重生九九的美味 第二卷 上——天蓝依梦紫
天蓝依梦紫  发于:2013年05月07日

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“他说距离你的王府很近的,只要翻个墙就能从你这边跳到那个别院里面。”上官飞尘看着夏安歌说道。

“哦,原来是那个别院啊,那是足够大的,你们一家住进去是没问题的。”夏安歌了然,上官飞尘见他脸上没有惊讶的神色,就知道他是知道这个别院的存在的。心里暗自点点头,看来还不是一个笨蛋。

“对了,七哥,我有件事情忘记告诉你了。”上官飞尘正要说什么,上官丰羽忽然开口,神情带着一点儿懊恼和不安。

上官飞尘挑挑眉,上官丰羽犹豫了一下才说道:“前几天,我收到六哥的信。”

“六哥说了什么?”上官飞尘放下茶杯,应该是大事吧?要不然小八怎么会出现不安的神情?不过,要是大事的话,不是应该告诉大哥二哥的吗?怎么会告诉小八这个笨蛋?

“六哥说,他考过了秀才,要进京考举人。”上官丰羽瞟两眼上官飞尘的脸色,慢吞吞的小心翼翼的说道。

上官飞尘嘴角抽了一下,他们上官家,是一个很大的世家,但是,那是在商场上和江湖上。并不是在朝廷上,他们家没出过状元,也没出过榜眼,他们家的人虽然饱读诗书,但是那是为了修身养性,不是为了走仕途。上官宾鸿怎么就想起来进京赶考了呢?

“咳,其实,我觉得吧,这也不是坏事。”上官家两兄弟的脸色都比较诡异,林志平想了一下,轻咳了一声唤回兄弟俩的神思:“那个,现在上官家不是已经和二殿下绑在一起了吗?要是家中有个人能在明面上关注朝廷大事,也不是什么坏事。”

上官飞尘点点头:“恩,也不算是坏事。”

“而且,日后上官六哥能得到新皇的重用,安歌和善水的事情,就没有弱势的一方了。”知道上官家的人是最终是上官善水的,林志平就说了最重要的一点儿。等上官宾鸿得到重用了,一个是朝廷大员的宝贝弟弟,一个是身无官职的闲散王爷,身份上相差的就不是太远了。

果然,听了林志平的话,上官飞尘和上官丰羽的眼神都闪了一下,只有夏安歌在旁边苦笑了一下,上官家的人,果然无时无刻不在想着让九儿压他一头。不过,若是能让上官家的人彻底放心,或者是说能让他们有个心理安慰,他们家出现一个朝廷大员确实不是什么坏事。

“六哥什么时候进京?”夏安歌热情的询问,他要赶紧找人打点一下,虽然考中举人是很了不起了,但是举人上面还有贡士,贡士是三年一次的,今年刚好轮到。一般上,考生都会早早的来京城打点,要么是找个有背景的老师,要么是闭门苦读,上官宾鸿才过来,自然是没时间打点的,他要先去找人打点一下。

“六哥大概是下个月就到了。”上官丰羽快言快语的回答:“不过,六哥说要假装成平常人,所以不让我们打点,他要自己去考。”也就是说,不走后门,拜师什么的,完全可以免了。

夏安歌眼里闪过赞赏,果然是上官家的人,做事但凭心意。上官老爹的教育真不错,教出来的儿子各个不同,各个非凡。

“就算不用打点,我们也要给他找好住的地方,他肯定说了不和我们住在一起的。”上官飞尘捏捏眉心,他家的这个六哥,脾气是有点儿古怪的。

上官丰羽摇头:“六哥说,不用我们给他找住的地方,他过来之后会先看看小九,然后自己去找住的地方的。”说完还很同情的看了一眼上官飞尘:“七哥,我觉得吧,你现在有了一个很重大的危机。”

上官飞尘挑眉,上官丰羽凑过来说道:“六哥说,他要是发现小九瘦了,他就要将你扒皮。”

上官飞尘嘴角再次抽了一下,夏安歌低头倒茶,虽然茶杯里还有一半,但是至少还能倒进去一半。林志平转头看风景,只不过,大晚上的,这景色有点看不清楚。

第十二章:初试身手

上官善水果然像夏安歌说的那样,连续睡了三天,中间就起来吃过三次饭。等他醒过来的时候,已经是七月底了。

“九儿,我们下午去游湖?”夏安歌自上官善水醒过来就一直是笑眯眯的,让王府的下人们看着都觉得很诡异。

就算是没见过这位九殿下,也从别人口中听说过这个九殿下,据说是不苟言笑很不好相处的,但是差不多一个月下来,他们愣是没发现有哪点儿不好相处。

上官善水的第一反应是自己记得北京好像没有湖泊,因为之前曾经研究过这个世界的地图,看起来是和之前地球上的很不一样的,就连他们现在生存的夏国,也是和中国一样的。

所以下意识的,他就将自己所走过的城市,都和另外一个世界上的城市对上号了。

比如说,锦官城就是成都,治江州就是重庆,林都就是贵州,昆明是春城,至于花城,则是广州和福建的综合体。

于是对于北京就京城这一观点,上官善水是坚持不移的。但是没想到,京城居然有湖泊!就是说,这里不是北京了。

想到这儿,上官善水忍不住黯然了一下,自己和那个世界,是真的没有关系了,连这点儿地理上的关系都不存在了。

“九儿,不舒服?”夏安歌一直在注意上官善水的神色,见他不高兴,就关心的问道。

“不是,现在是大中午的,外面很热,游湖有什么意思?”上官善水精神不振的说道。

“你觉得很热啊,那我们就多搬一些冰水过去。”夏安歌兴致勃勃的出主意,好不容易这会儿上官飞尘和上官丰羽他们都去看新房子了,他要抓紧时间和九儿去过两人世界。

“没兴趣。”有气无力的摇摇头,上官善水起身往厨房走。

“九儿,现在还不到中午吃饭的时候。”夏安歌也立刻起身跟在后面。

“我知道,你让厨房送点儿冰块过来。”上官善水连头都没回的说道,这几天因为精神不好,他一直没有去过厨房,对于他的新能力,他还没有试验过,听夏安歌说,现阶段是能超越世界上所有厨艺好的人了,也不知道能超越到什么程度,不如今天先试一下。

不过,在此之前,他要先弄点儿冷饮出来。

先弄了两勺子白砂糖,然后在蛋黄中混合搅打。鲜牛奶在普通人家是不常见的,但是在夏安歌的府上,还是比较常见的,因为夏安歌为了能让上官善水及时用到新鲜的牛奶,特意弄了一头奶牛过来,让专门的人养着,一天能提供一大桶。

上官善水也就是偶尔会用一些,所以大多数情况下是用不完的,于是就做成酸奶给大家喝,每人每天一大碗,喝了半个月,谁也没感觉出来上官善水当初说的什么什么好处。

煮沸的鲜牛奶倒在刚才打好的白砂糖蛋黄液里,拿两根筷子使劲搅拌。

“让我来吧。”夏安歌在旁边看着,伸手拿过筷子帮忙。上官善水也不推辞,将碗筷都交给夏安歌之后自己又去在冰块里凿出个洞来备用。不过,这种活,他只干了一小会儿,就被夏安歌替换掉了。

上官善水抱着搅拌均匀的碗,放到盛有水的铁锅里,下面烧着小火,等水开了之后将碗放进去,继续在加温的情况下搅拌。然后再慢慢的停止加温,碗里的东西变成粘稠的。

找了一块干净的细布,纱布什么的,不要说王府了,整个国家都没有,所以只能用软布,抽掉几根纱,弄成粗糙的纱布。将碗里的东西过滤了一下,扔掉里面的渣,剩下的东西加入奶油和果酱,然后连碗一起放到造好的冰洞里。

“也不知道成不成。”绕着桌子上的水盆转了两圈,上官善水有点儿怀疑,这冰块的温度和冰箱的制冷温度比较起来,相关的有点儿远吧?那会不会达不到冰洞的效果?

“要冰冻起来?”夏安歌在一边挑眉问道。

上官善水点点头:“恩,现在这个程度太稀了。”

“看我的。”夏安歌说完就将碗拿出来,手掌抵在碗底,运功,不到一炷香的时间,碗里的粘稠物就变成一块冰坨。

上官善水很哀怨:“谁让你弄成冰坨的?”

“你不是说要冰冻起来吗?”夏安歌很无辜,摸摸脑袋将碗递到上官善水跟前:“难道不是要冰冻起来?”

当然不是,谁见过是冰淇淋是一块冰的?心里暗自吐槽了一下,上官善水很违心的点头:“恩,我让你冰起来的,不过冰冻的太厉害了,这样子的冰块怎么吃?”

夏安歌摸摸下巴,对于吃的东西,他只能品尝最后的结果,怎么处理,他是完全不明白的。更何况,这个东西,他以前也没吃过,这会儿怎么能想出来解决办法?

“这样吧,我们多弄点儿,然后给七哥八哥和林大哥他们送过去,这天气这么的热,说不定半路上还能融化一点儿。”上官善水很快就想起来解决办法了。

让夏安歌将碗放到一边,另外找了几个碗,按照刚才的步骤,弄了好几碗出来。其中两碗冻成冰坨,剩下两碗就放在冰块里面等自然冰冻。

夏安歌叫了小凌子过来,让他将四个冰坨用碗装好送到成郡王府后面的别院里,千万要给上官家的几个公子说,这是小九千辛万苦在厨房弄出来的消暑的,让他们仔细品味。

小凌子应是,然后拎着一个篮子出门了。

上官善水看时间也差不多了,就到外面叫厨房的管事,让他将今天新采买的菜都送过来。

“要做午饭?”夏安歌看他转来转去的,就问道。

上官善水点点头:“你说我踏入成圣的第一步了,我总得看看这一步能给我带来什么能力吧。”

很快,厨房管事就将今天采买的东西都送过来了,经过这一个月,厨房里的人也都知道这位上官家的九少爷,是很喜欢自己下厨的,而且下厨的时候也不喜欢有别人在。所以厨娘小厮都很有眼色,将东西放下来之后就赶紧撤退了。

夏安歌凑过来看那些菜:“今天要做什么?”

上官善水没回答,将桌子上的东西看了一遍。茄子,豆角,黄瓜,西红柿,两只弄好的鸡,一块很大的猪肉,一半瘦一半肥。看了半天,上官善水还发现几颗比较稀罕的蔬菜,也可以说是夏季的蔬菜之王——胭脂菜。

不过这种蔬菜是南方菜,北京属于北方,也不知道怎么出现这种菜,他来北京这么多天了,还是第一次见到。

“这个是什么?”夏安歌见他脸上的表情像是很喜欢这个菜,就问了一句。

“这个是胭脂菜,也叫木耳菜。”上官善水拎过来几个让他看:“你看,叶子比较圆,还有点儿厚,肥厚而滑腻,是不是和木耳菜很一样?”

夏安歌点头,上官善水笑道:“所以这个东西还有一个名字,叫做木耳。”

“很好吃吗?”夏安歌伸手捏了捏,感觉和一般的青菜没什么两样,顶多是叶子厚了。

上官善水摇摇头:“很一般吧,不过对身体是很好的,里面所含的营养物质十分丰富,是其他蔬菜所不能比的,所以这个胭脂菜,也有百菜之王的称呼。”

“那要怎么做?”夏安歌点点头,现在以上官善水踏入成圣道路的修为来做菜,就算是很一般的蔬菜,他也能做出很美味的东西,所以这点儿他倒是不用担心。

上官善水直接舀水,将胭脂菜的叶子拽掉扔水里清洗:“清炒就行了。”

油下锅,蒜末先放油锅里炸出香味,然后倒一点儿料酒,胭脂菜下锅,翻炒两下,放盐,五香粉,浇一点儿香油,接着出锅,盛在盘子里端到夏安歌面前:“你先尝尝。”

夏安歌用筷子夹了一片叶子,放在嘴里细尝,然后睁大了眼睛:“九儿,你的厨艺……”

“怎么了?”上官善水也正在忐忑不安的竺着,这道胭脂菜,是他用来试手的,刚才的感觉也很奇怪,自己站在灶台前,就好像是身体本能的反应,对于各种东西的运用,根本不用思考。

以前自己清炒青菜的时候,难免会放一些其他东西来增味,比如说香精,比如说面酱,可是这次,自己就只放了食盐和五香粉,淋了一点儿香油,就不想再放其他东西了。

“美味。”夏安歌笑弯了眼睛,自己夹了一筷子胭脂菜送到上官善水嘴边:“你自己来尝尝。”

上官善水张嘴,将菜含到嘴里细细品尝。胭脂菜原本的鲜嫩的味道完全没有被各种调味料遮掩,反而是青菜中的涩味被香油味给盖住了,食盐将胭脂菜中的鲜美味道扩大,五香粉为之添色。就像夏安歌说的,这道菜,确实是美味。

“你做菜的时候,是什么感觉?”夏安歌对上官善水的表现很满意,将胭脂菜放到一边,认真的询问上官善水。

上官善水细细考虑了一下才回答:“就好像每一种东西的作用,我都能熟练掌握,哪怕是闭上眼睛,没有嗅觉,没有味觉,我也准确的找出来 应该用哪一种调味料,应该什么时候放蒜末,应该什么时候淋香油。”

“是一种本能反应对吧?”夏安歌了然,上官善水点头。

“九儿,接下来,你就要熟悉你的本能反应,然后,将这本能反应变成思考下的动作。”夏安歌想了想还是点拨了一句。上官善水有点儿不明白,但是他疑惑的看向夏安歌的时候,夏安歌已经闭上了嘴巴,无论上官善水怎么看,都不再开口了。

心的感悟,只能自己去做,别人的提醒,永远都只能是提醒。

上官善水并不是一个很喜欢钻牛角尖的人,既然想不通,那就暂时不要想。伸手拿过来两个茄子,拎过菜刀,手腕飞转,不到一炷香的时间,四个茄子都已经削好皮了。

将茄子切成方块,体积都是挺大的,大约是两根手指并在一起的宽度,两根指节的长度,两根手指叠在一起的厚度。

“这个要做什么?炒茄子?”夏安歌凑过来问,上官善水摇摇头:“做茄盒,你去将猪肉洗洗,然后剁成肉末。”

夏安歌领命而去,很快就剁好了,上官善水赞叹了一声有功夫的好处,然后将肉末拌成肉馅。匣块掏空,这是项技术活,还很耗时间,上官善水想了想,让夏安歌去叫了两个厨娘过来,他仔细的交代厨娘,要先慢慢的挖一个小一点儿的口子,再将里面的茄肉掏出来,然后将肉馅塞进去。

上官善水自己将鸡蛋打散,加入面粉椒、盐粉、淀粉、适量清水调成面糊,面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。

然后将茄盒都这糊糊里面滚了一遍,保证糊的好好的,不会露馅,才将油锅放上,等四成熟的时候,将茄盒一个个丢进去炸,炸至两面金黄,用筷子夹出来摆在盘子上面。

第十三章:一声怒吼

上官善水和夏安歌在厨房忙碌了变天才出来,刚好上官飞尘和上官丰羽以及林志平三个人回来。

“哇,好香啊,小九你做了什么好吃的?”上官丰羽一进来就邱着鼻子闻,站在桌边摆放盘子玩的丫鬟都低头不说话,上官丰羽自己扑到桌子前看:“炒青菜,茄盒,苦瓜鸡蛋,凉拌鸡丝,糖醋排骨,酸豆角肉末,黄瓜玉米,芹菜百合,木耳黄花菜,丰盛倒是挺丰盛,不过怎么大多是素菜啊。”

“八哥,大夏天的,肉食基本上都是热的,所以我就没弄。”上官善水笑眯眯的说道:“光名字八哥都说错了好几个。”

“反正我知道这里面是什么东西就行了嘛,我又不用考状元,跟那些酸秀才一样,吃个东西还要取个文雅的名字,什么比翼双飞,不就是两只烤乳鸽吗?”上官丰羽不屑的撇撇嘴,看看人都到齐了,就问道:“能吃饭了吧?我都快饿死了。”

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