“我吃田螺时，能明显分辨出小茴香的味道，比一般的做法要重些，其?他?几道需要小茴香的菜，放的量也很多。这?说明厨子习惯多放小茴香，然?而肥肠却没放，十分奇怪。我想最开始研究出这?些菜谱配方?的，并不?是师傅你?，而是你?的长辈吧？”
“恐怕你?没传到?长辈所有手?艺，肥肠的材料才会缺斤少两。味道不?够厚重，想来是少放了一种酱料——大概是黄豆酱？我看你?其?他?菜会用?到?自制黄豆酱，说明那位长辈有用?黄豆酱增加口感的习惯。”
“香料的味道也不?够丰富，少了份清香。这?家大排档菜品并不?少，不?同菜间香料重复率很高，那位长辈习惯用?的香料应该都在这?了。其?中能增加香气和清甜的……大概是香砂、千里?香、甘草这?几种。”
随着裴宴叙述，杨师傅的表情从最开始的不?以?为意和凶悍，逐渐变成不?可置信，最后整个人都愣住了。
久远的记忆回?溯，年轻的父亲一边调卤料一面念叨：“黄豆酱再来两勺……香砂、千里?香、甘草抓一把，再多放点小茴香。儿啊，你?知道我为啥子要喜欢放小茴香噻？因为你?妈就喜欢小茴香的味道，我当初就是靠多加了小茴香的肥肠打?卤面，把她追到?手?的……”
当时的他?，只觉得父亲絮絮叨叨，十分叫人烦躁。捂着耳朵不?听不?听，满脑子出门玩耍，后来父亲便不?在他?耳边说了。
人到?中年，寥然?一人，寻寻觅觅了这?么久的父亲味道，竟藏在久远的童年里?。
五大三粗的汉子，在烟火气和嘈杂人声里?，忽而泪如雨下：“是，是，就是缺了这?几样！这?就是我爸的肥肠配方?！”
他?看着裴宴，不?再是惹人烦的半吊子食评家，而是大师、是菩萨：“姑娘，不?不?大师，谢谢，谢谢你?！”
他?就差当场给裴宴跪下，掏出几张红票子塞她手?里?：“大师，我有眼不?识泰山，我不?知道该怎么谢你?。我看你?像外地人，以?后只要你?来眉江，来我杨记大排档，我这?辈子都给你?免费！”
裴宴被一强壮大汉拉着哭得涕泗横流，一时也有些不?知所措，想了想道：“钱我还是不?要了，能让我仔细瞧瞧，你?那道炝炒田螺是怎样做的么？”
从前她拜访民间名厨，脾气好、不?知她身份也不?啬指教的有；得知她是御厨后主动?进献秘方?也有；因祖辈规矩不?能外传秘方?，却实在对她全大庸排得上号的手?艺见猎心喜，主动?要求切磋，好在过?程中相互指教，互通有无的更是不?知凡几。
裴宴刚才尝过?炝炒田螺滋味，很觉惊艳，放在以?前，肯定直接上前请教。
然?而现在的她并没有“宫里?来的”身份，也不?再是出了名的好手?艺，直接求指教，忙得热火朝天?的大师傅大概率不?会理。至于要求切磋——那很大概率会直接被当成找茬的神经病。
作为食客，她只能远远看些囫囵步骤，顶多就是靠敏锐味觉辨认出几样明显的香料调味。
而一道菜的精髓，更多的是藏在细节里?的。
本以?为要留个遗憾，然?而如今峰回?路转，她自然?要抓住学习机会。
杨师傅摸不?着头脑，这?姑娘不?是食评家么，怎么还想看菜是怎么做的？不?过?裴宴解决他?多年心病，别?说只是让他?演示一遍，哪怕直接问他?要配方?，也没有不?给的道理。
反正?他?们家的配方?也没什么不?许外传的规矩，这?姑娘是外地人，也不?会跟他?抢生意。
白小川眼睁睁地看着那头从剑弩拔张，到?其?乐融融，杨师傅招呼着裴宴凑近些，一边做一边大方?地跟她讲香料调料的配比，为了让她记清楚，还刻意多做了两遍，他?整个人都震惊了。
刚才他?刻意凑近，拉长耳朵，听了全程，震惊程度不?比杨师傅低。
他?来这?家大排档吃过?几次，能感觉到?肥肠不?如田螺，后面几次来就只点田螺。可要他?像那姑娘一样说得头头是道，甚至直接点出缺了哪些材料——白小川自认做不?到?。
他?扭头：“表哥，你?能说这?么详细么？”
黎白昕饶有兴味地盯着裴宴，闻言不?置可否：“我没吃过?这?家肥肠。”
裴宴看杨师傅做了两三遍，感觉很有收获，心满意足。
杨师傅提前打?烊，要琢磨配比复刻父亲手?艺。
裴宴刚走出门，就被叫住。
一个胡子拉碴，T恤大拖鞋的青年，和一个圆寸年轻人。
黎白昕笑眯眯的：“小姐姐，你?有兴趣成为华国美食协会的会员么？”
这?位小姐恐怕是个初出茅庐，却很有能力的野生食评家。
这?年头食评家青黄不?接，《华国美食月刊》的编辑经常哀嚎再过?几年就要找不?到?人撰稿，连他?这?个主业厨子的咸鱼都被问过?好几次要不?要兼职写食评。
华国美食协会的会员含金量很高，一般人很难加进去。不?过?他?的身份，推荐个人，还是很珍稀的年轻食评家，通过?审核的概率很大。
既能让编辑不?要再烦他?，又能卖这?位少见能让他?萌生兴趣的食评家小姐一个人情，一石二鸟。
卖会员卡的？
裴宴皱眉：“没兴趣。”
黎白昕愣住，白小川更是瞪大眼睛：“美女，难不?成你?不?知道华国美食协会？”
但凡稍微对圈子有些了解的，不?可能不?知道协会。
这?姑娘是从哪冒出来的？
或者，她是那种很少见的，傲气到?看不?上任何组织的类型？
“是什么官方?组织么？”
“……那倒不?是。”各国美食协会都是非官方?的。
“没兴趣，没时间。”果然?是卖会员卡的，裴宴把墨镜重新戴上，没再理那两人。
她刚才一边学习一边啃了个饼，现在吃饱喝足，是时候去搞定辣椒了。
小涓村虽不?算穷乡僻里?，但到?底在山里?，每天?直达的中巴只有下午一点这?班。
裴宴一上车，就跟两个面熟的人对上视线。
裴宴：“……”什么孽缘？
白小川一声“卧槽”：“美女，你?也坐这?趟车？”
裴宴：“唔。”
白小川：“去农家乐还是度假山庄？”
都不?是。
但裴宴怕说多了，对方?又推销会员卡：“度假山庄。”
说完到?最后排位置坐下。
白小川看出她不?愿多说话，只好把头转回?来。
这?美女真高冷。
他?叽叽喳喳：“表哥，要不?咱一会办完事也去度假山庄玩？说不?定能再偶遇。”
黎白昕：“小心人家报警，说你?是跟踪狂。”
白小川：“……”
他?只好打?消念头。
结果不?知道是不?是因为白小川想和裴宴偶遇的念头太过?深重，下了中巴之后，他?们竟然?还是同路。
白小川装了会哑巴，终于忍不?住：“美女，度假山庄不?是这?个方?向。”
前面没有度假山庄，只有几个村子。
裴宴也想转身就走，但现在已经下午三点，再拖延今天?办不?完事。
她只好说实话：“我不?是去度假山庄。”
白小川一愣，下意识问：“难不?成你?也是听说了辣椒的事，要去小涓村？”
“也？”
终于找到?和美女的共同点，白小川来劲了：“这?事竟然?传得这?么广？”这?美女似乎不?是圈内人，竟然?也知道这?事。
他?想了想，说：“那邱老头以?前是香江那边富商，知名老饕，最爱川菜。退休后销声匿迹，没想到?竟然?隐居在山村里?种辣椒。”
“按理隔行如隔山，偏偏这?邱老头种的辣椒品质极高，意外流出一些后很是在厨师圈子里?引起震动?，不?少人来求购。邱老头脾气古怪，也不?差钱，种辣椒纯属兴趣。他?不?直接做生意，而是宣布说要搞个小测试。只允许25岁以?下年轻厨子参加，要求做川菜，得到?他?认可的，才能买他?的辣椒。我就是为了这?事来的。”
这?事圈里?的川菜厨子多少都有点耳闻，邱老头种的二荆条和小米辣尤其?好，这?两样又常用?于川菜。
白小川试过?流出来的那一小批辣椒，立刻萌生兴趣。
他?们白家有专门的辣椒供货渠道，其?中一条渠道出产的辣椒品质数一数二。但今年这?条渠道产量较低，优先供给了总店和几家有梅林评级的重要分店，白小川没能轮上。
其?他?几条渠道的辣椒质量其?实也很高，但比不?上邱老头的辣椒。
白小川被亲爹亲爷爷赶鸭子上架，压力极大，任何能提高他?菜品质量的方?法都不?会错过?。
他?说完八卦，才察觉不?对：“不?对啊，你?不?是食评家么？怎么会想到?来掺和这?事？”
邱老头脾气古怪，不?会让人和他?一起做评委。
总不?能是来评论辣椒味道的吧？这?也太特别?了。
系统的“购买方?式”没写那么详细，裴宴接收科普，态度好了点：“我说过?，我不?是食评家。”
杨师傅最初跟她发火时她就否认过?，可惜没人信。
白小川愣住，黎白昕脸上的微笑也停顿在脸上。
不?是食评家？
那最近来小涓村的外乡人，可只有一个身份——厨子。
可看这?姑娘这?形象，说是食评家都难以?说服人，厨子？
不?能吧？
还没等两人做出反应，路那头传来人声：“你?们说的是真的？”
他?们现在走的是村头土路，说话的几个都是年轻男人其?中两个骂骂咧咧：“骗你?干什么？那邱老头脾气臭得很，我们按照他?的要求做了两道菜，结果他?吃了一口，就把我们都骂了一通，让我们赶紧滚。”
“我们两个家里?代代都是川菜名厨，刚学会走路就拿锅铲，手?艺虽然?比不?上家里?长辈，但比一般大酒店主厨也不?差，哪有他?骂的那么不?堪？我劝你?们也别?去了，那老东西压根就没想卖辣椒，就是故意羞辱人来的！”
听话的有的跟着愤愤不?平，也有的冷笑：“我看是你?们自己技艺不?精，还推脱责任吧？”
“这?次测验要求苛刻，很多人想来没法来。你?们家里?想要这?批辣椒，却找不?出年轻人，派了俩废物?来，能得到?老饕的认可就怪了。”
抱怨邱老头的两人脸涨得通红：“你?！”
眼看两头就要打?起来，忽然?有人注意到?另一边来人，惊呼：“白家人！”
这?字眼一出，空气瞬间安静。
还没去过?邱老头那的几人面色难看。
这?邱老头的辣椒竟连白家人都吸引来了！
论川菜，白家称第二，没人称第一。
在场都是圈内人，一下认出白小川。这?位虽比不?上他?大堂姐，但在白家小辈里?能力也排前列，哪是他?们能比得上的？
邱老头产量有限，顶多供一两家店。
白小川在，他?们去了也白去，这?回?铁定白跑一趟。
那两个被邱老头赶走的看着其?他?人铁青脸色，幸灾乐祸。
他?们被赶走，这?些人白来，谁比谁倒霉。
那几人咬牙纠结一会，想着来都来了，还是去碰碰运气。
两个被赶走的记恨刚才他?们出言嘲讽，决定去看笑话。
白小川和黎白昕震惊于食评家小姐竟然?是厨子，直到?走到?邱老头眼门前，才回?过?神来。
邱老头精瘦矮小，十分精神。
大概是种辣椒种久了，浑然?天?成的农户气质，任谁都看不?出他?身家过?亿，曾经还是个老饕。
他?站在露天?搭的农家灶旁，扫了来人一眼，清了清嗓子道：“明人不?说暗话，我之前就放过?话，想买我的辣椒，就得先得到?我的认可。”
“我邱老头活一辈子，最爱的就是川菜。你?们今天?要做的，是宫保鸡丁和酸辣土豆丝这?两道。做完，我统一评判，谁能让我满意，这?辣椒就是谁的。”
“还有一件事，我这?回?想鼓励鼓励年轻人，要求只有25岁以?下的年轻人能参加，开始做菜之前，得给我看一眼你?们的身份证。”
在场的人，大多提前就听说过?这?些奇奇怪怪的规矩，闻言没说什么，将身份证拿出来。
唯独两眼一抹黑，摸着地址找过?来的裴宴例外。她犹豫一下，因有兼职卖会员卡的在附近，出于保护隐私的考虑，出示身份证时刻意用?手?指遮住名字，只露出照片和出生年月。
其?实她并没有必要这?么做。
一是她一看就是20出头小年轻，二是她一掏出身份证，周围目光“刷刷”照过?来。
来看热闹、碰运气的几人都一脸震惊，裴宴刚才和白、黎二人走在一块，因是生面孔，他?们都以?为她是跟来玩的朋友或女伴。
“这?谁？也是白家人？”
“白家要有这?号人，光这?张脸，不?可能没人认识。”
邱老头也有些好奇：“女娃娃，你?跟他?们一块来的？”
裴宴正?盯着农家灶看，穿回?来后还是头一次见这?种灶：“陌生人，恰好同路。”
那就是随便一个路人咯？
连白小川都不?认识，这?还是个圈外人。
那几人这?下有些啼笑皆非，有个好事的过?来科普：“小妹妹，我劝你?别?白费力气。”
“你?知道跟你?同路那个圆寸是谁么？他?们家是厨艺世家，专攻川菜，论川菜，没人做得比他?们家好。那圆寸看着多少有点憨，但在他?们族里?也排得上号。我们这?几个，要么是厨艺世家子弟，要么是名厨嫡传徒弟，连我们都没信心能比过?他?，你?就更不?别?提了。”
“附近有个度假山庄还蛮好玩的，趁着还早，去玩会吧，啊。”
语气跟哄小孩子似的。
也不?奇怪，他?们基本都是擦着25岁的线来的，看裴宴就是小妹妹。
至于裴宴可不?可能有点本事？
是，民间确实会有一些隐藏得很深的高手?，但因为华国美食协会的努力，除非是自己不?愿出名，不?然?很少会有真的高手?被埋没。绝大部分民间高手?，跟川菜TOP的白家也是没法比的。
更何况裴宴这?么年轻，手?腕细得让人怀疑她颠锅的力气都没有。
这?种小姑娘，顶多会做做家常菜吧？
裴宴抬眼。
厨艺世家？
像是沈、宋两家那样的？
裴宴下意识想，沈宋两家都蛮有钱的，同样是厨艺世家，这?么这?个圆寸还得兼职推销会员卡？
不?怪她认定黎、白二人是推销会员卡的，实在是当时黎白昕笑眯眯满脸引诱，还专门强调了“会员”二字，跟美容院、健身房的推销人员查重率百分百，很难认为他?口中的协会是什么正?经组织。
哪怕真是正?经组织，当时他?们两人都以?为她是食评家，这?个组织多半是食评家组织，跟她没什么关系。
虽说好事的很是夸了一番白小川厨艺，但裴宴想起沈安给霍妗妗做的那一保温壶的“洗澡水”，就不?由感觉，厨艺世家好像也就那样吧？
沈安还是小说男主呢。
裴宴面无表情，不?仅不?像怕了的样子，甚至还有点不?以?为意。
那几人连连摇头，心生不?屑。
圈外人就是圈外人，不?知好，这?姑娘平时被夸兰质蕙心夸傻了吧，自以?为手?艺多好呢。
白小川挠挠脸，他?其?实也不?希望和裴宴同台比试，若非怕更惹人厌烦，他?肯定也出言劝说。
只可惜他?们白家名气还是不?够大，要是像肯X基，海X捞那样家喻户晓，美女可能就主动?知难而退了。
白小川面对这?些歪瓜裂枣，没有输的可能。除非邱老头有意刁难，一个都不?认可，辣椒已是他?囊中之物?。
他?有世家子的骄傲，不?可能放水，只希望美女心态比较强大，哪怕输得难看、被邱老头骂，也别?太难过?。

邱老头嫌他们?磨磨蹭蹭, 催促道：“过会天都要黑了，赶紧开始吧。”
露天的农家灶有三个，可供三人同时进行考验。
裴宴除外，其他人原本以为这些农家灶是村民家的东西, 此刻听说这就是考验地点?, 面色都十分精彩。
大家都是年?轻人, 谁会用这种烧柴火的农家灶？怎么点火都不知道。
有人提出异议：“哪家后厨会用这种灶，这不?是存心刁难人么?？”
邱老头冷嗤：“放心，亏不?了你们?, 我专门找人替你们?烧火。”
他指了指旁边三个斗地主的大娘。
几人：“……”
这年?头后厨的灶，脚踩一下就能调整火候。习惯了现代科技, 哪里受得了这么?原始的方式？
这下火候都难控制。
那几人本?来就是觉得来都来了, 直接打道回府太过狼狈, 本?就没?想?能比过白小川，此刻更是心里打突。有人偷偷瞥白小川一眼，暗自希望这位也没?接触过农家灶。可惜白小川面色不?变，大大咧咧：“有人烧火就行。”
白家传统，虽然不?经常用, 但他对柴火灶也不?陌生。
一边烧火一边做饭忙不?过来，但有村里大娘帮忙，那就不?费事。
那几人：“……”希望破灭，脸色更难看。
他们?对视几眼, 眼下这种情况，别说运气爆棚比过白小川，真死要面子撑着上场, 反倒会丢大人，纷纷举手弃权。
唯独一个二流厨艺世家出身?的平头年?轻人用过农家灶, 一咬牙：“我继续参加考验。”
三个灶，两?个已被占据。
剩下人目光下意识看向一直没?开口的裴宴，这么?大难度，这姑娘还不?弃权？
裴宴目光已经飘走，看向农家灶旁一排箩筐：“那些是食材？”
邱老头点?头：“没?错，所有食材都已准备好，你们?自己挑两?道菜需要的量。”
“你们?只能做一次，不?过无需同时?上菜，什么?时?候做好，什么?时?候给我评判。但有一样规则，两?道菜必须同时?呈上来。”
已弃权几人暗自抽气，这考验难度竟这么?大！
两?样菜得同时?上，出锅间隔得控制在一分钟内，否则前一道菜口感必定下降。虽说三台农家灶都是双灶，但一个人就两?只手，不?可能同时?炒两?样菜。
唯一方法就是先备好所有材料，先炒宫保鸡丁，然后在一分钟内，炒好土豆丝。
备材料的时?间得平衡好，否则土豆丝放久了，就会变僵。炒制时?间极其紧迫，一不?小心便会手忙脚乱，土豆丝炒不?好，时?间拖久了，宫保鸡丁也会变凉。
怪不?得那两?个已被淘汰的怨念深重?，他们?的话?还挺有点?道理，邱老头很有故意刁难人的嫌疑。
已被淘汰两?人看其他人惊疑不?定脸色，感觉胸中一口闷气出来。
呵呵，叫这些人刚才得意。
白小川见过大风大浪，面色没?怎么?变化。
平头青年?就不?一样了，脸色青白，很后悔刚才死要面子，没?和大家一块弃权。
他用希冀的目光看向裴宴，难度这么?大，这姑娘只要不?蠢到家，肯定会弃权。
等她先开口，他再跟着说一句，就显得没?那么?像怂蛋。
然而，与他希望不?符，裴宴不?仅没?弃权，还跟邱老头确认：“其他人都弃权，第三台灶就归我？”
邱老头这回认真看了她一眼。
说实在的，这大部?分年?轻人他都看不?上，就是群初出茅庐的愣头青。然而裴宴哪怕在愣头青里也显得突兀，邱老头同样不?怎么?看好。
不?过他也没?打算赶人，之前那群小废物他不?也给机会了：“没?错。”
“成?。”说完就直接往食材那边走。
围观的几人惊了：“？！”
“这女的脑子抽了吧？这还想?比？”
“硬撑面子吧，农家灶，难度又这么?大，她一会不?烧焦都算好。”
裴宴隐约听到他们?说话?，但丝毫没?往心里去，认真挑选食材。
都是陌生人，他们?有什么?看法与她无关。
她不?肯弃权，平头青年?也不?好意思独自弃权，自认是被她架上去，心中十分愤恨，经过她时?嘴里还不?干不?净地咒骂。
白小川瞪他一眼，让他闭嘴，犹豫几秒，转头对裴宴：“你真的要继续参加？其实现在弃权，也没?人会说什么?。”
大家看得分明?，裴宴就是个不?知道从哪听说辣椒消息，来凑热闹的圈外人。
裴宴挑了两?个个头适中、肥大均匀的土豆：“嗯，我很想?要这批辣椒。”
邱老头提供的辣椒就是他自种的，她趁机拿了根新鲜二荆条，咬了个尖。
辣味鲜明?，自带香味，品质极佳，比从前宫中御供还要好。
她本?就是为这批辣椒来到川省，此刻确认辣椒质量，更是心动。
这批辣椒，她势在必得。
硕果仅存的三名选手陆续清洗好食材，走到搭在农家灶旁。
三台农家灶旁各搭建灶台，上面放着柳木圆墩案板。
白小川和平头青年?从随身?背包中掏出用盒子装好的菜刀。
他们?提前得知要参加考验，早早做好准备。战士上战场要带枪，厨子要得到老饕认可得带刀。
世家子从小刚学会走路就得握锅铲，他们?惯用的菜刀都是家里请专人打造，一把刀用了几年?甚至十几年?，熟悉得像是手臂的延伸。
裴宴快到目的地才得知想?得到所谓“邱老头的认可”还得参加个小型厨艺比赛，没?做什么?准备。
她用的是邱老头提供的切片刀，这更引起?围观人士的嗤笑。
工欲善其事，必先利其器。
连最重?要的菜刀都是随手挑选，这女的简直是来搞笑的。
无论是已淘汰的，还是已弃权的，因为这姑娘过于不?自量力，一致忘记刚才的针锋相对，抱着胸看裴宴笑话?。
裴宴也并未让他们?失望。
旁边两?人开始备菜，她一动不?动，反倒先对负责帮她烧火、打一些简单下手的大娘道：“麻烦帮我烧个水，用最大火。”
围观人士惊了：“这是要干什么?？她不?会打算给鸡丁焯水？”
宫保鸡丁，鸡丁直接下锅用油滑熟才能保持鲜嫩多汁，若是焯水，便会又柴又老：“这女的不?会连宫保鸡丁的做法都不?知道？”
宫保鸡丁、酸辣土豆丝。
这两?道菜极为大众，各家做法大差不?差，顶多细节上有些出入。
鸡丁焯水，全?华国没?这做法，这简直无稽之谈。
越想?越觉得可能，本?来以为这姑娘是个开小馆子的普通圈外人，现在看来，压根就是个厨艺门外汉！
刚才还想?嘲笑裴宴，现在他们?嘲笑都提不?起?劲了。
跟一个门外汉计较，有什么?意思？
还不?如趁机欣赏一下白小川的刀工，白家人的手艺，可不?是轻易能见着的。
围观人士最后施舍裴宴一个白眼，随后都围到白小川周围。
在场人中，唯独黎白昕还盯着裴宴。
裴宴点?出肥肠错漏时?，黎白昕直觉感受到了一丝微妙的违和感。
到这时?，他才福至心灵，明?白了违和感的来由。
一般食评家、老饕，舌头再尖，顶多能分辨一道菜哪里不?足，却很难一五一十说出如何弥补这些不?足——然而裴宴却做到了。
这压根不?是“舌头尖”的范畴。
就好像她说的那样，她并非食评家。
黎白昕看着裴宴握住菜刀——小拇指和无名指紧握刀柄，中指和大拇指紧握刀身?，食指作为辅助。
这样握刀，不?会像五指握住刀柄那般容易让刀身?左右偏离，能牢牢稳住刀身?。
极其标准的握刀方式。
黎白昕眯眼，一个念头从他的胸口缓缓升起?。
她不?是食评家。
她是个厨子。
裴宴握紧菜刀，深呼吸，集中精神。
尽管因为那一保温杯的“洗澡水”对厨艺世家没?什么?滤镜，但她并不?会轻敌。
当时?鸡汤是用保温杯装的，损失了一部?分滋味，沈安的实际水平应该不?止那个程度。
也不?好说沈安在厨艺世家里是个什么?水准。
虽说他是男主，按理应该在厨艺圈称王称霸，然而霍妗妗作为女主都是那个死样子。
原型小说滤镜太深，裴宴十分怀疑，说不?定沈安光顾恋爱，没?怎么?下功夫磨炼厨艺。
说真的，如果所谓厨艺世家都是沈安那个水平，那也太让人失望。
她会用尽全?力。
裴宴早已算好备菜的顺序和时?间。
去除骨头的鸡腿改刀切成?大小均匀的小块，加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、淀粉和菜籽油腌制。
腌制过程中准备好油酥花生米、姜蒜、干辣椒、青花椒等辅料，等腌制时?间差不?多，再将土豆削皮，刀垂直切成?均匀能透光的薄片，均匀摊开后切成?细丝，用清水洗去多余淀粉，用加白醋的冷水浸泡。
这一系列动作，她做得行云流水，甚至带着点?漫不?经心。
那种漫不?经心，黎白昕很熟悉。
他在自己身?上，在许多名厨身?上都见过这种神情，那是只有将这些动作做过千百回，以至于烂熟于心，哪怕蒙着眼也能做得一样精准，才成?功造就的轻松肆意。
就好像人在地上走，鸟在天上飞，鱼在水里游。
与身?俱来般的熟练。
跟裴宴比起?来，那个二流世家的小平头不?必说，就连白小川，都显得有些僵硬稚嫩了。
可是，这怎么?可能呢？
这姑娘，她才20岁吧？哪怕天赋再好——难不?成?她生下来就握着菜刀么?？
黎白昕死死盯着裴宴，他感觉到自己的心脏在疯狂跳动。
邱老头不?知何时?站到他身?边。
眼下的情形十分古怪，围观人士们?都凑在白小川周围，目光专注，为白家的手艺啧啧称奇。