加油吧!吃货!(穿越)下——弦
  发于:2013年10月03日

关灯
护眼

同意的当然不是只做肉干。还有风干香肠,还有小阳一直没有时间做的熏制品。当然还有一副麻将。当然这副麻将可不是牛家人预备,而是田靖岩亲自去督办的。据说材料用的是玛瑙。这让小阳瞬间石化。有钱人神马的果然是不能用正常人类的思维来衡量,居然用玛瑙做麻将,腐败啊!!!腐败!!!!

最开始小阳很担心到省城之后这些东西会臭掉,毕竟食物不是其他的,也不确定自己做这些“土特产”人家那大户人家看不看得上眼。到时候再给牛家丢人就不好了。不过田靖岩倒是很淡定地跟他说:“没事儿。我找镖局让他们快马加鞭,应该五天就能送到。你这些东西做好了都是干货了,哪就能那么快坏掉。何况我们也有预备其他东西。你也不用对你这些吃的担忧,我爹虽然一辈子吃过见过,可绝对没尝过你这样的手艺,我妹更是嗜吃零嘴儿。你不妨再写几个菜谱,让金成带过去。”

如此一来时间上的问题不大,田家人瞧不瞧得上也无所谓了。这就奠定了从田靖天第三天离开牛庄去城里“视察”之后,小阳就开始了率领村儿里那六七个小子开始倒腾果子和糖的行动。没办法,只有他和朱海根本就忙活不了那么多。他们那生意又不能为了这个停掉。牛二哥身为新人还有更多的需要他去预备,牛家能不昂忙的真的就只有牛三童鞋了。反正其实除了时不常就一脸“垂涎”地感慨为啥美人要是自己的干弟弟就还嫁给别人这件事之外,一切安好。

吃了朱家一顿大鱼大肉,又品尝了沐阳小店的夏季主打冷面,这群小子们的干劲儿那可谓是十足十的。第二天一大早就集结了一群人进山了。牛三也在队伍当中。

屋子里再一次陷入安静当中,小阳爬到炕上,长长地叹了口气。“我现在觉得啊,咱们俩成亲还真是没这么多麻烦事儿。有钱人家什么的真烦躁啊。”

朱海蹬鞋上炕把媳妇儿搂在怀里,心疼能地在小阳的嘴唇儿上亲了两口。“这几天你也实在是挺累的。”

小阳搂住大壮的脖子:“可不么。跟刚开店那会儿差不多了。那些公鸡养了这两个多月,都被吃了不少了。明天大哥还得再送来一堆。你一个人宰了褪毛,比我还得辛苦。不然就找俩人来帮忙吧。”说完他也心疼地用嘴唇在朱海的脸上蹭了蹭。

小两口腻腻呼呼自然是亲来亲去亲出了热火,好在大清白日大敞着门窗,他们俩也不敢就这么来。等气息稳当了,朱海这才说:“找人帮忙是肯定的。不过我不想让你再这么累得慌了,做一桌酒菜什么的就免了吧。反正你也说不要鸡爪子,干脆就把这些鸡爪子都做熟了当酬劳送了得了。你不是说要赶紧做泡椒嘛?那就多做几坛子,给他们吃这些酸辣的。顺便也让他们知道知道辣椒的好处。”

小阳点头:“恩。你说这么办好就这么办。不过就是鸡爪子也太寒酸了吧。好歹也是为二哥婚事帮忙。”

朱海笑了:“傻媳妇儿,就是因为是婚事,所以才意思意思就得了。再说了,夏叔最爱吃你做的泡椒鸡爪子了。你都忘了?”

小阳也跟着笑了起来:“那是。我做的当然好吃!唉,真是要命。帮忙完二哥的婚事,又要秋收了。阿海,我今年冬天还想猫冬!”

“媳妇儿啊,不然咱就再买一个人回来吧。然后让六子就回村儿。小孩子还是在村儿里生活会更好一些。你觉得呢?”摸着媳妇儿光溜溜的脸蛋子,朱海很认真的说。

由于跟钱权他们三个人相处得十分自然和谐,越来越有一家人的觉悟,小阳对买官奴这件事已经不存在抵触情绪了。只是以他们家的情况来说,真的适合再买个人回来嘛?又不是大富大贵,也不是地多宅深。好像有点儿说不过去的样子。“也不是不好。但我觉得有点儿那个。说不好,就是有一种打肿脸充胖子的感觉。不踏实。”

朱海轻轻地捋开小阳脸上的头发,一年多了,自家小羊羔一开始那又短又软的头发现在已经快到肋下了。“就是你在飘。我也在下面托着你,有我在,你不用担心掉下来。所以不用不踏实。”

小阳瞬间就感动了。但还是让忍不住小声嘀咕了一句:“你这么粗的人居然还能说出这么细的话来。”

朱海得瑟了:“话细是要你听得满意,人粗……那不也是为了让你满足嘛!”说完还不忘动了下自己的腰板子,用小小壮蹭了一下媳妇儿的大腿。

于是乎小阳又炸毛了:“朱大壮!臭流氓!!你咋那么不要脸啊!!!”

第一百一十八章:又是一年丰收时

经过三天来艰苦卓绝地奋斗,小阳终于告诉这些小子们不用摘果子了,还是去摘辣椒吧。这一次是一筐五十文。绝对不限数量。只要能摘到就好。于是乎就留下了牛三同志,其他人再一次跑进了山。

牛三很不情愿,但是他不得不就范。心里一个劲儿的郁闷。自己为啥这么命苦呢?人家摘果子有钱拿,他就没有。当然有也不好意思拿,那是自己的干弟弟。但是好不容易这几天跟村儿里的小子们都混熟了,今天又不让自己跟他们一起上山了,真是太纠结了。本来大家说好了,在上上一边摘果一边套兔子,然后一起烤着吃的。现在是没自己啥事儿了。还得帮忙退鸡毛。三少爷我这是造的哪门子孽啊!!

其实让牛三最憋气的并不是干活。毕竟这是给自己二哥带着走的,再不着调他也不至于真是什么纨绔子弟。只是自己准二哥夫那句:“小三干起活来还真是挺贤惠的。放心,二哥夫会给你找一个好男人,让你嫁过去不愁吃喝的。”生生给气坐地上了。弄得身上又是水又是鸡毛。心里那个恨啊!!冲着田靖岩就嚷嚷:“谁用你给本少爷找男人!!!本少爷自己找得到!!!”结果连同小阳,朱海还有来帮忙另外三位乡亲全都笑得肚子疼了。

田靖岩叹了口气:“小三这孩子啥都好。就是有点虎。”然后就颠颠地去慰问自己那正在受革命主义教育的准媳妇儿去了。

罪魁祸首走了,牛三一脸苦逼像地看向小阳:“小五,你们为啥都爱欺负我?”

小阳这次是真的有点儿不忍心了。其实相处下来吧,这二货就是嘴贱点儿,加上好看个美人什么的,学业也不怎么给力,其他的真的还都不错。首先最值得肯定的是心不坏,有些活明明又脏又累,比如说今天这退鸡毛,但是他还是老老实实坐下来干了。再比如虽然一年有半年多都在城里,但也没有花钱大手大脚的臭毛病。这其实就算不错了。至少小阳觉得这娃偶尔欺负欺负,当个乐子就挺好了。欺负狠了该有心理问题了。不过他忽略了,如果人的神经太大条,患上心理疾病的可能性实在是太低。

“稀罕你就欺负你呗。”虽然是谎话,不过小阳说得很真诚。

没心眼子的牛三立刻就喜上眉梢:“原来是这样啊!那你也喜欢我呗?可是不行啊,我打不过大壮哥。田靖岩喜欢我我也不能接受,我不能让我二哥伤心。”

这次换成小阳从板凳上坐地上了。“擦!阿海,你这就找找有没有喜欢打人的粗野汉子,明天就让这二货嫁过去!!!!”

其实熏鸡的制作方法并不太困难,只是底味儿上的要求比较高。如果肉本身的味道并不鲜香,那就是外面用糖熏上色,熏出香味儿也是白搭的。毕竟这是吃进嘴里的东西。

为了鸡肉更好的入味,在煮制之前,小阳先用跟花椒一起炒锅的盐和泡过水的茶叶腌制鸡肉,至少要两个时辰。然后才是煮制的时间。

煮鸡的大锅还是那个之前用来炖牛骨的家伙事儿。很显然,这口缸一样的大锅这辈子是没有可能去奔赴其以前原计划的岗位——煮猪食了。

用干净的粗麻布将肉蔻、白芷、丁香、肉桂、陈皮、大料、花椒、干辣椒、砂仁、山楂干、小茴香、干姜包裹起来,打成一个布包。先放到烧开的清水里熬煮一会儿,然后再把腌制好的鸡整齐地码放在大锅里。保持汤水没过鸡身一寸左右的距离。然后下调味料。

因为之前鸡肉是腌制过的,所以盐要略微少放一些。再倒入酱油、黄酒、白糖。之后盖上盖子。注意火候要维持均衡,接下来就是等待了。

炖煮到八成熟之后,就需要立刻撤火。然后就这么闷在汤里一个时辰左右。这时候再开锅,里面的鸡就全熟透了,而且还更加入味。

熏炉是大壮和二宝早半年前就做好了的。就在小院儿靠东墙哪儿。后来朱海还给搭了个棚子,还真有小作坊的感觉。之前二宝做的大铁板一直被小阳很好的保养着,加上一开始就用猪油熟炼过了,所以完全没有锈迹,根本不用担心使用问题。

熏炉的构造跟之前的烤全羊炉子差不了很多。但是烧火的地方和熏制的地方是用铁板分开的。而铁板实际上离地有七八十厘米左右,而铁板上面的熏制区域也有同等的高度。在中间有一个卡口和两根铁棍,刚好可以放下跟熏炉大小一样的竹篦子,也能承担住鸡的重量。

熏制的过程挺简单。在灶膛里烧上火,等把铁板烧热之后,在铁板上撒上白糖。再在竹篦子上码放好熟制之后抹了香油的整鸡。然后关上熏炉的门。不一会儿就能从缝隙里飘出焦糖的味道以及白烟。熏制的时间不用太长,约莫两三分钟之后就得把门打开,将鸡翻个面。再熏两三分钟。拿出来就是成品了。这时候的鸡皮棕红油量,闻着吃着都有一股糖熏特有的香味儿。

第一炉熏制完成了,天色也已经不早了。今天再做是不可能了。看这这六只新鲜出炉的熏鸡,小阳决定拿出三只来。一只送去给田靖岩和二哥,让他们尝尝味道,毕竟田家人的口味如何只有田家人才知道。另外一只送去牛家,以慰劳牛三同志的“劳苦功高”。还有一只就是他们自己享用了,加上木木两口子,一只小熏鸡,再炒两个菜,大米白饭吃着,高粱酒喝着,生活就别提有多惬意了。

人活一辈子,每天辛辛苦苦,能吃好喝好可不就是一种开心一种幸福么。

直到看着牛二和牛大、牛三都上了田家预备的马车,小阳也没有瞧见那盒玛瑙麻将的模样。好在他也没有那个牌瘾,看不到就看不到吧!提到是为了不能跟着去送亲而有些遗憾。可没办法。店里,家里都需要人。马上就秋收了,自己要是跟着走了,那还得了。

在牛二离村儿奔赴婆家的第二天,白明华带来了三个人。其中有一个小阳和朱海认识,就是官役局里没被他们选中的郑才。那另外两个人的身份就不言而喻了。只是小阳不明白,白明华带三个官奴来干什么。

听明白来意,朱海立刻应了下来。牛家的地的确需要人收,还有牛二在西山坳种的作物也不能就放在地里不管。所以田靖岩派来几个仆人干活是再合适不过的了。

看到郑才是被田靖岩买了下来,小阳彻底放心了。本来头些日子朱海说再去买个人回来,他还真想过这个郑才来着。毕竟被自己爹妈买进去的人,真的没办法不让他觉得可怜。现在好了,他是不知道田家人对仆人啥样,但他相信田靖岩绝对不是个坏人。至少平时跟自家那三个官奴聊天说话的时候,也没带出什么轻视。

另外连个官奴被送去了西山坳。一来帮忙看着院子和地,而来那里的地本来就比村儿里其他人家的地多,所以俩人恐怕都不够使的。郑才被留在了牛家,而且听白明华那意思是以后一直都在这儿帮忙牛家干活,伺候老爷子老太太的。香花嫂虽然一开始觉得别扭,但想想自己至少得有六七个月不能太忙活,也就认下了。再一听小阳叨咕郑才的身世,女王陛下立刻就母爱泛滥了。于是乎小阳能预料得到,郑才未来在牛家的地位,可能会比牛三要高一些。所以牛三……自己以后还是少欺负欺负他吧。

今年的秋收对朱、王两家人来说是格外忙碌的。所以趁着还没开始,朱海赶紧去买了个人回来。虽然小阳在家鼓捣这那些果酱没有去,但他知道朱海的目标。就是俺天被他们PASS掉的那位中年大叔。毕竟能在店里帮忙的人才最重要。秋收之后,最忙的地方还是店里。

新来的这位中年大叔名叫张正,经历跟钱权差不多,但他以前的主子只是一个县官。别看这样,他还是有不少拿手菜的。谁让他原来那位主子不但贪财还贪吃呢。否则他也就不至于落到被拎进官役局了。

自打张大叔来了之后,赵亮就被朱海拎回了村儿。没办法,在收庄稼这方面,六子明显就是个比小阳还不行的半成品。赵亮对此相当开心。为啥?自然是因为每天都可以吃到二主子给主子的爱心餐啊!这可是六子羡慕嫉妒到死的待遇啊!!!其实幼稚也是一种乐观面对生活的态度,不是喵?

对于今年秋收,朱海是最期待的。因为他十分像知道媳妇儿带来的那几样种子,到底收成能提高多少。尤其是玉米,如果真的能多出一倍左右的话,那可是十分了不得的事情。尽管他家的收入粮食只占了一部分,但钱谁不想多?种地的哪有不想收成加翻的?

索性这些种子不负两个人的期望。朱海统领媳妇儿和赵亮,先把小阳带来的黄豆种子收了起来。连同豆荚都估算了一下,的确比他们这儿的黄豆收成高了三成左右。大白菜也明显比他们这儿的要大颗。水灵且不提,纤维还没那么粗。不过小阳坚持认为这一定是本地的水土太好,所以菜的品质才这么出众。因为他以前也吃过家乡当地的白菜,虽然也很甜,但没有这里的浓。

玉米是最后收成的。而且依然是先收了新种子的那一小片。这一称重可让朱海笑得合不上牙了。跟媳妇儿说的差不了多少,这玉米的确是非常的高产啊!于是乎就想把这些都当作明年的种子!

不过这个提议被小阳给否决了。毕竟他不知道第一种和第二种的差距有多大。如果都种这个,他怕万一收成不好了,就太不值得了。“听媳妇儿话有钱花!”这是小阳挺胸仰脖跟朱海“叫板”的时候说的话。所以朱海同意了。来年这种子只种三分之一。剩下的还种原来的种。当然两个人商议到最后,就变成妖精打架了。

幸好朱海有先见之明,给赵亮安排的是小院儿最靠东的那间屋子。不过他们忽略了窗户的隔音效果其实并没有那么好……

第一百一十九章:小三是神马?

秋收说慢不慢,说快也快不了。等所有人把地都收完,粮食都打好了。日子已经到了十一月底了。这个时候的海华县已经时常刮北风了,人们也都换上了厚实地衣裤。

给家里这四位老少没人置办了一身厚衣、一身冬装、一床棉被褥。还给每人发了五百文钱。毕竟离过年有一个月了,虽然吃喝穿住他们都不用预备,可人总总归是有东西想要买来自己用的。

之前买官奴之前小阳和朱海就商议过给这些人工钱。但一开始他们并不了解这几个人的性格秉性,所以一直就没提钱这回事。毕竟有太多人家对买来的奴才都是只供吃穿用住,也不需要觉得亏欠什么。现在经过这几个月的接触,他们至少了解了钱权,赵亮和六子绝对是信得过的人。就连刚来一个月的张正,也是个老实本分的主儿。所以这月钱的事儿就先给了。并跟他们四个将了,每人每个月都是五百文,多了他们这小本生意也拿不起。

其实这月钱里有一半是二宝和木木给出的。毕竟两家人的买卖,不可能买人是朱家掏钱,工钱还是朱家自己掏。这就太说不过去了。当然这个朱海和小阳也没推辞。

粮食卖完之后,庄稼人就又到了农闲期。只是他们两家人依然很忙碌。朱海要晾晒种子,收鸡宰杀拔毛。小阳要做熏鸡,要去积酸菜,腌辣菜,做卤豆干。二宝这时候也很忙碌。得修理全村儿人干活弄坏的农具。有几户要办喜事的人家,这家具啥的都得他来做。木木也有自己的事情要忙。比如做南瓜饼,做小酥饼,也在小阳的指导下积了一缸酸菜。总之他们是忙得不亦乐乎,就连回村儿来的六子也两个院子里跑来跑去帮忙干活。

文库首页小说排行我的书签回顶部↑

文库内搜索: