“我们家就是做生意，赚了点儿钱。”宋梦莹说，“我们家是开饭店的，所以吃的方面要好一点儿。”
听着宋梦莹的解释，宿舍的舍友也有些释然了，原来是开饭店的呀，怪不得吃的那么好。
“还是开饭店好。”安纪红说，“就我们那边的饭店的厨子，都吃的胖墩墩的。这要是开饭店，可不是油水多。宋梦莹，你家开的什么样的饭店？”
“哦，也就是小饭馆儿。”宋梦莹说，“我们家的饭菜好吃，来吃饭的人多，生意还算不错。”
“小饭馆儿啊，那是小个体户了？嗨呀，现在个体户干的都挺不错的，我要不是考上京大，我也做生意去了。”姜悦说，“本来我到京大是想学贸易的，没想着调配专业到了计算机专业。”
第291章 殿堂级，来做个宫保鸡丁
上了大学以后，同宿舍的一起出去吃饭，上课，下课，宋梦莹觉得还挺和谐的。
一个礼拜，她就把宿舍六个人的情况都摸了个差不多。
今年一起入学的柳文和姜悦，家庭条件都还不错，柳文家里就是京都的，爷爷好像还是什么老干部，姜悦家里是南边做生意的，就像她说的，要不是考上京大，她也要跟着做生意。
至于安纪红和章九妹，她们两个都是农村出来的，家里也属于比较困难的那种，宋梦莹揣摩着，他们两个一个月的生活费算起来不超过五块钱。
虽然天天吃馒头，但是她们两个经常在一起啃带到宿舍的咸菜疙瘩，就是为了省下买菜的钱。
就是学校的面条，她们两个一周也只去吃一次两次的。
崔兰家里也是京都的，不过她平常不说家里的事情，宋梦莹也不知道崔兰家里到底什么情况，不过从崔兰经常要带着脏衣服回家住，还有一次说漏嘴，说家里的阿姨什么的，宋梦莹推断崔兰肯定不是一般家庭。
不过崔兰还是挺低调的，穿的衣服也和大家一样朴素。
转眼间，一个月就过去了，厨师大赛很快就要开始了。宋梦莹手里也兑换了一些菜谱出来，都是适合参赛的菜谱。
雕梅鳕鱼羊肚菌，霸王回锅肉，清汤鱼丸，销魂鸭舌，青麦仁炒鸡脆，香辣鱼酥，石锅豆花肥牛，牡丹鸡片，生态粗粮粉蒸鸡，罗汉大虾，佛手金卷，过桥豆腐。
宋梦莹一口气兑换了十二道菜出来，每一道菜都非常有特点，十分适合参赛。
参赛作品，非常讲究色香味俱全，而且还要有创意，摆盘尤其是要精美，宋梦莹手里现在捏着不少技能，这些技能有不少就是提升美学的，这方面她倒是挺有自信。
至于厨艺的基本功，现在的宋梦莹绝对是殿堂级的。
为了让自己的刀法更加精湛，她甚至还兑换了高级刀法技能。
十月十号，是厨艺大赛开场的日子。
这天刚好是星期天，宋梦莹邀请同宿舍的舍友和她一起去参加厨艺大赛开赛典礼。
崔皓白，宋家平，姜妍菲和季倩倩都已经在京大学校门口等着了，一群人浩浩荡荡的就往厨艺大赛的赛场去了。
厨艺大赛就在距离学校不远的庆源大饭店，大家都没啥事儿，就想着跟着宋梦莹去开开眼，看看顶级厨师到底能做出什么菜色来。
到了庆源大饭店，宋梦莹把舍友安排在看台上，然后自己就上后台上了。
李师傅看到宋梦莹过来了，可算是松了一口气，拉着宋梦莹说：“这次我们省过来参赛，带队的是王道宏王师傅，他虽然厨艺不错，但是脾气不好，刚刚看到你没来，都已经发火了。”
“对不起了，李师傅，我那边学校刚下课。”宋梦莹歉意的说。
正说着呢，王道宏走了过来，说：“李大力，你推荐的人呢？这都什么时候，怎么还没来？都快要开始了！要是因为她一个人，拖了我们省厨师的后腿，我绝对饶不了你。”138阅读网
李大力赶忙笑着把宋梦莹拽了过去，说：“王师傅，她就是宋梦莹。”
王道宏看着宋梦莹，皱了眉头，一把扯过李大力，在一个角落里低吼：“李大力，你开什么玩笑？她才多大，就要参加厨艺大赛？这可是全国性质的厨艺大赛，要的是真手艺，你弄她干什么？这涉及到我们整个省厨师们的荣誉，不是让这种走后门的过来贴金的！赶紧让她滚蛋，从跟团的大厨里面选一个顶上来。”
李大力赶紧扯住王道宏的胳膊，说：“王师傅，她真不是走后门的，她的厨艺是真的好。做的菜品比我做的都好。”
“哼，你少来这一套。”王道宏说，“仗着姜市长喜欢你做的红烧狮子头，有人撑腰是吧？告诉你，我才是省里厨师协会的正会长！”
“王师傅，她是真的做的好！别的不说，就说现在在省城买的特别好的卤味，盐焗鸡，酱牛肉啥的，那都是她做的品牌，你说这种人不上，还能谁上？”
“做产品做的好，不代表做厨艺也做的好！那种卤味，随便一个有独家秘方的，都能做出来，这是讨巧。咱们参加的可是厨艺大赛，你看看来参赛的，哪个不是颠勺颠了三十多年的？就她？二十有了没有？”王道宏指着宋梦莹，火气已经压不住了。
宋梦莹也看出来了，王道宏对自己不满意。
“王师傅，您要是不放心，倒是不如找个小厨房，我试试手，让您看看。”宋梦莹走过来说，她也不好让李师傅太为难，这种只要展露技术就能解决的事情，还是少废话的好。
“行，你要是不合格，立马走人，我们不能在全国厨艺大赛上丢了人！”王道宏说。
三个人一起找了饭店负责人，负责人也不含糊，直接给安排了一个小厨房，还非常热心的准备了食材过来。
“别的也不说了，你就做一道快手菜。”王道宏说，“宫保鸡丁。”
这个菜实在是太熟了。
宋梦莹饭店里一天不知道卖多少份宫保鸡丁呢，宋梦莹熟练的不行。
鸡腿肉去皮去骨以后，用刀剁一下，把筋剁断了，切成小块儿鸡肉，然后加入调料搅拌，加入蛋清，加入淀粉，最后用油封起来，放在一边腌制。
炸好去皮花生米，低油温浸炸，水分慢慢的炸出来，炸好以后，花生米就飘起来了，捞起来晃一晃，发出脆脆的声音，听着就特别鲜香。
炒锅里放入花椒油，然后把腌制好的鸡肉块放进去，卧油炒。
等到鸡肉熟了定型了，然后再推动锅铲，七成熟的时候，加入干辣椒段，蒜片，姜片，倒入辣椒面，把早就准备好的宫保鸡丁的汁倒在锅里，最后放入花椒油和炸好的花生，就能出锅了。
这一盘宫保鸡丁，每一步都极为到位，就算是王道宏，也找不出一点儿的错来。
“王师傅，请尝一尝。”宋梦莹把炒好的宫保鸡丁送到王道宏的面前。
王道宏闻着这香味儿，拿起勺子，挖了一口，放在嘴里，瞬间就瞪大了眼睛，一脸不可置信的看向了宋梦莹。
第292章 师傅是谁？知了白菜
对于他们这些大厨来说，宫保鸡丁这道菜不知道做了多少次了，每一个步骤都像是刻在骨子里的一样，就是味道，做出来也大差不差的。
但是偏偏宋梦莹做的这道菜，吃起来就是更香。
这道菜看着红而不辣、吃起来辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
厨艺这种东西，讲究的就是一种技术，做不得假。
王道宏刚刚还咄咄逼人的气势，在尝了这一口以后，脸上从震惊之色，慢慢的变得软乎了。
“李师傅，你也过来尝尝。”王道宏叫旁边的李大力。
李大力也拿起一个勺子来，挖了一口，虽然知道宋梦莹做菜好吃，已经做好了思想准备，但是这一口下去，他还是露出了惊色，说：“宋梦莹，你炒的这道菜，绝了。”
王道宏深吸一口气，又用勺子挖了一口，放在嘴里，半晌，他叹了一口气，说：“唉，长江后浪推前浪，真是没想到，这么年轻的小姑娘，竟然能有这么娴熟的厨艺。”
“王师傅，我就说她做菜特别厉害。有宋梦莹在，我们这次厨艺大赛赢定了。”李大力说。
王道宏看向了宋梦莹，说：“到时候要准备做的都是大菜，什么鲍鱼海参鱼翅之类的珍贵食材，你都做过吗？”
“王师傅，这些您不用担心，我肯定没有问题。”宋梦莹说。
王道宏盯着宋梦莹，这厨师都是讲究传承的，自学肯定是做不出这种大师水准的。
“不知道宋姑娘师承何人？”王道宏问。
宋梦莹眨巴了一下眼睛，她的老师？她是系统带的外挂啊，哪有什么老师？
“额，我师父他老人家，不喜欢我说他的情况，所以……”宋梦莹迟疑着说。
但是在王道宏和李大力听起来，那就是隐世高人，不想露面了。
想想前几年，多少有能力的人受到了那种待遇，他们也就有些了然了，宋梦莹的师傅，肯定是那类型的。
得到了王道宏的认可，宋梦莹成为代表团的参赛成员，也就没有任何异议了。
在台下，宋梦莹的六个舍友都觉得挺无聊的，这厨艺大赛有什么好看的？她们几个也不懂什么厨艺啊，要不是因为这个厨艺大赛后续有试吃活动，她们早就想走了。
“咦？你看那个，像不像宋梦莹？”突然，安纪红指着台上一个年轻好看的姑娘说。
其他几个室友也赶紧朝着那边一看，哎呀，还真是宋梦莹。
宋梦莹来的时候就穿的挺正式的，一件白色的衬衣，一条咖啡色的半身裙到小腿，一双裸色的半跟皮鞋。
此时的宋梦莹，把头发挽起来，更是在一众三四十岁的中年大叔里面脱颖而出。
“不会吧，她也是厨艺大赛的参赛者吗？”章九妹瞪着眼睛问。
“会不会是这些厨艺大师的学徒？”崔兰说，“她家本来就是开饭店的，如果是学徒的话也能说的下去吧。”
“不是，那些学徒怎么会有资格上台呢？分明就是要参赛。”林珊珊说。
可不是，学徒都和她们几个一样，在看台上坐着呢。
柳文问身边一个穿着小伙子问：“同志，这台上的都是参赛选手吗？”
“那是当然，这次厨艺大赛，每个省只能出八个名额，这些站在台上的，都是要参赛的。嘿，说起来，我们这些学徒可是开了眼了，能看到大师在这里做菜。对了，你们是哪位大师的弟子？”
“啊哈哈。我们，我们是不是厨师，我们是亲友团。”柳文说。
“哦，原来是亲友团啊。那你们肯定是京都代表队的亲友团吧。听说你们京都代表队最有名的就是做烤鸭的师傅，传承下来，都已经不知道多少代了。”那小伙说。
崔皓白听着这边说话，凑了过来，说：“梦莹姐肯定能赢！”
那小伙哼了一声，说：“不知天高地厚！”
就在这个时候，台上已经宣布，这次厨师大赛有分为初赛和复赛，还有团队赛和个人赛两种赛场。
初赛就分为三场，第一场为自由发挥，拿出自己的拿手菜来，第二轮就是指定食材做菜，第三轮则是指定菜谱做菜。
每场评分加起来最高的二十名厨师，可以参加复赛。
复赛则是烹饪四道菜，一道汤，一碟点心，最后评委挨个打分，得分最高的，就是这次厨艺大赛的金奖。
难易分，创意分，色香味分，可以说，这次厨艺大赛对厨师的要求非常高。
王道宏把第一轮初赛要做的菜色统计了一下，对于别的厨师，他还算是有些了解，毕竟大家都是一个圈子的，经常也会交流下，不过对于宋梦莹，他是一无所知。
“宋姑娘，你打算做什么菜色？这第一轮自由发挥的机会，必须要抓住了，一定要拿出你最拿手的菜色出来。”王道宏说。
宋梦莹想了想，说：“那我就做一道创意菜吧，我做一道知了白菜。”
王道宏微微蹙了眉头，说：“这时节，上哪儿找知了去？”
宋梦莹笑了，说：“王师傅，不是真的用知了，我是打算做一道象形菜。”
王道宏这才了然，不过象形菜非常考验厨师的巧手和美术功底，而且这听起来就是主要食材是白菜，这种菜最讲究调味了，对厨师的基本功要求非常高。
宋梦莹选了这道菜，看来是非常有自信了。
“行，那我就给你报上去了。”王道宏说。
宋梦莹被分到了一个小厨房里，在这个自由发挥的环节，宋梦莹这样年轻的女厨师，根本不太受关注。
“梦莹姐！”崔皓白朝着宋梦莹这边挥手。
宋梦莹朝着她笑了笑，也招手回应。
她没有用赛场提供的刀具，而是假装从自己带的挎包里拿出系统的精铁钢刀来。
厨具可以自带，但是食材就要用会场提供的了。她打算做的这道知了白菜，要用到白菜，香菇，黄瓜，肥膘肉，火腿。
这些食材算不得珍贵，在赛场里随便取用。这次比赛，要求做八人份的食材，宋梦莹却是抱着筐子，取了十几份。
她想着，反正一个是做，十个也是做，不如做十几个知了，摆盘也能热闹一点儿。
第293章 这是象形菜，一大盘
先把白菜去边儿留菜心洗净，劈成两半儿，菜叶切成燕尾型。干淀粉撒在白菜的横切面上。
用虾仁，生肥膘肉剁碎，拌上蛋清和调味料制成虾茸。把虾茸放在白菜心上，抚平做成知了身体的形状。
香菇洗净以后，切成椭圆形，然后贴在知了的身上，就是知了的翅膀了。剩下的一部分香菇还可以做成知了的眼睛，贴在白菜心前面
火腿和香菇切成细丝，贴在两个翅膀之间，就是翅身。
黄瓜洗净，剖开，去瓤，切成细丝，在盘里摆放成了柳条的形状。
把油烧热，白菜做的知了生坯滑入锅里油炸，虾茸发白，白菜翠绿的时候，捞出，倒入漏勺漏油。
原锅上火，加入放好调味料的鸡汤，把炸好的知了白菜放进去，淋入少许熟油，加入湿淀粉勾芡，起锅码盘。
最后制作汤汁浇在知了白菜上，一道知了白菜就做成了。
这道菜制作精巧，造型优美，有荤有素，鲜美可口。
本来第一轮两个小时的时间非常紧迫，宋梦莹却因为有系统调料的加成和她熟练的手法，这道菜只用了不到一个小时，就已经做好了。
大家都还热火朝天的炒菜呢，宋梦莹的知了白菜，已经送到了评委席上。
“我们第一轮，已经有选手完成了一道菜肴。还请评委上来点评。”主持人说。
评委席上，坐着的都是资深美食家，他们不仅好吃，而且会吃。当白菜知了送上来的时候，有几个面露惊色。
“请问，这个是油炸知了吗？”有一个评委看着送上来的小碟子里的白菜知了问。
“这不是油炸知了，是一道白菜和虾茸做的象形菜。”宋梦莹清脆的声音在赛场响起。
大家都往宋梦莹的方向看去，就看到一个看起来二十岁左右的姑娘，穿着白色的厨师衣服，头上戴着厨师的帽子，映衬着一张俏脸更加白皙透红。
鹅蛋脸，柳叶眉，一双杏眼，高挺的鼻梁下面是一张嫣红的唇，微笑起来，就像是画报里走出来的明星一般。
“这，这是你做的？”有一个评委说话都有些结巴了。
来参赛的厨师，哪个不是才灶台干了三十年以上的厨师，这么一个不到二十岁的小姑娘，也能做菜？
“对，这是一道白菜知了，主要食材就是白菜，虾茸和香菇。这道象形菜，讲究的就是色香味俱全。我想，光看卖相，它和真正的治疗摆放在一起，也看不出多大的差别吧。”
还真是，要不也不会有评委问出这是油炸知了吗？这种话了。
“我已经忍不住了。”一个有些胖的评委说着，已经把眼前的白菜知了放在嘴里。
咬一口，胖评委就露出享受的神色。
“这，这也太好吃了吧？”胖评委享受的吃完嘴里的白菜知了，把目光放在了旁边那个评委的碟子里。
那个评委赶紧端着碟子往旁边一躲，说：“不行不行，这是我的那份。”
“要是能再给我吃一个，我给满分！”那胖评委看向了宋梦莹。
“你这不合规矩！”
“有什么不合规矩的，这么好吃的东西，不多做两个，那怎么能够呢？要是吃不到第二个，我只能给九点五分，因为没吃够！”胖评委耍赖的说。
宋梦莹笑了，说：“我这道白菜知了，是做了八位评委八人份，每位评委能分到两只白菜知了。”
主持人数了数，还真是，这盘子里盛着十六只。
于是胖评委又得到了一只白菜知了。
这次，胖评委吃的非常用心，吃完之后，更是意犹未尽。
“十分！”胖评委说，“我对你的厨艺非常认可，我希望你能在接下来的比赛中，能够再接再厉，做出更好吃的菜来。”
“谢谢，我会的。”宋梦莹微笑着说。
台下的宿舍六人，已经全都呆住了，天呢，她们的舍友竟然是厨艺大师！
长的漂亮，学习好，厨艺还好……
“宋梦莹，你太厉害了！”安纪红喊。
这边厨艺大赛，一天只比赛一场，那边厨师们还在热火朝天的做最后收尾，宋梦莹这盘白菜知了的得分已经出来了。
去掉最高分10，去掉最低分9.7，平均分9.8分。
这已经是一个非常高的分数了。其他厨师看到这个得分，脸上都有些白，这姑娘才多大啊，用白菜糊弄一个菜色，就能得这么高的分数？
这第一轮比完，都已经下午了。
宋梦莹的六个舍友也是够意思，竟然陪了宋梦莹一整天。
“走了，今天让你们当我的后援，辛苦了，我带你们吃好吃的。”宋梦莹说。
“什么好吃的？”安纪红问。
“你们想吃什么，我就做什么。”宋梦莹挑眉。
“当然要有东坡肉。”崔皓白插嘴说。
“东坡肉多俗气，还是把今天参赛的那个什么知了白菜做做，让我们尝尝新鲜？”姜悦说。
宋梦莹带着他们去了她买下来的那条街，找了一家餐馆儿，就进去了。
这家餐馆儿已经退租了，因为做生意的老板欠了两个月的房租，宋梦莹也就没要，只是把餐馆的厨具都留下来顶了账。
“咦，这餐馆儿没人吗？”崔兰问。
“这里算是我的小厨房了吧。”宋梦莹说，“好歹我也是参加厨艺大赛的厨师，总是要弄个小厨房，平常练练手。”
系统加成，兑换出来就是大师级的宋梦莹信口胡说。
六个舍友坐在外面的餐桌上，一边吃着一包瓜子，一边等着宋梦莹炒菜。
宋梦莹在厨房里不一会儿，就端上来五道菜。
鱼香肉丝，宫保鸡丁，糖醋里脊，麻婆豆腐，老醋白菜。
一人还有一大碗臊子面，光是闻着，就要流口水了。
“白菜知了马上就好！”宋梦莹说着，又转身进了厨房，五分钟以后，端着一盘子白菜知了走了出来。
这一道白菜知了，足足放了一盘子，都摞的冒尖了。
“这么多！”林珊珊瞪大了眼睛，想想台上的评委只能一人分吃两个，比起来，她们实在是太幸福了。
第294章 吃不够啊吃不够，海龟学长
崔皓白已经伸出筷子来，夹了一个，一口塞进了嘴里。
“姐，好吃！真是太好吃了。”崔皓白说着，又要伸筷子。
“等等！”姜妍菲赶忙挡住了崔皓白的筷子，说，“虽然梦莹做了这么一盘子的白菜知了，但是你的肚子就像是一个无底洞一样，我们吃不了几个，就都要进你的肚子了。”
“谁让你们吃的慢呢？”崔皓白说。
“我们要分一分。就算是再多，这么人一分也分不到几个。大家说是不是这个理？”姜妍菲说。
“对对对，都分一分。”季倩倩也站起来说，“尤其是要给崔同学分出来，要不他肯定要多吃多占。别的菜也就算了，梦莹做的菜，我们是一步都不能让。”
