杂交水稻技术是一门非常复杂的学问。杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。（来源度娘）
　　田洲叹了一口气，看来他又有论文要写了，不过按照这个世界的科技程度，这点研究难度应该没多少，霍恩种植基地的好几个专家在基因培育和生物技术方面颇有建树。到时候将他复述的报告交给他们便可。
　　而田洲手上的这袋稻谷自然是要播种下去。
　　新收获的稻谷先要晾晒，让紫外线自然杀菌，经过晒种，能使种子内部发热变化，促进种子早发芽，提高发芽的趋势和发芽的概率。然后选出谷粒饱满的谷子，进行培育。
　　得到选好的种子首先就是要让其发芽。一般让谷子短期发芽有三种方式，一是药剂浸种，这是田洲世界最常用的方法，二是温汤浸种，三是热水浸种。在没有相应药剂前提下，田洲选择热水浸种。
　　热水浸种的方式很简单。用温水浸泡种子20到30分钟，然后把种子投入55到60摄氏度的热水中，保持该水温10到15分钟，之后加入凉水，把水温降低到25摄氏度到30摄氏度，转入温水浸种，温水浸种8到10小时后进行催芽。（度娘）等谷子长出细白的嫩芽以后，就可以播种了。
　　在传统水稻种植上，水稻种植的顺序是：水稻出芽之后，将芽种播撒到苗床上，盖上土，交足水，铺上地膜，等待其长苗。有了水稻苗以后便是移栽到田里，这里我们又称插秧。这种传统方式最主要是保证了幼苗移栽到水田中的存活率。但是现在未来世界有阳光房和各种生长液的前提下，田洲打算直接舍去育苗这一步骤，直接将发芽的水稻种播撒到水田中。
　　阳光房中的室温较高，湿气也较重，完全模拟了水稻的生长环境。
　　田洲抱着一袋发芽的谷子开始撒种。
　　不插秧的前提下，田洲就要均匀地撒种，尽可能保证种子能够均匀平衡地在水田中生长。当然考虑到水田中已经放入鱼苗，这些鱼苗虽然有鱼食喂养，但是或多或少会吃掉一些种子，所以在播撒中，要将种子比重加多一点。那么如果后期秧苗拥挤的话，田洲还要修苗，拔掉一点多余的秧苗。这一步就是比传统插秧种植中多余的一步。
　　野外探险队带回来的种植很多，经过选种以后的种子，也种植了两个阳光房。田洲将谷子播种完以后，便联系霍恩种植基地的专家，麻烦他们研究相关的水稻种植药剂。水稻一般要用到的药剂便是除草剂、除虫剂、防稻瘟病药剂等等，还有各种肥料。田洲将相应的数据表格发给了霍恩种植老专家们。
　　田洲考虑到这批水稻种植是野外生长的野水稻，所以后期产量比较低，所以这个时候便需要试验田了。霍恩种植基地可以开几块小型试验田，将水稻种分类播种到不同的区域，成熟后，选产量最高的种子，然后再播种。这是同区域同品种水稻的良种删选，等以后发现其他区域不同品种以后再杂交试验。他的杂交水稻论文可要详细写了。
　　此刻的田洲不知道他写的‘论文’弄秃了多少专家的脑袋。别看单单几页纸，这深入的研究简直无穷无尽，而文中古地球中那位‘袁老’更是让专家们顶礼膜拜，千年前的智慧结晶啊，古地球人真了不起。不，是他们的先祖真了不起！
　　水稻种植告一段落，田洲就等着它们在阳光房中快速长大，他也好早日吃到香喷喷的米饭。
　　与此同时要说的便是小麦市场全面开放了，和霍恩种植基地合作的种植商越来越多，现在全球农业种植大户开始种植小麦，过不了多久全球人民都能天天吃到面食了。还有那黄豆和辣椒也相继进入全球种植计划中，酱油和辣椒这日常调味料也指日可待。
　　田洲做梦也没想不到，自己只不过在未来种个田做个菜，就渐渐改变了这个世界的饮食。那么，他算不算是将老祖宗的手艺给传承下去了呢？只是他这不是专业的大厨没给老祖宗丢脸才好。
　　在厨艺传承创新这块还真不用田洲担心，从厨师学院毕业的大厨们，已经熟练把握新食材，新烹饪方式也渐渐上手，推陈出新，大有青出于蓝的架势。烹饪美食也许是铭刻在人类灵魂中的，哪怕传承有过断层，但是一旦这传承有了一丝连接，那么人类会寻这一丝光，将文明重新复苏。
　　而田洲就成了这一丝光。
　　专业大厨在努力，业余选手也在努力。不少吃货已经在自我探索，家中小厨房装修起来，直播开起来，交流做起来，美食弄起来！
　　在一派欣欣向荣之中，田洲却过得像老大爷。最近阳光房中没有什么蔬果要收获，也没有新品种要种植，厨师学院那边王安他们完全可以独当一般，霍恩种植基地还沉迷于杂交水稻的文件研究……只有田洲闲了下来，闲成了一条咸鱼。
　　没事干的田洲只能‘折腾’安格斯了。不是训练他做菜就是赶着他出门锻炼，又或者打发他这个鱼塘主去修建他的鱼塘。当初安格斯挖的鱼塘可是简单粗暴，大型机械过来挖了个大坑就走。而且大坑和小河是想通的，中间虽然用隔离网隔绝了养殖的黑鱼往外跑，但是这鱼塘真是粗糙的可以。
　　田洲在想起安格斯老宅浴池的设计，便随手改了个类似的园林式池塘设计，然后让安格斯自己去修整。安格斯得了草图，又去找了给他家修浴池的设计公司，砸钱搞了个奢华的鱼塘，奥，不，观赏池塘出来。等田洲察觉的时候，安格斯尾款都付了，不是一般的败家。
　　新池塘很有中式韵味，在田洲草图设计的基础上，进行了更精细专业的修改。池塘四周边缘砌上了山石，又雕刻堆砌了玲珑精巧的假山，移栽了一些野花野草和果树，经过修剪，看上去参差有层次，基本十步一景，令人经验。然后还有小凉亭，根据田洲的草稿改建而来，又可能结合了古文献，做得都是活灵活现。最让人经验的便是，不知道哪里移栽了一个巨型蓝楹树过来种在池塘边，上面已经露出了星星点点蓝紫色的花苞，好似不久就要含苞怒放。
　　田洲看着大变样的鱼塘，第一个反应便是，安格斯那个败家子到底花了多少钱。先不说整个鱼塘的设计和装修，单单眼前这棵巨大的蓝楹树估计就是天价。
　　“安格斯！！”
　　安格斯快速将上次从田洲手环中找到的设计图放出来，“田田，你不是一直想要这样的房子吗？我也只是先做个池塘啊。”
　　手环投射出来的设计图便是田洲无聊的时候做的苏州园林式家园，他以前认为这边地皮便宜，而且他又有能力赚钱了，便想着自己设计套房子来住，后来发现这个世界建设非样板房，价格十分昂贵，便不了了之了。结果安格斯又从角落里将这份草稿设计图翻出来了。
　　“这是我随便画的草图。”
　　“可是我觉得很好看啊，我已经规划好了，从这个家到后面山脚下，总体建这么一个大宅子，以后我们就住大宅子里，当然父母他们可以来度假，爷爷想养老就给他个院子，诺亚就算了。”
　　从这里到山脚？！！这要多大的宅子！！
　　田洲从来没想到安格斯竟然在谋划这样的大项目。这工程量，这价钱，估计把这三百亩阳光房给卖了都建不起。
　　安格斯到底在想什么！！
　　田洲真想把这句话吼出来。
　　但是安格斯却想得更多，他十分平静且有条理的说，“我打算把这里当成我们的新家，我们就在这里结婚，到时候请很多人来参加婚礼，以后一起生活，一起种田，一起养老。”
　　“那……那也没必要建那么大的宅子啊。多浪费啊。”田洲没想到安格斯已经想那么长远了。他这一席话，说不感动是不可能的，毕竟这位大少爷能屈尊和他在乡下生活一辈子，这可不是简单的承诺。他是真的，想和他，结婚，生活，一起变老，一辈子。
　　安格斯笑了，“不浪费，算婚房，全部让诺亚报销。”
　　田洲：？？？婚房让弟弟报销？建了以后还不让对方住？亲哥啊！可怜的诺亚。
　　既然是婚房，自然不会让蠢弟去建设装修，安格斯早就和之前的设计公司商讨过来，除了这次的池塘，以后的宅子都由他们来完成。他也早就将田洲的图纸交给了设计公司，就等他们做个详细方案了。这事啊，田洲反对都没用，毕竟他已经先全款支付，这家全球顶级设计公司第一条原则便是不退钱。
　　所以这是已经敲定，就等宅子出来了。
　　此刻的田洲还不知道，他的农庄快变度假山庄了。


第77章 米饭
　　在多种珍贵植物药剂加持下，两个阳光房中的水稻飞快成熟了，原本要四个月自然成熟水稻，硬是在一个月里成熟了。虽然最后收到的稻子果然和田洲预想中一样，产量较低，颗粒又少又小，和他原来世界中的杂交水稻差太多太多。
　　不过总体来说谷子是种出来了，白米饭也能吃到了。
　　田洲开着收割机将水稻收了，顺便把谷子脱壳，得到了一袋的米。和田洲以前吃的大米不同，这种野生的水稻打出来的米颜色偏黄，颗粒感觉也更硬，有点像小米，又比小米偏白偏大。
　　田洲打算今晚就做大米饭吃。
　　嗯，酸菜鱼配大米饭。
　　也许是太久没有吃过米饭了，田洲在淘米的时候手都有点发抖，兴奋得发抖。
　　安格斯呆在一边，对于米饭他没有多少期待，他总觉得大米和小麦是差不多的食物，毕竟它们的外型很相近。所以他还是比较期待晚上的酸菜鱼，现在有两个菜一直让他百吃不厌，一个是酸菜鱼还有一个是佛跳墙。只是佛跳墙制作麻烦，材料又珍贵，田洲每个月只给他做一次，是奢侈品。而最近田洲因为怕他上火，也减少了酸菜鱼的次数，几天没吃，让他怪想念的。
　　田洲先将一锅酸菜鱼做完，先上桌让安格斯吃。毕竟他煮得米饭不多，安格斯这个吃货估计能一锅端，所以还是先喂饱他几分，免得他争抢他的大米饭。在对于白米饭的执念上，田洲都不想退让了。
　　等米饭熟了的时候，安格斯已经吃了一半酸菜鱼了，而且看他对米饭兴致缺缺的样子，田洲放心了。田洲盛了两碗大米饭，然后假装大方地递给安格斯。
　　“安格斯，这是稻谷碾出来的米做成的米饭，是主食，很好吃，尝尝。”
　　安格斯看着奶黄色的米饭，闻着一股淡淡的清香，看起来平淡无奇，他试着吃了一口，很软，很糯，但是很寡淡。额，如果和馒头比较的话，他还是更喜欢松软的大馒头，他不明白田洲为什么喜欢这米饭，包子和馒头不好吃吗？
　　“还可以，但是我感觉，如果是主食，还是面食更好吃一点。”安格斯很诚实地回答。
　　田洲微微勾起了唇角，“好的，你不太喜欢的，那锅里的都归我了。”
　　“嗯嗯，都是你的。”
　　吃货这么大方还是第一次。田洲十分享受地开始吃他的大米饭。这野生水稻碾出来的米颗粒小又泛黄，但是做出来的米饭倒是香喷喷的，比起田洲以前吃的量产大米要多一点‘米味’，可能是野生更贴近自然的天然。
　　香喷喷的米饭就着白嫩的酸菜鱼，又爽又开胃，田洲吃得不亦乐乎。
　　安格斯学着田洲几口酸菜鱼一口米饭，又将酸菜鱼的汤汁淋在米饭上，别说，还挺好吃的。安格斯三下两下就把一碗米饭吃完了，等他看着空荡荡地碗才疑惑，他什么时候吃完了？嗯？怎么几口就没了？
　　田洲却笑得像只小狐狸，他十分淡定地将锅中剩下的米饭盛入了自己的碗中，然后对着安格斯揶揄到，“是你自己说都给我吃的啊。”
　　安格斯：……他也没想到这东西越吃越来劲啊。
　　田洲深刻明白白米饭的魅力，这东西初尝没什么惊艳感，但是却能吃上几十年不厌倦，人类做了那么多美食，米饭却始终占据着重要的位置，不仅仅是因为它是主食能饱腹，更是因为它有独特的魅力。田洲所在的世界，人们的生活质量已经非常高了，但从来没见得有什么食物能代替米饭的位置。在他的华国，日常饭桌上，几盘菜，一碗米饭，便是幸福的滋味。
　　安格斯看着田洲慢悠悠地将剩下的半碗米饭吃完了，而他总觉得他碗中的酸菜鱼不香了……
　　田洲是用铁锅煮的米饭，将米饭盛完以后便留下了厚厚的一层锅巴。锅巴可是好东西，田洲老家就是土灶，每次做完饭都会结一层锅巴，然后家里人便会加点油和糖炒锅巴，这是村里人常吃的零嘴。
　　其实米饭还是土灶烧出来得香，可能没有依靠科技更贴近自然，柴火一根根喂出来的美味只有吃过得人才有更深的体会。除了米饭，还有那柴烧鸡、柴烧鸭、铁锅炖大肉……嗯，反正这边地大，要不在外做个土灶？
　　收回飘远的思绪，田洲开始炒他的锅巴。先将铁锅上的锅巴小心地铲下来，然后在四周滴入几点油，开火炒起来，等温度起来以后撒入细糖，如果要是有芝麻就更好了，可惜现在资源短缺什么都没有，只能替代性地撒入一点葱花。此刻，田洲突然想到其实下次可以让霍恩海洋捕捞队找点紫菜回来，只是紫菜这种红藻好像比海带难找多了，也不知道他们什么时候发现。