
场内安静一瞬，片刻后笑声四起。
有了那?五位长安参赛者作?对比，原本还在观察竞争对手的参赛者们表情舒展，紧张的敌对气氛都骤然一松。
“好家伙，会说话啊！”
“没错没错。”
“让他们瞧瞧我们的厉害！”
简雨晴原本以?为他们会说出抱怨的话语来，没想到众人?话锋一转，蹦出这?么一番话来。
“简女厨，他们想的比你还狠。”张厨闻言，忍俊不禁，凑到简雨晴身边嘀咕道。
“听着很不错，不是吗？”
“也是。”
高台上的官吏并不清楚场内嘈杂声的来由，只教众人?肃静，又?继续往下说明比赛规则。
规则说罢，鼓手又?一次重重敲响铜锣，随后两名杂役推开侧门。
伴随着车轮子吱儿吱儿的声响，十几名杂役推动着木笼车进入场内，笼子里头塞满了毛色不同的鸭子，它们不安地拍打着翅膀，时不时发出嘎嘎叫声。
“那?么——比赛开始！”
当官吏话音落下，全场舒缓的气氛再次紧绷。厨子们不再闲聊，而是纷纷走向木笼，他们凝神打量鸭子的同时，脑海里不断翻滚着各种菜品。
简雨晴亦是如此，她围着十几只木笼转了一圈，里头的鸭子品种繁多，大小各异，适合的菜品也自然不同。
烤鸭、卤鸭、盐水鸭、烟熏鸭……
还是说使用部分……比如鸭腿鸭掌鸭脖什么的。
大部分厨子很快敲定要?做的菜谱，按着菜谱选定了鸭子。他们打开木笼，眼明手快地捏住鸭子脖颈，直直逮住手里的鸭子，动作?迅速果断，很是利落。
简雨晴沉吟片刻，也选定了鸭子。
待所有厨子选定以?后，杂役们推走了木笼，而后另一批杂役送来蔬菜和?香料，光是蜂蜜便有不下十余种，还有市面上难寻的珍惜香料，独特食材。
数量之繁多，种类之齐全教淳哥儿等人?看得眼花缭乱，凑在旁边议论不断，久久都不愿意离开。
淳哥儿费了好大精神，终于把视线才?那?些食材上挪开，挑拣了自己菜品需要?用到的食材后，意犹未尽，恋恋不舍地退回到位置上。
“里头有几样食材香料我都未曾见过，也不知?道用起来会是如何的感觉……呜哇，恨不得现在就用用看……”淳哥儿念念叨叨，心痒痒，手痒痒。
偏偏现在是比赛时间。
淳哥儿再是期待向往，也不敢在这?个时候实验新菜品——上头坐着的都是御厨官吏，各个都是狠角色，任何一丁点的问题恐怕都会被他们捕捉到。
可恶！这?是他们放下的阳谋吧！？
淳哥儿环视那?帮久久不愿挪开脚步的对手，努力?忍耐着心中的悸动，遗憾地叹息着，而后看向一直安安静静的简雨晴：“这?点还是晴姐儿厉害，完全不会上当……”
淳哥儿的声音渐渐变轻，目光直直落在简雨晴的掌心上。
？？？？？？
淳哥儿歪了歪头，眉眼间有点茫然，呆呆地看着简雨晴拿着小刀认真给一颗圆滚滚的东西削皮，再把圆滚滚的陌生食材放进碗里。
“晴姐儿？？？”淳哥儿没忍住，惊恐尖叫：“你要?试做新菜也别这?个时候试啊，现在还是比赛呢！！！”
淳哥儿的声音过于惊恐，不但?引来对手们的注意，而且连高台上的御厨官吏们也纷纷看来。
“哦？那?位简女厨竟是拿了新食材？”
“哈哈哈哈哈好大的胆量！我喜欢！”
有颇为赏识简雨晴的，也有对此很是不待见的：“不像话！”
“这?态度根本没把我们放在眼里。”
“临时更?改的菜品，哪里能做到完美？到时候弄出个四不像来，简直贻笑大方！”
除去官吏和?御厨外?的参赛者，也是咋舌不已：“就是那?个简女厨吧……”
“好大的胆量。”
“要?不我也试试看……”
“平时做一道新菜要?多久？她就不怕翻车吗？”
参赛者窃窃私语，神色复杂。
即便再是对自己有信心，也没有人?愿意在复赛上拿出从未做过的菜品来对战，要?知?道这?回比赛的淘汰率接近十分之九啊！
淳哥儿发出声音后，也知?道自己出了差错。他紧紧捂住嘴，半响才?悄声道：“都是我的错……我的错。”
“晴姐儿，你要?不换个吧？”
“今日?比赛，关系到能不能进入决赛！”淳哥儿苦口?婆心，最后更?是把那?位素未谋面的丰姐儿拉出来：“我听说你约好与丰姐儿在决赛中见的，咱们得稳重点！？”
“晴姐儿……”
“晴姐儿……”
“晴姐儿…………”
简雨晴的脑袋嗡嗡嗡的，她停下动作?，捏了颗澡豆搓了搓，把手洗得干干净净，又?拿着巾子抹了抹手。末了她才?转身看向淳哥儿，无?奈道：“淳哥儿，您放心吧，我心里有数。”
“晴姐儿，我与你说——”
“淳哥儿，他们都已开始宰杀鸭子了，你不赶紧开始的话，就要?来不及了哦。”
淳哥儿的劝说声登时止住，他环顾四周，果然发现其余厨子都已开始忙碌的宰杀工作?。
比赛已经开始了。
淳哥儿又?看了眼简雨晴，终是没有再劝说。他一转身回到位置上，憋着一口?气，等着看简雨晴撞上南墙。
简雨晴送走淳哥儿，终于开始自个儿的宰杀工作?。她眼明手快，从鸭头下手，一刀毙命，滚烫的鸭血落入水碗里，再把滚烫的热水淋在鸭子身上，褪去所有毛发，最后去除多余的部分。
简雨晴挑选的是只小型泥鸭，去掉羽毛后大约只有两斤左右，去除鸭头、鸭脖、鸭掌和?内脏，再开始准备对鸭子进行腌制处理。
简雨晴打开随身带的包裹，取出一摞瓶瓶罐罐，逐一打开并用汤匙取出部分，开始搅拌准备腌制酱汁。
“嗬！好多酱汁。”
“在场比赛的，她带来的是最多的吧？”
“不止如此，你注意她前面选的食材了吗？里面居然还有虫草花。”
“唔……六种酱汁，虫草花？”
“居然还选了虫草花？这?是准备煲汤？”
“看着不太像？”
“如果煲汤的话，首选不当是泥鸭。”
御厨官吏讨论片刻，并未得出结论，决定继续往下看看，瞧瞧简雨晴准备做什么。
只见简雨晴先给鸭子来一场按摩，把粉料从外?到内均匀涂抹并按揉，紧接着她把刚刚调配好的酱料灌入鸭身，轻轻转动调整位置，教酱料与鸭子充分接触。
到此腌制才?算告一段落，随后简雨晴又?把葱姜蒜与虫草花等物?也灌入鸭身，并用竹签子把缺口?缝上。
再来她将处理好的鸭身放入无?水的瓷盘内，送上笼屉蒸至肉酥骨烂。
简雨晴做完手上的活计，便捡了凳子坐在一旁，顺带瞧瞧周遭人?的情况。
她率先看的是淳哥儿，淳哥儿已处理好鸭子，并将其用香料水浸泡腌制入味，而时下他坐在小板凳上，正提着把不太该出现在灶房里的刮刀，一本正经地刮着木屑，瞧着勤勤恳恳。
简雨晴目光一转，又?落向周遭其余厨子：有人?做的是烤鸭，正在仔细调整烤炉的状态，或许是为了防止出现误差，还特意准备了三?只鸭子，有人?拿着荷叶给鸭子包上，还有人?正在仔细研磨坚果。
…………
各式做法教简雨晴看得津津有味，同时嗅着四处氤氲而起的香气，明明前头填饱了肚子，时下又?生出不少食欲来。
高台上，御厨官吏也在讨论个不停，很快便选出几个特别关注的对象：“那?人?做的许是鸭方？瞧着手法很是利落。”
“那?边的荷叶鸭，瞧着也是不错。”
“那?边做的是焖鸭？这?道方子变化奇多，我看他用的香料食材都不拘一格，说不定味道很是特别。”
“还有那?简厨……”也有人?注意到坐在板凳上东张西望的简雨晴，“刚刚拿了别的食材吧？我看她没有用上？”
那?削皮处理好的东西，还搁在案上呢。

第二百六十七章
随着这人话语声起，其余人也免不得投去目光。就像他说的一样，那个提前削皮处理好的食材还堆在碗里，被?简雨晴搁置在一旁，有人想了想，道?：“许是觉得不够保险，不用了吧？”
“没错没错，毕竟尚在比赛啊。”
“应当是?吧。”另一人注意到旁边的林淳，笑道?：“旁边那个是?与她一起进来的吧？刚刚还劝了不少时间呢。”
为了安全起见，放弃新点子也正常。
这名官吏觉得简雨晴的选择，是?非常正确的。
“是?吗？”坐在旁边的朱厨却又不同的想法，她深深凝视简雨晴片刻，转而对众人道?：“这位简厨是?个聪明人，应当能听得这场要求里的含义吧？”
“不限时间，不限菜品。”
“只要能上交出让我?们?满意的餐品，那就能获得通过的资格——也?就是?说所有人都是?试错的机会。”
朱厨觉得简雨晴应当能听出意思来，她兴致勃勃瞧着简雨晴的动?作?：“再看看吧？说不定接下去还会有别的操作?？”
“朱厨说的也?有道?理。”
“不过……他们?能发现吗？说不定也?会上当的哦。”
“哈哈哈哈哈看看吧。”
“哎哎哎？有人送来菜品了。”
尚在简雨晴炖煮的间隙，已有人把菜品送上前去。御厨官吏们?纷纷坐直身体，板起脸庞，严肃沉稳的架势把走上前的厨子都惊了一跳，下意识屏住呼吸。
杂役端着托盘，把一盅盅炖汤送上前来，逐一搁在御厨官吏跟前。
“居然这么快，有人完成了？”
“……切，第?一个可不是?那么容易的，指不定会直接失败……”随着有人上呈菜品，场内不少参赛者也?渐渐心?生紧张。
他们?手?上动?作?不停，同时竖起耳朵听着高台上御厨官吏们?的话语，又是?期待第?一位通关者出现，又是?不期待。
高台上的御厨官吏掀开瓷盖，氤氲热气伴随着一股酸香味渐渐升起。几人微微蹙眉，有人更是?诧异道?：“这股子味道?……怎么像是?酸萝卜老鸭汤？”
“比赛就拿酸萝卜老鸭汤？”离高台最近的一名厨子恰好听见御厨官吏的呢喃，忍不住发出低低笑声。
酸爽开胃的萝卜，能吸收鸭汤里多余的油脂，让鸭肉鲜嫩醇厚，让鸭汤鲜甜爽口，无论夏日开胃，冬日暖身都是?极好的选择。
酸萝卜老鸭汤是?道?好菜，但也?是?道?经典的……家?常菜。家?常菜与店铺菜有着截然不同的感受，前者细腻绵长，味道?通常更为淡雅适口，而后者浓烈强劲，入口时冲击力远超前者。
更何况，家?常菜意味着在场的御厨官吏都有可能常常吃到，想要打动?他们?更是?难上加难。
在比赛时，拿出家?常菜可不是?个好选择……几乎听到官吏嘴里蹦出的话语时，就有人给台上那人判定死刑。
不过他们?思绪刚刚落下，上面的官吏又发出别样的呼声：“不是?酸萝卜？这是?……酸橙！？”
“酸橙老鸭汤？”
“还有这样的做法？”
“酸橙……嗬！”淳哥儿闻言，忍不住抬眸往前看去，一冲眼便?注意台上人的眼熟：“晴姐儿，上去的人居然是?张厨。”
淳哥儿发现上去的人是?张厨后，忍不住站起身来。他双手?叉腰，垫着脚尖往上头看，只是?淳哥儿距离太远，实在看不清那盅内模样，只能注意到御厨官吏错愕的表情。
“居然直接用酸橙替代酸萝卜吗？”淳哥儿扯了扯嘴角，震撼张厨大胆的同时，也?有些怀疑自己是?不是?落伍了，连尝试新事物?的能力都没了。
要不——
淳哥儿回味着御厨们?的话语，忽然有些心?动?，自己先?前的话语好像也?有点错误，毕竟不限时间，他是?不是?能多做几道?，然后选出最好的那道?？
淳哥儿越想越有可能性，一时间蠢蠢欲动?。与他想法相似者也?有不少，不过更多人都在观望，很是?好奇张厨会得到个什?么结果。
台上，官吏与御厨对张厨的菜品颇有兴趣，其中?一人手?持汤匙，从盅内舀起一勺清澈见底的汤汁，嗅着淡淡的酸爽香味，只觉得口齿生津，食欲渐生。
官吏嗅着沁人心?扉的香气，连忙将之送入口中?，舌头与上颚同时稍稍用力，炖得酥烂的鸭肉便?在唇齿间融化?开来，与酸爽鲜甜，醇厚浓郁的汤汁融为一体，轻轻松松顺着喉咙而下。
“嗯……不错。”
“鸭汤炖煮得入味，尤其最后放入的酸橙更是?点睛之笔，很是?解腻增香。”另一名御厨也?点了点头，手?持木勺拨开汤面，凝视着被?藏在其中?的其余香料药材，颇为满意地频频点头。
时下，酸橙不算多见却也?不少见，多是?用在熏香之上，偶尔也?有用在菜品之上，例如扬州城里时下流行起以酸橙为主要口味的各种凉拌菜，用其独特的酸味来增加菜品的层次感与味道?。
官吏想到这里，没忍住往简雨晴那瞅了眼，恰好见到简雨晴打开锅盖，取出炖煮熟透，变得酥烂无比的烧鸭。
不止官吏，淳哥儿等人的视线也?被?那阵阵香味所吸引，目光顺势落在简雨晴面前的陶锅上。
“好香的味道?！”
“这做的是?烧鸭……？”
烧鸭散出的香味，足以勾出肚子里最深处的馋虫，饶是?见多识广的厨子们?也?露出几分惊色。
淳哥儿听胜哥儿炫耀过好多回，真正见着简雨晴制作?菜品却是?头一次。他面露讶异，而后又渐渐恢复冷静，这也?正常，不然晴姐儿如何能轻松压制胜哥儿，夺得扬州参赛权。
正当所有人以为简雨晴的操作?到此为止时，她取出烧鸭，并把那肥润焦脆的外皮整片撕扯下来，任由那丰腴的肉汁直往外涌，那滚滚的香气四溢而开。
“喂喂喂，她这是?在做什?么？”
“难不成是?不满意，还打算再来做一遍？”
“……别说恐怖故事。”
“不然你说她是?在做什?么？”
“天知道?……总不能是?烧鸭才是?这道?菜的第?一步吧？”
周遭人的议论声完全影响不到简雨晴，她手?指轻轻颤动?，不费吹灰之力便?把鸭肉去骨撕碎，再次放回盆里，再浇上一道?炖好的汤汁，稍稍尝了尝味道?。
她的操作?让一干人傻了眼，好半响才回过神注意高台上。高台上官吏御厨逐一点评，各个对那道?酸橙鸭汤赞誉颇多，正当众人以为张厨的通过已是?板上钉钉的时候，却见官吏轻飘飘的说出结果：“待定。”
待定……是?个什?么结果？
张厨怔愣一瞬，眯着的狐狸眼骤然睁大。他哪里还有刚刚的随意，眉梢眼间满是?不信：“什?么？为什?么是?待定——！？”
用馥郁芬芳的酸橙代替酸萝卜，让鸭肉和汤汁的香味更加浓郁强烈的同时，还增加了独特的果香。
张厨偶尔从行商口中?得知有一地以酸橙做菜，而后琢磨出鸭汤的改良做法，自打推出以来，这道?鲜爽无比的酸橙鸭汤便?一跃成为自家?饭馆的招牌菜，深受当地官吏百姓的喜爱。
怎么会通不过！？
或许是?张厨的表情太过茫然，又或许是?其余参赛者对待定二字不解，一旁的官吏上前解释道?：“本场比赛不限制时间，因此参赛者上菜时间会有区别。”
“为了公平起见，所有评委会各自评分，全数认同为合格的菜品为通过，若是?超过半数但未达全数的，则为待定，少于?半数的为不通过。若最终通过人数不足，会按评委实际给予分数高低，再确定最终入选者。”
“…………”张厨沉默良久，不甘心?的问道?：“那我?是?——”
官吏干脆道?：“给予通过的为七人。”
这场负责的御厨和官吏数比上回更多些，一共十三人——也?就是?说，张厨堪堪才过半数。
“怎么，怎么可能……”
“我?说你啊。”庞官人冷着脸，叹了口气：“复赛要求是?色香味俱全——你不会以为放在盅内就可以了吧？”
“更何况味道?也?是?。”
“或许在别的地方?，酸橙并不多见。但……你以为这里是?哪里？”庞官人再次说出这句话来，并睨了眼张厨：“天下至宝皆汇聚于?长安城，有你见识过的，还有你没见识过的！”
张厨的脸刷地变白，失魂落魄的走下台去，呆在休息区内发愣。
淳哥儿吸了口凉气：“……恐怖。”
刚刚还意气风发，表示要与他们?一道?打入决赛（？）的狐狸男，瞬间被?骂得犹如落水小狗，凄凉可怜到让他都要心?生怜悯了。
“呜啊……看着好惨啊。感觉他信心?都快崩塌了。”淳哥儿不忍再看，索性转身过去，又一次看向简雨晴，只见她拆完了鸭肉以后，终于?开始捣鼓那小碗里的食材。
“晴姐儿，你真的要用。”
“嗯。”简雨晴拿着汤匙，把碗里食材碾压粉碎。她忙里偷闲，往张厨那扫了眼，与淳哥儿说道?：“我?倒是?觉得，他应当不会这么容易被?压垮。”
淳哥儿往后看去，果然就片刻功夫张厨又抖擞起来，一双眼睛睁得炯炯有神，莫名教淳哥儿心?慌意乱的。
紧接着，张厨更是?站起来。
在一众参赛者、御厨和官吏们?惊诧的目光下他先?跑去食材架旁，再次挑挑拣拣出不少东西，而后重新回到自己的灶台前忙碌起来。
？？？？？
简雨晴瞥了眼还有些没回过神的淳哥儿，悄声道?：“……不限时间，不限菜品，只通过前五人。”
说好的不限时间，其实是?假的。
出现五名通过者以后，这场比赛便?直接结束。

好好好，好一个不限时间。
就这么玩，是吧？淳哥儿闻言，只觉得脑瓜子嗡嗡的，半响才憋出两个字来：“可恶！”
这不就是在诈骗吗？
淳哥儿憋红了脸，又环顾四周，很快就发现有几人默默收回目光，加快动作，显然他们猜到?了内情，同时也不准备告诉周遭人，准备争取第一梯队提交餐品。
剩下?不少?参赛者还在观望张厨的动作，悄声议论几句：“等等？为什?么他又开始制作了？”
“许是想再尝试尝试？”
“可是他的菜品都上交了啊……”
“反正都失败了，不如利用下?现场有的食材呢。”
“真的假的……感觉不像啊？”
“…………我先去看?我的菜。”很快也有人注意到?旁人的动作，连忙收回?八卦的心思。
他们现在，还在比赛中啊！
随着闲聊话语的渐渐消散，赛场内的气氛也再次凝结。
简雨晴抬眸望了眼周遭，随即目光下?移，取出蒸熟的荔浦芋头，用汤匙慢慢压成芋泥。
刚刚摆在食材架上时，简雨晴险些将其与?其余芋头混在一起，将它忽略过去。等后头她注意到?这芋头形如橄榄，又个头偏大，这才转身回?去仔细查看?，赫然发?现其标明名字为夏芋。
简雨晴心下?有了几分猜测，待取回?案上切开，才确定这不是在别处栽种的香芋夏芋，而真真是荔浦芋头。
在别处栽种的荔浦芋头，只有外形相似，内里不会有这般明显的槟榔纹，香味也要淡上许多，唯有荔浦产的才能富含槟榔花纹，且带有异香。
简雨晴思绪转动的同时，手上动作也没有一刻停歇。她很快把?芋头捣烂成泥，先尝了尝本身甜味，而后她往里加上砂糖、香辛料和生淀粉，搅拌均匀后再往里加入猪油和鸭油，最后便?是用双手充分搅拌均匀，揉捏成光滑细腻的球球。
在这期间，又有十余人端着作品上前，只可惜依然没人得到?通过，只与?张厨一般得到?了待定。
要知道经过预选赛的筛选，剩余的参赛者已是精英中的精英，可是面对全员通过才能得到?通过的比赛，难度可想而知。
其中几位都是顶尖御厨，要他们满意，又能获得其余官员的认可。
一位位御厨与?官吏似乎化身为高大的山脊，重重落在众人面前，唯有拼尽全力翻越过去的强者才能得到?最后的奖赏。
所有人咬紧牙根，全神贯注于面前的菜品，没有人生出一丝一毫放弃的念头。
在这样的气氛下?，就连简雨晴都免不得受到?些许影响。亏得她及时发?现，又很快调整过来?，继续耐下?性子等着鸭肉蒸制熟透。
其他人就不一定了，有人与?简雨晴般迅速冷静，专注于菜品上，也有人急躁不安，以至于菜品蒸煮未到?时间就开始下?一步操作，导致味道大变。
紧接着，又是十来?人失败。
五十不到?的参赛者，竟是有三十余人失败了？所有参赛者心里充斥着挫败感，大部分人站在原地失落非常，还有一小部分人也学着张厨飞奔回?灶台，开始第二次的尝试。
“呜哇……这气氛。”淳哥儿一边翻动着尚在腌制的鸭子，一边看?着四周咋舌不已。
满腔的紧张让他身体紧绷，脑子也混沌一片，就连呼吸似乎也刻意控制着，小小地吸一口长气，再缓缓吐出来?。
半响，淳哥儿憋出两个字：“恐怖。”
他深呼吸几回?，终于寻回?了理智，忍不住往简雨晴那看?了眼。
与?此同时，简雨晴手持擀面杖，先将芋泥球压平整，而后往上面放上一张薄薄的豆皮，随后往上堆满脱骨并吸满汤汁的鸭肉与?鸭皮，再将外侧的芋泥团一层一层裹上去。
她的神情极其专注，眼睛里映照的全是手上的动作和食材。等整理好芋泥和鸭肉，她开始升起炉灶，调整火力，并且取先前留出的小块进行试炸处理。
简雨晴凝视着翻腾的油花，仔细检查着炸物?的状态，尝试几次便?熟悉了这座炉灶的脾气。
随着刺啦声响，整块鸭肉被徐徐送入油锅，周遭瞬间泛起金灿灿的油花来?，翻腾而起的气泡簇拥在鸭肉身旁，把?它遮得严严实实。
简雨晴唯有按着自己的手感调整火力，恰到?好处地控制油温控制。鸭肉团在油锅里轻轻晃动，米白色的外皮在炸制过程中渐渐变得金黄蓬松，尤其顶上那一丛丛一丛丛的酥皮，教旁边看?着的淳哥儿张大了嘴，根本无法移开视线。
这是——什?么？
淳哥儿瞪大了眼，为了防止自己惊呼出声更是用手死死捂住自个儿的嘴巴。
直到?他一直在转动腌制的鸭子重重落回?水里，飞溅起的香料水沾湿了他衣衫，淳哥儿才醒过神来?，急促地呼吸两下?。
他的视线一直没有离开，紧紧盯着简雨晴的一举一动。简雨晴察觉到?他的视线，只蹙了蹙眉，继续盯着油锅，仔细观察看?荔茸的变化。
荔茸堆堆叠叠，丝丝缕缕。
直至炸得金黄，简雨晴才轻轻移动手腕，把?荔茸香酥鸭从?油锅里取出，沥干多余的油分后，才搁在案上，逐一分入瓷碟内。
炸物?的香气在空气中四散而开，却几乎没引来?什?么注意——所有人的目光都集中在高台上，先前不断给出一连串吐槽的御厨和官吏，这回?却是赞誉声此起彼伏。
“瞧瞧这模样，漂亮得紧。”
“最下?层的鸭皮焦脆油润，中间夹着的鸭肉与?虾肉充分糅合，不但没有丝毫腥味更是鲜甜得很。”
“两者的口感融合得很好。”
“最上层的蛋皮也做得极好，说是点?心也不为过。”
御厨和官吏们和颜悦色，用筷子捡起一片来?，瞧着底部烤制得金黄焦脆的鸭皮，薄薄的鸭肉和虾肉等做成的肉泥夹在中间，上头盖上金黄蓬松的蛋皮：“从?外表来?看?，简直是毫无瑕疵。”
“香味和味道也很好。”
“没错没错，蛋皮细腻得很，瞧瞧连一点?点?多余的气泡都没有，内层以鸭肉与?虾肉为主，明明虾肉提鲜并增加了咀嚼感，味道却依然以鸭肉为主导……”
“因为最下?面的鸭皮吧？”
“鸭皮红润油亮，鸭香浓郁，吃时脆生生的，不但又给这道菜加上了层口感，而且还让鸭香味越发?醇厚……好好好。”