邵杰看沈韶光，事情还能这么想不过，好像，也对……
　　沈韶光又正经起来，“郎君看不出吗从古至今，从席地而坐，到榻枰几案，再到胡床鼓凳高桌，由低矮至高脚，这是大走向。那些人，不过螳臂当车耳！”
　　邵杰右手握拳击在左手，“以后便这么辩驳那些顽固！”
　　沈韶光哈哈大笑。
 
 
第79章 新店开张了
　　店面装修简单，不几日，按要求订制大餐桌、小食案便摆在了驼毛胡毯上；墙壁搁板上也放上了花草，纤细竹子，弯曲虬松，蟹爪似菊花之类，并些从东西两市淘来小玩意儿；就连厨房里各种锅碗瓢盆、大大小小杯盘勺筷、烤蒸大锅小灶也都齐备了——只等人员到位，便可开张。
　　邵家在长安几代，又是做买卖，有熟识奴隶商人，邵杰从跟沈韶光分了工，便托奴隶商人采买靠谱人。这里面庖厨固然要紧，更要紧却是“管事”——即后世所谓“店长”。
　　只一家分店，沈韶光忙一些，或许还能兼顾，若日后再多了，便是有分身也不行了。莫如从开始就定下体例规矩。
　　根据酒肆体量，每个分店配一名管事，两个跑堂，一主一辅两个庖厨，也就差不多了。崇贤坊旧店，沈韶光也依法配备。
　　旧人们“职业方向”，沈韶光便要弄明白。
　　阿圆跟自己最久，爱吃，性子有些憨顽，沈韶光问她是想踏踏实实跟于三郎学做菜，还是跟在自己身边。阿圆毫不犹豫，“自然是跟着小娘子！”
　　考虑到她爱好，沈韶光劝她，“你学些做饭做菜本事，日后许有用呢”
　　阿圆摇头，“我就跟着小娘子。”
　　沈韶光有些感动，对一个吃货来说，愿意舍弃厨房而跟着自己……也罢，跟自己跑一跑，学着待人接物管钱算账，日后自己当家主事，也用得上。
　　阿昌倒好办，没什么大野心，性子不错，踏踏实实在厨房打下手就好，他也乐意如此。
　　而张多买了来，便是为了跟着自己，并不怎么涉及酒肆里活儿。
　　难是于三公主。于三公主厨艺好，聪明，识文断字，只是脾气有些臭，若他愿意，管一家小酒肆没什么问题。
　　于三头都不抬，给鱼打菱形花刀，“我是厨子。”
　　看着他英俊侧脸，沈韶光张张嘴，没说什么，当年吴王府人，什么没经历没见识过他爱怎么样就怎么样吧。
　　于是邵杰便除了给新分店配置了五人以外，又给沈韶光老店配了一个管事，两个跑堂。
　　目前这些人都在崇贤坊沈记“受训”。
　　亲仁坊新店管事名徐开，二十七八岁年纪，礼仪周全，颇会说话，据云从前是一个县尉家二管事，那县尉因错判了官司，被同僚参劾罢了官，一气之下回乡耕读去了，旧时摆排场人也都卖了，徐开便在其中。
　　崇贤坊旧店管事名陈兴，三十出头年纪，先前在一个大茶叶商家管铺面，有种老派买卖人和气喜兴，老主人病故，几个儿子分家，一通清洗淘换，陈兴也是被洗掉那个。
　　都是能做事人，虽算不得多出挑儿，但管个小酒肆本也不需要什么经天纬地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而对这两位都很满意。
　　又有新店主厨叫范大郎，不过十岁年纪，却有丰富厨房经验，从七八岁就在后厨择菜，十六岁上灶，红案白案都很来得。
　　余下都是十五六七八岁小跑堂。
　　两个管事又都有家眷，被邵杰一块买了下来“放在后院给你洒扫也好。”
　　沈韶光见了见，是两个爽利妇人，又都有孩童，便把她们安排在了两店后宅里——新店铺后也有后宅，五间正屋，东西厢房，小小院子，除了给沈韶光留两间正屋和库房，其余已经住得满满当当。
　　经过大半个月培训带教，八月底，新店开业了。
　　如同沈韶光和邵杰预期，新店生意非常好。
　　邵杰站在柜台旁与沈韶光一起看店里食客，颇有当年太宗皇帝站于端门看见新科进士缀行而出说“天下英雄，入吾彀中”时得意。
　　看见小跑堂端着两盘子菊花鱼，邵杰称赞沈韶光“此小娘子壁画之功也！”
　　如同崇贤坊店一样，亲仁坊店也于外面留了大片诗壁——事实上，比崇贤坊诗壁更大，给有雅兴客人题诗用。
　　对此，邵杰是无比同意，毕竟自己朋友杨竞能得李相青眼，便因这诗壁。因酒肆题诗而得功名这样逸事雅闻，于酒店自然是好事。
　　本来邵杰以为这诗壁要等开业后客人盈门了，才有用处，谁想开业前三天，小娘子便站于壁前“挥毫泼墨”起来。
　　她画是糖醋菊花鱼。
　　这道菜，邵杰在崇贤坊店吃过，鱼打了漂亮花刀炸过，又浇了糖醋汁子，形似菊花，酸甜酥香——菊花鱼，三秋时候，确实合适当招牌菜。
　　沈韶光手里拿着提前画小样儿，用淡淡炭笔在墙上打格子描点。

　　“这是怕失真走形”邵杰虽不通绘画，却也能猜到。
　　沈韶光点头，“还没画过七八尺长一条鱼呢。”又问邵杰，“这样一条鱼，从街上骑马走过，即便走得快些，应该也能看清吧”
　　邵杰深深地点头，“放心，在这街上走，除了瞎子，都能知道本酒肆卖菊花鱼。”
　　沈韶光一边勾勒底稿，一边对邵杰道“盲人们倒无需担心，他们鼻子灵，最是能闻香下马、知味停车。”
　　“合算着，咱们是一个过路也不放过”
　　“自然！除了没钱以外。”
　　两人哈哈大笑，怎么跟剪径强人似。
　　鱼先勾素色底稿，然后便一层一层一点一点地上色。就这条鱼，沈韶光拖拖拉拉地画了三天。
　　颜色上了一些以后，便不断地有路人来看，这几日也泡在这边邵杰便代为解释。糖醋菊花鱼用它加了夸张滤镜艺术照圈了头一波粉。
　　邵杰时而进去看庖厨们备料、跑堂们打扫，时而出来看给画儿着色沈小娘子。她给那一瓣一瓣金黄色鱼肉有地方添了些赤色，也不知道她往颜色里面兑了什么，那赤色竟然带着些油光，仿佛真是糖醋汁子似。
　　邵杰不由得咽口唾沫，快到午食时候了。
　　看她一寸一寸地上色，画一会儿，就放下胳膊抖一抖手腕，邵杰劝她“这也太细了，其实客人们看不这么仔细，大致差不多就好。”
　　沈韶光摇头，“这不算细，我见过画一碗米饭，一个米粒一个米粒修呢。”沈韶光说是她过去同事，用s给大米广告修图上光，沈韶光开始不知道那一片马赛克是什么玩意，后来缩小了才知道，哦，一粒米，再缩小，我靠，一碗米饭！1
　　邵杰点头，“这鱼若不一天卖个七八十盘，都对不起你这份工夫。”
　　沈韶光扭头笑道“邵郎君，你得保证我们有七八十条鱼可卖！”
　　这是邵杰得意处，“放心，我联系了长安城最大鱼贩，只要宫里圣人有鱼吃，我们就有鱼卖！”
　　沈韶光对他竖起沾了颜色大拇指。
　　到第三日午后，眼看明日就开业了，这大幅糖醋菊花鱼才画好。沈韶光字不像她人，淳劲有余，洒脱风流不足，这样风格，刻个章子，写个公文之类，都很合适，但写本期广告词……
　　听说她要题“秀色可餐”，邵杰几乎乐瘫了。
　　沈韶光诧异，至于吗你们大唐人民多么开放啊，不说妓子们嘴里唱小曲，书肆里香艳传奇，书画店里脑洞让人惊叹春宫，便是朝中贵人们诗词，甚至传出来一些大家闺秀笔墨，比这个过分都不少。我这么一个连擦边球都不算成语，不至于吧
　　邵杰赶忙摆手“我并没旁意思，只是——”邵杰又笑起来，“只是也太促狭了些。”
　　沈韶光觉得唐代人民在某些方面固然见多识广，但是笑点委实有点低了。
　　邵杰越琢磨越觉得这几个字用得好，当初夫子讲《诗经》时是怎么说来着“乐而不淫”——邵杰颇惊诧，自己竟然还记得这句话。这句“秀色可餐”合情合景，促狭有趣，带了点那个意思，但让人看了只想一笑，好，好得很啊。
　　沈韶光仍然在犹豫，到底用什么字体写呢斟酌一番，最后竟然选了庄重严肃汉隶。
　　邵杰虽不精于此道，但也觉得她这个选择有点——不那么合常理，或许行书好一些吧
　　然而待她写完了，仔细端详端详，好像也挺和谐，富贵大气菊花鱼，庄重典雅汉隶，配着这字意思……
　　沈韶光也退后几步，觑着眼端详，这字配这词，感觉多像林少尹在一本正经地耍流氓啊。
　　邵杰点头“就仿若一个端庄君子在说诨话，自有一股别样风流在其中。”
　　沈韶光歪头看他，这眼光，太毒辣了！
　　顶着这样绝对招人眼画儿，酒肆开业了，客似云来！
　　裴斐与福慧长公主置气，多日未见，这日下了值，信马走到亲仁坊来，一眼看见这条大鱼，还有旁边冒着庄严凛正之气四个大字，噗嗤笑出来，这是谁，这般促狭！
　　不对啊……那牌子上是沈记！不是别个沈记，就是崇贤坊沈记，字是一样，再看“秀色可餐”几个字，虽字体不同，笔风却相似，哈，沈小娘子在这里又开了一家酒肆
　　裴斐走进去，看那铺陈设置便知道，果真是一家。
　　裴斐对那大桌案尤其感兴趣，垂足而坐，多么洒脱，好！
　　惜乎沈小娘子并不在这里，只有一个年轻管事。
　　翻着那翻新了菜谱，裴斐终于找到了来亲仁坊理由——亲仁坊有沈记啊。
　　裴斐第二日便跟林晏说了，约着他来亲仁坊沈记尝尝鲜。
 
 
第80章 林晏与裴斐
　　新酒肆才开业，沈韶光在亲仁坊时候居多。“小娘子刚走”“小娘子应该快回来了”“小娘子今日住在了亲仁坊”……近来林晏每次去酒肆，沈记那个团团脸管事总是这样说。
　　林晏愀然不乐。看着管事，林晏疑心，阿荠是不是格外喜欢圆脸，看她奴仆婢子，尽是些团团圆圆——偏她自己一点也不圆。
　　与裴斐骑马往亲仁坊来路上，林晏还在想这个问题，这阵子忙，不知她是不是越发瘦了？谁想扭头儿那硕大菊花鱼便撞入眼里，还有那端庄四个大字。
　　不用看牌子，也知道那是沈记了。这样几个字，林晏抿抿嘴，感觉自己还没享受特权被别人冒犯了似，阿荠都不曾……
　　裴斐还要在旁边说，“安然，你要多笑一笑，你家小娘子这样促狭爱玩，你成日家绷着脸，比那墙上汉隶还要肃穆，这怎么成呢？”
　　林晏看他一眼，到底是带着微笑进亲仁坊沈记。
　　沈韶光正在柜台后跟管事徐开说事。虽徐开是个精明，之前也在旧店被带过些日子，但他到底头一回当酒肆掌柜，还有许多要改进之处。
　　正说着，门帘响动，沈韶光抬头“林郎君，裴郎君——”
　　想不到这两位这么快就来捧场了。都快未时了，这是散了朝会过来？那他们应该吃过廊下食了……当然，不排除他们留着肚子专门来这里吃饭可能性。
　　沈韶光心里忖度着，嘴里轻松地玩笑道“两位郎君，真是‘人生何处不相逢’啊。”
　　裴斐哈哈大笑，便是林晏也弯起眉眼。
　　跟他们实在太熟，沈韶光递上菜谱，便介绍起“今日特色菜”来，“今天有炙野鸡。今晨猎户送来雉鸡，已经裹油了，肥嫩得很，炙得带些焦香，撒了孜然粉，下酒最好。”
　　“又有新鲜鲈鱼，虽不是松江四腮鲈，却也很肥美，是烧着吃，还是干脆切些鱼脍？今天鲈鱼很大，不宜清蒸，不然蒸着吃也是极好。”
　　裴斐是吃白食，吃什么让林晏选。
　　林晏想起外面那“秀色可餐”来，嘴上说却是“小娘子看着安排就是。”
　　沈韶光道“那便切鱼脍吧。最能保持鲜味儿，两位郎君也尝尝我们前些日子新做金齑。”
　　沈韶光又给配了清炒茼蒿、蜜汁羊排、黄鳝板栗、虾仁豆腐等几道菜，并一道冬菇菠菜汤。
　　听说有菠菜汤，裴斐笑着点头“这个汤极好。”
　　沈韶光不懂，喝个菠菜汤，至于这么笑靥如花吗？
　　福慧长公主进来时便看到裴斐这满面笑容样子，呵……
　　沈韶光回头，赶忙迎过来。
　　长公主是亲仁坊老住户了，坊里人多有认识她。见她来到，食客们包括林晏裴斐都正经行礼，长公主摆摆手，径直去林、裴二人上首食案坐了——高脚餐桌都有人占了，他们依旧用小食案。