这么多的桂花晾晒干估计还得有一段时间,毕竟新鲜的桂花会有花汁水,做出来的甜品味道并不尽人意,起码得等桂花晾晒到一定程度才能开始糕点的制作。
不过就算如此,他们依旧有事要做,安珂打算制作桂花糕,要想制作出的糕点精巧好看,那么模具缺一不可,所以吃过午饭他立马就赶去订做。
并且在下午的时候还顺带酿了一坛新的东西——醪糟。
醪糟酿制的过程与糯米醋的差不多,只是缺少了醋化那一步,酿制时间会短得多。
醪糟生吃酒味足,香甜可口,做成桂花酒酿圆子后味会冲淡,作为一道秋季甜品刚刚好。
安珂倒是不苦恼甜汤或者茶饮的制作,他更想研究出更多的美味糕点,可以搭配着茶饮,作为下午茶系列。
桂花的晾晒不过两三天,原本饱满的花朵全部蔫了下去,变成了桂花干。桂花糕模具也订做好了,并且在趁着晾晒桂花的期间,安珂和员工们做了更多的糯米粉,装在大缸里,整齐地摆放在隔壁的小仓库里,另外还有一点面粉和米粉,说不定以后就会有更大的用处。
“今天我会教你们做一道新的美食。”
果然如预料的一样,今早安珂开始收桂花时,两位小厨师便敏锐地察觉到了这一点。
在教学时,其余人都很默契,不会在一旁围观,将空间留给师徒三人,三人去仓库取了合适的糯米粉和面粉,然后便开始制作糖桂花。
由于没有白糖,所有的增甜剂全由蜂蜜替代,晒干的桂花蒸熟拌上蜂蜜,甜腻得让人牙疼。
糯米粉、糖桂花和面粉按照比例搅和好,这点两位小厨师已经越发得心印手,学得非常快。
搅拌物被蒸上十五分钟,再继续揉捏,安珂用的是最简单的一种制作方法,东方的古法糕点无论古今都存在一定难度,并不是有了配方就可以做好,为了避免失败,他只好选择最保险的一种。
直到桂花糕细腻柔软,再放到模具里面定型,然后用刀切块摆盘,怕甜度不够,安珂还特意在盘在边缘放了点稀释的糖桂花,必要时可以淋上去。
两位厨师第一次制作东方糕点,看着成型的糕体无比自豪,迫不及待地端到院子里,想让大家尝一尝他们的成果。
听闻有新的美食可以享有,弗鲁斯早就坐在了院子里,此刻正对着桂花发呆,而“狗鼻子”艾伦早就被这特意的桂花香勾得发谗,却又因为没有得到安珂的指示,只能在一旁干咽唾沫。
安珂放下盘子,泡了一壶薄荷茶,给每个人都倒上一杯。
桂花糕松软香甜,夹着花香,一口下去像是吃进整个秋天,而薄荷又带着夏天的清爽,冲去桂花糕留下的甜腻,满嘴只余下植物的清香。
员工们似乎是不知道甜腻,一整盘桂花糕很快就被消灭干净,安珂此时确定了,这一定会受大陆人欢迎的。
第59章 是羊肉馆?
自从艾薇夫人的小报刊登后, 维特鲁的人流量肉眼可见的变多了起来,就连不曾踏足维特鲁这种偏远小镇的某些贵族小姐、少爷也忍不住来一探究竟,甚至形成了一种攀比风气, 似乎谁没有品尝过专业美食评论家推荐的食物就是落后。
“我想我们还是回旅馆喝下午茶吧。”其中一位穿着华丽的少女摇了摇自己的扇子, 精致的脸庞上显现出一丝慌张,“羊肉汤……可能不太适合我……”
她显然是为了不做某些事而找借口,前方一身束身装的少女也明了这一点,并没有理会自己同伴临时打退堂鼓的想法:“别管这些小事,薇薇安, 你忘了我们为什么来这儿了吗?”
“我知道,为了走在前沿……”名为薇薇安的贵族小姐理了理自己的裙子, “但是, 我觉得下午喝羊肉汤是不是太过油腻?”
“小面包或者蛋糕,喝茶,喝茶也不错……”
见同伴不理会自己, 薇薇安干脆低下头开启了碎碎念模式,并且将王城的某些糕点在心里念叨了个遍, 现在一想,王城才该是美食的汇聚地, 毕竟每年都有无数人上贡,论她最喜爱的还是最近从一个小国送来的红茶,听说是他们那儿特有的植物,由某位练习魔法的魔法师无意发现, 刚一推出就获得无数人的喜爱,毕竟对于大陆人来说,可以食用的植株少的可怜,这简直是一个里程碑式的跳跃。
说到这儿, 薇薇安越发的后悔,她究竟是为什么不待在王城享用浓郁的红茶和香甜的面包,而要到这种偏僻的小镇,寻找所谓的“维特鲁宝藏。”
救命,她以后再也不为了面子乱跟风了。
但另一位少女并没有给她逃跑的机会,一路紧抓着她的手,完全不顾美食馆里正在大口喝肉汤的人们,拉着薇薇安就闯了进去,表现得完全不像一个贵族小姐,甚至有点像流窜于街头不着家的少年。
两位少女华丽的穿着让人眼前一亮,但老板以及员工们已经见怪不怪了,托艾薇夫人的福,来美食馆的有钱人算不得少数。
安珂依旧笑得温和:“您好,请问需要点什么,肉汤或者……”
少女的目标明确,完全不在乎其他,直截了当:“请给我们来两份肉汤。”
薇薇安还企图挣扎一下,侧身让了一下旁边的路人,丝毫没心思去验证推荐文里写的“雅静”的装修,目光已经完全被桌上摆放的红油蘸碟给占据,心里的抗拒更加明显:“两份?!不……”
天!那红的发亮的东西都是些什么?
与此同时,隔壁桌边的一位似乎饿了许久的客人丝毫不客气,用叉子在碗里肆意搅拌,然后端起来,“咕咚咕咚”喝了起来。
从小在礼仪熏陶下长大的薇薇安简直不敢相信,这粗鲁的用餐方式!况且那份肉汤看起来似乎并不纯粹,她分不清里面加了些什么东西,直到一位客人用叉子叉起一段羊肠放进嘴里,薇薇安终于猜到肉汤里加了些什么,突然想起推荐文里似乎也提到过,肉汤里加了羊的内脏!
心灵受到巨大冲击的贵族小姐:怎么会有人吃那种恶心的东西?
她甚至要怀疑是艾薇夫人出了问题,薇薇安已经完全被羊肠蒙蔽了双眼,忽视掉了美食馆可爱的一面。
然而她的同伴却根本不懂她心里的想法,诧异地瞪着双眼。
少女往后退了一步:“就一份?”
安珂站在一旁大气不敢出,本能地去寻找巨龙的身影,却又在看见克利尔在招呼客人后认命地将思绪拉扯了回来,似乎眼前的少女对他家的羊肉汤有些抗拒,大概是里面有些她不能接受的食材?
不过没关系,今日的重头戏本来就不是肉汤,美食馆的下午茶系列需要一些热度。
安珂竭力为了甜品们打广告:“也许您可以尝试一下我们店里的新品?”
本来已经打算接受朋友给自己安上“怂蛋”这种称呼时,薇薇安仿佛抓住了救命稻草,双眼发光地盯着安珂,赶忙接过话头:“新品,没错,我需要多尝试一下别的东西。”
一家肉汤馆,即使新品估计也跟肉类有关,但是作为喜爱肉食的大陆人,她完全可以接受,只要不再是这种加了动物内脏的奇怪食物。
然而安珂接下来的话足以让少女喜上加喜。
“是我们店推出的下午茶系列,今天是第一天……”
薇薇安怀疑自己听错了:“什么?下午茶!”不可置信地巡视了一圈,确定周遭的人都在喝肉汤,“你们不是肉汤店吗?”
安珂一愣,依旧耐心地解释:“不,准确的来说我们是一家美食馆,各色各式的美食我们都会涉及一点,另外还会根据情况兜售药剂。”
看来有必要亲自给艾薇夫人写一封信,再请她帮美食馆写一篇小小的简介,以防产生今天这样的误会。
虽然对肉汤店里的下午茶她一点也不报期待,但既然有另一种更好的选择,她很乐意接受,薇薇安瞬间恢复了之前优雅的姿态,放开了同伴的衣摆,轻轻扇着手里的装饰品。
“肉汤什么的实在太不适合这个点了,我想下午茶会好很多,请将你们的所有新品都来一份。”
“请跟我来。”
少女紧绷的神经放松了下来,连步伐都轻快不少,终于有心思去观察美食馆里的装修,才发现下午茶的享用地点并不在前厅,而是穿过了门帘,到了一个院子里。
毕竟多数点下午茶系列的客人都想要好好放松一下,进食会变得很慢,待在前厅并不合适,待在院子里是更好的选择。
刚踏入,瞬间飘来一阵花香,是维特鲁街道种植的桂花,美食馆也有一颗,甚至不止如此,树下还有一个秋千似得摇椅,上面落满了金色的小花,像是在仙境一般。
在角落里,一堆翠绿的长得笔直的植株下竟然还有两只正在进食的兔子,看起来毛绒绒的,让人忍不住动手摸上两把,然而薇薇安也确实如此做了,兔子的毛柔软而暖和,少女摸着舍不得撒手,最后抱着兔子走向了摇椅。
这才应该是贵族小姐们美妙的下午,然而滤镜很快就被打碎,一旁的同伴丝毫不在乎形象,开始大快朵颐起来。
“天!薇薇安,你真应该尝尝,太美味了。”
然而少女只是把头偏向一边,打算等会儿静静地享受自己的下午茶时光,目光却忍不住的向一旁看去。
现在一看,盘子里红得发亮的东西看起来似乎很有食欲,另外,羊肉汤好特别,居然能将食材看得一清二楚,说不定真的很好吃……
不,一点也不好吃,你还得享受美妙的下午茶,薇薇安快速将脑子里的想法剔除,开始专心等待,幸好这种矛盾心理并没有持续太久,美食馆员工们的效率很高,不一会儿一道道精致的糕点就被端上了桌,少女的眼睛都看直了,因为实在是太过于新奇,尤其是在她不报期待的情况下,瞬间被惊艳到。
所有糕点都是她从未见过的,整齐地摆在盘在里,周遭还点缀上了桂花和薄荷,带着丝丝甜味。
薇薇安先就近拿了一碗大概是由米草果做的美食,晒干的小花飘在汤面,乳白色的小圆子夹着金黄色的小花,凑近一闻,淡淡的花香裹着酒香。
哇,居然有酒味,难道这是由酒炖的?
薇薇安怀揣着疑惑舀起几个小丸子放进嘴里,甜滋滋的酒味瞬间在嘴里蔓延,不同于大陆上的酒,这是一种极淡的味道,不会让人反感甚至有些上头,合着黏糯丸子,带着一股花香。
好丰富的口感!
薇薇安放下碗随手夹起一块绿色的糕点,甜而不腻,入口即化,满嘴生香。
不愧是维特鲁的宝藏,这家美食馆完全配得上这样的美称!
一旁的少女很快察觉到自己同伴陶醉的神情,好奇地靠了过去:“薇薇安……”少女喉头滚动,“我可以尝一块吗?”
薇薇安满嘴的糕点,没空搭理自己同伴,含糊地应了一声:“嗯。”
微甜的酒糟汤瞬间将羊肉膻味祛除,裹着豆粉的糍粑糯而香,一口接着一口,完全停不下来。
糕点虽然绵密,但吃得又快又急,依旧容易被噎到,少女不管不顾,抓起薄荷茶就往嘴里灌。
清新的薄荷味瞬间在嘴里炸开。
薇薇安拍拍胸口,顺畅不少:“哇,完全可以替代红茶,好喝!”
精致美味的糕点,雅致宁静的用餐环境,还有堪比红茶的饮品。
此时少女们脑里产生了同一个想法,才不是什么肉汤店,这家美食馆完全可以称得上是一家独一无二的甜品店!!
另外,她们回王城一定要向同伴炫耀,她们可是享用了连王城都没有的美食!
第60章 美食馆下午茶系列:奶茶
由于有了贵族小姐们的大肆宣传, 下午茶销量越发的好,甚至有了超过羊肉汤的趋势。
与此同时,安珂还无意间从上次来的两位贵族小姐那儿打听到了红茶的存在, 立马联想到了奶茶, 甚至厚着脸皮再次给艾薇夫人写了一封信,请求她帮忙寄一株红茶并且为美食馆更正一下简介,安珂特意拜托克利尔召唤了送货小精灵,给艾薇夫人带了店里所有的新品,来表达对她的感谢。
对于这件事, 安珂一直抱着忐忑的心情,生怕寄过去的信件石沉大海, 毕竟他们与艾薇夫人最后的交流还停留在上次的感谢信。
可对于美食事业, 艾薇夫人一向热衷,不仅多寄了两株红茶,甚至还写了一封鼓励信。
事实上安珂并不能完全理解这意味着什么, 因为对于从小生活在农业大国的毛茸茸来说,这些植株不过是最普通最常见的。然而大陆的红茶不过是刚发现的植物, 能搞到一株已经非常难,何况还多出来一株。
拿到红茶, 安珂立马就在空间里新开辟了一块地,用篱笆围了一个大圈,企图造一块茶园,即使有魔法师的改造, 红茶的产量依旧少得可怜,空间不仅能够很好地解决这个问题,甚至种出来的茶叶更加清香好闻,泡出来色泽透亮, 已经与现世界培育过的红茶没有任何区别。
望着一大片茶田,再看看一旁的巨龙,安珂很明智地选择了植物仆人,毕竟采摘茶叶的工作在某种程度上富有一定的技巧,如果是巨龙上手,那就有可能喝到混入各种杂质的茶水。
满满一片茶树,安珂花了三个晚上才全部采摘完毕,竹筛里全是嫩叶,散发着阵阵清香,克利尔瞬间爱上这种味道。
之前作为曲培室的房间摇身一遍成为了晒茶室,这个步骤安珂还隐约记得,叫做萎调,就是自然风干,让茶叶自己挥发掉一部分水份,才更便于后续工作。