365行之服务业(出书版)BY 亚海
  发于:2010年09月04日

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在点的餐记得一清二楚,连哪客人上礼拜几点了什么他都能念得出口。
妈妈带着四个小朋友上学之后,一群客人不约而同地上门,十个人劈里啪啦地点完餐后,只见店长跟助手Tim如同

工厂生产线一一把早餐产出,每个人等的时间绝不超过十分钟。
“Frank……我礼拜三有没有点咖啡啊?我一礼拜不能喝超过三杯的。”有点苦恼的吴先生问着老板。
“你星期一喝红茶,星期二喝奶茶,星期三喝了咖啡,今天星期四,所以还可以喝两杯。”店长回答的同时并递上

一杯方煮好的香醇热咖啡。
像是已经签署了停战合约,两家早餐店平均而公平地分配这个社区的客人,门牌号码是单号的都吃阿汉早餐,双号

的则都去CasPer Breakfast,不多不少,刚好两边各负责六十户客人。
两家早餐店的老板不知是因为同行相轻,还是有所顾忌,他们没有任何交情,只大概知道对方长什么样子、也在开

早餐店,两方十分有默契地保持现况,不会想打破而抢到更多客人。
但是这个保持微妙平衡的天秤,却在新住户搬进巷底的那间空屋后开始剧烈摇晃。
新住户搬来后的第一天早晨,若说不在意对方会去那间店吃早餐都是骗人的,中式早餐店老板停下了招呼客人的嘴

,美式早餐店店长放下煎汉堡肉的手,两双眼睛都直盯着社区的路口处。
率先从路口走出的却 不是那位新住户,而是一只毛色发亮,昂首阔步的黄色拉布拉多犬,背上挂着导盲鞍,它身

后拉着导盲鞍的才是新住户,一个穿着亚麻色上衣的青年,脸上戴着墨 镜,侧脸看起来非常纤细,体格也属于瘦

长型,青年嘴角不经意地弯起,是那种会唤起母性慈爱的淡然微笑。
“走吧,凯撒。”他轻声唤着身边的爱犬。
凯撒向前走了几步路,在出路口前非常谨慎地左右观看有车辆,确定安全后才带领着盲胞青年前进。
这天他并没有到这两家早餐店的哪一家吃早餐。
“我已经了解情况了,目前正在拟定计划。”
“那么……什么时候可以开始呢?”
“随时。”
“那个新搬进来的住户养的狗蛮可爱的耶,不知道可不可以拿煎肉饼的香味引它过来……”在CasPer Breakfast打

工的助手Tim边切着柠檬边道。
“您的三明治跟奶茶,谢谢。”Frank早点递给客人后才回头说:“它是导盲犬,不可以随便乱喂它的。”
“这样啊……店长,那我们……”Tim徒手一挤,柠檬的汁液便流到杯中,手上只剩干扁的果肉,“要怎样才能让

那个客人过来买早餐啊?如果他过来我们这边的话,就六十一比六十,首次获胜耶。”
“是客人选我们,不是我们选客人啊……”
“店长——总要做点什么突破嘛,弄个点字招牌什么的?”
Frank没好气地道:”他是看不见,改招牌有什么用?赶快把你的柠檬汁送去第三桌比较实际。”
“是……”Tim把柠檬汁调好,抬起头准备端出去时,眼角瞄到路口处有异状,“店长,你看!那个是不是新搬来

的啊?”
Frank顺着望过去,旁边有只拉布拉多,应该就是他,只不过对方好像发生什么事,人蹲在地上很无助的模样。
“Tim,看一下店,我过去看看。”
Frank把店交代给Tim后,便快步走到他身边,拉布拉多警觉性地站起身,仓促而渐近的脚步声也让青年知道身边有

人。
“你是……?”盲胞青年仰头,脸却不是对着Frank。
他蹲下来问道:“有什么我可以帮忙的吗?”
“啊,是这样的,我的耳环掉了,可是我找不到……凯撒也帮我找了,还是找不到……”青年抚着身边名叫凯撒的

拉布拉多犬,从失落的神情可以看出那耳环似乎对他很重要。
“我帮你找吧!耳环长什么……”Frank原想问耳环的形状,惊觉对方是盲人又噤口。
青年好像也感觉到他在顾虑什么,笑着说:“那是个十字架形状的耳环,用摸的也可以摸出形状,颜色的话……我

朋友跟我说是银色的,应该是在这附近掉的……”
“那我帮你找找看……”
Frank趴在地上,仔细地寻找,只是这附近都有乱停的机车与脚踏车,明眼人要找小东西都有点难。
正当他以为耳环会不会从水沟孔掉下去时,一只穿着夹脚拖鞋的大脚出现在他眼前,由下往上望去是长满浓密腿毛

的结实小腿与短裤,壮硕的臂膀则露在无袖白色汗衫外,他记得今天早上的新闻好像说气温不到十二度。
“你们在找的是这个吗?”阿汉豆浆的老板阿强拿着一只发亮的耳环,形状是十字架,颜色也是银色,但还是需要

主人确认才知道是不是他掉的那只。
“咦?!找到了吗?”青年惊呼。
阿强把耳环放在他手中,“我在旁边的机车旁看到的,不知道是不是你掉的。”
青年摸了摸形状后,便开心地道:“谢谢!就是这只没错!谢谢两位先生,你们也住在这附近吗?我是刚搬来的新

住户。”
两个早餐店老板对看了一眼,像是在意对方会怎么回答。
“呃我……”
“算是……”
“什么?不好意思,我听不太清楚。”青年以为是他没听清楚回答又再问了一次。
“呃对……我就住在这附近。”
“……我也是。”
这天他们还是没能让他到这两家早餐店中的哪一家吃早餐。
“进行得如何?”
“开头有点困难,不过会渐入佳境的。”
“笨儿子!”
偶尔会在店里帮忙的前老板娘、现任老板阿强的妈妈抄起家伙就要朝他的头打去,后来想想不对,手上拿的是油条

,这要卖的打不得,才改用没拿东西的那只手打。
“生你这个笨儿子真没用!整天只知道练肌肉练身体,脑袋怎么不去练一练啊!你跟他说你家是开早餐店,叫阿汉

豆浆,这样他就会来买了啊!”
“妈……那间早餐店的老板也在那边,我哪敢说啊。”阿强抚着头无奈地辩解着。
“管他,照说啊,而且还要抢在他前面说!”前老板娘叉腰大声道。
他小声地说:“……对方也没说啊……”
“对方没说你更要说啊!”
“这样会显得我们很奸诈……”
“兵不厌诈!”
“妈,我们是卖早餐的……又不是北伐打仗,不过就一个客人……”虽然同是开早餐店的,可是他也不希望与对方

交恶,维持现状是最好的。
“蠢儿子,商场如战场啊!而且只要那新来的过来我们这边买早餐,我们就赢那群洋鬼子了!”
“那间早餐店的老板是黑头发黄皮肤的……”
“还顶嘴!”
前老板娘这次拿起擀面棍,又要往儿子头上打时,对面路口传来紧急的刹车声还有狗叫声。
“妈,我过去看一下!”
阿强语毕逃难似地往路口飞奔而去,到达现场后看到停在路中央的货车司机从窗口伸出头破口大骂着。
“没长眼睛啊!现在是绿灯!”
“对不起、对不起。”跌坐在地上的盲胞青年拼命道歉,身旁的拉布拉多则对司机发出充满怒意的低吼。
阿强见状则连忙上前搀扶着青年,“不好意思啊,运将大哥,我朋友眼睛不太好,真的不好意思。”
“下次注意一点!”司机再看了一眼好像也发现那青年眼睛看不见,丢下一句话后便扬长离去。
“你是住在附近的……上次那个……”青年认得他的声音。
“对啦,我是上次那个阿强,是凯撒它突然跑到马路上吗?”阿强看着那只忠心耿耿的导盲犬拉布拉多,心想受过

训练的导盲犬应该不会犯这么大的错才对啊……
青年拨了拨掉在脸旁的乱发,无辜地道:“我也不清楚刚刚的状况……不过好像是凯撒被汽车的喇叭声吓到,就突

然往前冲……”
“啊!这边早上上班的车辆很多,驾驶的脾气也不太好,所以大家都会拼命按喇叭……你跟凯撒要小心一点。”阿

强提醒道。
“谢谢你……你家就在路口附近吗?”
“对啊,我家就在前面卖……”阿强说到一半又把话吞了回去,他总觉得这样偷跑好像不太对?!
“卖……?”
“呃,对对,我家就在前面,你……还可以走路吧?”
“嗯,可以,谢谢。”青年微颔首后站起身,重新再拉好导盲鞍,一旁的凯撒也又进入工作状态。
“那我还有事要先回去了。”阿强心想,再不回去的话老妈可能会拿着油锅出来砸人了。
“嗯,谢谢你啊,再见。”
阿强与他话别后,边过马路边想起老妈说的话,自己也觉得奇怪,干嘛在不在意有么有偷跑呢?
转身想再向盲胞青年“广告”他家是开早餐店时,旁边有个人影飞出,把自己扑向一旁。
“危险!”
原本要过马路的Frank见他完全没注意到远方急驶而来的车辆,赶紧冲过去把身材比自己还大上一号的他推到旁边

,只差那零点几秒车子就会撞到他。
“唔……”被扑到旁边的阿强头撞到地板,这已经是不幸中的大幸,他把头上的毛巾拿下,双手抱头,好像还在晕

眩中的样子。
“还好吧?关心别人也别忘了关心自己啊。”Frank苦笑道,方才青年差点被撞的时候他也有跑出来察看,不过对

方早先了一步,他便没有走向前,没想到现在却是他差点被车撞了。
阿强甩一甩头,发现救自己竟是那间早餐店的老板,心里不知为何竟然有股愧疚感,他刚刚还想跟那新住户广告自

家的早餐……结果对手还救了自己。
结果今天盲胞青年还是没有到这两家早餐店中的其中一家吃早餐。
“真的没有问题吗?”
“虽然与计划有点不同,不过请相信我的专业。”
比Frank还早一分钟到达店门口的Tim不知道该说什么地回望着身后的Frank,他也一脸茫然地看着烧得焦黑的店门

口,前面还有几台也被烈火袭虐看似机车的黑色物体……
“Tim,我们从后门进去看看吧……”事情已经发生,呆站在原地也于事无补。
“店、店长,这该不会是那间早餐店……”看着被纵火的店面Tim马上就联想到他们在这个区域唯一的竞争对手…


“没有证据不要乱说,”Frank大声斥喝着他,看看前方的机车残骸又道:“这应该是机车纵火犯做的……我记得

新闻有报道过,他在这附近已经犯下多起案子……”
“店长,也有可能是他们模仿机车纵火犯下手的啊!”Tim仍坚持对方是犯人,提出另一种可能性。
Frank却异常地帮对方说话,“不、不可能是他。”
“啊?!为什么?”
“因、因为……”
Frank踌躇的样子像在找什么理由,可是又找不到一个可以言语化的正当理由,他只是直觉地觉得对方不可能会用

这种手段……
那个体格壮硕看起来呆呆笨笨的老板才没这么奸巧呢。
Frank撇开这个话题道:“总之,你先打电话报警,我进去看看里面的情况。”
“喔,好,等我去报警来抓他们!”
Tim义愤填膺的样子让他有点担心,有点怕行事冲动的小伙子会冲到人家店门口闹场,只好提醒道:“电话打完就

回来帮忙收拾东西喔。”
附近的警局很快就派人过来做笔录及搜证,也摇头说这很有可能也是那个纵火犯的杰作,他们会加派员警在社区附

近巡逻的。
虽然店里面大部分的东西都没被祝融扫到尾巴,可是主要放在前方的工作台却付之一炬,这几天是确定不能开业了


“什么纵火犯啊,一定是那个阿汉豆浆的老板……”Tim打扫着店面嘴边仍一口咬定对方是纵火犯。
Frank也不想多解释,任由他去碎念,只要不打扰到对方做生意就行了。
“那个……”店门口传来客人的声音。
“今天没卖早餐喔……”早早就在门外贴出告示的Frank抬头想看看是哪个客人看到这种状况还想买早餐的”……

咦?”
“哇……烧得真惨。”阿汉豆浆的老板阿强环视着工作台,“这几天你们应该都没办法开店了吧……”
Tim见到他便冲上去大声道:“喂,你这什么意思啊?黄鼠狼给鸡拜年?我们几天不能开店,你们刚好趁机把客人

都吸收过去是吧?”
“不、不是,我不是这个意思。”见对方来势汹汹,阿强倒退了好几步,退到店门口之外。
“不然是什么意思啊?”
“Tim,别这样!”Frank把Tim推到一旁,走到阿强面前道:“请问你有什么事吗?”
只见阿强这么一个穿着白色汗衫壮汉,浓眉大眼,直瞪着Frank,Tim见状还以为他想打人,又要从里面冲出来的时

候却被对方下一个动作吓得滑了一跤。
他抓着衣服的下摆揪扭地说:“……如果你不介意的话,我店里还有一个空的工作台跟煎台……”
“哈哈,你做得太好了,我们都很满意。”社区的委员长紧握着青年的手上下摇摆,感激之心溢于言表。
青年怕手臂会被他扯下,连忙抽手,“啊……虽然跟我的计划不同,不过达成目的就好了!”
“跟你的计划不同?”委员长疑惑地道。
“不,没事。”青年微笑,“这样的结果如果您满意的话,那就算是结案了。”
“满意、满意,大家都没想到这两家早餐店的老板会这么合得来,还一起卖早餐呢……这下子本来吃西式早餐的,

也可以毫无顾忌地去买中式早餐,吃中式早餐的不用怕老板会在意,而不敢去吃西式早餐了!”
“……可是,没想到只是个‘早餐’问题竟让你们烦恼这么久啊。”虽然接到案子很高兴,但青年还是不解,再怎

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