“这个节目会录制一周左右,马上我们会去村子里租套房,贴身观察、记录你的喂养方式,你看有什么问题或者不方便的地方吗。”
“没什么问题啊,不过不用出去住了,我家二楼好多空房间呢,够住!”
一行四人正式安顿下来。
第二天一早,林棣棠带着他们去村里买各种需要用的东西,他骑着自家的电动小三轮在前,四个人一人扫了辆共享单车坠在后面,除了车斗里没有窝窝头,这个场景似曾相识……
“红婶子,我来拿胡萝卜哎。”林棣棠把车停到一户人家门口,里面的大娘扛着一大筐东西兴冲冲的走出来,周月红她们眼瞧着、那胡萝卜筐上还堆着满满的其他蔬果。
“棠棠儿嘞,今天不是你爸妈来拿菜啊,瞧这孩子可人的嘞,大娘的儿子寄了一堆水果,也拿点给你吃!”
林棣棠脆生生的回她:“谢谢大娘!”
接下来,林棣棠骑着车嘟嘟嘟的顺着小路在村子里绕了一圈,周月红她们均被大男孩的好人缘震慑住,几乎人人都认识他,一路上打招呼的不知凡几,去拿菜总能得到些额外的点心水果,连带着四人也吃了个肚圆。
回到家,林棣棠没休息,径直带她们去了后山,架起大铁锅,就要煮猪食。
“要说我家猪是怎么喂这么好的,无非就是多吃多动,吃很重要,就像咱们人一样,吃的开心了,自然也就更精神。”
摄像机一帧一帧的记录着他的动作。
开火,闷菜,放高汤,加玉米青豆,下米饭,盖上锅盖小火闷熟,明明就是一些基础的动作,感觉每个家庭主妇都能学会,偏偏就是那精确到几分几秒的炒制、焖煮,加调料的一分一厘,让整个味道变得截然不同。
面前的汤粥奶白清爽,漂浮着花花绿绿的蔬菜蛋花,味道比周月红吃到过的任何一道菜都要香,这年头,人不如猪……
围在锅边的四人被馋的口水不停分泌,不禁想:这食儿给他们吃,他们也能把自己吃成全国肉质第一名!
猪食放到温度适中,这些猪猪汤要被倒入食槽里,吴月红看着眼前挤挤挨挨的小猪仔有些感叹,真的喂了好……好多!
“这些猪娃是从外面买回来的,体质很好但离我心中的完美还差一截,所以要集中补充一段时间的营养。”
林棣棠一边解释,一边把汤往下倒,圆环形的食槽边围满了粉皮肉嘟嘟的小白猪。有几只没抢到位置的、还特地跑到他脚下哼哼唧唧告状。
难怪有些人爱养小香猪,长到300斤也不害怕,这小东西确实好可爱!
随后,林棣棠带着她们去参观了一号和他的后宫们。他们全部住在另一个猪舍,窗明几净,房子通透又宽敞,没有普通猪舍那种糟心的臭味,走在这里,鼻尖传来的只有淡淡的清香。
传说中的冠军猪!
摄像机绕着一号270度全景拍摄,力求把它的英姿从头到尾记录下来,以鼓励后来者们奋发图强,勇闯天涯!看人家这猪养的,堪称猪中某龙,浑身上下都萦绕着自信、骄傲!
“一号,给大家展示一下!”林棣棠拿出一个圆圈,示意小老弟给各位表演一下花花头子。
相机屏幕里的一号神勇无双,浑身上下呈流线型,隐隐还能看到鼓鼓的肌肉块,他轻盈的跃起,然后一下子就穿过了悬在半空中的小铁圈,众人“哗”的惊叫,鼓起了掌,一号似乎是被鼓励,起劲的来回跳了好几次!
“好了好了,回去睡着吧,咱们晚上再出去运动~”林棣棠拍拍它的大耳朵,一号像是能听懂人话,顺从的卧回自己的凉席上。
周月红她们都被震惊到,这也太聪明了,给孩子报个班吧,别耽误了考清华。
“这些母猪全部都怀了崽,咱们声音轻一点,现在是它们的饭后休息时间。”
大家依言蹑手蹑脚的经过,四仰八叉横着的母猪全都干干净净,肚子大大的,听到有动静,眯眼看了一下,看到熟悉的衣食父母,动都没动,闭上眼睛便继续睡了。
“大家饿了吧,走,回屋,我给各位露一手!”天渐擦黑,众人听到他的话,纷纷提起了精神,刚才猪食秀了一手,大家很是期待他做的人类食物。
“南瓜大家爱吃吗?给你们做南瓜糯米饭,家里好像还有几条五花肉,来个叉烧口的,再来两个素菜,炒个什锦烘个辣椒,够大家吃的吗?”林棣棠骑着空三轮回头问她们。
“够了够了!咱们整天减肥的人,吃不了多少的~”周月红笑着给自己立了个flag。
南瓜是老南瓜,大大一个长条,很沉手,这种南瓜长得不好看,因为太大一个要吃很多天,也不怎么被现代小年轻所喜爱,但它的粉、面、甜、可不是后来的那些青瓜蛋子们所能比拟的。
南瓜铺在最上面,下层是糯米,中间还夹杂着一些稀软的枣泥,架在锅上旁边还放了些土豆紫薯。
五花肉用钉锤扎满孔,然后加生抽、蜂蜜、红糖、腐乳、调味料密封腌制,放到一边,他拿出下道菜的材料。
各色蔬菜放好,菜刀挥出残影,桌面上瞬间出现一堆粗细均匀的细丝,然后大火爆炒,感觉在锅里划拉个没两下就盛出来了。一旁的周月红带着男摄影,全神贯注的仰拍、俯拍、用各种慢镜头记录做菜过程。
“周姐,这有啥好拍的啊,你们致富经也需要这种素材?”被一个机位怼脸上,林棣棠心下纳闷。
“我们这种农业财经节目肯定不需要,隔壁美食栏目的编导整天头秃,到处寻摸吃的呢,你这画面好看,野性、质朴、赏心悦目,拍了也不浪费~”周月红笑着回他。
最后一道菜是青椒酿肉,青椒是自家大棚里的,各个玲珑青翠,猪肉茸加大葱、蒜水紧紧实实的塞进去。
一顿饭行云流水的做完,林爸林妈也适时加入饭桌,让各位都别客气。
等到林家父母动过筷,周月红率先动手夹了一块叉烧肉,嘴里的猪肉奇香,筋道松软,明明是猪肉,却有种牛腱子的食感!咸中透着丝丝甜意,配着南瓜饭一起吃别有一番风味。
青椒酿肉更是把荤、素结合的圆融合一,一口下去,青涩呛辣配着浓郁肥腻,香到打头!
“小林啊,你这猪肉真的是不一般,我也买过号称猪中贵族的黑山猪,它就是没有你这份香劲!金奖实至名归!”
周月红抬头看四周,林家父母怕他们吃不饱,菜也不夹了,像上货一样往桌上放玉米,紫薯,自己手底下的瓜蛋子们、则像十辈子没吃过饭,些丢人玩意儿……
“周姐,你瞪我干嘛,快吃啊,太好吃了,吊打咱们单位的食堂。”吨吨吨,一口噎住,赶紧顺点水,继续干饭,周姐的激光眼?先不管她。
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作者有话要说:
(以下文字不计入v章)
友友们,小说大家看看开心就好啦~
千万别跟着学
我没养过猪的……感谢在2021-08-05 23:57:58~2021-08-07 01:38:39期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第33章
第二天起床, 收拾齐整的林棣棠在对着镜头讲病害的防疫、以及母猪的产后护理,这些都是很重要的事情。
“要说这疫病怎么防,最主要的还是人要勤快!那有些房间还没猪圈干净的人, 你们就别想着养猪了, 好好收拾收拾自己吧……还有, 这用药千万不能靠搜索, 本来好好的猪也会药半死,大家一定要把养猪和科学知识结合起来, 像我们华夏农业大学、畜牧学院黄教授的公开课,就可以找时间去听一听,里面深入浅出的介绍了……”
说完一长串专业知识, 林棣棠开始给她们介绍猪肉的生产销售。
“这卖猪肉,也是有门道的,死猪肉只能去路边摊碰冤大头, 骗人的东西迟早被抓起来。中等的猪肉可以去普通超市, 真正高端的肉则需要一些头衔来衬托, 像我之前的比赛, 里面一大堆外国人去参加,这就是咱们国家的人太保守!人家都知道酒香也怕巷子深, 你的肉真比别人差?不见得!是骡子是马,要多出去溜溜。”
林棣棠打开保温杯, 喝了口红枣姜茶, 养生boy提前进入养老生活。
“还有销售方面, 大家一定要懂得精细加工的重要性, 有个牌子的饼干, 一盒500块,面粉鸡蛋才什么价?找个大师合作, 把猪肉先预加工一遍,也满足现在年轻人的生活方式。”
“21世纪,我们要紧跟时代!努力奋斗,建设家乡!”
他把保温杯一举,对着镜头嗷了一嗓子。
“林同学,能给大家介绍一下你的加工方式吗,或者成品?”周月红被他说的热血沸腾,都想辞职不干了,回家去养猪。
“啊,我的成品可能看不了,全卖光了,给你看我的店铺,我都不敢打开,全是催上新的消息。”他拿出手机给镜头看,凡尔赛了一句,片刻后又觉得别人大老远来一趟不容易,于是抬头说:“我再杀两头猪给你们制作一遍看看吧,省的你们素材不够。”
周月红大喜:“那当然好啦!”
于是林棣棠又去请了村里的杀猪大叔,那人一边工作一边傻乐:“棠棠,今天的猪下水也炖了分给村里人吗?”
“那当然啦,我做好用三轮推村委会去,马上让我爸去吼一嗓子。”
“哎呀,那太好了!上次吃的味还没忘呢,你嫂子在家里学着弄了一次,啧,就是浪费东西,今天有口福喽~我帮你把下水处理干净,你等着啊。”
“谢谢叔~”林棣棠这点特别好,不小气,村里人没少吃他东西,隔三差五、大家就能去村委会领点吃的,柿子糕、花生酥、豆腐脑,腌菜、豆酱、卤制品……
贵的、便宜的、高端的、接地气的、无一不好吃,全都能让人拍手叫绝,这也是他在村里人气这么旺的原因,村头三顺子整天在家和爸妈撒泼打滚,说自己是路边捡的。林棣棠才是他们家的亲孙子。
他们倒是也想!(一屁股踢开)滚一边闹去。
熏房打开,感觉只熏两头猪太浪费木材,又往里面挂了几十只鸡鸭鱼,让周月红把步骤记清楚,拍摄好角角落落的画面,林棣棠把她们领去了厨房。
“这里还剩一些猪肉,因为切割问题肉比较碎,不好加工,但也不能浪费呀,接下来我给大家展示一下它们可以做什么。”
林棣棠拿出提前准备好的面团,分成一个个小剂子,他拿刀面一抹,案板上便出现了一张薄如蝉翼的面做的纸。
两把刀同时开工,猪肉剁成蓉,加入一些咸蛋黄,少量咸蛋白,混合在一起。拿起面纸,手指翻飞,两三下而已,一个鼓鼓囊囊的“金元宝”便出现在手中。
“做成包子,饺子,馄饨出售都可以,我家还有一个外卖店,这些会配进去给顾客吃。”林棣棠手下动作不停,一边抬脸朝镜头自言自语。
“还有外卖店?叫什么名字啊。”周月红诧异,养猪养的好就算了,怎么还有功夫去搞其它的,应该是小打小闹,一天售个百来盒那种吧,她不以为意,但当她看到中午来拉盒饭的超大卡车时,这个见多识广的中央台编导还是被镇住了。
“你……你们家……生意也太好了吧!”周月红和剩下三个人一起瞪大眼睛,看着村民们来来回回往卡车上搬盒饭。“店铺名叫什么啊,能分享一下吗?”
“棠棠外卖屋啊~”
“棠棠外卖屋啊!”周月红四人一同惊叫出声,谁不知道这家店啊,回回都要靠抢,老领导招待外地投资商的时候,指定让人定这家,各个美食榜单永远的前排,牛大发了!
周月红激动的手直抖,隔壁美食纪录片来素材了!
“林同学!我能把你的联系方式推给隔壁美食编导吗?他最近有一个纪录片,记录全国上下隐藏的民间厨王,我觉得你就非常符合他们的主题!”
林棣棠犹豫了一下还是同意了,对于提升厨艺影响力应该会挺有用的叭。
今天中午,棠棠外卖屋的餐食还是林妈来掌厨,只不过往日的几道家常菜外多加了一个元宝馄饨的选项,常年订餐的顾客对他们家已经有了膝跳反应,只要你上架,我就去买!
董青春拿着一小碗馄饨坐在自己工位上,自从她中了棠棠外卖屋杀猪宴奖券,便在整个金融街一炮而红,去其他公司办事儿,为了拉进关系,她总是会以‘我就是那个中杀猪宴奖券的人啊‘为开头、展开话题,拉近距离屡试不爽。
看菜单多出一个新菜,快把棠棠外卖屋吃了个遍的董青春、一秒没有犹豫立刻预定。
午餐是一碗馄饨,一个肉夹馍,简简单单当减肥了,没两天又能抢棠大厨做的菜了,呦吼~
肉夹馍就是普通的好吃,挑不出来任何错,但进嘴没有让人“哇”出来的惊艳感,董青春一口一口的塞,还要顺便分神看一看眼前的报表,工作好难,日常网抑云,非常需要美食来治愈……
有点干巴了,她把放旁边的盖子打开,露出里面一个个胖乎乎、圆嘟嘟的大馄饨,约莫有六七个,皮薄的如同一层纱罗,在透明的高汤中浮浮沉沉,又像一只大金鱼,这个外形,有点棠棠大佬的意思啊……