李青山乐得不成,一路上的笑容就没散过。
柳鱼越看越觉得他像帕子上绣得那只,嘴角便忍不住勾起。
到了无人的地方,李青山才轻哼一声,跟他算账,“偷偷笑了一路了,当我不知道?”
柳鱼道:“明明是你。”
“我发现——”李青山目光探究地看着柳鱼,脸慢慢凑近。然后猝不及防地在柳鱼唇上亲了一口跑开了,才轻笑着道:“你是越来越伶牙俐齿了!”
柳鱼惊得看左右,瞧见没人才安心下来,眼睛虽瞪着“作恶”的人,嘴角的弧度却没消失。
幼稚,柳鱼心想。
山上大多是一派光秃秃的了,路边的山梨子、野柿子和丁香枣儿,许多被人摘走了,也有许多被小鸟啄得只剩个蒂子在树枝上。
两人走了好些路,到了更上面一点,才寻到一些没被人采摘过得。
李青山道:“看来以后得早点来。”
今年下霜后忙着大庄家的事,没想到两三天的功夫就被人摘去这么多了。不过现在摘得这些也够吃的,野果虽美味,但也不能多食的,免得害了症。
回到家后,两人提着两斤红糖和一小筐鸡蛋去了大庄家。孩子已出生四日了,但前头几日大庄家事忙,大庄家的身体也虚着不宜见客。
今日才算正式去探望。
大庄引着人进屋,李青山避嫌只在堂屋坐着,大庄陪他说话,柳鱼一个人进了里屋。
大庄家的床上躺了几天,正浑身不得劲,瞧见柳鱼来了,高兴得冲他招手,叫他坐在床沿上,“快来。”
柳鱼坐下了,才仔仔细细瞧见了刚出生没几天的小小人儿。
粉雕玉琢的,在睡觉。
大庄家的道:“你抱抱。”
他这么小又这么软,柳鱼不太敢。
大庄家的直接将孩子抱起来,塞到他怀里又教他怎么抱孩子。
一阵惊慌过后,柳鱼看着眼前小娃娃恬淡的睡颜也不知不觉露出了一个笑,这种感觉很奇妙,叫人心里软软的。
大庄家的又道:“青山兄弟也来了吧?你抱出去也叫他看看。”
柳鱼听她的话,把孩子抱了出去。
前头显虎、恬姐儿包括燕姐儿出生,李青山不是没见过这么大的孩子,但他这是第一次瞧见柳鱼抱孩子,那感觉很不一样,李青山喉咙动了动。
两人抱着孩子看了一会儿,不经意对视一眼便又移开了,柳鱼抿了下嘴,抱着孩子回屋了。
大庄笑着拍了一下李青山肩膀,“想要就赶快自己生一个!”
“滚边去!当爹了你还这么不正经!”李青山笑骂道。
从大庄家出来,两人沉默地回了家,李青山脑海里满满都是柳鱼抱孩子的样子。
但他还是坚持原来的想法,现在还不是好时候。
第二日天蒙蒙亮,李青山一家人就起了。
两个大灶先烧上热水,李青山出门喊了大庄又叫了李大伯他们来帮忙。
恐弄脏了院子,李青山昨个儿下午就在家斜对面那里清出了一片空地,专门留着杀猪。
四个人把猪抬出来放在长凳上摁着,李青山长舒了一口气,缓解了下紧张,然后对着猪脖子就狠狠捅了一刀直插到心脏,大肥猪一声惨叫就断了气。
这等狠活叫围在外围看热闹的人心都猛跳了下,心想一般人还真不一定干得了屠户的活。
猪血接了满满一个大盆,这东西回家掺点凉水撒点盐叫它结成了块,放把韭菜炒了对于能接受这个的,可是美味着呢。
刚接好就有人提出来要买,“我回家拿盆,可得给我留哈!”
这东西也不好过秤,一头猪能流出来的猪血约莫是有个五斤的,李青山叫他们一人给了两文钱,对半分了。
那两人知道自己占了便宜,有些不好意思,心想一会把猪血放回家,再来买点排骨,回去炖了吃。
猪血接完后,便是将烧好的热水浇在猪身上刮毛。
这猪毛必须得收拾干净了,不然女子小哥儿们爱干净,看到猪毛没处理干净定是就不大愿意买了。
李青山弄得仔细,来回翻面检查了几遍确认干净了之后,才将猪吊起来开始分肉。
分肉是最考验屠户技术的,像是猪板油、猪里脊、猪梅花和五花肉等价都比寻常的前后腿肉贵上几文,自然你剃的越干净,分的越准确,最后利钱就越大。
李青山以前没干过这活,现在全靠对着猪尸体瞎琢磨。
寻常屠户半个时辰就能收拾出来的活,他花了一个时辰才弄好。
大庄家前日办洗三宴,那肉香飘了一上午,馋哭了多少小孩。之前骗骗小孩说不是爹娘不想买给你吃,是县城太远了,你是知道的啊还行。
这回,全村小孩都知道青山叔叔杀猪了,爹娘爷奶再不弄点肉给吃,孩要翻天了,看着办吧!
卖了粮食之后,现在谁手里没个闲钱,光是村里人这家一斤那家一斤的就买了不少。
因为人多,李青山谁也没给便宜,毕竟他这是做生意的,这么多人都便宜的话一点赚头也没有了。但李青山将猪下水做添头,给关系比较好的这家一点那家一点的都分了。
村长吴正顺还特意买了个前肘,问丛春花能不能给做成红烧肘子。这些年,叫丛春花帮着办席面的越来越少,有肘子这道菜的就更少了,前天闻到味儿,他实在是馋了啊!
丛春花答应了,收了三文钱的加工费,是香料钱,还是之前李青山柳鱼成亲的时候买的,剩了一部分她都好生收着的。
另柴火也是村长家出,毕竟一道红烧肘子炖两小时呢,用的柴火可是不少。木柴要到城里卖,一斤柴得值一文五分呢,不便宜的。
村长对这个价一点异议也没有,毕竟城里买一只加工好的红烧肘子可比这样贵太多钱了,味道还不见得有丛春花做的好呢!
李青山把另一只前肘也拆下来留着自家吃,叫柳鱼给制止了,“今个儿是第一日做生意,先拿去城里卖,以后赚了钱,自家再吃,有的是机会。”
他方才见这一只二斤二两的猪前肘卖了三十九文钱,就知猪肘价比寻常前后腿上的肉贵好几文,自家留一斤前腿肉吃吃就行了,猪肘值钱还是带到县城卖比较好。
李青山听他的,火速吃完了饭,带上还剩下的猪肉去了县城。
家里三个人心里都不上不下的,柳鱼本还想跟着去的,但李青山没让。他不是不想叫柳鱼抛头露面才不叫他去,是这一来一回两个时辰,纯靠脚力走,真的太累了。
要是日后他攒了钱买了骡车,巴不得叫柳鱼日日陪着他呢!
昨个儿腌的萝卜已脱了水,柳鱼把萝卜条都捞起来放到笸箩里晾晒着。
菜园子里的芥菜也快到了成熟的时候,丛春花在做红烧肘子,柳鱼和关老太太把现在正鲜嫩的芥菜叶子先都采摘了。
这些叶子在院子里晒上两日,等菜叶微蔫的时候,就可以下缸做酸菜了。
李青山到县城的时候正是巳时中(十点),这会儿阳光已经足了,上街的人也多。李青山事先早已摸清了城里几个肉铺的所在地,所以选了离这些肉铺稍远一些的街市。
摊位费交了五文,李青山把带的长桌案搬下来支上,然后将剩下的猪肉摆上。
刚摆上就围上来了个胖乎乎的中年汉子道:“呦,咱南坊街也来了个肉摊子!”
李青山笑了下,露出了一口大白牙,“第一次来。”
中年男人道:“那我必须得来两斤,还有猪里脊嘛?”
他瞅着这肉好像是已经被人买去一些了,不像整只。
“有!”李青山道。
猪里脊肉贵,村里人觉得这玩意都是瘦的可不值,不爱买。但县城里住的有点家底的人就爱这紧俏货,李青山收的那只已算是大肥猪了,猪里脊也才四斤多点呢。
“那来两斤。”中年男人道。
“好嘞!”李青山热情应了,一刀切下去却二斤三两。
中年男人调侃道:“你这准头不行啊!”
寻常屠子,那熟练的,要几斤,一刀切下去就是几斤,能做到分毫不差。
李青山脸上带笑,“我第一次干这个,不熟练。”
对于中年男人来说李青山是后生,面嫩、瞧着也纯朴敦厚,他道:“别切了,就这么些吧,正好多吃点!”
李青山收了他五十文,剩下的六分算是绕给他了,又用谷草搓成的绳子给他把肉绑起来拎着。
中年男人接过肉,道:“倒是我占便宜了,下次我还来!”
第24章
中年男人拎着肉进了巷子,邻居看到了就问:“广老板这是又去西边肉铺买肉去了?”
离南坊街这片儿还算比较近的两个肉铺,一个往东走是赖大屠子开的,广老板有一次割了两斤注水的肉,再不愿意去赖大屠子那里割肉了,寻常都去西边的那个铺子。
“不是。”广老板笑呵呵的,“就在咱南坊街割的!”
邻居奇道:“咱南坊街开肉铺了?”
广老板摇头道:“非也,来了个年轻的小后生,摆摊呢。”
“哟!那可不多见,不要跑远路了,我也看看,认认人去!”
“去吧!”广老板一摆手,进了家门。
其他人都羡慕的不行啊,广老板祖上有地,南坊街那里好几家店面都是他的。听说他什么都不干,每月光收租金就能收五两银子!
而他本人最大的乐趣就是每日转着圈儿寻好吃,哪里有紧俏好吃的,哪里就有他!
一百六十多斤的大肥猪,去掉猪血、猪下水、猪头等,出的肉大概是一百一十来斤,在村里卖了有三十多斤,剩下的在这摆了不到一个时辰就卖光了。
李青山估摸着,要是将他送给大伯家和二爷爷吃的那两斤肉算上,能赚一百五十文左右,他这还是不会卖呢,他记得他做学徒那会儿,他那师傅收了这么肥的猪一头都能赚一百八十多文。
不过,这也叫人很高兴了,李青山卖完肉后已经过了午时,他花了三文钱买了两个素包子垫吧了一下就又推着板车去了朱庄。
昨个儿看的那几家猪,也都是不错的,今个儿再去收一头来。
柳鱼将萝卜干翻了个面儿,一人静静待着的时候就想起李青山来,也不知他卖的是否顺利。
李乐容又准点儿来喊他洗衣裳,天冷了,衣裳洗的没那么勤,隔两三天才去一次。这次出门柳鱼明显能感觉到村里人似乎对他更热情了。
李乐容道:“柳鱼哥哥,你这次逢集的时候要卖那个粗叶粄吗?”
上次柳鱼哥哥做了,送给他吃了,他吃着可好吃了!
柳鱼点了点头,笑了下,“明天下午我试做别的口味,到时候你过来。”
“还有别的口味啊?”李乐容惊奇,又听柳鱼说了红豆沙和酸菜猪肉馅儿的,顿时就要流口水啦。
他表示:柳鱼哥哥你不要再说了!
柳鱼洗完衣裳回家,估摸着李青山再有半个时辰就回来了,先清洗了早上李青山留下来的三斤排骨,准备做冬瓜炖排骨给他吃。
他们三人在家已吃过午饭了,想着李青山实在辛苦,这点肉就想留着他回来吃。
因着还没摸清南坊街那边的吃肉情况,稳妥起见,李青山这次挑了一头稍小一点的猪,有个一百三十斤,按九文五分收的,花了一两二百多文。
他推着板车回家,柳鱼一见板车上宰的那头猪猪肉都空了,就知道是都卖光了,不禁欣喜。
丛春花更是偷偷掉了两滴眼泪。
李青山按往常一样要交给丛春花一部分钱,丛春花这次没要,“我手里那三两银子够用一段时间的,暂时先不要了,你把钱都攒着,等娘手里的花完了再问你要。”
这钱便都给了柳鱼收着,现在倒也看不出来有多少,但按李青山说的,一头猪能挣百余文,一年下来可得不少,柳鱼很盼着那天。
现在李青山就觉出干屠户的好处来了,一方面挣的钱多,一方面回家时间早了。今个儿要不是早上在村里卖肉耽搁了,回家兴许还能再早一些。
这样吃过饭后他就有更多的时间干家里的活了,可以上山砍柴可以去地里转转,还可以多陪陪夫郎。
柳鱼瞧着他吃过饭后一趟趟的砍柴回来就没闲着,叫了他过来看新鞋。
“不是棉鞋吗?”李青山记得那日见的那双未做完的鞋子好似是棉鞋来着,但现在柳鱼叫他比量的是双布鞋。
柳鱼道:“棉鞋还没做完,现在也穿不着,先给你做了两双布鞋。”
李青山笑了,他常干活,娘从前就总说他费鞋,少不得要经常给他做鞋。现在这些都由柳鱼打理了,这感觉是很不一样的。
后头一日,李青山在南坊街卖肉也卖的很顺利,柳鱼其他口味的粗叶粄也试做的很成功。
到了三十这日,柳鱼一早又去赶大集出摊。
这次做了三种口味的粗叶粄,一样各十个,为了叫吃食的名字听着更顺耳好记些,他改成了青团。
这是热食,柳鱼从家里还带了小炭炉来,下头稍点一把火,上面坐着小铁锅,叫还热乎的蒸屉稍稍保着温就成。
正热乎的青团苎叶香气很浓,都无需吆喝了,微微一掀开蒸屉便有好些寻着味儿的人来问价。
“这是什么?怎么卖?”
“青团,有芝麻花生红糖馅儿的,有红豆沙馅儿的,有酸菜猪肉馅儿的,都是两文钱一个。”