食全食美——少地瓜
少地瓜  发于:2023年03月30日

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  那画师一听,原本软趴趴的身形立刻支棱起来,活像原地饱饮鸡血般将胸膛拍得啪啪有声。
  “嗨,王掌柜这话早说呀!小生别的不敢说,但论画形,放眼整个五公县从无敌手!”
  说罢,果然精神百倍的铺纸、磨墨、调色,眨眼功夫就画了一盘素烤鸭。
  王江和师雁行等人就都凑过来看。
  “真像啊!”

  师雁行退后两步,仔细端详一会儿,又往那个素烤鸭图画的几个地方轻轻点了点。
  “在这里加几道白试一试。”
  “好嘞!”
  给银子的是大爷,那画师天然一份高觉悟,完全不管师雁行这个建议可行不可行,立刻挽起袖子,提笔就往上填。
  结果画完之后,众人皆拍案叫绝。
  “神了!”
  “天爷!方才只觉得像,可总觉得缺点什么,如今看来就像是直接活了似的!”
  “哎,有光了,有光了啊,这个鸭子它亮了!”
  王江和那画师齐齐扭头去看师雁行。
  师雁行清清嗓子摆摆手,一副见怪不怪的样子。
  “拾人牙慧,拾人牙慧啊,我曾有幸在别处看过几幅西洋油画,他们的画法与咱们中原画法截然不同,但唯有一点:极其活灵活现,其中就经常用白色颜料提亮……”
  王江闻言眯起眼睛。
  你怎么看过那么多稀奇古怪的东西?
  那画师却喜得抓耳挠腮。
  “不知师老板说的西洋画像可在手边,能否容小生一观?”
  听这个意思,自己这种画法并非孤立无援?
  这冷不丁的,我上哪儿去给你找西洋油画?
  师雁行只好顺口安慰说:“也记不清到具体是什么时候看过的了?且也不是我的东西,如今却是无处去寻,不过这画技确实由来已久,在西洋一带颇为盛行。
  故而公子你也不必妄自菲薄,我虽不通画技,可想来这世上的道理大多是相通的,就好比这做菜众口难调,大多数人都爱吃的东西自然是好东西,可你也不能就因此说少数人爱的东西是坏的。”
  传统山水文人画确实风流好看,但是欣赏那些画需要较高的文学艺术修养,属于阳春白雪。
  但所有人都有追求美和欣赏美的资格,总不能禁止下里巴人出现吧?
  这位画师的天赋明显点在了写实上。
  而且就他刚才的表现来看,特别擅长在短时间内抓住物品的突出特征,明显是有天分的。
  奈何一直以来都在走传统国画的道路,分明是以己之短,博人之长,路子走窄了呀!
  那画师一听,竟如闻洪钟大吕,振聋发聩,当场呆在原地。
  也不知他想到什么,脸上竟红一阵白一阵,一时悲伤,一时狂喜,状若癫狂。
  不晓得过了多久,他才骤然回神,慌忙朝师雁行一揖到地。
  “姑娘大才,多谢姑娘教我!请受小生一拜!”
  师雁行被唬了一大跳,慌忙避开。
  “使不得使不得,只不过有感而发罢了。”
  偏那画师是个死心眼儿,认定了师雁行是来指点迷津的人生导师,师雁行往哪转他就往哪拜,一时两人现场玩起了二人转。
  师雁行:“……”
  这他妈什么情况?!
  王江也不知哪根弦搭错了,竟站在旁边拍着巴掌笑得前仰后合,活像二逼青年,现场把曾经阴鸷的人设崩了个底朝天。
  接下来的几天,那画师废寝忘食地画菜单,简直恨不得吃喝拉撒都在美食城内解决。
  到了晚上也不回客栈休息,就随便弄个铺盖卷,要在角落里打地铺。
  王江都被他弄得没法子。
  “画这些并不急在一时,你又是何苦来哉?”
  那书呆子却摇头晃脑道:“非也非也,师掌柜乃一字良师,我必要虔诚,方能悟出画道。”
  王江:“……”
  前几天还好好的人,怎么忽然就疯了?
  看着那书生年纪轻轻就熬出两个大黑眼圈,师雁行难得有点愧疚,绞尽脑汁把自己所有的西方油画知识储备掰碎了说给他听。
  那画师如获至宝,自己也不知从哪弄了个小本本记笔记,一边记一边笑一边哭,一边仰天长啸,只叹前些年都白活了。
  最后又拉着师雁行要拜师。
  师雁行教人做菜还行,哪儿好意思在这上面开山立派?
  “都说了是拾人牙慧,我就是把人家的东西搬过来说给你听,充其量是个二道贩子,当什么老师啊!”
  那书呆子却坚定不移的说:“师者,传道授业解惑也。师掌柜这几样都占全了,有如此不图名利,堪为良师!”
  师雁行:“……”
  这话说的,好像还真挺有道理。
  不对,你清醒一点,谁不图名利?!
  无论如何,在一系列令人啼笑皆非的鸡飞狗跳中,周雅的宴会如期举行。
  美食城这边一共提供了二十道菜,外加各色干湿果品若干,餐后甜点若干。
  菜品倒还罢了,都是大家子的小姐们,什么好东西没吃过?便是没吃过,略吃几口也就那么着了。
  倒是师雁行提供的那个新游戏,颇得大家欢心。
  在沉闷无趣的贵族女眷社交圈中,这种适当的刺激就如一缕清风,刷刷刷,把众人的心门都给吹开了。
  当日宴会一散,就有不少小姐打发家下人来美食城询问。
  师雁行乐了。
  好嘛,踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。
  原本还想着找机会亲自登门送菜单,这下好了,人家到了美食城来咨询,还等什么呀?赶紧把菜单交上去!
  这种图文并茂的花色菜单,在这个时候出现是具有突破性意义的。
  且不说那些丫头下人看呆了,就是这些大家的小姐以及她们的父母也都颇感新奇。
  这年月谁家做菜不是一个水牌完事儿?哪有人费这么大的功夫弄这些花样!
  可不得不说,效果是真好。
  看那烧鹅红棕油亮纹理分明,隔着图片似乎都能闻到香味儿了。
  还有那卤肉,几层的五花膘层层堆叠,肥的白、瘦的红,汤汁浓郁,在盘底下堆起来浅浅一汪,衬托着白盘子别提多好看,看着就诱人。
  哟,后面竟然还有各色奶油蛋糕,蛋挞等甜品的图样呢,色泽鲜艳可爱,个头小巧玲珑,造型又说不出的简单大方……
  “果然有些巧思,瞧着倒不像咱们中原的画技。”
  知州杜泉之妻潘夫人也拿了一本菜单子看,慢吞吞翻了几页,头也不抬问下面的人,“听说前些日子,美食城的人跟周通判家走得很近,好像还替他们张罗宴会来着?”
  那下人分不清潘夫人是喜是怒,只好实话实说:“详细的小人也不清楚,只是操办宴会确有其事,好像就在给夫人送了新式蛋糕之后的两天。”
  一听蛋糕,潘夫人的心情突然好了不少,眉宇也舒展了。
  “嗯,她倒还算懂事。”
  别的人她倒不在意,反正也就是那几个菜罢了,谁没吃过似的?
  唯独那个姓师的小丫头,奶油蛋糕外头也有不少家模仿,但真就比不上她家的味儿。
  自从美食城在州城落了户,师雁行试着发展与周通判家的关系,却也没冷落杜泉这边。
  虽说苏北海明显跟周通判穿一条裤子,可是杜泉毕竟是现在沥州城的一把手!朝廷认可,皇帝钦封!
  就算周斌可以不把杜泉放在眼里,苏北海甚至也可以阳奉阴违,唯独师雁行,谁都惹不起。
  自古民不与官斗,别说堂堂一州知州,哪怕就是衙门中最底层的衙役,但凡他们有心挑剔,也够街边商户喝一壶的。
  师雁行偶尔也觉得自己现在的处境有点危险,活像是脚踩两条船的渣男,又像是踩着刀尖跳舞的冒险家……
  可她没得选。
  或者说,但凡想往上走的人都没得选。
  什么叫长袖善舞?
  什么叫八面玲珑?
  就是只要还没人逼着你站队,那你处处都要打点好了,人人都要侍奉到了。
  那些身居高位的人,不知道你几头窜吗?
  知道!
  但他们根本就不在意!
  擒贼先擒王,其实对付杜泉和潘夫人夫妇,甚至比对付周斌更简单。
  因为杜泉发家几乎全依赖于岳家,并且他本人不以为耻,反以为荣。
  所以与其去讨好杜泉,还不如直接绕过杜泉去讨好潘夫人。
  而潘夫人出身富贵,很难被小恩小惠打动,所以一般的手段直接免谈,师雁行给予她的都是现在外面没有或者少见的稀罕玩意儿。
  但是这种巴结要讲究度。
  就好比送稀罕玩意儿,多久更新一次,更新到什么程度,什么频率都要自己拿捏。
  更新太快会在无形中提高潘夫人的期待值,增大自己的压力,最后造成类似于资金链断裂的惨烈结果……
  “幸运的喜球”这个把戏是师雁行临时为了应对周雅的要求想出来的,市面上并没有,注定了头茬公开的机会要给周雅,但是潘夫人那边也绝对不能忽视。
  所以就在周雅举办宴会的头一天晚上,师雁行在往知州家里送菜时,就单独又加了一份喜球。
  这么一来,一把手家里的还是最抢先的,但是因为是晚上,来不及举办宴会,也来不及宴请客人。
  杜泉和潘夫人夫妇可能只把它当做一次惊喜的小点心,绝对不会迅速外传,也不会影响周雅次日举办宴会的效果。
  而等后面周雅宴会的效果传开之后,潘夫人也会再一次认识到自己是第一份。
  最难得的是:送菜的人竟然没有主动邀功!
  多么忠诚!
  这种明面上不被告知,暗地里被重视的感觉,绝对很美妙。
  然后在往知州府上送精品菜单的前两天,师雁行才亲手做了一份慕斯蛋糕送过去。
  没得说,也是市面上头一份。
  这么一来,就算事后潘夫人发现自己不是第一个收到菜单的,但是却仍有种种迹象表明,她还是这城中最尊贵的客人,自然也就气不起来了。
 
 
第130章 九丝汤
  联想起师雁行前些日子对自己不动声色的奉承, 潘夫人的心情迅速好转,也不计较那些细节了。
  哼哼,你们这会儿追逐又如何?岂不知本就是我挑剩下的。
  “我要点的东西又哪里是菜单子上有的?”潘夫人随手合上红绒面的菜单,神态间难掩倨傲。
  这些菜品固然不错, 可寻常吃吃倒也罢了, 若想用来待客, 叫大家眼前一亮,显然是不够的。
  潘夫人对下人吩咐说:“你去说给她听, 讲六日后我要宴客, 让她再备两个上回的雪泥蛋糕来。一个自然是抹茶味儿的,还有一个让她自己看着办。”
  慕斯蛋糕之名原本起源于法国, 用的是法语的谐音, 翻译成汉语的意思就是泡沫, 用来形容其细腻绵软的口感。
  但在如今的背景下,师雁行完全无法解释这个名字的由来, 于是便根据其细腻如雪,柔滑如泥的特征, 取名为“雪泥蛋糕”。
  相较于普通的以鸡蛋糕为底配的奶油蛋糕,慕斯蛋糕无需烘焙就可以食用, 整体口感更加柔滑轻盈。
  这种独特的口感在传统的中式糕点中是很少见的,就连见多识广的潘夫人也被拿下。
  因为这玩意儿做起来很麻烦, 冷藏保存运输更麻烦, 成本又高,师雁行暂时不打算对外公开发售,所以红绒菜单上并没有慕斯蛋糕的身影。
  师雁行想走高端客户预约制。
  下人出门之前, 潘夫人不知又想到什么, 命人将他叫回来, 似笑非笑道:
  “不是帮周大人家张罗了宴会菜品单子吗?既如此,也叫她再拟两个交上来,好叫我瞧瞧他们的本事。”
  听了那人原封不动传达的潘夫人的话,师雁行很有点啼笑皆非。
  这算什么,攀比吗?较劲吗?
  可落到自己身上时,就是明晃晃的威胁和敲打:
  我容许你攀高枝,但总要记住,谁是当初这第一根高枝。
  都不用谁再来提点,师雁行几乎都能想象出,如果这次潘夫人家的宴会哪方面败给了周通判家的,那么美食城的好日子就到头了。
  甭管杜泉和周斌私底下到底对付不对付,可明面上毕竟前者官高一级,如果宴会再给人比下去,确实说不过去。
  但如果师雁行就这么被潘夫人这句话给镇住,后面果然弄出一场全方位碾压周通判家宴会的席面的话,就又落了周斌的面子。
  如此一来,杜泉和潘夫人不会对师雁行怎么样,可难保周斌私下里不使绊子。
  当官的嘛,最重面子了。
  你不给他们面子,他们就让你连里子也保不住。
  难不难?
  难的要死!
  得知要求后,王江几乎瞬间原地蜕变成原来那副晚娘脸,整个人都阴沉了。

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