人谁知道自己有多少年的活头，他现在的身子骨是不错，可万一摊上什么病，见阎王爷还不是分分钟的事儿，所以不能等了。
　　继上次召开家庭会议过去还没几个月呢，在吃过香喷喷的打卤面后，方家又一次召开家庭会议了。
　　对于老人家的提议，四位家庭成员，两个弃权的，两个支持的。
　　弃权的是方爸和方妈，投票支持的则是方家兄妹俩。
　　可谓是相当‘现实’。
　　方妈是无所谓老爷子在哪儿待着了，在哪儿待着都有在哪儿待着的好处。
　　方爸则是比较犹豫，老爷子走了，食堂必然还会再选出来一位大厨，别看他在厨艺上的天赋比不得老爷子，也比不得闺女，但是论厨艺，论天分，还是可以在剩下的二厨当中独占鳌头的。
　　他有很大的概率能够被提升为大厨。
　　但是另一方面，老爷子去卤肉店教闺女做菜去了，他也想学想看，想跟老爷子一块办退休，虽然他离退休年纪还差着20年呢。
　　他办内退这事儿，想想也知道是不可能。
　　虽然方家人都同意了，可是作为罐头厂食堂唯一的大厨，还是颇有名气的大厨，方大头想提前办退休并不是一句话两句话就能办成的事儿。
　　首先，石主任这一关就不好过。
　　“一家卤肉店哪能容得下你这尊佛，你去了这不是屈才嘛？要是家里头开一家方家菜馆，那我指定不拦着你，方小同志厨艺不错，她在卤肉店呆着就足够了，你再过去那不是跟你孙女儿抢饭碗吗。”
　　多年的老伙计了，方大头只能晓之以情动之以理，厨艺越高，越想把这手艺传承下去，不能十几二十年以后，方家菜没了传承。
　　方一勺同志已经被自家亲爹给忽略过去了，不是在方一勺这儿没有传承，而是这份传承还不够，不足以守成，更不足以在将来把方家菜发扬光大。
　　石主任只能讲道理，那厂领导在讲道理的同时，还能增加待遇。
　　方大头同志的大头已经够高了，再说了这都是有规定的，不能随便增添，待遇只能放在后辈身上。
　　“您儿媳妇也进厂这么多年了，一直勤勤恳恳、兢兢业业，今年也该转正了。”
　　得，以前托关系都办不下来的事儿，这么多年了，在这个档口人家允诺了。
　　方大头不觉得心动，反倒是更想离了这罐头厂。
　　儿媳妇这些年工作上没什么失误，也跟领导说的一样，一直都是勤勤恳恳、兢兢业业，可照样一直都转不了正，就因为之前是农村户口，后来一直到爱爱三岁的时候，户口才迁过来。
　　俩孩子之前落户也是落在了平洼村，之后跟着儿媳妇的户口一块迁过来的。
　　为厂子干再多的活，都比不上领导一句话。
　　这要不是被大环境所迫，他指定不能在这样的厂子里待半辈子。
　　“儿孙自有儿孙福，我老了，管不了那么多了，现在就想着把我这手艺传下去，将来见了祖宗，也没什么好羞愧的了。”
　　手艺人硬气起来，那是真硬气，甭管领导怎么说，过来劝他的人一波又一波，甚至还有国营饭店过来挖角的。
　　硬扛了一个月，到底还是办了退休，正式工的名额给了儿媳妇，儿媳妇原本在厨房那个临时工的名额，则是低价卖给了石主任的侄女。
　　没办法，老爷子走的干脆利落，硬气十足，儿子跟儿媳妇还在食堂里当工人呢，有些事儿还得圆一圆。
　　方大头离开的当天，新一任大厨的名额就已经定下来了，这次不是一个人，而是两个人，其中一个便是方一勺同志。
　　能够升职做大厨，方一勺同志还是比较开心的，如果老爷子说话不是那么扎心的话，可能还会更开心点。
　　“先在这边练着手艺，等咱们方家菜馆开业了，就聘请你过去做厨师。”
　　“大厨？”
　　“想什么美事儿呢，大厨的位置就两个，你觉得谁更合适。”

　　就算是开玩笑，这也够扎心的了，更何况他爹看起来，一点儿也不像是在开玩笑。
 
 
 
第16章 一更
　　爷爷的到来可以说是解放了方明启, 店里头有两个人，自然也就用不着他再留着了。
　　生意慢慢稳下来之后, 很多食材都是直接送货上门, 也有一些需要到乡下去收购, 但也用不着每天都去。
　　余下的时间, 方明启又支起了地摊, 这次倒不是卖卤肉，店里边的卤肉从来都是供不应求，用不着拿到外边来卖。
　　方明启同志的地摊上卖的是点心, 准确的说，是爷爷退了休之后，才开始教小妹做的点心, 也算是实验品。
　　同一天做出来的点心, 口感上有的区别还挺大，有的偏甜，有的偏淡，有的可能不是那么酥脆或者松软。
　　能买到什么样的, 那就全看运气了。
　　一开始教的都比较简单，桑葚芝麻糕、红豆玉米发糕、桃酥、枣花酥。
　　就在学校门口摆摊子, 赚的全都是孩子家长的钱。
　　海昌市大大小小的学校加起来差不多有20多所, 方明启也不是哪里都去，而是专挑幼儿园和小学。
　　只赶两个时间段，一个是中午放学，一个是下午放学。
　　这年头聪明人还是有的, 在学校门口支摊子卖东西的不光方明启一个，一小撮人呢，这个学校蹲两天，那个学校守三天，时间长了，一块儿摆摊做生意的人里还真有了熟面孔。
　　不过，方明启这生意算是独一份的，点心不是谁都会做，正儿八经做点心的师傅，基本上都在国营的糕点铺子或者厂子里上班，谁会跑到外头来摆地摊。
　　其他在学校门口摆摊子的商家，卖的都是包子、油条、豆浆、豆腐脑，多稀奇不稀奇，说少见也不少见，经常会遇到卖同样商品的竞争者。
　　方明启这边一开始还是以桃酥和枣花酥为主，很快就不是这样了。
　　自家爷爷是什么都教，小妹是什么都学，而且什么都还学得特别快，以至于他这摊位上卖的东西时常更换，有时候甚至一天一个样。
　　有时候也会跟熟面孔的摊贩成为竞争对手。
　　葱花肉卷、马拉糕、肉饼、山药脆饼、开花馒头、绿豆糕、红豆糕、红枣糕、蒸红糖马蹄糕……
　　短短一个月下来，方明启都快成为小学生最期盼着见到的那个人了，走在大街上，都能被人认出来。
　　在他出生之前，爷爷就已经在罐头厂食堂做大厨了，食堂里的饭菜他不是没尝过，只是，菜品的花样，可能都比不上他这段时间见过的糕点的花样。
　　也难怪爷爷有底气说，手艺人在哪儿都能吃得上饭。
　　过往他还真是小看了爷爷，小看了方家菜。
　　不过，这两天是没办法去学校门口摆地摊了，十三中的毕业考就在这两天，他要来回接送小妹。
　　“我提前10分钟过来，要是在学校门口没找着我，你稍微等等，别急着走。”把小妹送到校门口，方明启有些不太放心的道。
　　十三中的位置并不偏僻，但最不怕事、最敢闹腾的就是中学的男生了，他护送小妹来回，防的主要还是男同学。
　　方爱爱今日打扮的也很素净，不过这次没扎土气的麻花辫儿，为了方便干脆扎了个丸子头，连刘海都没有留，表情很是认真。
　　“其实男生不一定能打得过我。”
　　这话方明启是信的，几十斤的大汤锅，说端就能端起来，切肉时手起刀落的那个迅猛劲儿，可见力气还是很大的，别说在女生里头了，就是在同龄的男生里头，都应该是佼佼者。
　　说来也奇怪了，小妹这么有力气，又就整天跟锅灶和案板打交道，胳膊上几乎看不出有什么肌肉来，而且特别的纤细，甚至给他一种稍微使点劲儿，就能把这小胳膊给弄折了的感觉。
　　真的太不科学了。
　　正常来讲，一个常年跟锅灶和案板打交道的厨师，胳膊应该跟爷爷和方爸一样，又粗又壮，看着就孔武有力的样子。
　　小妹这样，真不像是个厨师。
　　“我还是来接送你吧，考试的时候好好发挥，别想些有的没的，按照惯例这题肯定不难。”
　　所以真没必要去看什么高中的教材，如果不是他前天回家拿衣服，都不知道这傻孩子居然跟人借了高中的教材书，还有模有样的做着高中数学课本上的练习题。
　　也不知是假聪明，还是真傻。
　　一个毕业考而已，又不是升学考，难度肯定不怎么样。
　　方爱爱早先就已经打听过了，因为她是加塞，所以不光是安排在最后一个考场，还是最后一个考场的最后一个座位，特别好找。
　　高中她就只借了数学和英语这两门的教材，大致上翻了翻，英语也就罢了，难度实在不怎么样，简单到让人发指，但是数学。
　　不得不说，难度有些超乎了她的想象，高中数学试卷的难度如何她不知道，但是仅从教材上来看，要比她上辈子的高中数学教材难度深，深多了。
　　哥回家拿衣服那天，她做的就是从教材书里选出来的一道课后思考题，还是高一的数学课本，那难度跟某省的数学压轴题也差不多了。
　　方爱爱上辈子并不是某省的学生，所以某省的压轴题老师在课堂上都不讲，仅仅是作为瞻仰性的存在。
　　如果不是看了高中的数学课本，方爱爱可能心情比现在轻松得多，而不是像现在这样，明明题目已经很简单了，但是在数学考试没有开始之前，神经依然是紧绷着的，跟同一个考场里欢快的考生们比起来，简直不是一个世界的。
　　事实证明，在所有的考试科目当中，包括要背的政治和历史在内，数学试卷的难度是最高的。
　　前边考基础，后边拔高。
　　尽管拔高题只有一道，但是这一道题目的总分值高达25分，这张试卷满分总共也就才120。
　　两天的考试结束，背着书包走在回卤肉店的路上，方爱爱这才想起来，她跟女主在同一个学校参加同一场考试。
　　好吧，久不露面的女主，重要程度还比不过一场初中的毕业考。
　　伴随着毕业考的结束，盛夏也在悄悄来临，方爱爱穿裙子都觉得热，卤水用的时间大大缩短，卤肉也不敢一下子卤很多，这么热的天儿，卤肉的销量在下降，而且在这样的天气里也不耐存放。
　　不过相比之下，凉菜的销量倒是上来了，凉菜的利润跟卤味比起来，差了不少，根本卖不上价格去。
　　土豆泥拌蒸茄子、葱油藕片、泡椒黄瓜、糖醋辣白菜……
　　这样的凉菜，就算是制作工序复杂了些，可是食材在这里摆着呢，价格高了也没人愿意买。
　　跟冬天的时候比起来，卤肉店的利润差不多少了有三分之二。
　　不光是利润的减少，大夏天的本来就热，厨房里边的就更不用提了，不管是方大厨，还是方爱爱，也都没什么兴致再继续折腾点心了。
　　讲道理，哪怕利润下跌到了三分之一，卤味店养活三个人，养活一家人都绰绰有余，可是尝过了‘日入斗金’的滋味儿，现在卤肉店的利润下滑了，点心摊子的生意也没了，方明启可受不了这个心理落差。
　　“没有适合夏天卖，但是不适合冬天卖的东西？”方明启诚心发问。
　　没道理啊，老祖宗的文化源远流长，在美食上都快做到极致了，怎么着也应该有适合夏天的避暑美食吧。
　　“有啊，酸梅汤就是适合夏天喝的，还有一些甜汤，也只能在夏天熬制，冬天连食材都找不着，但是这些东西想要做的好喝，工序肯定不少，配料也不能差了，现在这时候，有谁舍得花一块钱买一碗酸梅汤喝，一瓶汽水才几毛。”
　　方大厨也很无奈，那些五花八门的汽水，喝了既对人体没什么好处，而且要说到味道，也根本比不上传统的酸梅汤和甜汤。
　　但这些想要做的好喝，工艺上不能少了哪一道程序，配料上更不能以次充好。
　　现在，有钱人还是太少了，大家舍不得，做出来卖给谁？
　　方明启叹了口气，想做个生意，不光盼着自己腰包鼓起来，也得盼着大家伙的腰包都鼓起来。
　　方爱爱倒是有了主意，“汤不好熬，但是冰棍还是挺好做的，前提是咱们得有个冰箱或者冰柜。”
　　冰箱或者冰柜应该是卤肉店的标配，就算是不做冰棍也该买，只是这玩意儿就算是拿着钱，没票也照样没地儿买去。
　　这说了跟没说一样，他也想买冰箱，也想买冰柜，可这不是没机会吗，得慢慢碰，好运起来了才行。
　　市面上也有卖冰棍的，不过种类并不多，比起从小店里买来的冰棍，方爱爱还是更喜欢自己在虚拟空间里做的冰棍。
　　奶油味的，水果味的，绿豆味的，巧克力味的……
　　在系统的虚拟空间里，方爱爱不光是提前练习了做冰棍的手艺，更重要的还是好好的过了一把嘴瘾，又不用担心长胖，榴莲味的冰棒她都吃了不少。
　　为店里的利润着急上火的，就只有方明启一个人。
　　不过他也没法子，这个利润的缺口不是想补上就能补上的，就算是回平洼村挖鳝鱼卖，能赚到的钱也补不上卤味店的口子。