[穿越重生] 古早文炮灰不干了(美食)—— by作者:茶乂
佚名  发于:2023年06月09日

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  话音刚落,小厨房内的众人都点头表示受教了。
  往莲藕洞里塞糯米也是需要巧劲的,因此忙着给江淮之准备,她这次就没有给其他人练手的机会,自己独自一人将所有的孔洞塞好。
  而后将刚刚切下来的藕节切面,与塞了糯米的藕节合上,用竹签将二者连起来,防止糯米在待会儿炖煮的过程中散落。
  对于莲藕这类食材,最好还是用砂锅炖煮,宋婉自然也不会错过。
  她将塞好糯米的莲藕放入砂锅中,加入没过莲藕的清水,以及麦芽糖、白糖、干桂花一起炖煮。
  待到大火烧开,就转为小火炖煮一个半时辰。
  这样一番忙碌下来,小厨房给两人准备的早膳也已经好。
  她交代好李婆子主意桂花糖藕的炖煮之后,就带着粟玉将自己和江淮之的早膳端到正房。
  此时恰巧遇到江淮之梳洗好,从内室里走出来。
  江淮之也没想到自己这一觉睡得如此沉,竟然连宋婉起身都没感觉到,一种睡懒觉而羞愧的滋味在胸口蔓延。
  宋婉倒是觉得早晨看见如此美色,精神都振奋不少,放下手中的早膳,关心地问:
  “三爷现在感觉手臂如何?可有发疼、发热或是其他不适的症状。”
  要不是宋婉发问,江淮之都快要感受不到手臂微微发疼的感觉,尤其是是在她问的那一瞬间,手臂的疼痛忽然放大了无数倍。
  回道:“只是偶尔发疼。”


第52章 糯米丸子
  “不如用过早膳之后, 婉儿给三爷上药吧?正好也该到了给伤口换外伤膏药的时候。”
  闻言,江淮之整个人都有些慌乱起来,羞愧、紧张、担忧各种滋味在一颗心上密密麻麻地扎着。
  现在他最担心的就是宋婉发现自己伤口的异样,要是给宋婉亲自上药, 那发现还不是分分钟的事。
  因此, 江淮之心中千回百转, 各种想法在脑子里碰撞, 淡淡答道:
  “不必麻烦夫人, 大夫有交代过用药的时间, 今日暂时无须更换,还是先用早膳吧。”
  江淮之的这个话题转移的并不聪明,可宋婉对这一方面也没多大了解,对于江淮之的为人她还是挺信任的,之后并没有对江淮之得到理由产生怀疑。
  两人简单的用过早膳,或许是江淮之担心自己继续待下去会露出马脚, 用完早膳, 就对宋婉说:
  “虽说已经派人给工部请假,但还有一些需要紧急处理的公务, 为夫要去书房待一会儿。”
  “正事要紧,但三爷也要注意自己的身体。”
  江淮之微微点头,离开的背影仔细观察的话, 会发现与往常的模样有着不小的差别。
  宋婉刚想吩咐粟玉注意照看书房的需要, 就迎来了胡氏手下的贴身丫鬟听雨。
  “奴婢拜见三少夫人!夫人请您到正院走一趟。”
  宋婉立即想到昨夜发生的事情, “这就去,麻烦听雨姑娘走此一遭。”
  “这都是奴婢份内的事, 三少夫人言重了。”
  简单寒暄几句,宋婉就带着绵心一同前往正院微云院, 走进平日里请安的地方,里面只有侯夫人胡氏和吕嬷嬷。
  胡氏一看到宋婉的身影,立即从椅子上站起来,对着宋婉招手道:
  “快快快!坐到身边来。”
  看见胡氏眼角眉梢透露出的喜气,宋婉就知道昨夜救下的昌邑郡主现在已经归家了。
  一旁的吕嬷嬷立即取来一个凳子放在胡氏身前,她依照胡氏的话坐在凳子上,问道:“可是昨日的事情有了结果?”
  胡氏一把抓过宋婉的手,温柔地抚摸着,略带粗糙的手感与宋婉之前所感受到的都不同,因此她眼神就片刻的恍惚。
  胡氏对着丝毫不知,一股脑把心里激动的话说出来。
  “昨日你与三郎可是办下了一件大事,尤其是你,三郎回来的时候已经与我说清楚了,昨日救下昌邑郡主,你当属头功!
  你们抓住的三个贼人只是一整个团伙的一小部分,多亏你们及时发现。
  昨夜在淑惠长公主的压力下,京兆府尹一夜就将这个团伙一网打尽,救下了不知多少被拐卖的孩子,你可真是立下了大功德。
  昨夜昌邑郡主经过太医诊治并无大碍,早已被接回公主府。
  不过,淑惠长公主记下你这番恩情,一大早不仅给你送来十个箱子的金银珠宝,并许诺可以满足你们夫妻俩一个心愿。”
  说到这,胡氏眼神里的温柔简直就要直接流淌出来。
  宋婉也没想到救下一个小孩子,还能有如此收获,只不过淑惠长公主的承诺是不是太珍贵了?
  她想到对方的身份,第一次体会到话本里常说的“惶恐”二字是何滋味。
  她的眼神很快就透露出担忧,胡氏一眼就能看出来,再次轻抚宋婉的手背,安慰道:
  “我们东平侯府接的下淑惠长公主的这个承诺,你倒是可以回去与三郎仔细说说。”
  话的最后,甚至打趣起宋婉和江淮之两人之间的感情。
  说起这事胡氏还是很遗憾,虽然救下郡主是件喜事,可也打扰了她之前特意安排的七夕共处时光。
  宋婉也不知该以何种表情面对胡氏的话,垂首低眉,羞涩之意尽在眉眼之间。
  见状,胡氏也不继续说下去,要是真惹恼了儿媳妇,她还真有点害怕三郎来找自己的麻烦。
  两人简单的说了些需要谨记的事情,随后宋婉就带着淑惠长公主赐下的厚礼回到竹栖院。
  厚礼当中不止有宋婉的份,还有江淮之的那份,将礼物放到库房里的时候,她正好看到从书房里出来的粟玉,垂头丧气。
  于是,对着粟玉的位置喊道:“粟玉,过来会儿。”
  粟玉看到小姐叫自己,立即捏紧手中的托盘,想着宋婉的位置奔来,整个人神采风扬。
  “夫人,可是有什么事吩咐奴婢。”
  粟玉脸上表情的变化简直是天火两重天,宋婉立即问道:“可是三爷为难你了?”
  “没有,就是奴婢觉得自己一点用处都没有。”
  “为什么这样说自己?我们家的粟玉不是一向最乖巧的吗?这些年多亏有粟玉的照顾。”
  听到宋婉的话,粟玉差点感动的热泪盈眶,她拼命压制住躁动的情绪,回道:
  “刚刚我按照夫人的吩咐,进了书房给三爷准备您惯常爱吃的小点心,可三爷冷冷出声训斥奴婢,说不得吩咐不许进书房重地,尤其是女子。
  可奴婢进去之前也是敲门问话的,没听到三爷拒绝的声音才进去的。三爷冷脸真的很吓人,平日里奴婢就已经很害怕了,早知如今就该与绵心姐姐换了差事才对。
  夫人,奴婢是不是给您丢脸了?”
  “没有,粟玉最好了。既然三爷不用这些点心,那你先送到我房里,洗把脸再回来上工。并且今天特许你可以多吃两块蛋黄酥,先去吧。”
  也不知怎的宋婉做过的点心里,粟玉独爱蛋黄酥,但由于宋婉经常喜新厌旧,小厨房每日准备的蛋黄酥数量有限,粟玉也只能偶尔分到一块。
  今天她所说的多分两块,对于粟玉来说或许就是三四天的量。
  因此话音刚落,粟玉脸上就出现了梳洗的笑容。
  说罢,宋婉就推着粟玉往正房的方向走去。
  她真的是没想到江淮之的规矩如此重,也没想到粟玉居然这么害怕江淮之的冷脸。
  下次她绝对不会再这样安排,并且看江淮之现在的状态,她原本准备开口说的事,还是暂时留在午膳时说比较好。
  现在还是先去小厨房照看一下自己的桂花糖藕。
  来到小厨房,众人已经开始在忙活午膳,宋婉亲自炖煮的桂花糖藕被放在醒目的地方继续炖煮。
  桂花的香味本就特别浓,此时随着蒸汽不断翻腾,桂花的香味顺着蒸汽往四周蔓延,整个小厨房已经沦为桂花的天堂,那股香甜就是记忆中的味道。
  小厨房内的人也因为这股无法忽略的香味,时不时就往桂花糖藕炖煮的位置看去。
  李婆子一眼就发现了正在观察的宋婉,连忙问道:
  “夫人,今日小厨房准备的午膳,是您之前给出的吃食方子里所记载的糯米丸子、陈皮牛肉丸、油焖大虾和木须肉,还有特地给三爷准备的四物排骨汤。您看着可还妥当?”
  听到这四菜一汤,宋婉点了点头,这样安排没有什么问题,可以说将大家的情况都考虑到了。
  但她现在无事可做,桂花糖藕出锅也还有一段时间,她的双手开始有些技痒。
  “那这里面的糯米丸子还是我亲自做,其他的我看着你们行事。”
  “是,有夫人在一旁看着,大家更安心。”
  李婆子脸上都快笑出褶子了,她第一次如此痛恨菜谱上都是些什么适量之类的字眼,明明她之前这样与其他人交流的时候,并没有觉得有什么不方便的地方。
  小厨房内的其他人也是顿时松了一口气,有宋婉在一旁,她们总是能安心一点。
  原本被安排制作糯米丸子的丫鬟,立即将手里的食材端到距离宋婉更近的位置。
  并且立即解释道:“这里是夫人您所说的全部食材。”
  闻言,宋婉对着眼前的食材一扫而过,制作糯米丸子的材料很简单,或者也可以说制作肉馅的方法都差不多,可以说是一通百通。
  之前大家也不知道做过好几次馄饨、生煎所需的馅料,现在做糯米丸子也是一样的。
  她也不知道为什么大家听到自己的话后如释重负。
  话已出口,她自然也是要亲自动手,接过丫鬟递来的食材,先将泡过的糯米取出,沥干水分,待会儿才方便使用。
  而后,往放有猪肉糜的碗中加入蛋清、盐、酱油、葱姜水、淀粉一起搅拌均匀。
  使加入的蛋清和水分被肉馅完全吸入,同时她还对着身边的丫鬟说:
  “和肉馅的方法差别都不大,最重要的就是要将水分完全打入肉里,使其吃起来肉嫩、汁水丰沛,顺着一个方向搅打。”
  丫鬟一边看着宋婉的动作,一边点头。
  宋婉手里的动作不停,直至她感觉筷子上粘了不少肉糜,这就是肉馅搅打好时发出的信号。
  手停下的那一刻,眼神立刻抓住旁边沥水的糯米,喊道:“将糯米拿过来。”
  “是,夫人。”
  丫鬟用手去触摸糯米的状态,发现还有些湿润,有些犹豫地说:“夫人,糯米并未完全干透。”
  “那就用棉布擦拭,争取上面没有多余的水分。”
  有了宋婉的话,她顿时有了主心骨,取来一旁的棉布,将糯米包裹在里面轻轻按压去水分,直至一点水分都没有才交到宋婉手里。
  宋婉也对着盘中的糯米打量,手指捏起一粒,一个用力,糯米顿时在指尖粉碎,浸泡的状态刚刚好。
  接着左手压在肉馅上,右手捏着一个勺子,左手轻轻一抓,一个圆溜溜的肉丸子立即从左手的户口处滑出,右手用勺子一挖,一个标准的肉圆立即出现在勺子里。
  待在她周围默默观察的人们,立即发现这神奇的一幕。
  有人甚至忍不住开始用手比划起来,想要尝试一下自己左手的灵敏度。
  可无论怎么模仿,她们都想不出一碗肉馅是如何在户口处变成一颗颗肉丸子的。
  并且大家心中都有一种感受,只要待在夫人的身边够长,你之前从未吃过的吃食,从未习过的技巧,都能在夫人的身上得到尝试和学习。
  宋婉一旦沉浸到美食的制作当中,对周围的变化就稍显迟钝。
  她挖出一个肉丸子,立刻将肉丸在铺满糯米的盘子上滚一遍,直至看到肉丸子周围都粘满糯米才停手。
  在大家的惊叹中,不一会儿一颗颗糯米丸子就铺满了整整一盘子。
  大家伙准备的材料刚刚好,宋婉做了两盘子才停手,她想到今天发生的事情,对着李婆子交代道:
  “这两盘糯米丸子,待会儿我和三爷用一盘,另一盘送去正院微云院给夫人尝尝。”
  “谨听夫人吩咐。”
  而后宋婉又盯着小厨房的厨子,将制定的菜品全部做完才离开,此时也到了快用午膳的时候。
  她看向从前院走来的绵心,问道:“三爷此时可是还在书房忙碌?”
  绵心颔首行礼,才开口道:“想必三爷还在忙公务,可是需要奴婢去提醒三爷该到用午膳的时间了?”
  “对,的确需要将三爷叫来,他刚受伤,就不注意休息,届时伤口肯定好的慢。”
  但很快,宋婉就想到了刚刚粟玉的经历,赶紧提醒道:
  “你直接和三爷身前常伺候的林南或明武说就行,就说我让他来正房一起用午膳。”
  绵心虽然不知道宋婉为什么要这样安排,但她还是很快就调整好神态,应下宋婉的吩咐。
  宋婉则是留下来处理她特地给江淮之准备的桂花糖藕。
  一掀开盖子,一股更加浓郁的桂花香和甜味直接朝着面部袭来,即使她提前避开也无济于事。
  那股香味,让她仿佛置身于两侧种满桂花树的大道上,风一吹全是桂花的香甜。
  待到热气散去,她才观察到砂锅中莲藕的状态,经过长时间的炖煮,加上她之前加入的配料。
  此时莲藕已经染上一层赤红色,身旁还有偶然出现的黄色桂花点缀其间,仅是这一眼,宋婉就已经想象到待会儿的美味。
  刚出锅的桂花糖藕很烫,她只能用筷子加巧劲将莲藕捞出,放到案板上放凉。
  而后立即对身旁的丫鬟吩咐:“现在给砂锅加大火,将里面的汤汁熬浓,煮至有些粘糊的状态。”
  她自己则是处理案板上的桂花糖藕,先是把插在莲藕上的竹签取出,那一块被连起来的莲藕立即脱落,露出里面晶莹剔透的糯米,此时还在冒着热气,令人眼前一亮。
  而且糯米真的和她之前所说的一样,已经将藕洞完全挤满,一点空隙都没有,甚至还有点凸出来的部分。
  因为造型不美观,被宋婉一刀斩下。
  其他的桂花糖藕则是全部切成两毫米的薄片,赤红色的藕片上点缀着透明的糯米,仅在外观就带给人独特的享受。
  过了一会儿,砂锅中的料汁达到宋婉的要求,被全部淋在桂花糖藕片上。
  另一边,绵心按照宋婉吩咐,将一起用午膳告诉了书房旁边的明武。
  “明武,夫人叫三爷到正房用膳,劳烦你转达一声。”
  听到“夫人”二字,明武顿时眼冒精光,脸上的笑意更浓,回道:“我这就去告诉三爷。”
  而后在绵心诧异的眼神中,明武对着书房的门敲击三次,就自顾推开门走进去。
  明武一进入书房,就看到江淮之面无表情地看着手里的书籍,高兴地喊道:
  “三爷,夫人叫您到正房去用膳。小的今日可是打探到了,夫人为了照顾您的身体,可是在小厨房忙碌了一上午呢?要是您不去的话,那可是浪费了夫人的一片真心。小的和您说……”
  絮絮叨叨一张嘴张张合合,可江淮之直把前半部分内容听清楚了。
  知晓宋婉在等着自己用午膳,还特地准备了膳食,他的一颗心顿时变得滚烫,眼前原本清晰的字眼也开始变得模糊不清。
  立即放下手里的书,起身朝着正房走去,还想继续说下去的明武一肚子话都被塞在嗓子眼,可把他难受的。
  江淮之到正房时,还没有看到宋婉的身影,反倒是把进来上菜的粟玉吓个不轻。
  粟玉只得装作什么都没发生过的样子,将菜放到桌上,转身就离开,一秒都不敢多待。
  而后更是把上菜的工作交给其他人,暂时她是不敢出现在江淮之面前了。
  宋婉回到正房时,端着特地准备的桂花糖藕,人刚走到正房门口,江淮之就闻到了一股浓郁的桂花香,在清新的环境中尤为突出。
  刚一转眼就看到靠近的宋婉,整个人猛地站起身来,看得宋婉一脸懵。
  她疑惑地说:“三爷身体不适坐下就成,这道桂花糖藕放好就可以开始用早膳了。”
  随后更是语气柔和地解释道:“这道桂花糖藕可以补气益血,最适合三爷现在的身体食用,而且待会儿用药还可以甜甜嘴。”
  听到最后三个字,江淮之原本晴朗的天空立即变得阴沉,情不自禁地回想到昨夜的画面。
  面部表情地回道:“我不怕药苦。”
  “是,三爷怎么会怕吃汤药,我就是随口那么一说,主要还是为了三爷的伤势所做,现在先用膳吧。”
  江淮之此时才有些别扭地落座,下一秒就看到宋婉特意往自己身前推过来的桂花糖藕。
  赤红色的藕片中夹杂着些许透明状的糯米,淋在上面的料汁给桂花糖藕戴上一层琥珀色的光泽,配上浓郁的桂花香,让他不仅食欲大开。
  一抬眼,就看到宋婉期待的小眼神,想到是她特意准备的,不吃好像有些不合适。
  于是,江淮之拿起筷子,对着最靠近自己的那一块桂花糖藕出手。
  刚夹起藕片,上层浇上的琥珀色料汁就不停往下滑落,逐渐给整片藕都染上一层诱人的颜色。
  他对着藕片咬上一口,入口并没有他所想象的那样甜腻,反而是一股清新的桂花香,还有入口酥软香甜的藕片,夹杂在其中的糯米为桂花糖藕增添了一丝独特的口感,香糯黏牙。
  再来上两口,江淮之就将一片桂花糖藕吞入腹中。
  对着期待地宋婉说:“滋味很是不错。”
  宋婉脸上立马洋溢着笑容,让人看着忍不住和她一起笑,在江淮之没有意识到的时候,他嘴角微微上扬,眼角眉梢都透露着一股温柔的情意。
  宋婉得到满意的回答之后,也准备开始享受美食,就在动筷子的时候,她忽然想起自己还有事情要和江淮之说,立即停下手里的动作。
  “刚刚我去微云院见了母亲,母亲转交了淑惠长公主赏赐的礼物,说是送给我们两人的,算是感激救下昌邑郡主的恩情。
  东西我都放到库房,要是你有什么想要的东西可以去看看,我见上面有不少名贵的笔墨纸砚,正好你可以用上。”
  闻言,江淮之回道:“那就都放着,要是你有喜欢的,尽可以用着。”
  宋婉点了点头,她可不是什么会客气的人,她也看上了里面的一些名贵的香料,或者说是可以用来做菜的配料。
  随后两人一起用了午膳,外表香糯弹牙,内里鲜嫩多汁的糯米丸子让江淮之眼前一亮,其他的几道菜滋味也非常不错,一时克制不住用了三碗饭,比平日里多了一碗。
  令宋婉惊讶的是,江淮之虽然吃了不少,但却没在动桂花糖藕,他不是说桂花糖藕的味道还不错吗?
  但为什么就用了开头的那一片,剩下的都是她吃的,就算是这样,一盘子桂花糖藕撤下时还剩了大半。
  而且,江淮之一用完午膳,就对宋婉说自己还有公务要处理,匆匆往书房赶去。
  让宋婉想问出口的问题顿时吞回去,她只得看着江淮之离去的背影沉默良久。
  两人用过的午膳,或者说是宋婉以前,吃剩下的午膳都是留给竹栖院的下人们分食,尤其是她身边的两个贴身丫鬟绵心和粟玉。
  今日宋婉一共就做了两盘桂花糖藕,在小厨房时,粟玉就对这盘桂花糖藕垂涎三尺,现在看到绵心拿回来的大半盘桂花糖藕,根本克制不住内心的渴望,着急地说:
  “绵心姐姐,快点将桂花糖藕放好,我要尝一片,刚刚在小厨房闻到味就馋死我了。”
  说着,就将手里的筷子直接朝着绵心手里的托盘伸去。
  绵心对于粟玉这样的举动早就是见怪不怪,甚至为了让粟玉可以快点夹到,直接站在原地一动不动。
  哪曾想,在粟玉的筷子即将碰到桂花糖藕的那一刻,筷子与盘子的距离突然变大,随后消失在一个人身后。
  粟玉猛地一抬头,看是谁在捉弄她,看见是明武的时候,她一张脸顿时垮下,没好气地说:
  “枉我们平日里有好吃的,总是记得给你明武留一份,你居然想吃独食,看我不给你个教训。”

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