[穿越重生] 古早文炮灰不干了(美食)—— by作者:茶乂
佚名  发于:2023年06月09日

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  宋婉对这样的处理也不无不可,正好禁足也能躲避下一次的宅斗可能性,她的脑细胞并不是每一次都能及时反应。
  等嫁出去之后,就不会一直有个人在背后盯着你的一举一动,生怕行差踏错。
  自觉占了上风的许氏母女俩,行礼之后果断离去,气势傲然,生怕外人不知晓刚刚屋内发生的事情。
  宋婉则是莲步轻移,勾着身体慢慢往屋外走去,同时努力把肿胀的眼睛恢复正常,努力瞪大眼睛后的酸疼可不是好受的。
  身影一出现在院内,等候已久的绵心赶紧迎上,连忙扶住宋婉的手臂。
  只一个碰面的刹那,绵心就已经发现宋婉的不正常,发红的眼眶,带有泪痕的手帕,忧伤的氛围更是在最近的小姐身上少见。
  很是担忧地问:“小姐身子可还行?绵心这就扶您回去。”
  她直接把宋婉的整个上半身靠在自己身上,生怕宋婉受一点累。
  至于屋内发生的事情,她不敢打探半分,这也不是奴婢应该知晓的。
  宋婉也是顺势而为,等到两人的身影逐渐消失在松鹤院的视野里,她才果断从绵心的身上离开,挺直身子,长吐一口气,轻拍受惊的小心脏。
  对着愕然的绵心说:“放心,你家小姐身体无碍,吹吹风就好了。
  就是被禁足一个月,估计婚前都不能出院子,正好可以好好休息。”
  宋婉自觉她说话的口气已经够轻松愉悦,可在绵心听来,就是她为了让自己放心的违心之言,心中更是心疼。
  就连之前一直管束宋婉饮食,现在也愿意放开限制。
  “不知小姐今日可有什么想吃的?绵心都去库房或冰窖给您要来。”
  “冰酥酪!”
  宋婉立即回答,连大脑都还没有反应过来。
  由于体弱,就算是夏日润雪轩也严格用冰,其中管束最严的当属绵心这个大管家。
  现在她一松口,宋婉自然是要把自己想吃的都吃到。
  之前她还认为古代夏日的清凉甜品匮乏,可当听到李婆子说自己擅长做冰酥酪时,她立马要来一碗尝尝。
  自此,气温上升之后,偶尔几天总是要来上一碗解解馋。
  并且昨日她才吃了一碗,要是以前绵心肯定不会允许,但面对眼眶发红的宋婉,绵心说出去拒绝的话,就当是偶尔的放纵。
  说服自己之后,绵心微笑着点点头。
  庆祝的声音被宋婉压在喉咙里,但是欢呼雀跃的步伐瞒不过绵心。
  两人算是各得其乐,一起开心的回了润雪轩。。
  这一段路足够宋婉脸上的痕迹消失,一进院子,她赶紧走到屋内冰鉴旁歇凉,扇开热气,对着粟玉高兴地说:
  “粟玉,你快去叫李婆子备上两份冰酥酪,我那份要桂花蜜味道的,阿弟那份核桃碎的。”
  现在做冰酥酪要的时间长,中午做,估计她也要晚膳才能吃到。
  给宋皓一同要上一份,两人一起用晚膳时当做饭后甜点正正好。
  粟玉听到吩咐立马抬头看了绵心一眼,见她不出言阻拦,就知道宋婉今天那份冰酥酪是被允许的,揪着的心暂时松开。
  赶紧跑到小厨房同李婆子说,提早安排好,晚膳别遗漏了。
  回来之后,一双手交缠在一起,像是几根麻花似的,面色忧愁地说:
  “今儿早上,小姐你离开不久,商枝姑娘又回来了,说是有老夫人的吩咐,在您的小书房里好是翻找了一会儿,奴婢不敢阻拦。
  离开时,怀里抱了好几本书籍。奴婢待她离开后,去书房看了几眼,好似您的书都被弄乱了。而且您昨日放在木榻那本书也没了,请小姐责罚!”
  说着,粟玉就瞬间双膝跪地,膝盖撞在地板上的声响清脆响亮。
  就连一心纳凉的宋婉都被惊到,赶紧跑到粟玉身前,把人拉起来。
  “这件事小姐我心里有数,此事与你无关,那些书没了就没了,往后还能再买。”
  她从外祖母嘴里听到这件事之后,就没想过自己的私藏还能保住,仅仅是商枝一人来找,就已经是给足了她面子。
  粟玉起身之后,还是觉得过意不去,别开脸,不敢让宋婉看见自己快哭的表情。
  宋婉也是连连安慰,不停抚摸粟玉的后背,安慰道:
  “好了好了,你家小姐我都没在意,你也别记在心里。要是实在不知道如何弥补,有空就去催催铁铺,一定要在一月之内办好我要求的事。”
  “奴婢这就去安排人敦促。”
  或许是觉得自己还有用,整个人风风火火地行动,顿时在宋婉眼前消失。
  宋婉习惯性地伸手又放下,回到冰鉴旁边 ,散去燥热之后,用过午膳继续午睡。
  等到她醒来时,天边的白云早已染上一层粉意,似乎是在回忆今天的好天气。
  刚把手伸出床幔,外面就立即有人把它收在两侧,绵心也适时递上一杯蜂蜜水,这也是她近些年形成的习惯。
  待到一杯喝完,人才算是真正清醒过来,问道:
  “阿弟可是已经放学?”
  “小少爷估摸着正在回府的路上,小姐您梳洗后稍等一会儿,估计就能和小少爷一起用晚膳。”
  “那正好,扶我起来。”
  大夏天她也是睡了一身汗,擦洗之后才穿上薄如蝉翼的冰绡纱制成的褙子,触肤不生汗,乃是难得的料子。
  她算是得宠,有老夫人一直护着,才分得一匹。
  见五月就如此炎热,才让绵心带人制出来,今日也是第一次上身,感觉还不错。
  再简单盘了个发髻,插上一根银钗固定,整个人才算是真正活过来。
  就在这时,她也听到了有人闯进院子的脚步声,节奏欢快,一听就知道是宋皓放学回来。
  当即站起身走到门口,看向满面通红的宋皓,担忧地说:
  “不是说了不用这么着急吗?你看看你,一头的汗,要是吹风受凉可怎么办?你也不想像阿姊一样一直吃苦药吧?”
  宋婉一边说话,一边用手里的帕子给宋皓擦汗。
  宋皓似乎是想到了喝药的画面,身子下意识地开始颤抖,抬头看向宋婉道:
  “阿姊和我都不吃苦药,皓儿定会乖乖听话,再没有下次了。”
  “那好,先洁面净手,马上就可以用晚膳。”
  宋皓乖巧地连连点头,宋婉也是习惯性地揉上一手,坐在院中的石凳上等候。
  今天的菜品算是古今结合,有李婆子她们擅长的麦枣甘草汤、雪霞羹、藕鲊和五味杏酪鹅,还有她拿出来的酸菜鱼和炒合菜。
  其中味道最浓就是这道酸菜鱼,酸辣味直冲鼻腔,闻到就令人垂涎欲滴。
  宋皓也是动作迅速,刚上到最后一道冰酥酪时正好落座。
  两人一起用膳也有了一段时间,宋皓也习惯了宋婉用膳时的习惯,不喜人服侍,随意吃喝。
  他也顺水推舟,两人独自用膳的画面更令他欢喜。
  抬头看向桌上的吃食,他一眼就看出来哪道是宋婉参与的,筷子立即朝着酸菜鱼伸去。
  雪白的鱼片在铺满黄绿色酸菜的碗中格外显眼,筷子目标明确地挑起来一块,刚稍微一用力鱼片就沿着筷子分开两道口子。
  这下子宋皓再也不敢太用力,几乎是用筷子“舀”过来。
  本就刺激的酸辣味随着鱼片的靠近越发浓烈,让他差点忍不住打喷嚏。
  赶紧克制这股冲动,把鱼肉放入口中,酸味立即刺激口腔分泌出更多唾液,辣味则在其中增添独特风味。
  鱼片几乎是一抿即化,都还没用上牙齿,甚至舌头都还没有反应过来,鱼片就已经滑进喉咙。


第28章 冰酥酪
  只留下一股余味在口腔中飘荡,令人食指大动的酸味消散之后,忽然感觉舌尖像是有什么在跳舞一样。
  宋皓之前从未品尝过如此刺激的食物,忍不住吐出小舌头,试图以此让舌尖的刺激感迅速消散。
  宋婉看着还以为是他受不了食茱萸的辛辣味,赶紧把准备好的果茶递过去。
  “吃不了就别勉强自己,喝口茶水平复一下。”
  宋皓赶紧收回吐出的舌头,解释道:“没有没有,很好吃的,这鱼片酸辣嫩滑,很是美味。”
  虽然是这样说,但他还是选择把宋婉递过来的果茶饮下,清新的果香配着清爽的绿茶,舌尖的辛辣味顿时消去大半。
  刚恢复如常,筷子又继续朝着酸菜鱼的碗里伸去,甚至果茶还带给他兜底的底气,吃起来更加没有顾忌。
  鱼片沾染上的酸辣味很是开胃,并且有一种越吃越想吃的感觉,宋婉看着他不停伸出的筷子,不像是勉强才安心。
  或许是这次的菜品让宋皓打开了新世界的大门,又或许是其他原因。
  等到他解决完面前的一碗饭时,才发觉自己的肚子都快顶到身前的石桌上,担心被宋婉看到笑话,努力吸气收回来,哪曾想,一张脸胀到通红,肚子也没有一点变化。
  他不敢相信自己的眼睛,不信邪地长吐一口气,再深吸一口,才算是感觉肚子消下去一点。
  就此憋住,生怕瘪下去的肚子再次鼓出来,被人看笑话。
  宋婉早就解决完晚餐,吃完后无聊就在看着宋皓吃饭,每每看到有人享受自己所做的美食,那种满足感比自己吃饱还要好。
  自然也发现了宋皓的窘状,担心孩子憋气憋坏身体,赶紧出声提醒道:
  “来,这里还有阿姊特地叫人准备的冰酥酪,现在吃最合时宜,你也来一碗,撒的是你最喜欢吃的核桃碎。”
  说着,就把宋皓面前的空碗,换成一碗细腻白嫩的冰酥酪。
  宋皓看着眼前不常吃到的冰酥酪,情不自禁吞咽口水,原本觉得鼓囊囊的肚子仿佛又挤出一点空隙。
  之前一直苦苦维持的吸气也在瞬间破功,一个圆鼓鼓的肚子瞬间把腰间的香囊顶出,下面的穗子也适时开始抖动。
  这一幕全被宋婉看在眼里,要不是担心宋皓恼怒,她差点笑出声来。
  只得努力绷着脸,装作不解地问:
  “怎么?不想吃吗?要不留着你待会儿苦读时再吃也行。”
  这会儿宋皓是真没辙了,连连摆手,不想错过享用冰酥酪的最佳时机,也不想这么早离开阿姊身边。
  “在学堂就一直想着这一口,多谢阿姊。”
  似乎是担心宋婉真把东西撤下,拿着勺子挖出一块嫩白的酥酪凑在嘴边,一吸气酥酪立即滑入口中。
  见状,宋婉也开始享受起自己眼前的这碗冰酥酪。
  淡金色的桂花蜜点缀在白嫩的酥酪上,加之经过冷藏,光是看着就令人清爽。
  一阵微风吹过,带着碗中酥酪也随着风过的痕迹微微颤抖,带来一股迷人的牛乳香和桂花香,她再也克制不住自己的馋虫,对着碗中的酥酪就是一大勺。
  一入口,冰凉的触感立即让口腔舒爽,香浓的奶香味配上一股淡淡的酒酿清甜,给舌尖带来独特的享受。
  酥酪的细腻软滑程度比起豆腐脑更为上等,入口即化,说是吃酥酪还不如说是喝酥酪,就像是才从舌尖滑过,下一秒就到了胃里。
  如果再加上一层香甜的桂花蜜,三种味道一起在唇齿间徘徊,久久不散。
  炎炎夏日来上这么一碗冰酥酪,那可真是爽啊!
  宋婉差点感叹出声,随即摸摸肚子,又看向空空如也的碗,转头又用星星眼看着远处的绵心。
  绵心一看就知道小姐是要干什么,她是绝对不会同意的,只得低头躲避宋婉的眼神。
  宋皓想着酥酪是阿姊特地准备的,努力硬塞也塞进了肚子里,最终也还剩下半碗。
  就是一开口说话,总觉得要有什么东西从嘴里冒出来,这下一双手不止要捂着鼓出来的肚子,还要捂住可能要吐出来的嘴巴。
  宋婉也没心情继续要下一碗,觉得刚刚自己没仔细注意宋皓的身体情况。
  赶紧劝导道:“下次要是吃不下不用勉强自己,阿姊这里随时都准备有你爱吃的,什么时候想吃再来就是。”
  宋皓也知道自己太逞强了,努力压制身体的反应,开口道:“是皓儿贪心了。”
  宋婉见状也不好继续说什么,只得向他身边的小厮交代道:
  “会去记得给你家少爷喝上一碗山楂饮子,别撑坏了肚子。”
  “小的明白。”
  “好了,先回去吧,明日阿姊再给你做好吃的。”
  “嗯。”
  宋皓乖巧地点点头,配上白嫩的脸和突出来的肚子,整个人圆鼓鼓的,宋婉再次给了一个爱的摸头杀。
  直至宋皓走到院外,依然感觉自己的头顶留阿姊掌心的余温,整个人的身体也因此暖烘烘的。
  跟在他身后的听砚,发觉宋皓离开润雪轩后像是一直绕圈圈,赶紧提醒道:
  “少爷,这条小路我们走了两遍了。”
  “是吗?”
  肚子鼓囊囊的宋皓身子一僵,在听砚没看见的位置,眼神尴尬,干巴巴地解释道:
  “我这不是吃多了,就想着在花园这里走着消食。”
  闻言,听砚在身后重重点头,他早就发觉少爷在润雪轩用饭较多,今天更是吃到撑的程度,走路消食的确是个不错的选择。
  下一秒他赶紧跑到宋皓前面,伸手为他挡着柳树垂下的枝条,和旁边花草伸出的枝蔓。
  提议道:“不过,这条小路太暗了,少爷我们还是走大道吧。”
  润雪轩,吃饱喝足的宋婉并没有被今天的事所影响,继续好吃好喝,顺手就把外祖母要求的抄写做了。
  甚至还有心情去想,明天该准备什么好吃的。
  说起来今天用到的食茱萸也算是打开了宋皓的新世界,看他吃到肚子鼓鼓就知道。
  瞬间,宋婉脑子里就有了食谱,她要做一道下饭菜——鱼香肉丝。
  正好手中有纸笔,她把自己需要的所有材料都写上,叫来一旁服侍的粟玉。
  “粟玉,你把我写好的食材拿去给李婆子,叫她明日把这些东西都备上。”
  “这是又有新的吃食方子了?”
  粟玉顺手放下手里的茶盏,取过宋婉手里的纸,看清楚上面的食材是自己之前没见过的组合,故而有此一问。
  “明日你们就等着吃好吃的。”
  宋婉没有否认,反正每次做好吃的总不会忘了她们。
  这道鱼香肉丝就算是炒大锅菜,那也是比较简单的,比起之前的吃食大家一起吃上更容易。
  “奴婢,这就去!小姐记得用这盏新茶。”
  说着,手指着自己刚放下的茶盏,转身就蹦蹦跳跳往屋外走去。
  取来新烛的绵心看在眼里,忍不住摇摇头,这个粟玉怎么做事还是咋咋呼呼的,往后去了东平侯府该怎么办?
  想着,一定要在这个月给粟玉好好教规矩,不能让别人看轻她家小姐。
  宋婉则是一心两用,一边在想明天的鱼香肉丝,一边抄写眼前的《女训》,要不是眼前的光线忽然一亮,她都没发现绵心的靠近。
  绵心看着桌上密密麻麻的字,和此时的天色,劝阻道:
  “小姐天色不早,当心伤眼,要不还是明日再写吧?也不急于一时。”
  宋婉也觉得自己还有一个月的时间,她就不信两本书抄不完。
  而且自从来了这里后,她也养成了早睡早起的好习惯,伸个懒腰,打个哈欠,努力睁大疲惫的双眼。
  很快自我安慰好,慵懒道:“也行,该洗漱了。”
  接着享受了一次鲜花浴,在屋内冰鉴的凉意加持下,她才挣扎着入睡。
  翌日一醒,又是美好的一天。
  用过早膳,想着今天需要处理的食材有点多,提早就来到小厨房开始准备今日的午膳。
  一进门就能看到早早准备的鲜笋、木耳和胡萝卜,原本无事坐下休息的众人立即起身,纷纷行礼问好。
  宋婉这才意识到厨房内站着的人有点多,根本用不上,赶紧开口驱散。
  “不用这么多人,就留下一个烧火的,李婆子和一个刀工好的,其他人暂时都出去,挤的空气都不流畅了。”
  话音刚落,屋内众人纷纷交换眼神。
  李婆子看着其他人不行动,赶紧出言提醒:
  “没听到小姐的话吗?就现在那个烧火的留下,还有常大家的留下,其他的通通走开。”
  粗粝的嗓音顿时把众人吓醒,再也不敢耽搁,纷纷朝着门口小跑离开。
  李婆子看着众人没规矩的模样,连连弯腰道歉。
  “都是老奴没教好,你看看这一个个的都乱套了。今日需要老奴做什么,小姐你只管吩咐。”
  身后常大家的也是连连点头,生怕自己被责罚。
  宋婉轻轻摆手略过,这间厨房小,人员配备本就不符合她的标准,反正没多久就不用了,暂时先这样。


第29章 鱼香肉丝
  现在还是准时把宋皓的饭菜做好比较重要。
  整个人立即进入状态,对着李婆子两人嘱咐道:“你俩就处理鲜笋、木耳和胡萝卜,全部切成大小均匀的细丝。”
  常大家的立即明白自己留下的原因,连声应道:“是是是。”
  宋婉看两人也是老手,不会这点事都处理不好,放心地拎出竹篮里的里脊肉,先切片后切丝,速度比起其他人更快。
  不一会儿,一堆隆起的肉丝小山就出现在案板上。
  宋婉很清楚,鱼香肉丝中肉丝的口感非常重要,其中影响它口感最大的,就是腌制的这个环节。
  转身对着粟玉说:“取瓢清水来。”
  粟玉这些日子也变成了她最趁手的帮厨,话音刚落,人就已经朝着目标行动。
  宋婉则是先把肉丝转移到碗中,一抬头就瞥见身侧的葫芦瓢,立马用小碗舀起半碗清水,倒进肉丝碗中。
  接着她用手把水抓进肉丝里,如此重复三次,直至感觉手上有种发粘的感觉才停下。
  这时每一根肉丝都吸满了水分,再加些盐、生抽和湿淀粉抓匀。
  让肉丝提前入个底味,淀粉的加入可以减少其水分的流失,使肉丝口感更嫩滑。
  最后再加上一点熟油,可以防止肉丝待会儿翻炒时粘连。
  这一幕幕全被身侧的粟玉看在眼前,她以前从来不知道做饭也有这么大的学问,还以为切切炒炒就成了。
  看到宋婉停下动作,立即追问:“小姐还需要奴婢做什么?”
  “那你去把买来的那管罐茱萸拿来,待会儿有大用。”
  “奴婢这就去。”
  被安排任务的粟玉才能感觉到自己被需要,立马高高兴兴地往小厨房罐子集中地走去。
  宋婉一转眼,发现鲜笋、木耳和胡萝卜也在两人的合作下完成,立即开启下一个步骤。
  “笋丝和木耳丝需要开水焯烫除去异味,你们先把这个给做了。”
  “老奴明白。”
  李婆子闻声端着装有笋丝和木耳丝的盘子,就往灶台上走。
  小厨房内一般情况下都会烧火,为了不使铁锅干烧毁坏,一般都烧着一锅热水,这下子正好可以用来焯烫。
  趁着其他人行动,宋婉也赶紧调配决定这道菜口味的鱼香料汁。
  先弄出一碗淀粉水,再往里面加入料酒、白糖、醋和生抽,一起搅拌均匀,新鲜的鱼香口味料汁立马完成。
  粟玉也找到需要的茱萸罐子,跑到宋婉身边,兴冲冲地打开盖子,一股浓烈的刺激气味顿时释放出来。
  正好她还准备开口说话,辣味瞬间涌入,鼻子不受控制地开始发痒。
  “咚!”
  担心自己污染食材,粟玉赶紧把罐子放到桌上,一秒跑出十步远,背对着大家连着打了四五个喷嚏。
  “阿嚏!阿嚏!”
  听到声音的宋婉立马回头看,伸着脑袋往罐子里看,浓烈的辣味混着发酵后的气味一齐涌出,让她鼻头发痒。
  心想:味道好像是太浓了一点,差点她这个“老师傅”都在这个罐子上摔跟头。
  于是对着粟玉的背影喊道:“待会儿炒起来味道更刺激,要不你先出去待一会儿?”
  粟玉揉了揉发痒的鼻子,对自己刚刚的表现非常不满意,立马出声辩解。

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