然后就是等茶叶发酵,等发酵到一定程度再进行杀青,发酵到恰到好处的茶叶会带上一股花香,闻起来沁人心脾,无比舒适。
美食馆的员工们早就得知艾薇夫人从王城寄过来一种新的植株,都无比好奇,终于在红茶发酵完毕后见到了它的真面目。
艾伦迫不及待地用手碾了一点,放到鼻子下:“哇,好香,不愧是来自王城的植株。”
而勇者和柏妮丝都有各自的思考,前者想到了种植,后者则想到了烹饪。却全都忽略了红茶不正常的产量,甚至没有丝毫怀疑,默认为是艾薇夫人或者是“大块头精灵”克利尔的功劳。
只有某只蹭吃蹭喝的龙祭司明了这一切,依旧处于想问却又不敢问的状态,只好站在旁边用懒散来伪装自己。
安珂将簸箕里的茶叶转移到厨房:“克利尔可以开始烧柴了。”又转头面向两位小厨师,“这个步骤叫作杀青,柏妮丝、莱恩,你们可要仔细看哦。”
两位厨师被点名,立马站得笔直,炯炯有神地盯着铁锅。
在现世界中,多数是用机器翻炒,然而在没有科技加成的异世界,安珂只能苦逼地利用人工,但这样也有个好处,炒出来的茶会更香更合适。
他所选用的方法叫做锅炒式杀青,利用高温促进茶香形成。
事实上,这个工作应该更加适合巨龙,因为需要直接上手与茶叶来个亲密接触,可惜巨龙并不会杀青这门技术,安珂拼尽全力,将锅里的茶叶翻炒揉搓,等苦涩味消除得差不多,再次把红茶倒入竹筛中继续揉搓,这个步骤能够使茶叶更加容易冲泡。
真正的制茶工艺远不如此,但由于美食馆并不打算单独售卖茶叶,所以红茶只是经过简单处理装灌备用。
“真的好香,闻着有点提神。”
贪吃的艾伦迅速从竹筛里捡了一点塞进嘴里,嚼了几下,立马吐了出来:“呸呸,安珂,它发苦。”
艾伦冒失的行为把众人逗笑了。
“红茶需要冲泡。”
弗鲁斯罕见的在这些地方插了嘴,自顾自地走过去开始泡茶,大概是在王城待过,弗鲁斯对红茶并不陌生,泡茶的动作娴熟。
但安珂对于红茶的处理还是将他惊艳到了,大陆上还未掌握到泡茶的精髓,使用的制茶法也依旧不完善,并未将茶叶的香味最大化的激发出来,而显然安珂并不同。
原本由于高温、晾晒而卷曲的红茶叶在热水的浸泡下渐渐舒展开来,透明的白水染上了红色,茶水彻底冲泡好,茶香在室内晕开,萦绕在鼻尖。
每个人都拿了杯红茶,开始品尝。
柏妮丝和艾伦眼睛一亮:“变甜了!”
“我们回来啦!”
恰好勇者和莱恩赶上了茶话会,手里提着一桶乳白色的液体。
是牛奶!
不同现世界,在异世界,这种带了点腥味的饮品并不太受大陆人的欢迎,甚至有人会排斥,但如果做成奶茶应该会有更多的受众。
“好啦,现在开始美食馆新的饮品制作吧。”
“好!”
“又有新的好喝的啦!”
即使大多数人不喜欢牛奶,但听到安珂说又有新的美食要制作,所有人眼睛亮晶晶的,无比期待,因为他们信任安珂,并且坚信美食馆的未来会越来越好!
单纯的奶茶制作并不算复杂,红茶水煮到香味浓郁,倒入整桶乳白的牛奶,继续熬煮,茶香混着香甜的奶香,奶茶冒着奶泡,再添加蜂蜜,最后过滤茶渣,一锅浓郁的奶茶就做好了。
牛奶经过和红茶炖煮,又加入蜂蜜调味,奶腥味被降到了最低。
喝过茶又喝奶茶,体验完全不同。
勇者擦了擦额角的汗珠,难得发出喟叹,抱着瓷杯真诚道:“安珂做的奶茶真好喝。”
“哈哈哈,瞧瞧你,艾伦,你变成一只花猫了。”
莱恩一手握着杯子,一手捂住腹部,笑得眼角出了些许泪花。
随着笑声望过去,大概是喝得太急,艾伦的嘴唇上全是奶沫,此刻还伸着脖子去瞧锅里,像只偷腥的小猫。
啊……
艾伦总是能给大家带来欢乐,安珂和巨龙相视一笑,他们都同意这点。
*美食馆的下午茶系列名声大噪,下午的时候会有各色各样的人到美食馆来享受宁静的时光。
安珂和巨龙带着弗鲁斯他们再次回到村子里时,是十月的尾巴,种植白菜之类的刚刚好,原本他打算教他们种植小麦,后来安珂才发现小麦种植后对他们的用处便不大,因为石磨的用法以及揉面等等又是一大难题。
他这次的目的就是想教会艾伦家和玛丽家进行一些简单地种植,如此往下,村民们自然就会学会,以后就不用再随时都去打猎。
然而出乎他的意料,大概是第一次他们尝到了甜头,艾伦家门口居然开辟出了一小块地,里面围了一圈萝卜,是上次安珂分发给他们的。
虽然种植技术还算不得成熟,但是现在恰好是算得上萝卜收获的时期。
一位妇女正在田里干活干得起劲,拔起一个个不算饱满的萝卜,然后完全不顾湿润的泥土,直接全部抱进怀里,直起腰,对着安珂他们绽放了一个朴素的笑容。
对于自家农耕走在了前沿,艾伦露出了骄傲的笑容:“是安珂上次给的种子,现在正好长出了,完全可以支撑我们平日的三餐。”
“虽然要等,但是和绿叶菜换着来,还是比打猎方便。”
然而令安珂更惊讶的在于他们居然在艾伦家的后院里发现了一个熟悉的家伙——风谷机。
原来不仅是艾伦家有,柏妮丝家也有了一架,这一切都多亏了安珂和工匠先生,工匠先生利用安珂的图纸造出了更多的风谷机,甚至开始在维特鲁售卖,而柏妮丝和艾伦有了美食馆员工的身份,免费领了一架。
“快!将家里新做的肉干拿出来。”
看着安珂他们越走越近,妇女赶忙丢了手里的萝卜,匆匆洗净后端了好几条凳子,然后招呼艾伦来帮忙。
桌上瞬间摆满了各种肉食,表达对安珂他们的欢迎。
啊……
这种莫名的衣锦还乡之感是怎么回事?
众人修整片刻就开始在艾伦家的后边开地,暂时没有农具的帮忙,开地过程显得有些艰辛,但他们却乐在其中,尤其是勇者,非常享受将杂草拔起然后翻起湿润泥土的过程,就像在开宝箱一样。
村落里一点事就会传向各处,例如安珂回到村落里。
原本以为传授种植方式会比较辛苦,结果村民们陆续到了艾伦家里,站在田梗上好奇地看他们工作。
“天啦!他们这是在做什么?”
一个年轻人叫嚷了起来:“我知道,像南方一样,把植物种起来。”
“听说艾伦家种植了植物,可多吃的,比打猎来得方便得多!”
艾伦尖着耳朵,干活更加卖力。
等开完地,种完菜,已经快到傍晚了,一群人还围在田埂,有好几个瞧见安珂似乎有话说,最后又退了回去,最后只敢拉住艾伦。
等艾伦小跑过来,看起来心情不错,安珂试探地问:“怎么了?”
因为跑步,艾伦两颊泛红,开心得舞手:“有村民让我教他们种地,有报酬,果实还会分给我们!”
“嗯。”
这样就挺好了,安珂想帮的忙帮到了,他没有义务去管太多,很累的,他还是更想开美食馆,跟巨龙还有伙伴们一起做美食。
“克利尔,我们回去看看矮熊吧。”
巨龙揉了揉安珂的头,回了个“好”。
两只矮熊整整长了一圈儿,工匠替安珂把他们安顿在更大的圈子里,大概是天冷了,矮熊们的行动缓慢了许多,此刻正围着圈子慢悠悠地散步,看见安珂和巨龙,立马兴奋了起来,开始跑动。
安珂也欢快地冲过去,捧着胖乎乎的脑袋猛吸一口,将脸埋在了矮熊暖和的毛发里,对着巨龙扬起一个笑容:“看!克利尔,他们还认得我们。”
巨龙将安珂和矮熊抱在一起,互相取暖。
“对呀,真好。”
作者有话要说: 估计还有几万字(不多叭?)完结,谢谢看到这儿的你们。
第61章 来自王城的邀请函
一月转瞬即逝, 维特鲁恰好步入冬天,院子里多了一窝小兔子,怕它们受冻, 安珂特意给它们在室内造了个温暖的小窝。
而跟弗鲁斯的一月之约早就到了, 眼看天越来越冷,安珂本来想叫巨龙开春再出门,但不愧是巨龙族,就连冬季也闲不住,硬要开始他的旅途, 带上安珂给的图纸潇洒离去,员工们不得不感叹巨龙的抗冻能力, 简直是一流。
信使到达美食馆时, 安珂正和员工们在院子里见证奇迹,众人将有些斑驳的醋缸团团围住,等着他们的老板揭露这种酸味调料品的真面目, 于是导致安珂并没有第一时间收到这封邀请函。
“大人!大人!一个好消息。”
一向稳重的里奥难得地冒失,从门口就开始大喊大叫, 步子也迈得飞快。
众人还没从期待的情绪里回过神来,勇者咋呼的声音强行将众人拉了回来, 安珂揭醋缸的手一顿,所有人齐刷刷地看着勇者。
艾伦哀怨的眼神飘过来:“里奥,你最好真的说出去点什么好消息。”
“神秘感全被你破坏完了。”
后知后觉的勇者挠了挠头,露出了憨笑, 语气却依然激动,将手里制作精美的邀请函亮到众人面前。
“看!这是什么!”
艾伦跺了跺脚:“是一张漂亮的卡片。”
莱恩摇摇头,跳起来敲了一下前面人的头:“笨蛋艾伦,上面写着邀请函!”
勇者更激动了:“没错!是给安珂的邀请函!”
还站在醋缸前的安珂移了两步。
啊, 邀请函,邀请他干嘛?
他此刻只能想到艾薇夫人。
“是来自王城的邀请函!王城每年都会举办美食盛宴,大陆各地有名的厨师都会受邀前往,在宴会上各显神通,宴会上的人们会将票数投给最心仪的厨师。”
勇者故意停顿了一下:“而胜出者会获得……”
只是能去王城这个消息就已经足够让员工们兴奋,更何况收到邀请函就已经证明厨艺被大陆人认可,够他们吹好久了。
他们的老板可是半只脚已经踏入荣誉奖池的人!
而此时的安珂,还有些出神。
胜出者会获得……,难道是获得最厉害厨师的称号?
哇哦,真棒……
看着员工们期待的神情,勇者制造的氛围已经达到了,有些得意地开口:“会获得国王亲自颁发的荣誉勋章,还有无数的珠宝!”
无数的珠宝?!
安珂眼睛都亮了,唔,这个比赛好,举办得真好!
邀请函上点明了时间,就在来年开春,也就是二月,还有两个月的时间,完全够他准备。
说不定到时候弗鲁斯已经帮他找到了可以炼制糖类的植株,也会有更多的其他新菜品。
即使他的菜式在大陆上是独一无二,但这个盛宴可是全大陆的厨师参加,他可不能小瞧了自己的对手。
一群人讨论得热火朝天,仿佛已经身处宴会,见识到了各种新奇的东西,甚至觉得今年这个冬天一点也不难捱。
“我还没去过王城呢!”
“听说王城稀奇古怪的东西可多了,有会走路的蛇,还有黑得五彩斑斓的石鳞兽。”
“是吗?是吗?好想亲眼看看。”
“而且听说国王的王冠上有白鸟蛋那么大的宝石。”
“哇,肯定很值钱。”
一群人边讨论边重新将他们的注意力拉到了眼前的醋缸上,此刻安珂已经揭起醋缸一角,一股透着粮食香的酸气扑面而来。
“到时候一定要去吃吃……,哇,好酸呀。”
醋缸被完全揭开,酸味在院子里蔓延,只是闻着就会满口生津的程度,第一次接触糯米醋的大陆人更是受不了,一个劲儿地往肚子里咽口水。
就算是一向喜爱钻研美食的柏妮丝都想不到关于醋的任何烹饪方式,只是摇摇头,后退了两步,实在是太酸了。
然而安珂却把鼻子凑到醋缸前,深深地吸了一口气,这熟悉的味道,一道道需要用醋制作的美食在脑海里飘过,用来做醋溜小白菜别提多带劲儿。
安珂取了一小块发酵物,也就是醋醅,放到盆子里,又转身去厨房端了一盆水,将醋醅浸没在水中。
柏妮丝好奇地蹲了下来:“不能直接吃吗?这是干什么?”
大陆人纷纷露出奇怪的神色,他们还以为安珂要直接从缸里舀醋直接喝来着。
安珂边工作边解释:“不行的,直接吃太酸了,要用水先浸泡,明天再过滤煮沸装瓶。”
虽然他们听不懂,但闻着酸味儿,大陆人还是若有所思地点了点头,没错,要是直接喝肯定会被酸死。
第三天早晨,醋醅已经浸泡好了,糯米醋透着棕黑色的光亮,被过滤煮沸装进合适的瓷罐里,等着炒菜时用。
巨龙睡得有点双眼迷离,但还是在安珂起床是第一时间跟着来帮忙,此时正歪着头靠在安珂肩头醒觉,一股酸味弥漫进了鼻腔,嘴里满是醋味,最后还有丝回甘,巨龙忍不住砸吧了一下嘴,然后在安珂的肩头蹭了蹭。
“酸,但是不难吃。”
少年的语气带了丝兴奋:“那就证明成功了!”