牙行给他介绍了工程队,双方约好隔天碰面,商定改造事宜,季仲远回了广福来,就迫不及待地拿出笔纸画结构图了。
田小野也凑过去,说:“你是想砌一堵墙把柱子包住,顺便隔成两间铺子?”
季仲远点点头:“这墙不承重,所以也不用砌得太结实,中空即可,只要是把柱子包上。”
“这样还能省些钱。”
“没错,你看,我们把门拆了,做成两个单独的门,原来的门是四扇门,咱们分成两个两扇门,然后在这里开个窗。”
“啊,我知道了,你是想做成家里小卖部那样的窗户。”
“乖宝贝,还是你最懂我,没错,不过这次的窗要开得大一些,窗台低一点,方便顾客选购点心。”
……
两间铺子做一样的设计,只是对称而已。
进了门往里走,就能看见长长的一个柜台,柜台不高,到人腰部左右,上面放陈列架,摆上面包蛋糕等各种糕点,旁边是一排内陷的汤桶,里面放些汤点,也可以放奶茶之类,在旁边是调料架,顾客可以根据自己的喜欢加些饼干脆、芋圆之类的佐料。
小吃铺子也是类似的结构,只在货架细节上有调整,更适合放小吃,肉类,卤味之类的。
“对面这里放上一排桌椅,两人小桌和四人小桌,如果有需要,他们可以在这里吃东西。”
“那二楼呢?”
“二楼做成隔间,隔间不需要很大,不能像广福来的隔间那么大,咱们铺子小,要是做那么大的隔间,可就做不几间了,要小而精致,布置温馨一点。”
季仲远早就发现了卖点,窦捕快带刘月约会,竟然要去喝羊汤,不是窦捕快不解风情,而是现在不是吃饭点,不适合去大馆子包个房间,只有街头的羊汤馆馄饨摊正常营业,所以不想去馄饨摊,他们就只能去喝羊汤。
“县城不缺酒馆饭店,缺的是精致的能随时去约会吃饭的小点,不是饭点不适合吃饭的时候吃点什么呢,就来咱们店,点上一份奶油小蛋糕,再来一杯奶茶,或者点一份茉莉花清茶,坐在安静雅致的小房间里说说话,简直再合适不过了。”
“除了约会,还会有许多女孩子和双儿来,女孩子凑饭店吃喝可是有许多不变。”
季仲远揉揉田小野的头,说:“你说的很对,不要小瞧了女人和双儿的消费能力,她们一旦来了就会爱上这种温馨的体验。”
“那二楼也要隔开吗?”
“二楼不隔开,两边相通,只要把二楼的柱子布置成花墙就可以了,你想啊,如果隔开了,有几个人会坐在雅致的房间里啃猪头肉呢,一般都是买了回家吃去,所以我们把二楼利用起来做甜品店的雅间。”
“后院也要一起修整了嘛?”
“当然,我们可能要在铺子里住很长一段时间,必须要好好规划,我们的房间,还有伙计们的宿舍,工作区,厨房等等,都要计划清楚。”
两人写写画画,涂涂改改,有商有量的,从店铺布局到桌椅设计,一直忙到天黑,才定下满意的一稿来。
第二天,他们就和工程队碰头,花了半天时间敲定了装修细节,便让赵吉祥安排了两个伙计在这里盯着,他们和赵吉祥分头去定制柜子架子桌椅花草之类的东西,一直忙了一天,这才把大件定了下来。
季仲远又在县城待了三天,等工程顺利干起来,解决了一些问题之后才回镇上。
两个伙计被留在了县城里,盯着施工,还要催着做各种物件,他俩都是赵吉祥一手带出来的,这些事情对他们有些挑战却也正好能提升他们的能力。
季仲远、田小野和赵吉祥回到了镇上,他们要照顾镇上的生意,过些日子还得再去县城看着,这一下子就更忙碌了。
他们直接回了铺子,忙了一阵子后,季仲远才拉着田小野回了家。
樊雨花见着他们就笑,季仲远总觉得她这笑里带着点东西。
“娘,发生什么大好事了,乐成这样?”季仲远一边洗手一边问。
“没什么,你快来吃饭。”
“哪儿叫什么呀,娘今天可干了件大事。”常小惠从厨房往外端饭,眼睛笑得弯了起来,自从生完孩子,她就没瘦下来过,原本干巴巴的小媳妇,现在可是个圆脸微胖的妇人了。
樊雨花脸上微红,说道:“没啥事,你别乱说。”
季仲远看看她又看看常小惠,脱口而出:“娘,你找到第二春了?”
“……”
樊雨花抡起擀面杖就要打人了,气道:“没大没小的臭小子,拿你老娘消遣呢,我打不死你!”
“哎哟哎哟,娘,你看看你这样子,欲言又止还红着脸,一副娇羞的模样,我这么想不是很正常吗?”
“我打死你个乱说话的东西!”
他俩一个泡一个追,惹得家里人都笑出了声。
季伯山大声说道:“仲远你可想岔了,娘是谈成了一笔大生意,以后咱们家可以卖醋了!”
“咦?”季仲远惊讶地停下步子,屁股上就挨上了一棍子。
“娘去和镇上李记香醋铺子和老李头谈成了生意,以后李家的醋就放在咱们家卖,云朵给算过了,一筒醋能赚半文钱呢。”
“厉害呀娘!”季仲远揉着屁股说。
樊雨花累得气喘吁吁,挽着袖子骂道:“兔崽子……”
“娘,您又不是兔子,我怎么能是兔崽子呢,您快歇歇,吃饭……我馋您做的饭了……”
樊雨花听了这话,又想再揍他一顿,但是实在没力气了跑不动,只能干瞪着他直喘粗气。
家里就是闹着笑着,还有热腾腾的家常美味,吃完饭聊会儿天,再泡个热水澡,钻进干燥柔软的被窝。
这就是人世间最美好的享受了。
县城的铺子一直装了两个月,到十二月上旬底才装好,这时候,天已经很冷了,可是镇上却没有下雪。
“那位老先生说的没错,明年收成不能好了。”樊雨花扒拉着火盆里的炭,那里面捂着些板栗,再烤烤就能吃了。
“是啊。”季仲远捏着一个柿饼说道。
“希望明天也不要下雪,明天我得去县城。”
“这次就在县城定下了吗?”
“先把铺子热起来,还有住的地方,也得暖起来,再说开张的事。”
“能早开张就早开张,早干一天早挣一天钱。”
“是,我尽快。”
走了就要住在县城里了,以后回家就少了,季仲远心里充满了伤感,不过路还是要走的,未来还是要到达的。
第二天果然又是个干冷的晴天,无雪而大风,风吹在人脸上跟刀子似的疼。
这次去县城,他们带了铺子里的八个人,连同赵吉祥和谭二福,雇了两辆大车,上面放着住宿用的被褥,厨房里的锅碗瓢盆,洗刷用具,还有大量的食材,这次去,就要把一切都规整起来。
牛车走得慢,直到傍晚才抵达县城,众人没有时间耽误,马不停蹄地就去布置住处,先把人安顿下来再说。
好在后院的房间有地龙,这也是季仲远强烈要求的,铺子和房间里都有地龙,冬天烧起火来,整个房间就都暖暖的,也更适合冬日客人光临。
两个伙计已经烧了半个月地龙了,无论是铺子里还是房间里,都不冷,只要把被褥铺上,把生活用品归置好,就能住人。
季仲远和田小野的房间单独在一面,还是按照之前镇上房间的样式装修的,员工宿舍在另一边,一间男宿舍,一间女宿舍,每个房间里放四张床,四个柜子,和一张大桌子,是参照大学宿舍的样式做的。
赵吉祥和谭二福还是住在铺子里,一件铺子一个,单独一个小房间,既有私密空间,又能顺便看着铺子。
第89章
第二天一早,铺子里的人便开始在厨房里忙碌,却不是为了立刻开张,而是熟悉厨房,包括刚做好的烤炉之类,都要磨合,这算是开荒了,光是在厨房捣鼓就要一整天,几乎连饭都吃不上。
晚上终于可以坐下来吃顿饭,季仲远把眼前的十几款甜品一一尝过,味道总算和预期的差不多。
“明天继续熟悉厨具锅具,另外吉祥,你带人去买点桌布彩带帘子之类的,把铺子装饰下,特别是雅间,记住,要简洁大方又不失温馨,千万不要红红绿绿一大片,跟窑子似的。”
赵吉祥啃着馒头道:“哥你放心吧,这段时间我也没少跑县城的铺子,知道什么好看什么时兴,不会办砸了的。”
“好,这些天你们就在这里做甜品,也不售卖,每天轮换到大街上喊人免费试吃,哦记住,不要一整个试吃,切成小块,节约成本。若是有人问起铺子的事情,务必详细解答,特别要让他们知道,咱们七天之后开张,到时候进店有惊喜,只要来了的,不管是否消费,都有热热的甜汤一份。二福,你来安排这件事。”
“好。”
“吉祥,牌匾什么时候做好?”
赵吉祥道:“明天就能好。”
“再做两个招牌,立在大门两边,写上‘闺蜜小聚’‘闲谈约会’‘糕点暖汤’‘雅间暖阁’,把咱们的特色都给写出来。”
“成,那小吃店写什么?”
“串串、红糖凉糕、生煎包、烤鸭、辣炒年糕、包饭团子、香卤豆干、炸豆腐、炸鸡……”
“哥,这也太多了……”
“这些都不难做,在镇上的时候也让他们学过练过,都已经成熟,到时候小吃铺子留三个人,甜品铺子留五个人,小吃那边可以在大厅里现做现卖,不像甜品制作那么麻烦。”
“好。”
“就是不知道他们能不能接受辣椒。”田小野放下碗筷,说道。
“先不要放很多辣椒,辣子要以香为主,早晚会适应的。”
几个人说话说到半夜,屋子里有地龙,一点也不冷,这算是县城店铺少有的大投资了,必定会被人喜爱,毕竟就连他们自己的人,都喜欢赖在铺子里不走。
天色渐黑,屋子里点起了灯,大家在一起秉烛夜谈,所有人都很累,却都很兴奋,这是他们这些乡下人在城里扎根的第一步,每个人都十分振奋,把铺子看做是自己家的买卖,季仲远让他们有什么想法踊跃发言,他们你一眼我一语,当真提出了许多有用的好点子。
这一夜直到半夜,大家才瞪着眼睛回去休息,等到了天明,他们又一骨碌爬起来,按部就班地去忙活生意去了,等到街上早餐摊准备收摊,行人越来越多后,季仲远让打开了铺子门窗。
积攒了满屋子的烤制面点的喷香早已超饱和,瞬间炸开,从门窗处争先恐后四散开来,短短几分钟的时间,就几乎香遍了一整条街。
不少行人驻足,纷纷寻找香味来源,他们转了一圈,就发现香味是从一家还没有挂牌匾的铺子里传来的,正好奇这是家什么铺子,又闻到了一股肉香,这下几乎不用找,就是旁边这家店传出来的。
这下人们可来了兴趣,就有人进了铺子,问道:“掌柜的,你们这是新开的铺子嘛?做的什么这么香?”
季仲远从铺子里迎出来,笑着朝人群拱手道:“诸位贵人,我们开的是做点心和小吃的铺子,这两家都是我的,这边这家做的是点心,那一家做些小吃肉食之类,不过我们还没有开张,现在只是在温锅,等开张了请大家来尝鲜呐!”
“掌柜的,你家这点心小吃可够香的,什么时候开业呀?”
“七天后就开,大家到时候可要来赏光。”
“掌柜的,你这铺子都装好了,桌椅齐全,吃的也做出来了,怎么还要等七天,为什么不现在就开?”
“还有些琐碎的事情没有订好嘛!”
“那能不能先让我们看看是什么吃的呀?”
“哟,这……”季仲远故作高深,摸着下巴假意思索。
这时候人群里又有人喊:“掌柜的,快给我们看看吧!”
不少人都跟着附和,季仲远瞅着人群的情绪,选了个高c点,顺坡下驴,说:“承蒙各位贵客厚爱,这样吧,明天哈,明天上午开始,我们在这里免费发送试吃装,大家感兴趣的可以来领了尝尝,欢迎大家前来指教!”
“免费的?”
“是啊!”
人群议论纷纷,不一会儿大家都叫着好,然后笑着离去,也有那舍不得离去的,站在门口东张西望,实在好奇是什么吃的这么香,一口一口往肚子里咽着口水。
然而无论他们怎么馋,季仲远始终保持淡定,坚持这天不售卖,要等第二天免费送试吃。
这一天县城里居民的好奇心都被调动了起来,有些还要回去和家里人说,让他们第二天去吃免费的大餐。
这消息从上午开始在县城流传,到了晚上,就已经传遍了县城,等到第二天早晨,两个铺子门口就已经聚满了人,静等投喂。
这时候两家铺子都已经挂上了牌匾,田记甜品店,和季记小吃店。
有人问起为什么同一个老板,却是一个叫田记,一个叫季记。
等在门口维持秩序的伙计告诉他们,因为东家姓季,夫郎姓田,夫郎一直有开甜品店的梦想,东家便努力奋斗,帮他实现了梦想。
这在娱乐匮乏的古人圈里,可是足够八卦的爆炸性新闻了,大家纷纷议论这东家是够宠夫郎的,又有人幻想了一场浪漫爱情大戏,还有人议论说夫郎有福气,不知道是不是能生的。
反正话题度是有了,大家也把这两家铺子牢牢记在了心里,若是有人问起这两家铺子牌匾装修都一样,是不是同一人所有,他们都能把故事讲出来。