她观察了半天，这早餐店好像就没有服务员啊？
　　而店员除了进门之后见过做饭的老板娘，好像就没有别人了？
　　“大爷，这没服务员吗？”鹿鹿忍不住问了一下赵老爷子。
　　就她目前看到的店内的客流量，客人就是一个接一个的，这就老板娘自己一个人忙得过来吗？
　　“啊，没服务员，吃完饭自己把盘子放过去，关门之后老板娘会收拾的，店里就老板娘自己。”
　　鹿鹿闻言点了点头，不过心里还是有些疑惑。
　　按照眼前这小店的客流，可以说是完全不愁人，再加上定价也不算便宜，一个月的利润绝对不低，别说请一个服务员，请三五个也是没有问题的。这老板娘自己一个人倒是也不嫌累得慌。
　　鹿鹿的心思洛樱并不知道，此刻她正上蒸锅，继续蒸着懒龙。
　　小店之所以没有请服务员来，一来洛樱自己的戒备心理，对于现代一知半解，初来乍到，可别被旁人发现了什么端倪，当时客人不算多，她自己无论如何都忙得过来。
　　后来客人虽然多了，但顾虑也变得多了，尤其是晚餐的私房菜来的都不是娱乐圈内人，更是不好随便招人了。
　　小店招人的话就像是她当年在御膳房手底下的人，各人的秉性品行也需要考虑。宫里的人来历明目都清清楚楚的，现代可就抓瞎，随便招来不稳定的因素还不如不招。
　　因此直到现在，小店内还是只有洛樱自己在支应着。
　　早上十点，今天小店早餐的营业正式结束，洛樱关上了大门，手指轻敲几下，晚上的私房菜除了单独预订的筵席之外，她准备转变一下经营模式，试菜期也该结束了。
　　鹿鹿打着小饱嗝儿走在影视城的大街上，早饭的时候她点了两个大懒龙，就着喝了两碗粥下去，一个咸菜都没有直接吃的肚皮溜圆。
　　“额，嗝儿，吃的有点饱，今天我这没白早起，也没白做一个小时的地铁啊。”
　　鹿鹿在直播间里伸了伸懒腰，本来是随便过来看看的，没想到好友给自己推荐的店真的是个大惊喜。
　　【鹿鹿这是在人家店里吃了一个多小时吧……吃早饭能吃一个多小时，身边一起拼桌的都换了好几拨了吧？得亏人家老板娘没出来赶你走。】【鹿鹿先别关直播，我是外地人，还没来过北城影视城，你溜达溜达给我直播一下呗？】【对对对，楼上的大兄弟想法很可以，看看能不能遇见剧组拍戏什么的，要是能碰见哪个明星就更好了。】主播鹿鹿的吃播完毕原本打算关掉直播，但今天的粉丝们倒是极为热情。
　　以往鹿鹿直播的地方要么在自己的家，或者就是一些饭店，吃完也就结束了。今天这地点不同，倒是激发了直播间粉丝们的好奇。
　　鹿鹿吃的有点撑着，自己也打算溜达溜达消食，于是就举着自拍杆慢慢悠悠地边走边唠。
　　“下次直播去哪吃还没想好，要是找不到地方我就还来这一家，你们今天听到了吧，旁边的老爷子跟我说这家的其他早餐也都好吃，感觉这种经营模式也不错，每一次来都吃到不同的东西，很新鲜，也不会吃腻，就像开盲盒。”
　　【开盲盒？这个形容很精准，我这周末就去开盲盒。】【我对别的客人说的那个豆腐皮包子挺感兴趣的，不就是一个小时的地铁嘛，周五下班就过去，住一晚上玩一天就当是去旅游了。】【举手举手，我也要去，明天没早课，不用等周末，我明天就去尝尝。】鹿鹿作为【某音】上的知名吃播博主，很多的粉丝都是北城人，因为鹿鹿的推荐和吃播而跟随前往餐厅。
　　此刻的洛樱正思索着日后准备在晚餐时推出的“每日套餐”，丝毫不知道早上那年轻姑娘的直播将会对小店造成怎样的影响。
　　傍晚，洛樱把今晚做的菜和图片发给了沈影帝。
　　刚发出去的消息瞬间收到了回复，洛樱发现这位沈影帝是不是一直在看手机，几乎每次发消息过去，对方的速度几乎是秒回。
　　【沈老师】：好想吃，蓝瘦。哭泣.jpg
　　沈影帝发了一个小人坐在地上咬着手绢哭泣的表情包，看起来是又急又委屈，洛樱忍俊不禁地轻笑出声。
　　沈影帝自从回京城之后，明明吃不到还每天发消息准时问候吃什么，洛樱把菜品和照片发过去，他又是一脸委屈。
　　洛樱看着手机上的消息，沈老师每天只能看到吃不到，是有点惨哦。
　　【沈老师】：樱樱，我有一个不情之请，能不能做一点辣酱牛肉酱邮寄过来？经纪人暂时不让我回北城了，可怜巴巴.jpg洛樱的指尖一顿，辣酱牛肉酱？哦对，过年的时候她做了点自己吃的，沈老师也跟着吃了，估计现在是吃不到饭，他想要点酱下饭。
　　辣椒酱和牛肉酱她可以这几天现做，冰箱里好像还有点之前的腊肠可以给沈影帝一并寄过去解解馋。
　　【洛樱】：这几天做好酱，还有点腊肠给你快递过去。
　　【沈老师】：小猫咪啵啵.jpg
　　洛樱刚晃了一眼表情，下一秒这条消息就被撤回，取而代之的是一个小人鞠躬感谢的表情，估计是点错了吧。
 
 
第62章 三杯鸡套餐
　　今日的晚餐格外不同,二月二龙抬头的好日子，洛樱也顺势转变了晚餐的经营模式。
　　之前的那般随意，一个是因为她还没想好具体的法子,二来也是为了试菜的口味。
　　如今也试营业了这么长时间，晚餐的客人说起来也不挑剔，除了忌口之外,多是由她随意的发挥。
　　了
　　小店之内空间有限,人手也有限，自然不可能像是大饭店一类进许许多多的食材,洛樱每日都是边逛市场看看有什么新鲜的菜，一边定下今日的菜谱，心里估摸着晚餐的人数来确定分量。
　　如今晚餐的时候常来店里的,除了老钱，就是他们这部电视剧的主演金嘉，偶尔其他人也会过来,再就是闻岸声和新来的歌手齐蔓。
　　《食神记》电影已经拍摄结束走人,肖易他们倒是过来捧了几天的场,只是工作在身,这个剧组刚结束,就飞着就赶下一个通告了。
　　等老钱的这个电视剧拍摄结束，店里晚上也不知道还能剩下几个人了。
　　金嘉今天一迈进门就发现了有点不同,小店里的八张小方桌上，好像都多了张纸？
　　“嘉嘉来啦？看菜单。”齐蔓坐在最前边的桌子看着她打了声招呼。
　　金嘉应声坐下，“蔓蔓,闻姐呢？”
　　金嘉这几天过来的时候，齐蔓和闻岸声都是呆在一起的。
　　三个人所属的领域都不同，金嘉是演员,齐蔓是歌手，闻岸声是模特，彼此之间也没有什么竞争，因此在小店里也说得来话。
　　“闻姐去院子里接电话了。”齐蔓指了指后院。
　　“我还没去看过后边院子呢，等一会看看什么样。”
　　金嘉说着拿起桌子上的菜单，说是菜单，实际上是淡黄色的信笺纸，潇洒的小楷行于其上，写着今天的菜谱。
　　今日特供：三杯鸡
　　主菜：三杯鸡
　　主食：二米饭（大米，小米）
　　配菜：清炒时蔬，皮蛋豆腐，莲藕排骨汤
　　比起菜单上的菜，金嘉的关注点突然有点歪。
　　“老板娘这字真漂亮，一共几张？一会儿带一张走。”
　　“嗯，我也拿一张走，我看写了八张，肯定够用。”
　　两人正说话的时候，“咔啦”的一声门响，又有人进门，看一眼就知道是熟人了。
　　这几天因为每天晚上跟上班打卡似的准点吃饭，齐蔓闻岸声也和老钱慢慢地熟悉起来。
　　“钱编来了，今晚上吃套餐。”金嘉扬了扬手里的菜单。
　　金嘉和钱文奎的关系不错，金嘉演技好，从来没有为了自己加戏或者凸显自己要求改剧本，对于剧本人物的演绎也很用心，老钱对这位年轻的女演员十分的满意。
　　本来两个人也是可以一起过来的，可这剧组里说闲话的从来不少，即使两个人光明磊落的就一起走道吃个饭，明天就能有小道消息出来“知名编剧老钱疑似婚变”，“女星金嘉与剧组编剧并肩行走，疑似xxxx”。
　　为了避嫌，再加上金嘉身为主演拍戏的时间也不定，两个人虽然同属于一个剧组，但很少能够一起过来。
　　“啥套餐啊？”老钱的眼睛好使得很，看着金嘉手里的纸，顺手从手边桌子也拿起来一张。
　　“今天洛樱居然还写菜单了，我瞅瞅，今日特供三杯鸡？配菜……等等，这是什么情况啊？”
　　老钱震惊地看着眼前发这张菜单，这是在搞什么灰机？
　　“意思就是，以后除了单独定下的宴席，正常过来吃饭都是套餐了。”
　　洛樱从灶间里探头。
　　“三杯鸡是今天的特供的主菜，本来晚上就是主打宫廷古法私房菜，以后每天都出套餐，每天的主菜都是不同的古法菜。”
　　洛樱端着一个木质托盘到了齐蔓的面前。
　　先端上来的是一份主菜三杯鸡和一碗米饭，一左一右，一大盘一小碗的放在这木质托盘里，看起来别具美感。
　　“这餐具也订了新的啊，看起来跟味美高星差不多了。”
　　老钱嘴里咕哝着，看着洛樱又端了第二个托盘到齐蔓的面前。
　　这次上边是两个小盘与一个汤碗，正是那菜单之上所写的配菜了。
　　闻岸声此刻也回到店内洗了手看着今天的菜。
　　“拍照拍照，老板娘这搞的越来越高级了。”
　　“要是店里的装修好一点，这宫廷御膳的味儿就更足了。”
　　齐蔓说着，金嘉也是点头同意。
　　一看这餐盘，一看这装菜的瓷盘，还有这无比诱人的菜品，各个都很牛批，就是一转眼看看店里这格外平实的装修，有点出戏。
　　“这叫大隐隐于市，私房菜馆都是这种派头，越是平凡不起眼的越厉害。”老钱嘴里说着，赶紧让洛樱给他也来一份今晚的套餐。
　　洛樱一锅出的是两人份，闻岸声和齐蔓来得早，因此她们俩现在的菜已经上桌。
　　而老钱和金嘉来的稍晚，提前给她发了消息，她也做了预备，只是现在还需要稍等一会儿。

　　今晚的主菜是三杯鸡，三杯鸡乃是赣菜中的十大传统名菜之一，其配料简单，做起来也不算麻烦，只是千人千方，不同人做出来的口味也是完全不一样的。
　　传说这三杯鸡最初的得名是因为做这道菜的时候用了三杯米酒，故而得名三杯鸡。
　　如今这道菜也被后世不断的改良方子，渐渐地变成了另一种“三杯”，一杯米酒，一杯酱油，以及一杯猪油。
　　三杯鸡要小火慢煨，这边闻岸声和齐蔓已经开吃，金嘉和老钱在旁边坐等，洛樱正在大伙快炒，先把配菜送上来。
　　赣菜讲究色重油浓，只是考虑到晚餐自家店里的客人，洛樱把三杯鸡减了一些配料的用量，少油少盐。
　　“老板娘这三杯鸡的做法，不是台式的吧？”齐蔓看着眼前精致黑色砂锅中的三杯鸡说着。
　　“是赣菜，洪城的，台式的做法也是洪城传过去的。”
　　洛樱正好把老钱和金嘉的套餐端上桌，对着他们说着。
　　三杯鸡是传统赣菜，但却在台城发扬光大，台城大街小巷的馆子里都少不了这道“三杯鸡”，甚至让不少人以为这三杯鸡就是台城的菜了。
　　三杯鸡的台式做法与传统做法有很大的不同，去掉了传统烹饪的猪油，又加入了罗勒来进行调味，颜色浅淡，风味也格外不同。
　　“我就说这三杯鸡看着就跟以前吃的好像不太一样，原来不是一个做法。”
　　黑色小砂锅中的三杯鸡散发着油亮的光泽，鸡肉带着琥珀般的光泽，嫩绿的香菜透着清香，让人实在忍不住直接把筷子伸过去。
　　三杯鸡用的是上好的三黄鸡，齐蔓把一块鸡肉送进嘴里，轻轻一咬，每一口鸡肉都是无比的鲜嫩，吃起来弹牙多汁。
　　小火慢煨的鸡肉十分的入味，又嫩又滑，咸中带鲜，咸中带甜，味道浓郁却一点不油腻。
　　鸡肉吃起来酥嫩，咀嚼之间还有着淡淡的酒香在舌尖上徘徊。
　　啃完了这一块鸡肉，齐蔓往嘴里闷了一口米饭。
　　大米和小米的交融，白的黄的格外的清新好看，吃在嘴里，两种米香四溢，温润入喉。
　　又夹一块鸡肉放到碗里，鸡肉的酱汁直接沾染在米饭上，把这一口米饭送入口中，米香混着酱香，更是香浓无比。
　　清炒的时蔬清清淡淡，滋养补气，皮蛋豆腐酸甜爽口，很是下饭，莲藕排骨粉粉糯糯的，醇厚怡人。
　　这三菜一汤一碗饭，几个人都是完完整整地全都吃了下去。
　　“好饱，有点撑着了。”闻岸声偷偷摸了摸自己的肚子，反正MV拍摄也要结束了，她过几天又要回归到减脂餐，这两天还是多吃点不能亏了自己。
　　“感觉老板娘出这个套餐刚好啊，分量正好，不知不觉都吃光了，也不浪费。”
　　金嘉喝着小碗里的莲藕排骨汤说着。
　　之前晚餐都是单独上菜的，像是金嘉如果自己过来吃就不太方便，菜量一个人吃不了，今天出的套餐正好。