开局大学门口卖烧烤by书禾禾
书禾禾  发于:2024年11月05日

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“让人多送点,我要买十个,你们家西瓜也太便宜了,我得多买点送朋友。”
两个老顾客经济比较宽裕,发现小女孩双腿残缺就已经够惨,竟然还没有爸爸,同情心瞬间上来。
他们不光自己跟女孩妈妈各定了十个西瓜,还在群里发了条消息,喊人过来买西瓜。
两块六一斤的西瓜确实不贵,但群里人一看位置,基本上都愿意多花点钱在自家楼下买,毕竟西瓜那么重,为了省点钱跑那么远,怎么想都不划算。
见直接喊他们买西瓜他们没反应,两个老顾客不顾沐添死活,直接把他家烧烤摊拍照发群里,表示老板在这里,而且还要请他们吃西瓜。
西瓜吸引不了顾客,但烧烤加上西瓜,群里瞬间就炸开,只要现在有空的顾客纷纷都表示他们现在就要出门。
某户人家,在空调房躺了一天的青年忽然从床上弹起来,拿上手机就要出门。
“你去哪啊?”青年妈妈听到动静有点诧异地问。
在大部分家长心里烧烤属于垃圾食品,于是他没提烧烤,而是道:“朋友说他那西瓜便宜,我去买几个西瓜回来吃。”
“多少钱一斤?”
“两块六。”
“那确实还行,不错,终于知道怎么过日子了,去吧,买完早点回来。”妈妈语气很欣慰,尤其是想到他在家里窝了一天,现在终于愿意出去转转,脸上都不自觉露出笑容。
青年握着手机快速下楼,到路边打个车直奔烧烤摊去。
等他到达目的地时,烧烤摊前已经排了不少人,而且人手一块西瓜,边吃边夸。
“老板请的西瓜就是甜!”
“好吃,就是老板你也太过分了,也不留点给我们买。”
沐添边给烧烤翻面边说:“我又不是卖西瓜的,你们想买西瓜找老板去。”
说完他转头看向还在吃西瓜的康康,开口提醒道:“康康,吃完手里那块不能再吃了,小心吃多了肚子疼。”
说完他又开始给烧烤撒上调料,浓郁的香味瞬间从烤炉飘出去,香得顾客们不约而同又啃了几口西瓜解馋。
餐车旁边,女孩正在帮妈妈一起切西瓜,当然,主要是妈妈拿刀切,她把切过的西瓜掰好放整齐。西瓜的甜香压不住烧烤霸道的香气,闻见那股肉香,她偷偷咽了下口水,不过却特别懂事的没跟妈妈说自己想吃。
烤炉上,像是烤肠、藕片这些最先烤好,然后就是烤豆干、烤土豆、烤五花肉、烤羊肉串这些。随着烧烤出炉,更加浓郁的香味一阵接一阵向四周蔓延开来,简直能香死个人。
康康已经吃了大半个西瓜,为了不让他继续吃下去,沐添拿起几样吃起来比较费时间的烧烤递给他,顺便示意他去跟女孩分享。
对于心理年纪比较小的康康来说,他其实更喜欢跟小朋友玩,只是大部分小朋友要么觉得他长相奇怪会怕他,要么就是单纯不爱跟他玩。
女孩倒是对康康很友好,刚刚还主动递西瓜给他吃,还告诉他西瓜是怎么种出来,因此康康很愿意去跟她分享。
“妈妈?”女孩没有接他递过来的烧烤,而是抬头看向妈妈。
“你跟哥哥说谢谢。”
妈妈看出女儿想吃,加上发现康康跟自己女儿一样都是特殊的孩子,最终还是没有让女儿拒绝。
“谢谢哥哥。”
女孩甜甜地道谢,惹得康康开心地笑起来,直接把手里烧烤全都给她。

第78章
小女孩没有吃独食, 五串烧烤只接了两串,剩下三串还给康康,甚至连手里那两串她都没光顾着自己吃,而是想分给妈妈。
“妈妈不吃, 你自己吃。”
“妈妈你吃嘛!”小女孩努力将手举到最高, 声音里带着撒娇。
妈妈到底没忍心让她一直举着, 弯腰咬了一小口后说:“好了,妈妈吃过了,倩倩自己吃。”
外焦里嫩的羊肉串哪怕只有一小口吃起来依旧很香, 她慢慢咀嚼着继续开始切西瓜。
烧烤香实在太诱人,倩倩见妈妈吃过,终于没忍住咬上去,香得眼睛弯成月牙。
正在排队的顾客看到母女二人的互动,再看到小女孩用很是珍惜的速度吃着手里的烧烤, 心里都有点发软。
得知女孩妈妈已经给人打过电话请人送西瓜来,好多顾客买完烧烤也不急着走,想着等西瓜过来买两个回家。
还别说,烧烤那带着浓郁肉香和调料香的味道混合着西瓜的清爽, 闻起来倒是挺搭, 有人甚至生出奇怪的想法:“烤西瓜会好吃吗?”
“烤西瓜?听起来就是黑暗料理!”
“万一好吃呢?你看菠萝烤肉不是很美味。”好奇心重的顾客说完看向餐车里,询问沐添可不可以帮他烤个西瓜。
“你确定?烤可以, 但烤完你不能浪费。”烤个西瓜费不了什么时间,而且之前沐添就帮顾客烤过水果,倒是不介意。
“老板你放心, 我肯定吃完。”
听到保证, 沐添将一块切成三角形的西瓜串上两根签子,随即放到烤炉上用小火开始烤。
果木炭的温度让西瓜水分开始蒸发, 颜色更是渐渐变深,明显看得出来它开始变软。
“挺脆的西瓜都被烤软了,这能好吃吗?”
围观的顾客带着怀疑。
一般人真想不出来烤西瓜这种烧烤,何止顾客们好奇,倩倩听到在烤西瓜同样好奇地伸长脑袋,但她没有腿,怎么也不可能看见烤炉。
有位女顾客注意到她的目光,直接伸手将她抱起来,语气含笑道:“你看,你家西瓜被老板给烤掉了!”
她微微上扬的语气让倩倩注意力瞬间被烤炉上那块西瓜给吸引,睁大眼睛望着烤西瓜。
“你觉得烤西瓜会好吃吗?”
旁边有人问倩倩,她毫不犹豫开口:“好吃!”
“为什么?你以前吃过烤西瓜?”
倩倩摇摇头后说出理由:“因为我家的西瓜好吃,哥哥烤出来的烧烤也好吃,所以烤西瓜好吃!”
“有理有据,我竟无法反驳……”
沐添闻言,笑着又加一块西瓜放到烤炉上,说让她待会尝尝,看看是不是真好吃。
西瓜烤起来很块,毕竟它是水果,又不用怕不熟,他稍微烤一会撒上调料就拿起来分别递给倩倩和刚刚那位顾客。
倩倩特别捧场,对着热乎乎的烤西瓜吹两下,刚咬进嘴里就夸好吃。
大家总感觉小朋友是对自家西瓜和老板带有滤镜,闻言直接看向另外那位顾客。
“西瓜烤过以后吃起来更甜了,就是口感由脆变得有点软,吃起来带着点烟熏气息,甜中带着辣和咸,感觉有点怪,但不难吃……”好奇心重的顾客说完本着不浪费的想法继续吃着,等吃到最底下靠近瓜皮的位置时,他咦了一声,“不知道是不是习惯这个味道,多吃几口后又感觉好像有点好吃。”
“真的吗?”
人谁还没有点好奇心,尤其是已经吃完烧烤在这等西瓜的顾客们,纷纷凑过来冲沐添要烤西瓜吃。
沐添让他们自己把西瓜串好,为了方便烤,还让他们把西瓜切成长条,这样就可以一次抓着一把烤出来。
听到刚开始那位顾客说西瓜被烤得太软,他这次减少烤制时间,稍微烤一会让西瓜沾染上烧烤的烟熏气息就撒上调料拿给顾客们。
还真别说,成串的西瓜味道好不好吃不确定,卖相看起来其实还行。顾客们拿到烤西瓜咬上去,舌尖尝到热度和西瓜甜味时,第一反应是感觉有点怪,不过牙齿咬下去感受到西瓜的脆和调料的咸辣时,怪中又感觉有点独特。
带着烟熏气息和辣味的西瓜,吃得顾客们脸上都不自觉露出笑容,问就是很独特的味道,说不上很美味,但绝对不难吃。
“我感觉比想象中好吃哎,尤其是靠近瓜皮的地方,吃起来脆脆辣辣,有种别样的风味。”
“确实,上面西瓜肉可能由于太甜,加了辣后感觉怪怪的,但底下白瓤部分没什么甜味,吃起来确实不错。”
“我记得西瓜皮好像有些地方会做成菜吃,这么看怪不得白肉部分烤起来会更好吃。”
“真的吗?那我不要烤西瓜,老板你帮我烤个西瓜皮!”
“滚滚滚,你啃过的西瓜皮多恶心啊。”
人闲着真是什么事都能做得出来,还真有顾客拿水果刀把西瓜肉单独切下来,再把绿色那层皮切掉,留西瓜白色部分拿签子串好让沐添帮忙烤。
还真别说,白色部分含水量没红色果肉那么多,经过炭火烤制口感依旧是那么脆,由于本身几乎没什么味道,只带着淡淡清爽气息,撒上调料后就基本是调料味,吃起来味道确实很不错。
“这个好吃,又脆又爽口!”
一帮人闲着没事折腾西瓜皮时,餐车前来排队的顾客越来越多,沐添买的五百斤西瓜已经被吃得差不多。
与此同时,西瓜摊前终于有人送西瓜过来,倩倩妈妈看到是孩子爷爷亲自过来时,赶紧迎上去:“爸,怎么是你过来了?”
“太晚了不好麻烦别人,我就借了车自己送过来。”倩倩爷爷看起来又黑又瘦,但身体瞧着还不错的样子。
“爷爷!”倩倩看到爷爷过来,有点后悔刚刚的烧烤没留点给他尝尝。
爷爷听到孙女喊自己,应了一声后正要和她说说话,早就等候多时的顾客看到西瓜被运过来,直接围过来。
“我要两个西瓜。”
“给我来五个瓜。”
倩倩爷爷看到有那么多人要买瓜,皱巴巴的脸上不由露出笑容。他本来还怕瓜送过来没多少人买会白跑一趟,没想到真像儿媳妇电话里说的那样,好多人等着买瓜,高兴地道:“好好好,我马上来给你们称西瓜。”
顾客们基本上都没怎么挑,直接拿袋子装瓜。
倩倩爷爷和倩倩妈妈边称西瓜算账边开口表示西瓜要是不好,可以拿过来换。
顾客们刚刚都在烧烤摊前尝过西瓜,闻言夸道:“你们家种的西瓜很甜,随便买我都放心……”
前面那些顾客还等着称西瓜,后面有些顾客直接拿袋子装好瓜,留下张红色钞票就直接走人。
“哎!还没找你钱!”倩倩妈妈反应过来时,对方早就已经走远。
有沐添家烧烤摊在,附近人就没少过,基本上来吃烧烤的顾客大部分都会带个瓜走,有开车过来的顾客还会买更多。于是沐添还没收摊,倩倩家西瓜却是先卖完,可以收摊回家。
今天一天就卖掉两车西瓜,对倩倩他们家来说是之前做梦都不敢想的事情,更别说还有顾客问他们要了联系方式,说要跟他们订西瓜。
倩倩妈妈知道西瓜能卖得那么好都是托谁的福,特意留了个最好的大西瓜没有卖,而是等把摊子收拾好,将周围地面收拾干净后,抱着那个大西瓜塞进那辆蓝白色餐车里。
沐添反应过来时她已经带着女儿准备开车离开,只能抬头说了声谢谢。
他话落,回应他的却不是“不客气”,而是倩倩带着童音的:“谢谢哥哥~”
这个暑假,考一烤在网上热度就没低过,没空来q市的外地网友像是追连续剧一样,天天在网上刷视频,看看今天游客们给不给力,有没有找到烧烤摊。
好多人都养成每天看看烧烤摊视频的习惯,今晚自然不例外。
[两块六一斤的西瓜?老板太大方了,竟然愿意请顾客吃这么贵的西瓜。]
[老板人还挺好,感觉他肯定是想帮那对母女所以才找了个理由,就冲他这点,等有机会去q市时,我一定要吃一顿他家烧烤。]
[说两块六贵的,你肯定今年还没买过西瓜吃,但凡去超市看一眼就知道,基本都在三块钱以上。]
[三块?我家这边卖五块一斤,贵得我根本吃不起西瓜了,可惜我不在q市,不然高低得去老板那蹭口瓜吃。]
[不是吧,你们那西瓜都卖那么贵?那为什么我亲戚家的瓜被收走,才八毛一斤……]
[因为中间商赚差价呗,不然你以为视频里那对母女为什么要自己出来卖瓜,自己卖辛苦归辛苦,好歹能卖得高一点。]
[今天这个视频好温馨啊,大家一起吃西瓜买西瓜,看得心里暖暖的。]
[我看到卖西瓜的老板好像偷偷擦了下眼泪,估计也是感受到大家是想帮他们。]
[孩子太可惜了,长得那么漂亮,偏偏没有腿,唉,如果我在附近,我肯定也要买几个瓜。]
[谁有她们联系方式没?我家开超市的,可以按市场价收购她们家西瓜。]
[只有我一个人好奇烤西瓜是什么味道吗?看他们有人说好吃。]
[你不是一个人,家里正好有西瓜,我刚刚拿空气炸锅烤了一下,感觉味道有点奇怪,没有直接吃好吃。]
[那可能是你手艺的原因,我感觉视频里的烤西瓜看起来还挺不错。]
网上正热闹时,沐添回到家里望着桌上那个大西瓜,心情还挺好。
“弟弟吃西瓜。”康康拍拍西瓜说。
他今天在烧烤摊上可没少吃西瓜,尤其是后面人越来越多沐添顾不上他时,都不知道偷偷吃了多少,沐添哪还敢再让他吃。
“今天不能吃了,等明天吃。”
哄着康康去洗漱睡觉后沐添没多久也回房间躺下,本来还想进系统空间再练练手艺,但由于实在太困,闭上眼睛没几秒就陷入沉睡。
接下来几天,沐添去摆摊的地方附近没有西瓜摊,但之前没吃到过烤西瓜的顾客们纷纷自带西瓜,非得尝尝烤西瓜是什么个味。
“其实你直接吃还好吃一些。”沐添看到顾客们都跟风要吃烤西瓜,觉得他们真是闲着没事干。
反正在他看来,西瓜直接吃就特别清爽,夏天来上一块简直不要太舒服。而烤过以后西瓜变热,吃起来还没有那么爽口。
“我这瓜直接吃还真不好吃。”前排顾客闻言,打开果盒露出里面偏白的西瓜肉,“今天瓜没买好,放在家里也没人吃,正好发现你在附近摆摊,才拿过来想着烤一下会不会更好吃。”
沐添看到那明显没熟的瓜,这下倒是没什么话说,伸手接过来帮忙烤起来。
顾客很自觉,已经把西瓜切成长条,他插上签子就能直接烤,两分钟不到就烤好递过去。还别说,原本白兮兮看着就没熟的西瓜烤过以后,配上调料的颜色,还真比没烤之前让人更有食欲一些。
顾客伸手接过来,还没吃就开始夸:“老板你真厉害,生瓜蛋子被你一烤都变得诱人起来。”
他说完尝了一口,发现原本没味道的西瓜多了咸辣味后吃起来竟然还不错。
“好吃吗?”
“还可以,脆脆的水分很足,有点像是在吃带着西瓜清香的莴笋。”
日子在时不时有顾客带着西瓜来烧烤摊中一天天过去,暑假很快进入尾声。
暑假实行随机摆摊后,沐添的感受就是明显没有之前那么累。之前他在学校门口那边摆摊,大家吃不到烧烤时都会催他多准备食材,或者催他提前出摊。
但自从开始随机摆摊,大家的注意力都转移到他下次会在哪摆摊,光想着怎么能找到他,倒是没再纠结他准备多少食材,以及具体出摊时间。而且随机摆摊还有一个好处,就是能让更多不同的顾客吃上烧烤,而不像之前一样,总是住在学校附近的人更容易抢先排队吃上烧烤。
暑假还没结束,主要群体是q大学生那个群就开始热闹起来,大家天天在群里没事就@沐添,提醒他马上就要开学,让他记得回去摆摊。
[@水木老板,希望我回学校时能第一时间见到你,如果不能的话,我是真的会哭的!]
[@老板我给你带了我们老家的特产,希望开学那天你务必要在门口。]
[马上开学了,老板你暑假浪归浪,开学可一定要记得回来。]
[老板你快回来吧,再吃不到你家烧烤,我是真的会疯的,呜呜呜,我好馋烤鸡架啊,焦焦脆脆,香得连骨头都能吃的烤鸡架,光是想想我口水都快流下来。]
[我也是!吃过老板家烤鸡架后,别家烤鸡架我怎么吃都不对味,要么烤得不够焦,要么调味不够香,要么食材不够新鲜,真是太难了!]
[你们是说这个烤鸡架吗?(图片)(图片)(图片)]
[确实好吃,尤其是刚出炉时,表面带着微微焦糖色的感觉,又焦又脆,越吃越香,简直是人间美味!]
[啊啊啊!讨厌你们这些现在就能吃上烧烤的人!]
[你小子太过分了,竟然吃独食,快把定位发过来,我也要吃烧烤。]
群里学生们在催沐添回学校摆摊时,短视频那边,好多外地游客跑到沐添账号底下留言,说他们马上就要离开q市,走之前就想尝尝他家烧烤,如果吃不到,那这次的q市之行都将变得不圆满。
[我奶奶已经七十六岁,难得今年愿意跟我们一起出来旅游,真的好希望带她尝尝q市最好的烧烤。]
[老板,我女儿说她好想吃你家烧烤,晚上做梦都梦到你家烧烤,你能满足一下她的心愿吗?]
[跟男朋友来q市旅游,结果分手了,感觉以后回想起来,都会觉得q市是个令人痛苦的地方……]
只能说这帮外地游客是发现沐添心软的本质,各种撒娇买可怜下,还真让他们从沐添那哄出他下次摆摊的地址。
沐添倒是不傻,没直接公开地址,只是私信给他们,但耐不住某些游客喜欢炫耀,于是在暑假进入倒计时的最后几天里,他简直忙得团团转。
当然,在发现某些游客并没有说假话时,他累是累了点,但心情倒是不坏。
比如现在站在餐车前的一家人,其中有位七十多岁的老人,正是那个说带奶奶出来旅游的游客家里人。
老太太不会说普通话,不过看她脸上表情,似乎一直在跟家里人夸烧烤很香。
看到有老人,不用他们多交代,沐添就会特意将食材烤得更容易入口点,比如烤猪蹄,会尽量烤得糯一些,而不会太焦。
烧烤出炉后一家人优先照顾老人,让她先吃。
老太太先尝了口烤猪蹄,本来还怕会太油,结果吃进嘴里却发现猪蹄肥而不腻,吃起来特别香。
“怎么样奶奶,吃得动吗?”
老太太点头:“吃得动,这个猪蹄好吃。”
“你再尝尝茄子。”
烤茄子口感软嫩,本身就很适合老年人吃,老太太用筷子夹起点送进嘴里,感觉这茄子比肉还好吃,好吃到她甚至有点怀疑这到底是不是茄子。
“就是茄子啊,你看老板手里,那紫色的不是茄子是什么?”孙女说完也跟着吃起来,发现不怪奶奶怀疑到底是不是茄子,实在是烤茄子好吃得有点太过分。
浓郁的茄子香先不说,吃起来软嫩无渣,而且特别入味,就连茄子皮都能直接吃掉。
“好好吃的烤茄子,感觉就这个茄子,我能干掉两碗饭!”她感叹完又忍不住尝了口烤五花肉,那焦脆中带着点韧性的滋味,香得她眼睛都闭起来。
五花肉连肥带瘦,肥肉部分油脂完全被烤出来,但又不会烤得太干,瘦肉表面泛着油光,但内里还残留着肉的鲜嫩,吃起来口感特别有层次感,加上烧烤调料味,吃完令人唇齿留香。
老太太不知道怎么形容,便夸烤五花肉比猪油渣还好吃。在老人眼中,猪油渣可是好东西,在她那个年代,是只有过年才能吃上的好菜,能让她夸出比猪油渣还好吃,已经是很高的赞美。
一家人几乎将菜单上大部分烧烤都点了一遍,发现每样都特别好吃,牛肉有牛肉味,鸡肉有鸡肉味,食材新鲜不说,火候把握得更是完美,味道根本无可挑剔。
老太太年纪大了精力不行,特别容易累,出来玩几天胃口都变小很多,难得今天吃烧烤吃得胃口都打开,不光肉和菜吃了不吃,竟然还吃下一个烤饼。
“这饼好吃,香。”
经过炭火烘烤的饼带着淡淡烟熏味,表面被烤得焦脆,吃进嘴里既有饼本身的面香,又有表面的芝麻香以及调料香,不怪老太太喜欢吃。
看到奶奶吃得那么香,她转头对着餐车内说:“谢谢老板,我奶奶说你家烧烤是她吃过最好吃的东西。”
“不客气。”沐添听不懂老人嘴里说的方言,但从她脸上表情看出对方确实很喜欢吃,眼中不由露出点笑意。
那个说跟男朋友分手的游客也没有说假话,她确实是分手了,今天一个人过来吃烧烤。
在排队时她可能是想到分手的事,眼睛都忽然红了,在旁边有个女生忍不住关心她一句时,她更是忍不住直接哭出来。
然而等她答题点单买到烧烤后,吃着香喷喷的烤排骨,那外焦里嫩的滋味让她瞬间破涕为笑。
旁边排队的顾客看到她又哭又笑,好多人都憋不住,跟着她一起笑出来。还有人开口打趣:“跟男朋友比起来,是不是还是烧烤更香?”
“确实,那个白痴只会惹我生气,分手就分手吧,要是不分手,就他那个大嘴巴,肯定还要抢我烧烤吃。”女生本来还有点舍不得,但是想想如果没分手,这么好吃的烧烤就要跟前男友一起分享,顿时觉得分手好像也没那么难受。

第79章
美食能令人心情愉悦, 几串烧烤下肚,女生脸上笑容越发灿烂,如果不是她眼睛里还带着残留的眼泪,都看不出她刚刚哭过。
之前安慰过她的女顾客感觉有些好笑, 同时又忍不住好奇, 好奇她和前男友分手的原因。
“他真的很莫名其妙!”
提起前男友, 女生重重咬了口烤猪蹄才开始说起分手原因。
这次旅游是两个人商量好一起出来玩,然而等到q市后她想买什么,想吃什么, 前男友总是动不动就嫌那个贵,嫌这个贵,让她省点钱。出来玩怎么可能不花钱,被扫兴多了她是真的很烦,两个人说着说着就吵起来, 吵着吵着就分手了。
“主要我花我的钱,又没让他付款……而且每次我买完,他还不是跟着一起吃了,吃都堵不住他的嘴, 还要嫌贵不划算……”
发现有瓜吃, 周围人都忍不住往女生方向靠了靠,安静吃瓜。
“姐妹, 这我就得说你几句了,你竟然能忍到现在才分手?”
“妈呀!我还以为网上都是段子,原来真有男人谈个恋爱就对女朋友的钱有那么大占有欲啊?”
“不是, 这男的太搞笑了吧!一边嫌贵, 但你买了他却好意思吃?吃完还好意思哔哔?”
女生本来只是觉得前男友莫名其妙,此时听到周围人吐槽的话才反应过来, 他好像还真是对自己的钱有占有欲,之前还提过把两个人工资存在一张卡里的主意,只是她觉得不方面,没有答应。
她一口一口咬着皮焦肉嫩,特别入味的烤猪蹄,忽然觉得大家说得对,这种前男友分手根本不可惜,她根本没必要哭。
其他顾客吃完瓜,确定她不会跟前男友复合后,心满意足地继续排队买烧烤去。
“老板,我的烧烤都烤焦一点,多加辣,对了,烤年糕可以给我放糖吗?我喜欢吃甜的。”
沐添还是第一次听到这种要求,不由抬头:“纯糖吗?不放其他调料那种?”
“对。”顾客点头。
确定顾客就要纯甜口,沐添倒是无所谓,反而其他顾客忍不住发出疑问:“放糖的烤年糕?认真的吗?”
“甜年糕?能好吃吗?”
刚刚点糖年糕的顾客闻言开口道:“好吃啊,你们以前没吃过吗?我小时候家里没东西吃,就喜欢跑到厨房煎年糕吃,煎得两面焦焦的再撒点糖,味道特别好!”
顾客们讨论糖烤年糕到底好不好吃,餐车内沐添已经烤上。原本白色的年糕在炭火高温下表面渐渐焦化,颜色由白变得微微黄,到该撒调料的时候,他仔细将糖均匀地撒上去,没多久就让年糕裹上层焦糖色。
他家烧烤摊里的糖是绵白糖,融化起来特别快,之前烤鸡架时用的就是这种糖,烤出来的焦糖色特别漂亮。
烧烤咸鲜香辣气息中忽然多出一股甜味,闻起来特别明显,那股甜味中还带着年糕特有的香气,让周围顾客都不由轻嗅起来,显然是都觉得还挺香。
由于年糕是甜口,沐添单独将烤年糕拿给顾客,再去装其他烧烤。
那位顾客拿到烤年糕,闻着那股香甜气息,稍微吹几下就咬上去,表面那层焦糖让烤年糕吃起来更加脆,当然,年糕里面还是糯的,咀嚼间焦脆和软糯两种口感交缠在一起,配着甜甜的焦糖气息,简直好吃到人心坎里去。
“好吃!老板你手艺真好,比我以前在家里自己煎的好吃一百倍!”
她那会不会把握火候,总是容易焦糊,年糕糊了还好,糖糊了就特别容易苦,哪像手里这串烤年糕,焦糖香特别浓郁,但半点苦味都没有。
又甜又有脆皮的烤年糕闻起来香,卖相看起来更是诱人,旁边小朋友都要被馋哭了,拉着妈妈袖子喊:“妈妈,我想吃那个。”
“好好好,给你买。”
何止小朋友想吃,正在排队的不少发朋友也有点好奇糖年糕是什么味道,于是接下来,好多人点单时都会加上烤年糕,然后说要糖烤。
沐添看到顾客们又开始跟风,面上带着点无奈,但还是勤勤恳恳帮他们烤年糕。
糖烤年糕其实比普通烤年糕还要麻烦一点,普通烤年糕稍微多烤一会不会有什么问题,但用糖烤就要特别注意火候,稍微烤过头那层糖就会糊,吃起来味道就容易发苦。
换做刚开始摆摊时沐添还不敢一次烤那么多糖年糕,但现在他手艺已经练出来,他眼睛随便一扫就能判断出火候,倒是不用怕会翻车。
康康跟小朋友没区别,本来还在旁边玩玩具,闻见烤年糕甜甜的香味,发现大家都在吃糖年糕,立刻凑到餐车旁。

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