珍馐娇娘/锦宫春浓——鹊上心头
鹊上心头  发于:2021年05月03日

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  说起来,还是显得有的冷清的。
  既然沈彩霓有些馋她做的饭,她不如好人做到底,大家一起高兴,后殿里也更安稳一些。
  如此说着,沈彩霓就不自觉点头:“那好,我那存了好酒,晚上一起带过去。”
  她这么说着,似乎颇为害羞,低着头道:“谢谢姐姐。”
  姚珍珠同她说完,心情自然是极好的。
  她哼着曲来到小厨房,迎面就看到吴鱼羊正站在小厨房院中,查看院子里墙角下成排的坛子。
  他对厨艺很上心,小厨房备了不少腌货,都存在坛子里,整整齐齐摆了一排。
  瞧见姚珍珠来了,他立即上前行礼:“给小主见礼,小主新年大吉。”
  他们也算是相熟,姚珍珠又于厨艺一道颇为精妙,因此吴鱼羊也渐渐不叫她诏训,改口叫了小主。
  叫小主,就显得更为亲近,很有些自己人的意味。
  姚珍珠也笑:“吴大厨,新年大吉。”
  吴鱼羊道:“小主之前定的食材,已经都备好。”
  他陪着姚珍珠往小膳房走:“因着过年,御膳房送来许多新鲜果品,有苹果、凤梨还有山葡萄,除此之外还有一筐芒果并樱桃。”
  这些自然要先紧着李宿,但姚珍珠毕竟是毓庆宫最近正当红的小主,吴鱼羊肯定给她留了。
  姚珍珠一听有新鲜水果,自然便更高兴:“多谢吴大厨,上回做凤梨酥量太少,今日我多做一些,也好叫大家伙儿都尝尝。”
  新年的果品御膳房肯定不能少给,凤梨给了六个,芒果更多一些,满当当摆了一大桌。
  姚珍珠一进小灶房就开始忙。
  如今在小灶房忙碌的,除了听澜、汤圆和喜桂,吴鱼羊还派了两个小徒弟过来,说是怕小主累着。
  姚珍珠知道他有心提拔徒弟,倒也不拒绝,做菜的时候也很耐心教导。
  吴鱼羊投桃报李,也跟姚珍珠说:“听闻小主喜欢吃烤鸭,臣特地让人准备了鸭子,今日中午小主就能吃上刚出炉的烤鸭。”
  吊炉烤鸭做法繁复,要先把鸭子吊干水分,因此昨日小厨房已经准备好鸭子,次日烤制时颇费心思。
  李宿对吃并没有特别的喜好,也并不很喜欢吃烤鸭,今日小厨房会准备一是因为过年,二则是因为姚珍珠喜欢。
  在这宫里头,有时候恩宠便意味着拥有一切。
  可这恩宠却如同大海中的游船,风平浪静时永远都不会出错,一旦大风刮来,顷刻间便会倾覆。
  姚珍珠垂下眼眸,脸上笑容却纹丝不动:“有劳吴大厨了。”
  寒暄完,吴鱼羊很麻利地退了下去。
  姚珍珠开始准备今日要做的饭,她先处理好油鸡和排骨,又选了一条大鳜鱼,末了开始处理上汤丸子的馅料。
  把这些都准备好,她的目光又落到水果上。
  难得过年时有这么多水果,不尽情享受,简直是浪费食材。
  姚珍珠让喜桂取了专切水果的刀,指导他取出芒果果肉,然后又让宫人把牛奶放入外面冻一碗。
  准备好这些,她又开始做凤梨酥或者说叫甜方酥。
  这一次她做了两种味道,一种凤梨的,一种是芒果的,正好换换口味。
  姚珍珠做到这里又想了想,挑了几个苹果,也让小学徒都切碎。
  年夜饭正经要下午再做,上午姚珍珠就光侍弄点心了。
  她做了两种口味的甜方酥,又做了吉祥饼、豆沙蛋黄酥和蝴蝶酥,满当当塞了两个食盒。
  一个要送去贵妃宫中,一个则要留给李宿,剩下的就是她自己的了。
  大过年的,姚珍珠也不含糊,每一样都做了好多炉,小厨房的宫人能分到,毓庆宫的许多宫人也都能分到。
  甚至周萱娘、贺春来和贝有福每个人还有单独的礼盒。
  连着忙了一整个上午,待到午饭时,她反而不怎么饿了。
  姚珍珠想了想,没忙着用膳,反而去了西侧殿。
  右厢房如今是沈彩霓和魏清韵一起住,她请了沈彩霓,自然也要亲自请一下魏清韵。
  她回来得有些晚,她们这屋已经撤了膳桌。
  沈彩霓一看姚珍珠过来,立即起身相迎,魏清韵也很客气见礼。
  姚珍珠开门见山:“魏妹妹,早晨我正好碰见沈妹妹,才想到咱们都是头回在毓庆宫过年,我正要好要给自己置办一桌年夜饭,不如咱们一起守岁吧,也好热闹热闹。”
  她倒是从来不藏着掖着,魏清韵淡雅的眉头一皱,对这个提议显然不是很动心:“姚姐姐也知道,我一贯喜欢清净,且也不怎么守岁的。”
  她这是拒绝了。
  无功不受禄,她不喜欢欠人情,虽也喜欢姚珍珠的手艺,却不能让自己整日厚脸皮去蹭饭。
  那她成什么人了?
  姚珍珠见她难得有些纠结,不由笑了。
  她眼睛明媚,好似天上的璀璨明珠,让人打心底里惬意舒服。
  也让人讨厌不起来。
  魏清韵一下子就心软了。
  姚珍珠道:“魏妹妹,往常过年御膳房都很热闹,我也喜欢热闹,你就赏个面子吧,好不好?”
  魏清韵张了张嘴,正要答应她,边上的沈彩霓就说:“魏姐姐咱们一起去吧,我这还存了梅子酒,咱们一直都很生分,早就应当熟悉了。”
  魏清韵彻底没了反对的心思,有些不好意思:“那我就恭敬不如从命,多谢姚姐姐。”
  沈彩霓深吸口气,道:“多好啊。”
  ————
  午歇起来,姚珍珠再一次去了小厨房。
  下午的活比上午多,排骨汤和八宝烧鸡都要提前炖上,上汤丸子也需要提前炸好,倒是没什么空闲。
  姚珍珠做饭根本不需要安排,她天生就有厨艺天分,只需要在脑中过一遍,就能把前后顺序安排妥当。
  如此这般,忙了小一个时辰,几乎所有晚膳都备好了。

  姚珍珠便让宫人取来肉馅,开始调制晚上要用的饺子馅料。
  她今日想调制两种馅,一种是最常吃的白菜猪肉饺,一种则是虾仁三鲜饺,两种馅都不算难做,只需要把调料把控精准便好。
  待到馅料调好,也差不多到了晚膳之前。
  姚珍珠让人把发好的面团和饺子馅先送回东配殿,然后便开始做松鼠鳜鱼。
  这道菜她自己很爱吃,酸酸甜甜,外皮酥脆,内里又很软嫩。
  炸松鼠鳜鱼是需要技巧的,需要把鱼弯成鱼跃龙门的姿态,用筷子固定住放入锅中炸至成型,然后再过一次油,这样炸出来的鱼外酥里嫩,最后再淋上酸甜汤汁,一道鱼跃龙门松鼠鳜鱼就完成了。
  姚珍珠最后炸的鱼。
  待到所有菜品都完成,她才洗净双手,祝福喜桂:“其他菜品都有多,你们自去过年便是,剩下的待到晚膳时一起送来,松鼠鳜鱼的汤汁我已经配好,你直接热了淋上即可。”
  喜桂忙行礼,给姚珍珠道了新年好,姚珍珠便回了东配殿。
  今日是除夕,她要沐浴更衣,换上一身新衣守岁。
  搬来东配殿最方便的,就是随时可以在自己的寝殿沐浴,不用去东侧殿的暖阁。
  姚珍珠泡在香气氤氲的浴桶里,只觉得浑身都舒坦了。
  听澜看着她懒洋洋的样子,心里也跟着很安定。
  “小主可喜欢这香露?”
  李宿不喜欢特别香的味道,也根本不喜那些很冲的香露,只有玫瑰香露他多少能接受,所以毓庆宫后殿的妃嫔们用的都是这种香露。
  姚珍珠倒也没有喜不喜欢,她道:“这香味清新怡人,冬日里也不觉得冷,还不错。”
  听澜感叹:“小主的鼻子真灵,那么细微的味道也能闻见。”
  姚珍珠笑笑,回忆起早年同赵如初相识时的过往,忍不住说:“做厨子的,没有哪个是鼻子不灵的,我比较厉害,我嗅觉和味觉都很灵,许多食物只要我尝过,下次就能做出差不多的味道来。”
  听澜感叹:“小主真厉害。”
  两个人说说笑笑,因着过年,心情都很好。
  待沐浴完,姚珍珠便换上周萱娘特地送来的新衣。
  她选的是一身水红杜鹃花织绣袄裙,上身是夹了丝绵的蝴蝶袖袄子,对襟盘如意扣,下裳是光面马面裙,光面上是整面的红杜鹃草木锦绣,行走之间摇曳生辉。
  这身衣裳非常漂亮,衬得她本就白嫩的脸蛋更是莹润有光。
  姚珍珠坐在妆镜前,让听澜给她盘双环髻,末了又戴上那一对珍珠宝葫芦耳铛。
  这么多首饰里,她最喜欢这一对,寓意好也贴合她的名字,怎么看怎么喜欢。
  这么一打扮,姚珍珠看了看铜镜中的自己,竟觉得有些不太认识了。
  在一个月之前,她还只是个普通宫女,每日都穿着灰暗的宫装,身上最值钱的恐怕只有存的那几两月银。
  不多,却也足够傍身。
  可如今,她穿着锦衣华服,身边有宫女伺候,吃着美味佳肴,人人向往的东西似乎都唾手可得。
  然而这些都是真的吗?
  姚珍珠看着镜子里锦衣华服的自己,一瞬间觉得好似还在梦中。
  听澜见她发呆,问:“小主怎么了?”
  姚珍珠摇了摇头,道:“觉得这身衣服好看罢了。”
  听澜便说:“小主长得美,人又白,穿什么颜色的衣裳都好看,越是艳丽的颜色,越能撑得住。”
  这倒是,俗话说一白遮三丑,姚珍珠的白是那种透着荧光的白,白日里瞧着还好一些,若是灯下看美人,那当真如同月色一般莹莹皎洁。
  姚珍珠略松了松眉头,心情舒畅些许。
  管它什么有的没有的,自己过得好便是,整日里去悲春伤秋,才不是正经过日子人。
  刚沐浴的空档,听澜领着汤圆把东配殿重新收拾了一遍,寝殿前拦了屏风,外面的雅室撤下茶桌,换上了大圆桌。
  这么一摆,立即就有模有样。
  姚珍珠瞧了瞧,又让汤圆出去折了一枝梅花回来,放入了细口梅瓶中。
  并不算很宽敞的雅室里一下子便显得春意盎然。
  如此刚一布置完,小厨房就过来上菜了。
  先送来的自然是小厨房给她准备的年夜饭。大菜有吊炉烤鸭、碳烤羊肉、红烧牛骨、酸菜鱼、海参扒肘子等,热菜有芹菜百合、鸡蛋炒木耳、白菜粉丝煲、小炒肉、凤梨咕咾肉等。
  除此之外,还有冷碟六碟,加上姚珍珠自己准备的年夜饭,满当当摆了一大桌。
  小厨房的宫人一早就得了通传,知道另外两位司寝宫女也在姚诏训这里用膳,因此三个人的份例都送到了东配殿,末了还多给添了几样甜品。
  八宝饭、年年有余以及年糕等都有,瞧着就很喜庆。
  末了小黄门从食盒里取出一个不大不小的罐子,对姚珍珠道:“诏训,这是御膳房今日刚送来的酸奶,吴大厨特地叫送来给您尝尝鲜的。”
  酸奶可是好东西。
  配了凤梨酱是一个味道,配葡萄干又是另一样风味,什么都不加也很好吃,冬日里在外面冷一会儿,吃的时候很是爽口。
  姚珍珠让听澜收了,又给他们每个人赏了红封。
  小黄门们一个个都是喜笑颜开,纷纷祝福姚珍珠:“新春大喜,心想事成。”
  待这边菜刚一摆好,那边沈彩霓跟魏清韵便一起上了门来。
  两人倒好似都很腼腆,没直接进东配殿,先在后殿的明堂里略站了,让宫人去禀报,才被迎进雅室里。
  刚一进入,就感觉一股暖意扑面而来。
  沈彩霓神色微动,目光从墙边的博古架转到窗下的贵妃榻,每看一眼神色都略松动几分。
  姚珍珠这会儿正在同魏清韵说话,没注意沈彩霓的眼神。
  “今日过年,妹妹怎么不穿得喜庆一些?”
  魏清韵长得就很清雅,又只喜欢穿素色衣裳,更显得她淡雅出尘,好似天上下凡的仙子,让人见之难忘。
  魏清韵道:“过年不过年的,自己习惯便好。”
  同她比起来,她身边的面容艳丽妩媚的沈彩霓又是另一种美。
  姚珍珠同魏清韵说完,自然而然看向沈彩霓。
  沈彩霓这会儿已经回过神来,看着姚珍珠发间的碧玺杜鹃花簪和马面裙上大片的织绣,笑着说:“姐姐,这一身打扮真的很衬你。”
  姚珍珠也高兴,笑着请了两人入座:“今日是咱们姐妹头一回在毓庆宫过年守岁,虽说原先不熟,可以后毕竟要一直生活在一起,还是希望咱们能好好相处。”
  沈彩霓让身后黄鹂把自己带的酒摆上来:“原也怕姐姐笑话,不过想着姐姐亲手做了年夜饭,我也得带点年礼过来。”
  她指了指酒坛子:“我有个同乡在茶酒局当差,特地同他寻了些梅子酒,一会儿咱们且好好吃一回。”
  梅子酒偏甜,并不怎么冲,女子倒是也适宜。
  她如此开口,魏清韵也不好空着手来,但她确实没什么可以一起守岁的美食佳肴,便让取来一个盒子:“我不会侍弄美食,也没什么同乡亲朋,平日里只喜欢做些小玩意。”

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