大皇商(包子)中——燕赵公子
燕赵公子  发于:2015年07月08日

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师徒俩一前一后说完,然后突然相视一笑。

韩世谦平时看上去是个仙风道骨一样的书生,可笑起来却天真得像个稚童,杨中元看他们俩笑个半天,只得摇了摇头。

倒是周泉旭无奈小声问他:“小元,这是茶艺大家?”

杨中元正想回答他,却不料韩世谦渐渐止了笑,站起身一本正经冲他作揖:“这位老弟,你好,还未自我介绍,我姓韩,名世谦。是维哲的师父。”

他都这么正经了,周泉旭也只得站起身,冲他回了一个礼:“韩兄,你好,我姓周,名泉旭。是小元的亲爹。”

他们客客气气行了礼,也相互熟悉了姓名,面上都带着笑,不过内心的想法却天差地别。

周泉旭想:这人真是犹豫墨迹。

韩世谦想:这老弟端是豁达直率。

妙哉妙哉,真是有趣得紧。

第079章:冬雪

自从韩世谦答应同他们一起离开之后,程维哲着实高兴了很长一段时间。

十一月末,丹洛下了天启十五年冬的第一场雪。

只一夜功夫,天地都被掩盖在皑皑白雪之下,冷风呼啸而过,带来冬日最凌冽的寒意。

寅时正,杨中元挣扎着从被窝里爬出来,他先看了看床边的火盆,往里面加了些碳,这才披上斗篷,搓着手打开偏屋的房门。

霎时间,带着潮气的冷风一股脑往他身上扑,杨中元紧了紧披风,慢慢走了出去。

院中这会儿已经满满都是积雪,虽然天色未明,可莹白雪色却点亮了漆黑的清晨。雪很厚,踩上去吱嘎作响,杨中元刚走了几步,便听到隔壁屋中有个细细的声音叫他:“元叔。”

杨中元扭头一看,便见徐小天已经打开了正屋的窗户,探出头来望他。

因为冷,他精致的小脸冻得通红,看起来像是刚熟的苹果一般,十分可爱。

杨中元冲他笑笑:“小天,屋里冷吗?叔再给你加个火盆吧。”

徐小天摇摇头,问他:“元叔,你要去上工了吗?”

“是啊,”杨中元说着,走入铺子通开火,烧上一壶热水,然后便站在铺子门口又对他道,“小天,外面冷,你且去睡下吧,等到饿了再起来吃饭。”

铺子里就有两个灶台,所以冬日是不冷的。杨中元把大小都烧上,顿时就暖和起来。

“元叔,我不困了,去帮你吧。”徐小天说着,想要出门来帮他开门。

杨中元忙道:“不用,你快回去,听话,早起寒凉,你会生病的。”

徐小天这才又爬回窗户旁,眼巴巴看着他。

虽说平日里杨中元和程维哲都很宠溺,可杨中元也不仅仅是徐小天的元叔,更是他的师父。他严肃起来的时候,徐小天还是非常听话的。

“快回去吧,多睡会儿。乖乖的。”杨中元道。

见他这么说,徐小天缩缩脑袋,立马乖巧地关上窗户,窜进被窝里继续睡觉去了。

杨中元好笑地摇摇头,等着屋里暖和些,这才打开了前面铺子的大门。大锅里的鸡汤已经飘出香浓的味道,伴着不停刮过的风,一下便能窜出老远。

冬日时节,最适宜温补,杨中元用香菇换了山药,让汤的鲜味呈现出另一种特色。

等到杨中元把桌椅板凳都摆好,又重新扫了地,一壶热水也烧开了。

他先给自己洗漱用的小盆倒上一些,剩下的则倒进大盆里,好方便待会儿清洗食材。

把土豆胡萝卜以及三颗白菜都放入盆中之后,杨中元这才拿了杯子,去院子里刷牙。对面杂货铺卖的鬃毛牙刷跟青盐虽说贵了一些,但杨中元多年来在宫中已经习惯,所以现在给家里每个人都配了一柄牙刷,倒也清爽。

程维哲站在铺子门口跺脚的时候,杨中元刚用热水擦完了脸:“今日还真冷,你怎么起得这么早。”

杨中元回头看他,顺手给他倒了一盆温水:“索性我也不困了,先起来收拾收拾。”

程维哲弄干净鹿皮短靴上的雪水,这才低头踏进屋来:“我拿了几块去年铺子用过的脚垫,省的待会儿客人进来踩得满地都是。”

杨中元把洗脸水给他端到铺子里:“还是你想得周到,快过来洗把脸,醒醒神。”

“我是谁啊,肯定做事十全十美。”程维哲得意地哼哼一声,先把脚垫放好,这才过来洗漱。

水很热,兑得刚刚好,程维哲洗完后用热毛巾往脸上一敷,顿时舒爽得直叫:“哎呀,爽!”

杨中元好笑地看他一眼,把小米放入已经烧开的陶罐里煮上,一面把早就准备好的枸杞和桂圆肉端给程维哲:“半盏茶后加枸杞,再过半盏茶放桂圆。”

“今个的粥怎么打这么复杂的?”程维哲得令,老老实实坐在陶罐旁边。

反正天冷,坐在炉子边更是热乎,也更舒服。

杨中元也把泡着食材的大盆往这边拖了拖,然后坐在他身旁开始清洗。

“突然下了雪,我怕大家畏寒,做些温补的粥先压压,省得年节下染了风寒。”

程维哲把枸杞放入锅中,盖上盖子继续盯着杨中元看:“我家小元最贤惠了,为夫非常开心。”

听他没脸没皮说着这种话,杨中元依旧面无表情削着土豆,显然早就习惯了。

程维哲只看他手里锋利的刀片上下翻飞,刚刚还是泥巴色的土豆瞬间变成了白白胖胖的圆球球,立马闭上了嘴。

“咳,我帮你洗吧,别冻到了手。”程维哲放下桂圆之后,终于忍不住继续说话。

杨中元摇摇头,把削好的土豆和胡萝卜都扔进温水盆中泡着,这才继续一叶一叶掰起了白菜。丹洛的白菜很有名,帮白叶绿,清脆爽口,生吃菜心还有淡淡的甜味,很得老百姓喜欢。

冬日没什么菜吃,便只能吃这不怕冷好养活的白菜,也算是换换口味。

“不用了,外面雪挺厚的,天也没有晴,说不得今个还要再下,客人不会太多。”

他家铺子开门早,所以早上准备食材和开铺子便没有叫帮工的叔叔来,只让他过了饭点再来洗碗,虽说工钱并不是太多,但中午和晚上都管饭,倒也是个好差事。

杨中元洗好菜,十分麻利地就切好了土豆丁和胡萝卜丁,面条用的白菜倒是还没动手,怕早早做好失了新鲜。做包子的肉馅昨天晚上已经剁好,杨中元回头看了一眼锅里的小米粥,回头就开始剁起了白菜。

与此同时,程维哲就着热水把铺子的桌椅板凳都擦了一遍,又拿着刚在院中灶台上烧开的热水烫盘碗,两个人一人一头忙碌,没讲话,却也并不觉得累。

就在两个人闷头干活的时候,外面黑压压的天终于渐渐亮了起来,冬日里火力并不旺的太阳也勉强从云朵里露出半个脑袋,却还是不肯给大地多一些热度。

渐渐的,刚才寂静无比的雪塔巷也开始热闹起来,各家各户都起身准备新一天的忙碌,却纷纷都被满世界的银白所震惊。

时不时的,就能听到旁边宅院里小孩子见到雪后开心的笑声,杨中元扬起嘴角,扭头问程维哲:“我蒸锅肉龙吃吧?最近铺子忙,咱们总吃包子,也该换换口味了。”

程维哲依旧在和馅,听罢点点头道:“行,你说吃什么就吃什么,只要不累着你就好。”

杨中元脸上笑容更是深了些,他把刚刚分出来的半碗肉馅又稍稍加了些胡椒粉和油盐,这才把用来蒸包子的面团揪出一块,揉匀之后擀成面皮。

肉龙比包子简单得多,只要把肉馅均匀抹在面皮上,然后从面皮一端卷成筒状,整条放进锅里蒸便是了。

杨中元卷好两条肉龙,便一圈圈卷进笼屉里放好:“待会儿小三子来了,叫他一块蒸了,他师父知道火候。”

程维哲点点头,一边默默流口水,一边越发卖力地和馅。

因为落了雪,也因为天气越发寒冷起来,所以百姓们出门都比夏日要晚上一些,等到天光大亮的时候,雪塔巷里才终于看到匆匆而过的行人。

杨中元站在门口张望一下:“估摸着一会儿才会有客上门,我们先把饭吃了吧。”

程维哲点点头,把温在院中炉灶上的枸杞桂圆小米粥盛了两大碗出来,先端来放到桌上,又捡了两个肉龙装在盘中,等他进来的时候,杨中元已经放好咸菜和花生米。一顿早膳看起来丰盛又美味。

肉龙很香,虽说都是用肉馅,可咬起来却是小麦甜味里飘着肉香,大早起吃这个,可真是十分享受。程维哲一口咬下半个进肚,这才长舒口气:“唉,小元,你说我舍不得你早起,可也只爱吃你做的佳肴了,可怎么办。”

“大清早的,耍赖做什么,快些吃好了,说不得啥时候就有客上门。”

同他相比,杨中元吃饭要略快一点,说话的功夫已经一个肉龙一碗粥下肚,顿时觉得浑身都有力气。

不过这日大抵是天气不好的缘故,很多民户都没去上工,自然也就影响了雪塔巷的生意。

对此,杨中元倒是不介意,最近实在是太忙,偶尔能趁机清闲一日,倒也开心。

可他开心也没开心多久,刚用完早膳没多久,第一个客人便踏雪而来,后面的接二连三,不多时小小的面铺子又坐满了人。

虽说到底比往日少了近一半生意,不过还是比其他家人多了去了。

杨中元倒也从来不废话,拿出面团就开始抻面,不多时一碗碗面汤就上了桌。

随着天气转寒,吃鸡汤银丝面的食客倒是比拉条子多上不少,所以他今日也就准备了少少两锅浇头,打算卖完了就关门休息。

等到食客们都热鸡汤下肚,话匣子也跟着打开,有那面熟的食客,便开始跟杨中元和程维哲聊起天来:“哎呀二位小老板,你们听没听说孟记的事?”

杨中元跟程维哲对视一眼,不约而同茫然地摇了摇头,杨中元道:“最近铺子实在太忙,还真没关心这个。”

那食客也不在意地笑笑,却依然道:“孟条那个死抠门,听说被人骗了好几十两银子,蹲在铺子门口叫骂了好几天呢。”

第080章:前奏

平心而论,杨中元对孟条这个人是一丝一毫好感都无的。自己接连被他坑了两次,甚至差点都要经营不下去,对这样没有品德的人,是个人都不会喜欢。

猛然听到他被人骗了,虽说有些不厚道,但杨中元却觉得外面的天色都不再阴沉,有那么一点点说不出来的高兴。

并且,高兴的人还不止有他一个。

那食客话说完,其他人便不约而同七嘴八舌地讨论起来:“哎呀,你们是不知道,孟条最近生意不好,那几十两银子虽说不至于令他倾家荡产,但却也能让他肉痛一年半载。最起码,他不能像以前那样走到哪都用鼻孔看人。”

他旁边另一个人接着道:“可不是嘛,我家里厨艺都不行,大多都是外食,以前老在他那边吃午饭。他家不仅味道比小老板这里差多了,态度也不好,说点什么都爱答不理的,搞得我夫君特别生气,后来都不让我去了,回家瞎对付。”

坐他对面的青年男子听了这话,顿时横眉竖眼:“感情,嫌弃我做饭不好吃?不好吃你做啊,做得跟猪食似得,还说我呢。”

原来这两个竟是一对年轻伴侣,在场食客听了顿时哄堂大笑,一时之间铺子里的气氛竟意外热闹起来,仿佛连寒冷的冬日都阻挡不了大家的快乐。

杨中元笑眯眯看着他们一边吃面一边谈天,内心的满足怎么也抑制不住。

他给热爱美食的人们提供了一个地方,让大家可以一同享受美味佳肴,分享快乐,作为一个厨子,没有比这更让人高兴的事了。

早晨阳光不足,路上行人也不多,杨中元只卖掉三成面条便再无食客上门,他乐得清闲,在客人走后赶了程维哲回去休息,自己则进了偏屋补眠。

倒是周泉旭跟徐小天都已经起来,这会儿正一块坐在铺子里面吃肉龙喝粥,一老一小看起来满脸都是享受。

“爷爷,上次过来的那个韩爷爷,是哲叔的师父吗?”徐小天一边吃,一边问。

周泉旭倒是很诧异他还记得韩世谦,于是笑着说:“是,他教你哲叔做茶饼。”

徐小天似懂非懂点点头,他并不知道茶饼是什么,却晓得程维哲是卖茶叶的,并且经常来的食客总夸他年少有为。

在徐小天小小的脑袋瓜里,他觉得程维哲跟杨中元是天底下最有本事的人,所以程维哲的师父理应更有本事才对。

“爷爷,那哲叔的师父是不是特别厉害?”徐小天呼噜呼噜吃完粥,放下碗,颠颠跑去把陶罐捧过来,站在凳子上用勺子给自己和爷爷添粥。

周泉旭笑着看他,忍不住摸摸他的头:“小天真乖。他啊,是个很有本事的人,可惜时运不济,还好有你哲叔一门心思要拜入他们下,要不然一手神技便要失传了。”

徐小天乖乖给他摸头,等把陶罐里的粥都盛出来,这才坐回凳子上:“爷爷你错了,幸运的人应该是哲叔,有人愿意把手艺倾囊相授,做徒弟的应当感激涕零。”

周泉旭听他一句话了连着用了两个成语,一口粥差点没喷出去:“哈哈,小天,你还会说成语哦。”

被爷爷这么一打趣,徐小天顿时有些不好意思。

其实这些成语都是以前的夫子教的,徐安不是个能舞文弄墨的人,所以他说话自然也用不上。不过现在跟着杨中元和程维哲整天在一起,程维哲说话更讲究一些,他耳濡目染,说起话来便更细致一些。

“爷爷,哲叔也老那么讲话,你怎么不笑话他。”

周泉旭笑够了,这才正色道:“你哲叔是举人出身,当然满腹经纶,你以后多跟他学学,总比跟我勉强识字强。”

“我就要跟爷爷学,爷爷最耐心了,学堂的夫子总骂我笨,爷爷就老是夸我聪明。”徐小天放下碗,小心翼翼仰头看着周泉旭。

他样子本就长得精致出众,这样巴巴看着人的时候也显得越发惹人怜爱,周泉旭心里叹口气,知道这孩子还是有些敏感,有些玩笑话到了他耳中,说不得会变成另一种意思。

“好,只要小天不嫌弃我,爷爷就一直教你。”

等到杨中元睡醒了起床准备上工的时候,就看到爷孙两个其乐融融地坐在铺子里一起念书。

其实应该是周泉旭念,然后再一个字一个字讲给徐小天听,一老一小看起来倒是十分愉快。

杨中元用热水擦了把脸,走过去坐在旁边:“爹,你老最近水平见长啊,连千字文这样的都能看得懂了?”

周泉旭扫了儿子一眼,但笑不语。

杨中元缩了缩脑袋,自己躲到一旁准备中午的食材去了。

不一会儿,杨中元一家子就听到程维哲敲铺门:“小元,给我开开门。”

“哎呀,你等会儿,忘了。”杨中元忙擦了擦手,走过去给程维哲打开铺门。

“怎么没多睡会儿?还不到时间呢。”

程维哲弯腰进来,先同周泉旭问了安,又摸了摸徐小天的头,这才说:“睡什么睡,铺子里的伙计不走心,把今天下午要用的茶叫雪淹了,只能临时去库房里翻找了别的,总归不能叫客人来了什么都喝不上。”

杨中元听他这么说,一个劲的皱眉。

程维哲铺子里的人他都认识,最熟的就是白案师傅跟掌柜,其他的则多少都说过话,他们都是干了好几年的茶馆伙计,怎么还能把茶叶叫雪弄潮了,简直有点匪夷所思。

况且,就算小伙计们不顶事,不还有二毛呢吗?

虽然二毛年纪不大,却对程维哲忠心耿耿,人也早熟精明,盯着铺子里那些小伙计,简直易如反掌。如果他在,是定然不会叫事情发生的。

他这般想着,却没说什么,只问:“二毛不在吗?”

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