食全食美——少地瓜
少地瓜  发于:2023年03月30日

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  若在以前,打死她们也不信这辈子还能有来京城的一天。
  真跟做梦似的。
  郭苗的妹妹,四子也在其中。
  她是这批郭张村女孩儿中年纪最小的一位,但因为有郭苗榜样在前,她在算学上下了很大功夫,私底下又苦练官话,几项成绩都非常出色。
  师雁行亲自考核了一回,决定让四子直接去甜品部那边跟着三妹干。
  自始至终,师家好味的甜品就没有便宜的,如今进了京更是水涨船高,往来的客人非富即贵,所以甜品部的员工们也都是各处拔尖儿的一批。
  每月都有考核,不罚钱,但如果失误过多或出现原则性错误,会被直接打回师家好味其他铺面。
  就相当于流放了,明晃晃打脸。
  比起骤然降低的月钱,女孩子们把脸面看得更重,私下没少下苦功夫,没去的挤破头想去,去了的,玩儿命也要留下。
  四子欢喜疯了,满脸通红,一开口都结巴,“我,我能行吗?”
  虽然她努力了,但其他女孩子们也很努力,而且,而且这可是京城呀!来之前,一家人都想好了,能留下就是万幸,都没敢奢望别的!
  师雁行失笑,“怎么,不愿意去?”
  四子慌忙抢道:“愿意愿意!”
  她都要高兴死了,怎么不愿意?
  当天晚上,四子就坐在新宿舍的书桌前,怀着激动的心情给家里人写信。
  “姐,我入选啦!飒飒姐说我很优秀,嘿嘿,是优秀!”
  师家好味入职考核分“不合格、合格、良、优”四等,不合格的直接刷掉,合格的要集中培训半年,“良”半年实习期满后成为正式员工,享受一切福利。
  但“优秀”,则只需要一个月的过渡期,就能立刻入职!
  写到这里,四子忍不住又傻笑一回。
  飒飒姐说的,优秀超难哒!
  郭张村的人送了储备人才来,江茴和鱼阵出面接待了,并完成初次面试。
  两人再次见到四子也挺高兴,尤其是鱼阵,拉着她说了好一会儿话。
  考虑到林夫人走后,师雁行就要分出一部分精力照顾家里的事,遂决定提前将鱼阵拉出来撑起一片天。
  正月过后,小姑娘就开始跟着江茴和师雁行出出进进,不光账本,各家店面日常经营都呈现给她看。
  如今师雁行是正经的诰命夫人,哪怕某些人再瞧不起她的出身,也不敢露出来,连带着也很给鱼阵面子。
  短短一个月内,鱼阵就认识了数不清的官太太、官小姐。
  有真诚的,也有不真诚的,但无论哪种人,她都努力按照师雁行说的,将对方的容貌、习惯和脾气仔仔细细地记下来。
  “多学点东西总没错儿,”师雁行总是这么说,“就好像读书,哪怕现在用不到,可总有一天,它会在意想不到的时候突然跳出来帮你的忙。”
  就好像西点制作,上辈子的师雁行只是出于考察敌情和好奇学了的,谁能想到如今竟成为师家好味“三巨头”之一?又为她打开了多少向上的大门!
  对这些话,鱼阵似懂非懂。
  但姐姐说的总没错儿,照做就是了!
  新的甜品部成立后焕然一新,不少原本深居简出的贵客也开始驾临,并对这样细致入微的服务十分满意,日常经营模式逐渐向会员制俱乐部靠拢。
  就连端阳郡主竟也亲自来了两回,鱼阵都陪同师雁行接待了。
  如今就连一般的官太太也不需要师雁行出面了,谁也不比谁高贵,谁也没这么大的胆子按着四品诰命为自己服务。
  但这一招儿对付皇室中人还不成。
  端阳郡主瞅着眼前的姊妹俩,不自觉想笑。
  那叫鱼阵的小姑娘,除了脸面稚嫩些,活脱脱就是一个小号的师雁行!
  端阳郡主深受宠爱,并不缺钱财,有时候师雁行都觉得她来这边不是为了吃甜品,而是为了撒钱。
  但……多好的顾客啊!
  不过这顾客很快就开始提意见。
  “飘雪蛋糕我已有些厌倦了,”端阳郡主单手托着下巴,另一只手捻着一朵山茶花,懒洋洋道,“都说你主意最多,可还有什么新鲜好玩的?”
  过去几个月内,师家好味的“雪”飘遍了京城各处达官显贵餐桌的上空,就连王府和皇宫也不能免俗,一连看了许多遍。
  可再神奇的戏法也有保质期,看多了自然就不稀罕。
  挑剔的贵客们渴望新的刺激。
  鱼阵下意识看向师雁行,有些紧张。
  她一直都知道京城的生意难做,京城的贵人们难伺候,可真正跟着出出进进之后才发现,之前的预想还是太保守了。
  这些人何止难伺候,简直是某种意义上的不讲理。
  用姐姐的话说就是:
  “你花几个月绞尽脑汁琢磨出来的新花样,可能在他们面前走不过三天。”
  人类喜新厌旧的本质就是这么恶劣。
  师家好味之所以如此出类拔萃,很大程度上就是依托于层出不穷的新花样,人无我有,人有我精。
  可新花样就像湖泊里的水,用一点少一点……
  师雁行却笑得很镇定,“郡主同我想到一处去了,如今春暖花开,正是要弄些新鲜的时候。”
  端阳郡主本是随口一问,普天之下那么多厨子折腾了几辈子,不过也就那么点儿花样罢了,她师雁行再如何天赋异禀,难不成还真取之不尽用之不竭?
  现在见她成竹在胸,端阳郡主也不禁真起了兴致。
  “瞧你的样子,果然有主意了?”
  师雁行点头,“是,不过食材和意头都十分难得,须得等一等。”
  物以稀为贵,若是随处可见的玩意儿,谁还稀罕呢?
  端阳郡主的生日正是佛诞日的前一天,就因为这个,曾有高僧说她有慧根,她本人也略信一点佛。
  说一点,是每逢佛诞日并逢年过节祈福时均比常人略郑重些,但又饮食不忌,更爱鲜衣美食。
  师雁行这么一说,端阳郡主就明白,必然是要赶在自己生日那天献礼,倒也有些期待。
  送走端阳郡主后,鱼阵就忍不住问师雁行,“姐姐,你真的有新花样了吗?”
  师雁行笑道:“自然。”
  这种事装得来一时,装不来一时,有就是有,没有就是没有,若为一时颜面欺骗郡主,那跟自杀有什么分别?
  年前后正是京城汇聚海内外商人的巅峰时期,这段时间师雁行是真的一点儿没闲着,明里暗里疯狂寻找各种还没在大禄朝传播开来的稀罕物。
  大禄朝的商业繁华程度、对外交流程度跟宋代差不多,已经能满足基本生活需求,但仍有相当一部分食材尚未普及。
  而“尚未普及”,并不代表“没传入”,要知道很多现代美食再被送上餐桌之前,都憋憋屈屈当过“毒物”“观赏性植物”。
  比如说西红柿,别称“狼桃”,因其植株气味浓烈、果实色彩艳丽而被认定有剧毒,早在明朝就传入中国,却一直被作为观赏植物培养,直到晚清时期才正式跻身食材之流。
  师雁行要钻的,就是这个空子。
  她不认为自己有神农尝百草的伟大冒险精神,但辨别无毒食材的原始植株,倒是可以一试。
  奈何现今大禄海洋贸易虽然发达,交易内容却基本固定,大多是从大禄朝购买丝绸、茶叶和瓷器,换取番邦诸国的宝石和香料,单纯植物类,反而很少。
  师雁行前后花了好几个月,也只确定了一种:
  可可果!
  可可果,巧克力的前身,而巧克力在西点中的地位毋庸置疑,可谓独自挑起半壁江山。
  有了这个,师家好味甜点部才算名副其实。
  带来可可果的是一位东南海商,自己和同乡组建的一支小型船队,因没有太大本钱,换不来多少金银珠宝和香料,这才抱着破罐子破摔的想法,从当地弄了些性情古怪的果实来,想着若有冤大头,不是,若有识货的,也能发一笔横财。
  师雁行将他带来的各色货物都翻来覆去看了许多遍,有几样不确定,不敢贸然尝试,便只要了可可果。
  可惜数量不多,只有一筐,等师雁行亲手做过一回巧克力后,就没剩多少了。
  听说师雁行要这玩儿意,那海商简直欢喜疯了。
  他最初还想着奇货可居,能不能敲诈一笔,便随口扯谎,说什么这玩意儿在当地价比黄金,极其难得,他是费了九牛二虎之力才跟人抢了这么一筐来。
  师雁行不说话,只是看着他笑,冷笑。
  看着看着,那海商的冷汗就下来了。
  师雁行用指尖轻轻敲了敲桌面,发出清脆的响声。
  “你知道欺诈诰命夫人是什么罪么?只要我想,你这辈子都别想再见出海文书。”
  采购实在是一项油水很大的买卖,尤其涉及到出海,风险极高,如果对方足够诚恳,师雁行并不介意让他多赚些。
  但这并不意味着她要忍受“一个鸡蛋十两”之流的漫天要价。
  打量她是傻子吗?
  那海商像一条被丢在岸上的鱼,嘴巴开合几下,结结实实跪下了。
  到了这会儿他才想起来,眼前这位年纪轻轻的姑娘不仅是京城大酒楼的掌柜的,还是以为四品命官的夫人!
  “小人,小人……”
  他满头大汗,不知是急得还是吓得,抬手甩了自己几个耳刮子。
  胡三娘子和李金梅都抱着胳膊瞅他,跟看傻子似的。
  你脑子拌饭吃了吗?为了点儿钱糊弄我们掌柜的!
  难怪买卖做不大!
  但凡有点心眼就该知道眼前机会难得,就算倾家荡产也该抱住了这条大腿!
  退一万步说,我们掌柜的不糊弄别人就够难得,你小子哪儿来的包天狗蛋,竟敢鲁班门前弄大斧!
  “罢了,”师雁行懒得看苦肉计,只俯视着他道,“你需得知道,我不是那等养尊处优,不知世事艰辛的大家闺秀,我从底层一点点爬起来,各行各业的猫腻和油水,我比你清楚。”
  有经历,有眼界,有身份地位,三样综合起来,就没什么人能让师雁行吃亏。
  那海商唯唯诺诺,跟方才油滑的模样判若两人。
  “姓名。”师雁行换了个姿势问。
  “崔瀚。”海商老实道。
  师雁行点点头,“再跟我说一遍,是怎么发现这果实的,当地种植情况如何?收购的话,造价几何?”
  这回崔瀚不敢隐瞒,将知道的都说了。
  可可果是他出海时在一个岛上发现的,叫尖头瓜,据说原本也不是本地所产,是一些个高鼻深目的番邦人弄了来种子,不曾想竟长得极旺。
  后来尖头瓜长成,当地百姓剥开后吃里面雪白的果肉充饥,种子便随手丢弃,然后落地生根,这类树木就越长越多了。
  “尖头瓜只在极热的地方生长,略冷点就冻死了,”崔瀚道,“可当地其他瓜菜也丰盛,尖头瓜并不算尊贵,盛产时稀烂贱……”
  说到这里时,他都有点不敢抬头看师雁行的眼睛,生怕对方恼羞成怒。
  但时到今日,崔瀚也不敢再欺瞒,故而决定实话实说。
  “其实夫人,这并不是什么值钱的玩意儿,哪怕随便用大禄几个粗糙瓷器,就能换一船了!您若想要,回头小人帮您多带几筐子就是,谈什么钱不钱的……”
  他是最后实在没得买了,又想着回去的路上难免口干难耐,就随手砍了几根尖头瓜的枝条来,一路保鲜。
  在当地人看来,这些尖头瓜就像路边林子里的野果,本就是无主的东西,谁爱要谁去摘。
  若要的多了,胡乱给点儿钱也就打发了,实在犯不着大费周章。
  话音刚落,胡三娘子就冷哼一声,吓得崔瀚就是一哆嗦。
  “方才还说价比黄金,如今又稀烂贱,”胡三娘子实在看不惯此人,当即讥讽起来,“你家黄金倒是贱的很呐!”
  崔瀚一声儿不敢吭,看上去快把脑袋扎进胸脯子了。
  师雁行差点笑出声,扭头看了胡三娘子一眼,赞许之余又示意适可而止。
  “崔瀚,”师雁行道,“我倒很喜欢这尖头瓜,既然你这些年买卖不定,从今往后,不如就专与我做这尖头瓜的买卖。算上本钱和可能潜在的风险,你今晚就回去列个单子来报价,若合适,你我就做长期买卖,若不合适……”

  她还没说完,终于清醒过来的崔浩就斩钉截铁道:“合适!”
  他这一声可谓穿云裂帛,惊得众人都是一愣,然后师雁行就带头笑出声。
  见她笑了,崔瀚也赔笑起来,心理倒是松快了些。
  很好很好,只要这位夫人,这位掌柜还肯笑一笑,一切都好说。
  “先别高兴得太早,”师雁行突然话锋一转,“除此之外,我还会交给你另一个任务,完不成没惩罚,完成了有赏。”

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