苏蕊心里乐开了花,这么算下来,差不多三天她就能赚回本钱。
不过苏蕊也很清楚,生意这么好是暂时的,现在只有她一家再卖,加上新鲜劲,生意才能这么好,等过段时间,跟风卖煎饼果子的人多了,生意肯定会不如现在。
但苏蕊根本不担心这些,卖煎饼果子只是第一步,她还能卖一辈子煎饼?
苏蕊心里得意洋洋,总有一天,等她积攒了足够的本钱,到时候让别人跟风的速度追不上她出新的速度!
苏莫从厨房端着菜出来,就听见苏蕊哼着小曲,显然心情不错。
“刚说去喊你起来吃午饭。”
苏蕊左右看了看,见就苏莫一个人,不禁问道:“虎子哥呢?”
苏莫将筷子递过去,夹了红烧肉放进苏蕊的碗里,说道:“家里有点事,先回市里了。”
他们这边没有食不言寝不语的规矩,苏蕊转而问起苏莫啥时候走。
苏莫斜睨了一眼苏蕊,道:“上哪走?我不得住这看着你。”
苏莫觉得苏蕊是叫林爱军一家给刺激的,原来多乖巧听话的人啊,现在倒成了野牛犊子,胆子大,脾气也倔。
原先人没脾气发愁,现在人变得太有主意,苏莫只觉得更愁了。
苏蕊一噎,委屈叫冤,“我哪是这意思?我是好心提醒你,别忘了回去交车。”假装生气,翻个白眼。
苏莫哼哼,别以为他没看穿她的小心思。
“今早出摊赚不少吧?”
苏蕊想着刚数完的票子,笑咪咪点头,“这下你放心了吧。”
苏莫不吭声,难说!
“我明天回市里交车,生意这么忙,你一个人行吗?”苏莫又操心起来。
“一时也找不到合适的人来帮忙啊。”苏蕊考虑过这个问题,招人是必须的,但也得找靠谱的。
苏莫诧异,“你还想给别人发工资啊?”
“对啊!”苏蕊打趣道:“不然四哥你来给我干活算了,我给你开工钱。”
苏莫只当苏蕊是在开玩笑,没好气的说:“还没当上老板,就开始摆谱了?”
“咋不是老板了?”苏蕊指着推车,雄赳赳说道:“这都是我的家产呢!”
苏莫喷笑。
苏蕊:“……”
咋地!你是不是看不起煎饼?!
*
苏蕊下午去摆摊,有了上午的底子,下午卖的更好,她五点半出摊没到七点就全部卖光了,要知道她是准备了两百份的量啊!
实在没想到这条街的夜市如此热闹,苏蕊赶忙喊道:“卖光了,收摊了!”
好不容易挤到摊子跟前,看着周围人手里BBZL 都拿着份煎饼,没买到的人顿时有些生气,抱怨道:“啊,我都没有买到,你怎么不多准备点!”
苏蕊哭笑不得,“第一次做生意,不清楚大家喜不喜欢,明天一定多做点。”
看四周围着的人多,苏蕊灵机一动,趁机宣传道:“我早上和下午都在这摆摊,今晚没买到煎饼的,大家明天再来,我给大家优惠啊。”
“啥优惠啊?”
“明天上午和下午出摊的前十份煎饼果子,免费吃,不要钱!”
“真不要钱?这不白吃吗!” 立马有人问道。
“绝对不收钱,但只限前十份噢,也就是说明天有二十份免费煎饼。”
苏蕊说的诚恳,“希望大家能多多支持我家的煎饼,觉得好吃,您就多给我宣传宣传。”
“好!”
“明天肯定来!”
人群里有人纷纷响应。
苏蕊达到目的,非常满意收摊回家了。
回到家,根本来不及休息,要忙的事太多了。
苏蕊拉上苏莫一起干活,成袋的面粉被倒空,变成一盆一盆面糊,苏莫撸起袖子,站在案板前用力揉搓面团,苏蕊两个炉灶同时操作,一个锅炸馃箅儿,一个锅熬酱料,兄妹俩忙的热火朝天。
忙到深夜,两人把明天出摊要用的东西全部准备好,洗漱完抓紧时间去睡几个小时,苏莫看这情况,苏蕊一个人根本忙不过来,他决定留下来帮忙,等明早收摊后再开车回市里,下午赶回来,晚上还能帮忙。
苏蕊没跟苏莫客气,她想着不如等忙过这两天,做顿大餐好好犒劳一下苏莫,并在心里把招人的事情提上了日程。
第二天五点半,苏蕊兄妹俩推车出摊,还没到走到昨天摆摊的位置,苏蕊看见已经有人在摊位前排起了长队。
“……”
真没想到,大家对免费东西的热情度这么高,苏蕊若有所思,或许她认为很常见的营销方式,在这里却能起到意想不到的效果。
苏蕊赶忙摆好摊,第一件事不是开火做煎饼,而是开始点人,她一个个数过去,点出站在最前面的十位客人,然后对后面排队的人大声喊道:“上午的免费煎饼已经没有了,没抢上免费机会的,大家下午再来啊。”
抢到的人洋洋得意,没抢到的人有人唏嘘,也有人不在意。
苏蕊惊讶的发现,她喊完话队伍里走了几人,但更多的顾客还是老老实实排着队,等着买煎饼。
苏蕊心中高兴,麻利地开始一天的工作。
顾客走了一批,又来一批,苏蕊只管做煎饼,苏莫在旁边帮忙打包和收钱,俩人配合,生意有条不紊的进行。
八点工厂开始上班,街上闲逛的行人少了。
苏蕊看了眼时间,这会摊子前面的人不多,她抽空给苏莫做了份加料超级丰富的煎饼,说道:“四哥,你先去忙吧,我能忙得过来了。”
苏莫点头,也想着早去早回,他从隔壁摊买了份辣糊汤,加勺自家的辣椒酱,就着煎饼吃BBZL 完早饭,开车离开了。
第12章 交摊费
东西卖完了,苏蕊没急着收摊,她坐在塑料凳上守着摊位,跟炸油条的女人聊起天。
“张姐,收摊位费的人是今天来吗?”苏蕊问道。
“今天月初第一天,等会人就来了。”张姐一副很有经验的样子。
苏蕊点点头,头一回交“管理费”,说实话,她对这个年代的街头霸主还挺好奇的。
脑海里闪过以前看过的港片,花衬衫,大金链子,嘴里叼着雪茄,肚大腰圆的大佬形象……
苏蕊被自己的想法逗笑了,欢乐的笑声引得张姐纳闷的看过来,苏蕊忙摇头表示她没事。
张姐搞不懂小年轻在想啥,掏钱拿给苏蕊要买煎饼,苏蕊坚决不收,直接爽快的请张姐夫妻俩。
这两天张姐自家生意不忙的时候,都会过来给她帮忙,苏蕊哪好意思收钱呢。
张姐没再拉扯,一边吃一边不停的夸,“妹子你手艺真是没话说,到底咋做的啊?也太好吃了,怪不得生意这么好。”
苏蕊笑笑却没接话,转而夸道:“不是啥精细活,要我说张姐你做面食才有一手呢!”
张姐夫妻俩全天都在这儿摆摊,卖各种面食,油条、花卷、包子、馒头,还有各种手工面,苏蕊看得清楚,张姐家的小摊回头客很多,全靠张姐的手艺撑着。
“嗐,这算啥,哪家女同志不会包个包子啥的。”张姐让苏蕊夸得不好意思。
两人的话题瞬间转移到厨房里,探讨起咋样做菜好吃,聊得越深,张姐心里惊叹苏蕊懂得东西多,是有真手艺的人。
都是摆地摊,但张姐觉得苏蕊跟她们这样的人不一样,说起生意头头是道,就跟……就跟那些大老板似的!
苏蕊不知道张姐的想法,突然她看到街头走过来一人,抬下巴点点,问道:“这是不是来收管理费的?”
张姐抬头张望,点头确认道:“就是他管咱们这条街的。”
林川从西边路口一路走过来,麻利的开票收钱,在这摆摊的都是熟面孔,见多了遇着也说笑几句。
他走到苏蕊摊子前,猛不然瞧见多出个生面孔,林川心里嘀咕,这么漂亮的姑娘居然来挣这份辛苦钱,还有煎饼果子是啥?
“新来的?”林川问。
“嗯。”苏蕊点头。
“一个月三十。”
苏蕊把准备好的钱交过去,换回来一张票据,上面写着位置东二。
虽然不知道是不是真的管用,但苏蕊还是装好凭证,抬头,见人没走。
“给我来份煎饼果子,要四个鸡蛋,还有多放点辣椒,谢谢。”林川掏出饭钱递过去。
苏蕊顿了顿,伸手接过钱,不经意打量了一下面前的娃娃脸……还挺有礼貌的。
做完这份煎饼把人送走,苏蕊的心踏实下来,不用为天天抢占摊位发愁了,开心的收摊回家。
摆摊卖煎饼半个月,早晚出摊加上限量免费煎饼的噱头,每天苏蕊的摊位前都排着长队,最多的一BBZL 天,苏蕊足足卖了六百份煎饼,后面生意趋于平稳,每天也能卖二三十块钱。
手里有钱后,苏蕊干的第一件事,鸟枪换大炮,推车换成崭新的三轮车,现在一趟能装载更多的食材,不用再辛苦来回跑了。
苏蕊还抓住机会,果断花钱租下隔壁位置,把两个摊位合在一起,扩充了空间,然后摆上桌椅,整体看起来更规范了。
这样也让客人们有了更多的选择,能享受到服务。
有些一家几口出行晚上来逛夜市的,从那头逛到这头,别家摊位买份汤汤水水,再到苏蕊家来份煎饼果子,这坐下来就算是吃晚饭了。
这让苏蕊的顾客变得更多了,不再局限于赶时间上班的工人。
趁着煎饼果子的热度,苏蕊开始考虑做大做强,上新的吃食来更好的发展。
“老样子。”
苏蕊思绪被打断,抬头一看是老熟人了。
“今天来的很早啊?”苏蕊熟稔的问道。
“还不是你天天收摊太早了。”林川郁闷道。
谁能想到他吃了一次苏蕊家的煎饼,居然戒不掉了,尤其爱那口辣椒酱,一天不吃就觉得缺点啥。
“不如你就卖我瓶辣椒酱吧,省得我天天早起就为了来买煎饼。”林川可怜巴巴道。
苏蕊不为所动,一本正经说道:“早睡早起身体好,你更应该好好感谢我才是啊。”
“……”
林川被堵得心口疼,板着脸,恶狠狠地说道:“你不卖给我,小心我不让你在这摆摊。”
苏蕊斜睨一眼,“你敢吗?小心我找你们大哥,让他打断你的腿!”
“……”
林川想哭,第一次见这么凶的女人,张口就让人断腿的。
瞧那娃娃脸皱成一团,苏蕊忍住笑,熟了之后发现,这人就是个话痨,张口闭口都是他大哥怎么怎么厉害,完全一小迷弟。
不过苏蕊观察这些天,从林川平日的言行上来看,他们一伙人好像还真是守序奉公的良民,碰见街上打架闹事的,居然还会找警察!
苏蕊不懂大哥在想些什么,不过只要能让她安安稳稳的好好做生意,别的也都跟她没关系。
见林川这么捧场,苏蕊想了下,说道:“过两天会上新品,到时候你可以来尝尝。”
林川眼睛瞬间变得噌亮,“啥新品?”
“盒饭,”苏蕊补充道:“有的菜是用辣椒酱做的。”
“我一定来!”
“记得多给我宣传宣传,生意好了,我才有动力上新的菜品啊。”苏蕊语带诱惑。
林川能怎么办?
“放心,我把手下兄弟都带来。”林川拍着胸脯保证道。
“可以,我多准备两道菜,保证味道让你们满意。”苏蕊笑眯眯道。
林川喜滋滋的走了。
瞧着林川背影都透露着欢快,苏蕊毫不心虚,她可是凭手艺说的大实话,这叫提前挖掘潜在顾客,让他们能早早吃上苏蕊牌美食,说不定以后都要感谢她呢!
没错!就是这么自信!
自己给自己打打气,苏蕊收起玩BBZL 笑的心思,盘算起正事来,她拿出随身带的小本本,开始写写画画。
苏蕊在这一片厂区已经有了不少老顾客,很多人都面熟了,每天必须要到她家来买煎饼,苏蕊非常有信心,过两天上盒饭,肯定不会缺人买。
唉,现在不愁卖不出去,相反是发愁生意太好,得准备多少才不会被抢空,才能不漏掉一点生意啊!
苏蕊轻轻叹气,真是,甜蜜的烦恼呢!
第13章 狗崽
苏莫一路走过来,看到的画面——自家妹子盯着一个男人的背影发呆,依依不舍的看着人远去(大雾?),然后神情苦恼的在本上发泄相思的情绪,偶尔又会露出甜蜜的微笑,最后长长叹了口气。
……这完完全全就是谈对象的表现啊!
苏莫头皮一紧,顿时警铃大作!
“你看啥呢?”
苏蕊回神,“没看啥啊,想事情呢。”
苏莫狐疑,装作不经意的打探道:“我看刚刚走过去一个男同志,是谁啊?”
想着林川给自己带来的大生意,苏蕊笑容灿烂,“一个朋友。”照顾她生意的人,大家都是朋友!
“!!!”
苏莫捂住心口,想问又不敢问,最后还是弱弱问了句,“你俩,关系好吗?”
苏蕊掰着手指头数了一下,见过大概有七□□十次?
“还,行?”苏蕊语气不确定。
苏蕊摩挲下巴,认真思考这个问题,思绪渐渐跑偏,然后延伸出一个更深层次的问题——《如何维护与顾客之间的关系,从而创造更多价值》。
左思右想,苏蕊确定还是得靠她的美貌,呸,是手艺!