但?结婚十?几年后,秦风父亲秦易天开始愈发?不安分。传出绯闻的三线小?明星就有三、四人之多。最后更?是外室怀孕,闹得沸沸扬扬。
陶诗岚性格清冷孤傲,却又多愁善感。在闲言碎语中抑郁症频频加重,最后竟在痛苦中选择用自?杀结束自?己的生命。
陶老爷子愤恨不已, 秦家和陶家的梁子,算是结的死死的。
秦风对父亲的怨恨也成倍飙升,自?此离家出走,再也未花父亲一分钱。
这些年,老爷子思念女儿,又心疼外孙。对秦风的关怀自?然是发?自?内心的真切。
秦风外表平和, 但?心中却是波澜壮阔, 有主意的很。虽然他?自?小?和外公亲近,却也深知家庭关系的复杂。对舅妈的顾虑, 自?然是心中门清。
这些年,陶筅和秦易天向他?抛出过无数橄榄枝,但?内心孤傲的秦风,却全部一一拒绝。
对父亲,那是不屑。对外公,那是不舍。
他?名校毕业,进入硅谷名企,凭本事吃饭,拿了高薪,买房买车,生活用度,完全自?足。
徐芝兰看秦风哪儿哪儿都不顺眼?,却也丝毫找不出能攻击他?的槽点。
此时,看着他?和步悠然站在一 起,她?心中虽惊奇,却早已乐开了花。这步悠然虽然有点小?厨艺,但?一无殷实的家庭,二无名校背景,对夫家必定不会有大的助力?。若和秦风凑成一对,倒是不错的选择。
此时,名流和业界精英陆续步入会场。
后厨里,热火朝天,厨师们都颠着锅勺,干的正酣。厨师长名叫魏麒麟,是北美中餐界有名的主厨,能够担任白芷园厨师长,对他?而言是千载难逢的机遇,作为一个热爱烹饪的厨师,此时他?踌躇满志,只想做出一番成绩。
厨师们做出的所?有菜品,都必须通过魏麒麟的试菜,才能最终端上餐桌。对菜品的质量,这位严格的厨师长绝无半点含糊,他?驰骋北美餐饮界多年,对流行海外的中餐早已驾轻就熟,任何味道?上的偏差,都逃不过他?那灵敏的舌头。
后厨干得热火朝天,大厅内也喧嚣一片。
“各位来宾,上午好,欢迎大家参加白芷园的品菜会。在坐的各位,都是美食界的翘楚,今天,白芷园的厨师们就将?为大家奉上初定的菜品,希望各位嘉宾能够各抒己见,提出宝贵意见。”
在一片热烈的掌声和欢呼声中,品菜会正式开始。
魏麒麟紧张的在后厨布控,掌握着上菜程序和速度,一排身着旗袍的服务员已经在厨房外准备就绪,随着主持人的指令,优雅的端着菜品,步入了大厅。
“好期待……”步悠然睁大眼?睛,神采奕奕的盯着热气腾腾的大餐,恨不得马上奔过去,好好尝上一番。
秦风的表情依旧平静,菜品倒没引起他?多大兴趣,但?步悠然那激动撸袖子坐不住的举动,倒是引起了他?的注意。
他?轻弯嘴角,凑过头去说:“步大厨,别这么?激动。一会儿,我们是去试菜,不是去PK打?架。”
“啊~~我是不是失态了?”步悠然急忙坐直了身姿,环顾了一下四周的名流们,俏皮的冲秦风眨了下眼?睛,“没办法,身体自?然反应。”
秦风笑着摇了摇头,随即起身,带她?步入了大厅,“走吧,大厨。品菜,要趁热,让你见识下北美高档中餐的口味。”
步悠然屁颠屁颠的跟在秦风身后,但?言语间?,她?觉得秦风的强调似乎不对啊。‘北美高档中餐’六个字,被加重了语气,似乎另有玄机。
远远的便闻到了一阵饭菜香。凭借敏锐的嗅觉,她?判断出,这些菜基本延续了北美中餐一向的口味,以酸,甜味为主。
对于北美中餐,步悠然也颇为熟悉,虽然没进过什么?高档餐厅,但?唐人街的小?餐馆还是去过一些的。
在那里,她?吃过裹着培根,刷着甜辣酱的大煎饼,也吃过包着奶油馅的炸馄饨。那些被改良过的中餐显得不伦不类,食材多为鸡肉牛肉等肉类,烹饪手法也多以煎炸位主,给她?的感觉是,既不健康也不好吃。
本以为这高档的中餐厅,能走出魔咒,做出配得上那豪华中式装修的菜品,没想到,只是菜品精致了一些,食材高档了一些,却在味道?上,并?未做出突破。
她?有些失望的夹起了一个宫保虾球,虽然大虾仁看上去品质优良,却远远的就闻到了一阵酸甜味。它的酱料并?不是传统的宫保酱料,而是用橙汁,陈皮和甜酱制成的改良版。
它的旁边,是一道?经典美式中餐,左宗棠鸡。鸡块炸制后,再重新加入酸甜酱翻炒,虽然很多中国人听?都没听?说过,却是一道?风靡北美上百年的名菜。
再旁边,糖醋里脊。每个中餐馆的必备菜品。
此外还有黑椒牛柳,西兰花虾球,酱汁鸡球,芝士蟹肉炸云吞,罗宋汤……
“食材虽然比较优质,但?似乎并?没有太大突破。”步悠然摇摇头,冲秦风吐槽了一句。
“要做出改变,并?被市场接受,并?不是易事。这需要魄力?。”秦风说完,引着步悠然走到了一个角落,“来,尝尝这道?宣威火腿,发?酵了三年的佳品。”
只见鲜嫩的火腿被切成薄片,精致的摆在盘中,配着鲜花造型,很是可人。
“生吃吗?”步悠然疑惑地问。
“嗯。”秦风点点头,“老外喜欢生吃火腿,比如著名的伊比利亚火腿和帕尔马火腿等。中国产的宣威火腿在发?酵三年后,品质极好,生吃效果也不差。”
步悠然拿起了一块,放入口中,嗯,味道?的确不错。虽然未经烹饪,但?肉质细腻,口感鲜嫩柔软,堪称佳品。
中国味道?能够摆在这里,挑战外国顶级火腿,很令人兴奋。
“只是……”步悠然回味着口中的味道?,却泛起了疑惑。
秦风问:“有什么?想法?”
步悠然虽不确切,却还是说:“这么?高品质的火腿,虽然可以按照外国人的饮食习惯生吃,但?若经过中式烹调后,恐怕也能别有洞天。”
秦风不知可否的点点头,表示强烈同意。
二人穿梭在美食之间?,虽然大部分菜品让人感觉差强人意,但?在万点绿色中,还是找到了几样美食。例如,原汁原味的烤松茸,和五香卤牛肉。
陶筅和楚会长不断和各界名流讨论着菜品,心中的顾虑却越来越多。
白芷园中餐厅,是北美为数不多的高档中餐馆,菜品定位应该与一般餐厅有所?不同。但?,为了照顾外国人的饮食习惯,在定制菜品时,依然选用了大量风靡北美市场的酸甜味和炸制中餐,此外,像罗宋汤等高档西餐厅的宠儿,也有幸入选。
从国内过来的品菜师连连摇头,这些菜不仅没有体现出中国菜的精华,还被改的不伦不类,令人差异的很。
但?常年旅居海外的美食界人士对这样的菜品,倒没有太大意见。该有的菜都有了,食材品质也都堪称一流,还有什么?可吐槽的呢?
百年来,中餐厨师经过无数尝试,才风靡起来的菜品,怎么?可能被丢掉?虽然,味道?不被传统国人接受,但?却是附和西方人的。因?地制宜,做些改良,并?无不妥。
“小?风,带步小?姐来这边坐。”秦风转头,看到外公正朝自?己挥手。
他?叫上步悠然,走了过去。
“菜品味道?如何?”陶筅笑吟吟的望着二人,讲,“步小?姐对厨艺有独到理解,能不能提些宝贵意见?”
“陶老先生谬赞了。”对于老前辈的称赞,步悠然有些受宠若惊,她?垂眸思考了片刻,才郑重的讲,“菜品沿袭了美式中餐的特点,也充分考虑了西方人的饮食习惯,这不能算是纯粹的缺点,但?和白芷园这么?精湛的中式装修相匹配的话,我觉得还是应该多加入一些纯正的中国味道?。”
“比如呢?”陶筅表情凝重的看着步悠然,显然这也是他?顾虑颇深的一点。
步悠然讲:“比如宣威火腿,虽然生吃是西方人的习惯,但?我们也要充分展示出中餐对火腿的烹饪方式,使用炒或炖来展示火腿的鲜香。”
几人思索着这句话,还未做出回应,突然一个女士的声音却传了过来:“可是步小?姐,你能确定西方人接受得了吗?”
众人应声回头,发?现徐芝兰正站在身后。
“爸,我只是想来和小?风打?个招呼,没想到意外听?到了步小?姐的话。”徐芝兰微笑着颔首,语气里满是谦逊。
混迹商界这么?久,徐芝兰早就做到了见什么?人说什么?话,委婉温顺霸气邪恶等等风格向来是随手拈来的。
“哦?”陶筅转着头,目光复杂的看着徐芝兰,却突然来了兴致:“你来的正好。我们正在讨论是做美式中餐,还是纯正中餐的问题。既然大家意见不一致,我们不妨放在台面上,好好讨论讨论。”
说着,他?看了看步悠然,说,“步小?姐虽然不是我们白芷园的员工,但?就当厨艺讨论,还请多多指教。”
“陶老,您过奖了。能和您讨论学习,我非常开心。”步悠然对陶筅的谦逊平和非常佩服。这个问题,虽然针对的是白芷园,但?却也困惑了自?己很久。今天能和业界精英们探讨,也是难得的机会。
第65章 现场挑战
徐芝兰颔首, 虽依旧谦逊,但腔调里已多了一丝讨巧的抱怨:“爸,您这是对菜品定位有意见呀……”
“谈不上有意见。”陶筅摘下老花镜, 环顾着?四周的人, 语调变得凝重,“菜品口味是餐厅咽喉。今天,我听?到了许多不同声音, 这些声音关乎着餐厅未来。开业在即, 我们?到底做美式中餐, 还是纯正中餐,我希望能在今天有个答案。”
徐芝兰听?着?老爷子?的话, 心中大为不爽。白芷园的菜品是她一手定制操办的, 这番话, 不是在打自己的脸?美式中餐还是纯正中餐?对于这个问题,想都不用?想,当然是选美式中餐!一方水土养一方人,食物也只能去适应食客的口味,才能生存。
此时, 她看着?步悠然,顿时来了主意,翘了下眉毛说:“既然步小姐认为宣威火腿用?传统做法更有竞争力,那我们?不妨实际操作?下如何?现场除了中国同胞,还有不少外?国美食家,我们就邀请步小姐主勺, 做几道围绕火腿的小菜, 现场做个测评怎样?”
这办法好!众人纷纷附和。
秦风知晓自己这位舅妈的手段,抢先一步替步悠然搪塞了回去, “这恐怕不好吧。白芷园有无数优质大厨,何苦劳烦步小姐?”
“这不是为了切磋厨艺吗?”徐芝兰笑道,“小风,舅妈知道你怜香惜玉,怕步小姐累到,但就做几道小菜而已?,后厨有最好的食材,松茸,牛肝菌,一应尽有。我让最好的厨师给她打下手,绝不会累到。”
秦风面色平静,却无丝毫退让,讲道:“步小姐今日?是来品菜的。免费贡献菜品创意的事情,恐怕不妥。”
这番话引起了人们?的思考,不少人开始窃窃私语:“嗯,有道理。菜品创新?是餐厅核心,严格意义上讲,白芷园可是步小姐的竞争对手呀……”
秦风的话并不带有明显攻击性,但却说的条条在理,让徐芝兰哑口无言。堂堂白芷园,怎么?能占一个小丫头的便宜呢?
楚会长在一旁默默看着?。他期望看到步悠然的作?品,欢迎加入七恶裙幺污儿二漆雾二吧椅,追锦江连载文肉文同时也愿意依靠这个平台,让崇尚原汁原味中餐的大厨展露头角。可是,秦风说的没错,这小丫头可不能被轻易占了便宜。
想到这里,他挺身而出,站出来说:“秦风说的没错,菜品创意是餐馆的灵魂,今天这场美式中餐还是纯正中餐的比试,并不单纯为了白芷园,也是为了中餐在北美的发展。
上百年来,中餐风靡北美,但始终处在快餐和中低档的水平。陶筅老先生创建白芷园,为的就是打入高端市场,这种尝试,是中餐的骄傲。
但我们?依旧面临不少抉择和挑战。这种突破,需要在座每一位华人的努力。
步小姐也有一家自己的餐厅,名?叫寻道阁。我建议,今天步小姐展示的菜品,白芷园不得使用?,创意权属于寻道阁餐厅,如果您觉得好吃,那就去寻道阁捧场。步小姐,你就权当抛砖引玉,和在座的各位大师做个切磋如何?”
这番话,一来给寻道阁餐厅做了广告,二来保住了寻道阁餐厅对菜品创意的拥有权,三来则提升了步悠然在餐饮界的地位。若是今天,步悠然的菜品一炮而红,胜过了白芷园的味道,那绝对会如一记重雷,轰动整个中餐市场。
如此看来,倒也是个不错的交易。
“好的,我同意。”步悠然沉思了片刻,在和秦风交换了眼神后,干脆的答应了下来。
如此一来,场上顿时沸腾起来。本是一场不温不火的品菜会,突然变成了美式中餐和纯正中餐的较量。这怎么?能不令人激动?!
步悠然也不矫情,既然答应了PK,便即刻起身,在礼仪小姐的引导下,去了更衣室。
换上厨师服,又清洗完毕,她便走进了白芷园的后厨。
这后厨的规模真叫一个大。几十名?厨师,同时工作?。
‘噔噔噔’的切菜声,菜入油锅的兹拉声,还有厨师长严格的训教?声混合在一起,气?氛紧张,却形成了一幅真正布满烟火气?的画卷。
一向都是一个人在后厨忙,步悠然很少见到这样规模宏大的餐厅后厨。这场面,让她有些震撼。
“听?说你是来挑战的?”厨师长魏麒麟在忙碌中挤出一点时间,走到了步悠然身边,面色严肃却又高傲的问。
“不是挑战,只是切磋。”步悠然丝毫不惧怕对方那强大的气?场,神态自若的回应。
对于步悠然的平和,魏麒麟颇感?惊讶。作?为一个带领几十名?团队的厨师长,他对手下的第一要求,就是绝对顺从。
后厨是一个烟火气?十足的江湖,掌管几十个带有江湖气?息的厨师,光靠讲道理是不足够的。魏麒麟从不会唧唧歪歪,向来对手下说一不二。他信奉强大的气?场,强大到只靠一句话,就能让那帮小伙子?们?为首是从。
可他没想到,这小姑娘面对自己时,居然依旧昂首挺胸,面色泰然。这心理素质绝不输于那些五大三粗的男人。
“好。”魏麒麟也不废话,指着?一个灶台说道,“这是你的操作?台。小米,你去给她打下手。”说罢,转身离开,再也没看步悠然一眼。
小米是位二十岁出头的半大小伙子?,在后厨的工作?是配菜师。
“小米,你好。”步悠然礼貌的打招呼。
“你好。需要什么?菜,我来给你配。”小米倒是个性格温顺的人,他给步悠然做了下厨具的基本介绍,便安静站在了一边,等待着?厨师派活儿?。
步悠然看着?面前那整条宣威火腿,陷入了沉思。
【宿主,可否需要帮助?】系统适时跳了出来。对于这种推广寻道阁餐厅和弘扬中餐的事情,它充满了激情。
“大大,我需要菜谱。”步悠然实话实说。虽然她脑中有一些模糊的菜品概念,但若真做成美食,还是有不少欠缺之处。
【宣威火腿,皮薄肉厚,色泽鲜艳,香气?浓郁,可搭配多种食材,比如豆腐,菌类,竹笋芦笋……为了弘扬中华美食,本次菜单,我免费提供。】
免费?步悠然没想到,系统也能如此真性情!
【别高兴太早】系统接着?说【免费可以,但必须赢得今天的比赛,让传统中餐深入人心!】
嗯……果然,世上没有免费的午餐。不过,这种合作?共赢的方式,让步悠然感?到很舒服。自己的价值,本就是把菜做好,帮助系统达成弘扬中华美食的目标。有实力,才能有与人合作?的前题。
可是,做什么?菜呢?步悠然问:“系统大大,有推荐菜谱么??”
系统干净利索,瞬时抛出了几道菜【中餐博大精深,从巨大菜品库里选出一些适合菜品,绝非难事。】
系统的话很有道理。中餐八大菜系,成千上万道菜,选择面宽泛的很,若只局限于几道被改良的美式中餐,实在太可惜。
步悠然凝神看着?眼前的菜谱。只是看名?字,口水都要流了下来。
第一道:火腿蒸蛋
第二道:青椒炒火腿
第三道:宣威火腿夹乳饼
第四道:鲜蚕豆火腿焖饭
第五道:鲜笋金汤火腿煲
第六道:火腿大骨汤
再看食材,并没有过于奇特,在西方买不到的品种。
接下来,就要看自己能否将味道完美体?现出来,做出令人折服的菜品了。
“小米,请帮我准备这些食材。”步悠然迅速将所需材料写在纸上,递给了面前的小伙子?。
小米也不含糊,拿着?单子?迅速奔向了食材库。
外?面大厅内,人们?一边有一搭无一搭的品着?菜,一边兴奋的等待着?一会儿?的好戏。说实在的,这些美式中餐对这些厨界精英来说,并没有太大吸引力,那些单调的味道,早已?经吃了不下数遍,早就腻了。
“说实话,菜品改改也好。”一位旅美多年,名?叫顾明华的川菜厨师和旁边的人小声嘀咕着?,“海外?的中餐啊,几十年都没啥改变,做我都做腻了,何况食客呢?
我们?老家四川,一种美食流行两年马上就会换口味。同样是火锅,今年流行鸡火锅,明年流行鱼火锅,现在还有菊花火锅和串串香。要更新?的快,才能抓住食客的胃嘛。”
旁边的人回应着?:“嗯,有道理。但就怕新?口味不被市场认可。所以菜品选择很重要,有些菜,外?国人不爱吃。”
厨房里,小米已?经将材料准备齐全,步悠然开始大展身手,挥刀颠锅,专注的忙碌起来。
第一道,先做火腿蒸蛋。这道菜简单易做,既能体?现火腿的香气?,又附和外?国人的饮食习惯。
鸡蛋打散,加入清水调匀,加入切好的宣威火腿丁,及少量盐调味,上锅蒸八分钟后,鲜嫩的火腿蒸蛋便大功告成。上面撒上几朵鲜绿的葱花,黄橙橙的蛋羹Q弹无比,上面浮着?一层鲜美的火腿,再加上青葱点缀,色泽明艳,令人食欲大增。
服务员端着?这第一道菜缓缓走进大厅,大家都期待的伸头看了过去。
鸡蛋羹?这么?简单?有些美食家不禁露出了不屑的目光。但有些人还是频频点头,他们?看到了这道菜的价值,那就是做儿?童餐和前菜,虽不奢华,却营养又美味,非常实用?。
菜品由简入深,后厨里的步悠然不慌不忙的开始了第二道菜,青椒炒火腿。
青椒炒火腿是道云南家常菜。
肥瘦相间的火腿肉, 切片后入锅煎炒。为避免过于油腻,也为了?提炼出火腿肉中香浓的油脂,步悠然热锅下火腿, 并未额外入油。
炒制片刻后, 锅内便炼出了香味扑鼻的火腿猪油。而火腿肉在?逼出油脂后,也变得更加精干浓厚。
随即加入青椒条爆炒,不?加任何调料, 只是用火腿和青椒本身的香味, 便造就出一道美味至极的菜品。
此时大厅内, 人们?正在?品尝那道火腿蒸蛋。这种技法在?西方并不?陌生,但宣威火腿的加入, 却为其注入了?浓厚的东方元素。
但包括徐芝兰在?内的不?少人对这道菜不?屑一顾。这么?简单的菜, 也敢拿得出手?
品菜师中有几位当地著名的西人大厨, 也是受邀过来品菜的专家。这道火腿蒸蛋嫩滑的外表引起了?他?们?的注意。
西人对鸡蛋的钟爱由来已深,但技法多为煎或烤。鸡蛋奶酪火腿,入烤箱烤制,是他?们?常见?的类似搭配,但蒸这种技法却是少见?的。
虽然西人惯用的‘烤制’对很多食物来说, 是不?错的处理方法,但对火腿来说,其本身的香气在?烘烤中却很难发挥到极致。
蒸或煮,虽不?如烘烤那么?炙烈,却可?绵绵不?断的将火腿香气慢慢逼出。
香气缭绕,普通的鸡蛋羹, 有了?这顶级火腿的搭配, 便不?再普通。虽然技法简单,却体现?了?质朴的食材搭配, 和不?同凡响的口感。
几位外国?嘉宾尝了?这道火腿蒸蛋后,频频点头,反响和吃完糖醋里脊和左宗棠鸡后的反应,明显不?同。
川菜师顾明华细细咂嚒着口里的味道,点着头自言自语:“我就说嘛,菜品要有创新。这道菜虽然简单,但架不?住新颖嘛。左宗棠鸡,左宗棠鸡,吃了?几十年了?噻,同时摆在?面前,倒不?如一道简单的鸡蛋羹吸引人哦。”
此时,第二道菜青椒炒火腿被缓缓端上了?品菜席。
相比于西方生吃火腿片的传统,中餐对食材的搭配便丰富了?许多。
当大家还沉浸在?火腿蒸蛋中时,这第二道菜,马上就以全新的食材搭配,和制作技法呈现?在?了?食客面前。
看着这道炒菜,徐芝兰假意的笑容中,却闪过了?一丝不?易察觉的轻蔑。这么?顶级的食材,居然要用炒制的手法,也真是醉了?。
她心中暗自琢磨着:果然是小门?户出来的孩子,眼界不?足,自然了?解不?到这其中真正的利害。从?古至今,西人为何不?爱炒菜?一是由于炒菜油烟大,二则因为食材足够丰盈。一条鱼,头尾和内脏去掉,真正食用的部分也就一半而已。在?很多饮食文化里,只有边角料无法处理时,才会拿去炒。像火腿这样高档的食材,怎么?可?以去炒?
可?在?步悠然的眼里,却是完全不?同的理念。
炒菜,是中餐的特色,自然有着无数妙处。就只说炒菜技法,就分为干炒、炝炒、生炒、熟炒、软炒、小炒、清炒、抓炒、滑炒等若干方法。一个好的厨师能根据食材特性,选择最适合的烹饪方式。
爆炒,能瞬间激发出食材浓郁的味道,虽然炒制时间只有一两分钟,但厨师快速的操作,能让几种食材和调料完美融合,在?瞬间展现?出完美口感。
同样是高温,和烤相比,爆炒却可?瞬间锁住食材的鲜香,没有丝毫流失。
在?外国?人生吃火腿片时,也会搭配一些蔬菜同食。
但与生食相比,炒菜既能让几种食材完美搭配,又能通过瞬间高温激发出食材浓厚的香气,对西人来说,可?谓是一种全新体验。
一道著名的‘李鸿章炒杂碎’,虽然对国?人来说非常陌生,却在?海外风靡数十年。
但西人对炒菜的了?解太过片面。炒菜,不?仅需要配方,还极考验厨师掌握火候的技能,一厘之?差,口味往往差之?千里。虽然现?代西餐也有炒法,却只是类似华人的炝锅,只能处理西兰花,意大利面等简单食材。
至于这道青椒炒火腿所?用的爆炒技法,在?西方来说,就更显得陌生了?。但美食系统和步悠然的理念一致,就是想要通过正宗的中餐,向世界展现?全方位的中餐。
让大家了?解到,李鸿章炒杂碎和酸甜咕噜肉并不?是炒菜的全部。炒菜可?以丰富多样,可?以营养合理。一个80%菜品都靠炒来烹饪的国?度,怎么?可?以只有几道改良的不?成?样子的炒菜呢?
这盘青椒炒火腿散发着诱人的香味。陶筅那灼灼地眼神中逐渐显示出了?不?一样的光芒。从?空气中弥漫的味道里,他?品出了?不?一样的气息。那是种既独特,又令人神往的香气。
手快的人已经走到跟前,品尝了?起来。在?爆炒后被激发出来的火腿香气涌入舌尖,顿时让那些人一怔。
“这味道好正!”川菜厨师顾明华不?由伸出了?大拇指,他?小声冲旁白一同前来的小徒弟说,“中国?菜,就应该是这种味道。管他?老外吃不?吃的惯,咱们?今天先饱饱口福噻。宣威火腿,这食材也不?是那么?好弄到的哦,生着吃,浪费了?!”
旁边的小徒弟也是川人,开?始小声附和:“没错哦,这要再加上一勺郫县豆瓣酱,不?要太安逸哦。”
“知足吧。”顾明华咂嚒这嘴里的味道,“不?要太得寸进尺,豆瓣酱那么?辣,外国?人咋的能受得了??”
“那怎么?受不?了??”小徒弟不?高兴了?,“前段时间的厨艺大赛看了?没?就是这个步悠然,做的川菜‘狼牙土豆’不?是挺受年轻人欢迎的?”
顾明华嘿嘿一笑,拍了?下徒儿的脑瓜子,笑道:“那照你的意思?,四川火锅也能在?这里火起来,是不?是?”
“那也说不?准啊……”旁边人一边摸着头,一边赶紧又吃了?一口眼前的火腿炒青椒。
徐芝兰看着品菜的人都是华人,不?由开?始怂恿旁边的老外:“乔治,想不?想去尝尝那道菜?”
乔治是位西餐大厨,对中餐本没太大兴趣,这次受邀,多半出于礼节,对菜品却并不?感冒。
听了?徐芝兰的话,他?轻佻眉梢,不?经意的说了?句,“好吧。那就尝尝看。”中餐的炒菜,他?也吃过一些,并不?觉得有何玄妙之?处,快餐水平而已,离他?心目中的高档餐品,无论从?造型,还是口味,都有一定差距。
他?慢慢走到品菜桌前,但一阵火腿的香气扑鼻而来,不?禁令他?怔了?一下。这味道,怎么?如此浓烈?竟然比烤制火腿散发出的味道更加浓郁。他?微皱眉头,夹起一块火腿放入口中。
嗯~~鲜香浓郁。火腿的香气和青椒完美融合,达到了?一种无以伦比的口感。火腿在?炒至后,肉质精干,毫不?油腻。这和他?以往吃到的炒菜似乎有很大不?同。
“这,是怎么?炒的?”乔治有些控制不?住自己?的好奇,抬头问道。
徐芝兰正洋洋得意的等待着他?的吐槽,却突然听到了?这么?一句,不?觉感到意外。怎么??难道这道炒火腿,连挑剔的西厨都觉得好吃?
川菜师顾明华站在?一边,嘿嘿笑了?声,面色有些得意。他?在?北美当了?近十年的厨师,每日在?唐人街狭小的厨房内炒着亘古不?变的美式中餐,从?没看到过西人如此崇拜的目光。