这样的事，也便常有。
书瑞听罢，长叹了口气，既是有些嫌恶这两人的作为，又担忧晴哥儿。
外还觉得将才那孤身来住店的娘子叫倒霉，夜色暗了，找个客栈住下，却遇着这样的男子将自个儿吓着，女子哥儿家独身在外本就多不易。
两人又说了几句，书瑞才走。
回去路上，陆凌见书瑞还有些怅然的模样，他道：“你若觉不解气，我再去将人打一顿。”
书瑞闻言，噗嗤笑出来：“我仇性可没那样大。”
他低头踩着青石板上的积水，轻声道：“我只是看那妇人，以己度人了。想这一路若是没你在，不知会多多少的麻烦。”
陆凌眉心动了动：“我不知道有没有给你解决麻烦，但.......只要你不觉得我是麻烦就行。”
书瑞抬头看向陆凌，那张在夜色下瘦削冷俊的脸，教夹道旁的灯光镀上了一层柔色，连带看向他的眸光也更为柔和了。
他心里没来由的动了一下，随之连忙避开了陆凌的目光。
“韶哥儿，正说你俩没在家往哪处去了咧，俺们阿星想寻你说话。”
书瑞听得远处传来杨春花的声音，赶忙应了一声，他小跑着过去：“这就来了。”
陆凌看着跑去了前头的书瑞，心里好像有什麽在滋生疯长。
他分辨不清究竟是什麽，但心下发暖，觉着那总归不会是什麽坏事。

“你这肉馒头的馅儿和得可真好, 个个吃着不同味儿，也就亏得你有这些耐心。”
书瑞在杨春花铺里坐下，笑说道：“巴巴儿的唤了我来, 莫不是就为着赞我这肉馒头做得好？”
杨春花倒了茶水，八岁多的宋向学端着来与书瑞吃。
他有些腼腆道：“今朝午间下学的时候，我用了饭回去，学塾有几个同窗都迟到了。虽今朝下雨, 路不好走, 行得慢了耽搁了时间迟到也寻常，只往日里头更大的雨, 也没见着一连有几个同窗都迟了的。”
宋向学便问，听得同窗说原是今朝去常吃的那几间铺子上叫菜，谁晓得非节非考的, 人却多得很。
一瞧, 竟都是些离他们私塾最近的东山书院的书生。
原是他们书院食舍里的灶人请辞了, 走得突然, 书院一时间还没寻着合适的，这便先关了食舍，说是歇灶几日, 教本在食舍吃饭的学生自带饭食, 要么就在外头去吃。
他们私塾的学生年纪都不大，去食肆里早的，也教这些个年岁大的书生挤了位置。
一磨二蹭的，吃完出来又是大雨, 可都一连几个都迟了。
“听得娘说阿韶哥哥做了菜食送去码头卖，这两日那头没得恰当来的船只，要是松闲着没得活儿, 倒也可以按着书院下学的时辰到门口去卖熟食。”
宋向学道：“那头的小摊小店不少，若是寻常日子过去，生意不定好。但这几日书院里的灶没开，想是生意会好些。”
说着，他不好意思道：“更何况阿韶哥哥手艺这样好。”
书瑞听得这消息，可谓意外之喜。
这总等着码头恰当的船也不是个方儿，今朝落了大半日雨，客栈大堂那头漏得跟水帘洞似的。
虽先也说不急着修缮，手头钱紧，等是宽裕些了再说，可见雨天客栈水汪汪的泡着也不是个滋味，而且屋里头总漏水来，木头更容易腐朽。
他想着这两日闲着，能再寻点儿买卖来干是最好的，也想说是码头那边没船还是照样做些饭菜出来，寻别处卖些也好。
倒还不想就来了机会。
“这可太好了！明儿一早我便采买些菜肉，也去书院做回买卖。”
书瑞将宋向学一通夸，只说得人小脸儿通红，又仔细问了他东山书院午间几时下学。
宋向学一一仔细的说给了他听。
“你学塾和东山书院在一处，明儿午间就不肖跑着家来吃饭了，我过去卖吃食，顺道就与你带一份饭菜过去。”
“这怎好，你那是要卖的菜。”
杨春花道：“他回来也不打紧。”
“你还与我客气，带一份饭菜有甚，难得是阿星也吃得顺口我那菜食。再者了，不是阿星与我留意了书院的事，我能得这回生意做？”
杨春花这才没了话，笑教宋向学谢书瑞。
翌日，天才蒙蒙亮，书瑞便去市场上采买瓜菜和肉。
陆凌也就跟在后头帮着拿。
他买了几大根壮实的莴苣，鲜猪肉自也不能少，倒是想做羊肉，只是价高，足是猪肉的两倍了，若按着他卖熟食的价，别说盈利，只有亏的。
今朝来的早，市场上还有农户卖自家土坛子里腌泡的萝卜和长豆子，他掐了一截试试，很是脆，咸津津的，没得酸臭气。
陆凌见状，也凑上去要了一截来吃，没吃出个所以然来。
书瑞要下了一颗酸萝卜，一把酸长豆，外还捡了一指酸菜。
“这酸菜等忙完回来，夜里煨条青鱼吃，酸酸辣辣的夏月吃爽口。”
等到了盛夏，他也要买几只大坛子来做些泡菜放着，素日里头取些来制菜容易。
这春夏秋月里头时节好，瓜菜种类也多，等入冬了可就没几样菜吃了。
趁着时节好，鲜瓜鲜菜多的时候采买些下来，要么放进坛子里头存着，要么晒干了存，冬日里才多几样菜吃。
回去院儿里，陆凌帮着洗了米下锅，书瑞切了瘦瘦的猪肉，剁做了肉糜。
酸萝卜和豆角子切得碎碎的，把鲜猪肉和酸萝卜豆角丁合炒，酸香爽口，解了肉食的腻味，又教猪肉更有风味。
书院不似码头，里头都是摇头晃脑温书的学生，使力气的时候不多，天热了，少爱油腻闷口的，反欢喜些清脆爽口的吃食。
他送去码头的菜都尽可能做的油润些，好教货工饱肚子有力气，但若是再按着那头的标准送去书院，只怕适得其反。
不同地儿卖的吃食，还是得适当调整口味才合大众。
制了肉菜，又制了一道笋片，最后一样是脆琅玕。
他给莴苣去皮，细细切成了丝，抓盐逼出水分，挤干来入米醋和糖提鲜。
拌上一勺辣口的芥酱，一道夏月常食的脆琅玕便好了，口感清脆酸爽，最适宜天热的时候用。
几锅大菜出来，日头见高。
书瑞看着时间差不多了，与陆凌一同把饭菜搬去板车上，驾着车子提先些去了东山书院。
这晌书院外头虽不似码头那边人挤人，却已是多热闹了，面摊、饼摊都在，小食肆也支了桌子到外头，预备着接客了。
书瑞取了帕子出来，将盆子盖子的都又擦了一回，再检查了一遍提前备下的碗筷洁不洁净。
没得刻把钟，听得一道撞铃声，书院里一阵骚动，没得会儿，大门处就有书生走了出来。
“烧饼咧，又脆又香新鲜出炉的烧饼~”
“齑淘、冷淘，吃咧！”
此起彼伏的吆喝声立便传了开。
书瑞本还张了张口，预备是吆喝，瞧着这架势，自个儿那点儿招呼声，当真是细弱得跟蚊蝇一般。
他看着杵在自个儿身旁的陆凌，道：“你声音大，要不你吆喝两声瞧瞧？”
陆凌清了清嗓，张了下嘴却没出声儿来，哑了火：“你让我去捉几个书生过来也比吆喝容易。”
书瑞忍不得一笑，从板车下头取了一份饭菜出来：“你要干得来吆喝的事，那太阳也打西边出来了。拿去那边的文兴私塾，杨娘子家的向学也该下学了。”
陆凌应了一声。
“即食饭菜，现打现吃，都来瞧都来看嘞！”
书瑞见下学的书生渐多，揭开盆盖，也随着诸多的吆喝声招呼起来。
“你这处卖的甚么吃食？”
两个书生听得和别处不同的吆喝，闻声相携着前来。
书瑞介绍道：“是提前制好的饭菜，不肖等，取了便能吃。”
书生道：“便与书院里食舍的一般，卖得甚么价？”
“一荤两素十五个钱，一荤一素十三个钱，两素十个钱。我这处菜样不多，味道还成，图个便利。”
书瑞道：“两位郎君可试一回，今朝是爽口的酸豆子肉糜，又有脆琅玕。胡瓜汤是免费取饮。”
两个书生听得价格倒实惠，与他们食舍里的差不多。
价不贵倒是一则，要紧两人见着这小摊上锅碗盆都干净，那未使的碗筷也用洁净的白布给掩着。
不似有些摊子，汤啊羹的四处撒着，手脚上忙便不及时清理去，久了包一层浆，苍蝇直绕着飞，光是瞧着都没了口腹欲。
读书人不论富裕还是清贫，大多都讲究，衣饰佩戴得多整洁，好些还特会熏香。
这般人物如何见得糟污寒碜的进口，好些不爱在小摊子上买吃食，便是觉不洁净。
“你这处倒收拾的干净，便与我取一份十五个钱的饭菜。”
书瑞一笑，连忙与他打了菜。
以前白家有私塾，他多少还是晓得些读书人的习性。
“我这处暂供碗筷，需得收取两个钱的押金，归还碗碟时一并退还。”
“哥儿且安心，我们用罢了饭食定如约归还。”
外头没得用餐的位置，两个书生便携着碗筷回了书院去吃。
书瑞才是招呼完这头，正要再吆喝拉客，就见着陆凌引着四五个小书生往这头走来。
大的十一二，小的与宋向学差不多年纪，几个书生小跑着到了摊子前，七嘴八舌的：“我要两个素菜！”
“我要酸豆子肉糜和笋！”
将才陆凌去私塾送饭，这些小书生没见过陆凌，瞧人冷峻多有气势，和寻常人有些不同，暗里头瞅他是与哪个送的饭食。
见着宋向学欢喜又有些腼腆的去拿了饭菜，私塾里头学生不多，大都熟悉，速来是晓得宋向学都要回家去吃饭的，这厢见着有人送饭来，便都稀奇的围着去问陆凌是他甚么人。
“是我邻屋哥哥，他们今朝到东山书院来卖吃食，顺道与我送饭菜来，不肖我来回跑家一趟。”
宋向学仰着下巴，多是得意的揭开食盒盖子与同窗看。
“邻屋哥哥做得饭菜味道可好了，我少是吃着这样好味道的饭菜。”
“你怕是没吃过甚么好的。”
一个衣着锦气些的书生笑宋向学的话。
“张锵，你别这样说向学，这饭菜我闻着多香。”
宋向学见有同窗帮他的腔调，想是证明自己说得话不假，喊着同窗来尝吃。
这些小书生，常在一处读书，倒也不扭捏，真就去分吃了一口。
几样菜味道果是好，酸酸脆脆的，开胃爽口。
一时围着宋向学问是在哪处卖，又问他价格高不高，打听得离他们不远，价格远不如食肆里的贵，还不肖久等直接排队就能打上菜，一窝蜂似的跟着陆凌过去买饭了。
文兴私塾学生不多，不似东山书院那样的大书院，私塾里没有专门的食舍，书生要么回家吃，要么在外头吃。
这厢得了味道好，价又不高的去处，不回家去用饭的书生都跑去买饭。
人爱热闹，哪处摊子馆子瞅着人多，就爱往这处钻。
几个小书生在摊子前叽叽喳喳一阵，又给引来了些东山书院出来寻食吃的书生。
书瑞手脚上忙了起来，陆凌便帮着他专门添饭，他只肖打菜，如此配合着，倒不教这些书生久等。
忙中他见着宋向学，将人喊到跟前与他添了一勺子菜，在私塾的时候这孩子与他宣传教同窗吃菜，只怕他都没得几口吃。
宋向学不大好意思的接下，与书瑞说他一会儿将私塾里同窗的碗都给他抱过来。
“这里，应当便是这里了！”
忽而一道欢喜的呼声响起，接着又来好几个书生，都是从东山书院里头出来的。
几人也说是见着同窗打了饭菜回书院里吃，嗅着香，问来说价又不高，跟书院里食舍一样，在书院住宿的书生听着消息就都寻了来。
小食摊上的客越围越多，热火朝天的，倒是比那些燃炉子的摊子还热。
那头生意好，惹得好些没甚么生意的摊贩频频探头张望，想瞧瞧卖得甚么吃食生意能弄得这样红火。
这厢有个衣饰朴素，但眉目多是端正的年轻书生，在小食摊外头也驻足看了良久。
见是去了一波客，摊子前松闲了些，他才拿着空碗上前去。
“哥儿摊子生意好，菜食鲜味好用，不知下晌可还来卖晚食？”
书瑞收下书生送还来的碗，取了铜子正要还他押金，听得人这般问，他道：“下晌书院下学早，还不至饭点就打了铃，士子们尽数归了家，若是过来只怕没得生意。”
“东山书院闻名于外，有不少外乡前来求学的学子居住在宿舍之中，若非年节休沐假期长会归家外，旁的时候都不会离开书院。这两日书院食舍不曾开放，晚间饭点，一样也是有生意的。”
书生说罢，却又不疾不徐道：“只不过晚间客散，确是不似午间好揽生意。”
书瑞眉心微动，他听出这书生并不是纯纯来还碗闲话，便问：“士子有什么话不妨直说。”
书生见书瑞很上道，眸中微起了些满意的笑：“可否借一步说话？”
书瑞心想青天白日的，自顶着一副唬人尊荣，对面反还是个俊俏读书人，他自然不怕吃亏。
倒是想看看这人究竟要如何，便道：“好。”
两人一前一后，余着距离去了旁头安静的榆树下。
“大哥，大哥！我要的是笋！说了不要脆琅玕！”
摊子前打菜的书生前嘴才叫好了菜，后眼就见着一勺子脆琅玕扣进了碗里，连是叫了起来。
陆凌回过头，看着面前的书生，眉头一紧，读书人，真讨嫌！

“小哥儿若看得中书院这桩小生意, 倒是不妨于我合作。
我能与哥儿向同窗宣扬一番，登记上晚间愿意在哥儿这处买饭的人数送到哥儿手上。到时定下个取饭的时辰，哥儿不肖守等散客费力吆喝, 事先也有了数，知晓准备多少饭菜。”
书瑞听得这书生寻他竟是为了谈生意，倒是稀罕。
寻常读书人自视甚高，许多连商户都瞧不起, 愿意这般屈尊钻营生意的, 可不是少之又少。
不过这些年朝廷对科举入仕人才的选举一直都在调整，现下普通读书人已不是香饽饽了。
书瑞读过不少书, 知晓他们大御朝平定天下之初，皇帝曾广开言路，积极纳取有志之士, 彼时大力鼓舞天下读书人科考入仕。
那些年考题相对容易, 录用人选也多, 好比是乡试, 一个府城就能录上五六百号人。不单如此，朝廷还十分厚待读书人，中秀才即可赏钱赏地, 月里还能从当地的官府领取俸禄和米粮, 就更别说中举、进士这般了。
如此优厚的待遇下，一时间人人都想读书，也确实有许多人由此改了头换了面。
只没过几十年，这般政策下, 使得朝廷冗官冗吏。一件小公差，时常是几个乃至十几个官员办理，如此也便罢了, 办事效率不增反还降，腐败频频滋生。
朝廷养着偌大一杆子官吏，外还有诸多有功名的读书人，财政实在是吃紧得很。
新帝继位，面对愈发多的读书人和愈发少的空悬职位，朝廷又做了一回改革。
先是进行了大考核，上裁减罢免了不少闲散无能的官员，下也剥去了许多道德品行败坏的读书人的功名，外降低了官员俸禄，又减少了秀才举子的奖赏和诸多优待。
新通过科举高中的进士，才学若非极其出众得皇帝授官者，都需要受吏部安排先进入各官署中做见习。
一年一考核，成绩优异的见习才能补替上空缺的官职。
新政下来，倒是减缓了朝廷冗官冗吏的难题。
可在严苛的管理下，听得有那般高中的进士五六年也未得正式授官，又还领着微薄的俸禄，别说是养家糊口了，就是自个儿一人体面过活都难。
朝廷尚且如此，底下的举子秀才更是不复昔日荣耀。上见不得前途，下也不见安逸，一时间觉读书无用，民间又掀起了些邪风出来，读书人也愈发得少。
这十年前，又一位新皇帝上位，新帝认为天下教化，还得要读书，于是就着科考取士再次做了调整。
朝廷重新恢复了对官员和读书人的优待，甚至于还高出天下平定之初时不少，中榜后赏钱赏地赏宅都是少的。
只不过优待更甚从前，科考难度却是从前的数倍，取士率也不足从前的一半。
朝廷依旧鼓励天下人读书受教化，但真正能得功名的却极少。
如此，现今朝便是读书人多，而出类拔萃荣获功名的少。
学院私塾遍地，真正冒头熬出来的读书人没得几个，多的是读空了家里人的钱袋却还一无所获，最后离开了学塾谋个算账营生的都算体面，有得是街边置摊专给人写信来赚取微薄收入的。
这些读书人哪里又不晓得如今的行情，只在书院里头日日读着圣贤书，心中便清高起来了，觉自个儿就是那万中取一的那一个，外头那些惨淡的读书人是学问不好，自身不够上进才如此。
自与之不同，当然不会走那样的路，这样的心境下如何会瞧得起抛头露面，谄媚油滑的商户呢。
不过自也有那般家境贫寒的，或是头脑清醒的早吃了生活的风霜，晓得些日子疾苦，肯是放下身段。
书瑞倒也高看了这书生一眼，道：“我这般行小生意的市井小民，自是不嫌生意大小，能挣几个铜子就成。士子与我谈这生意，不知想得甚么酬劳？”
“一份餐食小生取一个铜子作为酬劳，哥儿以为如何？”
书瑞高看人归高看人，但论起生意来，那可就另说了。
“士子真会笑话，我这做得本就是薄利小买卖，一份餐食若教士子取去一个钱，还能得几分利？再者，士子单录下个人名即赚一个铜子，只怕也忒容易了些，我大可多费些不值钱的口舌询问前来买饭菜的士人晚间可还需餐食。”
书生轻笑，道：“哥儿是聪明人，知晓光靠问询午间前来买饭即可定下晚间餐食的学生十中难取一，而外来人又不可进书院中行买卖事。”
“小生不才，就读在书院中，可自由出入。素日里与外乡留住在宿舍的同窗友善，略有一二人脉。我若能取这一份餐食的一个铜子，自会竭力多录下些人数。”
书瑞眸子转了转，这书生说得不差，合作这小生意倒是也确有他不小的用处。
只他要价有些过高了，书瑞不大肯这便宜买卖，便道：“士子是读书人，头脑灵活，若与你做生意自是再好不过的。三个钱四份餐食，也是诚了心与士子合作，再若是高，我当真没得利了。”
书生瞧书瑞一脸决然，看出他不是个好糊弄的，倒也没再绕价，应了声儿：“好，便依哥儿的价。”
两人说好了酬劳，便又细说了哪处取名单，晚间来送饭的位置和时辰云云。
陆凌一只眼睛留意着打菜，一只眼睛盯着书瑞的方向，想是多少话说这大半晌还说不完的。
说也就说了，还在笑！不知甚么欢喜事，能教两个生人说得这样投机。
他打好菜食送走了摊子前的书生，撂了勺子就要过去看，这厢人却是又回了来。
“那人是谁？寻你做什麽？”
书瑞心情不错，忙着收拾了用过的碗筷来洗：
“他说他叫余桥生，就是书院里的学生，想与咱们做生意。将才谈了谈细则，我觉他不似寻常读书人一样迂腐，脑子也活络，肯赚些铜子来用很难得，而且确实也能有利我们，我便答应了。”
他将生意说了一遍给陆凌听。
陆凌眉心却是一蹙：“那他怎不与我谈？”
书瑞好脾气道：“与谁谈还不是谈，谈成了便是了。”
陆凌觉着书瑞说得正气，倒是不无道理。
只想着人将那书生一通好夸，默了默，还是问：“你将他说得那样好，那他好还是我好？”
“........”
书瑞放下手里的碗，觑了陆凌一眼：“还没完了是不是，光没话找话。”
陆凌没得到答案还挨了训绷着个脸，不死心还要问，斜眼儿看见书瑞凶巴巴的脸色，到底还是老实闭上了嘴。
午间书院的休息时间不长，只有半个多时辰，赶着高峰的时候人挤着人采买吃食，要不得一炷香的时间大多都选买好了，慢慢人就少了下去。
高峰点上书瑞的饭菜已卖去了大半，余下的可能还有十几份，后头书院街上的学生伶仃，不单他们这处，各家食肆摊子的生意都寡淡了。
好是书瑞晓得书院这头的人不似码头那边多，一早准备的饭食就要少些，上码头去他一回能准备六七十份饭菜，过来书院只备了五十来份。
要不是提前考量了，还真要卖剩下不少。
他知道今儿怕是有菜剩下带回去，做这餐食买卖，不是多了便是少了，难有恰恰合适的时候，他心头想得开的很。
虽是做足了剩下的准备，但他还是有一下没一下的吆喝着过路的买菜食，预备等着书院打铃拿了余桥生的晚食名单再收活儿。
“方才瞧你们这处的生意多好，竟也还没卖完麽？”
书瑞用干帕子擦着收回来洗干净的碗，瞅着他们对街上摆摊子卖齑淘的一个老爹背着手走来了他们摊子上。
“看着光人多热闹。老爹那头的冷食倒是好卖。”
老爹摆摆手，转指着书瑞盆子里的菜：“与俺少两个钱，打俩素菜吃罢。书院没得两刻钟就要打铃了，这街上就书生的生意好做些，过了时辰没卖完的八成都得拿回家去。”
书瑞倒晓得是这个道理，剩下的拿回去也就他跟陆凌吃，天气大，剩得多了容易坏，也是可惜得很，能卖出去也都尽可能的卖出去。
不过他一份两素的菜本就才卖十个钱，老汉却只给他八个，如今他全凭自个儿跟陆凌做这饭菜出来卖，未曾请人另费人工钱，倒是得多挣几个。
可其间费多少力气也只自个儿晓得，这厢若依着贱价卖，赚得多少还另说，人都晓得了后头价能跌这些下去，谁还肯趁热乎的时候买，都想等着降价了来嘞。
他道：“老爹，我们这是小本经营，挣不得几个铜子。咱一处买卖，收你九个钱，与你多打些菜，一样实惠。”
老汉嘀咕了下，又饶了两句价，见书瑞还是不饶。
到底还是掏出荷包数了九个铜板，却怕数错拿多了，生还数了两回。
那老爹取了饭菜回去摊子上吃得香，旁的守着摊子的小贩看着也嘴馋。
忙活了这一晌了，吆喝的口干舌燥不说，早间吃些粥水肚皮半点不禁饿，瞅着可口的饭菜哪有不眼馋的。
倒也能吃自家摊子上卖的吃食对付过去，只长年累月的都是吃这一口，哪还有甚么好滋味。
一时，又去了三四个在书瑞的摊子上买饭菜，书瑞还是与他们饶了一个钱，又还多打了些菜食。
待着余桥生送着名单出来时，书瑞的饭菜只余下几份了。
“记着酉时准时还在这处。”
书瑞接下名单和铜子，道：“余士子且安心，我与我兄弟定是守时来。”
那余桥生也没久说话，交待罢了便赶着回了书院，前脚没走多一会儿，后脚书院的铃声就响了。
书瑞与陆凌收拾了东西，也驾了车子回去。
驴车上，书瑞才展开余桥生的名单，入目便是几行天质自然，丰神盖代的字迹，他目光不由被吸了过去。
正是看得认真，一个脑袋便凑了上来挡住了他的视线。
“好生驾车。”
书瑞将陆凌给拨了起来。
陆凌看着他：“你不识字，看这样久？”
“谁不识字了。”
书瑞也没遮掩，实话道：“我见这余桥生字练得这样好，说不得才学不低。”
陆凌没说话，只直直的看着书瑞。
书瑞教他瞧得好似做了甚么亏心事一般，原他要真亏心，也就不会当着他的面说出赞这书生的话来了。
他干咳了一声，道：“不过才学高低跟咱也没什麽关联，与咱们合作，人品好才是最要紧的。到底还得是你，会烧火又会针线活儿的。”
陆凌轻轻哼了声，抽走了书瑞手里的名单塞进了自己袖子里。
“我还没数有几个人呢。”
“二十二个。”
书瑞抿了抿嘴，作罢了去拿回名单的念头。
想是那书生倒是没鼓吹自个儿，倒还真有一二能耐拉着了这么些人数。
回去客栈，书瑞跟陆凌吃了午饭，他没做歇息，又赶着去市场上买了些菜肉回去，预备着晚间的饭食。
虽定的是二十二份，但他还是准备做三十份的量，到时有没交待的书生见了同窗拿饭也想要，也能拿得出几份来。
便是多计划了几份，却也不如上晌准备得多，于是书瑞便想着将晚食准备的更精致可口些。
肉他买的是鱼，足选用了四尾刺少肉厚的大青鱼，清理后剁做大块挂上面粉进锅油炸。
炸得外酥里嫩后复用菇子来煨，弄得汤汁浓郁，鱼肉上裹的一层酥脆面粉吸饱汤汁后又软又糯，内里的鱼肉还保持着原本的鲜美甘甜。
这道菜倒是好吃，就是费油得很，书瑞轻易都不肯做来卖。
不过头回与书院那些口刁的书生送晚食，还是要赚些口碑的，到时书院里的灶重新开了，说不得也还能捡到几个食客。
小菜的话制一个香油拌豆腐，外一道炒香芹，他将芹菜枝切做片，和着菜叶一锅炒。
米饭还是老样子，蒸的是豆米饭，不过入了点小巧思，放了些桃肉来煮饭，桃香气沁进米中，会有一股清新的桃香气。
这时节上桃子成熟了，市场上都有卖，乡野间的农户送来的山桃价格不高，捡几个来也费不得两个钱。
读书人也便爱这些花样什，吃用都讲究个雅字，他这般虽卖的是简便粗食，可也不落他们的喜好。