终于在他走到门口时，忍不住打了一个喷嚏：“阿嚏！”
　　宋婉有些诧异地看着江淮之，胡椒这种食材按道理江淮之该食用过才是，怎的反应如此强烈？
　　她连忙解释道：“这是淑惠长公主送来的胡椒，我想着有道汤利用胡椒做出来特别适合三爷现在的身体，放到的胡椒有点多，要是三爷实在吃不了的话，喝小厨房准备的乌鸡汤也行。”
　　江淮之眨了眨眼睛，摆手道：“不必，就是突然闻到有些刺激。”
　　他一眼就看到了餐桌正中央那道奶白色的汤，里面还有些鸡块和药材，以及他不认识的食材从中露出，看起来应该就是明武所说的特地准备的那道菜。


第54章 蛋挞
　　在落座的过程中, 江淮之的眼睛一直没有离开过猪肚鸡的位置。
　　宋婉则是赶紧给江淮之盛上一碗猪肚鸡汤，奶白色的汤汁与白瓷做的碗完美融为一体，不仔细看的话还发现不了二者之间的分界线。
　　满满一碗充斥着胡椒气味的汤，就这样被她摆放在江淮之身前。
　　她用期待地小眼神看着江淮之说：“快尝尝, 这汤补气益胃很适合你的身体。”
　　顶着这样的目光, 江淮之眼神还游离在猪肚鸡汤和宋婉身上, 手却已经主动拿起勺子, 舀上一勺汤汁入口。
　　汤汁看着奶白, 入口却没有他所想象的那样浓郁, 而是一股在胡椒的辛辣味中脱颖而出的鲜美。
　　接着，他又尝试了里面的鸡肉，鸡肉经过长时间的小火慢煮，早已酥软入味，刚入口鸡肉就顺着舌头的动作而散开。
　　在鲜嫩的滋味中，胡椒的辛辣味给唇齿间带来独特的享受。
　　而他所不认识的食材, 吃起来第一口感觉是脆, 接着就是有嚼劲，但再咀嚼几下, 又在牙齿的撕咬下迅速粉碎。
　　这种独特而又新奇的口感，让江淮之咀嚼时眉头不自主地皱起，而后又迅速解开。
　　在不知不觉间, 一整碗猪肚鸡汤在就这样消耗干净。
　　喝完最后一口, 江淮之情不自禁满足地喟叹一声, 而后感觉到一股从胃一直往上蔓延的热感，就连喉咙也是暖呼呼的, 甚至还有点发烫。
　　这股热量随后逐渐蔓延至全身，整个人身体的温度都上升不少。
　　宋婉自己也在享受猪肚鸡汤带来的美味, 看到别人吃的开心，她心里也十分满足。
　　更重要的是，吃了猪肚鸡汤的江淮之，浑身上下染上一层诱人的粉色，更有了一丝人气，没有了往日的距离感，让人看了就忍不住驻足停留。
　　她看着江淮之额间冒出的汗珠，将自己的锦帕递过去。
　　“你擦点额头，喝慢一点，要是喜欢喝，淑惠长公主留下的胡椒还够做很多次的，以后还能做。”
　　江淮之自觉已经在宋婉面前里子面子都丢光了，镇定地接过手帕，一股淡淡的花香随着手帕的靠近，冲破胡椒气味的封锁，在鼻尖萦绕。
　　他立马就意识到这是宋婉平日里自用的手帕，心忍不住颤了颤。
　　随后用手帕将额间的汗珠擦去，顺手将其还放进了自己的袖口，解释道：
　　“手帕都脏了，洗净后还给你。”
　　宋婉毫不在意地摆摆手，这样的手帕她要多少有多少，甚至每日用的手帕都是绵心根据当天的装扮搭配的。
　　她自己都不知道自己现在用的是新的手帕，还是以前的，江淮之拿走这一方手帕，估计饭后绵心就会立即给她补上。
　　“不必，我们院子倒也不用如此节俭。”
　　听到宋婉的话后，江淮之也有些控制不住脸上的表情，心想：倒也是他自作多情了。
　　随后，江淮之在宋婉期待的眼神中，又继续饮下一碗猪肚鸡汤，直至整个人都热烘烘的才离开。
　　深夜，江淮之浑身燥热地坐在书桌前，一直往嘴里灌茶水，却依旧感觉身体热到心定不下来。
　　他心想：该不会是那两碗汤造成的吧？
　　一颗心躁动不安，迟迟无法安定下来，就算是将整个书房的窗子都打开都无济于事。
　　甚至当他听到窗外悠长的蝉鸣时，心中的思绪更是烦躁，忍不住站起身来，在书房里来回走动。
　　而后门外忽然传来叩门声：“叩叩叩！”
　　这一次江淮之回应的语气带了些不耐烦，“进来。”
　　林南一进门就看到不是坐在椅子上的江淮之，正倚着窗往外看去，他立即开口道：
　　“是少夫人让小的提醒您早些休息，身体有伤就更是需要注意自己的身体。”
　　宋婉也是到了自己入睡的时间，一直迟迟不看到江淮之回屋睡觉的迹象，想到以前书房燃烛到深夜的画面，在她入睡前，还是让绵心去转达一下自己的关心。
　　江淮之听到这句话，躁动不安的心顿时平静下来，身体的温度也在晚风的吹拂下渐渐降下。
　　“转告少夫人，我再忙一会儿再就寝。”
　　“是。”
　　林南和绵心就充当两人的而传话筒，来来往往说了几次。
　　宋婉听到回复之后，安心入睡，因为她明白江淮之是个心里有数的人，总不会不顾忌自己的身体状况。
　　可一切就是这么巧，暂时无心入睡的江淮之，离开书房之后来到竹林中独坐。
　　月光穿透竹林的空隙往下播撒斑驳的光影，一点点打在江淮之身上。
　　往常他要是有什么自己不理解的事，只要来竹林中静坐，脑中纠结的一切事情都会很快找到突破口。
　　这夜，江淮之独自一人在竹林中端坐至月亮高悬半空。
　　翌日一早，从偏房醒来的江淮之，脸上一片乌云，感受着被中从未有过的触感，如坠冰窖。
　　下一秒，他很快就行动起来，换上上朝的行装，将昨夜入睡的衣裤全部塞到柜中一角，不想让人发现。
　　出门时正好撞上给他准备洗脸水的林南，林南惊讶地看着眼前散发着低压气息的三爷，整个人立即严肃起来。
　　在他看来，此时的江淮之眼中犹如聚集着无数的风暴，只要有一个人触到霉头，就会全部宣泄而出。
　　但他还是得提醒一句：“三爷，昨日夫人已经给您同工部请假了，今日不必非得上朝。”
　　对于林南的话，江淮之并未直接回答。
　　他原本就是想梳洗，看着林南拿来的铜盆，转身回房洗漱，而后什么都没解释，骑着自己的马依旧往皇宫走去。
　　宋婉则是在准备早膳的时候才得知这个消息，她不敢相信地看着粟玉，重复粟玉说过的话。
　　“三爷今日一早就去上朝？比往日上朝的时辰还要早？”
　　粟玉认真地点点头，回道：“没错，奴婢是这么听林南说的，说是今日一大早三爷就去上朝了。”
　　“可我没记错的话，三爷手臂伤势严重，上朝恐是不便。”
　　粟玉语气也开始有些不确定，但还是尝试解释江淮之的举动。
　　“或许是工部近期有什么紧急的公务交到三爷手里？那小姐您还要给三爷准备早膳吗？”
　　宋婉也一下子没了动力，早膳现在肯定是赶不上了。
　　于是对着李婆子说：“按照我往日吃过的药膳，给三爷准备一些补气血的药膳，会同午膳一起送到三爷手里。”
　　“夫人您放心，药膳一道奴婢们早就熟悉了，定会将三爷的身体照顾好。”
　　竹栖院没有了江淮之的存在，宋婉立即就想起自己的早茶铺子还有很多事等着她去处理。
　　首先就是这个菜单的事情，之前在她和粟玉的努力下，第一版本的菜单模板早已制作完成。
　　现在的任务就是找到可靠的画师和书生复刻，她努力回想自己曾经是否听过能完成这种事的存在。
　　忽然，她心中有了一个好主意。
　　要是她没有记错的话，马上就是解试的时间，各地都有不少进京赶考的学子。
　　但并不是每一个学子都家财万贯，肯定有需要贴补家用的。
　　想必她说出的要求，出银子让那群学子一起写字绘画制成菜谱，肯定会有人愿意干。
　　而且要是她没记错的话，以前在宴会中就曾经听人说过，像是这类外地的学子大多聚居在国子监附近的青叙巷。
　　有了目标，接下来的事情就很好处理。
　　正好江遇和宋皓不是在国子监读书嘛，这件事就交给两人来办，想必他俩肯定会高兴自己可以有事情可以帮忙。
　　请人帮忙，宋婉自然也是不会让人空着肚子帮忙。
　　想到届时早茶铺子也会提供的点心——蛋挞，她顿时有了一个好主意，这次做蛋挞也算是一举两得。
　　先是将粟玉将小书房的菜单拿出来，“粟玉上次我俩写好的菜单，你放到哪里去了？先拿出来，我想好要把复制菜单这件事交给谁了。”
　　“是吗！奴婢看这菜单如此紧要，就给您放到书柜旁边的箱子里了。你看，就在这。”
　　粟玉惊喜的声音在耳畔响起，随后又积极主动地将箱子里的菜单取出。
　　她一张张地取出来，提议道：“那需要奴婢先给这些菜单装订成册吗？奴婢担心拿出去之后，那些人随意弄乱小姐您制定的顺序。”
　　看着菜单上精美的图案，那些美食仿佛就出现在眼前似的。
　　虽然刚用过早膳，可当这样近距离地看下去，粟玉还是感觉到自己的嘴巴有点馋。
　　唯一的缺点就是，自己的字完全无法与小姐的画匹配上，就像是一桌美食中忽然出现的清淡小菜。
　　粟玉的提议很好，最后这一张张纸肯定是要装订成册的，只是现在还没有走到那一步。
　　宋婉按下粟玉激动的手，解释道：
　　“一张纸拿出去给人按图绘制速度会快些，要是装订成册就只能给一人看着绘制，只要我们每张图就写下顺序，你所说的事情就不会发生。”
　　闻言，粟玉觉得自己就是一个大傻瓜，怎么能这么简单的事都没想到。
　　懊恼地拍了一下自己的脑袋，“奴婢真是想岔了，那这些菜单要交给谁绘制？奴婢可有什么用得到的地方？”
　　宋婉看出粟玉的窘况，笑道：
　　“自然有用得上你的地方，这些菜单整理好，待会儿一起送去国子监，让江遇和宋皓帮忙找可以绘制的学子，肯定比我们俩便宜。”
　　“对哦！小姐您真是太聪明，学子们的字画就没有差的，尤其是字。”
　　“你明白就好。你先整理好菜单撞进匣子里，忙完这些就来小厨房帮忙，待会儿我要做些新鲜玩意犒劳他俩。”
　　“包在奴婢身上，定不会让菜单有一丝一毫的损伤。”
　　这下子粟玉浑身都是满满的动力，誓要将这些珍贵的菜单放置妥当，绝不让其有损伤的机会。
　　宋婉自己则是回到小厨房，开始准备她想要午膳就能让人吃到的蛋挞。
　　一来就先让闲着的丫鬟将后院的烤炉预热上。
　　“对了，先将外面的烤炉烧上炭火，待会儿我要做点用到烤炉的点心。”
　　众人闻声立即行动起来，李婆子更是高兴地主动上前询问：
　　“其他还有什么食材需要老奴准备的？夫人尽数说来。”
　　宋婉也不遮掩，一来就将自己需要的食材通通说出来：“面粉、黄油、鸡蛋、白糖、淡奶油、牛奶，还有之前三爷带来的蜜望子……”
　　这多的食材说下来，众人神思都有些恍惚，在宋婉落下最后一句话时都有些还没回过神。
　　“啪啪！”
　　宋婉看着呆愣的众人，拍手将众人从刚刚的恍惚中惊醒。
　　“要是没记下的话，我还可以再说一遍。”
　　“奴婢们记下了。”
　　众人当即异口同声的回话，下一秒就立刻行动起来，负责去大厨房和冰窖取食材的立即离开，小厨房有的食材就赶紧找出来，摆在宋婉面前。
　　待到一切食材都准备好之后，宋婉看向眼前熟悉的材料，心思微动。
　　但很快就收拾好自己的心情，取来大碗，往碗中加入面粉、盐和黄油，并对着身旁学习的厨娘说：
　　“待会儿你看着我的动作一起揉搓，我相信你之前做了那么多面食，这点东西很快就能上手。”
　　而后，就开始对着碗中的所有材料一起揉搓，直至将所有的食材均匀揉成一些细小的颗粒。
　　接着加入适量的清水揉成面团，宋婉自己行动，也留出心神观察旁边糕点厨娘王娘子的动作，看到对方将所有的步骤制作的都游刃有余，心里非常满意。
　　做好的面团就可以放到冰鉴旁边冷藏一会儿，而后开始处理黄油。
　　黄油数量不多，就只有宋婉自己一人行动，她将黄油放在两张油纸之间，用擀面杖在上面按压，压成薄薄一张，放到一旁备用。
　　取来醒发的面团擀成一两毫米的面皮，将黄油薄片放在上面，用面皮包裹紧实。
　　“这和其他酥皮点心的制作方式差不多，这里也是要尽可能做出更多层的酥皮，待会儿烤制之后才会又酥又脆。”
　　闻言，王娘子也是点点头，像是她做惯的荷花酥之类的点心，也有做类似的酥皮。
　　只不过她们一贯爱用的都是荤油来制作，像是黄油之类的还是第一次见到。
　　她对这些本就很好奇，闻到黄油味道的时候，她就明白了宋婉选择使用黄油的原因，这些黄油闻起来有一股浓郁的牛乳香，比起其他的荤油多了一种滋味。
　　如果不是特意做些想要花香味的点心，用这黄油应该是非常方便的。
　　而且当她看到黄油的时候，她心中顿时兴起了好几个主意，想要将自己擅长的点心里面的食材换成黄油试试，她很好奇那滋味该是如何呢？
　　在王娘子思考期间，宋婉已经非常流畅的将酥皮擀平、折叠，如此做了好几遍才完成。
　　而后将蛋挞皮从一侧卷起，卷成圆柱形，沿着圆形切面切下，放到一旁备用。
　　蛋挞液的制作就比较简单，将鸡蛋、面粉、白糖、牛乳、淡奶油倒入碗中，一起搅拌均匀至没有颗粒即可。
　　如果是在以前，宋婉还会有一道过筛的布置，只可惜这里没有漏勺，她对这步只能选择放弃。
　　忙碌到这里，她才发现自己还缺了一种关键的餐具——锡纸杯。
　　一番思考之后，只能叫人拿来小厨房最厚的一种油纸自制，现在她就是死马当活马医，要是这个也不行的话，她可能就得暂时停下，去想其他的办法。
　　而且小厨房内食材准备的有些，她赶紧让众人跟着她一起行动。
　　“你们看着我的动作，就像是这样，将裁好的圆片放在手中，定下底部的大小，沿着一定的弧度往上推，多余出来的油纸就往旁边折叠。
　　多出来很多也不要担心，纸盒高度达到半寸之后，就将多余的油纸全部往旁边折，而后按压、扣紧。”
　　宋婉光自己做还不够，还一边观察其他人的动作。
　　尤其是跟在她身后的粟玉，和被她重点关注的王娘子，简直就是亲手教学模式。
　　在众人齐心协力的努力下，小厨房内的一张桌子上摆满了众人折好的油纸杯。
　　宋婉马上将准备的蛋挞皮放进纸杯里，将圆形的蛋挞皮按压成纸杯的形状，再将蛋挞液倒入其中，不用装满，给待会儿烤后的状态留出余地。
　　而且待会儿她还准备往蛋挞里加入一点其他的食材，做成不同口味的蛋挞。
　　这一步很简单，在两人娴熟的技艺下，很快就将一炉蛋挞装好，放入提前预热好的烤炉中烤制。
　　看着小厨房就有的食材，她准备制作抹茶蜜豆、蜜望子、杏仁片咸奶油、豆乳丸子这四种口味。
　　除了豆乳丸子还需要一些步骤，其他的直接切切、撒撒就能用在蛋挞上。
　　或许是制作过雪媚娘，众人对于豆乳丸子的制作那是得心应手，也不用宋婉怎样提点，在蛋挞烤好的时候，一颗颗雪白莹润的糯米丸子在锅中自由地漂浮。
　　粟玉自觉自己是小姐身边第二得用的丫鬟，主动提出在后院观察蛋挞的动静。
　　即使靠近烤炉的温度有些烫，她也没有丝毫的不耐，目不转睛地盯着烤炉。
　　随着温度的不断散去，一股香甜滋味逐渐从烤炉慢慢往她鼻子钻去，瞬间她眼睛一亮，盯着烤炉的眼神更加专注。
　　并且同时在心里默念距离小姐所说的开炉时间还有多久。
　　终于在她感觉自己周身都是一股牛乳的香甜滋味时，也来到了出炉的时间，她立即对着小厨房的方向大喊道：
　　“小姐！蛋挞可以出炉了！”
　　小厨房内众人耳朵瞬间立起来，眼神不受控制地往烤炉的方向看去，可惜二者之间还有一道墙的距离，看穿眼也看不到。
　　宋婉听到声音，立即带着王娘子往后院走来，她现在也被蛋挞的香味所震惊。
　　对着粟玉期待的小眼神，大手一挥，喊道：“开炉！”
　　负责烤炉的丫鬟立即用专用的铁钳将铁门拉开，门被拉开的一瞬间，那股香味更加浓郁。
　　闻到的时候，大家不由得精神为之一振，看向漆黑的动口就像是在看着什么宝物一样。
　　而后在铁钳的拉扯下，被放在铁盘上的蛋挞被整齐的拉出来。
　　但当铁盘碰到凹凸不平的烤炉而开始不稳时，上面的蛋挞也因为这突如其来的意外而晃晃悠悠，随时都有倒下、损毁的危险。
　　看到这一幕，大家都不由自主地深吸一口凉气。
　　“嘶——”
　　负责此事的丫鬟更是一颗心悬在半空中，拉铁盘的动作更是小心翼翼，生怕自己毁了眼前的美味。
　　只有当铁盘完整取出，众人才将心放回肚子里，而后情不自禁地呼吸眼前浓郁的香气。
　　宋婉及时出声打断众人的“吸味”举动，“好了，先将上面的蛋挞取出，放到一旁的托盘上，待会儿还有一个步骤要做。”
　　这下子众人才回过神来，立即按照宋婉的吩咐行事。
　　其间，大家观察了一下刚出炉的蛋挞，色泽金黄，边缘的蛋挞皮微微卷起，分出许多层次，一看就知道口感非常酥脆。
　　中间倒入的蛋挞液已经完全凝固，被高温的烤炉烤成金黄色，但它的颜色比起蛋挞皮要更加深。
　　甚至偶尔你还能在中间凝固的蛋挞液上看到焦褐色的点点，更加勾起众人的食欲。
　　宋婉就没有这么好奇心，等人将蛋挞送来，立即按照之前的想法，在蛋挞上装点不同的口味。
　　抹茶蜜豆口味的，直接将提前做好的蜜豆放在蛋挞中心，再轻轻撒上一层抹茶粉就大功告成。
　　蜜望子口味的更是简单，将蜜望子切丁，然后放在蛋挞上，金黄色的芒果与金黄色的蛋挞完美融为一体，仿佛天生就该是这样食用的。
　　杏仁片咸奶油也简单，直接将咸奶油挤在蛋挞上，而后撒上脆脆的杏仁片就完成了。
　　最后是步骤麻烦一点的豆乳丸子，将煮好的糯米丸子用竹子穿成串，放在蛋挞上，而后撒上香甜的黄豆粉，新式口味的豆乳丸子蛋挞出炉！
　　在其他人眼里看来，就是宋婉随手动了几下，不知怎的一盘红的、绿的、黄的、白的点心就赫然出现在大家眼前。
　　更特别的是，这些还都是宋婉新做出来的新奇点心，一个个蠢蠢欲动很想要试试口味。
　　尤其是跟着宋婉一路做过来的王娘子，她对于这类使用黄油制作的点心很是期待。
　　宋婉分别做了两组四个口味，对着一旁的粟玉说：
　　“这些都装进食盒里，连同李婆子们准备好的午膳一起装好，届时都交代鳞甲手里。”
　　“奴婢听清楚了。”
　　而后她又对着小厨房的众人说到：“蛋挞的制作你们应该也看明白了，待会儿把其他的蛋挞皮和蛋挞液都做了，送去微云院和大房、二房各一份，记得按人头分，其余多的就是你们自己吃的。”
　　“谢夫人赏赐。”
　　众人立即迫不及待地回道，大家伙早上一直等待的就是这个时刻，恨不得立即脱手手里的任务去看着烤炉，第一个尝到光闻着就如此美味的蛋挞。
　　宋婉则是回到小厨房，将自己希望江遇和宋婉办妥的事，全都写在纸上，不然她担心仅凭鳞甲转达说不清楚。
　　而且这件事她希望是秘密进行，最好在她开业之前没有人捷足先登使用这种菜单模式。