加油吧!吃货!(穿越)上——弦
  发于:2013年10月03日

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朱海立刻点头。虽然不知道自己为啥就那么乐意听杨小阳的吩咐,但只要是从那张嘴里说出的话,他就没道理的想相信。而且小阳说是要给自己梨子酱啊……心里边儿咋就那么舒坦呢!“好嘞!那我先去摘梨啊。”

杨小阳带笑:“那我再到附近看看有没有其他的东西。也别摘太多,怪沉的。要是梨子酱做成了真好吃,再来摘嘛。”

朱海应承:“哎!知道了!”

在朱大壮同志辛苦摘果子的时候,杨小阳同志开始了山地探险的工作。

因为有不少松树,所以杨小阳第一个想到的就是松蘑。在以前,野生的松蘑在市场上卖得很贵,最贵的时候一斤能卖两百多块钱呢。尽管从来生活就不富裕,但他还是会每年秋天都买个三两四两的留着过年的时候炖鸡吃。

小鸡炖蘑菇可是他这个东北人的挚爱之一。当然对吃货来说也只能是之一。

此时正值秋季,加上附近的水量充足树枝茂密,头两天又下过一场雨,所以能采到蘑菇的可能性极大。果然没扒拉多久,杨小阳就发现有一棵松树下长着一小堆儿蘑菇。大的如同成人的拳头,小的就像小拇指肚。

赶紧小心翼翼地弯腰蹲下身子钻进松树枝下面,然后伸手摘了一颗最大的蘑菇放在鼻子下闻了闻。“太棒了!”从摸到手里的手感和味道来看,这是松黄蘑。虽然这种蘑菇表面上有一层粘液刚才下来的时候摸着怪恶心的,但晒干之后就有一股子比别的蘑菇更浓郁的野菌香味儿,用这种蘑菇炖出来的汤也鲜纯无比,而且会把汤变成略微发稠的奶黄色,如果炖的是老母鸡,那味道就更绝了!

蘑菇这东西都是“群居”的,只要找到一个,附近就一定还有不少。而且杨小阳发现在这些蘑菇附近还有不少已经黑化了的腐烂菌团,那些原来可都是蘑菇啊!难道这里的人不知道采蘑菇?就算不卖钱自家吃也是可以晒干了吃很久的啊!

就在杨小阳一只手扶着腰,一只手努力够蘑菇的时候,朱海已经摘好梨子和小酸子找到了正在第N棵松树下奋斗的杨小阳。看到杨小阳背后的大箩筐里放了不少蘑菇,朱海立刻大声道:“小阳,你采这些蘑菇干啥?”

既然知道是蘑菇还问我采蘑菇干啥?“当然是吃啊!”

朱海赶紧拉起杨小阳;“蘑菇是有毒的,不能吃你知道不?以前也有人说这些东西能吃,但吃完了就上吐下泻,转过天就死了。这是会要人命的!!赶紧扔了都扔了!”说完把杨小阳手里的蘑菇拍落到地上,然后用扯过自己的衣襟去擦杨小阳的双手。

杨小阳抑郁了,看来这里不是没有人知道蘑菇可以吃,而是知道的人一知半解,结果乱吃到毒蘑菇一命归西,还贻误了广大百姓吃蘑菇的美好生活!不知道是可恨呐,还是可怜!“朱大哥,这些蘑菇是没毒的。你相信我,真的。蘑菇有很多种类的,有的有毒,的确吃了会死人。但是这种完全没毒。我在家乡的时候最喜欢吃蘑菇炖鸡了。而且这样的蘑菇可贵了,真的真的!”

看着杨小阳一脸认真诚恳的样子,朱海疑惑了。他的确是相信了杨小阳的话,但是他曾经亲眼看过一个外面做工回来的乡亲说蘑菇能吃,然后吃了就被毒死了。那时候只是觉得那人可惜,但他一想到杨小阳要是吃了蘑菇被毒死,他就觉得浑身发冷。“我不是不相信你,可是万一有危险怎么办?”

杨小阳无奈叹气:“真的没毒的。不然这样,咱们回去先把蘑菇剁碎了喂鸡。鸡吃了没事我再做你就放心了吧?”虽然有些无力的感觉,但他还是觉得朱海的这种关心让自己很受用。唉,真是个好人呐!有人担心的滋味儿原来这么好。

闻了闻杨小阳手上的味道,虽然怪了点儿,但朱海觉得还算是挺不错的。有一股子雨后山林的特有味道。如果能吃自然是再好不过了。反正一只成鸡也才十个老钱,买一只半大的回去试试,就是死了也不用太心疼。“也成。不过你可别弄了。已经不少了,要是真没事儿,咱再回来摘。你不是要找红尖尖吗?我现在就带你去。”

看了一眼箩筐里的蘑菇,啧!咋的也有两斤多了,反正这儿也没人吃没人抢的,过季还要再等个十来天呢。再来也成。辣椒啊!辣椒最重要!于是杨小阳童鞋乐颠颠儿地跟上了朱海的步伐,朝红尖尖基地进发!

看着眼前一小片红色的辣椒秧子,杨小阳童鞋今天第N次激动了。所以完全将身后的朱大壮童鞋忘在了脑后,立刻投身于摘辣椒的事业当中了。

“小阳,这玩意儿真扎舌头,你咋稀罕吃这啊?”揪了一个辣椒放到嘴里,朱海赶紧啐了出来。这娃的嘴可真怪。

杨小阳“嘿嘿”一笑:“这个当然不能直接吃啊。是跟葱姜蒜一样的调料。这个野山椒肉薄,生吃是不好吃。”扭头见朱海手里还捏着半根辣椒,他问,“吃完了觉得辣得难受不?”

朱海摇头:“就是舌头有发麻,比嚼蒜还辣。不过我向来不怕辣。”

杨小阳点了点头:“很好!不怕辣你往后就有口福啦!”说完继续摘他的辣椒。

朱海问:“你喜欢吃辣味道的东西?”

杨小阳一边闷头干活,一边回答:“是啊。我非常爱吃辣的麻的东西。尤其是到了冬天,热乎乎地吃上一顿麻辣锅,那才叫过瘾呢!可惜家里没有花椒和麻椒,不然我就能做一盆水煮肉片让你尝尝了。”

听到吃的,朱海挑了下眉梢:“花椒啊?有啊。不过那不是药材么?都说那是给生完孩子的女人催奶用的。还能做菜啊?”

杨小阳觉得自己的后脑勺子可能已经停留了一大滴汗珠子,这个“催奶”的功效是不假,可不表示那一定是催奶用的啊啊啊!所以他转回身,看向朱大壮:“朱大哥,其实有很多东西都是有很多很多种用途的。就像大豆能做豆浆,做豆腐,榨油等等等等……”

朱海点点头,笑着挠了挠后脑勺:“我知道我知道。不过你家乡的人真厉害,山上这么多东西都能拿来吃。我们这儿除了认识的野菜,别的都没人敢碰。”

杨小阳得意了:“我们那儿吧,就是吃货多。吃货一多就需要找各种各样的食材,所以只要是没毒的味道过得去的,都兴许会被开发成菜品呢。有的地方连虫子都不放过。”

“虫子?虫子挺好吃啊。我就知道有不少虫子能吃。有一年村儿里闹蚂蚱,我跟二宝还有几个小子弄了个网,把那些蚂蚱逮了好几袋子,那东西炸了之后可好吃了。诶对了,你说的吃货是啥意思?是吃货物吗?”一想到那年的蝗灾朱海就叹了口气。那时候他才七岁,还不能领租地,看着村里人个个愁眉不展的。他就恨死了那些蚂蚱。所以鼓捣王二宝和其他小子们跟他一起捉蚂蚱。本是想着抓虫子除害,结果却发现这些东西炸过烤过之后味道特香。最后导致全村的人都开始捕捉蚂蚱,生生把收成保住了一半不说,还家家晾了不少蚂蚱干档打牙祭的小菜儿。也不知道那些蚂蚱是不是惧怕了牛庄的人,十多年过去了,竟然再也没有闹腾过。

“呃……吃货就是对爱吃东西的人的爱称……”杨小阳看着朱海的脸上带出回味的模样,不禁嘴角抽搐。什么叫吃货?你丫这种状态就是吃货!

第八章:蘑菇是清白的!

眼见着日头就要西落了,朱海不得不拽着杨小阳下山回家。

二斤多的松蘑,半箩筐野山椒,一大捧真正野生的花椒,还找到几棵野薄荷。梨子和山里红都在朱海的箩筐里放着,他还掐了不少辣椒叶子打算做个腌菜。审视了一下自己今天的收成,杨小阳觉得自己必须满意。又抬头看了看天,也的确该回去了。自己的老腰板子已经开始弯不下了。

两个人一边往回走一边聊天,杨小阳从不避讳说自己原来的生活,朱海也说了不少这里的日子。莫名的信任在二人之间围绕,这让杨小阳本能地感觉到朱海是自己在这里的依靠,真真正正可以全然信任的家人。

下到山底迈过那条小河的时候,杨小阳突然想起问这河里有没有鱼。得到肯定的答案之后他开心得不得了。又得知这条小河是一条大河的支脉,而那条大河只是在上游五里地的时候,杨小阳又不淡定了。

有大河意味着有大鱼,有大鱼就意味着能做各种鱼类料理。一想到自己现在有辣椒有花椒,水煮鱼真真的没问题啊!

一边想一边揉着自己的腮帮子,在路过朱海家地头的时候,杨小阳跟朱海说他想掰一棒玉米,再挖几个土豆。

朱海童鞋遵命照办之后,两个人这才满载而归。

看了看天没有任何要阴天下雨的意思,杨小阳决定立刻就把蘑菇和辣椒摊在院子里晾上。而朱大壮同志看到那些蘑菇,马上就出去不知道从哪家拎回来一只半大的小公鸡。

杨小阳见朱海这么积极,立刻意识到这家伙是对蘑菇的味道有好感,所以赶紧捏碎了一个蘑菇放到鸡笼子里,然后到井边洗了洗手。“朱大哥,你家有养鸡的鸡笼,为啥就没养鸡啊?”

朱海蹲在鸡笼旁边,一边盯着那只小公鸡一边回答:“我以前养过,但是怎么也养不好。不如养猪容易,而且养猪也比养鸡赚钱,后来就没养了。”

养鸡跟养猪的确是不一样的利润也一定会有差距,但一想到各种鸡肉制品和蛋类制品,杨小阳就觉得自家应该养上几只鸡,他倒是不打算开展神马养鸡事业,至少能保证每天的鸡蛋供应才好。不管怎么说以自己和朱海的年纪,每天一枚蛋还是可以强健年轻人的!

“那我能养几只吗?就够咱家自己吃鸡蛋就成。”杨小阳再一次露出渴望的眼神看向朱海。

朱大壮童鞋暗道自己堕落了。只要杨小阳一露出这种目光,自己就立刻不假思索地举旗投降。“好啊。”不过这也没啥不好,就算下不了蛋孵不出小鸡,至少养肥了过年的时候还能宰了吃肉。

乐滋滋地杨小阳开始倒腾另一个箩筐。把山里红和梨也都平摊在院儿里。天色就开始逐渐放暗了。今天熬果酱的话就要用油灯了,所以还是留到明天再做。不是杨小阳舍不得,实际上他了解到这里的灯油价格还算适中,但以油灯的亮度来说实在是有些暗。他可不想糟蹋自己的眼睛。

拿过那棒玉米扒掉皮子摘掉须子再用清水洗了两遍,杨小阳把它剁成了食指大小的长条。然后剁下一块排骨,先放在锅里焯出血沫子,再捞出来放猪油炝锅。葱姜蒜被猪油这么一炸,香味儿立马就飘了出来。惹得还在鸡笼边上盯着鸡的朱海深吸了一口气,而后揉了揉腮帮子。继续看鸡。

扭头看了一眼还在鸡笼前的朱海,杨小阳额头一排黑线,而后内心对那只小公鸡表示了一下自己的同情之心。

杨小阳将水倒进炝好味儿的锅里,烧开之后把排骨和肉片下到里面,然后把切成条的玉米棒子也一股脑倒进锅,最后盖锅盖就去井边削土豆皮。

“你老盯着它,它还能吃食儿吗?”一边打皮,杨小阳一边忍无可忍地提醒道。

朱海点了点头:“它刚才吃了。我得看着它看有啥反应。”

杨小阳继续黑线:“都说了那蘑菇没毒了。晚上还没给大花他们喂食呢,你老看他们干啥。”

这才想起自己还没喂猪,朱海马上就站了起来:“我这就去喂。诶?大花是谁?”

杨小阳腾不出手来,用下巴指向大猪圈:“就是还在奶羔子的那头老母猪啊!”说完还叨咕着,连自家猪得特征都不记得。还养猪哩。

朱海把猪食桶放在另一个小些的灶坑上,皱了下眉头,对杨小阳说:“小阳,以后别给自家养的畜生起名字。”

杨小阳扭头不解:“为啥?起了名字多好认啊。”

朱海回答:“起了名字,将来卖它们杀它们的时候该不舍得了。”想起自己养的第一头母猪大白被杀的时候,朱海到现在心里还不太得劲儿。所以打那之后他再也不给自家养的猪啊鸡啊的起名字了。

杨小阳点了点头:“好。以后我不给他们起名字了。”大花,你的姓名使用权被你的主人无情的剥夺了!

等朱海煮好猪食,杨小阳已经切好了两个大土豆。鉴于今天采到了野山椒,所以他打算做一个酸辣土豆片。主灶上的玉米排骨还在炖着,他就拿起灶边小几号的炒勺在小灶上炒起了土豆片。

切成小丁的野山椒在猪油里炝出一股子诱人的辣味儿,再配上大葱提味儿,那香劲儿丝毫都不亚于一边的炖排骨。

从水盆里抓出土豆片抖落掉水分然后放到锅中翻炒,因为火有些旺,不一会儿土豆片上就有些许糊色了。不过这样的口感和口味正是杨小阳最喜欢的,只是也不能再炒下去了。临出锅前洒了一小勺红醋,翻炒均匀之后赶紧就出了锅。

倒好猪食回到外屋,闻着一股又香又酸还有一点儿呛人的味道,朱海忍不住咽了口唾沫。“这是用那个红尖尖炒的土豆片?”

杨小阳点头,伸手掐起一片土豆片递到朱海嘴边:“你尝尝!”

朱海赶紧张嘴接过那片土豆,嚼了两下,顿时馋虫就勾出来了。“真好吃!没想到这红尖尖做成菜还真比蒜头老姜更有滋味儿!一会儿我能多吃俩饼子!”

闻着香味儿寻到大门口的王二宝刚好看到杨小阳用手喂朱海吃东西。这一情形让王二宝不禁挑了下眉梢。“呦呵!这是做啥呢这么香啊?有我的份儿没有?”进院儿之后看了一眼铺满地的各种“山珍”,王二宝吓了一跳。“你俩山上弄了这么一大堆东西都干啥用?都是酸果子呦?还有那红尖尖弄那么多有用?诶朱大壮,你咋能弄回这些蘑菇呢?”

朱海一听是王二宝来了,赶紧扭头回答:“那都是小阳说的好东西。他说那蘑菇是没毒的,能吃。那红酸子和梨小阳说能做酱呢。二宝你过来尝尝,这红尖尖做到菜里还真好吃!”说着抄起碗架子上的筷子,然后从杨小阳手里把一大盘子土豆接过去。迈步走到院子里让王二宝尝尝新鲜。

王二宝历来不会跟朱大壮客气,所以抄起筷子就是一大口。“好吃!这味儿真过瘾!又酸又辣,开胃得很呐!看来我今儿又要在你家蹭饭了。”

杨小阳笑呵呵地说道:“王大哥爱吃我就再炒点,我怕朱大哥吃不惯,所以刚才就炒了俩土豆。你们先坐啊,我去再削俩。”说完又拿起两个土豆坐到井边的小板凳上开始削皮。他知道,王二宝童鞋和朱大壮童鞋的饭量都相当可观,尤其是这两个人碰到一起吃饭的时候,总跟比赛似的。自己的饭量是没他们俩大,但是他也不想干了半天活自己吃不上几口,那太不符合吃货的原则了。所以再炒是必须的。

“有好菜咋能没好酒。大壮,你跟我回家拿点儿腌菜再拎坛子酒过来。”说完拽了一下朱大壮的袖子。

朱海把土豆片放回屋里,然后跟着王二宝奔了对方的家。

推开王二宝家的院门,朱海就忍不住问:“二宝,你把俺叫出来是要说啥吧?”

王二宝一笑:“对,我是有话问你。我说朱大壮,你到底是稀罕丫头的还是稀罕小子的?你弄准没有?”

朱大壮童鞋愣了一下:“咋突然问这个了?”

王二宝撇嘴:“那你家那个小阳是稀罕丫头还是稀罕小子的你知道不?”

朱大壮童鞋更愣了:“我不知道啊。咋了?”

王二宝用力拍了下朱海的肩膀:“你个憨货!赚钱种地的时候你咋那么精呢?你看,你和小阳毕竟不是亲兄弟,村儿里谁都知道他是你捡回来了。你又还没成家。虽说大家伙儿都知道你是稀罕丫头的。可这么多年好几个媒婆跟你说亲你都给搪塞过去了。现在你又跟小阳那么近乎,难保日子久了没有那些嚼舌头根子的娘们儿说你是稀罕小子的。日后你和小阳要是都娶不到丫头当媳妇儿咋整?”不过如果是菜四花那个嘴碎的女人,他倒宁可让朱大壮不找丫头当媳妇儿。

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