笳子切好了，苏毅萌所幸把要的原料都说出来让他们把没有的都找来。
“还要姜、大蒜、小葱……”
苏毅萌把大蒜切小，葱切成葱花，姜也切成大蒜一样大小。
“酱来了。”木平用碗装了一碗酱过来，苏毅萌接过来先放在一边。
一切准备好了就可以开始炒了。
“那个……”
“那个……”
木平和赵竭一起发出疑问。
苏毅萌回头：“嗯？”
木平看了看赵竭，确定对方是想问自己一样的问题后便问道：“萌哥啊，你亲自己炒啊？”
苏毅萌点头，明白大家是不太相信他会炒菜。说起来他也的确是不太会，只不过只会做自己喜欢吃的，好多东西他其实都不会的。
苏毅萌点点头：“我试试。”
油放了很多，比一般菜要比一倍。等油烧好后再把切成鱼片状的笳子倒进锅里，只听一片水入油炸开的声音。要把笳子全部入油熟了后再马上去油捞起来。
锅里多的油再倒出去一些，剩下只够炒菜的就好。把之前切好的姜丝、大蒜一起放进油锅里，炒出香味后再把肉丝放进去炒一下，炒肉丝的时候就要加豆酱了。肉丝不能炒太久，久了就老了不好吃，所以要马上把之前油熟了的笳子放进去，最后就是凭自己的口味再加其它调料了，不用多炒，洒上葱花，立刻起锅。
“哇噻，好香~~~”
“嘶，看上去就很好吃~~~”有人已经开始流口水了。
苏毅萌把菜放在桌上问道：“谁先尝尝？”
一群饿死鬼投胎的开始争先恐：“我我……”
木平在别人争的时候已经偷偷拿了筷子夹了一块笳子放进嘴里：“好香，好软，好吃。”
众人这才回过头来，有人骂道：“木平，你这个做贼的。”骂完也拿了筷子夹了吃了，吃完便大呼好吃。
有人吃人还凑过去闻：“好香啊~~~”
赵竭也尝了下，笑着点头问苏毅萌：“这菜叫什么名字？”
苏毅萌没有答，反问道：“赵师傅，这菜能上桌吗？”
赵竭点头：“素菜都这么好吃，哪里还不能上桌，这菜到底叫什么？”
苏毅萌不好意思一笑：“我是从书上看的，名字嘛我们另起一个好了。”
赵竭点点头看着菜思索，菜主要为红色，红色中间有紫色：“一门朱紫环昆仲。”
苏毅萌点头同意了，他是不在乎菜名的，只要好吃就行。
苏毅萌做菜的时候赵竭一直在旁边，也记下了过程。临走时苏毅萌说：“这菜就定下了，我这就去让宇文井把茄子给送过来，明日一早好准备。”
赵竭点头。
苏毅萌便对一旁木平道：“还是后门那里等着，我把菜放在后院里你们来拿。”
木平自是也点头：“好。我带张狗、卢仅一起来拉。”
此时张狗走过来忽然道：“平哥，后院的竹筐不见了。”
木平骂道：“还不是你小子没收拾，还不快给我找。”
张狗抓抓头又走开了，一边走一边嘀咕：“今天我明明把竹筐放好了才离开的啊，奇怪。”
苏毅萌道：“啊，我忽然想到了，我中午来的时候把厨房旁边的竹筐拿走了，筐子也不用了，你们拉板车来就好。”
苏毅萌回去后在后院找地方进空间去，找了一遍都是些花丛，太矮了遮不住人。苏毅萌一边转一边找也没找到合适的。
“做什么？”
苏毅萌回头一看是宇文井，本不想理他，奈何空间里东西太重他也不可能在屋里拿出来了再搬过来啊，又不能找庄里的人帮忙。
宇文井见苏毅萌看他一眼也不理他，心里倒是挺乐，想着也许这傻小子中午的时候看见自己抱着一姑娘就吃醋了也说不定。
“中午是去哪里啊？不会是去找我的吧？看见了怎么也不打声招？”宇文井乐滋滋在那里明知顾问。
苏毅萌眼睛望天，说：“没有啊，我就吃完饭了溜达溜达，园子里赏花嘛。”
宇文井暗笑，道：“哦，赏了什么花啊？”
苏毅萌说：“说你笨吧，都快冬天了，花都不开的。”
宇文井继续问：“哦，那你赏什么？”
苏毅萌眼睛也不看宇文井，道：“没花赏就回楼里去呗，不过不像有些人没花赏有美女看嘛，也不错的~~~”
宇文井乐得拍拍苏毅萌乱转的脑袋，笑道：“你小子给我阴阳怪气儿啊，说，在这儿鬼鬼崇崇做什么呢？”
苏毅萌脑袋一偏，嘴一撇：“光天化日哪有鬼？！”晚霞把苏毅萌染了层金边，宇文井看着就有点入了迷，慢慢俯了身细细看苏毅萌偏到一边的侧脸，慢慢道：“这不就有只鬼。”
苏毅萌被宇文井逼近得往后退了一步，跳开了忍不住笑道：“你这是登徒子么？”
宇文井嘿嘿一笑，伸手把跳开的苏毅萌抓回来圈在怀里，道：“不是，我这是调戏美男呢。”
第二十一章：闹场
叩叩……
门外忽然响起敲门声，木平的声音传了过来：“萌哥，我们来了，你在不在？”
宇文井一只手搭苏毅萌肩膀上，回头看向紧闭的后门，皱眉道：“又是后厨那几个人？你们干嘛？”
苏毅萌左右看了看这边矮下的花丛，道：“我空间里有收好的茄子，我让他们来拿的，你快帮我拿出来。”
宇文井拉过东张西望找地方躲的苏毅萌，道：“过来。”便把人拉到一处滕架处。
滕架搭在墙边上，从外面看像是贴着墙生长的，其实中间与墙还有一人之隔的距离。
宇文井一进了空间就看见那摆放着的一筐筐新鲜的蔬菜，个头均匀而饱满。苏毅萌中午的时候收了菜后还没有种上去，所以地有大半是空着的。
宇文井看着那一筐筐新鲜蔬菜还有些不相信：“这是我种下去的？”
苏毅萌点头，指着地上的一筐笳子道：“这个要拿去给木平他们拉去迎凤楼。”
宇文井把那筐茄子抱起来，苏毅萌便把两人又从空间里带了出来。
门外停了一会儿，木平又开始在敲门。
“萌哥，你在不在啊？”
苏毅萌连忙答道：“来了来了。”便走过去开门。
门外木平张狗正站在门槛上等着，卢仅守在板车边。
苏毅萌看了看三人，道：“你们好快啊，我才刚把那筐笳子扛过来。快进来拿吧。”
木平和张狗两人进去一人一边把笳子抬了出来，卢仅一起装上车后便跑苏毅萌道别离去了。苏毅萌看着几人走远这才回了院内，把后门重新关好了。
宇文井刚刚没有出现，苏毅萌关好门后他才又出来，两人才一起离开。
新菜一出，当然有人专门来尝。空间里种出来的菜本就比外面的菜要好吃，而且味道浓厚还是从来没尝过。
赵竭让楼上的客人先尝了，楼下却并不忙推上。苏毅萌坐在楼下柜台内看见前面跑堂的已经忙不过来，伸手招了从面前跑过去的一名店小二，道：“去把后门几个蹲点玩牌的木平几个叫来帮忙，就说是我说的，有额外的工钱的。”
后厨杂工这个时候正好忙完了，苏毅萌清楚他们这会儿没什么事。
不一会儿木平几个就楼上楼下的也帮着忙起来，苏毅萌坐在柜台里撑着下巴，第一次上新菜效果这么好，苏毅萌倒没有想到。出去的客人都在说这道新菜，有的说这个季节还有这么好吃的茄子，不知道迎凤楼是哪里弄来的。
有人说哪里弄来的茄子没什么，主要是一道茄子做的比肉都还好吃，他们这儿大厨是谁啊？
苏毅萌就笑眯眯听着，再道一声客官慢走。
这一天，迎凤楼里算是忙得很了，也很少这样忙过，直忙得大家晚上关门时乐呵呵地笑：“你们看见今天对面那千红居没？脸是灰的，眼是绿的，那尖牙一闪一闪地想扑我身上来啊哈哈……”
苏毅萌和张德正清算着今天的账，听楼里一群人在那里嘻嘻哈哈地讨论对千红居的人如何的眼红。
今天收益和人流量都比往日高了三成，清算完后楼里一切打理好了才关了门。
苏毅萌本来打算着称热打铁再做出一样新菜出来，赵竭却道：“现在楼里正在讨论这盘‘一门朱紫环昆仲’，就好比烧柴一样，火势正好，再架柴火其实也再燃不了多大，不如就顺势发展，等过个两三天这股子火势渐小的时候再上新菜才是最佳时候。”
苏毅萌想想也是，做事都要有个过程，一口吃不了胖子，心急也吃不了豆腐。
苏毅萌观察着楼里人量，发现第二天也确实比第一天人要多一些，第三天的人数和第二天一样多。而且第三天的客人多数还是慕名而来的。
冯凡是戎燕城冯府的公子哥，整天无所事事到处玩乐，只知吃喝。今天来迎凤楼也是听说了这里的一道很好吃，他和几个朋友听了就哈哈大笑，茄子他妈的有多好吃？！
所以他们是来闹场的。
跑堂小二见的人多了，一眼就能看出来哪些人不好惹，赶忙的就告诉张德去了。张德说：“没事，静观其变。”
义子木平点头称是，补充道：“没事，静观其变，随时揍人。”
张德瞪了木平一眼，后者灰溜溜离开了。
木平离开后就跑后厨找张狗几人玩牌去了，前面苏毅萌并不知道这事，直到楼上闹起来，声音大了他才听到。
上冯凡那桌菜的小二从楼上下来，被苏毅萌拦下了，问：“怎么了上面？”
那小二道：“冯少说我们新出的菜不好吃，要我们上他喜欢的，问他要吃什么他又不说，只说好吃了才卖帐。”
苏毅萌脑子里一转，问道：“冯少？哪个冯少？城东冯府大公子？”
店小二点头道：“是啊。张师傅已经知道这事儿了，他老人家意思是把楼里所有的菜都给上一遍，至到冯少满意。”
苏毅萌道：“都上一遍不撑死他？最后他肯定没吃完所以的菜都不想尝了，到时一样找茬。”
这个冯少苏毅萌以前有过几面之缘，也还算交情不错的朋友之一，可自从苏家落难以来苏毅萌算是知道他那些交的所谓的朋友，都只是普通的酒肉朋友而已。真正能在他难过时帮他的，一个也没有。其实也不能怪人家，他这也算是物以类聚，人以群分吧。谁叫他以前也是个只知道吃喝玩乐，家里什么事也不管，书也不好好读的败家子呢。
苏毅萌说：“冯少最好吃红烧肉、鱼丸子、八宝鸡再配红豆粥。让后厨上这些菜就好了，别上素菜，他跟素菜有仇。”苏毅萌记得以前有次一群人一起吃饭，冯凡说过素菜都是给猪吃的。
小二把苏毅萌的话带到后厨，后厨便照着苏毅萌所说做了菜送上去。冯凡看见那些菜惊得目瞪口呆，站起身来左右张望：“谁在这儿？你们这楼里有认识我的？”
那小二被冯凡提着领子卡着脖子说不出话来，苏毅萌便从楼下走上来，非常有礼地对冯凡拱手道：“冯少可是对菜不满意？”
冯凡看着走上来一书生模样少年，偏头想了很久也想不出自己哪里见过苏毅萌，只好问道：“你是谁？”
苏毅萌道：“我是迎凤楼掌柜，冯少是来吃饭的还是来欺负我们店小二的？”说完望了冯少手里可怜兮兮的小二一眼。
冯凡也顺着苏毅萌眼睛看向自己手里，正好看见跟只小弱鸡似的被自己提起来的店小二，冯凡放了人，道：“谁他妈欺负这人！”说完就坐下去乖乖吃饭了。
吃了块红烧肉，冯凡还是忍不住问：“这菜是谁点的？”
苏毅萌说：“我。”
冯凡那个纳闷啊纳闷。
冯凡这里还没走，那里宇文井就得了消息赶过来了。
宇文井走进柜台里问正在对帐的苏毅萌：“怎么了？”
苏毅萌知道他是问楼上客人的事，便笑笑摇摇头：“没事。”
宇文井皱着眉活像谁欠他多少钱不还一样，最后道：“楼里人手不够，我调点人过来。”
苏毅萌没问从哪里调人来，只道是宇文井别处产业的人。于是第二天楼里就多了两个跑堂的，苏毅萌看了心里嘀咕：“这宇文井真是小气啊，就给两个人过来。”
此时那两个新跑堂的正走在二楼楼梯处，隔了很远却把苏毅萌的话听了个清清楚楚，听到了也没反应，只继续做事。
迎凤楼就在苏毅萌的带领下开始走向改革创薪之路，其创收总额，是宇文井其它两个店收益之总合还要多一些。
后来有次苏毅萌吃饭时就跟宇文井商量把供应迎凤楼蔬菜的几家菜农给退了，迎凤楼的以后蔬菜都可以直接用空间里的。
苏毅萌说：“这样就节约了一笔银子了。”
宇文井一想，说：“你这做成无本卖买了啊。”
苏毅萌心里挺得意，嘴上却说：“哪里啊，种子也要钱的。”
宇文井道：“张师傅那包子种子还没用完呢，而且那包劣质种子总共多少钱啊？”
苏毅萌就咬着筷子嘿嘿直乐。
宇文井看着苏毅萌傻乐，心里便也跟着高兴，脸上也带了淡淡的笑容。拿叶荫的话说就是这人能笑一下，那就是石头上开了朵花。
第二十二章：故人沈让
迎凤楼的名气一下子就在这不算小的戎燕城里流传开了，不少的人慕名前来。这里的生意好了，对面千红居的是各种红眼，想了不少的办法对策。所以说这人要一急了，是什么都敢做的。
千红居邓老板与前面成衣铺的冯老板娘在他们的幽会小屋里商量着。
冯老板娘说：“那宇文贤庄的我看也没多厉害，毕竟是外地来的，凭什么在我们戎燕城里发威发财？随便来个理由就把他搞定了。”冯老板娘胭脂厚抹，翘着俩儿兰花指往邓老板身上一靠，笑道：“再与那杨知府通融一下，他一个外地人还能斗得过你本地人么？”
邓老板想了想，还是问冯老板娘道：“那……挑什么事儿？”
冯老板娘画得极丑的眼睛对邓老板一眨：“这酒楼方面的事儿，你不是比我更清楚么？”
此时的苏毅萌正在迎凤楼的后厨做一道新菜。不管是前面跑堂的还是后厨杂工都围在了厨房里看热闹呢，上次苏毅萌做茄子没看到的，这次都专门留了下来，可不能再错过了。
“掌柜的，这东西真能吃吗？”
“是啊是啊，看着就吃了会死人的样子。”张狗说道。
木平拿了一根辣椒在手里细看，忽然转身把辣椒递给刚说话的人，说：“要不，你先尝尝。”
张狗吓得连连摆手：“平哥，不要了~~~”
木平吓完人自己拿着辣椒嘿嘿笑的不怕死的尝了一口：“我卡卡啊啊啊……水水水水水……”
围观的众人大惊，不明其意，难道真的有毒？遂逃！
木平张着嘴掐着喉咙接过苏毅萌递过来的一瓢水喝下去，然后指着一群逃到门外的无良之辈道：“你们，给我记着！”
按苏毅萌所说赵竭挑了只洗好剖好的鸡来，然后把它切成了小块状的，去了骨头。一锅油要烧至七八成热，把鸡块放进油里炸的时候火不能太大。把鸡块炸成金黄色后捞起来。