剁肉声不断,肉看起来也在不断变化。
大堆的肉,渐渐变成团在一起的肉末。
云砾随手一舀,他手指沾着的肉末就轻松与肉末堆分离,只延伸出几条肉末条条。
云砾估量了下,微微点头。
肉末剁得差不多了。
自己剁肉末,最难把握的就是肉末应该剁多碎。机打出来的往往碎的程度相对固定,像卖肉档用的那种机器,更是肉送进去,打两遍或者打三遍,也就这一点选择空间。
手剁的肉讲究可将多了。
如果经验不足的人来剁肉,还很有可能都开始用肉末了,才忽然发现肉末剁得不够碎,又或者碎到肉都很难再凝结在一起。
可往往发现问题时,肉里都添加了种种佐料,稀稀的调料汁挂在上面,还怎么重新剁一遍?最后唯有认栽。
云砾剁好了肉,转而调馅。
馅料得用姜葱水去腥,不宜用葱末。(注1)云砾预期茄瓜酿肉用清蒸方式做,还没那么在意葱是什么样,但他打算煎苦瓜酿肉,豆腐酿肉也要煎过再煮,葱末就容易变焦。
云砾又不打算分别调料,自然一切从简,一次性弄出五种酿肉都合适用的肉馅。
肉馅搅上劲了,他开始处理茄瓜等物。
家常版的茄瓜酿肉好做,茄瓜去掉头尾切粗节,然后从中间挖出,弄成一个碗状就行。
真正耗费茄瓜多,雕琢难度也大的是酿茄斗。
它得先把足够粗的紫茄瓜去皮,削出一个斗的形状,再将其内部挖空,连内部都弄得平整,才能往里面添加肉料。而且肉料还得更讲究,虾仁什么的都放上去,味道才更好,也配得起其造型。
云砾将买的茄瓜一一处理好后,正好将家里的大碟装满一碟。
紧接着是苦瓜,切节去馕后还要焯水,保持其青翠模样,然后再过冷水。
芹菜取芹菜杆,同样要焯水。
老豆腐无需焯水,然而它较苦瓜等软嫩的特性,就让它的挖空难度大增。
藕比较容易处理,切成大小适宜的片状就行。
芹菜的处理则略嫌麻烦。
老豆腐只是考验巧劲儿,做熟练了,挖相对干硬的老豆腐难度不会太大。
芹菜则前期处理没什么难度,却相当讲究细致。(注2)
云砾得将一根根焯过了水的芹菜杆从中间轻轻划上一刀,又不能将它真的划开。
要用芹菜杆将肉馅围起来,需要的芹菜杆数量不会太少。
这样一步步处理过来,还要将其齐头齐尾切整齐了,再摆到烤肉纸上,洗干净水分,撒上一点粘住肉用的面粉,再将肉馅放上去。这时候才能将芹菜酿肉围起来,继续用烤肉纸裹着,上锅蒸。
芹菜酿肉、茄瓜酿肉都需要调一个清亮的芡汁,最后浇到蒸好的肉上。
煎过的苦瓜酿肉则可以加入酱油、蚝油等,调一个颜色味道都重一些的汁,煎出香味后倒入调味汁,转大火烧煮搪锅至其收汁。(注3)
老豆腐煎到表面金黄,再放入铺了西红柿小块、洋葱片的小砂锅里,加上番茄汁,烧煮到收汁。
最后是两块藕片夹着的肉。云砾得单为它准备面糊,将两块藕片连同夹着的肉一起挂糊,再扔到烧热的油锅里炸。这应该叫做炸藕盒了,它还得复炸一次才真正炸好。
面糊调了一点五香粉,更主要的还是辣椒面。不过辣椒面的数量不算太多,只让它吃起来稍微多了一点香辣味道。
客厅里的云影一边咽口水,一边觉得哪里不对劲。
五道好吃的?
好像没错。
云砾一道菜装一个碟子,藕片夹肉还给炸了满满一大盆。
可是他怎么硬觉得怪怪的?
等云砾将东西全端出来,大盆的炸藕盒在最中央,沙煲盛着的、出锅后汤汁还保持着沸腾状态的老豆腐酿肉在侧边,然后依次围着苦瓜酿肉、芹菜酿肉、茄瓜酿肉后,云影就顾不得再想问题出在哪了。
云砾来回端菜,他已经伸手抓起炸藕盒吃着了。
藕片并不厚,里面夹着的肉馅还要让云影觉得厚一些。
然而藕片有两片,一口咬下去,并没有挂上太多的面糊酥,藕脆,肉爆汁,混合着藕香的肉多了莲藕独有的清甜,味道变得与纯肉有了那么一点不同。
明明是炸的东西,却没什么油腻感。
云影连着往嘴里塞了几个炸藕盒,才拿起筷子,迟疑着要再尝哪一道菜。
摆在他最前面的苦瓜酿肉、芹菜酿肉看起来颇为相似,仿佛只有先煎后煮与清蒸的区别。
然而云影曾亲眼看着云砾将这两道菜做出来,还不至于认错。
此刻这两道菜摆一起的对比过于明显,云影终于醒悟,他为何觉得不对劲了。
“这就是你说的五道好吃的?!”
他问完,不等云砾回答,先往嘴里塞一节苦瓜酿肉。
苦瓜清苦有回甘,经过焯水再烹制,清苦的味道已经淡了一些,但塞在里面的肉馅还是吸收了一些苦瓜味道,与炸藕盒里的馅料味道就这样区分开了。
云砾笑眯眯反问他:“你自己数数,是不是五道?你敢说这五道都是一样的?它们不是都用了不同的材料么?你别说都酿肉,要这样说,岂不是一桌子上要出现多少道菜,就起码要出现多少种食材?如果一道菜还要用到不同食材搭配,那就需要菜数的复数倍食材?”
刚准备反驳云砾的云影哑口无言,只能冲云砾龇了龇牙,狠狠地塞一节芹菜酿肉到嘴里。
芹菜酿肉刚做好的时候还是长条状,云砾等蒸好后,还要去一次头尾变得不平整的部分,再将它切成短节、摆盘、浇芡汁。
时间关系,芡汁来不及准备高汤,只能放入鸡粉调一点味道。
芹菜酿肉和茄瓜酿肉用的事同样的芡汁。
云影咽尽嘴里的东西,将筷子再伸往茄瓜。
紫皮看起来很有韧劲,但略一用力,就能将它挑开,露出已经被蒸到软乎乎的茄肉。
茄瓜破掉,其圆筒状无法再维持了,肉馅压着茄肉倾斜。
茄肉吃起来软嫩,渗到嘴里的香味则是浓郁的肉香。
云影慢慢嚼着茄肉不说话。
他很想挑云砾的错处,好证明云砾这五道好吃的不能算五道,然后让自己能拥有更多好吃的。
可他挑不出来。
正如云砾所说,用料有区别,味道有区别,那还怎么说它们相同?
他还没有尝老豆腐酿肉,但这道菜更不必尝,他就知道,味道更能和其他的区分开。
外形最相似的苦瓜酿肉、芹菜酿肉,先因做法的不同,形成了它们之间的第一重区别。而后哪怕芹菜围起来后装得再像苦瓜,芹菜蒸过之后都要显得更软一些,肉也薄一些,释放出来的不是苦瓜的清苦带甘,而是它的独特异稥。
做法更相似的芹菜酿肉和茄瓜酿肉则因为茄瓜能吸油的特性,以及茄瓜肉的独特口感,也与芹菜酿肉形成了区别。
想来想去都想不到再骗多四道好吃的借口的云影只能不断挥动筷子。
他就要吃多点!
这可是云砾给他付的账,他一点都不分给云砾!
然而他连这个心愿都落空了。
当他看到云砾给他端了一碗米饭出来的同时,只给自己用面碗装了米饭、切下来的边角料一起炒出来的小菜……
云影紧抿着唇,拿沙煲旁的小勺子,给云砾舀了总算停止沸腾的浓郁酱汁,再附带一块豆腐酿肉。
他给自己也来了同样的一份。
酱汁以番茄味为主,掺杂着不易察觉的洋葱甜辣味。
豆腐里有一些小空隙,都吸收满了酱汁的味道,和着肉香,要一次性咬上半块仍旧热乎乎的豆腐酿肉,得先被豆腐烫一烫,然后发现豆腐不知道什么时候没了,肉竟然也只留了一点在口齿之间,呼唤着再来一口。
酱汁滴到米饭上,颜色更亮了,酸甜的味道激发着食欲。
云影都不怕烫了,只想再舀一勺酱汁过来,豆腐肯定也要多来一块。
有云影的主动,云砾堂而皇之对桌上其他菜下筷子。
菜不少,他吃得不多,哪怕吃得比云影慢一些,都要比云影早吃完。
他带着空碗回厨房,收拾起另一堆食材。
他还买了切片吐司回来,还有鸡蛋、火腿肠、生菜。这些可以用来做三文治。
此外他还要再做一样东西。
红糖、面粉、酵母粉,清水,这四者的混合,足以做出美味的红糖发糕。
云砾先煮红糖水,等红糖水晾凉的时候就能处理好火腿肠和生菜。
然后红糖水拌面糊,加入酵母粉等其发酵。
云砾还将模具都准备好了。
他会等到面糊发酵完成、往模具里倒入适量面糊,只将需要上锅蒸的带面糊模具留给云影,再告知云砾蒸熟所需时间。
倘若云影连这都蒸不好,云砾将不得不相信,云影当真完全没有烹饪天赋。
作者有话要说:
注1:炸藕盒、老豆腐酿肉、酿茄斗、茄瓜酿肉的做法均主要源自b站up主“老东北美食”,不同的酿肉菜up主调料有细微差异,关于不用葱末的缘由也从up主口中说出。注2:芹菜瓤肉源自b站up主“老隐记”。注3:该苦瓜酿肉做法参考“美食作家王刚”的视频。ps:如果觉得炸藕盒不大好做,或许可以试试藕片夹肉,然后小火慢煎哦,藕肉脆甜,肉可以选用纯瘦肉,在煎的时候吸收了藕的味道,多了一点独特的鲜甜。被夹住的部分还有少许肉汁,甚为鲜美。一口咬下去,保留了一定的嚼劲,然后感受着肉汁在嘴里爆开。要是藕片没夹住也没太大关系,只要能保证肉能沾在一块藕片上就行了,被煎的部分有淡淡的黄色,里面还是未曾添加酱料的肉白色,藕片和肉一起吃下去,爽脆中夹入软一点的肉香,纯瘦肉偏柴,在嚼劲方面可以与藕片很好地配合~哪怕只有盐和油,也能很香呢!
金色的阳光从云砾身后照来。
云砾终于结束家里的琐事,安抚好了家里的小影子,让小影子同意接受考验,蒸一回红糖发糕试试看。
等云砾走出小区,一心想着租车店,快步抵达租车店门前,云砾才猛然意识到,今日的场景有些不妥。
他出门迟了。
但这不是主要问题。
更主要的是……
他深吸一口气,走向稳坐小马扎的老人。
“老人家,昨天是您帮我将车送到我店门前的吗?”
昨天的他根本没有骑车去餐厅!
偏偏昨晚他要回家的时候,他的自行车就那么自然地出现在那。
而他也那么自然地骑了回来,并给老人一份怪谈城日报。
老人这次没有抬头。
“你要给我带报纸。”
云砾怔了一下,总算弄明白了老人的意思。
就因为他和老人的交易中提到了每日的怪谈城日报,老人就能在他当日没有来店里取车的时候,将车送到他身边?
云砾也不知道自己还能和老人说什么,唯有再次向老人许诺。
“您放心,我会每天给您带报纸的。”他一顿,又想到此时被收在自己衣服带拉链口袋里的暗红绸缎,“要是我出了什么事不能及时将报纸送到您手中,我能委托别人帮我送过来吗?”
万一哪一天的他,被困在了什么地方,短时间内回不来呢?
只要老人愿意,他就可以提前和闵诚瀚等人约定好,一旦他出了事,就换闵诚瀚等人帮他送报纸。
老人终于抬头了。
他看着云砾,露出诡秘至极的微笑。
他浑浊的眼完全眯起,教云砾无法从中分辨他的真实心思。
“你没来取车,我能将车送到你身边。如果你手中还有怪谈城日报,我的车能将你送到我身边。和我约定的人是你,你怎么能让别人代你完成约定呢?”
老人的声音平静,语气和缓,好似慈祥的爷爷对自己从小看顾着长大的孩子说话,亲切地安抚孩子不安的心灵。
云砾也确实感受到了异样的宁静。
他笑着对老人点头,以完全不像他的乖甜声音应道:“好的,我知道了,爷爷,我一定会每天都帮您买报纸,然后送到您手里的。”
老人重新低头看报纸。
云砾诡笑着走入租车店,取了车,前往餐厅。
一路上,他的骑行速度比之前还快。
这会儿的街道,有了更多赶上班的上班一族。
换做平常的云砾,多半会借机放慢速度,观察来往的人。
只要没有发现什么危险,就能多搜集情报。
但现在的云砾只将车骑得飞快。
明天请早传出更诱人的香味,都没能让他稍微偏移目光。
蒸屉后的秦括眼前一花,自行车已载着云砾冲过他的店门前。
没有刺耳的刹车声。
云砾只随手捏了一下刹车,整辆车就从极动变成极静。
率先出现到云砾身边的闵诚瀚并不敢碰他,只敢自己狠狠地拍一下手,发出明显的音爆声。
等看到云砾眼中多了一点神韵,似是回神了,闵诚瀚才舍得问:“小砾?没事吧?”
但看云砾依旧颇为恍惚的模样,闵诚瀚都骗不了自己说云砾没事。
倒是慢了一步到来的小山说:“云砾没事。”
他的眼神清澈纯真。
哪怕被云砾和闵诚瀚齐齐盯紧了,他依旧坚定道:“云砾没事。”
这句话好似强心剂,瞬间注入云砾心里。
云砾狠狠捏了一记自己的软肉。
舌头要留着品味道,不敢再乱咬了,还是身上的肉靠谱,抗造。
剧烈的痛感着实令他清醒几分。
他笑起来,这一次的笑脸才是往常的随和明朗。
“嗯,没啥事,以后必须每天给爷……”
他差点又想喊爷爷了。
他因自己的错误称呼住了嘴,闵诚瀚却已从他最后的字里猜出他要说谁。
“租车店的那位老人?”
闵诚瀚问得小心翼翼,又似颇为放松。
云砾锁好车,开餐厅门,一边进店一边说:“对,叔,爷……老人家的车很神奇。”
若非担心自己也被老人标记了,老人能在租车店里知道自己怎么说他,云砾更想问闵诚瀚是否知道更多老人的事,为什么他现在一想到老人,就莫名其妙的想喊爷爷!
“是挺神奇。”闵诚瀚乐呵起来,“你只是在他那里遇着事,那就没关系了,小山还真没说错,你没事。”
小山重重点头。
“云砾没事!”
“云老板?”门外传来蒋世丰小心翼翼的声音。
餐厅里的人往外看去,就能看到他如何谨慎地往里张望,又不敢真正走进来的样子。
他身上还穿着明天请早的围裙,衣服上沾着面粉、溅射起来的肉末,可见之前如何忙碌。
陡然被人如此瞪着,他咽了咽口水润喉,才快又清晰地道:“我家老板让我过来看看云老板有没有事,他现在还不能离开店铺。他说,要是看到闵大叔有笑容,那云老板就肯定没事了。我现在看到了,我先回去了哈!云老板,我今晚再来你这里吃饭,店里生意变好了,我出来太久,老板会忙不过来的。”
他说完,忙不迭地离开。
什么店铺忙不过来都是借口。
他离开的真正原因只有一个。
他确定云砾没事,但他不确定非营业时间的餐厅有多安全,所以他不敢随便进来,也不敢在别的地方逗留太久。
云砾一整个上午过得再无波澜。
他先教闵诚瀚揉面,然后等胡牛壮带着自家的牛肉,还有下蹊村村民们满满的热情来了,他就再指点一下胡牛壮捶牛肉丸。
绝大多数时候,他只需盯紧闵诚瀚,别让闵诚瀚有机会将原本只占揉面盆四分之一空位的面粉,硬生生变成好几盆。
临近中午,云砾都开始想今天要做什么午餐,是不是将火锅弄出来,试试有没有清除污染的效果,也好改善一下自身状态了。
然而他的通讯器陡然接收到大量信息。
徐凯安竟然对他进行了消息轰炸。
云砾记忆中的徐凯安一向比童小丫淡定,在童小丫冲动的时候徐凯安依旧能保持冷静。
可这一次,云砾怎么看徐凯安的信息,都没能看出多少有用的东西,只找到几个关键词。
“风翎叔叔”、“大额充值”、“毒宴”、“柳树”、“多尾海蛇”。
云砾很努力将这些关键词组合成完整的内容,却怎么看都不怎么看得明白。
幸好这时童小丫也给他发来大段信息,和他说清楚了他将要面对的情况。
昨晚徐凯安回到家后,特意和父母说了自己最近在云砾这里吃饭后的收获,还希望父母能给钱支援他来云砾餐厅充值,一次性充更多的钱,高价预订云砾这里的毒物菜。
可巧,徐凯安和父母说这些话时,与徐凯安父母来往颇多的风翎来做客,正好将徐凯安的话全听了进去。
风翎擅用毒烤蛇段,他听着徐凯安竟然说云砾这里的出品比他的烤蛇段还要好吃,他就来了兴趣,也想来云砾店里试试。
刚才是课间休息,徐凯安玩通讯器,看到风翎发过来的消息。
风翎表示要过来接徐凯安放学,和徐凯安一起来云砾店里,看看云砾这里的出品是否真有徐凯安说的那么好。
徐凯安不知道风翎想做什么,心里担心,一直忙着劝风翎,说云砾的餐厅只有晚上才是正常营业时间,白天并不营业,只招呼朋友,或者特殊预定,风翎最好晚上再过去。
可风翎表示,他只是接送孩子的普通家长,云砾餐厅只接受预定,他可以什么都不吃,他只是过去看看,再顺便付账,徐凯安没必要这样阻止他。
风翎皮肤上布满了蛇柳柳树的花纹,身上还缠着多尾海蛇,童小丫要提前和云砾说清楚风翎的长相,免得云砾毫无防备地看到后受到惊吓。
就云砾看完消息的功夫,两个小孩都没再发消息过来了。
云砾随手搜索了下,挨个搜出蛇柳和多尾海蛇的图片。
蛇柳外形和柳树很像,其最大区别只是树皮、叶脉颜色不同。
正常的柳树树皮呈灰色或者深灰色,蛇柳树的树皮则呈现暗红色,宛如刚被淋上满满的鲜血。蛇柳树的叶脉颜色呈青色或者紫蓝色,像静脉血管的颜色。
蛇柳树叶片还是绿色,但在叶的尖端部分,会有往回勾的一小段红色细线。
云砾还看到蛇柳树另一状态的模样。
所有柳条都朝着不同方向伸展,所有柳叶尖端的红色细线都伸了出去,还在半空分叉,活像蛇的舌头。
多尾海蛇是分裂繁衍生物。它一生下来,长有多少条尾巴,将来就能分裂出多少条小蛇。
多尾海蛇尾巴条数最高的记录是19条,图片上,云砾只看到了密密麻麻的尾巴。
一个硕大的蛇头,其后是十九条粗硕的蛇身,在这十九条蛇尾末端,竟然还各自分出了十几条的小分叉……这一画面已足够惊悚了,偏蛇头下面,还隐约可见十八个凸起。
这十八个凸起就是那十八条将要分裂出去的蛇的蛇头。
云砾搜索到的介绍上,很特别地点明了,蛇柳肉软嫩可口,蛇柳骨油炸后酥脆可口,为上品食材。
多尾海蛇同理,将要孕育出第二个蛇头的多尾海蛇味道最佳,肉质不至于过嫩,又不似孕育太多蛇头后,身体里的精华都用来准备分裂繁衍了,肉已经变得太柴。
高明的厨师在烹饪刚孕育好第二个蛇头的多尾海蛇,能做出蛇头套蛇头的模样。
曾有人为挑战最多能套多少重蛇头,特意选用最老的多尾海蛇进行烹饪。
当前多尾海蛇烹饪后,蛇头套叠层数最多的记录是五层。
记录保持者,风翎!
云砾看完记录,久久无法回神。
那一条条在水中游动的蛇尾给他太大的震撼了。
十九再乘十几是多少?
他最后就看到了这么多的尾巴。
“小砾!”
感谢闵诚瀚的粗嗓门,云砾回了神。
他看看被闵诚瀚又加水加成了面汤模样的揉面盆,顺手一推,就将揉面盆推到一边。
“叔,你知道风翎不?这人什么来头?”
这可是马上要到他餐厅的家伙!
而且这人不曾和他有过接触,他不用担心自己什么时候被标记过了,可以尽情地询问对方情报。
“他?”闵诚瀚拧起了眉,“养蛇的、搞毒的、更重要是研究古文献的。他严格意义上的职业是怪谈城图书馆管理员,但他的工作比较清闲,他工作之外的时间,基本在一边看各种各样的古文献,一边养殖各种各样的蛇。他家离海边很近,我去过一次,先被他那些蛇柳弄出了一身鸡皮疙瘩,后来看到浅海处密密麻麻的多尾海蛇……”
闵诚瀚说着,连自己手脏都忘了,使劲搓了几下胳膊。
“别说了别说了,我鸡皮疙瘩都要起来了。我要有密集恐惧症啊,肯定被他那些多尾海蛇吓的!”
云砾深以为然。
他只看到一条多尾海蛇的图片,就觉得浑身不舒服了。倘若他用的是他那世界很多年前叫做手机或者平板的东西浏览,他大概会第一时间将手里的东西扔出去。如果是电脑屏幕?那也可能被他砸了。
闵诚瀚当初在风翎家里看到的场景,又不知要比他搜到的图片诡异多少倍。
闵诚瀚搓完胳膊,总算看到衣服上沾染到的面粉浆。
他五官皱成一团,表情尽是嫌弃。
然后一道极暗的彩光闪过,他的衣服又变得干干净净了。
闵诚瀚可算舒服了,轻咳一声问:“小砾,你怎么突然问起风翎的事了?你要能和他打好交道,应该还是挺不错的。他养的很多蛇肉质好,还有专门用来采毒液的毒蛇,方便你烹饪毒宴。”
见云砾看起来还没太在意,闵诚瀚神秘兮兮地一笑,说话音量都往下降了降。
“他最正经的职业是图书管理员啊,还负责古籍典藏那层楼。我们这的图书馆古籍典藏层有个规定,古书不外借,读者只能在古籍典藏层的阅览室完成浏览,而且阅读期间,必须有管理员陪同,与管理员一起完成阅读。风翎从微笑大学毕业后,就在图书馆里工作,到现在都十几年了。要再算上他在图书馆兼职的日子,他在那里工作的年份绝对超二十年。你猜他在这二十多年间,能看完多少古书?”
云砾茫然摇头。
不了解怪谈城古籍的阅读难度,不了解风翎的阅读速度,没真正见识过风翎的工作过程,他还真不知道应该如何估算。
但他猜测,起码能有几千本,要再看得勤奋一些,未必不能上万。
闵诚瀚嘿嘿一笑。
云砾都以为闵诚瀚要公布答案了,谁知道闵诚瀚说“我也不知道。”
闵诚瀚对上云砾哑然的目光,再度嘿笑几声。
“我只能告诉你,他将古籍典藏层的书目全背下来了,如果有读者要去找书,无论要找什么书,只要说得出一个书名,他就能立刻帮读者将书取来,整个过程不需经历任何思考,完全不用借助图书馆的查询电脑。而古籍典藏层的书,明面可数的就有两百多万册,暗地里的……更不可计量。”
云砾不知道是不是自己的错觉。
闵诚瀚提到“暗地里的”后,整个人都黯然了许多,仿佛暗地里的东西,涉及到怪谈城某些不愿触及的伤口。
闵诚瀚最后四个字,更说得极轻,云砾倘若不认真一些,都可能无法听清了。
但无需多时,闵诚瀚就收拾好了心情,再对云砾露出微笑。
“像第一食馆的建立历程、曾活着走出时钟塔的人的传记、能在怪谈城拥有固定店铺的人的出生历程……”
闵诚瀚的笑容又神秘几分。
“他们啊,说是人,其实可没那么简单。”
大抵是想起了自己也不能算人,闵诚瀚补充道:“我们的出生方式和他们不同。我们还能往上追溯,找到我们的父母,但他们没有。他们的诞生方式更像盘踞在里世界的那些东西。和他们的诞生有关的东西都不宜在外说,否则很容易招惹来那种力量。很多古书、还有古书里记载的内容都有这一特性。正因此,读者才必须在图书馆内阅读,还要有管理员陪着。”
闵诚瀚还对云砾挤眉弄眼。
云砾懂了。
闵诚瀚分明在暗示他,如果想知道租车店老人的来头,就到图书馆去呢。
闵诚瀚不方便说,但他可以自己去图书馆查呀。
风翎还今天主动送上门,这是自觉的好人呐!
“叔,今天吃火锅,我先炒底料,再给包一些小馄饨,炸点小酥肉。“
还要再在采购一些火锅丸子,嫩豆腐豆腐干豆腐皮炸腐竹等豆制品,肥牛卷肥羊卷墨鱼仔毛肚鸭血鸭肠猪肝猪脑花黄喉……
云砾能想得起来的,就给买一份。
钱嘛,小意思。
他的餐厅每天营业结束后都会收到一笔来自闵诚瀚的大额转账。他不用问都知道,这肯定算闵诚瀚付自己和小山的餐费,就怕他啥时候营业利润都不够招呼人。
花垚带着拳手们来吃东西,哪怕营业期间来吃,都已经有过系统自动扣账了,花垚都曾特意补上一笔钱。
有时候云砾都不知道,是自己餐厅正常营业的利润高,还是这些额外收入多。
荤菜要采购,素菜就没必要了。
胡牛壮今天带过来的种种素菜一处理,就能有藕片土豆片冬瓜片生菜娃娃菜油麦菜豆芽,还有各种菌菇。
幸好木头人们只是烹饪完整的菜肴,才需要云砾提前录入模板。如果只是进行清洗等食材简单处理,它们没有模板也能做得很好。
有它们解决一部分活,云砾就轻松不少了。
云砾准备弄一个鸳鸯锅,一边是麻辣汤底,一边是番茄汤底。
餐厅里就有电热火锅鸳鸯锅,还很大,看容量足够十个成年人一起吃。