退圈后我成了国宝级厨神—— by寒土
寒土  发于:2024年04月28日

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裴宴斟酌来斟酌去,最后定下来两道。
一道椰汁桂花糕,以及一道樱桃酸奶冰酪。
椰汁桂花糕,说是“糕”,其实更偏向“冻”。
椰浆和牛奶一比一,加入少?量白糖后,隔水加热,再?加入融化的琼脂,冷却?至室温。
随后拿出秋天时?候她自己做的糖桂花。
这糖桂花,是她专门去种桂花树的农园里挑的,花了好几个小?时?,挑出金黄的上等桂花,泡涨后跟白糖一起熬,再?加进盐和柠檬突出甜味,保存在密封的玻璃罐里。
这糖桂花,无论?是直接冲水喝,还是加进酒酿圆子里,都十分美味。
裴宴当时?做了好几大罐,现?在还留了不少?。
挖了一大勺,用水冲开后隔水加热,加入融化的琼脂,搅拌均匀后冷却?。
随后找出一个长方?形玻璃容器,一勺糖桂花液冷藏二十分钟,再?一层椰汁液冷藏三十分钟,如?此反复,直到上第六层糖桂花液,冷藏一小?时?后,把容器倒过来用热毛巾捂一下方?便脱模,最后切除不规则的四边后,切成菱形的块。
从前在古代的时?候,要做这种冻类糕点,除非冬天,否则都得?专门从冰窖里取冰块。
现?在有?冰箱,就方?便许多。
而这樱桃酸奶冰酪,其实就跟冰激凌差不多。
类似奶油和奶酪的制品,唐代以前就有?,当时?叫“酥”。
牛奶加热后加入柠檬汁,直至出现?凝结物后,用纱布滤出水分,包裹起来压上重物冷藏,“酥”便做好了。
酥里加入酸奶和少?量蜂蜜,用搅拌器搅打顺滑后,取一个大盆,里面倒满加了盐的冰块,再?坐入一个长筒形的金属容器。
往金属容器里倒入冰酪液体,一边转动容器,一边搅拌液体。直至冰酪逐渐凝固成软冰激凌状,用勺子舀出至浅口瓷碗中,堆成小?山状。随后在这小?山上淋一勺樱桃酱,再?加一颗蜜渍樱桃,樱桃酸奶冰酪便完成了。
其实做冰激凌的过程,能用冰激凌机代替。
裴宴其实也就是手动模仿冰激凌机的功能。
不过目前还没?百分百确定就用这道甜品,裴宴不想花冤枉钱,便先没?下单冰激淋机。
裴氏食府人多起来,试菜也无需专门从外头摇人,光是杨阳和邵清和两个就足够。
杨阳舌头灵,虽说还不够专业,但可以从一般食客角度给出评价。
邵清和更不用说,出身邵家,天赋也好,能算得?上半个专业食评家。
两道甜品端出去,瞬间吸引两人视线。
椰汁桂花糕软硬适中,晃起来“Duang Duang”的,却?又不会软到塌下去。
樱桃酸奶冰酪雪白的冰酪上一抹耀眼的红,十足诱人。
冰酪更容易化,邵清和拿起一个小?勺子,尝了一口。
随后颇为惊喜地又来了一口。
刚看到这冰酪,他还以为就是普通冰激凌,没?想到味道跟冰激凌完全不同。
没?有?淡奶油那种浓郁厚重感,反倒是种轻盈的甜蜜。
“酥”本?身乳香四溢,干吃都不腻。加入酸奶后,更是酸酸甜甜,香味十足,同时?,蜂蜜也为其增添了一分特殊的风味。
上面配的樱桃酱也很合适——熬樱桃酱的时?候,裴宴专门调低了甜度,樱桃酱不会太甜,以至于压制住冰酪的奶香味。
上面一粒专门制作的蜜渍樱桃更是点睛之笔——只腌渍了一天,还带着果子本?身的汁水,却?是果子本?身没?有?的甜蜜。
邵清河一口气吃了半碗冰酪,这才看向旁边的椰汁桂花糕。
金黄半透明?的桂花层和乳白的椰汁层交叠,外表就格外好看。
这桂花糕并非是果冻那种软塌塌的口感。一勺子下去,能挖出清晰的痕迹。
抿一抿,椰香味和桂花香味在口中融合,清甜怡人,芳香扑鼻,好像同时?看到南洋海岸,和九月桂花林。
裴宴问:“怎么样?”
杨阳竖起大拇指:“特别好吃!”
邵清和也点头表示同意:“唯一就是,桂花糕的软硬程度应该还能调整一下。”
裴宴表示同意:“确实,再?软一点会更好,还能感觉出什么吗?”
杨阳和邵清和对视一眼,纷纷摇头。
裴宴一点旁边樱桃酸奶冰酪:“这冰酪味道虽好,但化得?太快,会影响口感,还是得?做得?更硬一些。”
不过这样一来,可以定下这两道,马上就能下单冰激凌机。
冰激凌机,要比她手动制作更好控制。
裴宴对自己要求极高,几乎有?些吹毛求疵。
杨阳跟邵清和已?经习惯这一点,只掏出手机记笔记。
厨艺上,吹毛求疵也不是什么坏事。
见他们把碗里都搜刮完还意犹未尽,裴宴便回后厨又取了两碗冰酪过来,才打开电脑。
邵清和这才想起来,今天是“新店之星”公开入围名单的日子。
杨阳被邵清和科普过,知道这个奖项含金量有?多高,多重要,此刻也紧张地盯着屏幕:“怎么样?”
裴宴输入密码,进入邮箱。
深呼吸一下,才打开收件箱。
最新一条邮件正在闪烁,发件人是华国美食协会。
【恭喜您,您的餐馆“裴氏食府”,成功入围“新店之星”。】
“新店之星”的入围名单,会在华国美食协会官网公示。
宋怀仁确信自己能入围,对此没?有?过多关注。
直到宋宛如?打电话过来,才知道裴氏食府竟然入围了!
宋怀仁不可置信:“人员配置可是半硬性条件,难不成她是破格入围?”
宋宛如?:“我派人查了,没?有?破格,一切都符合标准。说明?她找到了二厨,且协会的专员也确认无误。”
像裴氏食府这种之前无名无姓的小?饭馆,协会会派出专员,确认是否达成硬性条件。
既然成功入围,说明?裴氏食府找到了二厨,并且这二厨的厨艺,也的确达到了裴宴水平的一半以上。
宋宛如?想到这,就气得?不行:“裴氏食府就离你几步远,这事你怎么不知道?”
宋怀仁哑口无言。
他对裴氏食府充满不屑,认为不过是个略有?些本?事,很会营销的小?丫头开的网红小?饭馆。
之前听?说半硬性条件,默认裴宴已?经完蛋,更是懒得?搭理她。
“这么短时?间,她从哪找来合格的二厨?”
“谁知道,那死丫头惯常有?狗屎运,”宋宛如?深呼吸一下,“幸亏浔阳店的大厨是你,虽说那丫头狗屎运入围,但以你的手艺,压过她肯定轻轻松松,问题不大。”
“况且,我们之前在网上带的节奏也有?效果,现?在对裴氏食府的评价多是‘网红小?饭馆’,协会食评家不乏古板之人,对这样的餐馆会有?所排斥。到时?候她说不定连前18都进不了,压根没?资格跟我们争。”
宋怀仁想想他刚才居然慌了一瞬,觉得?自己也是好笑。
一个比起手艺,更会营销的黄毛丫头罢了,有?什么好紧张的?
狗屎运入围又如?何,“新店之星”,她根本?不配肖想。
确认入围后,裴宴做的第一件事,就是“侦察敌情”。
这次“新店之星”,裴宴最大的对手,毫无疑问,就是隔壁的宋家酒楼。
“新店之星”全国一共18个名额,每省(直辖市)最多一个名额。
按照裴宴的手艺,进入前18并不难,但是因为每省最多一个获奖参观的限制,超过宋家酒楼,才是她得?奖的关键。
裴宴知道自己厨艺并非世界第一,不会想当然地认为,自己铁定能超过宋怀仁。
一切还是得?凭事实说话。
本?想像之前一样,乔装改扮亲自去一趟宋家酒楼。
但顾及自己去,如?果不小?心被别人认出,肯定会招惹不必要麻烦,干脆派出生面孔邵清和。
邵清和手艺虽不如?她,但是评鉴的技术很高,比她差不到哪里去。
邵清和趁着饭点最热闹的时?候去,等他回来,裴宴第一时?间问道:“所以,宋怀仁的手艺究竟如?何?”
邵清和面容轻松:“按照百分制算,如?果你有?90分,他最多88。他不如?你。”
宋怀仁的手艺确实很好。
但是对邵清和这种从前邵老爷子手艺都随意吃,练就了一副好舌头的人来说,能明?显感觉到,宋怀仁离裴宴其实还有?一段距离。
邵清和之前虽说知道裴宴牛,但到底还有?点模糊。
现?在对比之下,越发直观,心里也越发佩服。
真不知道裴宴是怎么有?的这么好的手艺。
他几乎能肯定,等未来裴宴正式进入美食圈子,以后提起来小?辈中的天才,除去白佳丽、黎白昕,肯定还得?加上她的名字。
更别提她压根就不是世家出身,这就更加难得?。
邵清和这样一说,裴宴也就基本?放心。
剩下的,也就是努力进一步提高菜品质量,等待评审团到来。
三月中旬,春日乍暖,桃花盛开。
一年一度的“新店之星”评选,就在此时?正式开始。
华国美食协会下属设置有?“竞赛工作办公室”,其中最重要的工作之一,便是这一年一度的“新店之星”评选。
由?四位副会长,以及竞赛工作办公室的几位专员组成的“新店之星”组委会,会选取协会内部的100名食评家和50名老饕,组成共合计150人的评审团。
本?次入围的餐馆,一共180家。
因为数量多,餐馆又不像是电影电视剧,在同一个地点就能看,短短一个月时?间,一个人顶多去十来家餐馆。
所以这150名评审员被分成10人的15组,被派往各入围餐馆。
评审团成员,基本?是主动报名,或者组委会邀请后同意。
不过,为了确保公平,这些评审员具体会被分到哪个小?组,派往哪个餐馆,是完全随机。
又因为同一省内的餐馆相互之间竞争更强,为防评审员被个人偏好、餐馆背景等因素影响结果,同一小?组,不会评审同一省内的两家餐馆。
这一个月,评审员们都得?在全国各地飞来飞去。
评审员们可以个人行动,也可以三五组队到餐馆评审,只要确认自己不暴露身份,影响结果即可。
到达餐馆,进行评鉴后,评审员们会根据餐馆口味进行打分,满分10分。同时?还会根据餐馆名气、环境等,对分数进行一定增减。
一个餐馆会得?到10个打分,去掉一个最高分,去掉一个最低分,平均一下精确到小?数点后两位,就是该餐馆的最终分数。
所有?入围餐馆,根据分数进行排名,排名前18,同时?是本?省第一的,便可以获得?“新店之星”。
评审对象中有?裴氏食府的10名评审员,其中5名习惯个人行动,而剩下5名则组成团队,则各自乔装改扮,装作自由?旅游团模样,进行评审。
这五人中领头的,是一个叫赵甫的顶尖食评家,以及一个叫唐源的老饕。
这两人,哪怕在极难成为正式会员、含金量极高的华国美食协会内部,都算是很有?些牌面,地位很高的人物。若把协会内部分成三六九等,他们绝对是最前面的那批。
当然,剩下三人也都是各项能力很强的食评家,只是相对年轻,资历也相对比较少?而已?。
这五人都是燕京人,从燕京出发,一路往南进行评审,在三月底时?,终于到了浔阳。
这些天宋家孜孜不倦带节奏,裴氏食府的风头,逐渐被宋家酒楼压了下去。
网友都认为,宋家酒楼换了新大厨后,手艺绝对超过裴氏食府不少?。
的确,裴氏食府小?老板手艺是很好。
但是再?好,不过一个二十一岁小?年轻,哪里比得?上人家厨艺世家最有?天赋的嫡传徒弟,做这行做了几十年,赞誉满身的名厨宋怀仁?
把裴宴跟宋怀仁比,多少?有?些不自量力,鲁班门前弄斧。
就连裴氏食府的死忠粉也被嘲得?不敢多说话,默认了裴氏食府还是更偏向网红小?饭馆,胜在性价比还算高,论?真材实料,还是得?看宋家。
虽说因为《活无常》,依旧有?不少?来打卡的客人,但远不比原来那般火爆。
不少?吃货最近都舍不得?来吃裴氏食府,二十忙着攒钱,准备去宋家酒楼好好犒劳自己一顿。
也因此,评审员们很快就排到了位置。
裴氏食府本?就只有?六份套餐,他们干脆各点了一份,各种酒水甜品也各要了一份。
外地游客这么做的并不少?,不会引起怀疑。
为了说话方?便,评审员们挑了个包厢。
坐定后,五人中唯一的女性食评家开口道:“你们觉得?这一路上,有?可能得?奖的餐馆么?”
另一个同样较年轻,扎着马尾辫的食评家想了想:“要我说,白家绝对没?问题。”
最后一个较年轻,戴着眼镜的食评家笑道:“你这回答够狡猾。白家那么多分店,每年都会占一两个位置,若非协会有?规定,同一公司或家族旗下的分店,一年最多得?两个‘新店之星’,那得?奖的只会更多,白家当然没?问题。”
老饕唐源是标准生意人模样,微胖,弥勒佛般乐呵呵的:“我倒觉得?这话没?错。我们不知道所有?入围者的水平,说不定恰好我们评审的这十几家餐馆水平格外高,或者格外低,结果没?什么是一定的。”
食评家赵甫面容严肃,不发一言,只偶尔看一下表,计算上菜时?间。
听?到动静,为防暴露身份,评审员们不约而同闭上嘴。
上菜的是兼职服务员的杨阳:“套餐A:酸梅椒盐排骨、麻婆豆腐、银鱼羹;套餐B:四喜丸子、油爆腰花、蛋羹;套餐C:铁板羊肉和羊杂汤配烤饼;套餐D:香辣蟹和秃黄油;套餐E:香辣蒜蓉烤鱼和白菜豆腐汤;套餐F:鸡翅煲和排骨汤。”
“甜品椰汁桂花糕和樱桃酸奶冰酪各三份,后者容易融化,您们什么时?候要了下来下面叫一下。最后是两样酒水,青梅酒和白葡萄酒各三杯,都上齐了。”
杨阳干脆利落地把菜从托盘上放下。
每份套餐上菜之间有?间隔,但是很短,一眨眼的功夫,才都已?经上全。
评审员们不约而同地想,看来这家餐馆的大厨,对时?间把控得?很好。
中餐不同于西?餐,上菜讲究一个快。
从上菜的速度,也能侧面反应大厨的能力。
每一道菜都热气腾腾,香味铺面而来。
评审员们不约而同地咽了口口水。
光看卖相,就知道大厨手艺肯定不俗。
六样套餐是放在一起,一道评鉴。
赵甫先夹了一筷子离他最近的香辣蒜蓉烤鱼。
先看外表——外皮酥脆,裹着红亮的酱汁,卖相极好,随后才放入嘴中,细细品味。
一口下去,赵甫本?来略微闭上的眼睛倏然睁开。
烤鱼外皮酥脆,里面的鱼肉却?是雪白又软嫩的。夹鱼肉的时?候,会顺其自然裹上一层酱汁,这酱汁完美结合了香辣和蒜蓉的做法,带着辣椒和蒜蓉的香味。不是那种会让人感觉痛的辣,比起辣,更多的是香,因为同时?还有?蒜蓉,所以滋味格外丰富。
又尝了几口爽脆而入味的配菜,喝了一口水冲淡嘴中味道,才转向其他的菜品。
这烤鱼,说实话,十分惊艳。
不知道其他菜,能不能给他同样的惊喜。
赵甫下一个瞄准的,是铁板羊肉。
羊肉还在滋滋冒油,热腾腾地要一口,红烧和香辣的风味融合在一起,软烂的肉中溢出汁水,是不输给烤鱼的美味。
酸梅椒盐排骨酥脆酸甜,香辣蟹鲜美无比,鸡翅煲这种家常菜,也是种热腾腾的能温暖人的美味。
大家都是专业的,每道菜只尝一两口,就得?转向下道菜。
平日里早已?习惯,今天却?有?些意犹未尽。
这菜实在过于好吃,简直时?刻都在挑战他们的专业度。
等菜尝得?差不多,马尾辫食评家下去叫了冰酪,大家开始尝甜品和酒水。
冰酪酸甜,椰汁桂花糕清甜不腻,两样自酿酒水经过裴宴一次次的改进,更是格外的香气逼人。
终于评审完,大家纷纷抓了刚才印象最深、最喜欢的菜来吃,一边吃一边感慨:“这家店水平实在很好。”
“确实,每道菜的水平都非常稳定的高,没?有?什么短板,包括甜品和酒水都能成为加分项。”
马尾辫补充:“我刚才下去要冰酪的时?候顺便看了一眼,秃黄油和几样汤是二厨做的,不过大厨有?指点过好几次,她技术确实好,一下子把汤和秃黄油的水平也稳到了其他菜差不多的水准。”
等吃得?差不多了,评审员们才开始准备打分。
他们一向是现?场打分,刚刚品尝过,印象最深的时?候,打出来的分才最为准确。
“新店之星”的评审,满分是10分,一般来说9分以上就算是高分了,9.5分以上就是超高分。
三位年轻评审员不约而同给出了9.5分以上,然而赵甫和唐源却?迟迟未定。
赵甫思考片刻,说:“你们这分有?点太高了。”
女食评家一愣:“赵老,这手艺配得?上这个分啊?”
赵甫摇头:“她的手艺确实很好,但这家店大厨实在是太年轻,这家餐馆的名气也实在是虚了点,我认为分数还是得?压一压。”
赵甫今年快六十岁,是老牌食评家,性格也十分古板。
他来之前按照习惯,查过裴氏食府的网上评价,发现?网民对这家小?饭馆的评价,很多都是“网红小?饭馆”。
又看了下裴氏食府过往事迹,的确有?不少?疑似营销推广的做法。
营销推广,对于一家餐馆来说是很自然的事,但是到了“网红”的地步,多少?就有?点过于浮躁了。
这家餐馆的大厨,手艺确实很令人惊艳。
然而,她实在太过年轻。
年轻人,本?身又比较浮躁,很容易被荣誉冲昏头脑,飘上天,最后闹成“伤仲永”的下场。
于情于理,给太高的分,赵甫都觉得?不太合适。
女食评家迟疑:“可是,S省还有?宋家,压分的话,这家店多半就无法得?奖。”
赵甫说:“我们的职责是打分,最终是否得?奖与我们无关。”
“本?身裴氏食府去年刚刚开业,得?‘新店之星’的机会有?足足三年,第一年得?不到,问题也不大。事实上,我觉得?等它沉淀一两年,等名气不那么虚的时?候再?给,更为合适。”
三个年轻食评家互相对视,的确,赵甫说的很有?些道理。
他们也见惯了年轻时?一片大好,后面飘起来不好好磨炼厨艺,最后水平一落千丈,客人抱怨不喋的案例。
不是每个人都是黎白昕,咸鱼了好几年,回来还能更上一层楼的。
裴氏食府的名气有?些虚,也是事实。
一旁唐源也连连点头:“赵老说得?是,给高分,确实是不合适。‘新店之星’这种重要奖项,如?果年轻人得?奖后飘了稳不住质量,那就不妙了,甚至会影响到协会。”
唐源附和赵甫,除去觉得?赵甫说的有?道理以外,其实还有?私心在。
他本?身是做生意的,跟宋家有?生意往来。
整个S省,跟宋家有?一争之力的也就只有?裴氏食府。
比起裴氏食府,他更希望看到宋家酒楼得?到“新店之星”。
毕竟,万一宋家酒楼拿不到半个“新店之星”,生意肯定会被影响,说不定还会波及到他,他不愿意被影响。
如?果赵甫不开口,唐源绝对不敢说这话,一看就有?私心。
但是既然赵甫这么说了……他理所当然跟上。
确实嘛,裴氏食府才开业第一年,又不是宋家这种拿不到奖有?大麻烦的。
这回就把奖让给更有?资格拿奖的宋家,沉淀沉淀,明?后年名气没?这么虚了再?拿奖,这不是皆大欢喜?
小?团体里两个地位更高的都这么说了。
三个年轻的被他们带动,纷纷修改了评分。
本?身,“新店之星”是手艺、名气缺一不可的奖项,根据名气等因素修改最终分数十分常见。
裴氏食府的名气和环境本?来就都是减分项,比不上那些厨艺世家和多年名厨,他们也就是因为裴宴手艺太好,暂且忽略了这两点而已?。
实际要较真起来,还是有?很多能扣分的地方?的。
当然,最终分数其实也不会降太多,毕竟裴宴的水平在那,基础分就高,按名气压也压不了多少?。
最终得?分,9.38。
其实9.2分以上,就妥妥能进入前18,奈何,裴氏食府同省还有?宋家酒楼。
在出结果前十天,协会会给所有?入围者发送拟名单。
当天,裴宴第一时?间打开邮箱查看拟名单,满以为会在上面看到自家小?饭馆的名字,然而没?有?。
只有?宋家酒楼,最终分数,9.43。
宋家酒楼,宋怀仁看着屏幕上的拟名单,轻松地吐出一口烟,给宋宛如?报喜。
果然,隔壁那黄毛丫头压根就不是他的对手。
裴氏食府。
裴宴坐在电脑前,僵了足足十分钟。
她紧紧皱着眉,思索没?得?奖的原因。公示时?会显示拟获奖者的分数,同时?所有?入围者会得?到自己分数,只差了0.05分。
难不成,就是因为名气不足?
邵清和从后厨出来,撩了下散落下来的金发,笑道:“怎么,得?奖太激动?”
裴宴看向他:“名单上没?有?裴氏食府。”
邵清和笑容瞬间消失:“怎么可能?”
上前看了一下,果然没?有?,只有?宋家酒楼。
裴宴皱眉道:“难不成就因为名气差了一点?”
“我们的名气没?低到会影响结果的程度。”
邵清和转来转去,忽然抬头:“你记不记我之前说过,因为评审员个人偏好,有?时?会导致压分和抬分的?咱们多半就是遇上了这种情况。”
“理论?上,专业的食评家不能有?个人偏好,但是实际情况中,很多时?候食评家会无意识产生偏好。打个比方?,本?身就嗜甜的,吃比较甜的菜,就会心生喜爱;而本?身很不喜欢甜的,吃同一道菜,可能就不怎么喜欢。”
“‘新店之星’实际评判中还有?名气这一影响要素,个人偏好影响就更大。但凡评审员里有?比较古板的,觉得?咱们家就是个网红小?饭馆,名气不够。他们倒不一定是故意针对我们,但肯定会进行压分——就好像一些电影奖项,评委觉得?某个演员太年轻好看,对演技要求反倒更加苛刻。”
“你的分数,跟宋家酒楼只差0.5,恐怕就因被为压分,最终没?能超过宋家酒楼。”
邵清和停下踱步的脚,看向裴宴:“老板,赶紧提出申诉。”
不用他说,裴宴已?经打开申诉网页。
得?到“新店之星”是她的主线任务,如?果真拿不到,后果不堪设想。
哪怕是死马当活马医,她肯定也得?挣扎一下。
但裴宴还是衷心希望,这不是一条死马:“如?果真的是名气的问题呢?”
“无妨,”邵清和肯定道,“‘新店之星’虽说名气和味道缺一不可,但味道还是第一位。你的名气和宋家酒楼差距不算太大,只要味道能稳稳压过,就绝对能把属于你的奖项抢回来。”
“新店之星”的评审期理论?上是一个月,但其实四月初,评审员们就得?完成他们的工作。
剩下十天,是留给入围者们的申诉和再?评时?间。按照协会统计,每一年,至少?都会有?十个以上的入围餐厅进行申诉。
毕竟,“新店之星”不是世界厨师联合大赛这种大型赛事,能请到来自世界各地的泰斗级人物当评审,确保百分之一百没?有?误差。
虽说评审员都是协会会员,能力绝对不差。
但是为了确保公平,分组和分配评审对象全是随机,有?时?候也会出现?一个组里所有?评审员都比较苛刻,另一个组里所有?评审员都比较宽松的情况。
同时?,有?时?候也会有?评审因个人偏好,有?意无意地压分抬分。
虽说因为评委都比较专业,最终得?分,不会有?特别夸张的差别——顶多也就是一分左右的差距。
但像是分数过线,却?没?有?超过同省其他对手,或者分数很接近前十八这种情况,差一分天差地别。
所以若入围者对最终结果有?异议,可以随时?提出申诉。
申诉之后的再?审,采用的是加赛形式。
因为需要租借场地、邀请评审团队之外的评审员,需要不少?人力物力。
所以,负责这一块的专员,会先筛除一些单纯是不服气所以胡乱申诉,一看就没?资格进行再?审的。
比如?宣称自己很接近前十八,其实分数只有?7.82分,差远了的。
再?比如?宣称自己跟同省第一很接近,其实连前十八都没?进去的。
剩下的大概五六名,便会派出专员来初步审核,确保有?花费人力物力再?审的必要。
派出的专员,一般都是确定跟入围者没?有?什么商业交集,不会有?任何私心的。
比如?冯乙这样出了名脾气臭,不好讨好的食评家。
再?比如?,一些地位极高,压根不可能被售卖的大企业家。
陆白华坐在加长豪车后排,秘书正向他说明?明?天日程:“除此之外,协会那边联系您,问您有?没?有?时?间去进行审核。”
他用一手按摩着鼻梁骨:“是‘新店之星’的再?审?”
“没?错,”秘书说,“需要审核的一家正好在浔阳,组委会听?说您来这边参加会议,便问您有?没?有?时?间。”
陆白华是华国美食协会的荣誉副会长。
他平时?家中集团就够忙,大部分时?候不会管协会内事务,这次“新店之星”虽说在组委会挂了名,但也就是派了两个下属去帮忙。

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